CALCULO DEL NUMERO DE DESESCARCHES Y SU FRECUENCIA

1º) Cantidad de escarcha producida por el agua que contiene el aire al pasar por el evaporador.

Ma--h = (Caudal de aire del evap)*( Variación de humedad especifica)*( Peso especifico del aire ) ……..(Kg/h) Qaire ( m3/h ) ; W1( Humedad específica del aire de salida del evaporador y su Hr) ; W2 ( Humedad esp. Para la t de regimen de la camara y su Hr ) Peaire = 1.37 Kg/m3 n W = W1 – W2 ( gr de agua/ kg de aire seco )

2º) Cantidad de calor necesaria para descongelar y calentar el hielo desde la temperatura de evap hasta la temperatura máxima que deseamos alcanzar en la cámara.

Ma--h * 0.504* D T1 Qt=nQs+Ql Ma--h * Cf mas el 20% ( Kcal/h ) Ma--h * Cea * D T2

Cf ( Calor de fusión del hielo ) = 80 Kcal/Kg ; DT1=( 0-Tevap) D T2 = ( Tf – 0 )

Tf ( Temperatura final )

3º) Calculo de la masa de hielo

Mh = Vh * Peh …… (Kg)

Vh = Sevap * eh …….. ( m3 ) eh ( espesor maximo del hielo ) = 0.4 m/m Peh ( Peso especifico del hielo ) = 900 Kg/m3

4º) Tiempo para producir esta masa de hielo . Mh T =--------- …….. ( horas ) Ma—h

5º) Cantidad de hielo que se produce al día

Ch/dia = Ma—h * Tfc ……(Kg de hielo/ día)

Tfc ( tiempo de funcionamiento de la camara en horas / dia )

6º) Cantidad total de energia en Kcal para desescarchar este hielo

Qth = Qt * Tfc ……… ( Kcal/día )

7º) Elegir el tiempo de desescarche (td) en minutos cada vez , entonces la cantidad de calor que hay que generar ( Qg )

Qg = ( Potencia electrica de las resistencias en Kw ) * ( td *60 ) * ( 0.24 Kcal/Kj ) …. (Kcal )

8º) Calculo del numero de desescarches Nd

Qth

Nd = ------------ ………( desescarches al día )

Qg9º) Frecuencia de los desescarches F: F = ( Tfc ) / Nd …..