Cae consumo por habitante
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GANADERÍA FEDEGAN Pag. 265 Página del Ganadero Fedegán - Fondo Nacional del Ganado FNG DOMINGO 28 DE JUNIO DE 2015 - BOGOTÁ L as estimaciones de la FAO indican que la producción mundial de todas las carnes sumó 311,6 millones de toneladas en el año 2014, registrando un aumento de 1,1 por ciento frente a la cifra de 2013 (ver cuadro). En valores abso- lutos el aumento equivale a una oferta que supe- ra los 3.3 millones de toneladas. Lo que llama la atención es que este crecimiento de la oferta es prácticamente igual al crecimiento vegetativo de la población mundial, con lo cual no se está su- ministrando más carne a una demanda que cada día tiene mejor poder adquisitivo. El aumento de la producción se registra prin- cipalmente en los países en desarrollo, en los cua- les las mejores tasas de crecimiento del PIB han fortalecido la demanda interna por proteína ani- mal, llevándola a tasas más altas a las presentadas en los países desarrollados en los que el consumo per cápita es alto. Precio de carne de bovino... ...el que más sube En cuanto al comportamiento de los precios La economía se frena El crecimiento del PIB nacional durante el I trimestre de 2015 fue del 2,8 por ciento, cifra que muestra una fuerte desaceleración de la actividad económica nacional. ¿Asomo de recesión industrial? Mientras el sector agropecuario creció el 2,3%, y el comercio, restaurantes y hoteles, 5%, preocupa el comportamiento de la in- dustria, con menos 2,1%, ya suma cinco tri- mestres con crecimientos negativos. Mercado mundial de la carne 2014/2015 Cae consumo por habitante Los principales indicadores de la producción y consumo de carnes a nivel mundial, sugieren que la oferta de carne no está respondiendo a la demanda. ¿Problemas de altos costos? Editorial ¿Y de la fórmula, qué? F rente a la revisión de la fórmula para determinar el precio de la leche, el si- lencio no puede ser la respuesta. Entre “ires y venires” y la crítica situación de la ganadería de leche, se soslayó la promesa del Gobierno Nacional de revisar la fórmula que determina el precio del litro de leche que los industriales deben pagar a los productores. La mencionada fórmula arrojó para este año, que no hubiera incremento alguno de precio de la leche pagada al productor. El Mi- nisterio de Agricultura, con buen criterio, so- licitó que el Consejo Nacional Lácteo, como órgano consultor del Gobierno, revisara la formula, concretamente en la Comisión de Precios, y que rindiera un informe, para que con base en este, el Ministerio tomaría una determinación. La tarea se hizo, y luego de sendas reunio- nes que tomaron cerca de dos meses, la Co- misión entregó el informe, en el cual, como era de esperarse, no llegó a un acuerdo entre las partes (productores y procesadores), en razón a que la industria –como se evidencia desde hace muchos años-, quiere libertad de precios y pagar menos, mientras que Fedegán busca evitar la quiebra de los productores y mantener, por el tiempo que sea necesario, un esquema que los proteja de una estructura de transformación claramente oligopsónica que determina el nivel de precios frente a muchos ganaderos, dispersos y con baja capacidad de negociación. En la medida en que la crisis se profundi- zó –porque los industriales se negaban a reco- ger la leche y se pagaba menos–, tomó mayor fuerza el solucionar los impactos de una “en- lechada” prohijada por las importaciones de leche en polvo, que se equivocaron de cálculo al importar al finalizar 2014, cinco mil tonela- das por encima del inventario requerido –a un bajo precio y una baja devaluación–, frente a los impactos que podría traer el fenómeno de El Niño. Circunstancias que cambiaron y que en su defecto validó la condición de la indus- tria para socializar las perdidas. Fedegán presentó un conjunto de pro- puestas que tienen como objetivo mejorar las condiciones de quienes se dedican a esta ac- tividad. Sin embargo casi todas ellas se estre- llaron con la oposición de la industria, que no solo pretende pagar un precio menor, sino que también busca acaparar más recursos. Preocupa que el Gobierno no se haya pro- nunciado. Lo que no quieren los ganaderos es que todo se quede en lo mismo porque el mensaje que se estaría entregando a la comu- nidad ganadera es que el Gobierno no está protegiendo el ingreso de 350 mil ganaderos que están al borde de la ruina, pero si solu- ciones para salir del exceso de inventarios. El Ministerio tiene la palabra. El silencio no pue- de ser la respuesta. Los ganaderos esperamos. Mientras el índice per cápita de carne en países desarrollados es de 75,5 kilos, en los en vía de desarrollo es de 33,8 kilos. Según la FAO, el consumo per cápita de carne a nivel mundial ha descendido. El precio de la carne de bovino es el que más se ha movido al alza. de la carne en los mercados mundiales, el índice de la FAO muestra que estos han estado durante los tres últimos años en niveles altos, oscilando alrededor de los 185 puntos; y, desde comienzos del mes de abril del 2014, el índice comenzó a re- gistrar un nuevo movimiento al alza hasta llegar a 208 puntos en el pasado mes de septiembre. Se encontró, igualmente, que los precios han subido en todas las categorías de carnes, pero este mo- vimiento ha sido más alto en el caso de la carne de ganado bovino. Recientemente el precio de las carnes de cerdo y de ovino mostró una tendencia hacia la disminución. Comercio sube 2,3% En el comercio mundial se transa alrededor del 10% de la producción total mundial. Es un mercado concentrado en unos pocos países En 2014, el volumen comercializado fue de 31,6 mi- llones de toneladas, monto que presentó una tasa de crecimiento moderada (2,3 por ciento). La cantidad transada en los mercados mundiales es inferior a la media de los últimos años en razón a los obstáculos a la producción en algunos de los principales países exportadores, a los problemas de sanidad animal y a las restricciones comercia- les. Por tipos de carne… La carne que más se comercializa a nivel mun- dial es la de aves. Le sigue la de bovino y luego la de cerdo. En 2014 se comercializaron 13,5 millo- nes de toneladas de carne de aves (ver cuadro), que representa el 42,7 por ciento del total tranza- do en los mercados internacionales y el 12,5 por ciento de su producción. En carne de bovino se comercializaron 9.3 millones de toneladas, que representan el 13,6 por ciento del total producido. En carne de cerdo –que es la que mayor se produce en el mundo–, se comercializaron 7,5 millones de toneladas, es decir cerca del 6,5 de su producción. Disminuye el consumo El consumo per cápita de carne a nivel mun- dial no ha presentado incremento en los últimos años, y se ha ubicado en 42,8 kilos, mostrando, según la FAO, una leve reducción (0,1 por cien- to). Al desagregarse este consumo por grupos de países según su desarrollo económico, se en- cuentra que el consumo en los países desarrolla- dos fue de 75,5 kilos por año, con una caída de 0,2 kilos, mientras que el de las naciones en vía de desarrollo llegó a los 33,8 kilos, con una va- riación baja, pero sostenida en los últimos años. Así las cosas, es evidente que el mercado mun- dial de la carne ofrece perspectivas favorables para países que, como Colombia, tienen posibili- dades de aumentar la producción. Pero también sugiere la necesidad de revisar a qué costo se está produciendo en el mundo. Actividad productiva Hay plata para ICR El Gobierno Nacional ha dispuesto de un pre- supuesto de 348 mil millones de pesos para ser entregados en subsidios mediante ICR en 2015. De estos recursos aún hay disponibles al 4 de ju- nio, $272.400 millones, por lo que el Ministerio de Agricultura ha establecido que si para agosto 31 del presente año, no se han inscrito créditos con ICR, procederá a reasignar dichos recursos. Por lo anterior el Ministerio invita a todos los productores a que realicen inversiones que pue- dan tener acceso al ICR 2015. Precio promedio ganado gordo en pie ($/kilo) 14 Jun - 20 Jun 07 Jun - 13 Jun 31 May - 06 Jun Índice de precio FRIOGAN (1) 3.635 3.620 3.600 Friogan-Corozal 3.500 3.530 3.530 Friogan-La Dorada 3.600 3.600 3.600 Friogan-Villavicencio 3.725 3.675 3.675 CATAMA (2) 3.600 3.600 3.600 COFEMA - Florencia (2) 3.550 3.550 3.550 EFEGE - Bogotá (2) 3.725 3.725 3.700 FERIA DE GANADOS-Medellín 3.782 3.817 3.855 FRIGOSINÚ - Monteria (3) 3.500 3.500 3.450 (1) Precio promedio ponderado plantas FRIOGAN (2) Guadalupe, Catama y Cofema son precios de referencia (3 )Frigosinu es precio en potrero Región Tendencia Precio Ganado Gordo de primera Semanas de 2015 Machos primera calidad Feb-2014 Semana 4, 3.271 Jul-2014 Semana 1, 3.514 Jun-2015 Semana 1, 3.626 3.200 3.250 3.300 3.350 3.400 3.450 3.500 3.550 3.600 3.650 ene-14 abr-14 ago-14 dic-14 jun-15
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GANADERÍA
FEDEGAN
Pag. 265 Página del Ganadero Fedegán - Fondo Nacional del Ganado FNG DOMINGO 28 DE JUNIO DE 2015 - BOGOTÁ
Las estimaciones de la FAO indican que la producción mundial de todas las carnes
sumó 311,6 millones de toneladas en el año 2014, registrando un aumento de 1,1 por ciento frente a la cifra de 2013 (ver cuadro). En valores abso-lutos el aumento equivale a una oferta que supe-ra los 3.3 millones de toneladas. Lo que llama la atención es que este crecimiento de la oferta es prácticamente igual al crecimiento vegetativo de la población mundial, con lo cual no se está su-ministrando más carne a una demanda que cada día tiene mejor poder adquisitivo.
El aumento de la producción se registra prin-cipalmente en los países en desarrollo, en los cua-les las mejores tasas de crecimiento del PIB han fortalecido la demanda interna por proteína ani-mal, llevándola a tasas más altas a las presentadas en los países desarrollados en los que el consumo per cápita es alto.
Precio de carne de bovino... ...el que más sube
En cuanto al comportamiento de los precios
La economía se frena
El crecimiento del PIB nacional durante el I trimestre de 2015 fue del 2,8 por ciento, cifra que muestra una fuerte desaceleración de la actividad económica nacional.
¿Asomo de recesión industrial?
Mientras el sector agropecuario creció el 2,3%, y el comercio, restaurantes y hoteles, 5%, preocupa el comportamiento de la in-dustria, con menos 2,1%, ya suma cinco tri-mestres con crecimientos negativos.
Mercado mundial de la carne 2014/2015
Cae consumo por habitante
Los principales indicadores de la producción y consumo de carnes a nivel mundial, sugieren que la oferta de carne no
está respondiendo a la demanda.¿Problemas de altos costos?
Editorial
¿Y de la fórmula, qué?
Frente a la revisión de la fórmula para determinar el precio de la leche, el si-
lencio no puede ser la respuesta.Entre “ires y venires” y la crítica situación
de la ganadería de leche, se soslayó la promesa del Gobierno Nacional de revisar la fórmula que determina el precio del litro de leche que los industriales deben pagar a los productores.
La mencionada fórmula arrojó para este año, que no hubiera incremento alguno de precio de la leche pagada al productor. El Mi-nisterio de Agricultura, con buen criterio, so-licitó que el Consejo Nacional Lácteo, como órgano consultor del Gobierno, revisara la formula, concretamente en la Comisión de Precios, y que rindiera un informe, para que con base en este, el Ministerio tomaría una determinación.
La tarea se hizo, y luego de sendas reunio-nes que tomaron cerca de dos meses, la Co-misión entregó el informe, en el cual, como era de esperarse, no llegó a un acuerdo entre las partes (productores y procesadores), en razón a que la industria –como se evidencia desde hace muchos años-, quiere libertad de precios y pagar menos, mientras que Fedegán busca evitar la quiebra de los productores y mantener, por el tiempo que sea necesario, un esquema que los proteja de una estructura de transformación claramente oligopsónica que determina el nivel de precios frente a muchos ganaderos, dispersos y con baja capacidad de negociación.
En la medida en que la crisis se profundi-zó –porque los industriales se negaban a reco-ger la leche y se pagaba menos–, tomó mayor fuerza el solucionar los impactos de una “en-lechada” prohijada por las importaciones de leche en polvo, que se equivocaron de cálculo al importar al finalizar 2014, cinco mil tonela-das por encima del inventario requerido –a un bajo precio y una baja devaluación–, frente a los impactos que podría traer el fenómeno de El Niño. Circunstancias que cambiaron y que en su defecto validó la condición de la indus-tria para socializar las perdidas.
Fedegán presentó un conjunto de pro-puestas que tienen como objetivo mejorar las condiciones de quienes se dedican a esta ac-tividad. Sin embargo casi todas ellas se estre-llaron con la oposición de la industria, que no solo pretende pagar un precio menor, sino que también busca acaparar más recursos.
Preocupa que el Gobierno no se haya pro-nunciado. Lo que no quieren los ganaderos es que todo se quede en lo mismo porque el mensaje que se estaría entregando a la comu-nidad ganadera es que el Gobierno no está protegiendo el ingreso de 350 mil ganaderos que están al borde de la ruina, pero si solu-ciones para salir del exceso de inventarios. El Ministerio tiene la palabra. El silencio no pue-de ser la respuesta. Los ganaderos esperamos.
Mientras el índice per cápita de carne en
países desarrollados es de 75,5 kilos, en los en vía de desarrollo
es de 33,8 kilos.
Según la FAO, el consumo per cápita de carne a nivel mundial ha descendido.
El precio de la carne de bovino es el que más se ha movido al alza.
de la carne en los mercados mundiales, el índice de la FAO muestra que estos han estado durante los tres últimos años en niveles altos, oscilando alrededor de los 185 puntos; y, desde comienzos del mes de abril del 2014, el índice comenzó a re-gistrar un nuevo movimiento al alza hasta llegar a 208 puntos en el pasado mes de septiembre. Se encontró, igualmente, que los precios han subido en todas las categorías de carnes, pero este mo-vimiento ha sido más alto en el caso de la carne de ganado bovino. Recientemente el precio de las carnes de cerdo y de ovino mostró una tendencia hacia la disminución.
Comercio sube 2,3%En el comercio mundial se transa alrededor
del 10% de la producción total mundial. Es un mercado concentrado en unos pocos países En 2014, el volumen comercializado fue de 31,6 mi-llones de toneladas, monto que presentó una tasa de crecimiento moderada (2,3 por ciento). La cantidad transada en los mercados mundiales es inferior a la media de los últimos años en razón a
los obstáculos a la producción en algunos de los principales países exportadores, a los problemas de sanidad animal y a las restricciones comercia-les.
Por tipos de carne…La carne que más se comercializa a nivel mun-
dial es la de aves. Le sigue la de bovino y luego la de cerdo. En 2014 se comercializaron 13,5 millo-nes de toneladas de carne de aves (ver cuadro), que representa el 42,7 por ciento del total tranza-do en los mercados internacionales y el 12,5 por ciento de su producción.
En carne de bovino se comercializaron 9.3 millones de toneladas, que representan el 13,6 por ciento del total producido.
En carne de cerdo –que es la que mayor se produce en el mundo–, se comercializaron 7,5 millones de toneladas, es decir cerca del 6,5 de su producción.
Disminuye el consumo El consumo per cápita de carne a nivel mun-
dial no ha presentado incremento en los últimos años, y se ha ubicado en 42,8 kilos, mostrando, según la FAO, una leve reducción (0,1 por cien-to).
Al desagregarse este consumo por grupos de países según su desarrollo económico, se en-cuentra que el consumo en los países desarrolla-dos fue de 75,5 kilos por año, con una caída de 0,2 kilos, mientras que el de las naciones en vía de desarrollo llegó a los 33,8 kilos, con una va-riación baja, pero sostenida en los últimos años.
Así las cosas, es evidente que el mercado mun-dial de la carne ofrece perspectivas favorables para países que, como Colombia, tienen posibili-dades de aumentar la producción. Pero también sugiere la necesidad de revisar a qué costo se está produciendo en el mundo.
Actividad productiva Hay plata para ICR
El Gobierno Nacional ha dispuesto de un pre-supuesto de 348 mil millones de pesos para ser entregados en subsidios mediante ICR en 2015. De estos recursos aún hay disponibles al 4 de ju-nio, $272.400 millones, por lo que el Ministerio de Agricultura ha establecido que si para agosto 31 del presente año, no se han inscrito créditos con ICR, procederá a reasignar dichos recursos.
Por lo anterior el Ministerio invita a todos los productores a que realicen inversiones que pue-dan tener acceso al ICR 2015.
Precio promedio ganado gordo en pie ($/kilo)
14 Jun - 20 Jun 07 Jun - 13 Jun
31 May - 06 Jun
Índice de precio FRIOGAN (1) 3.635 3.620 3.600Friogan-Corozal 3.500 3.530 3.530Friogan-La Dorada 3.600 3.600 3.600Friogan-Villavicencio 3.725 3.675 3.675CATAMA (2) 3.600 3.600 3.600COFEMA - Florencia(2) 3.550 3.550 3.550EFEGE - Bogotá(2) 3.725 3.725 3.700FERIA DE GANADOS-Medellín 3.782 3.817 3.855FRIGOSINÚ - Monteria (3) 3.500 3.500 3.450(1) Precio promedio ponderado plantas FRIOGAN(2) Guadalupe, Catama y Cofema son precios de referencia(3 )Frigosinu es precio en potrero
Región
Tendencia Precio Ganado Gordo de primera calidad ($/kilo)
Semanas de 2015
Machos primera calidad
Feb-2014Semana 4,
3.271
Jul-2014Semana 1,
3.514
Jun-2015Semana 1,
3.626
3.200
3.250
3.300
3.350
3.400
3.450
3.500
3.550
3.600
3.650
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