Cadena de Avena FINAL

5/22/2018 Cadena de Avena FINAL

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I ASPECTOS GENERALES

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO

Fortalecimiento de la Cadena productiva de Avena en Grano, en el Callejn de

Huaylas y de los Conchucos Regin Ancash.

1.2 UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA

Unidad Formuadora

Nomre ! "RA ANCA#HResponsale! $ng. Hermilio %amanca Gon&ale&.

Consultor"ireccin ! 'rolong. () diciemre N* (++ Huara&-/ail ! hermilio++0hotmail.com

Unidad E!"#u$ora

Nomre ! "RA ANCA#HResponsale! "ireccin de 'romocin Agraria"ireccin ! 'rolong. Av. Raymondi s1n Huara&.Representante ! $ng. 23ctor #ilva 4sorio-/ail ! victorsilva0agroancash.go.pe

5a Avena viene siendo producida por los pa3ses de Chile y Argentina conastante e6periencia dichos pa3ses viene e6portando hacia el 'er7, poseenciertas caracter3sticas en cuanto a calidad y rendimiento.

Con respecto al mercado nacional, son las regiones de la sierra central 8uedestacan en la produccin de avena en grano, entre ellas tenemos aHuancavelica, Ayacucho, 'uno, Cu&co, Ancash, Apurimac, Huanuco como lasmas representativas, poseen del mismo modo rendimientos variales 8ue vandesde 9++ hasta ()++ :g1ha

Cuadro N* (! 'roduccin nacional de la Avena en grano campa;a ++++)

REGION Su%.S"m&'(a) Su%.Co*"#'(a) Produ##i+n'$) R"ndim.',-(a)A'9,9? (.)(?,++A@AC ,( (,)++C


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5a Avena es un cultivo cuya produccin estD destinada en mayor proporcinpara el consumo amiliar, deido al ajo nivel tecnolgico de produccinutili&ado. #in emargo, niveles tecnolgicos medio y alto permiten mayorese6cedentes de la produccin los 8ue se destinan al mercado aun8ue no en las

mejores condiciones de comerciali&acin

#eg7n esos niveles tecnolgicos el destino de las producciones! Nivel ajo el (++E para el consumo Nivel medio >+E para el consumo y )+E para el mercado

- Nivel alto )+E para el consumo y >+E para el mercado.

5a elaoracin de la siguiente propuesta denominada! Fortalecimiento de laCadena 'roductiva de la Avena para grano en el Callejn de Huaylas y de losConchucos Regin Ancash, tiene los siguientes ojetivos, justiicaciones yprincipios!

4jetivos! "esarrollar un cultivo acorde a las caracter3sticas del mercado.

$dentiicar a las instituciones 8ue participaran en la elaoracin,ejecucin e implementacin de la siguiente propuesta.

-stalecer las condiciones avorales para la puesta en marcha. $dentiicar los puntos cr3ticos, 8ue permitan desarrollar un traajo

coordinado con los actores de las cadenas de manera eiciente.

%ustiicaciones!- -6iste un mercado seguro para la compra de la produccin 8ue ore&ca

el 'royecto, siempre y cuando se cumplan ciertas condiciones decalidad del producto.

- -6isten determinados actores de produccin adecuados y disponilespara la produccin de Avena. tierra, traajo y conocimiento en manejode cultivoI

- -s actile gestionar recursos econmicos 8ue permitan desarrollaracertadamente el cultivo.

'rincipios! -l Goierno Regional, los Goiernos 5ocales y los actores locales, a

travJs de la cooperacin internacional contriuyen a la creacin decondiciones generales avorales para un lorecimiento del sectorprivado. -l sector privado articula sus intereses y se compromete a crearingresos y empleo. 5a articulacin de los mecanismos de mercado conlas iniciativas p7licas y privadas, permiten el surgimiento de procesosde desarrollo.

-l omento econmico local y regional pretende activar las iniciativas delos actores locales.

-l omento econmico local integral, considerando las dimensionessociales y ecolgicas.

-l omento econmico regional y local se articulan con el nivel

competitivo del territorio.

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5a asesor3a participativa, como eje del procedimiento metodolgico,genera transparencia en procesos de toma de decisin.

-l 'eril del 'royecto se uicarD en los distritos del Callejn de Huaylas y delos Conchucos 8ue atenderD Dreas 8ue ven3an traajando con el cultivo y

otras 8ue se implementaran como cultivos sustitutos rotacin de cultivosI.-starDn uicados en la &onas de 'roduccin de las provincias de Huaylas,@ungay, Carhua&, Huara&, Recuay y Huari se adjunta la relacin de loseneiciariosI

1./ PARTICIPACION DE LAS ENTIDADES IN0OLUCRADAS Y DE LOSBENEFICIARIOS

5a ormulacin del peril Fortalecimiento de la Cadena 'roductiva de laAvena de grano en el Callejn de Huaylas y de los Conchucos ReginAncash, nace de la iniciativa de la 4NG CAR-K a travJs del 'rograma

R-"-#A Redes #osteniles para la #eguridad Alimentar3aI, los propiosproductores, prestadores de asistencia tJcnica 'ALsI en el cultivo de laAvena de las provincias de Huaylas, @ungay, Carhua&, Huara&, RecuayCallejn de HuaylasI y Huari Callejn de los ConchucosI, 8uienes enreiteradas oportunidades han puesto de maniiesto su preocupacin en elcultivo de la avena, sus prolemas y su sosteniilidad de la intervencin dela 4NG CAR- Huara&.

Ante esta preocupacin la 4NG CAR-, se ha visto en la necesidad desolucionar el prolema a travJs de la ormulacin del presente peril deproyecto, Fortalecimiento de la Cadena 'roductiva de la Avena de granoen el Callejn de Huaylas y de los Conchucos Regin Ancash, con lainalidad de gestionar recursos necesarios, 8ue conlleven a superar elprolema identiicado.

-n el Dmito del proyecto e6isten organi&aciones de productores, comitJsde regantes y asociacin de productores y comitJs de productoresK loscuales conjuntamente con sus autoridades participarDn activamente en lagestin y ejecucin 8ue garanti&ara la sosteniilidad del mismo.

5os prestadores de asistencia tJcnica 'ALIK empresa ormal, 8ue esta

constituido por personal proesional con conocimiento sore el desarrollodel cultivo.

-l Goierno Regional de Ancash, 8uien a travJs de ellos se estar3acanali&ando su inanciamiento para la implementacin de la propuesta.

/inisterio de Agricultura "ireccin Regional de AgriculturaK 8uerepresenta al proyecto como parte del sector y del pliego.

'ara cumplir con lo anteriormente maniestado, se contara con documentosde compromiso suscritos con las autoridades locales, organi&aciones de

productores y de ase, las cuales se adjuntaran al presente proyecto.

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1. MARCO DE REFERENCIA

-l sistema Nacional de $nversin '7lica mediante la 5ey N* >B),estalece 8ue las entidades p7licas encargadas de ejecutar proyectos de

inversin p7lica, deen aplicar una serie de principios, procesos,metodolog3as y normas tJcnicas 8ue permitan optimi&ar el uso de losrecursos p7licos.-l Goierno Regional tomando en consideracin su rol estratJgicoinstitucional encaminado a omentar el desarrollo integralsostenile, promover la inversin p7lica privada, ormular y aplicar planesy programas de desarrollo regionales y localesAs3 mismo la 5ey 4rgDnica de las /unicipalidades 5ey N* >B> en elart3culo N* (+ estalece 8ue M5os goiernos locales promueven eldesarrollo integral, para viaili&ar el crecimiento econmico, la justicia socialy la sosteniilidad amiental. 5a promocin del desarrollo local es

permanente e integral. 5as municipalidades provinciales y distritalespromueven el desarrollo local en coordinacin y asociacin con los nivelesde goierno regional y nacional, con el ojetivo de acilitar la competitividadlocal y propiciar las mejores condiciones de la vida de su polacin.

5ey del #istema Nacional de $nversin 'ulica5ey N* >B) 5ey /arco para el "esarrollo -conmico del #ector Rural 5ey No.(+=9?I 5as Normas Constituyen elementos de planiicacin y gestin 8ueorientan el desarrollo de las actividades de la competitividad yortalecimiento de la cadena productiva

-l tJrmino cadenas productivas se puede deinir como el sistemaconormado por actores y sus interrelaciones, articulados alrededor de laevolucin y desempe;o de un producto desde la produccin local hasta elconsumo inal, 8ue usca ser competitivo para el desarrollo regional(.

#e dierencia a dos tipos de actores 8ue intervienen en una cadenaproductiva!

- 5os actores directos! son directamente involucrados en los

dierentes eslaones y act7an dentro de la cadenaK en alg7n momento sonpropietarios del producto asumen riesgosI. #e trata de los productores,transormadores, comerciali&adores y consumidores.

- 5os actores indirectos! proveen insumos o servicios de apoyo alos actores directos. #e trata de proveedores de insumos y e8uipos, manode ora, servicios inancieros, servicios de desarrollo empresarial, serviciosde transporte y comunicaciones, servicios de promocin, inormacin,investigacin, innovacin, entre otros.

5as pJrdidas ocasionadas por la no implementacin de las cadenas

productivas en la agricultura nacional son diversas, de las cuales tenemos!1Re. #N2 ++I

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la participacin desavorales de los actores, la reduccin de la produccin,la aja calidad, no acceso a mercados de e6portacin por restriccionessanitarias, mayores costos de produccin por el uso de agro8u3micos ydiversos mJtodos de control, cuarentenas, etc. entre los mDs importantes.

-n ese conte6to, 5a pol3tica sectorial del /inisterio de Agricultura tienecomo estrategia en el corto y mediano pla&o, apoyar en la implementacinde las cadenas productivas, con la inalidad de elevar la rentailidad y lacompetitividad de productos ejes de sistemas productivos, a travJs de lainvestigacin y transerencia de tecnolog3a en su sentido mas amplioK con lainalidad de promover la inversin privada en el agro nacional.

CAR- Huara&, 4rgani&acin No Guernamental, 8ue es una agenciadesconcentrada de CAR- '-R, es una 4rgani&acin $nternacional sinines de lucro, enmarcado en el "ecreto 5egislativo N* >(B 5ey deCooperacin $nternacional K constituida con el ojetivo de ayudar a los

individuos y amilias de las comunidades mDs pores promoviendosoluciones innovadoras 8ue permitan un camio duradero promoviendo unmejor nivel de vida social y econmicaK para lo cual viene ejecutandodierentes programas y proyectos de desarrollo siendo uno de ellos el'rograma R-"-#A Redes #osteniles para la #eguridad Alimentar3aI, 8ueviene promoviendo cadenas productivas en la regin Ancash a partir dela;o ++.

-l 'rograma R-"-#A tiene como Dmito de intervencin los sucorredores-conmicos del Callejn de Huaylas y de los Conchucos, teniendo comounciones ortalecer las organi&aciones de productores con la participacinactiva de las amiliasK desarrolla capacidades de gestin de lasorgani&aciones de productores K promueve la participacin activa de lamunicipalidad y asesora en la ormulacin de los presupuestosparticipativos y planes de desarrolloK rinda asistencia tJcnica a laorgani&acin de productores para el mejoramiento de su produccin yproductividad para la comerciali&acin de productos agr3colas K apoya enel desarrollo de las cadenas productivas dentro del marco de la seguridadalimentar3a, as3 mismo reali&a el acondicionamiento territorial con oras de$nraestructura Rural con sistemas de riego para irrigar nuevas Dreasagr3colas.

'ara lograr las unciones del ortalecimiento de las cadenas productivasviene rindando asistencia tJcnica a productores a travJs de 'roveedoresde asistencia LJcnica 'ALI, dichos tJcnicos reali&an la laor deacompa;amiento, asesoramiento, planiicacin, organi&acin de lasactividades agr3colas y pecuarias a los productores. -n el marco de estapol3tica sectorial, estaleci apoyar en la elaoracin del peril de proyecto,8ue tiene como ojetivo consolidar las cadenas implementadas y apalancarrecursos inancieros a in de poder reor&ar los traajos iniciados

#iendo el cultivo de la avena en grano, uno de los mDs importantes en losprogramas sociales a nivel nacional, es prioritario su atencin para resolver

de manera sostenile, el prolema 8ue viene arontandoK el cual permitirDmejorar los ingresos econmicos del productor, elevar la productividad y

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rentailidad, adecuDndose de esta manera, a los lineamientos de pol3ticainstitucional, sectorial y de goierno nacional.

Con respecto al financiamiento; el proyecto plantea la identiicacin deinstituciones pulicas o privadasI 8ue puedan rindar productos inancieros

destinados al apoyo en Cadenas 'roductivas a travJs de la participacindirecta del 'AL, -mpresa -jecutora y del Goierno Regional. -stos 7ltimosdeterminaran el monto, tasa de interJs, periodos de pago, entre otros.

-l proyecto de Cadenas 'roductivas, no responde soloa un planteamientode asistencia tJcnica, a ello se complementa los mdulos de capacitacionesy asesoramiento en temas de "esarrollo 4rgani&acional, de apoyo a laComerciali&acin y del Financiamiento.

5a Cadena 'roductiva de la avena en grano tiene dos campa;as de serimplementada, estas campa;as son iniciadas por CAR- en asocio con los

productores, /inisterio de Agricultura y de la empresa privada, este ultimo8uien ad8uiere el producto. 'ara el presente peril de proyecto tomaremoscomo reerencia los rendimientos de dichas campa;as e incrementarla enun EI, ya 8ue el proyecto determina los mismos costos de produccin.

Con respecto al ruro de Honorarios del PATeste se planteo solo mediotiempo a nivel del personal proesional Coodinador, especialista en gestinempresarial, en cultivos, en ortalecimiento organi&acional y en monitoreo,lo 8ue signiica un coeiciente de participacin del +E en el proyectoI,mientras 8ue para el personal de campo a nivel de cultivo y del encargadode crJdito, el traajo es a tiempo completo.

II IDENTIFICACIN

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2.1 DIAGNOSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL

5a Regin Agraria Ancash se locali&a en la parte norte centro del territorio

nacional, aarca una supericie total de ?+,=>.+> :mO. #u Dmito incluyelas + provincias del departamento y la provincia de /ara;on deldepartamento de HuDnucoK conigurando pol3ticamente (=B distritos y ,>?9centros polados.

#u relieve es muy accidentado, presenta una aja costera de ( a :m deancho de clima cDlido y con precipitacin prDcticamente nula representa el)E del territorio regional uicDndose en ella las partes ajas de los vallesagr3colas de #anta, 5acramarca, Nepe;a, Casma, Huarmey y ortale&a conuna supericie cultivada de )?,+++ has.

-l >>E restante del territorio regional estD constituido por la MCordilleraNegraM, M-l Callejn de HuaylasM, la MCordillera PlancaM y la M&ona de losConchucosM.

-n el Callejn de HuaylasK como parte de la &ona de estudioK estDn la'rovincia de Huara&, con ()=,9+> haitantes a ),+B( msnmK la 'rovincia deCarhua&, con =+,?== haitantes, la 'rovincia de @ungay, con +,?haitantes a )> msnm, la 'rovincia de Cara& con =B,(=+ haitantes.

HidrogrDicamente se uican en su territorio los r3os! #anta, 5acramarca,

Nepe;a, Casma Huarmey, Fortale&a todos ellos desemocan en el4ceano 'ac3icoI y los r3os 'uchca, @anamayo y Rupac aluentes del r3o/ara;onI.

Altitudinalmente se uica desde los =,>B9 m.s.n.m.Nevado HuascarDnI ylos + m.s.n.m. delimitando dierentes pisos ecolgicos de caracter3sticaspropias y donde se uican polaciones dispersas de vocacin mayormenteagropecuaria

Cuadro N* +! 'rovincias y polacin del cultivo de avena en grano

Pro3in#ia* Po&a#i+nHuaylas ==.(>(@ungay ()=++Carhua& ?9.)B)$ndependencia =(.(=Huara& 9Recuay ()=++Huari (?.9(

TOTAL >=.+)Fuente! $neiproyecciones de polacin (BB+++

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5a Avena es un cultivo cuya produccin estD destinada en mayor proporcinpara el consumo amiliar. #u produccin, consumo, comerciali&acin y preciospresentan algunas caracter3sticas 8ue se resumen en el siguiente cuadro!

Cuadro N* +)! 'roduccin de la Avena en grano en el Callejn de Huaylas y de

los Conchucos Regin Ancash

Ni3""* d"a&onami"n$o

R"ndimi"n$o.

Pr"#io "n#(a#ra D"*$ino d" a Produ##i+n

,-.4a. S.

Pajo 9++ (,++ Consumo (++E Familiar /edio +++ (,++ Consumo >+E, venta )+EAlto )+++ (,?+ Consumo )+E, 2enta >+E

Fuente! -studio de mercado CAR-

5a produccin de Avena, no siempre encuentra condiciones avorales demercado, por los ajos precios y por el dominio en las negociaciones de partede los acopiadores y demandantes ante una oerta dispersa, de diversidad enla calidad y escasos vol7menes de parte de cada productor, lo 8ue evidenciala necesidad de organi&acin de parte de los productores para estalecercondiciones de venta mDs avorales en el mercado.

-l precio de Avena en el mercado se ija entre +,>+ cJntimos en la industriatransormadora, hasta (.9+ nuevos soles en el mercado local, incurriendo encostos de transporte y costos de venta, siendo la produccin destinada almercado de Huara& slo en apro6imadamente un + E.

5a produccin agr3cola, serD rentale en la medida 8ue esta produccinresponda a las necesidades del mercado, ello e6ige la diversiicacin y lamejora en la calidad de la produccin, en la productividad y en la oportunidadde la oerta.

-n la presente coyuntura se dan condiciones avorales de mercado para elcultivo de Avena, dada la gran oportunidad de demanda de los programassociales por productos de este tipo, 8ue permite cerrar localmente el procesode produccin y comerciali&acin, permitiendo un dole eneicio a lapolacin, a travJs de una mejora de sus ingresos econmicos y la

disponiilidad de alimento de calidad para los ni;os participantes en losprogramas sociales. "atos de demanda de Huara& por el productoI'or otro lado, los re8uerimientos para la produccin de la Avena con ciertosestDndares de calidad son posiles de atender, en la medida 8ue losproductores de la &ona de intervencin, involucrados en el proyecto lleven acao un conjunto de acciones actiles como es la organi&acin de losproductores, un adecuado manejo del cultivo, aplicacin de un adecuadopa8uete tecnolgico y la gestin de los recursos econmicos para inanciar laproduccin.

-n tal virtud, el presente proyecto pretende organi&ar y sistemati&ar esteconjunto de acciones tJcnicoproductivas y econmicas.

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5as siemras de la campa;a chica se reali&arDn en las localidades con menoraltitud, para disminuir los riesgos de heladas, mientras 8ue en la campa;agrande se consideraran todas las localidades arria indicadas.

Algunas consideraciones del espacio 3sico del proyecto son!

5a 'roduccin estarD dirigida en aarcar &onas espec3icas de intervencincon el ojetivo, 8ue en ellas los actores locales logren consolidar suscompromisos.

-l clima y microclima, oedece a la altitud de las &onas entre r3o ytemplado.

5os rendimientos en las &onas en mencin se estima en una 'roduccinpromedio de ,++ tn1ha.

-l tipo de suelo, son supericies agr3colas de productividad intermedia, 8ue

incluso re8uieren de aonos orgDnicos y 8u3micos, ademDs de cal por sersuelos ligeramente Dcidos. Con respecto a la disponiilidad del recurso h3drico, se prevee 8ue se

identii8ue &onas en las cuales se pueda contar con este recurso, de locontrario planiicar el semrado en Jpocas de lluvias.

5a actividad principal 8ue desarrollan es la agricultura seguida de laganader3a, reali&ando sus transacciones comerciales en los mercadosdomJsticos y erias de Huara&, en su mayor3a los productores disponen deDreas m3nimas para el cultivo de sus productosK la papa, el trigo, la ceaday el olluco representan los cultivos de mayor proporcin de 'roduccin.

5a oerta actual de servicios de asistencia tJcnica en apoyo al cultivo de laavena es nueva, ya 8ue ninguna institucin p7lica o privada viene reali&andoestas actividades, con la inalidad de ortalecer los conocimientos tJcnicosdirigido a los productores.

Prin#i%a"* #ara#$"r5*$i#a* d" a %o&a#i+n "n r"6"r"n#ia

'olacin urana y rural de Ancash (B?++++I5a distriucin espacial de la polacin del departamento de Ancash ha tenidocomportamientos dierenciados. As3 desde el a;o de (B?+ la polacin uranade acuerdo al proceso acelerado de urani&acin surido ha llegado a tener

incrementos sustanciales y muy signiicativos pues de haer constituido el).+E del total polacional paulatinamente ha venido incrementado suparticipacin hasta llegar a constituir en (BB) el >.?E de la polacin total.-ste crecimiento ha sido sostenido durante los 7ltimos =+ a;os con lo cual ladistriucin espacial se ha modiicado sustancialmente haiendo acarreado unacelerado crecimiento de las ciudades y sore los sectores urano marginalesen detrimento de la &ona rural en donde se ha producido un paulatinoaandono del campo por ello la polacin rural 8ue en (B?+ constituy el>>.+E del total departamental en (BB) lleg a constituir solamente el ?.=Econ uertes tendencias a disminuir, aun esta situacin se mantenga de manerasostenida en el tiempo si es 8ue no se logra implementar pol3ticas de retencinde la polacin rural o en todo caso pol3ticas 8ue permitan el regreso de lapolacin migrante del campo a la ciudad. -n lo reerente a la dinDmica

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polacional el crecimiento de la polacin urana es decreciente aun8ue siguesiendo positivo mientras de la polacin rural tiene un crecimiento no estale.

Cuadro N* ?! Ancash 'olacin total por se6o (BB+++I

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2000Hombres 499402 514761 509174 514257 519487 524542 537016 524542

Mujeres 514761 520424 526147 531664 537246 542740 555646 542740

Total 1014163 1024581 1035321 1045921 1056733 1067282 1092662 1067282

FUENTE: Intituto Nacional de Estadstica e Informtica.

31.1Indi

**.15a ecundidad en el departamento de Ancash se mide desde las dierentestasas de crecimiento, se aprecia pues 8ue para los a;os (BB+++ y +++++ la tasa gloal de ecundidad, 8ue es el n7mero de nacimientos por mujerdurante el per3odo de procreacin de acuerdo con las tasas de ecundidadprevalecientes para cada grupo de edad tiene una tendencia a decrecer de ),?s a ,B hijos en los 7ltimos a;os. "e igual manera la mortalidad, sore todoen lo reerente a la tasa de mortalidad inantil 8ue se reiere el n7mero anual dedeunciones de menores de un a;o por cada (+++ nacidos vivos en el a;o(BB +++ y +++++ tiene una tendencia decreciente de ?) a )9 nacidosvivos tomando incidencia 8ue la tasa de mortalidad inantil es mayor en losvarones 8ue en las mujeres. 5a esperan&a de vida al nacer, considerada comoel n7mero medio de a;os 8ue espera vivir un nacido, si las condiciones de

mortalidad e6istentes a la echa de nacimientos persistiera durante toda lavida, tamiJn tiene una tendencia al crecimiento, notDndose 8ue la mayoresperan&a de vida es mayor en las mujeres 8ue en los

P"r#"%#ion"* *o&r" a %o&r"7a8Q -l =,>E de la polacin total percie diicultades para hacer rente a susniveles de gastos. -ste grupo se descompone en =,E 8ue se ve oligado agastar sus ahorros y el restante +,E 8ue tiene 8ue endeudarse.Q -l ?, E de la polacin se;ala 8ue logra ahorrar alg7n dinero.Q -l )+,(E de la polacin vive en hogares donde al menos uno de susmiemros ha sido aectado por alg7n shoc: adverso. -l (+,)E de la polacin

por ra&ones de mercado de traajo pJrdida de empleo, 8uiera de negocioI,(+,+E por ra&ones demogrDicas enermedad, deceso, aandono del hogarI y(+,)E por desastres naturales. E de la polacin vive en hogaresdonde algunos de sus miemros ha sido v3ctima de un hecho delictivo.Q -l =B,E de la polacin aectada maniest 8ue los shoc:s suridosdisminuye

P"r6i d" o* (o-ar"* %o&r"*8Q 5a edad promedio del jee del hogar pore es ?=,? inormal, yundamentalmente en el sector primario de la econom3a.Q 5os hogares pores tienen en promedio ,) miemros y los hogares no

pores ),9.

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Q -l ?+,?E de los miemros de los hogares pores tienen menos de ( a;osde edadK en el caso de los no pores, esta proporcin es del ,(E. ron susingresos. #lo un ,)E se;al 8ue el shoc: arontado no ha3a tenido ning7neecto en su ienestar. A;os, ligeramente mDs jvenes 8ue los de hogares nopores, cuyo promedio de edad es ?B,( a;os.

Q 5os jees de hogares pores tienen en general un ajo nivel educativo ==,>Etiene alo sumo alg7n a;o de primariaIK el (,(E tiene por lo menos dos empleos, el9>,E se desempe;a en el sectorQ -l )>,+E de los haitantes de los hogares pores son perceptores deingresosK en los hogares no pores son el ,+E.Q -l =),BE de los pores traaja como independienteK en los no pores es el)9,E.Q -l servicio p7lico mDs ase8uile para los pores es la electricidad, la misma8ue llega al ,E de sus hogaresK el agua llega al ?=,=E.Q -l >,(E de los hogares pores es propietario de su viviendaK en los hogares

no pores son el =9,BE.

In6ra"*$ru#$ura "du#a$i3a5a $nraestructura educativa en el departamento de Ancash se divide para lasprincipales modalidades 8ue estalece el #ector de -ducacin, es decir parael nivel -scolari&ado y No -scolari&ado. -n (BB se cont con un total de?,()? locales escolares de los cuales ),(9+ correspond3an al sistemaescolari&ado y B? al sistema no escolari&ado. -ste hecho en los a;os susiguientes ha tenido un crecimiento vegetativo, tal es as3 8ue para el a;o +++se cont con un total de ),>>+ estalecimientos de locales escolares, de loscuales ,9?B c corresponden al sistema escolari&ado. -sta disminucin sereleja undamentalmente en locales destinados a la educacin primaria dondede (,9)( locales en (BB disminuye notalemente en el +++ a (,==9. "e igualmanera los locales destinados a educacin secundaria suponen unadisminucin, ya 8ue de ?)B centros escolares 8ue ha3a en (BB ajan a slo)BB en el a;o +++.

I.1.1 An$"#"d"n$"* d" a *i$ua#i+n 9u" mo$i3a " %ro:"#$o

i. R"*";a (i*$+ri#a d" a* Cad"na* Produ#$i3a* "n a 7ona Si"rrad" D"%ar$am"n$o d" An#a*(.

5a implementacin del eno8ue de las cadenas productivas, oedeceal impulso y a la importancia 8ue le han dado las 4NGs, como motordel desarrollo, primordialmente el uscar la articulacin entre losagentes 8ue intervienen en las cadenas productivas de los productosagr3colas, primordialmente, como las lores, la alcachoa, la 8uepermite mejorar los ingresos de numerosas amilias pores delCallejn de Huaylas.

-ste eno8ue esta siendo utili&ado intensamente, por la entidades noguernamentales y agencias estatales ligadas al desarrollo, en el

aDn de superar la pore&a de productores agr3colas y no agr3colas,uscando una mejora en la articulacin comercial con los otrosagentes participantes en la cadena.

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Actualmente en la &ona se viene traajando con las cadenas de laAvena, Lrigo "urum, Alcachoa, /a3& Choclo, tara, :iicha, lores,melocotn, nJctares de melocotn entre otros, impulsada pordiversas entidades.

ii. Si$ua#i+n a#$ua d" m"r#ado

-l consumo por de la avena en grano viene siendo potenciali&ado,por 8ue a travJs de los programas sociales identiicaron a esteproducto, como insumo Dsico del consumo para los ni;os menoresde )a;os.5a avena tamiJn es consumida por la polacin en general a travJsde la oerta en los dierentes mercadosK este producto es demandadopor personas de dierentes edades y condiciones socioeconmicas,generalmente es consumida en los desayunos acompa;adas con

otros cereales 8ue reuer&an su valor nutricional.

iii. Cara#$"ri7a#i+n d" a *i$ua#i+n a#$ua d" a Cad"na Produ#$i3ad" a a3"na "n -rano.

A continuacin se descrie las condiciones actuales en 8ue la vieneuncionando la Cadena 'roductiva de la avena en grano.

Produ#$i3idad.

'ara el cultivo de la avena en grano nos reeriremos en cuanto a laproductividad traajar dos aspectos importantes, 8ue estDnrelacionados con el rendimiento y la calidad del producto. Conrespecto al rendimiento este esta estrechamente relacionado con eltipo de tecnolog3a a utili&a y el uso intensivo de ertili&antesK siconsideramos el cultivo de la avena de manera domestica vienenoteniendo rendimientos promedio desde 9++ :g1ha hasta ()++:g1ha, con la incorporacin del proyecto se usca otenerrendimientos desde ++ :g1ha hasta ++:g1ha.

Ar$i#ua#i+n #om"r#ia.

-ste producto en la actualidad, 8ue tiene una demanda importanteen el mercado nacional primordialmente, y se viene articulando almercado pese a la e6istencia de mercados imperectos eineicientes, deido a 8ue no se provee inormacin de mercados enla toma de decisiones, e6istencia de pocos comerciali&adores,cadena desarticulada, pero en proceso de integracin lento deido ala inormalidad de las empresas 8ue comerciali&an y procesan esteproducto.

5a comerciali&acin de la avena se viene eectuando con

caracter3sticas propias del comportamiento del mercado, para ellolos productores vienen destinando en un B+E a la venta y el resto alautoconsumo.

13


14/59

A*i*$"n#ia T


15/59

productos. contratos decompraventajosos.

/$NAG /ejorar losrendimientos

productivos y laarticulacin de losproductores almercado

5ineamientosde pol3tica

agrariapromotora einormacin

agraria.CAR- $mpulsar el desarrollo

de las amilias poresrurales

$mplementacinde la cadenaproductiva de laavena en grano

#-NA#A $mpulsar el desarrollode la agriculturaconjugado con lasanidad animal yvegetal.

Articular conotrasorgani&aciones

Fuente! -ntrevista con los grupos involucrados

2.2 DEFINICION DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS

-l anDlisis del Drol de causas y eectos arroja el siguiente resultado!

Pro&"ma8 Ba!o* r"ndimi"n$o* "n a Produ##i+n d" a3"na d" -rano "n "Ca"!+n d" 4ua:a* : d" o* Con#(u#o* = R"-i+n An#a*(

Cau*a*8

Cau*a Dir"#$a 18 Inad"#uada* %ra#$i#a* a-ron+mi#a*8Causa $ndirecta (! $nadecuado manejo agronmicoCausa $ndirecta ! $nsumos de aja calidad semillas yagro8u3micosICausa $ndirecta )! -scaso conocimiento de plagas y enermedades yrotacin de cultivos

Cau*a Dir"#$a 28 E*#a*a #a%a#idad d" -"*$i+n a ni3" d" aor-ani7a#i+n.

Causa $ndirecta ?! -scasa capacidad de gestin para la produccin ycomerciali&acin.Causa $ndirecta ! "Jil nivel organi&ativo y lidera&go.

Cau*a Dir"#$a /8 Inad"#uado *i*$"ma d" #om"r#iai7a#i+n.Causa $ndirecta >! -scasa prDctica en las tJcnicas de cosecha ypostcosecha.Causa $ndirecta 9! Falta de operadores para la comerciali&acin y

inanciamiento.

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E6"#$o*8

"el prolema descrito este generara a los productores de avena-ectos directos!

-l desinterJs de los productores.

Pajos niveles de 'roduccin y productividad de la avena.Pajos niveles de venta del producto a los mercados.

-ectos indirectos!"iscontinuidad del negocio y de la organi&acinPaja calidad del producto, 'recios ajos m3nima generacin deutilidades, amena&a de plagas y enermedades-l negocio representar3a de poca rentailidad sin generacin deganancias, ajos ingresos econmicos, alta de acceso al crJdito

-l eecto inal de este anDlisis nos conlleva a determinar 8ue losproductores pasar3an por un retra&o socioeconmico y ajo nivel de

vida de los productores.

>r&o d" Cau*a*

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Ba!o* r"ndimi"n$o* "n aProdu##i+n d" a3"na "n-rano "n " Ca"!+n d"

4ua:a* : d" o* Con#(u#o*= R"-i+n An#a*(

Causa "irecta


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>r&o d" E6"#$o*

E6"#$o FinaRetra&o socioeconmico y ajonivel de vida de los productores

E6"#$o Indir"#$o"iscontinuidad del

negocio

E6"#$o Indir"#$oPajos ingresos

econmicos

E6"#$o Indir"#$oFalta de acceso al

crJdito ormal

E6"#$o Indir"#$oA#$i3idad #on nua

r"n$a&iidad

E6"#$oIndir"#$o

Paja calidad delproducto

E6"#$o Indir"#$o

'recios ajos yescasasutilidades

E6"#$oIndir"#$o

Amena&a deplagas y

enermedades

E6"#$o Dir"#$o"esinterJs de los

productores

E6"#$o Dir"#$oPajos niveles de produccin y

productividad

E6"#$o Dir"#$oPajos niveles de venta del

producto a los mercados

Pro&"ma C"n$raBa!o* r"ndimi"n$o* "n a Produ##i+n d"

a3"na d" -rano "n " Ca"!+n d" 4ua:a* :d" o* Con#(u#o* = R"-i+n An#a*(

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E6"#$o FinaRetra&o socioeconmico y ajo nivelde vida de los productores

E6"#$o Indir"#$o"iscontinuidad del

negocio

E6"#$o Indir"#$oPajos ingresos

econmicos

E6"#$o Indir"#$oFalta de acceso al

crJdito ormal

E6"#$o Indir"#$oA#$i3idad #on

nua r"n$a&iidad

E6"#$oIndir"#$o

Paja calidad delproducto

E6"#$o Indir"#$o'recios ajos y

escasasutilidades

E6"#$oIndir"#$o

Amena&a deplagas y

enermedades

E6"#$o Dir"#$o"esinterJs de los

productores

E6"#$o Dir"#$oPajos niveles de produccin y

productividad

E6"#$o Dir"#$oPajos niveles de venta delproducto a los mercados

Pro&"ma C"n$raBa!o* r"ndimi"n$o* "n a Produ##i+n d" a3"na d" -rano "n "

Ca"!+n d" 4ua:a* : d" o* Con#(u#o* = R"-i+n An#a*(

Causa "irecta$nadecuadas prDcticas

agronmicas

Causa "irecta-scasa capacidad de gestina nivel de laorgani&acin

Causa "irecta'oca capacidad de gestin parala produccin y comerciali&acin

yinanciamiento

Causa $ndirecta-scaso conocimiento

"e plagas y enermedades yrotacin de cultivos

Causa $ndirecta-scasa capacidadde gestin para la

produccin,comerciali&acin y

inanciamiento

Causa $ndirectaFalta de

operadores parala

comerciali&acin yinanciamiento

Cau*a Indir"#$a-scasa practica en las tJcnicas

de cosecha y poscosecha

Cau*a Indir"#$a"Jil organi&acin y limitado

lidera&go

Causa $ndirecta$nsumos de ajaCalidad semillas yagro8u3micosI

Causa $ndirecta$nadecuado/anejoAgronmico

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2./ OBJETI0O DEL PROYECTO

I.2 DETERMINACIN DE LAS ALTERNATI0AS DEL PROYECTO

I.2.1 Ca*i6i#a#i+n d" o* M"dio* Fundam"n$a"*

5os medios undamentales son imprescindile, ya 8ue el prolematendr3a solucin si se considerara todos los medio undamentales.

I.2.2 R"a#i+n "n$r" M"dio* Fundam"n$a"*

"e acuerdo a la naturale&a del prolema identiicado y las causas 8ue laocasionan, se se;alan los siguientes medios undamentales para superarel prolema central, todos son complementarios entre s3.

I.2./ Pan$"ami"n$o d" a##ion"*"e acuerdo a la naturale&a del proelam identiicado y las causas 8ue laocasionan, los medio undamentales para superar el prolema central, los

medio undamentales son complementarios.I.2. A$"rna$i3a I8

"el anDlisis del Drol de medios y ines se desprende lo siguiente!

O&!"$i3o8 In#r"m"n$ar o* r"ndimi"n$o* d" a a3"na "n -rano "n "Ca"!+n d" 4ua:a* : d" o* Con#(u#o* = R"-i+n An#a*(

20

IMPRESCINDIBLEM"dio Fundam"n$a 1/ejorar la provisin deasistencia tJcnica.

IMPRESCINDIBLEM"dio Fundam"n$a 2Adecuado sistema de

comerciali&acin

IMPRESCINDIBLEM"dio Fundam"n$a /Capacidad de gestinpara la produccin y

comerciali&acin.

CM!"#M#$T%&I

IMPRESCINDIBLEM"dio Fundam"n$a 1/ejorar la provisin deasistencia tJcnica.

IMPRESCINDIBLEM"dio Fundam"n$a 2Adecuado sistema de

comerciali&acin

IMPRESCINDIBLEM"dio Fundam"n$a /Capacidad de gestinpara la produccin y

comerciali&acin.

CM!"#M#$T%&I CM!"#M#$T%&I


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M"dio*8

'ara lograr el ojetivo antes descrito es importante incidir en!

/edios de primer nivel!

Adecuadas prDcticas agronmicasAdecuado sistema de comerciali&acinCapacidad de gestin para la produccin y comerciali&acin.

/edios undamentales!Adecuado manejo agronmico.$nsumos de uena calidad.Conocimiento en plagas y enermedades y rotacin de cultivos.Puenas prDcticas en cosecha y poscosecha.-6istencia de operadores para la comerciali&acin y elinanciamiento.Puena capacidad de gestin para la produccin, comerciali&acin yinanciamiento.4rgani&acin ortalecida y con lidera&go de sus miemros.

2./ ACCIONESRepresenta la implementacin de los medios undamentales, paraello deemos de plantearnos las actividades inherentes a cada unade ellas.a. Adecuado manejo agronmico. $nsumos de uena calidad

c. Conocimiento en plagas y enermedades y rotacin de cultivosd. Puenas prDcticas en la cosecha y poscosechae. -6istencia de operadores para la comerciali&acin y el

inanciamiento. Puena capacidad de gestin para la produccin, comerciali&acin

y inanciamiento.g. 4rgani&acin ortalecida y con lidera&go de sus miemros.

2. ALTERNATI0AS DE SOLUCION

-l anDlisis reali&ado en los 3tems anteriores Drol de medios y inesprincipalmenteI nos permiten determinar alternativas de solucin al prolemaidentiicadoK amas son tJcnicamente posiles, pertinentes, comparales ypretenden lograr el mismo ojetivo!

ALTERNATI0A 18 Implementar mdulos de capacitaciones y asistenciatcnica con la finalidad de mejorar la productividad del cultivo a travs dela mejora del proceso productivo, fortalecimiento de las organizaciones,apoyo en la comercializacin y financiamiento.

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a.? D"*arroar m+duo* d" #a%a#i$a#i+n@ 8ue va tener como ojetivouscar desarrollar las capacidades y hailidades de los participantes,mediante eventos 8ue serDn reali&ados a travJs de talleres, cursos,seminarios, rueda de negocios y participacin en erias.5as capacitaciones son las lecciones tericas1practicas espec3icas

sore determinados temas 8ue uscan iniciar, reor&ar y1ocomplementar las deiciencias identiicadas en todo el procesoproductivo del cultivo de la avena.5as capacitaciones estarDn dirigidas en temas como el manejoagronmico de la avena en grano, sore la organi&acin de losproductores, a nivel de la gestin empresarial, comerciali&acin,inanciamiento y otros de interJs general.

&.? Ta"r"* d" a*i*$"n#ia $


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(. Lalleres en gerencia empresarial al 'AL y personal. Capacitacin en planes de negocio al 'AL y personal). Lalleres de capacitacin en gestin empresarial a productores?. 'asant3a en identiicacin y seleccin de institucin inanciera

Produ#$o 8 Or-ani7a#i+n 6or$a"#ida : #on id"ra7-o d" *u* mi"m&ro*.(. Lalleres en desarrollo organi&acional a productores. -laoracin de revista organi&acional.

ALTERNATI0A 28 Implementar mdulos de capacitaciones y asistenciatcnica con la finalidad de mejorar la productividad del cultivo a travs dela mejora del proceso productivo, fortalecimiento de las organizacionesy apoyo en la comercializacin.

-sta alternativa considera las mismas actividades estalecidas en laalternativa (K e6cepto el producto )! Apoyo en la promocin,identiicacin, seleccin y recuperacin de crJdito.5a e6clusin supone 8ue esta puede ser implementada, conducida ydirigida directamente por una institucin p7lica o privada. 'ara el casodel proyecto, en la &ona viene traando desde hace mas de a;os la4NG 'risma, 8ue tiene como uno de sus componentes apoyar en laasistencia tJcnica, comerciali&acin y inanciamiento de productosagr3colas potenciales ajo el eno8ue de cadenas productivas yasociatividad. -l peril de proyecto plantea la presencia de esta entidadpor el lado del microcredito agr3cola, 8ue les permita a los productorescurir ciertos gastos para la implementacin e incremento en laproduccin de la avena en grano."el mismo modo se han iniciado las conversaciones con el /inisterio dela 'roduccin, a travJs del Goierno Regional, esta en revisin elconvenio a ser irmadoI para apalancar ondos por medio de'R4L-CN454G$A @14 F4GA'$, 8uienes dirigen su apoyo en laimplementacin de cadenas productivas, dicho aporte serD en asistenciatJcnica y inanciamiento.

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III FORMULACION

'ara el desarrollo de la presente propuesta se estalece un hori&onte de a;os, con ) a;os de hori&onte de ejecucin a;o + hasta el a;o )I, y a;os dehori&onte de evaluacin a;o ? hasta el a;o I. -l eno8ue de desarrollo de la

Cadena productiva, es la ra&n de ser del presente peril y los productoresunidades amiliaresI son los demandantes del servicio.

-l proyecto pretende aumentar el rendimiento en el cultivo de la avena engrano en un E es decir pasar de +++ a ++ :g1haI, por medio de unaeiciente y eica& asistencia tJcnica

I. ANALISIS DEL MERCADO DE ASISTENCIA TECNICA

1.? O6"r$a d" *"r3i#io8

5a oerta de servicios de apoyo en Cadenas 'roductivas lo vienen reali&andolas personas naturales y jur3dicas, dicha asistencia tJcnica vienen siendocanali&ado por intermedio de la 4NG CAR- 8ue aparece liderando el procesode desarrollo en cadenas productivas en el Callejn de Huaylas y de losConchucos, a travJs de la implementacin de cultivos con eno8ue demercadoK poseen la e6periencia y apoyan a travJs de capacitaciones yasistencia tJcnica durante el proceso de semrado, cosecha, postcosecha ycomerciali&acin. #u Dmito de intervencin esta estrechamente relacionadacon el proyecto. "ichos traajos se vienen reali&ando a travJs de la empresa

CONASE SRLConsorcio Agr3cola de #erviciosI, 8uienes tienen personer3ajur3dica y rindan servicios de asistencia tJcnica, de acopio y comerciali&acin8ue esta integrada por tJcnicos y proesionales 8ue han desarrollado unaamplia e6periencia en el cultivo de la avena en grano durante la campa;a++?++.-sta oerta de asistencia tJcnica para la cadena productiva de la avena engrano se ve limitada por varias ra&ones, destacando como el de mayorprioridad el poco interJs de los productores en estar organi&ados con ello seestar3a identiicando otras limitaciones como una dJil organi&acin,planiicacin de cultivos, competencia desleal, individualismo, desconocimientode mercados, crJditos, desconocimiento de precios, capacidad de negociacin,

entre otros 8ue resaltar3a el hecho de 8ue no e6istiera demanda del servicioIKal no curir dicha limitacin entonces no estar3amos curiendo la participacindel sector privado 8ue nos permita crear los alicientes econmicos con suparticipacin.A la echa se viene dando la asistencia tJcnica en el desarrollo de la cadenaproductiva de la avena por intermedio de la 4NG CAR-, y ellos a travJs de laempresa C4NA#-

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$.( D"*#ri%#i+n d" o* *"r3i#io*8 2a estar representado por todos a8uellosservicios en los 8ue se incurren para desarrollar el normal desarrollo delas cadenas productivas, entre ellas tenemos!

Asistencia LJcnicaK reerido al apoyo continuo en el manejo del cultivo,

ello se dirige a uscar solucionar prolemas 8ue puedan seridentiicados en los dierentes eslaones de la cadena

Fortalecimiento organi&acional! dirigido a los integrantes de lasdierentes organi&aciones, tienen como inalidad uscar potenciali&arcapacidades y competencias para el logro de ojetivos.

Apoyo en la comerciali&acin! 5a produccin tiene como inalidad serdestinado a uno o varios compradores, la concreti&acin de ello estar3aasegurando las metas planteadas.

Apoyo en la promocin, identiicacin, seleccin y recuperacin delcrJdito, va tener como ojetivo apoyar complementariamente a lainstitucin inanciera en los dierentes procesos del crJdito, uscandocon ello lograr la recuperacin de los crJditos en su mayor margen.

$. D"*#ri%#i+n d" o* o6"r"n$"*!

4NG A. P. 'R$#/A-ntidad dedicada a apoyar a los poras, 8ue tiene como reto eliminarla pore&a y el hamre, con += a;os de presencia en la &ona, con'royectos de "esarrollo en microinan&as Rurales, #alud y Agr3colaen el Callejn de Huaylas, este ultimo en la 'rovincia de Huaylas, porlo 8ue no aarca el Drea del proyecto. No coran por asistenciatJcnica a los productores con 8uienes traajan.

4NG CAR$LA# "-5 '-R.B)( (+.(B (.)=CARH.=9+ ?9.)B)H.+>( =>.=)) =9.)) =B.(+> =B.B+( >+.=?H =+.>+9 =.+)B =).?(= =?.9+ ==.(>(R-C=

Pro3in#ia* 2HH 2HH 2HH 2HH 2H1HH(> (9.B(( (=(.(+? (=).B=CARH9? ?.B>9 >.(>( B.)=)H.9+ >.+? >>.)B >B.?) 9(.=?

H >+.= >.>= >?.B?B >>.(?(R-C.)+ B.?) )(.=(@ ==.=> =9.>=( >+.B? >).(?=

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/.? Baan#" d" O6"r$a : d" D"manda.

"ado el anDlisis de oerta y demanda, se estalece 8ue e6iste una demanda

de ==+ amilias 8ue estar3an dispuestas a demandar el servicio de asistenciatJcnica. /ientras 8ue por el lado de la oerta se tiene a la 4NG CAR-, paradesarrollar los traajos, a su ve& ellos cuentan con el apoyo de la empresaC4NA#- 8ue desarrollar3an el traajo de campo durante el procesoproductivo..? Tama;o d" Pro:"#$o.

-l tama;o del proyecto esta reerido por el tipo de servicio 8ue orece, para locual consideramos el Drea disponile por los agricultores para implementar elproducto y el n7mero de productores. 5a oerta actual serD reempla&ada por laimplementacin del proyecto, el tama;o del mercado se determinara por la

demanda de servicio para el desarrollo de la Cadena 'roductiva.

II. DETERMINACION DE LOS PARTICIPANTES DEL PROYECTO.

1.? Pro3""dor d" A*i*$"n#ia T


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capacidades a los productores de avena en grano para 8ue el mediano y largopla&o puedan desarrollar ventajas competitivas. -l aporte del Goierno Regionalen dinero en eectivo.

La Or-ani7a#i+n d" Produ#$or"*@ra&n de ser del presente proyecto el interJs

8ue tienen ellos son de poder salir de la situacin en la 8ue se encuentran, espor ello 8ue la motivacin y ganas les harD concretar dicho ojetivo a travJs dela participacin activa y irme en todo el proceso productivo del cultivo. #u aporteesta en la venta de su mano de ora.

Go&i"rno* Lo#a"*8 Como hemos e6plicado, a travJs de una reormaconstitucional en el ++, se permite a las municipalidades promover eldesarrollo y la econom3a local, mientras 8ue con la ley de descentrali&acin secomien&a a e6plicar un poco mas la idea, indicDndose 8ue constituye parte desus metas el desarrollo econmico auto sostenido y la competitividad de lasdierentes regiones y localidades del pa3s. PasDndose en su vocacin y

especiali&acin productiva. "e esta manera, se puede airmar 8ue en estemomento la promocin econmica local no tiene mayores inconvenientes en elmarco normativo.5a participacin de los goiernos locales de $ndependencia, Huara&, 4lleros enla campa;a ++?++ ue de suma importancia para el desarrollo del producto,ya 8ue, la contriucin 8ue rindaron oedeci al nuevo rol 8ue estDnasumiendo los goiernos locales. 'ara la presente campa;a ++++= seprevee la participacin de otros goiernos locales entre los 8ue destaca! Catac,Licampampa, Recuay, Huara&, $ndependencia, Carhua& entre los 8ue yaconirmaron su participacin en el desarrollo de la cadena. 5a participacin deestos agentes consisti en implementar un Fondo d" Ca%i$ai7a#i+n 8ue lespermitirD para la presente campa;a, v3a las recuperaciones continuartraajando.O$ra* in*$i$u#ion"* %u&i#a* : %ri3ada*8 -l proyecto uscara constantementeidentiicar las oportunidades en apoyo de otras instituciones, ya sean decooperacin tJcnica internacional o de parte del estado a travJs de lasinstancias 8ue orientan su apoyo al desarrollo de las cadenas productivas.-ntre las empresas privadas 8ue serDn identiicadas se tendrD como prioridad alas 8ue otorgan crJditos, para ello se tendrD 8ue evaluar adecuadamente lascaracter3sticas del otorgamiento de los crJditos. -n el plan de negocios seidentiican a las empresas compradoras de avena 8ue traajan actualmente en

la &ona y 8ue son potenciales demandantes del producto generado por elproyecto.

.? Com%romi*o d" a or-ani7a#i+n d" %rodu#$or"* : " PAT.

5os productores presentan dierentes niveles de organi&acin, ellos se vienenorgani&ando a nivel de localidad, distrito, y provincia. A travJs de las localidadesse vienen conormando por grupos de productores y uicacin de las &onas detraajo en comitJs de productores, estos comitJs son agrupados a la ve& en otronivel caser3osI, y estos 7ltimos se agrupan a nivel de Asociaciones distritos yprovinciasI.

5os productores estDn mostrando su interJs de participar en la siguientepropuesta v3a un documento de compromiso 8ue se adjunta ane6osI.

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-l 'restador de Asistencia LJcnica 'ALI, es representado por una 4NG 8ueviene desarrollando estrategias tendientes a lograr la sosteniilidad de lascadenas asadas en la Asociatividad y la produccin con eno8ue de mercado."icha e6periencia lo desarrollo en la campa;a del ++?++ y en la actual

campa;a +++= 8ue a la echa de la elaoracin de la siguiente propuestavienen reali&ando sus actividades tendientes a la identiicacin, semrado de loscultivos. "icho 'AL muestra su interJs de participar activamente de la siguientepropuesta, se adjunta su carta de compromisoI.

. PROGRAMACIN DE ALTERNATI0AS.

.1 A$"rna$i3a I

.1.1. Ad"#uado man"!o a-ron+mi#o

(. Capacitacin en manejo agronmico a productores, los temas estarDndirigidos a los productores 8ue vienen desarrollando el cultivo, uscamejorar calidad y rendimientos.. $ntercamio de e6periencia en manejo agronmico a productores! Puscaa travJs de la identiicacin de productores oservar y practicar a8uellase6periencias en el manejo organi&acional y del cultivo.). Capacitacin en manejo agronmico a 'AL y personal! -llos son laspersonas 8ue conducirDn a la organi&acin a in de poder otener productoscompetitivos, es por ello 8ue se contempla su reor&amiento.?. Lalleres en parcela demostrativas a los productores! dado 8ue el cultivono es oriundo de las &onas de intervencin del proyecto, con esta actividaduscamos estudiar caracter3sticas de rendimiento, resistencia aenermedades y plagas, tumago, precocidad, resistencia a heladas,densidad de siemra, entre otras.

.1.2 In*umo* d" &u"na #aidad(. 'asant3a para identiicar proveedores de insumos.


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.1.8 Ei*$"n#ia d" o%"rador"* %ara a #om"r#iai7a#i+n : "6inan#iami"n$o

(. Articulacin de la produccin y asesoramiento en comerciali&acin! Lienepor inalidad empoderar a los productores en los procesos de lacomerciali&acin y inanciamiento en orma constante.

. Rueda de negocios para la comerciali&acin y inanciamiento! -l proyectoposee ) a;os de inversin, posteriormente a ello, para la sosteniilidad losproductores deen de ser capaces de poder tener un directorio dedemandantes, el mismo 8ue les permita reali&ar compromisos.

). 'romocin, identiicacin y seleccin de e6pedientes de crJdito! -staactividad esta condicionada para el caso en 8ue e6ista alg7n operador

inanciero, para ello se encargara al personal reali&ar las actividades depromocin, identiicacin y seleccin de los solicitantes de crJditos.

.1. Bu"na #a%a#idad d" -"*$i+n %ara a %rodu##i+n #om"r#iai7a#i+n: 6inan#iami"n$o.(. Lalleres en gerencia empresarial al 'AL y personal! Liene por inalidadortalecer los conocimientos tericos prDcticos sore Gerencia a nivel deorgani&aciones de productores.

. Capacitacin en planes de negocio al 'AL y personal!


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seleccin y recuperacin de crJdito. suponemos no traajar con nin-ntipo de apoyo inanciero ya sea por parte del sector inanciero ormal o porel apoyo de alguna uente cooperante, institucin privada y pulica. 'eroello no descarta 8ue alguna institucin inanciera pueda articularse aldesarrollo de la cadena, pero para ello dee de considerar todos los costos

8ue implicar3a su intervencin.

III. PROGRAMACION DE LAS ALTERNATI0AS

1.? Crono-rama d" a##ion"* d" a* a$"rna$i3a*.

ALTERNATI0A 1

ACC$4N-# 1 ACL$2$"A"-#LR$/-#LR-#

( ) ? = > 9 B (+ (( (A##i+n 1 Ad"#uado man"!o a-ron+mi#o.

Capacitacin en manejo agronmico los productores $ntercamio de e6periencias en manejo agronmico Capacitacin en manejo agronmico a 'AL y personal Lalleres en parcelas demostrativas a los productores

A##i+n 2 In*umo* d" &u"na #aidad 'asantia para identiicar proveedores de insumos

A##i+n /Cono#imi"n$o* d" %a-a* : "n6"rm"dad"* : ro$a#i+n d" #u$i3o* Laller de capacitacin en plagas y enermedades y rotacin de cultivos

A##i+n Bu"na* %ra#$i#a* d" #o*"#(a : %o*$#o*"#(a Lalleres en tJcnicas de cosecha y tratamiento de postcosecha

A##i+n Ei*$"n#ia d" o%"rador"* %ara a #om"r#iai7a#i+n : 6inan#iami"n$o Laller en articulacin de la produccin y asesoramiento en la comerciali&acin. Rueda de negocios para la comerciali&acin y inanciamiento 'romocin, identiicacin, seleccin y recuperacin del crJdito

A##i+n Ca%a#i$a#i+n "n -"*$i+n %ara a %rodu##i+n #om"r#iai7a#i+n :6inan#iami"n$o

Laller en gerencia comercial al 'AL y personal Capacitacin en planes de negocios al 'AL y personal Laller en gestin empresarial a productores 'asantia en identiicacin y seleccin de institucin inanciera

A##i+n For$a"#imi"n$o d" a or-ani7a#i+n : id"ra7-o d" *u* mi"m&ro* Laller en desarrollo organi&acional a productores

'ulicacin de revista institucional.

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ALTERNATI0A 2

ACC$4N-# 1 ACL$2$"A"-#LR$/-#LR-#

( ) ? = > 9 B (+ (( (A##i+n 1 Ad"#uado man"!o a-ron+mi#o.

Capacitacin en manejo agronmico los productores $ntercamio de e6periencias en manejo agronmico Capacitacin en manejo agronmico a 'AL y personal Lalleres en parcelas demostrativas a los productores

A##i+n 2 In*umo* d" &u"na #aidad 'asantia para identiicar proveedores de insumos

A##i+n / Cono#imi"n$o* d" %a-a* : "n6"rm"dad"* : ro$a#i+n d" #u$i3o* Laller de capacitacin en plagas y enermedades y rotacin de cultivos

A##i+n Bu"na* %ra#$i#a* d" #o*"#(a : %o*$#o*"#(a Lalleres en tJcnicas de cosecha y tratamiento de postcosecha

A##i+n Ei*$"n#ia d" o%"rador"* %ara a #om"r#iai7a#i+n : 6inan#iami"n$o Laller en articulacin de la produccin y asesoramiento en la comerciali&acin Rueda de negocios para la comerciali&acin y inanciamiento

A##i+n Ca%a#i$a#i+n "n -"*$i+n %ara a %rodu##i+n #om"r#iai7a#i+n :6inan#iami"n$o

Laller en gerencia comercial al 'AL y personal Capacitacin en planes de negocios al 'AL y personal Laller en gestin empresarial a productores 'asantia en identiicacin y seleccin de institucin inanciera

A##i+n For$a"#imi"n$o d" a or-ani7a#i+n : id"ra7-o d" *u* mi"m&ro* Laller en desarrollo organi&acional a productores

'ulicacin de revista institucional.

I0. BENEFICIO Y COSTOS1.? Con#"%$o* -"n"ra"*

1.1 B"n"6i#io*8 -stos se reali&an a partir de determinar el incremento 8uetendrD el cultivo a partir de la implementacin del proyecto. 'ara el proyecto seestalece un incremento a nivel de la 'roduccin en E. #e calculara deacuerdo al incremento de la produccin por unidad de Drea, ello multiplicado porel total del hectareaje del proyecto.

0. COSTOS DEL PROYECTO1.? Co*$o* d" %ro:"#$o8 2a representar todos los costos en 8ue incurren parala ejecucin del proyecto, estos serDn presentados a precios privados y aprecios sociales, para cada una de las alternativas.

33


34/59

2.? Co*$o* a %r"#io* %ri3ado*

PRESUPUESTO

'royecto! Fortalecimiento de la Cadena 'roductiva de la avena en granoALTERNATI0A 1

P$-N-# @ #-R2$C$4# C4#L4 'R$2A"4 s1.I L4LA5

AU4 + AU4 +( AU4 + AU4 +)PRE?IN0ERSIN *-#L)>.9+ >)>.9+ >)>.9+ 11/.H/AS


35/59

A$"rna$i3a 1

PRESUPUESTO

ALTERNATI0A 1

P$-N-# @ #-R2$C$4# C4#L4 #4C$A5 Factor '#"I L4LA5

AU4 + AU4 +( AU4 + AU4 +)PRE?IN0ERSIN *-#L


36/59

0II. PLAN DE NEGOCIOS

1.? Ani*i* d" o6"r$a.Caracter3sticas del producto inal! -l proyecto usca incrementar el rendimientoen el cultivo de la avena en grano en un E con respecto al rendimiento de lacampa;a ++?++I. "el mismo modo mejorar la calidad del producto a travJsde la utili&acin de mejores prDcticas agronmicas y la implementacin deparcelas demostrativas 8ue permitirD mejorar de manera signiicativa losrendimientos, resistencia a plagas y enermedades, tumago, precocidad,resistencia a heladas y densidad de siemra.

(.(PRODUCTO8 -l producto materia del proyecto es la Avena, cuyascaracter3sticas son!

- Generalidades! 'ertenece a la amilia papilionDceasK por susondades alimenticias ocupa un cuarto lugar a nivel mundial ensu consumo. -n nuestra &ona, se siemra especialmente para elconsumo amiliar.

- 2ariedad de semilla! Avena lanco mantaro- /es de siemra ! "iciemre-nero

- /es de cosecha! %unio%ulio.- "uracin del Ciclo vegetativo ! . a = meses

- #istema de #iemra! Al voleo.- Rendimiento! el rendimiento productivo es de ,+++ :gs,1hectDrea.- Numero de campa;as de 'roduccin por a;o! en &onas con regad3o, se

logran dos campa;as por a;o, como es el caso de la &ona donde seuicarD el 'royecto. -n &onas secanas solo se logra una campa;a pora;o.

- Lecnolog3a! -l proyecto emplearD una tecnolog3a media.- -stDndar de Calidad! Cultivo para industriali&acin, seleccionado con

uniormidad en las caracter3sticas del producto.

P$-N-# @ #-R2$C$4#$N2-R#$4N-# -N CA"-NA# L4LA5

CAR- EG4P$-RN4R-G$4NA5 E

PRE?IN0ERSIN *-#L(B9).?+ +.(? 11/./AS


37/59

1.2 PROCESO PRODUCTI0O

In#or%ora#i+n d" #a"eido a 8ue los terrenos de las partes alto andinas del "istrito de

$ndependencia presentan una acide& de sus suelos, ra&n por la cual esnecesario la incorporacin de cal para disminuir o ajar la acide& de lossuelos la 8ue inluyen en el aprovechamiento de los nutrientes por lasplantas.

In#or%ora#i+n d" Ma$"ria Or-ni#a5os anDlisis de los suelos demuestran en su mayor3a 8ue el contenidode materia orgDnica es de medio a ajo y esa es la ra&n suiciente parareali&ar una aplicacin de guano de corral a los terrenos para mejorar suertilidad.

Pr"%ara#i+n d" $"rr"no.5a preparacin del terreno se reali&arD preerentemente con tractor ocon yunta si es 8ue el agricultor seleccionado dispone de yunta y decidereali&ar la operacin con sus ueyes.

#in emargo se dee indicar 8ue la preparacin del terreno con tractores mejor y mDs proundidad 8ue la preparada con yunta, lo cual incideavoralemente para produccin de los cultivos en general. AdemDs dela proundidad, la pasada de la rastra con el tractor avorece la remocinde las malas hieras, sore todo la del :i:uyo 8ue es aundante en las&onas y los terrenos seleccionados para el estalecimiento de la avenapara grano.

Si"m&ra5a siemra se reali&arD al voleo y la densidad ha utili&arse serD de (++Wg. de semilla por hectDrea.'ara eectuar la siemra el terreno deerD estar a punto de humedad demanera tal 8ue las semillas no tengan diicultad de germinar.'reviamente dee haerse reali&ado la determinacin del porcentaje degerminacin de las semillas ad8uiridas en los dierentes lugares deproduccin en la &ona! #anta Cru&, 5lata, etc.

A&onami"n$o.'ara el aonamiento se utili&arDn los siguientes ertili&antes sintJticos!

Fosato diamnico (9E N, ?=E '4I Nitrato de amonio )).E NI Cloruro de potasio =+E W4I

-l nivel de aonamiento a utili&ar serD de =+ Wg. de N1Ha., + Wg. de'41Ha y )+ Wg. de W41Ha.5a cantidad de ertili&ante re8uerido para ( Ha. serD!Fosato diamnico X ( Wg.

Nitrato de amonio X (++ Wg.Cloruro de potasio X + Wg.

37


38/59

5a mitad de la ertili&acin nitrogenada se aplicarD a la siemra y la otramitad al inicio del macollamiento apro6imadamente a los ?=+ d3asdespuJs de la siemraI. 5a ertili&acin osrica y potDsica se reali&arDtodo a la siemra.

Ri"-o*.'ara garanti&ar el J6ito en la produccin de la avena para grano, lasiemra se reali&arD en terrenos con riego de manera tal, 8ue si nollueve o las lluvias son irregulares se puedan dar los riegos necesariosdurante todo el cultivo. 5a avena es un cultivo 8ue re8uiere devol7menes considerales de agua.

#i se tuviera 8ue manejar el cultivo solamente con riego, Jstos deer3anhacerse cada (+( d3asK el suelo dee tratar de mantenerse, en loposile, a capacidad de campo. -sto signiica 8ue en todo el ciclo delcultivo deer3an reali&arse cuando menos (+ riegos.

D"*(i"r&o.#e deen hacer tantos deshieros como incidencia de malas hieras sevea en el campo. -l primero deerD hacerse apro6imadamente a los ?d3as de la siemra, antes de la aplicacin de la segunda mitad delertili&ante nitrogenado y los restantes cuando lo amerite la incidencia demalas hieras, pero cuando menos el n7mero total de deshieros serDde .-n caso de ser necesario se dee considerar el uso de un hericidapara hoja ancha, como el Hedonal., Aminacrys, etc.

Con$ro"* 6i$o*ani$ario*.#e sae 8ue las plagas y enermedades 8ue mDs atacan a la avena sonel carn y la roya entre las enermedades algunos Dcaros entre lasplagas.-l control del carn se hace desinectando la semilla antes de lasiemra con alg7n producto mercurial u otro espec3ico 8ue e6ista en elmercado. -l control de la roya, si se presenta, deerD reali&arsemediante el uso de productos comerciales como el "icloro utra&ol al)E Y /anco&e al ?+E a la dosis de ( l1Ha o tamiJn LriadimeonE a la dosis de +. (.+ l1Ha. u otros productos espec3icos 8ue

e6istan en el mercado local o nacional.AdemDs de las plagas y enermedades se;aladas, tamiJn se puedenpresentar! el oidio cuyo control es mDs mediante el uso de variedadesresistentes y en caso de 8ue las 8ue se van a utili&ar se podrD utili&ar elcaldo sulocDlcico o alg7n ungicida a&urado. LamiJn la avena esatacada por la roya negra, usariosis, pie negro, septoriosis y algunosnematodo.-n todo caso, como se harD un seguimiento continuo a las parcelascultivadas, cual8uier plaga o enermedad 8ue se presente serDcontrolada oportunamente.

Co*"#(a.

38


39/59

5a cosecha se reali&arD cuando las panojas estJn a punto de corte,apro6imadamente a los (9+ d3as de la siemra.5a cosecha se harD con trilladora para 8ue sea mDs rDpida y eiciente.#erD mucho mejor si se reali&a con una trilladora venteadota de granosy de esa manera estaremos mejorando la calidad del grano para el

mercado.

Com"r#iai7a#i+n.5a comerciali&acin se reali&arD directamente con la /olinera losZngeles "on 5ucho o en caso contrario la compra lo reali&arDAgroindustrias -l Role

2olumen de 'roduccin y comerciali&acin!

Cuadro N* 9! 'roduccin, #upericies, Rendimientos de avena en grano en laRegin y el Callejn de Huaylas y los Conchucos

Cam%a;aSu%"r6i#i"S"m&rada

'4a*.)

Su%"r6i#i"Co*"#(ada

'4a*.)

R"ndimi"n$o',-.)

Produ##i+n'Tm.)

++)++? ?+ ?+ (++ =+++?++ (>? (+ +++ )++++++= + + +++ ??+

Fuente! CAR- Huara&

Cuadro N* B! 4erta regional de la avena en grano

-laoracin! propia

Cuadro N* (+! 'roduccin de la avena en grano a nivel nacional ++(++I

A;o*O6"r$a

R"-iona++) ?+++? (+

++ +++= ))+++> )?>++9 +++B >9++(+ ((=B

REGION

Produ##i+n

'$)

Pr"#io

C(a#ra

R"ndim.

'$n(a)A'9,9? +,>( (.)(?,++A@AC+ (,)++CB (.+?9,9H


40/59

, , ,

Cuadro N* ((! 4erta nacional de la avena en grano

-laoracin! propia

Cuadro N 128 Prin#i%a"* %a5*"* %rodu#$or"* d" a3"na "n -rano '2HH1)

Prin#i%a"* %a5*"*%rodu#$or"* d"a3"na

'"n mion"* d"$on"ada*)

Federacin deRusia

=.().+++

CanadD .9)9.)++-stados ++Reino


41/59

Argentina =?.)=+

Rumania +.+++

Francia ?=.+++

Chile )??.>

Prasil )(>.)?

Wa&ajstDn ).++

Lur8u3a +.+++

Rep7lica Checa (+.+++

#ui&a ((>.+++

$rlanda (9.+++

/J6ico B+.+++

Fuente! /inisterio de agricultura a;o ++(

2.? Ani*i* d" d"manda.

$dentiicacin del mercado del producto inal! 5a avena en grano serD dirigida ensu integridad con ines comercialesK en la actualidad se viene traajando con laempresa industrial /olinera 5os Zngeles, 8ue produce avena "on 5ucho, delmismo modo se cuenta con la participacin de las empresas #anta /arta y#anta /aria, amas productoras de avena Grano de 4roK empresas el lan&n yel Role. "el mismo modo se cuenta con microempresas procesadoras en losdierentes distritos.

Lodas las empresas mencionadas l3neas arria estDn interesadas encomprometer compras de acuerdo al presente estudio se adjunta algunoscompromisosIK todos los compradores transorman el grano de la avena en uncereal 8ue es destinado a curir la alimentacin humana, tienen como nichos demercado a los dierentes estratos sociales y de edades de los consumidoresinalesK del mismo modo comerciali&an sus productos a los goiernos localespara el 'rograma del 2aso del 5eche a nivel nacional, regional y local. 'rogramasocial 8ue tiene como ojetivo reducir el nivel de desnutricin de los ni;osmenores a a;os.5a empresas,han venido ad8uiriendo en la campa;a ++?++ la cantidad de

)= toneladas de avena en grano, los mismos 8ue han mostrado su satisaccinpor el producto y estalecer compromisos a uturo 8ue les permita seguiraasteciJndose dado las ondades y cualidades del producto.5a 'roduccin de avena en grano con ines comerciales en esta parte de laregin es nueva, ello es una ventaja para los productores puesto 8ue vienenmejorando el producto y de esta manera podrDn tener capacidad de negociacincon las empresas. Loda la 'roduccin serD destinada a curir parte del mercadonacional, regional y local.

Lala N* ! 2alor nutritivo de la Avena en grano

Ca*"-rano Tri-o Ma57 A3"na'rote3na (.9g. B.?g (.9g.

41


42/59

Fira crudaI .)g. )g. )g.Grasa crudaI (.>g. ?.>g. =.Bg.Carohidratos >(g. >Bg. ==g.Calcio B.?mg. Bmg. ?mg.Hierro ?mg. ?.?mg. mg.

Calor3as ))? )=+ )9B -laoracin! 'ropia

Lala N* +) 2alor nutritivo de los principales productos procesados

PRODUCTOS ENERGIA PROTEINAS CARBO4IDRATOS

Crema de arvejas

Crema de Haas

Harina de ma3&

Harina de trigo

Hojuelas de avena

Arvejas partida

/orn Nacional

)== Cal.

)=) Cal.

)=+ W Cal.

)=9 W Cal.

)>( W Cal.

(+ Cal.

)( Cal.

+,(+ g

,9+ g

9,B+ g

(+,++ g

(+,(+ g

>,)+ g

>,>+ g

=9,)+ g

=),+ g

>),9+ g

>=,(+ g

>,B+ g

(>,9+ g

>B,>+ g

-laoracin! propia

Cuadro N* ()! 'royeccin de la demanda nacional de avena en grano

-laoracin! 'ropia

AnDlisis de los precios!

-l precio con la implementacin del proyecto serD #om%"$i$i3o, por 8ue se

lograra reducir mermas y disminuir los costos de produccin, y ello serD a travJsdel traajo con los 'AL ya 8ue sus actividades estarDn encaminadas en

A;o*D"mandana#iona

++( =9=>++ ==9>++) =>9>+++? =99B=++ =BB((++= >+B

++> >(B)B++9 >B)++B >)B=>+(+ >?B9(

42


43/59

desarrollar actividades de asistencia tJcnica, acopio del producto y lacomerciali&acin del producto, la calidad del producto mejorara el cual lo harDatractivo y as3 estalecerD un precio acorde al producto.

Fuente! $N-$ -laoracin! /inag

LIMA METROPOLITANA8 PRECIO PROMEDIO AL CONSUMIDOR POR MES/es! enerodiciemre ++? y eneromayo ++

Produ#$o2HH 2HH

"n" 6"& mar a&r ma: !un !u a-o *"$ o#$ no3 di# "n" 6"& mar a&r ma:

Avena a granel ),B ),B ),= ),>( ),=B ),=B ),=B ),=B ),>+ ),=9 ),== ),=9 ),=) ),=) ),= ),B ),=+

Cuadro N* (?! 4erta y "emanda

Cuadro N* (!-spacio

-conmicoen la

comerciali&acin de la avena en grano

-laoracin! propia

/.? E*$ra$"-ia d" #om"r#iai7a#i+n

A;o*D"mandana#iona

O6"r$ana#iona

E*%a#io"#on+mi#o

++) =>9>+ ((99 B9++? =99B= (?>B =?(>

++ =BB(( ()(+) =9+9++= >+B ()>9 >(=>++> >(B)B (???= >?B)++9 >B) ((=B >>9?++B >)B=> (B> 9+?++(+ >?B9( (=>) 99

A;o*D"mandana#iona.

O6"r$ana#iona.

E*%a#io"#on+mi#o.

O6"r$aTo$a Im%or$a#.

E*%a#io"#on+mi#o.

++) =>9>+ ((99 B9 )+9B9 (B+() )=B>++? =99B= (?>B =?(> ))B> (BB(9 )=?BB++ =BB(( ()(+) =9+9 ))B= +9) )B9?++= >+B ()>9 >(=> )?9= (>9 )?)9++> >(B)B (???= >?B) )>+>B =)) )?9=+++9 >B) ((=B >>9? )9>+> ))9 )??=++B >)B=> (B> 9+?+ ?+)>+ ???) ))B>+(+ >?B9( (=>) 99 ?+>( )?9 )B(+

43


44/59

5a cadena productiva de la avena en grano ya ue implementada durante lacampa;a agr3cola ++?++ por CAR- Huara&, contando para ello con laparticipacin de los productores, goiernos locales, empresas demandantes,/inisterio de Agricultura y los proveedores de asistencia tJcnica 'ALsI, comosocios estratJgicos. "icha cadena cuenta con la e6periencia es por ello 8ue para

esta campa;a ++++= del mismo modo ya estDn identiicando a losproductores y las &onas con sus respectivas Dreas a ser instaladasK para ellocuenta en cartera y esta por concretarse los compromisos con las empresas 8uead8uirirDn la 'roduccin entre ellas tenemos! -mpresa 8ue provee los insumosde grano de oro 8ue tiene una disponiilidad de comprar el producto hasta unmD6imo de ,+++ :g., empresa "on 5ucho 8ue puede ad8uirir el productohasta ,+++ :g., empresa el Role 8ue esta dispuesto a ad8uirir el productohasta (+ :g. 'ara esta campa;a se presenta una intencin de siemre de +has. Loda la produccin 8ue ad8uieren dichas empresas la destinan en casi sutotalidad a los programas sociales del 2aso de 5eche 8ue son ad8uiridos por losGoiernos 5ocales.

44


45/59

45


46/59

0III. 0ALOR DE LA PRODUCCION AGRICOLA

1.? Ani*i* d" 3aor n"$o d" a Produ##i+n

1.1

C"dua d" #u$i3o8 Actualmente se tiene instalado un total de (>9 has, de las cualesse encuentran disgregadas de la siguiente manera!

Cuadro N 18 0aor N"$o d" a Produ##i+n In#r"m"n$a

CONCEPTO Sin %ro:"#$o Con %ro:"#$o2P' (9+++ B+++++Costos de 'roduccin )( (()2N' (9)( (I B+(() I0NP INCREMENTAL'2?1) /1

Cuadro N 18 0aor N"$o d" a Produ##i+n d" #u$i3o d" a A3"na Sin Pro:"#$o'Pr"#io* Pri3ado*)

ConceptoAU4#

A;o ( A;o A;o ) A;o ? A;o N d" ("#$r"a* + + + + +

Avena en grano + + + + +Co*$o* %or 4a )( )( )( )( )(Avena en grano )( )( )( )( )(R"ndimi"n$o %or 4a B++ B++ B++ B++ B++Avena en grano B++ B++ B++ B++ B++Pr"#io d" 3"n$a ( ( ( ( (Avena en grano ( ( ( ( (Por#"n$a!" d"*$inado a m"r#ado 9+E 9+E 9+E 9+E 9+EAvena en grano +.9 +.9 +.9 +.9 +.90aor Bru$o d" a %rodu##i+n (9+++ (9+++ (9+++ (9+++ (9+++Avena en grano (9+++ (9+++ (9+++ (9+++ (9+++

Co*$o To$a =)++ =)++ =)++ =)++ =)++Avena en grano =)++ =)++ =)++ =)++ =)++0aor N"$o d" a Produ##i+n ((>++ ((>++ ((>++ ((>++ ((>++Avena en grano ((>++ ((>++ ((>++ ((>++ ((>++

(?E + ( ) ?Fa#$or d" A#$uai7a#i+n ( +.9>>(B +.>=B?=9 +.=>?B>( +.B+90aor A#$ua N"$o d" 0NP ((>++ (+=). B++.>> >9B>.(==> =B>.)?

46


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Cuadro N 18 C"dua d" #u$i3o *in %ro:"#$o

PRO0INCIAS

4a*Huaylas

B@ungayCarhua&Huara&

((

RecuayHuari ?TOTAL 1

1.2 Co*$o* d" %rodu##i+n uni$ario*8

Cuadro N 18 Co*$o* d" %rodu##i+n *in %ro:"#$o

1./ R"ndimi"n$o d" #u$i3o8 -l rendimiento #$N proyecto, es m3nimo, por la alta de

asistencia tJcnica y el uso necesarioI racional de ertili&antes 8ue lograr3an mejorarlos rendimientos, dichos rendimientos estDn alrededor de B++ Wg1Ha.

La&or"* U. M Can$idad P.U TOTALPr"%ara#i+n d"$"rr"no 22'rimera aradura %unta ? )+ (,)#egunda aradura %unta ) )+ (,)/ullido y limpie&a %ornal 9 ( ?,BSi"m&ra "errame de semilla %ornal ( 121Lapado %unta )+ (,)#emilla Wg (++ (, +,=(Cu$i3o 2"eshiero %ornal ( ( ?,BCo*"#(a 1Corte %ornal (+ ( ?,BLraslado %ornal ? ( ?,BLrillada %ornal = ( ?,BFlete Flete ( 9+ ),9

2

47


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1. Co*$o* $o$a"* d" %rodu##i+n

1./Co*$o* $o$a"* d" %rodu##i+n

Cuadro N* +! Costos de produccin #in 'royecto

1. Pr"#io d" 3"n$a8 -l precio es determinado en su mayor proporcin por el compradorKy lo comerciali&an a los mercados locales, del mismo modo tamiJn lo dedican al true8ueen &onas en donde producen para el autoconsumoK el precio reerencial es de #1. (.++

1. Por#"n$a!" d" d"*$ino a m"r#ado8 5os productos son destinados en un B+E a la

venta a mercados locales, y tamiJn son acopiados por los intermediarios en la misma&ona de produccin.

1. 3aor &ru$o d" a %rodu##i+n '0BP)

Cuadro N 218 0aor Bru$o d" a Produ##i+n d" Cu$i3o d" a A3"na "n Grano *in Pro:"#$o

productoCosto 'recio Rendimiento 2P' Costo +,?( B,Flete Flete ( 9+ 9+ +,?( ),9

TOTAL /1

48


49/59

2.?

Si$ua#i+n #on %ro:"#$o

2.1 C"dua d" #u$i3o #on %ro:"#$o

2./ R"ndimi"n$o d" #u$i3o8 -l rendimiento con proyecto, prevee aumentar en unE para todo el hori&onte del proyecto, dicho rendimiento permitirD al inal delproyecto estandari&ar el volumen de produccin a nivel de las Dreas del proyecto. -lrendimiento serD de ,++ Wg1ha.

2. Co*$o* $o$a"* d" %rodu##i+n #on %ro:"#$o

Cuadro N 228 0aor N"$o d" a Produ##i+n d" #u$i3o d" a A3"na Con Pro:"#$o 'Pr"#io*Pri3ado*)

ConceptoAU4#

A;o ( A;o A;o ) A;o ? A;o

N d" ("#$ar"a* )++ )++ )++ )++ )++

Avena en grano )++ )++ )++ )++ )++

Co*$o* %or 4a (() (() (() (() (()

Avena en grano (() (() (() (() (()

R"ndimi"n$o %or 4a ++ ++ ++ ++ ++Avena en grano ++ ++ ++ ++ ++

Pr"#io d" 3"n$a (. (. (. (. (.

Avena en grano (. (. (. (. (.

Por#"n$a!" d"*$inado a m"r#ado B+E B+E B+E B+E B+E

Avena en grano +.B +.B +.B +.B +.B

0aor Bru$o d" a %rodu##i+n B+++++ B+++++ B+++++ B+++++ B+++++

Avena en grano B++++ B++++ B++++ B++++ B++++

Co*$o To$a ?)B++ ?)B++ ?)B++ ?)B++ ?)B++

Avena en grano ?)B++ ?)B++ ?)B++ ?)B++ ?)B++

0aor N"$o d" a Produ##i+n ??=(++ ??=(++ ??=(++ ??=(++ ??=(++Avena en grano ??=(++ ??=(++ ??=(++ ??=(++ ??=(++

(?E + ( ) ?

Fa#$or d" A#$uai7a#i+n ( +.9>>(B) +.>=B?> +.=>?B> +.B(

0aor A#$ua N"$o d" 0NP ??=(++ )B()(.>B )?)B )+((+ =?(>

A;o 1 A;o 2 A;o /

A;o A;o

PRO0INCIAS

4a* 4a* 4a* 4a* 4a*Huaylas

+ + + + +@ungayCarhua&Huara&

++ ++ ++ ++ ++RecuayHuari + + + + +

TOTAL /HH /HH /HH /HH /HH

49


50/59

Cuadro N* )! Costos de produccin Con 'royecto

2. Pr"#io d" 3"n$a8 -l precio considerado para el presente proyecto dado lase6periencias de comerciali&acin anteriores se considera el monto de (.+ por:ilogramo, dicho monto corresponde al demandante 8ue orece a menor precio, ello no

dee de descartar las otras opciones 8ue estDn en precios de (.?+ por :ilogramo. 'eropara el estudio tomaremos el precio mas ajo.

N ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD PRECIO

UNITARIO

S/.

COSTO

PARCIAL

S/.

COSTO

TOTAL S/.

I. GASTOS DIRECTOS 1513,00PREPARACION DEL

TERRENO219,00

Aradura yunta4,00

30,00 120,00

Cruza yunta 2,00 30,00 60,00

Desterronado jornal3,00

13,00 39,00

SIEMBRA AL VOLEO 99,00

Clasifcacin y desineccinde semillas

jornal 1,00 13,00 13,00

iem!ra jornal 1,00 13,00 13,00

"a#ado de semilla yunta 2,00 30,00 60,00A#oyo en el ta#ado jornal 1,00 13,00 13,00

LABORES CULTURALES 104,00

$rimera ertilizacin jornal 1,00 13,00 13,00

Control de malezas %u&mico jornal 2,00 13,00 26,00

Control ftosanitario jornal 4,00 13,00 '2,00

e(unda ertilizacin jornal 1,00 13,00 13,00

COSECHA 432,00

ie(a jornal 12,00 13,00 1'6,00

Car(uio jornal 3,00 13,00 39,00

Al)uiler de "rilladora *r+a)- .,00 1',00 120,00

"rilla jornal 3,00 13,00 39,00/enteo jornal 4,00 13,00 '2,00

Acarreo al almacn jornal 2,00 13,00 26,00

INSUMOS 659,00

emilla ( 90,00 2,00 1.0,00

itrato de amonio ( 12',00 0,92 11',00

osato diamonico ( 100,00 1,00 100,00

Cl ( '0,00 1,03 '1,'0

Cal ( 1000,00 0,11 110,00

/ita5a ( 0,20 100,00 20,00

2,-4 D Amina 7t 1,'0 2',00 38,'0

/ydan 7t 0,2' 1.0,00 4',00II. GASTOS INDIRECTOS 0,00

COSTO TOTAL DE

PRODUCCIONS/.!1513,00

50


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2. Por#"n$a!" d" d"*$ino a m"r#ado8 5a produccin tiene como inalidad articularsea un mercado deinido, para ello se destinara en un B+E al mercado identiicado, elresto serD dirigido al autoconsumo o a mercados locales el (+E en el peor de loscasos representar3an las mermas 8ue se tendr3a en la produccinI.

2. 0aor &ru$o d" a %rodu##i+n '0NP)

2. 0aor n"$o d" a %rodu##i+n '0BP) #on %ro:"#$o

Cuadro N 28 0aor N"$o d" a Produ##i+n d" Cu$i3o d" a A3"na "n Grano #on Pro:"#$o

ConceptoAU4#

A;o + A;o ( A;o A;o ) A;o ? A;o Fa#$or d" A#$uai7a#i+n ( +,9>>(B +,>=B?> +,=>?B> +,B( +,(B)=B0aor A#$ua N"$o d" 0NP ??=(++ )B()(= )?)B )+((+ =?(> +

productoCosto 'recio Rendim. AU4 ( 2P'


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I0 E0ALUACION

I.? E0ALUACION DEL PROYECTO

II.? E0ALUACION PRI0ADA

PRESUPUESTO'royecto! Fortalecimiento de la Cadena 'roductiva de la avena en granoALTERNATI0A 1

P$-N-# @ #-R2$C$4# C4#L4 'R$2A"4 s1.I L4LA5

AU4 + AU4 +( AU4 + AU4 +)

PRE?IN0ERSIN *

-#L)>.9+ >)>.9+ >)>.9+ 11/.H

/AS


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1.? 0ALOR ACTUAL NETO. 5a alternativa 8ue menor 2AC tiene es la alternativa $$, ya 8uepermite articular el inanciamiento y no aportarlo.

2.? RATIO BENEFICIO COSTO 'BC).? -l indicador en el caso de los agricultores es de .)considerando como ello 8ue es mayor 8ue uno, por lo tanto es aceptado la propuesta.

III.? E0ALUACION SOCIAL

1.? 0ALOR ACTUAL NETO '0AN) SOCIAL. 'ara anali&ar con precios sociales es necesarioaplicar los actores de correccin de los precios.

FLUJO DE CAJA DE LOS BENEFICIARIOS DIRECTOS DEL PROYECTO

CONCEPTO AU4 ( AU4 AU4 ) AU4 ? AU4 (?E + ( ) ?

$NGR-#4# $NCR-/-NLA5-# "-5 'R4@-CL4 >=+++ >=+++ >=+++ >=+++ >=+++

$NCR-/-NL4 -N -5 2N' ?)??++ ?)??++ ?)??++ ?)??++ ?)??++C4#L4# $NCR-/-NLA5-# "-5 'R4@-CL4 ??>=++ ??>=++ ??>=++ ??>=++ ??>=++

F5.?B?

ALTERNATI0A I

C4NC-'L4C4#L4# A 'R-C$4# #4C$A5-# #1.I

L4LA5AU4 + AU4 ( AU4 AU4 ) AU4 ? AU4

2N' A 'R-C$4# #4C$A5-# ??=,(++.++ ??=,(++.++ ??=,(++.++ ??=,(++.++ ??=,(++.++

A'4RL- -#LA"41CAR- (+,)9+.(+ )B,(+(.9+ )9,9B).)+ (,9,)>.+

2N'A'4RL-

-#LA"41CAR- =?,9+.(+I 9=,BB9.+ 9>,+=.>+ ??=,(++.++ ??=,(++.+++.++ (.++ .++ ).++ ?.++ .++

FACL4R "-ACL>(B) +.>=B?=> +.=>?B>( +.B+9+9 +.(B)=9==

0aor A#$ua Pro:"#$o +.++ =,)9=.+I ==,B?.B 9,9=.+? =?,(>.+( )(,=B+.)= =,).=

ALTERNATI0A II

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C4NC-'L4C4#L4# A 'R-C$4# #4C$A5-# #1.I

L4LA5AU4 + AU4 ( AU4 AU4 ) AU4 ? AU4

2N' A 'R-C$4# #4C$A5-# ??=,(++.++ ??=,(++.++ ??=,(++.++ ??=,(++.++ ??=,(++.++

A'4RL- -#LA"41CAR- ??=,((+.+ )),>B(.9+ )),9).)+ (,+B),?9.=+

2N'A'4RL--#LA"41CAR- (+.+I (,)+9.+ (,(=.>+ ??=,(++.++ ??=,(++.++

+.++ (.++ .++ ).++ ?.++ .++FACL4R "-ACL>(B) +.>=B?=> +.=>?B>( +.B+9+9 +.(B)=9==

0aor A#$ua Pro:"#$o +.++ B.(I B?,((.(B 9,=B.9 =?,(>.+( )(,=B+.)= =>,=(.=)

-l 'royecto 8ue tiene mayor 2AN es la alternativa $$, por lo tanto se acepta la propuesta dedicha alternativa.

2.? COSTO EFECTI0IDAD. -s la relacin 8ue determina la inversin 8ue re8uiere cada unade las alternativas entre los eneiciarios directos. "e acuerdo al cuadro se tiene 8ue es laalternativa $$ ya 8ue posee el menor 3ndice.

/.? ANALISIS DE SENSIBILIDAD

/.1 Pr"#io* d" %rodu#$o* a-ro%"#uario*.? 5os costos de produccin ueroncalculados a precios de mercado, considerando como echa de corte el momento de laelaoracin de la propuesta. 5os productos a utili&ar no suren drDsticas modiicaciones

en sus precios, por tener ciertas preerencias avorales hacia los productoresagrarios.

/.2 Pr"#io* d" in*umo*.? 5os insumos estDn relacionados directamente a losproductos agr3colas descritos l3neas arria.

/./ R"ndimi"n$o*.? -l proyecto considera como rendimiento promedio ++ :g1ha, a laecha con la intervencin de la 4NG CAR-, ellos vienen oteniendo rendimientoscercanos al descrito, es por ello 8ue estamos proponiendo resultados conservadores.

/. D"*$ino a m"r#ado.? Como se mencionaa en el plan de negocios, la 4NG CAR-y el /$NAG deciden implementar la produccin de este cultivo por haer identiicado un

COSTO EFECTI0IDAD

R


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mercado seguro y por ende traajar ajo la lgica de las cadenas productivas, para elloidentiicaron inicialmente el mercado empresas 8ue compran el productoI.A la echa se cuenta con empresas 8ue estDn dispuestas a ad8uirir el producto porconsiderarlo de importancia.

.? ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD

.1 0ia&iidad d" arr"-o* in*$i$u#iona"*.? -l 'AL, conjuntamente con laorgani&acin de productores reali&aran convenios en la cuales comprometan laparticipacin de acuerdo a las estrategias de intervencin, para ello se lograraidentiicar apropiadamente a las instituciones a in de poder estalecer ne6os deinterrelacin, para lograr un uen desarrollo de la cadena productiva.

.2 So*$"ni&iidad d" a "$a%a d" o%"ra#i+n.? 5a


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. B"n"6i#io* indir"#$o*.? -l proyecto eneiciara a los productores identiicados enel proceso del diagnostico e identiicacin propiamente, pero a su ve& apoyara endemandar mano de ora no caliicada para reali&ar los traajos en los dierentes

transcursos del cultivo.#i los productores ven incrementar sus ingresos, avorecerD positivamente aldinamismo econmico de su localidad, provincia y regin.

. Con$ri&u#i+n a m"r#ado d" a*i*$"n#ia $


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COMPONENTES

(. Adecuadas prDcticasagronmicas.

. Adecuado sistema decomerciali&acin.

). Capacidad de gestinpara la produccin ycomerciali&acin.

==+'roductores otienenasistencia tJcnica en laproduccin de avena engrano durante los ) a;os.

$ncremento de la produccinde la avena en grano de Lma . Lm al a;o ).

==+ productores manejanadecuadamente tJcnicas dealmacenamiento y transportede la avena en grano,durante la ejecucin delproyecto.

==+ 'roductores articuladosal manejo del cultivo.

(++E de los productoresarticulados a la lgica de lascadenas productivas.

==+ productores capacitadosen Gestin empresarial

Articulacin con instituciones

estatales y p7licas. ==+ productores articulados

al mercado y alinanciamiento.

Asociaciones deproductores regionalesortalecidos, con eno8ueempresarial.

)+ comitJs de productoresarticulada con eno8ue deasociatividad

$normes de siemra ycosecha.

Registros de venta. 'adrones y registro

de socios 'adrones y registro

de socios

$normes de siemra ycosecha. Convenio entre

/$NAG, 'AL yagricultoresorgani&ados.

Registro de siemra. $normes -ntidad

Financiera centralde riesgos #P#. Registros deAsistencia a talleres

de capacitacin. Convenios y

contratos de compraanticipada.

5iro de actas de lasorgani&acionesconormadas. "ocumentacin

triutaria, laoral ycontale. Litulo de las

escrituras p7licas.

'roductores y 'ALparticipan y apoyanactivamente en elortalecimiento de lacadena 'roductiva. -6isten condicioneseconmicas avorales

para el desarrollo de lacadena productiva. 'redisposicin departe de los productorespara ortalecer laorgani&acin.

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ACCIONES

/edio Fundamental ((.(. Adecuado manejo

agronmico.

(.. $nsumos de uenacalidad.

(.). Conocimiento enplagas yenermedades yrotacin de cultivos.

/edio .(. Puenas prDcticas en

cosecha yposcosecha.

.. -6istencia deoperadores para lacomerciali&acin. @el inanciamiento.

.). Puena capacidad degestin para laproduccin,comerciali&acin yinanciamiento.

/edio ).

).(. 4rgani&acinortalecida y

lidera&go de susmiemros.

Capacitacin en manejoagronmico a los 'AL y al'ersonal.

Lalleres de capacitacin enmanejo agronmico de laavena en grano.

$ntercamio de e6perienciasen manejo agronmico delcultivo de la avena en grano.

Lalleres de capacitacin enparcelas demostrativas.

'asantias para identiicarproveedores de insumos

Lalleres en plagas yenermedades y rotacin decultivos.

Lalleres en cosecha ytratamiento postCosecha.

Articulacin de la produccin

y asesoramiento encomerciali&acin.

Rueda de negocios para laarticulacin comercialproductores, 'AL,empresas1e6portadoras

Capacitaciones en planes denegocios al 'AL y a los

productores.

Capacitacin en gestin

empresarial a productores. Capacitacin en gestin

empresarial al 'AL y a losproductores.

'asantia para la identiicacinde instituciones inancieras.

-laoracin de revistainstitucional.

Registro deasistencia.

$norme decampo.

Convenios y

compromisos. Registro de

asistencia

$norme inal Registro

$norme inal

Pase de "atosoperativo.

Poletines

Registros deasistencia

Registro deasistencia

Actas de acuerdos

Registro deasistencia

$normes, monitoreo yevaluacin.

-6pedientes decrJdito.

Reportes entidadesinancieras.

Registro deAsistencia.Firma de conveniosentre los comitJs.

Revista institucional.

'roductores dispuestos acamiar es8uemas deaprendi&aje.

'roductores participanactivamente en lasactividades planeadas en

el proyecto.Autoridades locales

rindan apoyo ypromueven el cultivo de laavena en grano en elCallejn de Huaylas y delos Conchucos.

5os desemolsos derecursos inancieros sonoportunos.

-ntorno sociopol3ticoavorale al proyecto.

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0 E0ALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL

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Cadena de Avena FINAL

Documents

Transcript of Cadena de Avena FINAL