CINTAS CON BRCOLI IngredientesBrcoli Ajo Mantequilla Queso parmesano Pasta (cintas) PreparacinCocer el brcoli en agua hirviendo con sal.

Se sofren los ajos con matequilla en una sartn, incorporar el brcoli y un punto de sal.

Aadir todo esto a las cintas al dente y espolvoraear con queso parmesano.

ENSALADA DE BROCOLI IngredientesUn manojo de brcoli pechuga cocida y desmenuzada lechuga picada 6 jitomates picados 1 cebolla picada 1 panela picada sal al gusto chile jalapeo.PreparacinSe mezclan todos los ingredientes y listo

ESPAGUETIS CON BRCOLI Ingredientes280 g de espaguetis 500 g de brcoli 3 cucharadas de queso parmesano rallado 6 cucharadas de aceite de oliva Sal PimientaPreparacinLe quitamos las hojas verdes al brcoli, lo separamos en ramitos, los lavamos y los introducimos en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal.

Dejar que vuelvan a hervir y cocemos durante 5 minutos ms.

Aadimos los espaguetis, removemos y continuamos la coccin hasta que la pasta y la verdura estn al dente.

Escurrimos y condimentamos con el aceite, el queso rallado y un poco de pimienta.

Servimos.

CREMA DE BRCOLI CON QUESO Ingredientes1 manojo grande de brcoli 1 litro de leche Maizena (fcula de maz) 1/4 de queso fresco Media cebolla 1 Barrita de mantequilla 2 Cubitos o cucharadas grandes de caldo de polloPreparacinPartes el brcoli y lo pones a hervir, una vez que hierva en una olla pones la mantequilla, la media cebolla finamente picada.

Mientras licas el brcoli y lo aades a la olla con la mantequilla y cebolla.

Posteriormente disuelves en un vaso con leche 2 cucharadas grandes de maizena (fcula de maz) y lo incorporas a la olla junto con el litro de leche, dejas que se espese, y listo.

Para servir partes en cuadros grandes el queso freco y lo sirves con la crema en el mismo plato.

ENSALADA HIND Ingredientes1 brcoli 4 zanahorias 1 cebolla picada 2 dientes de ajo, picados 2 cdas de semillas de ssamo Salsa de soja a gusto Pimienta negra a gusto PreparacinEn una olla con abundante agua, blanquear el brcoli cortado en flores.

Cuando el brcoli este pronto colar y reservar.

En una sartn con un chorrito de aceite, sofrer la cebolla y los dientes de ajo picados.

Incorporar la zanahoria pelada y cortada en tiras con la ayuda de una mandolina o con una cuchilla filosa.

Agregar las flores de brcoli. Aadir la salsa de soja, la pimienta a gusto y las semillas de ssamo.

Cocinar unos minutos ms hasta que las verduras tomen sabor de la salsa de soja. Servir bien caliente.