Melanzane alla parmigianaAntipasti · Pasta fresca rellena de butifarra y “cime de rapa” (tipo...
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Antipasti Pan de pizza 4,50 € Con ajo romero y orégano Tris de bruschetta sorpresa 6,50 € Pan tostado con tres sabores diferentes sorpresa Provolone al forno a legna 7,50 € Queso provolone fundido en horno de leña con tomate y orégano Crema de verdura con zenzero 7,50 € Crema de verduras y gengibre Cuori di carciofi fritti 8,00 € Corazones de alcachofas empanadas y fritas Involtini di melanzane 8,50 € Rollito de berenjena con queso, jamón cocido, salsa de tomate, parmesano y salsa de pesto Melanzane alla parmigiana 9,50 € Pastel de berenjena con parmesano, mozzarella, tomate, albahaca y salsa de pesto Croccanti di gamberi 12,50 € Gambas envueltas en pasta ketaifi con reducción de módena Carpaccio di carne o di bresaola 12,50 € Carpaccio de ternera o bresaola Tartare di salmone e mango 13,00 € Tartar de salmón y mango con vinagreta agridulce de soja y lima Vitello tonnato 13,50 € Carpaccio de ternera tipo rostbif con salsa de atún, anchoas y alcaparras Mortadella D.O.P. al tartufo nero 13,00 € Mortadela D.O.P. con trufa negra y parmesano 24 meses de curación Carpaccio di gamberi 14,50 € Carpaccio de gambas con lima y limón Frittura di gamberi e calamari 16,00 € Gambas y calamares a la romana Selezione D.O.P. di affettati e formaggi italiani 22,00 € Selección D.O.P. de embutidos y quesos italianos para 2 personas Insalate Insalata caprese 9,50 € Ensalada de tomate y mozzarella de búfala, tomate y vinagreta de albahaca Insalata Luigi 11,00 € Ensalada mézclum, tomate cherry, pera y parmesano con vinagreta de curry y miel Insalata burrata con perle di tartufo nero 12,00 € Ensalada de cremoso de mozzarella con perlas de trufa negra, rúcula y tomate cherry Insalata al Capone 11,00 € Ensalada mézclum, queso de cabra, tomate cherry, semillas tostadas, nueces y reducción de mó- dena Insalata de foie 12,00 € Ensalada mézclum con mango, foie, jamón de pato, tomate cherry y reducción de módena Paste Pan de pizza 4,50 € Con ajo romero y orégano Tris de bruschetta sorpresa 6,50 € Pan tostado con tres sabores diferentes sorpresa Provolone al forno a legna 7,50 € Queso provolone fundido en horno de leña con tomate y orégano Crema de verdura con zenzero 7,50 € Crema de verduras y gengibre Cuori di carciofi fritti 8,00 € Corazones de alcachofas empanadas y fritas Involtini di melanzane 8,50 € Rollito de berenjena con queso, jamón cocido, salsa de tomate, parmesano y salsa de pesto Melanzane alla parmigiana 9,50 € Pastel de berenjena con parmesano, mozzarella, tomate, albahaca y salsa de pesto Croccanti di gamberi 12,50 € Gambas envueltas en pasta ketaifi con reducción de módena Spaghetti quadrati con gamberi e lima 15,00 € Espaguetis cuadrados con gambas, ajo, tomate cherry, vino blanco y ralladura de lima Spaghetti alla carbonara con perle di tartufo 14,50 € Espaguetis con panceta, huevo, parmesano, cebolla, pimienta negra y perlas de trufa negra Spaghetti alla carbonara 10,00 € Espaguetis con huevo, parmesano, panceta, cebolla y pimienta negra Pappardelle primavera 15,00 € Tallarines anchos con crema de leche, zanahoria, calabacín y aroma de trufa Linguine alle vongole 16,00 € Tallarines con almejas, ajo, vino blanco y perejil Tagliatelle sottobosco 16,00 € Tallarines con ceps, vino blanco, ajo, aceite de oliva y perejil Paccheri gibertini 19,00 € Paccheri con almejas, calamares, setas ceps, gambas y tomate cherry Opción: pasta sin gluten o pasta de kamut o spelta - suplemento 2,00 € Pasta Fresca Ripiena Ravioli di melanzane 14,00 € Raviolis rellenos de berenjenas y pera con cebolla caramelizada y salsa de pesto Cannelloni alla partenopea 11,00 € Canelones con salsa de tomate, carne picada, bechamel y parmesano Agnolotto di baccala mantecato 13,00 € Pasta fresca rellena de bacalao con tomate, olivas negras y alcaparras Tortello alle cime di rapa e salsiccia 12,00 € Pasta fresca rellena de butifarra y “cime de rapa” (tipo brocoli) con mantequilla y salvia Ravioli di tartufo con salsa di funghi porcini 14,50 € Pasta fresca rellena de trufa negra con salsa de ceps Cappellaccio di bufala e basilico 13,50 € Pasta fresca con salsa de tomate, parmesano y albahaca Lasagna Alla Ferrarese 9,00 € Lasaña con salsa boloñesa, parmesano, bechamel y jamón cocido Pizze Sofia 11,50 € Mozzarella, pesto, tomates cherry y parmesano Margherita 9,00 € Mozzarella, tomate, albahaca Prosciutto 9,50 € Mozzarella, tomate y jamón cocido Capricciosa 9,00 € Mozzarella, tomate, jamón, champiñones y olivas negra con hueso 4 Formaggi 10,50 € Tomate, mozzarella, gorgonzola, requesón y parmesano Napoletana 10,50 € Mozzarella, tomate, alcaparras, olivas negras y anchoas Filongino 15,00 € Pizza enrrollada con bresaola, tomates cherry, rúcula, parmesano y champiñones Calzone 10,50 € Mozzarella, tomate, requesón, salami y albahaca Riavulill 10,00 € Mozzarella, tomate y salami picante Luigi 14,00 € Mozzarella de búfala, tomate, jamón de parma, rúcula y parmesano Salsiccia e Friarielli 11,50 € Mozzarella, butifarra y ”friarielli” (típica verdura napolitana un poco picante) Pugliese 10,50 € Mozzarella, tomate, atún y cebolla Barcellona 92 10,50 € Mozzarella, tomate, beicon y huevo Alfrecito 15,00 € Sin tomate, panceta ahumada, porqueta, mozzarella, ceps y tomates cherry La porcina 15,00 € Sin tomate, ceps, trufa deshidratada y mozzarella San marzano D.O.P. 12,00 € Mozzarella de búfala, tomate San Marzano D.O.P. y albahaca Partenopea 13,00 € Mozzarella, tomates del Vesubio rojos y amarillos y albahaca Ortovegan 10,00 € Sin mozzarella, con verdura mixta y tomate Crea tu pizza bio suplemento Con masa bio 1,80 € Amb massa bio Con tomate bio 1,80 € Amb tomàquet bio Con mozzarella bio 1,80 € Amb mozzarella bio Mozzarella sin lactosa 2,00 € Mozzarella sense lactosa Carne Involtini di pollo 10,50 € Rollitos de pollo con espárragos, queso, panceta y guarnición Scaloppine a l’aglio 17,00 € Medallones de solomillo con aceite, ajo, guindilla y perejil Scaloppine al vino bianco 17,00 € Medallones de solomillo al vino blanco Scaloppine al limone 17,00 € Medallones de solomillo al limón Tagliata alla fiorentina 18,00 € Entrecot de ternera con rúcula y parmesano Filetto in cassuola al forno 17,50 € Tiras de solomillo en tarrina de barro hecha en horno de leña con ajo y romero Filetto con oporto e foie 24,00 € Filete con oporto y foie Pesce Filetto di orata con aglio tenero e gamberi 13,00 € Suprema de dorada con ajos tiernos y gambas Salmone mimosa 13,50 € Salmón con gambas , salsa de azafrán y pimienta rosa Calamari alla piastra 11,50 € Calamares a la plancha Sugerencia del día ver hoja principal de la carta. * Todas las carnes y pescados también pueden ser a la plancha. Dolci Tiramisu nostrum 6,00 € Tiramisú casero Fragomisu 7,00 € Fragomisu (sólo en temporada) Coulant di cioccolato con crema inglese 7,50 € Coulant con crema inglesa Ravioli di cioccolato con gelato di vaniglia 7,50 € Raviolis relleno de chocolate con helado de vanilla Gelato Cioccolato 1 pallina 3,00 € 2 palline 6,00 € Helado de chocolate (1 o 2 bolas) Fragola 1 pallina 3,00 € 2 palline 6,00 € Helado de fresa (1 o 2 bolas) Vaniglia del Madagascar 1 pallina 3,00 € 2 palline 6,00 € Helado de vainilla de Madagascar (1 o 2 bolas) Sorbetto a limone 2 palline 6,00 € Sorbete de limón (2 bolas) Sorbetto citrici e verdure 2 palline 6,00 € Sorbete de cítricos y verduras (2 bolas) Semifreddi Cassata al torroncino 6,00 € Helado de turrón y chocolate con corazón de bizcocho y cerezas Cassata al cioccolato 6,00 € Helado de chocolate y turrón con corazón de bizcocho y cerezas. Cassata di pistacchio 6,00 € Helado de pistacho y requesón,piel de naranja caramelizada con corazón de bizcocho y cerezas Cassata al Limoncello 6,00 € Helado de Limoncello y “fior di panna” con corazón de bizcocho y cerezas Delizia al pistacchio 6,00 € Helado de pistacho y requesón con corazón de bizcocho y cerezas, recubierto de pistachos picados Delizia di croccantino al pistacchio 6,00 € Helado de pistacho y requesón con corazón de bizcocho y cerezas,recubierto de pistachos picados Delizia di croccantino all’ Amarena 6,00 € Helado de crema de leche con corazón de suave “amarena”, recubierto de un crujiente turrón picado Delizia di rum cubano 6,00 € Helado de chocolate al on de Cuba con corazón de bizcocho, recubierto de un glaseado de chocolate negro Delizia di gelato Rocher 6,00 € Helado de “gianduia” con corazón de crema de avellanas IGP, recubierto de una capa fina de chocolate con avellanas Cocktails Negroni 8,50 € Gin, Vermut Rosso, Bitter Campari Aperol Spritz 6,00 € Prosecco, Aperol, Soda Americano 7,00 € Bitter Campari, Vermut rojo Mojito 7,00 € Ron, hielo, menta, lima Sangría 30,00 € 1 Lt. Sangría 36,00 € 1,5 Lt. Martini Vodka 8,50 € Martini blanco, Vodka Martini Dry 7,00 € Gin, Martini Dry
Transcript of Melanzane alla parmigianaAntipasti · Pasta fresca rellena de butifarra y “cime de rapa” (tipo...
AntipastiPan de pizza 4,50 €Con ajo romero y oréganoTris de bruschetta sorpresa 6,50 €Pan tostado con tres sabores diferentes sorpresaProvolone al forno a legna 7,50 €Queso provolone fundido en horno de leña con tomate y oréganoCrema de verdura con zenzero 7,50 €Crema de verduras y gengibreCuori di carciofi fritti 8,00 €Corazones de alcachofas empanadas y fritasInvoltini di melanzane 8,50 €Rollito de berenjena con queso, jamón cocido, salsa de tomate, parmesano y salsa de pestoMelanzane alla parmigiana 9,50 €Pastel de berenjena con parmesano, mozzarella, tomate, albahaca y salsa de pestoCroccanti di gamberi 12,50 €Gambas envueltas en pasta ketaifi con reducción de módenaCarpaccio di carne o di bresaola 12,50 €Carpaccio de ternera o bresaolaTartare di salmone e mango 13,00 €Tartar de salmón y mango con vinagreta agridulce de soja y limaVitello tonnato 13,50 €Carpaccio de ternera tipo rostbif con salsa de atún, anchoas y alcaparrasMortadella D.O.P. al tartufo nero 13,00 €Mortadela D.O.P. con trufa negra y parmesano 24 meses de curaciónCarpaccio di gamberi 14,50 €Carpaccio de gambas con lima y limónFrittura di gamberi e calamari 16,00 €Gambas y calamares a la romanaSelezione D.O.P. di affettati e formaggi italiani 22,00 €Selección D.O.P. de embutidos y quesos italianos para 2 personas
InsalateInsalata caprese 9,50 €Ensalada de tomate y mozzarella de búfala, tomate y vinagreta de albahacaInsalata Luigi 11,00 €Ensalada mézclum, tomate cherry, pera y parmesano con vinagreta de curry y mielInsalata burrata con perle di tartufo nero 12,00 €Ensalada de cremoso de mozzarella con perlas de trufa negra, rúcula y tomate cherryInsalata al Capone 11,00 €Ensalada mézclum, queso de cabra, tomate cherry, semillas tostadas, nueces y reducción de mó-denaInsalata de foie 12,00 €Ensalada mézclum con mango, foie, jamón de pato, tomate cherry y reducción de módena
PastePan de pizza 4,50 €Con ajo romero y oréganoTris de bruschetta sorpresa 6,50 €Pan tostado con tres sabores diferentes sorpresaProvolone al forno a legna 7,50 €Queso provolone fundido en horno de leña con tomate y oréganoCrema de verdura con zenzero 7,50 €Crema de verduras y gengibreCuori di carciofi fritti 8,00 €Corazones de alcachofas empanadas y fritasInvoltini di melanzane 8,50 €Rollito de berenjena con queso, jamón cocido, salsa de tomate, parmesano y salsa de pesto
Melanzane alla parmigiana 9,50 €Pastel de berenjena con parmesano, mozzarella, tomate, albahaca y salsa de pestoCroccanti di gamberi 12,50 €Gambas envueltas en pasta ketaifi con reducción de módenaSpaghetti quadrati con gamberi e lima 15,00 €Espaguetis cuadrados con gambas, ajo, tomate cherry, vino blanco y ralladura de limaSpaghetti alla carbonara con perle di tartufo 14,50 €Espaguetis con panceta, huevo, parmesano, cebolla, pimienta negra y perlas de trufa negraSpaghetti alla carbonara 10,00 €Espaguetis con huevo, parmesano, panceta, cebolla y pimienta negraPappardelle primavera 15,00 €Tallarines anchos con crema de leche, zanahoria, calabacín y aroma de trufa Linguine alle vongole 16,00 €Tallarines con almejas, ajo, vino blanco y perejil Tagliatelle sottobosco 16,00 €Tallarines con ceps, vino blanco, ajo, aceite de oliva y perejil Paccheri gibertini 19,00 €Paccheri con almejas, calamares, setas ceps, gambas y tomate cherry
Opción: pasta sin gluten o pasta de kamut o spelta - suplemento 2,00 €
Pasta Fresca RipienaRavioli di melanzane 14,00 €Raviolis rellenos de berenjenas y pera con cebolla caramelizada y salsa de pesto Cannelloni alla partenopea 11,00 €Canelones con salsa de tomate, carne picada, bechamel y parmesano Agnolotto di baccala mantecato 13,00 €Pasta fresca rellena de bacalao con tomate, olivas negras y alcaparrasTortello alle cime di rapa e salsiccia 12,00 €Pasta fresca rellena de butifarra y “cime de rapa” (tipo brocoli) con mantequilla y salviaRavioli di tartufo con salsa di funghi porcini 14,50 €Pasta fresca rellena de trufa negra con salsa de cepsCappellaccio di bufala e basilico 13,50 €Pasta fresca con salsa de tomate, parmesano y albahaca Lasagna Alla Ferrarese 9,00 €Lasaña con salsa boloñesa, parmesano, bechamel y jamón cocido
PizzeSofia 11,50 €Mozzarella, pesto, tomates cherry y parmesanoMargherita 9,00 €Mozzarella, tomate, albahacaProsciutto 9,50 €Mozzarella, tomate y jamón cocido Capricciosa 9,00 €Mozzarella, tomate, jamón, champiñones y olivas negra con hueso 4 Formaggi 10,50 €Tomate, mozzarella, gorgonzola, requesón y parmesano Napoletana 10,50 €Mozzarella, tomate, alcaparras, olivas negras y anchoasFilongino 15,00 €Pizza enrrollada con bresaola, tomates cherry, rúcula, parmesano y champiñones Calzone 10,50 €Mozzarella, tomate, requesón, salami y albahacaRiavulill 10,00 €Mozzarella, tomate y salami picante Luigi 14,00 €Mozzarella de búfala, tomate, jamón de parma, rúcula y parmesano
Salsiccia e Friarielli 11,50 €Mozzarella, butifarra y ”friarielli” (típica verdura napolitana un poco picante) Pugliese 10,50 €Mozzarella, tomate, atún y cebolla Barcellona 92 10,50 €Mozzarella, tomate, beicon y huevo Alfrecito 15,00 €Sin tomate, panceta ahumada, porqueta, mozzarella, ceps y tomates cherry La porcina 15,00 €Sin tomate, ceps, trufa deshidratada y mozzarellaSan marzano D.O.P. 12,00 €Mozzarella de búfala, tomate San Marzano D.O.P. y albahaca Partenopea 13,00 €Mozzarella, tomates del Vesubio rojos y amarillos y albahacaOrtovegan 10,00 €Sin mozzarella, con verdura mixta y tomate
Crea tu pizza bio suplemento
Con masa bio 1,80 € Amb massa bioCon tomate bio 1,80 € Amb tomàquet bioCon mozzarella bio 1,80 € Amb mozzarella bioMozzarella sin lactosa 2,00 € Mozzarella sense lactosa
CarneInvoltini di pollo 10,50 €Rollitos de pollo con espárragos, queso, panceta y guarniciónScaloppine a l’aglio 17,00 €Medallones de solomillo con aceite, ajo, guindilla y perejil Scaloppine al vino bianco 17,00 €Medallones de solomillo al vino blanco Scaloppine al limone 17,00 €Medallones de solomillo al limón Tagliata alla fiorentina 18,00 €Entrecot de ternera con rúcula y parmesano Filetto in cassuola al forno 17,50 €Tiras de solomillo en tarrina de barro hecha en horno de leña con ajo y romero Filetto con oporto e foie 24,00 €Filete con oporto y foie
PesceFiletto di orata con aglio tenero e gamberi 13,00 €Suprema de dorada con ajos tiernos y gambasSalmone mimosa 13,50 €Salmón con gambas , salsa de azafrán y pimienta rosa Calamari alla piastra 11,50 €Calamares a la plancha
Sugerencia del día ver hoja principal de la carta. *Todas las carnes y pescados también pueden ser a la plancha.
DolciTiramisu nostrum 6,00 €Tiramisú casero
Fragomisu 7,00 €Fragomisu (sólo en temporada)Coulant di cioccolato con crema inglese 7,50 €Coulant con crema inglesaRavioli di cioccolato con gelato di vaniglia 7,50 €Raviolis relleno de chocolate con helado de vanilla
GelatoCioccolato 1 pallina 3,00 € 2 palline 6,00 €Helado de chocolate (1 o 2 bolas)Fragola 1 pallina 3,00 € 2 palline 6,00 €Helado de fresa (1 o 2 bolas)Vaniglia del Madagascar 1 pallina 3,00 € 2 palline 6,00 €Helado de vainilla de Madagascar (1 o 2 bolas)Sorbetto a limone 2 palline 6,00 €Sorbete de limón (2 bolas)Sorbetto citrici e verdure 2 palline 6,00 €Sorbete de cítricos y verduras (2 bolas)
SemifreddiCassata al torroncino 6,00 €Helado de turrón y chocolate con corazón de bizcocho y cerezasCassata al cioccolato 6,00 €Helado de chocolate y turrón con corazón de bizcocho y cerezas.Cassata di pistacchio 6,00 €Helado de pistacho y requesón,piel de naranja caramelizada con corazón de bizcocho y cerezasCassata al Limoncello 6,00 €Helado de Limoncello y “fior di panna” con corazón de bizcocho y cerezasDelizia al pistacchio 6,00 €Helado de pistacho y requesón con corazón de bizcocho y cerezas, recubierto de pistachos picadosDelizia di croccantino al pistacchio 6,00 €Helado de pistacho y requesón con corazón de bizcocho y cerezas,recubierto de pistachos picadosDelizia di croccantino all’ Amarena 6,00 €Helado de crema de leche con corazón de suave “amarena”, recubierto de un crujiente turrón picadoDelizia di rum cubano 6,00 €Helado de chocolate al on de Cuba con corazón de bizcocho, recubierto de un glaseado de chocolate negroDelizia di gelato Rocher 6,00 €
Helado de “gianduia” con corazón de crema de avellanas IGP, recubierto de una capa fina de chocolate con avellanas
CocktailsNegroni 8,50 €Gin, Vermut Rosso, Bitter CampariAperol Spritz 6,00 €Prosecco, Aperol, Soda Americano 7,00 €Bitter Campari, Vermut rojoMojito 7,00 €Ron, hielo, menta, limaSangría 30,00 €1 Lt.Sangría 36,00 €1,5 Lt.Martini Vodka 8,50 €Martini blanco, VodkaMartini Dry 7,00 €Gin, Martini Dry
