V I S I Ó NE M P R E S A R I A L

Escrito Por: CANAINPAProducido por: Taybele Piven, Directora de Operaciones para WDM Group - LATAM

CANAINPA y la importancia del pan en México

Escrito Por: CANAINPAProducido por: Taybele Piven, Directora de Operaciones para WDM Group - LATAM

CANAINPA y la importancia del pan en México

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CANAINPA

El arte y oficio de la panadería ha estado presente en cada capítulo de la historia de la humanidad, ha ennoblecido al ser humano, uniendo a las familias y manteniendo vivo el espíritu del esfuerzo gratificante del trabajo.

PAN:

P rimer Alimento Natural, es tan antiguo como el principio de la humanidad. Es la base y sustento de nuestro trabajo, porque

PAN hacemos y del PAN comemos.La Cámara Nacional de la Industria

Panificadora, fundada en 1945, se ha preocupado por mantener y fomentar la tradición de la panadería mexicana, una de las más completas y afamadas del mundo por su calidad y variedad.

Consciente de la gran responsabilidad de su papel como organismo intermediario entre las entidades públicas y sus socios, CANAINPA Panaderos de México ha afrontado con éxito los problemas del sector, representando en todo momento sus intereses, encontrando la solución adecuada a todas y cada una de las disyuntivas que se han presentado desde su fundación.

Siempre atenta a las necesidades del sector de la panificación, dirige sus esfuerzos a la consecución de políticas que apoyen y definan su desarrollo para continuar con el firme propósito de apoyar al engrandecimiento de nuestra industria y por ende de México.

CANAINPA A L I M E N T O S Y B E B I D A S

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Durante el año son muchas las actividades encaminadas a fortalecernos, no sólo como industria, sino también como producto de consumo especial. En enero iniciamos con la partida de la Mega Rosca de Reyes en el Zócalo, un total de 1,440 metros que se parten y comparten entre la población.

En los siguientes meses los cursos de capacitación son fundamentales para el sector, contamos con cursos especializados, de iniciación, fomento a la creación de empresas, desarrollo de nuevos productos, ingredientes

Personas Clave Jonás Murillo González

Director General

Asociaciones como CANAINPA brindan un estándar y respaldo a la industria de los

alimentos tradicionales como el pan

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CANAINPA

La rosca de reyes: una tradición del pueblo que se comparte directamente con el

rubro de la industria panificadora

especiales, técnicas patrocinadas por los proveedores, etc.

Este año que concluye también tuvimos la conmemoración de nuestro 70 aniversario, de ahí surge “De panadero a panadero”, un formulario que honra a la panadería tradicional mexicana y que a través de diversas masas presenta figuras que son parte de la artesanía de los panaderos.

Cuidada en su más mínimo detalle, esta obra enseña a los amantes del buen pan más de 70 fórmulas artesanales que han visto su origen en las panaderías mexicanas, con todos sus secretos y procesos.

Para nosotros es importante que el consumidor final sepa que el PAN es SALUD, está en la base

Las sesiones de

CANAINPA son útiles

para intercambiar

información, así como

para mejorar prácticas y

procedimientos dentro

del sector

A L I M E N T O S Y B E B I D A SCANAINPA

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de nuestra alimentación, es un producto sano que al ingerirlo nos proporciona nutrientes que contribuyen a mantener nuestro bienestar y equilibrar la dieta.

Conscientes de esto desarrollamos la carrera “El Pan Por La Salud”, un evento deportivo que en su tercera edición creció de mil a mil quinientos participantes y que ha hecho del Bosque de Chapultepec su sede oficial.

Se realiza en el mes de octubre, muy cercana al día 16, en que celebramos el DÍA MUNDIAL DEL PAN y contamos con 2 distancias: la caminata convivencia de 3 km y la carrera de 5 km; en cada paso los asistentes recuerdan que el pan es rico en hidratos de carbono, y proporciona energía.

Cada una de estas acciones nos ha valido para ser reconocidos como Empresa Familiarmente Responsable y obtener el distintivo MEXTI (México Sin Trabajo Infantil), ambos otorgados por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social.

CANAINPA Panaderos de México se ha sabido reinventar en estos 70 años de existencia, sabemos que la industria panificadora está evolucionando, se sigue modernizando y la experiencia internacional nos dice que las asociaciones debemos caminar un paso delante de nuestros socios. Hoy, este compromiso sigue y estamos a punto de reinaugurar el Centro de Capacitación de la Industria Panificadora.

Información de la compañía N O M B R E D E L A

A S O C I A C I Ó N

CANAINPA y la importancia

del pan en México

I N D U S T R I A

Servicios especializados

en la Industria Panificadora

F U N D A C I Ó N

1945

S E D E

México

S I T I O W E B

www.canainpa.com.mx

Dirección: Dr. Liceaga 96, Col. Doctores. Delegación Cuauhtemoc, C.P.06720, México D.F.

Tel. (01 55) 51340500

comunicacion@canainpa.com.mx www.canainpa.com.mx