Bolets tòxics de Catalunya

Els bolets tòxics més freqüents a Catalunya.


Farinera bordaCortinaris

Bolet de greixReig bord

PixacàGírgola d'olivera

Fredolic metzinósInocibes

ClitocibesMatagentLepiotes

Galerina marginataPaxillus involutus

Fals carlet


Farinera borda, farinot, pentinella borda.Amanita phalloides

- Toxicitat elevada i freqüència nostres boscos, bolet més perillós, causant de la majoria d'intoxicacions mortals.

- Forma típica de les amanites:anell al voltant del peui volva que embolcalla la base.

- Color més característic: verd olivaci, també exemplars esgrogueïts i gairebé blancs.



- La volva pot quedar tapada per la fullaraca: cal arrencar-los sencers per veure la volva i l'aspecte d'aquesta per a la correcta identificació de les espècies.

- L'hàbitat més freqüent: boscos d'arbres de fulla ampla.



Primers símptomes d'intoxicació:- no es presenten fins al cap d'algunes hores de la ingestió, (unes 8 o

10 hores).- de tipus gastrointestinal amb: diarrea intensa, vòmits continuats i

deshidratació.- Més endavant, es presenten trastorns nerviosos, hepàtics i

empitjorament de l'estat general.


Cortinaris, Cortinarius orellanus, Cortinarius speciosissimus i d'altres.

- Alguns molt tòxics, fins i tot, mortals.- Els símptomes d'intoxicació: entre dos i quinze dies després de

la ingestió; els més importants:Cansament,set intensa (sequedat boca i llavis),sensació de cremor a la llengua,pèrdua de la gana,mal de capi trastorns renals i hepàtics.

- Creixen en boscos d'arbres de fulla caduca o de pins.


Bolet de greix Gyromitra gigas, Gyromitra esculenta, Gyromitra infula

- Considerat comestible i molt apreciat en algunes comarques pirinenques, però consumit fresc o poc cuit és molt tòxic, fins i tot pot arribar a ser mortal.

- La intoxicació es manifesta després d'algunes hores:trastorns digestius

(vòmits, nàusees, mal de ventre),icteríciai trastorns de tipus nerviós.


Reig bord, reig de fageda, reig vermell. Matamosques, reig de foll, oriol foll, reig tinyós. Amanita muscaria

- Tòxic, provoca intoxicacions que es manifesten al cap de poca estona de la seva ingestió (entre 1 i 4 hores),

- amb trastorns digestius(diarrea, vòmits, sequedat de boca),acceleració del polsi trastorns de tipus nerviós:

deliri,excitació,al·lucinacions,confusió mental.


Reig bord, reig de fageda, reig vermell. Matamosques, reig de foll, oriol foll, reig tinyós. Amanita muscaria

- Es pot confondre amb l'ou de reig.Principals diferències:- presència de berrugues blanques sobre el capell del

reig bord- color làmines i peu, blancs en reig bord i grocs en ou

de reig .

- A la tardor en boscos rics en humus,normalment en llocs més alts i freds que l'ou de reig.


Pixacà, pigat, pigat bord. Amanita pantherina

- Provoca intoxicacions semblants a la del reig bord, més intenses.

- de tardor, es troba tant en boscos d'arbres de fulla caduca com en els de pins.


Pixacà, pigat, pigat bord. Amanita pantherina

- Es pot confondre amb la cua de cavall (Amanita rubescens) i la cua de cavall grossa (Amanita spissa, fotografia dreta).

- Es pot confondre també amb la pentinella (Amanita vaginata, fotografia esquerra) en el cas d'exemplars vells, quan el pixacà pot haver perdut l'anell i les berrugues del capell i el marge d'aquest presenta un aspecte estriat.


Gírgola d'olivera, bolet d'oliu. Omphalotus olearius

- Provoca intoxicacions greus, però rarament mortals.

- Els primers símptomes es presenten al cap de poca estona d'haver menjat; trastorns gastrointestinals: vòmits, nàusees, diarrees, forts dolors de ventre.


Gírgola d'olivera, bolet d'oliu. Omphalotus olearius

- Es pot confondre amb el fals rossinyol (Hygrophoropsis aurantiaca, fotografia esquerra) i, més difícilment, amb el rossinyol (Cantharellus cibarius, fotografia dreta).

- A diferència d'aquests, que creixen a terra, viu sobre soques i troncs d'oliveres i altres arbres, com alzines i roures, formant flotes nombroses; no creix sobre la fusta de pi.


Fredolic metzinós. Tricholoma pardinum

- Provoca també intoxicacions greus, però mortals;trastorns gastrointestinals, amb vòmits i diarrea,poca estona després consumit els bolets.

- Es pot confondre amb el fredolic (Tricholoma terreum, foto esquerra); més petit i propi de la terra baixa.

- El fredolic metzinós és més gran i en boscos de bastant altitud.- El fredolic sol tenir el peu buit, el fredolic metzinós ple.


Inocibes. Inocybe fastigiata, Inocybe patouillardi i d'altres

- Inclou diversos bolets de mida relativament petita, que cal rebutjar ja que alguns són tòxics.

- Viuen en tota mena de boscos i fins i tot en parcs i jardins.

- Primers símptomes d'intoxicació apareixen bastant ràpidament, de vegades, abans i tot d'acabar l'àpat;

forta sudoració,vòmits,diarreai trastorns de caràcter nerviós.


Clitocibes. Clitocybe dealbata, Clitocybe rivulosa i d'altres

- Diversos clitocibes de color blanc provoquen també intoxicacions com les indicades en parlar dels inocibes.

- Cal rebutjar tots els de color blanc.

- En tota mena de boscos i prats i jardins.


Clitocibes. Clitocybe dealbata, Clitocybe rivulosa i d'altres

- Es poden confondre amb el moixernó blanc (Clitopilus prunulus),té la carn esmicoladissa i les làmines rosades,els clitocibes tenen la carn fibrosa Iles làmines blanques.


Matagent, mataparent. Boletus satanas

- La seva ingestió provoca:trastorns gastrointestinals, amb vòmits i diarrees,es manifesten poc després del seu consum.

- Surt a l'estiu i la tardor en boscos d'arbres de fulla caduca. No és gaire abundant.

- Una característica diferencial respecte dels ceps o siurenys comestibles és que, en tallar-lo, la seva

carn es torna blava.


Lepiotes. Lepiota helveola, Lepiota brunneo-incarnata i d'altres

- Algunes espècies poden resultar mortals (Lepiota helveola, Lepiota brunneo-incarnata).

- En boscos d'arbres de fulla ampla i a vores de camins.

- Mida petita.


Lepiotes. Lepiota helveola, Lepiota brunneo-incarnata i d'altres

- Es podrien confondre amb els apagallums (Macrolepiota procera, fotografia esquerra), però són molt més grossos.

- Intoxicacions: semblants a les de farinera borda.


Galerina marginata

- És un bolet bastant petit, que creix sobre soques i branques mortes de pi.

- El seu consum provoca intoxicacions molt greus, semblants a la de la farinera borda.

- La seva petita talla fa que normalment no el culli ningú, de manera que no es solen donar casos d'intoxicacions degudes al seu consum.


Paxillus involutus

- Consumit en cru provoca intoxicacions molt greus, de vegades mortals.

- Es recomana rebutjar-lo.


Fals carlet. Entoloma sinuatum

- Provoca intoxicacions greus, caracteritzades per trastorns gastrointestinals.

- Se'l pot confondre amb el Clitocibe gris (Lepista nebularis o Clitocybe nebularis); la diferència més clara:les làmines del fals carlet van adquirint un

color rosat (fotografia superior) del clitocibe gris són blanques (foto inf.).

- Se'l troba sobretot a les suredes, a la tardor.

Bolets tòxics de Catalunya

Documents

Transcript of Bolets tòxics de Catalunya