Contenido:

Salud y nutrición 1

Beneficios de una ali-

mentación saludable

1

Pirámide alimenticia 2

Loncheras nutritivas 2

Sugerencias para talle-

res de cocina

2

Actividad física 3

Sugerencias para pro-

mover la actividad

física en nuestras aulas

3

tejidos de nuestro

cuerpo.

Proteger el organis-

mo contra infeccio-

nes y enfermedades.

La alimentación saludable

en niños y niñas de edades

prescolares ayuda a:

Mantener un estado

nutricional (peso y

talla) adecuado se-

gún la edad.

Disponer de energía

necesaria para reali-

zar acciones como:

jugar, pensar, con-

versar entre otras.

Realizar funciones

vitales como respirar,

crecer, reproducirse,

formar y reparar

Beneficios de una alimentación saludable

Una dieta

sana y equilibrada

para un niño o niña

de edad prescolar

debe estar constitui-

da por alimentos

variados y adecua-

dos a la edad, gus-

tos, hábitos y activi-

dad física e intelec-

tual del mismo. Pa-

ra introducir este

tema les presenta-

mos una definición

sobre dos términos

que debemos tener

presenta al hablar de

una sana alimenta-

ción; salud y nutri-

ción.

La salud es el estado

completo del bienes-

tar físico, mental y

social.

La nutrición es un

conjunto de procesos

por medio de los

cuales el ser vivo

recoge y transforma

las sustancias que

necesita para su sos-

tenimiento, desarro-

llo y funcionamien-

to.

Vida sana; niño sano.

Salud y nutrición

Objetivos:

1.Reconocer la importancia

de satisfacer las necesida-

des vitales de nuestros ni-

ños y niñas para su bienes-

tar.

2.Adquirir hábitos de nu-

trición a nivel personal que

a su vez contribuir en sus

estudiantes un bienestar

corporal y el fortalecimiento

de su salud.

3. Brindarle opciones a

la docente que le permi-

tan enriquecer la prácti-

ca pedagógica.

Bo l e t í n i nfo rma t ivo

11 de febrero del 2012

productos lácteos, huevos, vege-

tales.

Verduras y frutas.

Agua.

¿Qué no debe contener la lonchera?

Bebidas artificiales o gaseosas.

Embutidos.

Alimentos “chatarra”.

Crepas.

Pizzitas nutritivas.

Estas sugerencias le servirán de

ayuda para innovar su planea-

miento con recetas y sencillas y

fáciles de conseguir y manipular

con sus alumnos (as).

Algunas sugerencias para imple-

mentar en el planeamiento al mo-

mento de realizar talleres de coci-

na nutritivos, ricos y llenos de

color se encuentran las siguientes

sugerencias:

Pinchos de frutas frescas y

de temporada.

Rollitos de atún.

Ensalada de frutas.

Animales con una piña

como el sol, un pez.

Palitos de queso.

Festín de vegetales.

Este es el medio de transporte del refri-

gerio de los niños y niñas, por lo tanto

deben tener las mismas características

nutricionales de presentación y apa-

riencia, es decir, como si fueran consu-

midas en el hogar.

¿Qué debe contener la lonchera?

Alimentos energéticos como

harinas, dulces caseros.

Alimentos formadores: pescado,

Una alimentación saludable consiste

en consumir diariamente una canti-

dad adecuada y variada de alimen-

tos; con el fin de obtener todas las

sustancias nutritivas que el cuerpo

necesita para funcionar como vitami-

nas, minerales y fibra.

Carbohidratos: Son esencialmen-

te energéticos. Indispensables para la

contracción muscular y manteni-

mientos del sistema nervioso. Ejem-

plo; harinas, trigo, avena, arroz, torti-

llas.

Proteínas: Producen el tejido del

cuerpo, regulan las enzimas y hor-

monas. Ejemplo; leche, yogurt, pesca-

do, carne, huevo.

Vitaminas: Son esenciales y ca-

lóricas presentes en la mayoría de

alimentos. Ejemplo; frutas, verduras,

mantequilla, nueces.

Minerales: Su función es estruc-

tural. Ejemplo; calcio, fósforo; se pue-

den obtener de pollo, agua, gelatinas,

alimentos salados.

Frutas: Propiedades nutritivas

altas.

Legumbres: Contiene carbohidra-

tos, proteínas.

Pirámide alimenticia

Sugerencias para talleres de cocina

Loncheras nutritivas

Vida sana; niño sano. Página 2

“La salud y la nutrición es

principalmente una medida

de la capacidad de cada

persona de hacer o

convertirse en lo que quiere

ser”

“Las frutas y los vegetales dan al

cuerpo las vitaminas y los minerales

que necesitan, debemos comerlos al

menos tres veces al día”.

¿Qué es la actividad física?

Es cualquier movimiento corporal

intencional que podamos realizar en

el tiempo libre o como parte de la ruti-

na diaria.

Como familia hacemos actividad físi-

ca al caminar a paso ligero, nadar,

subir y bajar gradas, saltar, limpiar

la casa y de muchas maneras más.

(Caja Costarricense de Seguro Social,

2007). La práctica de actividad físi-

ca diaria ayuda a niños y niñas a:

Satisfacer la necesidad constan-

te de movimiento.

Desarrollar el sistema neuromus-

cular en interacción con el con-

texto que lo rodea.

Fortalecer los sentimientos de

seguridad y éxito al jugar.

Favorecer las nociones de tiempo

y espacio, por medio del movi-

miento y el ritmo.

Favorecer el desarrollo socioemo-

cional como motor de desarrollo

del pensamiento y creatividad.

Promover hábitos de orden, ali-

mentación saludable y discipli-

na.

Controlar el peso, prevenir obesi-

dad, diabetes, presión alta y

acumulación de grasas en la

sangre.

Disminuir problemas de comporta-

miento.

procurar la mejor utilización de las

capacidades físicas, afectivas y cor-

porales del niño y niña permitiéndo-

les la interacción con diversos contex-

tos.

Recordemos que la actividad física

refiere a movernos para que nuestros

sistemas respiratorio y circulatorio

actúen y nos ayuden a liberarnos de

las grasas.

Para lograrlos tanto en el hogar como

en la institución educativa podemos

realizar actividades como:

Realice juegos que impliquen el

uso del cuerpo con cuerdas.

Utilice objetos para apañar, lan-

zar, atrapar, saquitos de arroz.

Aprovechar espacios externos

como el patio o jardín para realizar

juegos tradicionales y hacer compe-

tencias y relevos.

Realizar con diversos miembros

del centro educativo caminatas, an-

dar en bicicleta, entre otros donde

participen niños, niñas y adultos.

Realizar juegos tradicionales

como:

Jugar el limbo.

Rayuela.

Tierra, mar y aire.

Carrera de globos.

Elástico.

Uno, dos tres queso.

Escondido.

Saltar la cuerda.

En síntesis, la educación debe

Actividad física: complemento de una sana alimentación

Sugerencias para promover la actividad física en nuestras aulas

Página 3 Volumen 1, nº 1

“Equilibre la cantidad de alimentos

que ingieren sus alumnos y alumnas

con el tiempo que se le dedique

diariamente a la actividad física”

Recomendaciones Generales

García, A. (1996). Fundamentos de nutrición. (1 era edición). San José, Costa Rica: EUNED.

Ministerio de Educación Pública. (2001). Programa de Estudio: Ciclo Materno Infantil, Educa-

ción prescolar: Ministerio de Educación Pública. (2 Edición). San José, Costa Rica: Ministerio.

Porras, H. (2008). Actividad física y alimentación saludable en la niñez. San José, Costa Ri-

ca: Ministerio.

1. Planee con anticipación lo que realizará con sus

alumnos ya sea en talleres de cocina como en acti-

vidades de motora gruesa.

2. Incentive a los padres a que participen en la prepara-

ción de sus alimentos así como en actividades físi-

cas en el tiempo libre.

No olvides, seguir reglas higiénicas, a la hora de preparar

alimentos y realizar actividades físicas; evitar el peligro

y sobre ejercitarse ya sea para actividades educativas o

bien en actividades familiares.

Una dieta balanceada y equilibrada, es aquella que reú-

ne alimentos varios y adecuados según la edad gustos y

hábitos complementada con una adecuada recreación fí-

sica harán de sus alumnos y alumnas niños sanos y

felices.

Universidad De La Salle

Bachillerato en Educación Pre escolar

Informática Aplicada a la Educación Pre escolar

I Cuatrimestre 2012

Ana María Salazar Solano

B ol e t í n i nfo rm a t i v o

Referencias bibliográficas