(FRIGOCARNE sin patron)

Boletín Mensual de la Cooperativa de Trabajo Frigocarne Máximo Paz Ltda

FRIGOCARNE SIN PATRON u n a e m p r e s a s o c i a l a u t o g e s t i o n a d a

Muchas veces pensamos y nos convencemos de que en nuestro trabajo lo más importante es el laburo individual de cada uno. Creemos que haciendo bien nuestra tarea y peleando por nuestros intereses individuales ya podemos estar tranquilos de haber hecho lo correcto.

Pero esto... ¿es realmente así?¿Nuestra lucha es individual?

Si hacemos memoria juntos, ¿cómo consegui-mos resistir durante los duros tiempos de la toma? ¿cómo sobrevivimos al hambre?¿Cómo pusimos

en marcha nuestra planta y volvimos a abrir Frigocarne, esta vez como una empresa sin patrones?

Y cuando hubo que pelearla en las calles, defen-diendo nuestro medio de producción para no quedarnos sin nada, ¿fuimos solos, compañeros? ¿O logramos conservar nuestra planta gracias al esfuerzo y el apoyo mutuo de todos los que formamos parte de Frigocarne Sin Patrón?

¿Cómo se construyó nuestro sueño?

F IGR OCARNESIN

PATRÓN

Nuestro sueño se construyó con lucha y trabajo colectivo. Acá no hay héroes individuales, porque nada hubiésemos durado si no hubiéramos sabido, desde el principio, que nuestra única herramienta para la lucha es el esfuerzo de todos. Si ponemos nuestros intereses por sobre los de la cooperativa estamos negando nuestra historia y, por lo tanto, estamos negando a nuestros compañe-ros. En Frigocarne, como en los engranajes, somos todos igual de imprescindibles.

EDITORIAL

La crisis generada en el corazón del capitalismo, arrastra a los países del mundo a una crisis sin precedentes. Las consecuencias globales que trae la crisis capita-lista, ya golpean en América Latina, y también en Argentina. El fenomenal traspaso de recursos de los sectores oprimidos y explotados a los sectores opresores y explotadores está en disputa en nues-tro país. En la industria de la carne tradicional, la situación busca repetirse lineal y mecánicamente. Este hecho �nanciero, económico y político acarrea-ra nuevos y grandes problemas para nuestros pue-blos y para el nuevo actor social que conformamos los trabajadores autogestionados de los medios de producción recuperados sin patrón.

¿COMO ESTAMOS HOY?Dentro de la crisis global, se agrava el con�icto estructural de toda la cadena de producción y comercialización de carnes. Encima la expansión incontenible de la nueva agricultura basada en el cultivo de la soja, genera el corrimiento de la gana-dería hacía el interior del país. Frigocarne no queda afuera de esta tendencia. Las falencias estructurales de la producción agrope-cuaria se agravan producto de: Una demanda inter-nacional con ausencia de oferta nacional; incremen-to de los costos por la suba del animal en pie; in�a-ción parasitaria provocada por los sectores domi-nantes que de esa manera traspasan para sí hasta los recursos generados por el gobierno – léase apro-piación de dinero generado por asignaciones universal, nuevas jubilaciones, aumento salarial, etc. - ; la poca suba y la extendida baja del precio del cuero y demás subproductos, etc. Dentro de este escenario, sí bien nuestro país, tiene reservas su�cientes para enfrentar las turbulencias de la coyuntura, nosotros como nuevo actor social sin espaldas �nancieras perdemos capacidades de inversión, relación de fuerzas y margen de manio-bra. Así las debilidades y amenazas hieren nuestras fortalezas y oportunidades y acarrean problemas a nuestra estrategia de producción y comercializa-ción social.

LA SALIDA POSIBLEEn ese sentido el retraso de conciencia de clase, agrava nuestra debilidad como nuevo actor social en formación. La única salida posible pasa por enfrentar conscientemente los efectos negativos

que provoca la crisis. En términos internos se daría a partir de: a) Lograr más participación e involucra-miento, b) Alcanzar un mayor grado de unidad, c) Obtener un mejor desarrollo de la organización, d) Lograr una mayor articulación con más moviliza-ción en torno a un programa de reivindicaciones mínimas del sector.

ERRADICAR ERRORES PARA VIVIR MEJORAsí como todos �rmamos conscientemente una solicitud de incorporación como socios a nuestra cooperativa de trabajo, así como todos participa-mos de las Asambleas extraordinarias mensuales, así como todos aceptamos el objeto principal de la cooperativa asumiendo por nuestra propia cuenta y riesgo con “trabajo personal las actividades inhe-rentes a la producción y elaboración de carnes”, también debemos obrar a conciencia con lo que nos comprometimos, que no es otra cosa que traba-jar, producir y comercializar socialmente y ser solidarios.Compañeros, en Frigocarne Sin patrón, tenemos un buen adelanto de repartos de excedentes, no gasta-mos en viaje porque más del 95% de la planta vive dentro del radio de los 5 kilometros, esta situación nos trae no solo bene�cio económico, sino que también nos permite estar más tiempo con la fami-lia. es hora de dejar de engañarnos a nosotros mismos. Para ello hay que tomar conciencia de la necesidad de mejorar. Debemos bajar el ausentismo que nos perjudica a todos por igual. El alto ausentismo pone en peligro la producción, ya que posibilita que algún reparto pueda llevarse las vacas a otra planta. También hay que terminar con los permisos que superaron la tendencia y promedios normales de cualquier producción de carne. Hay que acabar con los cortes a profeso cuando hay una faena superior a 500 cabezas. Hay que erradicar las ausencias sin aviso; las enfermedades simuladas, los acompaña-mientos a familiares directos que no son tales, etc., etc. Solo así garantizaremos un futuro mejor para nuestros hijos y los hijos de nuestros hijos. Solo de nosotros y de nadie mas que de nosotros depende.

DE NOSOTROS DEPENDE

02Hugo Walter

RIBODINO

13Diego Armando

RODRIGUEZ,

31Daniel Eduardo

MURO

18Jose DanielDEL VALLE

CUMPLEAÑOS DE LOS SIN PATRÓN

DICIEMBRE

19Hector Oscar

ROLDAN

09 Cesar

Rosalin

17Miguel Ángel

RUIZ

13TaysonALVEZ

FRIGOCARNE SIN PATRON u n a e m p r e s a s o c i a l a u t o g e s t i o n a d a

16Raúl Alberto

ALDERETE

13Mariano ErnestoRUIZ HUIDOBRO

28Hugo Hernan

ARAVENA

10FabianJASIUK

El compañero Miguel Galván fue asesinado el pasado 10 de octu-bre en su casa por el sicario Pauli-no Risso Patrón, bajo las órdenes del empresario salteño Figueroa. Miguel vivía junto a su familia en el Paraje Simbol, en el límite entre Santiago del Estero y Salta. Su familia formó parte desde sus inicios de la Central Campesina Indígena Tres Fronteras del Mocase – VC. Desde hace varios años venían resistiendo el avance de las grandes empresas agropecuarias sobre sus territo-rios, sufriendo incluso allana-mientos violentos, matanzas de animales y desmontes ilegales.El caso de Miguel está vinculado a la empresa Agropecuaria La Paz S.A., cuyo encargado (Figueroa) viene desde hace un tiempo hostigando a las comuni-dades con su intención de alam-

brar los territo-rios del paraje El Simbol. El asesino de Miguel Galván era un socio y aliado de este empresario, ya que estaba contratado por la empresa para amenazar y amedrentar a las familias campesinas de la región.La muerte de Miguel se suma a muchas otras muertes ocasiona-das por los grandes intereses agropecuarios que arrasan con los territorios campesinos y originarios en pos de la exten-sión de la frontera agropecuaria.Como familia obrera sin patrón, no podíamos dejar de apoyar la

lucha y el pedido de justicia de los compañeros campesinos, con quienes venimos trabajando desde hace más de 5 años. Por eso sumamos nuestra voz al grito de justicia, haciendo nues-tro el legítimo reclamo de reco-nocimiento del territorio campe-sino e indígena de nuestro país.

UNIRNOS PARA SEGUIR CRECIENDOFormar parte del nuevo actor social de los medios de producción recuperados implica un compromiso doble: la lucha, a diferencia de la que llevan adelante nuestros compañeros de los frigorí�cos patronales, no puede ser sólo económica, es decir, no puede reducirse a la demanda por mejores ingresos o por mejores condiciones productivas para hacer más amena la vida del trabajador. Como familia obrera sin patrón, la lucha de Frigocarne es mucho más que económica: es una lucha política e ideológica que busca extender los logros de nuestra cooperativa más allá de los muros de la planta.Es por eso que en Frigocarne Sin Patrón articulamos constantemente la lucha económica con la lucha política: a la inversión en tiempos de crisis le suma-mos la articulación con movimientos, funcionarios,

instituciones que nos permitan seguir acumulando fuerzas para hacer valer los intereses de la clase que vive del trabajo autogestionado.Pero esta doble cara de nuestro trabajo tiene que ver, además, con la necesidad de conservar nuestro medio de producción, ya que solamente mediante la lucha política podemos asegurarnos la continuidad de la producción en nuestra planta. En un medio de producción recuperado no basta con producir y mejorar la productividad; las di�cultades exceden lo económico y nos obligan a laburar políticamente para conseguir apoyo, acumular fuerzas y construir unidad con otros sectores de la clase que vive del trabajo.Repasemos juntos, compañero, nuestros esfuerzos como parte de estas dos luchas:

LUCHA POLÍTICALos compañeros de Frigocarne Sin Patrón y de la Federación de Coope-rativas Autogestionadas de la Carne y A�nes (FECACYA) dijimos presente en el acto y la movilización por la presentación del recurso de queja de los abogados de Fernando Esteche, Raúl “Boli” Lescano y otros seis compañeros de Quebracho, conde-nados a prisión por los actos en repudio al asesinato del maestro neuquino Carlos Fuentealba.Del acto participaron también diver-sos representantes de movimientos políticos y sociales, como el Diputado Provincial Chino Navarro, del Movi-miento Evita y Roberto Martino, del MTR.Cuando le tocó el turno a Frigocarne Sin Patrón, el Vasco Huidobro dijo: “Nosotros estamos acá para solidarizarnos con los compañeros Boli Lescano y Fernando Esteche, y los demás compañeros perse-guidos del Movimiento Quebracho, y por todos los que luchamos por la liberación nacional y social, por los cambios políti-cos de fondo, que estamos siendo perse-guidos por una justicia al servicio de los que todavía detentan el poder �nancie-ro, en contra de los intereses populares. También estamos acá porque con el Boli venimos luchando desde los ’70; desde los ‘70 nos están golpeando y ya es hora

de que se deje de golpear a los luchado-res y se golpee a los autores intelectuales de la injusta violencia del atraso, la miseria y el hambre. Exigimos que se deje de perseguir a quienes con la justa violencia del amor tratamos de transfor-mar esta sociedad. En de�nitiva, estamos acá porque estamos en contra de que se encarcele a estos compañeros, porque la persecución y la cárcel efectiva a estos compañeros es la persecución y cárcel efectiva para todo el pueblo argentino.”También Miguel Saavedra aportó su palabra en representación de la familia obrera sin patrón de Frigocarne:

“Estamos acá apoyando a los compañe-ros de Quebracho porque nosotros consideramos que si hoy dejamos que encarcelen a los compañeros mañana nos puede tocar a cualquiera de noso-tros. Nosotros, si bien también estuvi-mos en la lucha y nos han procesado por la toma de la planta, creemos que es necesaria la unidad fuera del espacio que cada uno milite, en el espacio desde donde esté enfrentando. Tenemos que estar juntos en la calle porque pertenecemos al mismo sector, que es el pueblo, que es la clase traba-jadora, así que esto nos une y creemos que hay que enfrentar la división que

hoy existe. Y lo estamos haciendo, acá está presente el Movimiento Evita, Tupac, nosotros, y sectores también del Partido Obrero, la izquierda, el PTS. Creemos que eso es lo que nos va a garantizar que los sectores dominantes no puedan encarcelar a ningún compa-ñero y no puedan llevarse puesta a la clase trabajadora, y ese proceso que se está dando en la Argentina es producto también de la lucha que ha llevado Quebracho durante años, y nosotros en el apoyo que tenemos al Boli y a Fernan-do. Hay que estar y tienen que contar con nosotros y con muchos compañeros más".

* ACOMPAÑAMOS A LOS COMPAÑEROS BOLI LESCANO Y FERNANDO ESTECHE

* ACOMPAÑAMOS AL MOVIMIENTO CAMPESINO INDÍGENA (MNCI) ANTE EL ASESINATO DEL COMPAÑERO MIGUEL GALVÁN.

Como cooperativa, dijimos presente en el Primer Encuentro

Regional de Productores, Emprendedores y Artesa-nos del Cuero, realizado en la localidad de Maipú, provincia de Mendoza, durante el mes de octu-bre. Durante el encuen-tro compartimos unas palabras con los compa-ñeros de la UST de Men-doza y del Movimiento Nacional Campesino Indígena.

Además, se participó de una reunión con Mariano Ciullini, referente de la Cooperativa

Curtidores de Mendoza, y al Licenciado Alberto Gandulfo, Coordinador General de Micro-crédito para el Desarrollo de la Economía Social (CONAMI) del Ministerio de Desarrollo de la Nación.Con los compañeros de la Coo-perativa Curtidores de Mendoza estuvimos avanzando hacia la posibilidad de establecer relacio-nes comerciales y económicas con nuestra cooperativa, sobre todo en lo vinculado a la comer-cialización del cuero.

* PARTICIPAMOS DEL PRIMER ENCUENTRO REGIONAL DE EMPRENDEDORES, PRODUCTORES Y ARTESANOS DEL CUERO

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En el marco de la consolidación de la unión obrero campesina por la que venimos luchando desde hace mucho tiempo en Frigo-carne, participa-remos de los festejos por los 10 años de lucha de los compañe-ros de la UST de Mendoza, que se realizarán el próximo 5 de diciem-bre.El objetivo principal de esta articulación es lograr una mejor relación de fuerzas para luchar para que la tierra y las fábricas sean de quienes producen las riquezas y no de quienes se apro-

pian para gozar con ellas. La unidad de la familia obrera sin patrón y el movimiento campesi-no permite seguir aportando en la lucha por lograr una nueva sociedad al servicio de nuestros intereses.

Nos reunimos con el Secretario Nacional de Agregado de Valor del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Lic. Raúl Solis, y expusimos la necesidad de todos los frigorí�-cos autogestionados de abando-

nar la producción de materia bruta para transformarla en producción de materia prima, con el objetivo de agregarle valor a la producción de carne, elabo-rando productos precocidos (hamburguesas, milanesas, etc.).

Logramos compro-meter al funciona-rio a considerar el pedido de la Fede-ración y elaborar una respuesta p o te n c i a l m e nte favorable para contribuir al mejo-ramiento de los frigorí�cos auto-gestionados del país.

ENCUENTRO EN LA UNIVERSIDAD CAMPESINA DE OJO DE AGUA

* PARTICIPAREMOS DE LAS ACTIVIDADES POR LOS 10 AÑOS DE LA UNIÓN DE TRABAJADORES

RURALES SIN TIERRA DE CUYO.

* COMO MIEMBROS DE FECACYA SOSTUVIMOS UNA REUNIÓN CON EL MINISTERIO DE

AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA DE LA NACIÓN PARA FORTALECER LA SITUACIÓN DE

LOS FRIGORÍFICOS AUTOGESTIONADOS

¿Por qué es necesaria la inversión? Como parte de una cooperativa de trabajo tenemos que entender que nuestro deber es cuidar los medios de producción que recuperamos con tanta lucha, por eso es importante invertir en nuestra fuente laboral. Sin inversión se genera el desgaste primero de nuestras máquinas y luego de nuestros cuerpos, ya que las maquinarías desgastadas o rotas generan un mayor esfuerzo a la hora de trabajar. Cuando se invierte se piensa en facilitar el trabajo de todos los compañeros y poder generar, al mismo tiempo, una producción limpia y sustentable que nos lleve a crecer como medio de producción recu-perado para llegar a ser un frigorí�co preparado para la exportación.Ante la crisis, decidimos apostar a mejorar nuestra planta porque apostamos a mejorar nuestro trabajo como nuevos actores sociales emergente, es así que este año ya se invirtió más de un millón de pesos para mejorar el funcionamiento de nuestra planta y facilitar la producción.

INVERSIONES EN FRIGOCARNEComo bien lo sabemos, la situación de la industria cárnica es grave; muchos son los frigorí�cos que han cerrado, dejando en la calle a decenas de fami-lias obreras, y el panorama es oscuro para quienes vivimos de la producción de carnes. Sin embargo, a diferencia de la conducta patronal que vacía la planta y se declara en quiebra, en el frigorí�co deci-dimos hacerle frente a la crisis con más inversión para más y mejor producción.

En Resistencia, Chaco la Cooperativa Unidos sigue el camino de la inversión en pos de los trabajadores y también invirtieron en una Torre de Frio y con ella en una producción limpia y sustentable sin tanto derro-che de agua.

NO ESTAMOS SOLOS EN LA INVERSIÓN

Frigocarne Sin Patrón participó del Encuentro de Pensamiento y Elaboración Política en la Univer-sidad Campesina de Ojo de Agua, organizado por el Movi-miento Nacional Campesino Indígena.El debate estuvo centrado en la discusión en torno a las nuevas con�ictividades que se vienen desarrollando, en el marco de la expansión desmedida del com-plejo agro-exportador que acapara incansablemente nuevas porciones de tierra, desplazando a familias campesi-nas y comunidades indígenas.Fue imposible entonces no hablar de las muertes de Cristian Ferreyra, hace un año, y del com-pañero campesino Miguel Galván, asesinado hace más de un mes. Estos asesinatos se suman a la larga lista de vidas apagadas por la expansión agro-pecuaria y los formidables nego-cios agropecuarios generadores de ganancias. La discusión política, la emoción y la tristeza ante el recuerdo de los compañeros caídos hicieron de esta una jornada difícil de olvidar para quienes siguen creyendo en la unidad de los que luchan para una real y de�nitiva transformación de la sociedad.

LUCHA ECONÓMICA