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Iniap y Cirad investigan nuevos materiales de cacao Cacaoteros mexicanos aumenta pérdidas Productores de Tocache obtienen más reconocimientos Belgas rescatar cultivo de cacao en Yucatán Capacitan mujeres en tecnología cacaotera Mejoran genes del cacao en Chiapas Exportadores peruanos buscan mayor consumo interno Fabrican la mayor tableta de chocolate del mundo Ecuador resalta en Londres la calidad de su cacao Científicos del ARS y sus socios secuencian el geno ma del cacao

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Iniap y Cirad investigan nuevos materiales de cacao El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (Iniap), en colaboración con Cirad de Francia (organismo de investigación al servicio de los países tropicales y subtropicales para apoyar su desarrollo sustentable), llevan a cabo la recolección, caracterización y conservación de cacao silvestre, que esté relacionado genéticamente con las variedades de cacao nacional o también denominado arriba, informó el diario El Universo, de Ecuador. Este trabajo posibilitará al Iniap disponer de material genético nuevo para futuros trabajos de mejoramiento y obtención de clones seleccionados de cacao tipo nacional. Rey Loor, científico investigador del programa de cacao nacional del Iniap, señaló que esta semana concluyó la primera parte del trabajo donde se recolectaron 80 árboles de cacao silvestre que representan al cacao original sembrado hace 500 años de forma comercial en la Costa. Las investigaciones, explica Loor, se hacen en las provincias de Morona Santiago y Zamora Chinchipe, y posiblemente en año y medio se tendrán los resultados totales de los trabajos desarrollados. A las muestras recolectadas se les realizará un análisis genético y se comparará con las muestras más representativas de cacao nacional de la Costa, de esta manera se determinará si alguno de estos árboles son parientes o tienen similitud genética, lo que permitirá al Iniap desarrollar nuevos programas de mejoramiento genético y preservar aún más nuestro cacao, manifestó el investigador.

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Cacaoteros mexicanos aumenta pérdidas Como si no bastara con la moniliasis que queja al sector cacaotero desde finales del 2008 y que desplomó su producción a menos del 50 por ciento, los productores del estado registran pérdidas en al menos mil 500 hectáreas que se encuentra anegadas por el desborde de los ríos en la entidad, señaló el portal tabascohoy.com. Esta problemática representa pérdidas económicas superiores a los 30 millones de pesos, aproximadamente, en base a los datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. El representante de más de 200 productores de cacao en la región de La Sierra, Lorenzo Guillermo Mollinedo Aguilar, dijo que más del 80 por ciento de los productores se encuentran afectados por las contingencias, pues un total de 700 hectáreas de plantaciones de cacao están inundadas. “Aquí los productores en la región Sierra nos encontramos muy amolados, pues padecemos de baja producción y aunado a ello nos afecta la tala inmoderada, la plaga de moniliasis ha acabado con el mayor número de hectáreas de cultivo, y ahora la contingencia tiene entre el agua entre 600 a 700 hectáreas del grano”, señaló. De igual manera en La Chontalpa chica, que comprende los municipios de Nacajunca, Jalpa y Cunduacán se reportan afectaciones en la menos 800 hectáreas que se encuentras cercanos a los ríos, como el Samaria. "Una gran parte de nuestras plantaciones se encuentran afectadas por la inundación, y el problema no es el agua sino que la humedad va a provocar que la moniliasis dañe más nuestras plantas, prácticamente todo el nuevo cacao que aún eran chilillos ya se les cayeron a las matas, esto va a provocar un escasez y encarecimiento del producto", dijo Isidro Méndez, productor de Cunduacán. Cabe destacar el en Tabasco se encuentran sembradas 41 mil 028 hectáreas en 10 municipios, donde Cárdenas y Comalcalco concentran el 50 por ciento de las plantaciones.

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Productores de Tocache obtienen más reconocimientos El cacao peruano de la zona de Tocache, sigue consiguiendo logros. Luego de ser reconocido como el de mejor aroma del mundo en un concurso internacional, esta vez la Asociación de Productores de Cacao de Nuevo Bambamarca obtuvo el primer puesto en el concurso “Labor Emprende” del Ministerio de Agricultura. Este grupo de productores presentó el Plan de Negocios: “Mejora de la calidad, comercialización y exportación de cacao de Nuevo Bambamarca – Tocache”, en el que expusieron sus limitaciones técnicas para la post cosecha y como superarlas. “Hemos tenido una limitación porque el mercado te pide el cacao de buena calidad y nosotros como organización joven no contábamos con los equipos necesarios para la post cosecha.”, aseveró el gerente de la Asociación de Productores de Cacao de Nuevo Bambamarca, Edinov Anchagua en entrevista con INFOREGIÓN. Sin embargo, este inconveniente quedará de lado. Junto al primer lugar en el concurso llegó a Tocache un dinero con el que, la asociación podrá conseguir maquinaria para mejorar su producción. Anchagua indicó que en este proyecto se ha dado prioridad a los módulos de infraestructura para obtener el cacao de mejor calidad y condiciones, con máquinas de tecnología para que los clientes sean los principales beneficiados. Adelantó que en el futuro será más que necesario formar alianzas estratégicas con otras asociaciones de productores en Tocache con la finalidad de incursionar con un producto de calidad al mercado internacional. “Creo que es uno de los medios para que nosotros lleguemos a esos mercados, o sea el gran monstruo, el mercado internacional, porque se necesita volumen y calidad y al ser una sola organización lo podremos cumplir”, sentenció Anchagua. La Asociación de Productores de Cacao de Nuevo Bambamarca tiene apenas tres años de vida operativa y está conformada por 175 agricultores del valle de Bambamarca, la mayor zona productiva por hectárea de cacao en el Perú.

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Belgas rescatar cultivo de cacao en Yucatán Empresarios belgas lograron desarrollar en Yucatán un proyecto exitoso de rescate de cultivo de cacao con fines de exportación, el cual han desarrollado a lo largo de 18 meses en tierras de la zona sur de la entidad. El representante de la firma Ki-Xocolatl, emprendedora del proyecto, Mathiew Brees, explicó que lograron adquirir 300 hectáreas en donde ya se lograron consolidar plantaciones de diversos tipos de cacao en 30 hectáreas que dan empleo directo a 28 personas. Dijo que se calcula una producción de 1.2 toneladas de diversas variedades de cacao al año, por lo que en total de producen cerca de 36 toneladas del grano que son enviadas en su totalidad a Bélgica, en donde son utilizadas para elaborar chocolates finos que luego son exportados a otros países. Indicó que entre las acciones positivas es que el proyecto rescata el cultivo del "cacao maya", el cual tenía más de 900 años de no cultivarse en suelo yucateco y que ha sido un factor que en definitiva le ha dado valor agregado a los chocolates que elaboran. "El hecho de que este cacao esté relacionado con la cultura maya definitivamente nos da un mayor valor comercial y forma parte de nuestras estrategias de comercialización desde Europa a otros puntos del planeta", precisó. Agregó que conforme se vayan activando otras hectáreas de cultivo se generarán más empleos directos y se podría llegar a contar con una planta laboral de más de 300 personas, "todos empleos formales con sus respectivas prestaciones consideradas en la ley". Expuso que actualmente buscan mecanismos de financiamiento que les permitan fortalecer su capacidad financiera, de exportación y compra de insumos, así como de ampliación de su capacidad de cultivo, por lo que están en negociaciones con varias firmas bancarias para poder encontrar un crédito adecuado a sus necesidades.

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Capacitan mujeres en tecnología cacaotera Un grupo de 27 mujeres tecnólogas cacaoteras de la provincia de Huallaga (Perú) terminaron su capacitación en el proyecto “Fortaleciendo las capacidades técnicas y de gestión en mujeres cacaoteras para mejorar los ingresos económicos de familias que trabajan en el marco del Programa de desarrollo Alternativo, PDA, en la Provincia de Huallaga. El grupo de egresadas recibió sus certificados de la capacitación que duró seis meses. En la iniciativa participaron mujeres de las comunidades de Alto Pachiza, Situlli, Nuevo Horizonte, El Dorado, Santa Fe, San Regis, Shima, Montevideo, Paltaico, Pasarraya, Nueva Vida, Nueva Ilusión y Piscoyacu. La capacitación cacaotera se dio dentro del marco del convenio firmado entre la Municipalidad Provincial y el Instituto Superior Tecnológico del Huallaga, CETPRO “Inca Atahualpa” con el Programa de Desarrollo Alternativo, PDA. El director del CETPRO “Inca Atahualpa”, Manfred Coral Lozano, saludó la capacitación recibida por las mujeres. “El cacao es un cultivo que está causando un gran despegue económico en las familias de la región San Martín, y la producción requerirá de técnicos y en este caso tenemos por primera vez 27 mujeres tecnólogas cacaoteras, capacitadas en el manejo del cacao, tanto en trabajos de injertación, como poda y abono”, afirmó. Se informó que después de la capacitación, las beneficiadas formaron una cooperativa “Warmi Tech”, lo que les generará ingresos económicos para sus familias. Por su parte, las representantes de las egresadas, Marcela Cárdenas, Otilia Bobadilla y Rosa Pisco reconocieron al PDA por la oportunidad brindada. En la ceremonia participaron las autoridades regionales, provinciales y distritales, además de representantes de institutos y del PDA.

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Mejoran genes del cacao en Chiapas Técnicos especialistas en cacao de Chiapas participan en un curso de capacitación en materia de mejoramiento genético y manejo del cultivo en la entidad, a fin de incrementar el valor económico, productivo y ecológico del grano. El jefe del Programa de Mejoramiento Genético en Cacao del Centro Agronómico Tropical en Investigación y Enseñanza de Costa Rica, Wilbert Phillips, señaló que aprovechar las variedades genéticas y mejorar su calidad. Al encabezar los trabajos de capacitación, destacó que otro de los objetivos es reforzar los conocimientos en materia de mejoramiento en la producción y manejo de plantaciones. A la par de esas tareas, comentó que se lleva a cabo una revisión de la situación actual de las plantaciones en Chiapas para analizar el rescate de materiales nativos, métodos de transferencia tecnológica y las posibilidades de incremento de áreas cultivadas. En la denominada Jornada Internacional sobre Producción, Sanidad y Transferencia Tecnológica en Cacao participan técnicos del Instituto para la Reconversión Productiva y Agricultura Tropical (Irpat) que atiende las 22 mil hectáreas cultivadas en las regiones del Soconusco, Norte, Selva y Centro del estado.

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Exportadores peruanos buscan mayor consumo interno La Asociación de Exportadores (ADEX), informó que la exportación de cacao creció 20% entre enero y julio de este año al sumar US$ 51 millones, sin embargo, un grupo de productores de Tingo María, no conformes con conquistar los mercados internacionales, ahora buscan posicionarse en el mercado interno, por medio de una campaña y apoyo del gobierno. Isaac Zúñiga Aguilar, Gerente General de la Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo, segunda exportadora de cacao del Perú (anual) y el primero de cacao orgánico en América Latina, manifestó que se reunirá con funcionarios del Ministerio de Agricultura para evaluar un trabajo conjunto. El objetivo: promover el mayor consumo de cacao para que la demanda interna supere a la internacionales. “Dentro de nuestros planes para promover el cacao peruano en el mercado interno y el internacional se encuentra nuestra participación en la feria Mistura y la Expoalimentaria, en donde presentaremos toda la variedad de nuestros productos como manteca, licor y polvo de cacao, cocoa Bahía, cocoa Bella Durmiente, y chocolate Mecsa Osha”, detalló. Durante las ferias, además de lograr lazos comerciales con potentes socios y clientes, Naranjillo, reforzará la presencia de su recientemente lanzado chocolate Gran Inka, dirigido al mercado limeño. Hay que señalar que el Perú exporta cacao en un total de 19 partidas, de las cuales las más importantes son “Manteca de cacao” por US$17 millones, “Demás cacao en grano, entero o partido, crudo excepto para la siembra” por US$16.3 millones (crecimiento de 69%) y “Cacao en polvo sin adición de azúcar ni otro edulcorante” (US$5 millones), entre otras. A pesar de mostrar una caída de 38%, Estados Unidos se mantuvo como el principal importador de cacao peruano y sus derivados (US$11.1 millones), el segundo lugar lo ocupó Reino Unido (US$5.9 millones), Países Bajos (US$5.7 millones), Italia (US$3.5 millones), Bélgica (US$3.3 millones), Venezuela, y Alemania, entre otros.

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Fabrican la mayor tableta de chocolate del mundo En Armenia han fabricado la mayor tableta de chocolate del mundo. Pesa 4.410 kilos, 830 más que la que hicieron los italianos en 2007 y que era la mayor hasta el momento. El chocolate es de 5,6 metros de largo, 2,75 metros de ancho y su grosor es de unos 25 centímetros. La elaboración del nuevo récord culinario duró cuatro días. Para fabricar el chocolate los cocineros utilizaron la misma tecnología que se usa para la producción del chocolate negro. Se necesitaron 500 kilogramos de granos de cacao de Ghana y 300 de azúcar para hacer la enorme tableta. Según el dueño de Grand Candy (la fábrica que ha conseguido el récord), Karen Vartanián, si alguien quisiera comer este chocolate entero sin compartirlo con nadie, necesitaría cerca de 450 años. El sábado la representante del 'Libro Guiness de los Records', Elizabeth Smith, entregó a la fábrica productora de la gigantesca tableta de chocolate el certificado que confirma el récord. “Felicito a Armenia y a la empresa Grand Candy por este logro. Es el primer récord industrial de Armenia que será incluido en el famoso libro”. El público podrá degustar el chocolate el 16 de octubre, cuando se celebre el décimo aniversario de la fábrica. Hasta esta fecha el dulce récord se conservará a una temperatura de unos 16 grados centígrados.

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Ecuador resalta en Londres la calidad de su cacao El pasado 10 de septiembre, se realizó el Panel Ad-Hoc de Expertos sobre Cacao Fino de Aroma de la Organización Internacional del Cacao (ICCO). El Ecuador presentó las ventajas del cacao fino de aroma ecuatoriano y los esfuerzos del Gobierno por conservar su calidad y prestigio en el mercado internacional. En la exposición se resaltó que el Estado ecuatoriano retomó la responsabilidad de emitir los certificados para la exportación de Cacao Fino o de Aroma Nacional Sabor “Arriba”, en respuesta a una recomendación realizada por el Panel realizado en el 2008. De esta manera se garantiza la calidad del producto de exportación. El Director de la ICCO, Jan Vingerhoets visitó el Ecuador del 7 al 13 de junio y pudo constatar los avances realizados por Ecuador respecto a la erradicación de mezclas entre cacao fino de aroma y cacao ordinario; además constató los esfuerzos nacionales para fortalecer el sector cacaotero ecuatoriano que involucra alrededor de 500.000 personas. Se esperan resultados positivos que permitan que el Ecuador mantenga su calificación de 75% en la producción y exportación del Cacao Fino o de Aroma Nacional Sabor “Arriba”, atribuido por la ICCO, lo que podría incrementar la cotización del cacao fino o de aroma ecuatoriano en el mercado internacional. La delegación ecuatoriana estuvo presidida por la Subsecretaria de Fomento Agrícola María Isabel Jiménez, junto a la Embajadora del Ecuador en Inglaterra, Ana Albán; la Directora de Comercio Mundial, Mireya Muñoz y la Asesora del Viceministerio de Comercio Exterior, Embajadora Débora Salgado. Los principales compradores del Cacao Fino o de Aroma Nacional Sabor “Arriba” provienen de mercados especializados de chocolate en Bélgica, Luxemburgo, Francia, Alemania, Suiza, el Reino Unido, Japón y Estados Unidos. El mercado de esta variedad es distinto, pequeño y altamente especializado, con sus propias características de oferta y demanda. La demanda de Cacao Fino o de Aroma crece de manera sostenida para la fabricación de chocolate “oscuro” y gourmet.

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Científicos del ARS y sus socios secuencian el geno ma del cacao Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) y sus socios han anunciado el lanzamiento preliminar de la secuencia genómica del árbol de cacao. Este logro ayudará a sostener el suministro de cacao de alta calidad al sector del chocolate estadounidense, el cual tiene un valor de 17 mil millones de dólares, y proteger el medio de vida de granjeros pequeños en todas partes del mundo acelerando el desarrollo, por técnicas de la crianza clásica, de árboles que tienen más capacidad de resistir la sequía, las enfermedades y los insectos plagas que amenazan este cultivo imprescindible. "Como resultado del talento y la dedicación en esta asociación única, los investigadores y criadores de plantas podrán acelerar el mejoramiento genético del cultivo de cacao ahora cultivado en las regiones tropicales del mundo", dijo Edward B. Knipling, administrador del ARS. "Este adelanto beneficiará no sólo el sector del chocolate, sino también millones de granjeros pequeños que podrán continuar a ganarse la vida de la producción del cacao". El cacao viene del árbol Theobroma cacao. Las semillas del árbol se procesan en cacao para hacer el chocolate y la manteca de cacao. Pero las enfermedades fúngicas pueden destruir las vainas que contienen las semillas, de este modo destruyendo hasta el 80 por ciento del cultivo, y pueden causar pérdidas con un costo de 700 millones de dólares anualmente. La demanda mundial del cacao ahora exceden la producción, y cientos de miles de granjeros pequeños y otras personas por todas las regiones tropicales dependen del cacao para ganarse la vida. Se estima que el 70 por ciento del cacao se produce en África Occidental. Científicos mundialmente han sido buscando maneras de producir árboles de cacao que pueden resistir los insectos plagas y las enfermedades fúngicas, tolerar la sequía, y producir rendimientos más altos. Pero la secuencia genómica puede acelerar el proceso de identificar los marcadores genéticos para genes específicos que proveen rasgos beneficiosos, y les permitirá a los criadores a producir líneas mejoradas de cacao por las técnicas tradicionales de crianza.

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