Bizcocho de Manzana y Arandanos Rojos
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Bizcocho de manzana y arandanos rojos • 1 dl de copos de avena (20 gr) • 2 dl de harina de trigo (110 gr) • 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) • 150 gr de mantequilla sin sal • 2 dl de azúcar blanca (160 gr) • 2 huevos • 2 manzanas • un puñado de arándanos rojos deshidratados (aprox. 50 gr) 1) Precalentar el horno a 200 grados C. Engrasar y enharinar un molde alargado con una capacidad de 1,5 litros. 2) Derretir la mantequilla y dejarla enfriar un poco. 3) Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar, los huevos, la harina, la levadura química y los copos de avena. Por último, incor- porar los arándanos y mezclar bien todos los ingredientes. Verter la masa en el molde preparado. 4) Cortar las manzanas sin pelar en cuartos y distribuirlas por toda la superficie del bizcocho. Hornear en la parte central del horno du- rante 30-35 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho por dentro. Si se desea, espolvorear con azúcar glas. Fuente: All om Mat, Nummer 18, 2011.
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Bizcocho de manzana y arandanos rojos
1dldecoposdeavena(20gr) 2dldeharinadetrigo(110gr) 1cucharadadelevaduraqumica(polvodehornear) 150grdemantequillasinsal 2dldeazcarblanca(160gr) 2huevos 2manzanas unpuadodearndanosrojosdeshidratados(aprox.50gr)
1)Precalentarelhornoa200gradosC.Engrasaryenharinarunmoldealargadoconunacapacidadde1,5litros.
2)Derretirlamantequillaydejarlaenfriarunpoco.
3)Mezclarlamantequilladerretidaconelazcar,loshuevos,laharina,lalevaduraqumicayloscoposdeavena.Porltimo,incor-porarlosarndanosymezclarbientodoslosingredientes.Verterlamasaenelmoldepreparado.
4)Cortarlasmanzanassinpelarencuartosydistribuirlasportodalasuperficiedelbizcocho.Hornearenlapartecentraldelhornodu-rante30-35minutosohastaqueelbizcochoesthechopordentro.Sisedesea,espolvorearconazcarglas.
Fuente: All om Mat, Nummer 18, 2011.
