BIZCOCHO DE COCO

• 150 g de harina• 50 g de maicena• 100 g de coco• 250 g de azúcar• 190 g de mantequilla• 1 yogur de coco• ½ medida del vaso del yogur de leche• 3 cucharaditas de levadura Royal• 10 gotas de aroma de coco

Pesamos y medimos todo, tamizamos el harina de trigo , maicena y levadura

Batimos el azúcar con la mantequilla en pomada,hasta que este muy esponjosa

Agregamos los huevos primero 1 y seguimos batiendo y después otro y batimos así hasta agotar los huevos

Añadimos las goas de aroma de coco

Añadimos el yogur y batimos

Añadimos ½ medida de vaso de yogur de leche

Como veis la masa esta quedando esponjosa, añadimos el coco y batimos

Las harinas con la levadura y mezclamos bien

Y en el horno precalentado a 170º unos 40 minutos depende de los hornos, pinchamos para ver si esta

cocido

Dejamos en el molde hasta que pierda temperatura unos 20 minutos y desmoldamos sobre una rejilla

para que se termine de enfriar

Si lo glaseamos con chocolate muy rico

Y con glaseado de azúcar con unas gotas de aroma de coco

Este bizcocho que muy esponjoso

BUEN APETITOMADRID 27 DE AGOSO DE 2011

BESOSADITA