PROFESORADO EN BIOLOGÍA PARA LA EDUCACIÓN SECUNDARIA

INSTITUTO SUPERIOR DE FORMACIÓN PROFESIONAL “LA MERCED” N° 8.155

MATERIA:

PROFESORA: DANIELA BARRAZA

AÑO: 2013

¿Qué es la Biotecnología?

Es la aplicación de principios científicos y de ingeniería al procesado de materiales mediante agentes biológicos para la producción de bienes y servicios.

Definición

Es la aplicación de principios científicos y de ingeniería

al procesado de materiales

mediante agentes biológicos

para la producción de bienes y servicios

BOTÁNICA

GENETICA

INGENIERIA DE PROCESOS

BIOLOGIA MICROBIOLOGIA

QUIÍMICA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

INFORMÁTICA

BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR

BIOQUÍMICAMEDICINA

MATERIA PRIMA

RESIDUOS ORGÁNICOS

MELAZASBAGAZO

MAIZ Y TUBERCULOS

SUERO DE LECHE

TRANSPORTERESERVAENZIMASESTRECTURALES

Bienes y Servicios

• BENEFICIAR AL PRODUCTOR.

• BENEFICIAR AL CONSUMIDOR.

BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL

FERMENTACIÓN

MATERIA PRIMA

Uvas

Cebada

Leche

Harina

TIEMPO PARA LA TRANSFORMACIÓN

+ = PRODUCTO

BIOTECNOLOGÍA MODERNA

• COMPRENSIÓN DEL MUNDO MICROBIOLÓGICO.

• DESCUBRIMIENTO DEL ADN.

• MANIPULACIÓN GENÉTICA.Insulina humana

Hormona de crecimiento

Eritropoyetina

CAMPOS DE ACCIÓN1- ENZIMAS

2- COMBUSTIBLES

3- FIJACIÓN DE NITRÓGENO

4- FERMENTACIONES TRADICIONALES

5- INGENIERÍA DE PROCESOS

6- TRATAMIENTO Y UTILIZACIÓN DE RESIDUOS

7- BIOINDUSTIA MEDICA

8- MICROBIOLOGÍA DE LOS HIDROCARBUROS

9- CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS

ENZIMAS

SON CATALIZADORES ORGÁNICOS QUE POSEEN ESPECIFICIDAD Y PODER CATALÍTICO.

• ENZIMAS DE ALTO CONSUMO Y BAJO PRECIO

UTILIZADAS EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS

• ENZIMAS DE PRECIO ALTO Y ALTA PURIFICACÓN

UTILIZADAS PARA EL CUIDADO DE LA SALUD Y COMO REACTIVOS

BIOCOMBUSTIBLES

• ETANOL LA ENERGIA PARA SU DESTILACIÓN SE OBTIENE DE LA COMBUSTION DEL BAGAZO DE CAÑA.

SE BUSCA LA UTILIZACIÓN DE RESIDUOS CELULOSICOS.

• METANO BIOGÁS PRODUCIDO POR BACTERIAS APARTIR DE RESIDUOS ORGÁNICOS.

• HIDRÓGENO SE OBTIENE POR BIOFOTÓLISIS DEL AGUA.

FIJACIÓN DE NITRÓGENO

• LA MAYORIA DE LAS PLANTAS CULTIVABLES NO FIJAN N2 ATMOSFÉRICO.

• LOS INCREMENTOS EN LA PRODUCCIÓN DEPENDEN DEL APORTE DE FERTILIZANTES NITROGENADOS.

• EXISTEN RELACIONES SIMBIÓTICAS ENTRE MO Y LAS PLANTAS.

RHIZOBIUM

KLEBSIELLA PNEUMONIAE

FERMENTACIONES TRADICIONALES

• ES UNO DE LOS PROCESOS MAS ANTIGUOS DE LA BIOTECNOLOGÍA

• SE UTILIZA EL METABOLISMO MICROBIANO PARA TRANSFORMAR UNA MATERIA PRIMA SIMPLE EN PRODUCTOS DE VALOR.

• SU POTENCIAL ES TAN INMENSO Y VARIADO COMO LOS MICROORGANISMOS.

• ES NECESARIO CONOCER LOS MO PARA CONTROLAR SU METABOLISMO Y CRECIMIENTO.

BEBIDAS ALCOHOLICAS

ACIDO CITRICO

ANTIBIOTICOS

BIOPOLIMEROS

PROTEÍNAS

INGENIERÍA DE PROCESOS

• ESTUDIA TODAS LAS VARIABLES INVOLUCRADAS EN UN BIOPROCESO INDUSTRIAL.

TRATAMIENTO Y UTILIZACIÓN DE RESIDUOS

• ES LA MAYOR APLICACIÓN DE BIOTECNOLOGÍA A NIVEL MUNDIAL

• SE LOGRA DISMINUIR EL CONTENIDO DE MATERIA ORGÁNICA EN LOS EFLUENTES INDUSTRIALES UTILIZANDO MO.

• PROCESOS ANAEROBICOS GENERAN METANO APARTIR DE MATERIA ORGÁNICA.

• PROCESOS AEROBIOS GENERAN RESIUDOS QUE PUEDEN SER UTILIZADOS COMO ABONO ORGÁNICO .

BIOINDUSTIA MEDICA

DESDE EL DESCUBRIMIENTO DE LA PENICILINA, PRODCIDA POR PENICILLIUM NOTATUM POR ALEXANDER FLEMING EN 1929 SE INICIÓ LA ERA DE LOS ANTIBIÓTICOS.

BIOTECNOLOGÍA

ANTIBIÓTICOS

VACUNAS

ESTEROIDES

AGENTES ANTICANCEROSOSHORMONAS

MICROBIOLOGÍA DE LOS HIDROCARBUROS

• OBTENCIÓN DE ÁCIDO SALICÍLICO APARTIR DE NAFTALENO, MEDIANTE NOCARDIA.

• SEPARACIÓN SELECTIVA DE FRACCIONES, SIENDO EL EJEMPLO MÁS IMPORTANTE LA DESPARAFINACIÓN UTILIZANDO LEVADURAS.

• PRODUCCIÓN DE BIOMASA Y METABOLITOS MICROBIANOS, APARTIR DE GASOIL, METANOL , METANO, ETC .

• MEJORAMIENTO DE LA EXTRACCIÓN DE PETROLEO, MEDIANTE PRODUCCIÓN DE BIOPOLÍMEROS.

CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS NACE POR LA CRECIENTE PREOCUPACIÓN FRENTE AL EFECTO

NEGATVO DE LOS PESTICIDAS OBTENIDOS POR SINTESIS QUIMICA.

VENTAJAS

1) SON SEGUROS

2) PUEDEN SER PRESISTENTES Y NO ACUMULARSE EN LA CADENA ALIMENTARIA.

3) NO DESARROLLAN RESISTENCIA CON LA MISMA FACILIDAD QUE CON UN PRODUCTO QUIMICO.

4) LOS AGENTES MICROBIANOS DE CONTROL SON COMPATIBLES CON OTROS PLAGUICIDAS Y PUEDEN EMPLEARSE MEZCLADOS.

TIPOS DE BIOTECNOLOGÍA

• BIOTECNOLOGÍA ROJA

• BIOTECNOLOGÍA BLANCA

• BIOTECNOLOGÍA VERDE

• BIOTECNOLOGÍA AZUL

BIOTECNOLOGÍA ROJA

UTILIZADA EN PROCESOS MÉDICOS

organismos para producir antibióticos

vacunas

nuevos fármacos

diagnósticos moleculares

terapias regenerativas

el desarrollo de la ingeniería genética para curar enfermedades

BIOTECNOLOGÍA BLANCA

ES AQUELLA APLICADA A PROCESOS INDUSTRIALES

DISEÑO DE MO

ENZIMAS

PRODUCTOS BIODEGRADABLES

BIOCOMBUSTIBLES

BIOTECNOLOGÍA VERDE

APLICADA A PROCESOS AGRÍCOLAS

PLANTAS TRANSGÉNICAS

BIOCONTROLADORES

BIOESTIMULADORES

BIOFERTILIZANTES

BIOTECNOLOGÍA AZUL

APLICACIONES EN AMBIENTES MARINOS Y ACUÁTICOS

ACUICULTURA

CUIDADOS SANITARIOS COSMÉTICA

PRODUCTOS ALIMENTARIOS