Biomolculas::Losorganismos vivosproducen elementos que le permiten subsistir y reproducirse en el tiempo, y estasmolculasson producidas constantemente hasta el momento de la muerte del ser vivo. Es esto loque son las biomolculas: cualquier tipo demolcula orgnicaproducida por un organismo vivo.Pero adentrmonos en el mundo de lasbiomolculaspara conocerlas ms de cerca y aproximarnos de paso a nuestra esencia.

Qu son las Biomolculas?

Son la materia prima con que se encuentran construidos los seres vivos; siendo la base esencial y fundamental de la vida y de la salud, presentan una armnica y comn afinidad entre las distintas especies vivas, los alimentos naturales y el cuerpo humano.

Los seiselementos qumicosobioelementosms abundantes en los seres vivos son:

carbono hidrgeno oxgeno nitrgeno fsforo azufre

(C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99% de la masa de la mayora de lasclulas, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomolculas (protenas,aminocidos,neurotransmisores).

Estos seis elementos son los principales componentes de las biomolculas debido a que:

1. Permiten la formacin deenlaces covalentesentre ellos, compartiendoelectrones, debido a su pequea diferencia deelectronegatividad. Estosenlacesson muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los tomos unidos.

2. Permiten a los tomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales C-C-C- para formar compuestos con nmero variable de carbonos.3. Permiten la formacin de enlaces mltiples (dobles y triples) entre C y C; C y O; C y N. As como estructuras lineales, ramificadas, cclicas, heterocclicas, etc.

4. Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad degrupos funcionales(alcoholes,aldehdos,cetonas,cidos,aminas, etc.) con propiedades qumicas y fsicas diferentes.

Tipos de biomolculas

A grandes rasgos lasbiomolculasse dividen en dos tipos: orgnicas e inorgnicas, y es posible caracterizarlas de la siguiente manera:

Biomolculas inorgnicas: Son las que no son producidas por los seres vivos, pero que son fundamentales para su subsistencia. En este grupo encontramos el agua, los gases y las sales inorgnicas.

Biomolculas orgnicas: Son molculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas slo por seres vivos. Podemos dividirlas en cinco grandes grupos.

i. Lpidos. Estn compuestos por carbono e hidrgeno, y en menor medida por oxgeno. Su caracterstica es que son insolubles en agua. Son lo que coloquialmente se conoce como grasas.

ii. Glcidos. Son los carbohidratos o hidratos de carbono. Estn compuestos por carbono, hidrgeno y oxgeno, y s son solubles en agua. Constituyen la forma ms primitiva de almacenamiento energtico.

iii. Protenas. Estn compuestas por cadenas lineales de aminocidos, y son el tipo de biomolcula ms diversa que existe. Tienen varias funciones dependiendo del tipo de protena del que estemos hablando.

iv. cido nucleico. Son el ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido ribonucleico). Son macromolculas formadas por nucletidos unidos por enlaces.

v. Vitaminas. Las vitaminas tambin lo son. Estas son usadas en algunas reacciones enzimticas como cofactores.ANDREY MACHIKHIN - RF - THINKSTOCK