Biomasa y Bioenergía Nutrición BIODIESELcidepsantafe.com.ar/.../11/control-calidad-aceite.pdf ·...
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Biomasa y Bioenergía
Concentrados Proteicos
BIODIESEL
Nutrición
Sector Concentrador
• Fuertes. Compuestos por grandes multinacionales
•Dueños de todos los eslabones del la cadena de valor a partir de la semilla de soja
•Se construyeron las plantas de biodiesel mas grandes del Mundo
•Objetivo principal; exportación
Desarrollo economías Regionales
•En crecimiento compuesto por gran cantidad e Pymes
•El pequeño y mediano productor de aceite es un eslabón muy importante dentro de la cadena de producción.
•Se dio empleo a gran cantidad de personas y se logro llevar el corte de diesel al 10%
•Objetivo Principal: Mercado Interno
Borras
Gomas o Sedimentos
Acidez
Humedad
Jabones
Impurezas: de donde provienen?
Como las controlamos
Clasificación de los aceites de soja
según su grado de refinación
Aceite de Soja Crudo
•Fósforo 1000 ppm
•Acidez 1%
•Baja humedad
Aceite de Soja Desgomado
•Fósforo 200 ppm
•Acidez 1%
•Humedad máx. 2000 ppm
Aceite de Soja Neutro Apto para Biodiesel
•Fósforo 10 ppm
•Acidez 0.1%
•Humedad 500 ppm
Borras
Gomas Sedimentos
Hidratable
NO hidratables
Esquema molécula FosfolípidosEsquema molécula de aceite: triglicéridos
Fosfolípidos Hidratables
Fosfolípidos Hidratables atraen las moleculas. Los Fosfolípidos quedan rodeados de moléculas de aguaEsta propiedad les permite ser separadas por fuerzas gravitatorias o centrifugas, al producto separado es denominado Gomas
Hidratación de Fosfolípidos
Control de separación
•Cantidad residuales de gomas
•Fosforo
La hidratación de Fosfolípidos es el Fundamento principal del desgomado acuosa
Fosfolípidos NO Hidratables
Fosfolípidos no hidratables, la molécula no tiene atracción con el agua
Los Fosfolípidos no hidratables, para su separación del aceite necesitan el uso de reactivos químicos que produzcan modificaciones en el grupo X y de esta manera pueden hidratarse y ser separados al igual que los Fosfolípidos hidratables
Gomas.
Inconveniente en almacenamiento
Tipo de proceso desgomado acuoso
Continuo
Bacht
Con Separación Gravimétrica
Con Separación Centrifuga
Desgomado Acuoso Etapas
Separación
Maduración
Calentamiento
Dosificación de agua
Dosificación de agua
Calentamiento
MADURACIÓN
Separación por Gravedad
Separación con Centrifuga Vertical
SUPER DECANTER
Comparación de Tipos de Separación
Fuerza de separación
Velocidad de separación
Contenido de aceite en las gomas
Contenido de Gomas en el aceite desgomado
Contenido de Sólidos en el aceite crudo
Mantenimiento
Gravitatoria
Gravitatoria baja
Muy lenta
Elevado
Medio
Sin límites
Muy Bajo
Súper Decanter
Centrífuga Alta
Rápida
Bajo
Bajo
Alto contenido
Bajo
Centrifuga Vertical
Centrífuga muy alta
Muy Rápida
Muy bajo
Muy bajo
Muy pocos
Elevado
ESQUEMA DE PROCESO DE DESGOMADO BATCH CON CENTRIFUGA
ESQUEMA DE PROCESO DE DESGOMADO CONTÍNUO CON SUPER DECANTER
Humedad
•Aceite crudo bajas cantidades
•Aceites desgomados. Cantidades mas elevadas de agua.
•Directamente relacionado con la separación y dosificación deagua
•Acelera la actividad microbiana aumentando el acidez del aceite
•Genera grandes inconvenientes en la producción de biodiesel
Acidez
Las causas principales de la existencia de ácidos grasos libres son el uso de semillas descompuestas en la extracción o aceites que han sido almacenados por mucho tiempo.
Neutralizado de Aceite
Jabones
Control de separación
•Cantidad residuales de acidez
• Jabones
• Fosforo
Agentes emulsionantes
Etapas proceso Neutralizado
Secado
Separación
Maduración
Neutralización
Acidificación
Calentamiento