Durante los últimos años los avances en biotecnología y en biolo-gía molecular han demostrado los bene�cios que aporta la �ora bacteriana normal al ser humano. Varios autores actualmente consideran que las funciones �siológicas y metabólicas que desarrolla esta micro�ora son tan importantes como las que desempeña el hígado.

El término probiótico fue de�nido inicialmente como “un microorganismo vivo administrado como suplemento alimenticio que afecta bené�camente al huésped animal a través de una mejora en el balance microbiano intestinal” (Fuller).

Este concepto ha evolucionado en los últimos años, un panel de expertos convocados por la OMS y la FAO, de�nió a los probióticos en el 2001 como “microorganismos vivos que al ser administrados con�eren un bene�cio saludable al huésped”.

Los prebióticos son sustancias consideradas tan esenciales como los mismos probióticos. Este término aparece por primera vez en la literatura médica mundial en 1995, introducido por los autores Gibson y Robefroid, quienes los de�nen como “ingredientes que se adquieren por la dieta, no absorbibles y que afectan en forma bené�-ca al huésped al estimular el crecimiento o la actividad de una o más poblaciones bacterianas mejorando de ésta forma la salud del huésped”

El término simbiótico, en cambio, es más actual, fue descrito por Gibson en el 2001, y hace referencia a la actividad sinérgica cuando se emplea un probiótico más un prebiótico. El objetivo de esta unión es mejorar la supervivencia y el implante de las bacterias vivas en el intestino.

Los probióticos normalmente no tienen una estabilidad alta ni una vida prolongada, debido a que son microorganismos vivos. En un esfuerzo por maximizar su supervivencia, se ha investigado permanentemente con base en técnicas de biotecnología, con el �n de mejorar su resistencia y estabilidad frente a la ingesta.

Un Probiótico deCuarta Generación

Probiótico4 tageneración

BifidolacLactobacilos acidófilos

®

Hay muchas tecnologías que pueden ser utilizadas para lograr esos objetivos. La técnica de cubiertas es la más apropiada para la protección de dichas bacte-rias, sin embargo la estabilidad de la cubierta debe ser tenida en cuenta al igual que las condiciones de una oportuna liberación en el medio que se necesita.

Las primeras generaciones de probióticos no tienen cubierta, son bacterias simples, que funcionan bien en medios de cultivos y en comidas fermentadas, pero que no son capaces de sobrevivir frente a los ácidos estomacales y biliares, y es poco probable que tengan efecto en el intestino.

A la segunda generación de probióticos, pertene-cen aquellos que tienen cubierta entérica, desarro-llada como una cápsula dura, que los hace ideales para suplementos, pero que no permite que el uso de los probióticos se extienda a otras aplicaciones como alimentos.

La tercera generación es la micro-encapsulada, que es adecuada para uso en alimentos, pero que debido a la resistencia irregular de la cubierta, y los materiales utilizados, su tiempo de liberación no es muy bueno.

CELL BIOTECH es una compañía danesa-coreana, especializada en el campo de los probióticos. La compañía ha desarrollado y obtenido varias paten-tes para su tecnología única de doble capa, lo que aumenta la viabilidad de las bacterias vivas durante el procesamiento, su vida media y la ingestión.

Esta tecnología permite la obtención de una lacto- bacteria ácida de doble cubierta, llamada BIFIDOLAC®, y que se considera es la cuarta gene-ración en tecnología de cubiertas para probióti-cos, se basa en técnicas de crioprotección de la bacteria con proteínas y polisacáridos.

La cubierta protege a los lactobacilos de los múlti-ples ataques directos y puede extender el tiempo de vida útil en comparación con una lactobacteria no cubierta. La doble cubierta, una protéica y una de polisacáridos, incrementa la duración de la vida útil, y le brinda una variedad de posibilidades para procesos secundarios de manufactura y así amplía

las acciones terapéuticas frente a productos que contienen bacterias no cubiertas.

Esta tecnología puede ser aplicada a todas las cepas de bacterias, incrementando su periodo de vida a tempe-ratura ambiente y su supervivencia en el intestino.

CELL BIOTECH ha utilizado también las propiedades naturales de algunas proteínas para optimizar las ventajas de BIFIDOLAC®. Cuando una proteína se combina con un transportador, la solubilidad varía de acuerdo a los cambios de pH. Por ejemplo, el trigo y las proteínas de la leche se sedimentan a un pH alrededor de 4.0 en agua, pero se solubilizan en condiciones básicas o neutrales. Así, cuando la bacteria con doble cubierta se encuentra en condi-ciones de medio ácido cercano a 4.0, mantiene su cubierta, pero cuando el pH aumenta a 7.0, las bacterias son liberadas. Una vez consumida, la película de doble cubierta permanece intacta mien-tras se encuentre en medio estomacal protegiendo los lactobacilos contra el medio ácido del estómago de alrededor de pH 2, pero luego en el intestino la cubierta se solubiliza y los lactobacilos son libera-dos en el intestino.

Los estudios demuestran que un aspecto importan-te de BIFIDOLAC®; por su composición y manufac-tura, es que tiene un EFECTO SIMBIÓTICO, esto es un doble efecto:

PREBIÓTICO (doble cubierta proteica de soya y polisacáridos) gracias a lo cual:• Mantiene la viabilidad de los lactobacilos • Brinda sustratos metabólicos al colonocito• Asegura la implantación del prebiótico

PROBIÓTICO (Lactobacilos acidó�los) que:• Inhibe la actividad y concentración de bacterias

patógenas • Acidi�ca el pH intestinal• Produce antimicrobianos naturales

(Bacteriocidinas)• Acción inmunomoduladora (aumenta la secre-

ción de Ig A local y sérica)• Produce lactasa• Facilita la síntesis y absorción de vitaminas y

minerales (calcio y magnesio)

REFERENCIAS: 1) Kim, David et al. Innovaciones en tecnología probiótica. La lactobacteria ácida con doble cubierta (BIFIDOLAC). The fermentation & microbiology research institute of Cell

Biotech Co., Ltd. Laboratorio de microbiología, Departamento de Farmacia, Sahmyook University, Korea 134, Gaegok-ri, wolgot-myun, Gimpo-si, Gyunggi-do, 415-871, Korea.

2) Qué hay de nuevo en Probióticos. Volumen 3 (1) 2006. Chalver Laboratorios ISSN 0124-8200.3) Diccionario Farmacéutico PLM Ecuador 2010.

BifidolacLactobacilos acidófilos

®

5.000millones deLactobacilosAcidófilos

DobleCubierta

Restaura y Protege la Flora Intestinal

4ta

generación

Sin cubierta destruídos por jugos gástricos

Cubierta Entérica destruídos por

jugos biliares en el intestino

Microencapsulados destruídos por alcalinidad del

intestino delgado

1generación

ra 2generación

da 3generación

ra

EL ÚNICO

DOSIS:Niños mayores de 12 años y adultos:• Primer día 2 cápsulas cada 8 horas• Segundo día 2 cápsulas cada 12 horas• Continuar el tratamiento con 2

cápsulas cada 12 horas.Niños menores de 12 años:• Primer día 2 sobres cada 8 horas• Segundo día 2 sobres cada 12 horas• Continuar el tratamiento con 2 sobres

cada 12 horas.

EXCELENCIA Y TECNOLOGIAAL CUIDADO DE LA VIDA

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BIFIDOLAC®Simbiótico, restaurador de la �ora intestinal (Lactobacilos acidó�los)Cada SOBRE o CÁPSULA contiene: lactobacilos acidó�los 5,000 millones/170 mg) lio�lizados encapsulados con doble cubierta: Proteica a base de soya y polisacáridos, lo cual le hace un preparado muy estable a temperatura ambiente, y frente a los ácidos gástricos y biliares.INDICACIONES TERAPÉUTICAS: Tratamiento de diarreas, bacterianas y/o virales y de diarreas causadas por quimioterapia y/o antibioticoterapia. Protector y restaurador �siológico de la �ora intestinal, coadyuvante en el tratamiento del colon irritable y pacientes con intolerancia a la lactosa.CONTRAINDICACIONES: Hipersensibilidad al componente de la fórmula.DOSIS Y VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Oral. Niños mayores de 12 años y adultos: Durante el primer día 2 cápsulas cada 8 horas, el segundo día 2 cápsulas cada 12 horas, continuar el tratamiento con 2 cápsulas cada 12 horas. Niños menores de 12 años : Durante el primer día 2 sobres cada 8 horas, el segundo día 2 sobres cada 12 horas, continuar el tratamiento con 2 sobres cada 12 horas.Disolver el contenido del sobre o de la cápsula en un poco de agua, jugo, té, leche o fórmula láctea, refresco de manzana o cualquier otro líquido, frío o tibio. También puede mezclarse con papillas o purés fríos o tibios.PRESENTACIONES: Cápsulas: Caja por 6. Sobres: Caja por 6.Mayor información disponible en: dirmedica@chalver-ecuador.com.ecQuito - Ecuador