Baserri Bizia 32

Baserri Bizia

sitUaCion alarMante en los seCtores Ganaderos

el kilo de pienso, máscaro que el litro de leche

www.baserribizia.info 32 · 2012ko uztaila

e l i k a d U r a b U r U J a b e t z a l a n t z e n

«Emakumeak dira Turkiakoezagutza agroekologikoen

transmisoreak»

ainaRa BagueR · iZaSKun uRBaneta

dos jovenes emprendedoras,un mismo proyecto agrario

Olcay BingOl nekazaritza baserritarraren aldeko aktibista

2 www.baserribizia.info

berriak

Uztailaren 20an nekazari etakontsumitzaileen arteko lehe-nengo topaketa agroekologi-

koa ospatu zen Igorren. Arratia eskual-deko 40 pertsona baino gehiago batu

ziren bertan. Azkeneko urteetan neka-zaritzak izan duen bilakaeraren ingu-ruan sarrera egin eta gero, agroekolo-giak duen zentzu globalari buruz jar-dun zuen topaketak. Ez dela normati-

7 · Editoriala: «Recuperar la regulación delmercado»

8 · «¡Al ladrón, al ladrón!», Miguel Blanco

9 · «Gelditu eta hausnartu», AssumptaAyerdi Olaizola

10 · Kaiku sigue dando la espalda a laproducción local

12 · El precio de las materias primas, unescándalo

14 · Plan de acción para extender la agroe-cología en Europa

18 · UEU: Agroekologia eta elikaduraburujabetza Euskal Herrian

20 · «Los Gobiernos deben tener en cuentalas cosmovisiones indígenas»,Leopoldo Méndez

22 · Izaskun Urbaneta, Ainara Baguer, dosjóvenes emprendedoras con unmismo proyectoAu

rkib

idea

Nekazari eta kontsumitzaileenarteko topaketak Arratian

Bertako eta sasoikoproduktuak herrietakojai eta txosnetanUdako jaietan txosnak ipintzendituzte elkarte askok, beste helburubatzuen artean, diru iturri gisa.Horregaitik txosnaren «errentagarri-tasuna» beste kriterio askoren gaine-tik ipini ohi da, txosnarako behardiren edari eta elikagaiak ahalik etamerkeen lortuz. Baina askotan ez dakontuan hartzen urtean zehar garatubeharreko beste ekintzetako bat,txosnan erabilitako edari eta elika-gaiak bertakoak izatea izan daiteke-la. Herriko ondasun diren lurra etaura babestea, urteetan galdu eta gauregun multinazionalen eskuetan dau-den bertoko haziak berrezkuratzea,Euskal Herriaren historian nortasunseinale izan dan baserria defendat-zea, eta baserrriratu nahi diren gazteaskorentzat alternatiba bat izatea.

Gutxika izan arren, hasi dira txos-na batzuetako partaideak gai honeninguruan erabakiak hartzen.Gasteizko txosna bat bertako pro-duktu ekologikoekin hornituko daeta EHNE-Bizkaia Bilboko txosnapare batekin urteetan ari da elkarla-nean, bazkariak prestatzen eta base-rriratu diren gazteekin kontaktuakegiten… Baina ez da nahikoa, besteera bateko gizartea lortu nahi bada,lurraren defentsan eta elikaduraburujabetzan oinarritua, beste eraba-teko dinamikak jarri beharko diramartxan.

DIBA kooperAtIBA, 25 urte. Durango Inguruko Baserritarren

Alkarteak 25. urteurrena ospatu zuen ekainaren azkenengo zapatuan.

Baserritarrei beste horrenbeste urtez zerbitzua ematen jarraitzeko, indarra

hartu zuten giro alaiean ospatutako jaian.

ba bat bakarrik betetzea, baizik eta kri-terio gehiago daudela, bertako produk-tua izatea, gero eta autonomia gehiagoedukitzea baserrietan, kriterio soziola-boralak kontutan izatea, gizartea eral-

datzeko prosezua dela, eta abar...Jarraian, bertaratutako baserritarrakaurkeztu ziren, bakoitza nondik dato-rren eta zer ekoizten duen kontatuz.Gero eta produkzio agroekologikogehiago dago eta gero eta baita dibert-sitate gehiago, ardi gazta, okelakobehiak eta ortuaz gain, ogia, oilaskoak,arrautzak eta esnekiak ere ekoiztendira Arratian, bereziki sektorera hur-bildu diren gazte berrien ondorioz.Beste era bateko kontsumoa bultzat-zen dabiltzan kontsumitzaileekberaien ibilbideak azaldu zituzten,baita ere. Kontsumitzailea, elikadurazarduratzeaz gain, beste arlo batzuetanere inplikatu nahi da, adibidez, lurra-ren defentsan, sentsibilizazioan, etaabar… Arratiako baserritar hauek hile-ro batzen dira, hamazazpigarren egu-nean Arteako Ekomuseoan. Foro haubaserritar eta herritar guztiei zabalikdagoela gogoratu zuten.

berriak

BAserrI BIzIA 3

25 · Movimientos sociales denuncian el acaparamiento de tierras

26 · Sonia García, pequeña producción de pollos ecológicoscomo complemento a la explotación de vacuno de leche

28 · Mendibitzu, Aretxabaletako Lete anaien ganaderitza anitzeta ekologikoan oinarritutako proiektua

30 · Los transgénicos socavan la diversidad biológica

31 · Encuentro para fortalecer alianzas entre personas cerealistasy ganaderas

Uribe KostakoAgroasanblada,nekazaritzairaunkorraren aldeUribe Kostako AgroasanbladaSopelako Jauregizar plazan antolatu-ko azokan aurkeztu zen, uztailaren21ean. «Uribe kostako nekazaritzaneta lehenengo sektorearen inguruaninteresatuta gauden pertsona orokosatzen dugu agroasanblada: ekoizle,kontsumo taldeko kideak, eragilesozial ezberdinetatik gatozen jen-dea...» azaltzen dute. Ekimen honenzergatia ere argi dute. «Eskualdeannabaria da esparru honetara berezhurbiltzen ari den pertsona kopurua,aspaldiko ohitura galduak eta sekto-reko gabeziak kontutan hartuta, biziereduak berreskuratu, antolatu etakoordinazio lan bat behar dutela ustedugulako hasi gara lanean». Eurenhelburuak huexek dira: «nekazaritzairaunkor baten alde, lurraren kudea-keta eta erabilera egokiak bultzatzea;auzolana, hau da, baserritar eta herri-tarren arteko elkarlana sortzea, herriazokak eta salmenta zuzena sustatzeaeta formakuntza agroekologikoa, ber-tako baserrietan dagoen jakintzakduen balioa ahaztu barik».

AuzOsasunjardunaldiak abuztuanIbarrangelunEuskal Herrian norbanako eta herrigisa burujabetza lortzeko helburuzsorturiko Auzolan herri ekimenaAuzOsasun jardunaldiak antolatzenari da. Abuzturaren 3tik 6ra izangodira, Ibarrangelun (Bizkaiko kostal-dean, Busturialdea). CatalunyanOsasunaren Autogestiorako abiatuta-ko ekimena aurkeztuko dute handiketorritako lagunek, eta horrekin bate-ra, Euskal Herrian dagoenaz eta nahidenaz hitz egingo da,Burujabetasuneranzko herri osasu-gintza jorratuz. Argibideak eta izen-ematea, [email protected]

denuncian el despilfarro y laprecariedad laboral de las obras del taVCon la muerte de un trabajador el 12 de julio, al menos son seis las perso-nas que han muerto trabajando en estas obras en la CApV hasta la fecha

aHt Gelditu! elkarlana llevó a cabo una concentración el 12 de julio en bibocon el mensaje «no al rescate del taV» y al despilfarro de dinero que supone(el banco europeo y el Ministerio de Fomento han prestado mil millones alestado español para la «Y vasca») proyecto destructivo con el medio ambientey el territorio, mientras arrecian los recortes sociales y laborales, el subsidio delparo y las subidas del iVa. Paralelamente, ante la muerte de otro trabajador delas obras del taV en el barrio de Gesalibar en arrasate, este colectivo hadenunciado la «explotación laboral y precariedad» a la que están sometidas laspersonas que trabajan en las mismas.


berriak

El Consejo de Ministros aprobó en julio,dentro del Real Decreto de la Ley demedidas para la estabilidad presupues-taria, la adecuación del porcentaje decompensación de IVA de las y los agri-cultores y ganaderos atendiendo la peti-ción de COAG y del conjunto del sectoragrario. De esta manera, el porcentajede compensación del IVA pasa del 8,5 %al 10,5 % para las y los ganaderos y del 10al 12% para las y los agricultores.Aunque esta medida responde a las

peticiones de las organizaciones agra-rias, COAG considera que se ha perdidola oportunidad para equiparar el IVAcompensatorio de las y los ganaderos yagricultores, puesto que el consumo depiensos supone la mitad del gasto totalen insumos agrarios. Asimismo, estaorganización apunta como fundamen-tal vigilar que la gran distribución noabuse de su posición de dominio en lacadena alimentaria, repercutiendo lasubida del IVA sobre los productores (es

decir, bajando aún más los precios enorigen) para no trasladarla a los consu-midores, en una estrategia comercialpara tratar de no perder ventas. En esesentido, COAG reclama al Ministerio deAgricultura mayor celeridad y agilidaden el proceso de elaboración de la Ley demejora de la cadena agroalimentaria,básica para que las y los agricultores yganaderos puedan negociar precios encondiciones de igualdad con el resto deeslabones de la cadena.

adecuación del porcentaje de compensaciónde iva para el sector agroganaderodel 10% al 12% Para las Y los aGriCUltores Y del 8,5% al 10,5% Para las Y los Ganaderos

Aprobada laautorización losanticipos de la PACLos agricultores y ganaderos del Estadoespañol podrán percibir un adelanto delas ayudas de la PAC de más de 2.700millones de euros. Dichos anticipos sepodrán abonar a partir del 16 de octubrey son del 50% para todas las líneas depagos directos. En el caso de las primasa la vaca nodriza, estos anticipospodrán llegar hasta el 80%, ampliándo-se el umbral del 60% previsto inicial-mente en la normativa comunitaria.

Durante las últimas semanas se han sucedi-do las noticias en torno al proyecto de laplanta de purines de Karrantza, donde se

certifica la quiebra de la empresa promotora y laparalización definitiva de esta iniciativa. ElGobierno Vasco ha anunciado que se pronunciaráuna vez se conozca el dictamen del Tribunal deCuentas, mientras que el Gobierno de Madrid y laDiputación han reclamado la devolución de lasayudas a la empresa promotora. En este proyectose han gastado la friolera de 12 millones de euros,de los cuales dos millones aportó la DiputaciónForal de Bizkaia, que apostó ciegamente por unproyecto que era un sin sentido desde sus inicios.Se ha demostrado que el reparto adecuado delpurín en las praderas del valle era la solución prác-tica, lógica y económica. 12 millones de euros quese podrían haber invertido en proyectos realmentenecesarios para Karrantza y el sector lácteo.EHNE-Bizkaia reclama a la Diputación que apoyedecididamente las iniciativas para la comercializa-ción propia surgidas en el propio valle.

Certificado el desastredel proyecto de laplanta de purines deKarrantza

EHNE-Bizkaia reclamó

desde el principio la

puesta en marcha de

un servicio de reparto

de purines para el

propio valle y rechazó

la planta, que se ha

tragado 12 millones

de euros.

berriak

BAserrI BIzIA 5

Servicio de gestión y mediación laboralBolsa de trabajo

Desde febrero de 2012 EHNE-Bizkaia, en colaboración con Lanbide,

lleva desarrollando un plan experimental de empleo en la comar-

ca de Encartaciones. Para ello hemos fortalecido el Servicio de ges-

tión y mediación laboral (contrataciones, altas, bajas, gestión de

nóminas, etc.) Además contamos con una bolsa de trabajadores/as.

94 623 27 30 · [email protected]

Lakua financia a aldanondo acambio de que salde sus deudascon el sector ganaderola eMPresa debe a MUCHos Pastores Y Pastoras la leCHereCoGida esta CaMPaña e inClUso Parte de la anterior

En la reunión informativa convocada por el departamento de Agricultura yGanadería del Gobierno Vasco sobre el «paquete lácteo» y las relaciones contrac-tuales de la leche y los productos lácteos, tanto de vacuno como de ovino, seinformó que la empresa quesera Aldanondo va a tener acceso a financiación delprograma extraordinario 2012 de apoyo financiero a empresas, habilitado por eldepartamento de Industria, Innovación, Comercio y Turismo, a través de algunade las seis líneas disponibles. En esta reunión, celebrada el 13 de julio, desde eldepartamento de Agricultura del Gobierno Vasco también se informó que, comocontrapartida a este apoyo, se había condicionado el mismo al pago de las deudasque tienen Aldanondo con las pastores y pastoras. A fecha de hoy muchos pas-tores y pastoras tienen aún sin cobrar no sólo la leche entregada esta campaña,

sino también parte de la anterior (junio, julio,agosto de 2011). Con el argumento de pagar a

las y los pastores, algo que es incuestionabley debía haberse hecho sin ninguna

demora, se financia con dineropúblico a una empresa que

crónicamente, año tras año,aplica unas prácticas abu-sivas al sector productor.¿Acaso abusar del sectorproductor puntua al alza

en el momento de acceder alíneas de financiación? ¿Cómo

se va garantizar que la campañaque viene no ocurra lo mismo?

el reino Unido podríaquedarse sin leche enlas OlimpiadasLas cinco organizaciones agrarias delReino Unido (NFU, NFU Escocia, NFUGales, TFA Tenant Farmers Associationy Farmers for Action) han avisado quesi las industria lácteas no eliminan lasúltimas bajadas de precio impuestas, apartir del 1 de agosto dejarían de abas-tecer de leche el país y especialmenteLondres, donde se estarían celebrandolas Olimpiadas. Ante las protestas, lacadena de distribución Morrinson haanunciado que revisará su sistema depago. Por otra parte, la industria lácteaDairy Crest, tras bajar los precios enjunio, ha introducido un precio basemínimo en todos los contratos y permi-te que la persona ganadera pueda rom-per el contrato si avisa con tres mesesde antelación.


ABAdiño: 946232730 - Faxa: 946202880 - [email protected]: 946749008 - Faxa: 946749132 - [email protected]: 946107007 - Faxa: 946107106 - [email protected]: 946693985 - Faxa: 94-6398427 - [email protected]: 94-6257818 - Faxa:94-6252641 - [email protected]

EHNE Bizkaiaren aldizkaria

Gertu S.coop-en inprimatuaL. Gordailua: SS-1538-2009

especial soberanía alimentaria

Aldizkari hau Garapenerako Lankidetazaren Euskal

Agentziaren laguntzaz argitaratzen da.

Esta revista se publica con el apoyo de la Agencia Vasca

para el Desarrollo.

www.baserr ibiz ia . info

El número 10 de la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas está dedicadoa la soberanía alimentaria. Incluye un artículo central, un diálogo entre personas campe-sinas del Estado español y una visión del consejo editorial muy definida sobre los pasosa dar para avanzar en la construcción de la Soberanía Alimentaria. También contiene unartículo de Jeromo Aguado que, desde su trayectoria en la Plataforma Rural, plantea unamirada crítica y reflexiva sobre el quehacer desde estos espacios colectivos.

www.soberaniaalimentaria.info

Huelga general enHego euskal Herria

EHNE-Bizkaia, junto a los sindicatos ELA, LAB,ESK, STEE-EILAS, EHNE, Hiru, CGT-LKN yCNT, y un amplio número de organizacionessociales convocan una huelga general para elpróximo 26 de septiembre en Hego EuskalHerria en contra de los recortes del Gobiernodel Estado español. Denuncian que «las políti-cas impuestas por el Gobierno español supo-nen un empobrecimiento generalizado de lapoblación».

recogida de firmas contra laretirada de la ambulancia enkarrantzaEl Departamento de Sanidad ha anunciado la posibilidad de quese retire la ambulancia del puesto de la Cruz Roja de Karrantza.Para mostrar rechazo a esta posible medida y exigir el manteni-miento del servicio se encuentra en marcha un proceso de reco-gida de firmas en el valle de Karrantza. La retirada de la ambu-lancia supondría un perjuicio muy grave, dado que en caso decualquier urgencia las y los vecinos de Karrantza deberían espe-rar a la llegada de otra ambulancia desde Zalla o Bilbo.

Un grupo de madres y padres de Sopuerta, el propioAyuntamiento de esta localidad y el Consejo Escolar del colegiopúblico La Baluga han solicitado al departamento de Educacióndel Gobierno Vasco que sus hijos e hijas puedan seguir estudiandoel primer curso de educación rimaria en dicho centro. «De no serasí, niños y niñas de 5-6 años se verán obligados a dejar a sus ami-gas y amigos del pueblo y trasladarse en autobús, todos los días,30km para poder estudiar en la Escuela Pública Vasca». Por elmomento, las matriculas para el curso 2012-2013 no han recibidocontestación por parte de Educación. Para apoyar esta demanda,se ha organizado una campaña por internet, consistente en elenvío de una petición a los correos electrónicos de responsablesde Educación del Gobierno Vasco.

Campaña para que las y los niños desopuerta puedan estudiar en el pueblo

editoriala

La especulación que sufre el mercado mundial decereales proviene de años atrás, aunque se vieneacentuando progresivamente y durante las últi-mas semanas ha derivado en unos precios abso-

lutamente desorbitados. Los «inversores» que anterior-mente campaban en el sector inmobiliario han tomadocomo campo de acción el sector de los alimentos, tratadoy consiguiendo sacar el máximo provecho con el mínimoescrúpulo.

Esta compra, almacenamiento y venta de materias pri-mas se repite en varias ocasiones desde la siembra hastasu llegada al consumo final, ya sea animal o humano. Unbarco cargado de soja o cereal que parte desde Argentinapuede cambiar en tres, cuatro, seis... veces de uno a otropropietario, que seguramente perpetra sus negocios en labolsa de Chicago. Del mismo modo, proteínas vegetalescomo la alfalfa, cultivadas con ayudas publicas en elmarco de la PAC, tienen como destino final Arabia Saudí.Estos «inversores» no solo se centran en tratar con la«mercancía agraria» una vez sembrada, sino que estánacaparando inmensas cantidades de tierra, millones dehectáreas en Africa o Suramérica, para pasar a ser dueñosy señores de toda la cadena alimentaria.

En un plazo inmediato, todo este proceso especulativoestá reprecutiendo muy negativamente en la ganadería,que sufre el aumento constante de las materias primas.Las propias cooperativas de piensos están muy preocupa-das con la imposibilidad de hacer frente al gasto del pien-so por parte de los baserritarras.

La situación es tal que una persona ganadera tiene

que pagar más por un kilo de pienso que lo que va acobrar por un litro de leche. Los precios en origen delcereal han aumentado sobremanera, a lo que se sumanlas cuantiosas ayudas percibidas vía PAC que se calcula-ron para un contexto de precios en origen muy pordebajo a los actuales. La situación, visto al sector agrarioen su globalidad, es de una desigualdad tal que corre elpeligro de tornarse en una bomba de relojería. Por ello,es imprescindible la articulación de mecanismos decontrol del mercado para garantizar el abastecimientode materias primas a precios razonables y al margen dela actual conyuntura especuladora.

Coyuntura especuladora que conlleva el cierre de milesde explotaciones agrarias en los países enriquecidos y, loque es muchísimo más grave e inadmisible, condena alhambre, si no a la muerte, a millones de personas en lospaíses empobrecidos.

Para revertir esta situación se deben recuperar losmecanismos de control del mercado y deben desaparecerlas ayudas a la exportación. Los precios deben cubrir loscostes de producción, incluyendo el trabajo de la personaproductora. Del mismo modo, las ayudas públicas debenacompañar todo este proceso, garantizando que las ayu-das de la PAC vayan dirigidas a las personas productorasen activo, al mantenimiento de una renta digna y quehaya límites claros y eficaces para evitar la concentraciónde las mismas.

Sobre estos ejes debe desarrollarse una PolíticaAlimentaria que sustentase una PAC más eficaz para elconjunto de la ciudadanía.

recuperar la regulación del mercado

BAserrI BIzIA 7

¡Al ladrón, al ladrón!


Ya sé que eran otros tiempos y quelos que salían por piernas al gritode «al ladrón, al ladrón», solíanserlo de poca monta, poco más

que para sobrevivir a una vida miserable.En todo tiempo, los grandes ladrones hancamuflado sus fabulosos robos mediante laimpunidad del poder y la apariencia de lega-lidad y legitimidad. Y han escapado, casisiempre, a la acción de la justicia y a la indig-nación social.

Ahora, en la actualidad, se han convertidoen plaga los delincuentes de cuello blanco,que acaparan el poder para robarnos, sinescrúpulos, hasta el aire que respiramos. Yescapan impunes, sin que siquiera alguienlos corra por las calles al grito de «al ladrón».Tenemos ejemplos notorios entre los ban-queros, de rabiosa actualidad, algunos polí-ticos y jueces, especuladores financieros sinescrúpulos que matan de hambre a muchagente, grandes inversores de poderosasmultinacionales que hacen de la alimenta-ción un negocio al más puro estilo mafioso,y unos cuantos etcéteras que podríamosañadir.

En este estado de cosas, no cabe la sor-presa respecto al funcionamiento de losmercados y en particular respecto a la cade-na agroalimentaria, absolutamente determi-nante para las rentas agrarias y por lo tantopara el presente y futuro de los hombres ymujeres del campo. Puede sorprender, entodo caso, que el funcionamiento especula-tivo y voraz que caracteriza a estos merca-dos, sea consentido y alentado, por los orga-nismos reguladores y por las propias leyes.Pero el poder sirve a este tipo de intereses ya la vez otorga impunidad.

En estas circunstancias es más necesarioque nunca que los ciudadanos mayoritaria-mente indignados, también en el sectoragrario, pongamos pie en pared y exijamosun cambio de modelo económico y socialque responda a verdaderos principiosdemocráticos.

Nosotros en esas estamos, claro que en lamedida de nuestras posibilidades. Nuestraorganización agraria viene exigiendo reitera-

damente una rigurosa regulación de losmercados agroalimentarios, para erradicarel abuso y la especulación, contrarios al inte-rés general.

Y en particular resulta especialmenteurgente una ley que regule y ordene la cade-na que vincula al agricultor, es decir la pro-ducción agraria, con el consumidor de ali-mentos. Una cadena de la que forman partetambién la industria de transformación y ladistribución. Una cadena dominada por lagran distribución alimentaria, que manipulaal consumidor hacia un modelo de alimen-tación y de consumo estandarizado quesolo conviene a intereses especulativos, altiempo que exprime al productor hundien-do los precios en origen por debajo de cos-tes. Si el agricultor de aquí, el eslabón másdébil, no aguanta, importan la materiaprima de países en los que todavía la explo-tación de la gente y de los recursos está ins-titucionalizada. Se trata de que el eslabónmás fuerte, mantenga a toda costa unosmárgenes comerciales escandalosos, caigaquien caiga. Un auténtico robo por asalto.

La monopolística posición de dominio dela gran distribución es reconocida, en susinformes, por la Comisión y el ParlamentoEuropeos que sin embargo no regulan unasolución. El largo rosario de prácticascomerciales abusivas ha sido también reco-nocido en su último informe por laComisión Nacional de la Competencia.Pero esta Comisión unas veces no es com-petente, otras incompetente y las más pare-ce que sólo le compete arrearnos justo a losmás débiles, cuando se nos ocurre hablarsimplemente de negociación de precios.

¿Es de recibo que se permita a la grandistribución unos márgenes medios del500%, como viene denunciando COAG,junto a las asociaciones de consumidores,en el Índice de Precios Origen Destino(IPOD)?. ¿Se puede consentir queCarrefour obligue a sus franquiciados a ven-der a pérdidas, tal como éstos han denun-ciado, incurriendo en ese caso en una prác-tica de competencia desleal e ilegal?.¿Puedesin inmutarse el Grupo Día declarar que en

Miguel blanco

secretario general de coag

resulta especialmenteurgente una ley queregule y ordene la cadenaque vincula al agricultor,es decir la producciónagraria, con el consumi-dor de alimentos. Unacadena de la que formanparte también la industriade transformación y ladistribución.

iritzia

Askotan, gure bizitzaren edozein arlotan, eguneroko betebeharrak egiterakogaraian xurgatu egiten gaituen erritmo bizian murgiltzen gara. Eta, oso gutxitan,hartzen dugu denbora eta espazioa gelditzeko, perspektiba hartzeko eta errebi-

satzeko gure ekintzak koherentziarik mantentzen ote duen ekintza hori hastera bultzatugintuen idealekin eta arrazoiekin, edo planteamendua errealitatearen azterketa eguneratubati doitzen zaion.

Elikadura Burujabetza bizirik dagoen proposamena da, eta hori horrela, etengabekoeraikuntza elkarrizketatua eta parte hartzailea. Zentzu honetan, nekazal eta gizarte era-kunde eta mugimenduen hainbat fronteen ekintzaren zurrunbiloan, ezinbestekoa dageldialdi hau egitea, egungo eztabaidak mahai gainean jartzea, etorkizunekoak aurreratueta, oinarrian, gure ekintzari zentzua ematen dion proiektu politikoa eta gure estrategienlehentasuna argitu. Hau egungo egoeran are eta garrantzitsuagoa da, krisiak aurreranz-ko ihesa egitera bideratu gaitzake, berehalako zorigaitz izugarriei irtenbide azkarrak bila-tuz.

Berriki Emaús Gizarte Fundazioak, Mugarik Gabeko Albaitariak eta EHNE-Bizkaiarekin batera, prozesu bat hasi du lerro honetan. Prozesu honen ideia, ElikaduraBurujabetza esparruan, nazioarteko, estatu eta Euskal Herri mailan erreferenteak izandaitezkeen pertsona talde txikiek, gizonek eta emakumeek, hausnarketa eta elkar truka-keta tailerretan parte har dezaten da, bi alderdien inguruan:

- Elikadura Burujabetzaren funtsezko osagaiak: zein dimentsio barne hartzendituen, nekazal mugimenduetatik datorren proposamen honek zein neurritan bar-nera ditzakeen gizarte erakunde eta mugimenduen edo beste ekoizpen eremu bat-zuen ikuspegiak eta aldarrikapenak.- Elikadura Burujabetzaren aldeko prozesuen arrakasta edo/eta porrotaren osa-gaiak: hau da, ekimenak eta prozesuak hasterako garaian zein elementu identifikat-zen diren gako edo giltza bezala (adibidez, instalazio, merkaturatze bezala, edo era-gin edo sareen sorrera bezala), bere iraunkortasuna eta arrakasta lortzeari begiraalternatiba erreal bezala.

Euskal Herrian, tailer hauen bitartez pertsona hauen ekarpenak ElikaduraBurujabetzaren aldeko Gizarte Aliantza hasiberriari ondorengoak sendotzeko balio iza-tea: kideek zehaztapenak barneratzea eta jabetzea, nekazal eta hiri munduen arteko,sentsibilitate eta funtzionatzeko modu ezberdinak duten kolektiboen arteko sinergiakezartzeko bere borondatea, eta Elikadura Burujabetzaren aldeko prozesuak proposatueta martxan jartzeko bere gaitasuna, maila lokalean baina konexio globalarekin.

Dagoeneko bi tailer gauzatu dira eta eztabaidak oso interesgarriak izan dira. Prozesuaelkar banatuz joango gara eraikitzen eta sakontzen doan bitartean, hemen pertsona erre-ferenteek garrantzitsu bezala nabarmendu dituzten ideia batzuk adierazten ditut:

- Elikadura Burujabetza proposamen ez kapitalista bezala, eredu neoliberalaren hau-tabide bezala.- Nekazaleria duin bihurtzea, bere jakituriak, bere produkzio, gizarte-funtzioa, gureproposamenak bere sen onean eta komunitarioan oinarrituz.- Emakumeen balorizazioa eta bisibilizazioa (beraien lana, jakituriak, hautemateak,ekarpenak, etab.), genero ikuspegia barneratzen duen gizarte eraldaketa bat bilatuz.- Aldarrikatzearen eta salatzearen, eta bertakoan edo tokikoan eskarmentu praktikopositiboak abian jartzearen arteko oreka.- Ekoizpen agroekologikoaren eta zirkuitu motzetan merkaturatzearen bideragarri-tasuna egiaztatzea. - Pertsona ekoizle eta kontsumitzaileen arteko harremana.- Ekintza kolektiboa proiektu politiko batean oinarrituz.

Gelditu eta hausnartu

Assumpta Ayerdi Olaizola

Emaus Gizarte Fundazioa

Elikadura Burujabetza Arduraduna

BAserrI BIzIA 9

la guerra de precios que ha mantenido, susmárgenes no se ven erosionados porquetrasladan al productor la deflación? ¿Sepuede permitir que Carrefour, venda con sumarca en Francia la leche francesa a 0,95€, yen España esa misma marca a 0,53€, siendonuestro país deficitario en leche. Y asimis-mo, el aceite de girasol de la misma marcaa 2,21€ en Francia y a 1,47€ en España, tra-tándose de un mercado único comunitario,en clara demostración de mantener unaestrategia de eliminación de nuestra estruc-tura productiva agraria, de nuestra transfor-mación e incluso de la distribución, a favorde los intereses del capital y del país queparece representar? ¿Acaso la ComisiónNacional de la Competencia no debe tomarcartas en el asunto de Hipercor, que se hapermitido en Córdoba vender el litro deaceite de oliva a 1, 21€, cuando al olivarerole cuesta producirlo a 2,3€, evidenciando obien una ilegal venta a pérdidas, o bien unacompra por debajo de costes medios deproducción?.

Aunque no toda la distribución tiene elmismo comportamiento, esta situación sehace insostenible y debe tener un límite. Y elgobierno debe asumir la responsabilidad dela regulación de la cadena agroalimentaria,que erradique las prácticas abusivas, las gue-rras monopolísticas y la aplastante posiciónde dominio de la gran distribución y posi-bilite un reparto más justo del valor de losproductos agroalimentarios que permitamejorar las rentas de los agricultores y agri-cultoras, hoy hundidas, preservando almismo tiempo los intereses de los consumi-dores.

El Ministro de Agricultura se ha compro-metido a poner coto a estos abusosmediante una Ley que regulará, antes definal de año, la cadena agroalimentaria ennuestro país. Veremos muy pronto el alcan-ce de sus intenciones. En todo caso sigamosgritando «al ladrón, al ladrón», aunque loshabituales asaltadores de cuello blanco ycorbata impecable parezcan no inmutarse.Sabemos que no soportan ser descubiertos,tras su disfraz.


La adquisición del 66% del capi-tal de Kaiku CorporaciónAlimentaria por parte de Emmicertifica definitivamente que el

proyecto agrario estrella de las institu-ciones de la CAPV durante las últimasdécadas queda en manos de una multi-nacional. Un proyecto como Kaiku, queha recibido ingentes cantidades de dine-ro público, pasa a estar definitivamentebajo control de la multinacional suiza.

La última maniobra llevada a cabodentro del conglomerado de KaikuCorporación no se ha realizado, en nin-gún caso, con la vista puesta en la reali-dad del sector lácteo. Cuestiones como«externalización» o «internacionaliza-ción» se imponen sobre el precio a pagara las personas productoras o el objetivode garantizar la continuidad del tejidoproductivo local. En un contexto en queel control de la producción mediante lascuotas lácteas no está asegurado y a lavista de cómo ha actuado la propia

Emmi en Suiza, donde juega un papelpreponderante, la adquisición de Kaikupor dicha multinacional no depara bue-nas noticias para las personas producto-ras de leche. EHNE-Bizkaia consideraque este movimiento dentro del repartode poder dentro de Kaiku CorporaciónAlimentaria obedece a intereses entorno a una posible desregulación delmercado y a la paulatina concentraciónen manos de las multinacionales queviene sufriendo la agricultura y la gana-dería a nivel mundial.

Hace años que Kaiku dejó en unsegundo o tercer plano el pago de unosprecios acordes con los costes de pro-ducción a los y las baserritarras. Muestrade ello es que durante el último año noha variado un ápice el precio pagado a laspersonas productoras de leche, cuandolos costes de producción (pienso) hanaumentado considerablemente. Laherramienta que debía servir para arti-cular el sector lácteo no ha cumplido su

función. Hoy en día el sector productorlácteo se encuentra en situación de quie-bra técnica y a pocos años vista la canti-dad de activos sufrirá un enorme descen-so ante la falta de relevo generacional.Así, cada vez está más extendida la refle-xión en torno a la utilidad para el sectorproductor su participación en el acciona-riado de Kaiku CorporaciónAlimentaria.

CONsUmO lOCAlKaiku Corporación Alimentaria hautilizado la figura de las y los baserri-tarras para mostrarse ante la pobla-

ción consumidoracomo una empresalocal, cuando enrealidad se ha dedi-cado a importarleche, en varioscasos leche en polvoa bajo precio. Haactuado como unamultinacional más,imponiendo a las y

los baserritarras locales precios bajosy exigiendo a sus cooperativistasesfuerzos que siempre iban a recom-pensarse en un futuro que nuncallega. EHNE-Bizkaia reclama a Kaikuque cumpla su verdadera función: seruna herramienta que traslade la pro-ducción láctea local a la poblaciónconsumidora local, garantizando pre-cios dignos y fomentando el empleoen el sector lácteo.

Ese es el camino a seguir tambiénpor parte de las Administraciones. Lasestructuras que se fomenten con dine-ro público deben acercar a las perso-nas productoras y consumidoras,mediante políticas agrarias que priori-cen un sector productor con el máxi-mo posible de personas activas, traba-jando en un modelo productivo ligadoa la tierra que produzca alimentos decalidad a precios dignos para las per-sonas productoras y justos para lapoblación consumidora.

Kaiku sigue dando la espaldaa la producción local

Kaikuren publizitate erraldoia

Bilboko Kale Nagusian.

2007an eginiko marketing

kanpaina bati dagokio irudia.

BAserrI BIzIA 11

esne sektorea

La Dirección de Investigación de laComisión Nacional de la Competencia(CNC) anunció a finales de julio la inco-ación de un expediente sancionadorcontra varias empresas y asociacionesdel sector de la industria láctea por unaposible conducta anticompetitiva, queconsistiría en intercambios de informa-ción y/o acuerdos para el reparto demercado y la fijación de condicionescomerciales.

El responsable lácteo de COAG,Gaspar Anabitarte, mostró su satisfac-ción porque la CNC «se decida al fintomar cartas al asunto» frente a la«manifiesta manipulación de los pre-cios» , lo que se traduce en que las y losganaderos del Estado español percibanlas cotizaciones más bajas de Europea.Subrayó que el origen del problema está

en la gran distribución comercial y quees ahí donde hay que actuar. COAGexige el control en el mercado para evitaractuaciones anticompetitivas y lograruna mejor regulación de la cadena.

El origen de las actuaciones de la CNC

se encuentra en las numerosas denun-cias y quejas recibidas, así como en lasnoticias aparecidas en prensa relativas ala problemática en el sector de la leche,sector que ha sido objeto de investiga-ción por parte de las autoridades decompetencia en ocasiones anteriores.Estas informaciones se refieren, en parti-cular, a posibles prácticas anticompetiti-vas de diversas empresas lácteas y aso-ciaciones de industrias lácteas y consisti-rían en intercambios de informaciónsensible sobre clientes, condiciones decompra y precios y en la adopción deacuerdos entre las principales empresasy asociaciones de industriales del sectorcuyo objeto sería el reparto de mercadoentre ellas y la fijación de condicionescomerciales comunes y su imposición alos ganaderos.

expedientesla CnC concluye que existen indi-

cios racionales de la existencia deconductas prohibidas por lo que haabierto expedientes contra Grupolactalis iberia, Corporaciónalimentaria Pestaña, danone, PulevaFood, Grupo leche Pascual, nestlé,Cooperativa agrícola y Galadera delPirineo, y el Gremio de industriaslácteas de Cataluña, asociación deempresas lácteas de Galicia.

Los expedientes a las industrias lácteasconfirman lo que era un secreto a voces


abeltzaintza

Los precios de las materias primasutilizadas para los piensos noparan de subir haciendo insoste-nible la situación de los y las per-

sonas que se dedican a la ganadería entodos y cada uno de los subsectores deproducción. La bolsa de Chicago, quemarca los precios del mercado especulati-vo de cereales y oleaginosas, hace subir elprecio de los cereales y la soja, tomandocomo base y excusa el impacto de lasequía de EEUU en estos sectores. El maízy el trigo han incrementado su cotizaciónen un solo mes en un 42,3% y en un39,7%, respectivamente.

El precio de la soja está batiendorécords desde mayo del 2012. La vertigi-nosa subida del precio de la soja suponeun lastre más para la ganadería, que havisto como en un año el precio de estecomponente proteico de las dietas gana-deras se ha incrementado en un 70%.

Estos incrementos también se estándando en las diferentes lonjas de cerealesdel Estado español. Como ejemplo, eltrigo para pienso incrementó en tan solo15 días un 10% su precio en julio.

mAyOr AUtONOmíAEsta subida de los piensos, aunque afectaa todos los sectores ganaderos, no lo hacede igual manera dependiendo del gradode dependencia de las compras de ali-mentación exterior. Es conocida la faltade autonomía del sector lácteo vasco (elque más gasto tiene en compras de ali-mento de toda Europa) en el que, entreun 45% y un 60% de los gastos totales de

el precio de lasmaterias primas,

un escándalo

eVoluCIón Del preCIo De lA sojA (2011-2012)

Como ejemplo, la semana del 16 de julio de 2012. El precio de la soja en elpuerto de Barcelona alcanzó los 515 €/t, lo que supone 212 €/t más que enla misma semana del año anterior.

CotIzACIones De sojA De ImportACIon. merColleIDA. eVoluCIón Del preCIo De lA sojA (2003-2012)

abeltzaintza

BAserrI BIzIA 13

la explotación, son de alimentación com-prada y que ante esta escalada de los pre-cios de los piensos y los bajos precios per-cibidos por la leche se encuentran en unasituación crítica. En el vacuno de carne elporcentaje es muy variable, dependiendode si se engordan los terneros o no y en elovino de leche, teniendo en cuenta losdatos de los centros de gestión, los gastosen alimentación comprada suponenentre un 32 y un 42% del total de gastos dela explotación, aunque en este subsectorla afección de estas últimas subidas esmenor debido a que la gran mayoría delas explotaciones han finalizado o estánfinalizando la campaña de ordeño. Sonmás necesarias que nunca actuacionespara disminuir la dependencia de nues-tras explotaciones ganaderas en pro deuna ganadería más sostenible.

PrOteíNAs vegetAlesDurante estas fechas la Comisión deAgricultura del Parlamento Europeo seha pronunciado a favor de medidas dirigi-das a incentivar a que los agricultores

europeos opten por cultivos ricos en pro-teínas, con el fin de disminuir la depen-dencia de la ganadería europea de lasimportaciones de soja procedentes deEstados Unidos, Argentina y Brasil. Setrata, en particular, de incluir en la nuevaPAC un apoyo específico para las y losagricultores que acepten producir proteí-nas vegetales. Los parlamentarios esti-man también que el sistema de rotaciónde cultivos proteínicos, tales como losguisantes, garbanzos y lentejas, entreotros, tendría un efecto muy beneficiosodesde el punto de vista medioambiental(mejora de calidad de suelos y la biodiver-sidad). Medidas como éstas debíanhaberse tomado hace tiempo, tal y comose reclamaba desde EHNE-Bizkaia,COAG y la Coordinadora Europea de VíaCampesina desde años atrás. Las medidascitadas limitarían la dependencia de laganadería europea, pero de nada serviránsi la referencia de los precios siguen sien-do los mercados especulativos, la bolsa deChicago, etc., y no los costes de produc-ción de estos cultivos.


agroekologia topaketak

Alrededor de mediocentenar de personascampesinas de la

Coordinadora Europea VíaCampesina (CEVC) participóen el debate sobre agroecolo-gía del 30 al 3 de julio en laikastola Ibaizabal deDurango a quien el sindicatoEHNE-Bizkaia, como anfi-trión, agradece su labor ydisponibilidad. Se constatóque en Europa hay una granvariedad de sistemas de cul-

tivo alternativos a la agricul-tura industrial que compar-ten principios comunes. Elobjetivo principal delencuentro fue concretar lavisión de la agroecologíacomo CoordinadoraEuropea Vía Campesina y elproceso para reforzarla yextenderla en el continente,mediante un plan de acción,tanto internamente entre lasorganizaciones como social-mente.

JOrNAdA glOBAl eNtAIlANdIAEl resultado del trabajo rea-lizado se llevará a la jornadaglobal que llevará a cabo enoctubre en Tailandia la VíaCampesina internacionalpara consolidar su discurso,estrategia y planificación alrespecto. Previamente ya sehan hecho jornadas simila-res en Latinoamérica, Asia yÁfrica con resultados muybuenos y esperanzadores,

Coordinadora eUroPea Vía CaMPesina

plan de acción para extender laagroecología en el continenteel resUltado del enCUentro sobre aGroeColoGía Celebrado a PriMeros de JUlio en dUranGo selleVará a la Jornada Global de la Vía CaMPesina internaCional en oCtUbre

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como subrayó en la sesióninicial Peter Rosset, agroe-cólogo y técnico de La VíaCampesina que dinamizaeste ámbito de trabajo.

Este destacó, entre otrascosas, que lo importante dela agroecología no es elnombre, pues de hecho parareferirse a lo mismo segúnlas culturas y lugares se utili-za una u otra denominación(p.e. agricultura orgánica enCuba y Filipinas), sino loprincipios en los que seasienta y que éstos partendel conocimiento ancestralde las comunidades indíge-nas y campesinas. «La agro-ecología no es una creaciónde la Universidad, sino del

«Palpamos la revoluciónagroecológica»

Eva Torremocha, agroecóloga andaluza

«Emakumeak dira Turkiakoezagutza agroekologikoentransmisoreak» Olcay Bingol, nekazaritza baserritarraren aldeko aktibista turkiarra«Tohum Izi Association erakunde zibila da, Via Campesinako kidea den Giftgi-Sen erakundearen baitan egiten dugu lana. Ezinbestekoa da baserritarrak agro-negozioan dabiltzan korporazio handiekiko independenteak izatea, eta baitabaserritarren eta kontsumitzaileen arteko elkartasun harremanak sendotzea,nekazaritza atsegin eta sostengarria bultzatu ahal izateko. Turkiako emakumebaserritarrek era guztietako haziak batu eta hautatzen dituzte, era guztietakolandare tradizional eta naturalak ekoizteko. Harreman sakona dute naturarekineta naturarekin bat egiten duen nekazaritza praktikatzen dute. Behar den eza-gutza daukate eta transmititu egiten dute ezagutza hori. Emakumeak eta haziakbetidanik egon dira lotuta Turkian, beraiek ikuskatzen dute natura, beraiek hitzegiten dute landareekin. Azken urteetan kopurua jeitsi egin den arren, gauregun Turkiako populazio aktiboaren %23 nekazaritzan ari da eta pertsona horie-tako askok lan egiteko era tradizionalak eta naturalak darabiltzate. Ez dute agro-ekologia berba erabiltzen, baserritarren jakintza baizik, eta hor emakumeak diraprotagonista nagusiak. Hala ere, Gobernua korporazio handien nekazaritzaindustriala ari da bultzatzen. Urte gutxiren buruan baserritarren kopurua %7rajeistea nahi du eta horretarako nekazaritza baserritarra desagertarazi nahi du.Ezagutza horiek mantentzeko borroka egin behar dugu eta nekazaritza sosten-garria egiten dutenekiko elkartasuna erakutsi. Kontuan izan behar baita agroe-kologia dela elikadura burujabetzaren oinarri nagusietako bat».

«Me han invitado a participar y he venidoa compartir reflexión y debate sobre elpotencial de los sistema participativos degarantía como herramienta política entorno a la agroecología. Se están visuali-zando estos sistema con mucha poten-cialidad, tanto para trabajar lo que es lamejora de la producción en finca entre lasredes que se establecen entre producto-res y productoras y de estas personas conel consumo. Por las experiencias que voyviendo, creo que podemos aportar desdeEuropa la fuerte presencia de las personasconsumidoras. Eso cambia totalmente lanaturaleza de la relación y objetivo de lossistemas participativos de garantía. Estáclaro que La Vía Campesina asume la

agroecología como parte de su estrategiainterna. Es indispensable para la agroeco-logía este paso que se está dando dentrode La Vía Campesina. Va a ser un saltocualitativo inmenso, porque dejamos deser un discurso teórico de académicospara convertirnos en una realidad y enuna masa social internacional de 200millones de campesinos y campesinasque dicen que es posible. Pasamos de laspalabras a los hechos. Se presenta comouna alternativa futura para no dentro demuchos años. Estamos ante la revoluciónagroecológica y la palpamos. Salimos delos debates, después de los cuales la revo-lución se nos escapa, la vemos pasar, ypor fin llegamos a la revolución real».



Principios de la agroecologíasegún la declaración de nyéléni 2007, «la soberanía ali-mentaria es el derecho de los pueblos a alimentos sanos,con respecto a los cultivos producidos con métodos sosteni-bles y respetuosos con el medio ambiente, y su derechopara definir su propio sistema alimentario y agrícola». eneste sentido, para la Coordinadora europea Vía Campesinala agroecología es complementaria e inseparable de lasoberanía alimentaria. la agroecología se basa en principiosagronómicos, socioeconómicos, socioculturales y políticos,

según quedó patente en el encuentro. a continuación, sedesarrollan estos principios, al hilo del resultado de losdebates. en cuanto a la dimensión agronómica, la agroeco-logía se basa en las prácticas culturales arraigadas en losterritorios y sobre la base de conocimiento y el saber hacer.su objetivo es garantizar la sostenibilidad de los ecosiste-mas, la producción de alimentos y sus habitantes, lo queconlleva mantener la biodiversidad del suelo, agua, animalesy plantas. abre también el camino hacia la soberanía ener-gética. en el ámbito socioeconómico, la agroecología creacondiciones que favorecen el retorno a la tierra de la juven-

conocimiento indígena ycampesino, que luego perso-nas científicas han ayudadoa sistematizarlo para con-vertirse en ciencia, si bien esmucho más que eso», seña-ló. Peter Rosset puso ejem-plos interesantes de expe-riencias agroecológicas endistintas partes del mundo,

como la agricultura de gastocero en India, el procesocolectivo de Zimbawe o lainiciativa indígena enGhana. Recordó lo que dijoel jefe indígena de Ghanarefiriéndose a la culturaagroalimentaria industrial.«Se cultiva rápido, se comerápido y se muere rápido».

«En la CEVC se quieretrabajar lacomplementariedad»Josie Riffau, miembro de la CPE-Francia y delComité de Coordinación de la CoordinadoraEuropea Vía Campesina

«Ha habido un debate en torno a qué se podría hacer en cadaorganización por una aplicación real de la agroecología, encuanto a que esté presente en la sociedad. Por ejemplo, enEHNE-Bizkaia es un tema que está muy avanzado. Se hancompartido muchas experiencias y muy diferentes en estecampo. Se ha visto que es posible convivir respetando la tierra,no explotándola. Por otra parte, se ha hablado de las políticasque se aprovechan del cambio climático, las economías ver-des, el capitalismo verde, que rechazamos de modo tajante. Anivel de la Coordinadora Europea Vía Campesina se ha deci-dido hacer un plan de comunicación interna para que todaslas organizaciones miembro sepan de qué estamos hablando.Se quiere trabajar la complementariedad y evitar que cada unoesté trabajando por su lado. A nivel mundial se está buscandootra forma de gestionar la dinámica global. Habrá un encuen-tro de La Vía Campesina en Tailandia en octubre para compar-tir las reflexiones sobre agroecología de las distintas regionesy será importante en ese sentido».

«Los Gobiernos notienen políticas que

favorezcan lo que lospueblos necesitan»

Peter Rosset, experto enagroecologia de La Vía

Campesina

«Está cuajando un procesoentre las organizaciones euro-peas de La Vía Campesinapara facilitar la difusión de lasprácticas agroecológicas. Hasido muy importante haberlohecho en el País Vasco por-que ha quedado claro queEHNE-Bizkaia es una de las organizaciones en van-guardia en Europa en cuanto a la formación agroeco-lógica para personas agricultoras y nuevas personasagricultoras. Veo que ya existen muchas experienciasagroecológicas en Europa, ahora se trata de crearredes internas de Creo que se están conjugandovarios factores que nos están llevando a una revolu-ción agroecológica. Hay una coyuntura que pormuchos lados está empujando a la agroecología y alrechazo creciente por parte de las personas agricul-toras hacia los insumos de las multinacionales y elrechazo por parte de las personas consumidoras a losmalos alimentos de las multinacionales. Sin embar-go, los Gobiernos están totalmente desfasados conlos pueblos. Andan en otra onda, andan haciendonegocios con las multinacionales. No tienen políticaspúblicas que favorezcan lo que el pueblo necesita, loque el pueblo quiere en casi ningún país. Lo bueno esque a pesar de los malos gobernantes y los malosGobiernos, por parte de la sociedad civil organizadaestamos construyendo otras realidades desde abajo ydemostrando que funcionan».


BAserrI BIzIA 17

tud y la aparición de otro tipo de relación entre generacio-nes, entre hombres y mujeres. este enfoque lleva a repensarla relación entre las zonas rurales y urbanas. a nivel socio-cultural la agroecología favorece la aparición y expresión dela diversidad cultural. a su vez, políticamente es portadorade dignidad, justicia social y solidaridad. asimismo, cuestio-na la dominación política, económica, ideológica y patriarcaly contribuye a la cultura de paz. la CeVC subraya el signifi-cado social y político de la agroecología. en europa, el usode lo ecológico por el mundo científico a menudo deja a unlado esos aspectos, para referirse a técnicas de cultivo eco-

lógicas de la agroindustria y dar legitimidad a la llamadaeconomía «verde». la CeVC se opone rotundamente a cual-quier forma de capitalismo verde y de mercantilización de lanaturaleza. a su juicio, sólo una investigación pública, parti-cipativa y transdisciplinaria se reunirá con el enfoque integralimpulsado por la agroecología. a su entender, la Políticaagrícola Común (PaC) debe reconstruir sus cimientos sobrela base de la agroecología para lograr la soberanía alimen-taria, propiciando el acceso a la tierra, la generación deempleos dignos y prestando especial atención a las mujeresy las y los jóvenes.

«Hay que orientar la forma-ción a un objetivo políticoclaro y comprometerse a teneruna coherencia con el discursopolítico. Se ha dicho mucho enel discurso, pero falta todavíamucho avanzar en la práctica.La agroecología conlleva unareflexión política. No es sóloun conjunto de herramientas ytécnicas para producir alimen-tos, sino que tiene una dimen-sión política también, precisa-mente frente a las tendencias

de acumulación de las trans-nacionales a través de mono-cultivos de alimentos o agro-combustibles. En el Encuentrolatinoamericano de 2009 se

hizo esa pregunta, ¿cómogarantizar alimentos agroeco-lógicos a ciudades de tresmillones? La agroecología es labase para la soberanía alimen-taria, pero no es posible sinreforma agraria. Un 70% de lastierras cultivables del mundoestán en manos de las corpora-ciones y sin embargo aportansólo el 20% de la alimentaciónmundial, el resto son agro-combustibles y basura, cam-pos de golf… Por el contrario,

el 25-30% de las tierras cultiva-bles están en manos campesi-nas y producimos el 60-70%de la comida en el mundo. Latierra para la alimentacióndebe estar en manos de unapersona campesina compro-metida con la agroecología y lasoberanía alimentaria. En estesentido, movimientos como elMST Brasil, mediante su luchade recuperación de tierraspara su cultivo, son un ejem-plo a seguir.

«La agroecología es la base de la soberaníaalimentaria, pero no es posible sin reforma agraria»Freddy Congo, líder campesino y responsable del Instituto Nacional de Agroecología de Ecuador

«El trabajo debe serel eje de la PAC, no lahectárea»Andrea Ferrante, agricultor ecológico italianoy miembro del Comité de Coordinación de laCoordinadora Europea Vía Campesina

«Creo que en la Coordinadora Europea hemos de tener unapostura política decidida a favor de la agroecología; es unaprioridad como instrumento para llegar a la soberanía alimen-taria, para la juventud, para el futuro. La Política AgrariaComún (PAC), en cambio, no va en este sentido. La PAC talcomo está no puede ser útil para el campesinado europeo. Elmodelo de agroecología es clave para construir mercados loca-les por parte del campesinado y la política pública tiene quetener un papel de apoyo. Hay que rechazar totalmente que la

PAC sustente el modelo agroindustrial con un pago por hectá-rea. Este es el problema principal. El trabajo debe ser el eje detoda la política agraria, no la hectárea. Hoy no se puede pensarque, con el nivel de desempleo que hay En Europa, el 40% delpresupuesto europeo se destine a una política que no tieneninguna relación con el empleo y el desarrollo local. La refle-xión sobre la agroecología es otro instrumento para dar másfuerza a nuestra demanda de otra política agraria. Queremosun apoyo al trabajo. La política agraria tiene que posibilitar unsistema de seguridad social y tener fondos para el acceso a latierra. Un modelo agroecológico precisa de gente joven quepueda acceder a la tierra, algo que no se da hoy. Para la VíaCampesina la agroecología es un instrumento de transforma-ción social. No es, como dicen algunos catedráticos del Norte,una mera utilización racional de insumos. Cuando reivindica-mos la soberanía alimentaria hablamos del modelo agrocoló-gico y hay que dejar claro qué significa. La Vía Campesinalucha por un nuevo modelo y no podemos dejar que nos robenlas palabras».


formazioa

Udako Euskal Unibertsitateak 40. udako ikas-taroak antolatu ditu aurten Eibar, Baiona etaIruñean. Aspaldiko arrakastatsuenak izandira parte hartze aldetik zein matrikulazioari

dagokionez. Baionan, berritasuna izan da Elikaduraburujabetza eta agroekologiari buruzko ikastaroa.Bertan 16 lagunek parte hartu dute, eta dozena bat ira-kasle, baserritar eta ekintzaile aritu dira hizlari lanetanlehen ikastaro honetan.

Uztailaren 4, 5 eta 6an elkartatutakoek nekazaritzairaunkorraren inguruko gogoetak, ikusentzunezkoak,esperientziak eta erronkak landu zituzten, oso partehartze handiarekin gainera. Ikasleen artean gainera,gehienek harreman zuten edo izateko gogoa lurrarekin,batzuk ekoizle gisa dagoeneko eta beste batzuk abiatze-kotan. Gehienak ere ingurugiro zientziak, injenieritzaedo ekonomiarekin lotutako goi mailako ikasketakdituztenak izan dira gainera, eta horrek, zelan ez, askoaberastu du solasaldietako maila.

eUsKAl HerrIKO lABOrANtzA gANBArAetA ItsAsUKO gAztAtegIrABaionako unibertsitatean hasi eta Baiona TtikikoKalostrape ostatu ederrean bukatu zen unibertsitatekoikastaroa, bazkari eder baten bueltan. Tartean PeterRosset eta Paul Nicholsonek Via Campesinaren ikuspe-gia eta esperientziak azaldu zituzten, agroekologia etaelikadura burujabetza planteatzeko orduan, UnaiArangurenek Euskal Herriko egoera aztertu zuen, onda-sunen ikuspegitik -lurra, haziak, ura- edota merkatura-

euskal Herriko agroekologiasarea osatzen

UeUko ikastaro honetan agroekologiari ekitekogogoa piztu da bertaratutakoen artean. Horrelakoezagupenak eta esperientziak trukatzen jarraitzekoasmoa azaldu zuten bertaratutakoek. nekazaritza etabaserriari lotutako jakintza ezagutu eta sozializatu,elikadura burujabetzaren inguruko ikasketak eta for-mazioan sakondu eta lurrarekin harreman duenjakintza eta pentsamendua lantzeko, besteak beste.euskal Herrian, agroekologiaren inguruko esperien-tzia, lanak, eztabaidak, informazioa, ikerketak bildu,sozializatu, aztertu eta hedatzeko asmoarekinwww.agroekologia.org gunetik abiatuta, eta UeUrenlaguntzarekin, jarraitzeko asmoa nagusitu zenbaionan. etorkizunean, baina gaurdanik hasita euskalHerrian nekazaritza iraunkorra sustatu eta lantzenjarraitzeko, sarean eta auzolanean.

agroekologia etaelikadura burujabetzari

buruzko ikastaroarrakastatsua Baionan

udako euskal unibertsitatea

BAserrI BIzIA 19

tze eta instalazioen gaineko kezkak konpartituz. Biharamunean Nekazaritza iraunkorraren inguruan

solasean aritzeko aukera izan zen Euskal HerrikoLaborantza Ganbarako Mixel Berhokoirigoin eta IkerElosegirekin. Laborantzaren egoera aztertu zuenMixelek lehenik, eta Ikerrek etxaldeen iraunkortasunaaztertzeko Lorearen metodologiaz azalpenak emanzituen. Metodologia honek ikasleen arreta bereganatuzuen, eta interes bereziarekin jarraitu eta galdetu zuteniraunkortasunaren inguruan. Euskal Herri osoan azter-ketak egiteko moduko metodologia da lorearena.

Egun berea gainera, Idoki sormarka, Ipar EuskalHerriko AMAP elkarteak, Gipuzkoako Basherri taldeak,Uztaro kooperatiba, Nekasarea eta bestelako kontsumoereduaren inguruko esperientziak trukatzeko moduaegon zen.

Arratsaldean esperientzia pratikoa izan zen, Baionanautobus ttiki bat hartu eta Itsasura abiatzeko,Basaburuako saskia proiektua bertatik bertara MikelHiribarren laborariarekin ezagutzeko.

eUsKAl HerrIKO errONKAKAzken egunean, Kubako Campesina a campesina meto-dologia ezagutu ostean, Euskal Herriko nekazaritzaketorkizunean dituen erronken gainean berba egitekoparada izan zen. Horretarako gainera, mahaiaren buel-tan gonbidatu interesgarriak. EHUko Hego institutukoEfren Areskurrinaga, Zeraingo esperientzia azaltzenJakoba Errekondo, Unai Aranguren Bizkaiko EHNEkoformazio arduraduna, Arantza Arrien baserritarra edotaMirene Begiristain ekonomia irakasle eta Uztaro koope-ratibako kidea. Euskal Herrian, nekazaritzak ikasketengainean, ikerketen gainean eta orohar formazioarekindauzkan kezka eta erronkak aztertu ziren. Mahaigaineanoso proposamen interesgarriak jarri ziren, etorkizuneanlantzeko modukoak. Orohar, Elikadura burujabetzabultzatu eta agroekologiaren aldeko apustua egiteko,Euskal Herrian funtsezkoak izango direnak. Mahainguruluze eta interesgarriaren ostean, Kalostrape ostatuanmahaiaren bueltan jarraitu zuen solasaldiak, udako ikas-taro emankorrari amaiera emanez.

basaburuko saskia proiektuabertatik ezagutzen itsasun

Mikel Hiribarren laborari eta artzaiarekin, itsasukobasaburuko saskia esperientzia gertutik ezagutzeko paradaizan zen UeUko ikastaroan. Mikel eta beste laborari zenbai-ten artean, duela urte batzuk abian jarritako esperientziazinez interesgarria suertatu zen UeUko kide eta ikasleen-tzat, eta etxaldean bertan, arditegian, asteroko saskiak egi-ten dituzten lekuan edo belar meten ondoan oso solasaldimamitsua suertatu zen. izanere, basaburuko saskiak,lapurdiko 280 familiarentzat eli-kagaiak ekoizten ditu: ortuariak,haragia, piperrarekin lotutakoproduktuak, esnea, esnekiak,gazta... eta esperientzia aitzin-daria da euskal Herri mailan.Mikel Hiribarren laborariak,itsasuko herriaren historia, berefamilia eta baserriena, labora-rien batasuna eta beste kontatuzituen, ikasleen arreta eta ilusioabereganatuz. Gazta arteanbukatu zen solasaldia, berriroitzultzeko gogo itzelarekin.


elkarrizketa

Leopoldo Méndez es miembro de la asociaciónmaya Uk´ uxb´e" (corazón del camino) y fun-dador e integrante de la Coordinadora yConvergencia Maya Waqib kej (seis venados).Participó en el curso de Hegoa, coorganziadopor EHNE-Bizkaia y La Vía Campesina, sobre

globalización y desarrollo el pasado mes de junio.

-¿En qué situación se encuentra el pueblo maya enGuatemala?Nuestro pueblo tiene una experiencia de resistencia envarios momentos históricos para poder defenderse y defen-der su territorio. En distintos momentos hemos conocidolideresas y líderes que nos han enseñado a valorar la vida,porque nos han comunicado cómo era la vida antiguamen-te en equilibrio, mediante un sistema que no usaba quími-cos ni tecnologías modernas, sino que todo era natural.Hemos heredado de ellos calendarios muy antiguos, cono-cimientos sobre astronomía, agricultura, matemáticas. Noshan dejado un sistema de vida, que no ha vivido tranquila-mente, sino en un ambiente hostil bajo un régimen dedominación. No ha habido condiciones para tener unaConstitución de la República construida por todos. Ennuestro país hemos conocido una especie de dictaduracolonial y actualmente tenemos una especie de democracianeocolonial.

-¿Neocolonial?Es neocolonial porque actualmente hay una gran cantidadde intereses de las transnacionales que quieren hacer cadavez más modificaciones en la Constitución. En este contex-to los pueblos mayas estamos tratando de desmontar esasideas y tratar de crear un sistema diferente que tenga quever con el equilibrio de la vida.

-¿Tenéis aliados en esa lucha?Hay alianzas naturales entre organizaciones mayas y con LaVía Campesina a nivel de Centroamérica. También compar-timos objetivos con organizaciones feministas que luchanpor desmontar el patriarcado y el colonialismo.

-¿Es difícil compaginar la lucha contra el colonialismoy a la vez mantener iniciativas productivas en armoníacon la naturaleza?Es difícil, pero tenemos que tener en cuenta varios aspectos

«Gure aurrekoek ez zuten lurraren

jabetzarik, bere seme-alabatzat

baitugu geure burua. Guretzat

lurra ez da errekurtso soila, bizi

iturri da».

«Los Gobiernos deben tener encuenta las cosmovisiones indígenas»leOpOldO MéndeZ · ForMador Y líder MaYa de GUateMala

merkaturatzea

BAserrI BIzIA 21

de lo que ha sido el llamado desarrollo de nuestros países.Actualmente estamos viviendo las consecuencias del llamadocambio climático y del calentamiento global. En nuestro país,como en otros lugares, el ciclo de la lluvia ya no es natural, noes normal. El frío y el calor ya no son normales. Tenemos quebuscar fórmulas propias de tecnología para no provocar másdesequilibrios. Entonces consideramos que en primer lugarlos gobernantes tienen que tener en cuenta los conocimientosque hay en las cosmovisiones indígenas, que han estado pro-poniendo el buen vivir, que es una vida en equilibrio entre losseres humanos y todos los elementos de la madre naturaleza.

-Hay zonas en las que seguís trabajando con la tierra deforma armoniosa…Hay lugares donde tenemos muy poca tierra, parcelas peque-ñas. Ahí ha habido ese experimento de la agroecología, de vol-ver a producir sin químicas. Hay lugares de nuestro paísdonde llegaron los químicos hace 50 años y otros un pocomenos. Antes de ese tiempo nuestros pueblos habían trabaja-do de forma orgánica, sólo con producción natural.Consideramos que una alternativa de solución en nuestrospaíses es la reforma agraria, es decir, distribución equitativa delos recursos. Antes nuestros pueblos no poseían a la madretierra, porque nos consideramos sus hijos. Para nosotros no essimplemente un recurso, una cuestión mercantil, sino quegenera vida, y el problema está cuando hay acumulación oconcentración de tierras o cuando la multinacionales nosamenazan con el despojo.

-Explica un poco más esto…Tenemos ahora un problema muy fuerte, porque en nuestrospaíses han encontrado minas de oro, petróleo y otros minera-les y además hay interés en instalar represas. Todavía tenemosríos limpios afortunadamente. Estamos tratando de ver cómomover esa conciencia en los que dominan; de lo contrario,consideramos que hay una amenaza al planeta y no sólamentea una parte de la tierra.

merkaturatzekozirkuitu laburrak

«Merkaturatzeko zirkuitu laburrak EuskalHerrian» izenburua du Mundubat GobernuzKanpoko Erakundeak kaleratutako liburux-kak. Bertan nekazaritza produktuak hurbil-tasun zirkuitu batean komertzializatzeaksuposatzen duen eraldaketarako tresnaaztertzen da, ze eratako hurbiltasun zirkui-tuak dauden eta berauei buruzko azalpenakematen dira eta hurbiltasun zirkuituek kon-tuan hartu beharreko araudiak eta politikapublikoak jorratzen dira. Euskal Herrianmartxan diren adibideak jasotzen ditu 60orrialdeko publikazio honek. Ondorio gisaplanteatzen du politika publikoek EuskalHerria plataforma logistikoetan, banaketabideetan, portu handietan eta aireportuetanoinarritutako hiri handi bihurtzea dutelahelburu. Nekazari eta kontsumitzaileen arte-ko harremanak indartu beharra azpimarra-tzen du: «harreman hori printzipio batzuetandago oinarrituta, baita konpromisoak, konfi-dantzan eta elkarrekiko ezagutzan ere».

www.mudubat.org

www.derechoshumanosdelcampesinado.org

«Hainbat lekutan lur gutxi

dugu, sail txikiak. Hor

garatu da agroekologiaren

esperientzia, berriro

kimikorik gabeko

ekoizpenera buelta»

esperientziak


Izaskun Urbaneta, 26 años, yAinara Baguer, 29 años, que seconocieron trabajando en unprograma de educación

ambiental en 2009, llevan un año decontinuo trajín por toda Bizkaiapara poner los cimientos de un pro-yecto agrario común. Ya han empe-zado a dar los primeros pasos conespíritu emprendedor y mucha ilu-sión. Quieren compaginar huerta yelaboración de pasta, todo ello eco-lógico. Han participado en los cur-sos intensivos de agroecología deEHNE-Bizkaia y tienen claro «quehay que trabajar con la azada, perotambién políticamente». De hechoforman parte de las iniciativas parti-cipativas que en torno a la reivindi-cación agroecológica han surgidorecientemente en Uribe Kosta, pre-

sentada el 21 de julio en Sopela, yArratia, cuyo primer encuentro tuvolugar un día antes en Igorre.

«Cuando nos terminemos de insta-lar en Zamudio, tendremos que for-mar otro grupo de acción enTxorierri», apunta Izaskun. Estajoven vive en Igorre en una casa juntoa otros seis jóvenes, donde tienenhuerta y gallinas para autoconsumo.Ainara, por su parte, vive en Plentziay comparte con dos amigos huerta,gallinas y cabras para autoconsumo yamistades en un pequeño terrenoque les dejaron en Erandio hace dosaños. «En Uribe Kosta hay un proble-ma muy grande respecto a la tierra,por la especulación. Y si no tienes a tufamilia que tenga tierra, que es micaso, es muy difícil instalarte en elsector», explica.

dos jóvenes emprendedoras y unmismo proyecto agrario

les Une la edUCaCión aMbiental, la reCUPeraCión de los Molinos, la elaboraCión dePasta Con triGo eColóGiCo, Una HUerta eColóGiCa Y sU ideoloGía transForMadora

«Arazo handia dago

lurrarekin,

espekulazioaren erruz.

Lurra ez badatorkizu

familiatik oso zaila da

eskuratzea eta

sektorean hastea»

mOlINO y trIgOEl encuentro para este reportaje no sehizo en ninguna de todas esas localida-des mencionadas, sino en Galdames,en el caserío-molino Valdivian, dondefueron a moler trigo con la ayuda de sudueño, Pablo Palacio. Este conocía alpadre de Izaskun, que tiene huerta enMuskiz, y les deja desinteresadamenteusar el molino, además de ayudarles enla molienda. Los restos que quedanson para las gallinas que tienen ambaspor separado.

«Empezó todo con nuestro interéspor recuperar los molinos y el trigopara hacer educación ambiental, perocon el tiempo fue derivando en la ideade hacer pasta. Una amiga que habíaestado mucho tiempo en Italia nosdecía que aquí no había pasta ecológi-ca», relata Izaskun. «El tema de los

Izaskun Urbaneta eta Ainara Baguer

BAserrI BIzIA 23

molinero detradición familiarPablo Palacio nació en el caserío/molinoValdivian de Galdames hace 63 años y es hijo,nieto y viznieto de molineros. Conserva elmolino en buenas condiciones. Lo utilizapara hacer pienso para su ganado. Tiene 45ovejas y dos vacas de carne; hace unos mesesha quitado los novillos. «Antes trabajabapara almacenes y ahora es para casa, para lafamilia y regalos. Traigo cebada y trigo y lomezclo con maíz que produzco y hago piensopara los animales. No me llega, pero meayuda. En invierno fabrico un poco de harinade talo, pero ya no vendo. Lo hago más quenada por mantener la tradición molinera.Antes había muchos molineros, pero se haido dejando».

Le hace mucha ilusión que Izaskun yAinara vayan a su molino a moler trigo, «quehace años que no se molía aquí. Antes semolía trigo para pienso, pero para comerno». Considera, no obstante, que es muydifícil que se vuelva a recuperar el uso de losmolinos, «porque la mayoría están en ruinasy normalmente tienen poca agua. Aquí enverano andamos muy mal; hay muchasviviendas nuevas y el río es cada vez máspequeño y el agua no llega. Luego aquí tene-mos un cauce largo, de 360 metros, y cuestamucho tiempo limpiarlo; se amontona male-za, se meten lodos en invierno».

Valora el pienso que hace él mismo porque«sabes qué das a los animales, pero luego vasa venderlo y el precio es el mismo». Mantieneaño a año su propia producción de maíz, elrojo y el amarillo, y «si viene un cliente quetrae buen maíz pues le cambio, un poco paraseguir la tradición».

«Aitzurrarekin

egin behar da lana,

baina baita

politikoki ere»


molinos es una tradición antigua y lapasta una necesidad nueva -sigueAinara-. Estuvimos investigando sobreel trigo que se plantaba aquí, en lacosta atlántica. Contactamos con elBanco de Semillas de Madrid, cogimossemillas que se sembraban aquí hace50 años y plantamos en distintos sitiosa ver cómo salían y hemos ido descu-briendo que en realidad hay dos tiposde trigo, el blando para hacer el pan yel duro, que se utiliza para la pasta; leda esa elasticidad y tiene un granovítreo. Este trigo ecológico que esta-mos moliendo hemos traído deValladolid. Ahora estamos hablandocon un joven de Nafarroa que quieresembrar trigo duro. La idea es traerlodel sitio más cercano posible y cuandose pueda sembrarlo nosotras».

Ya han empezado a hacer los prime-ros pinitos. «Hemos vendido en un parde ferias y a un grupo de consumo. Lagente se ha quedado contenta. Al prin-cipio, la hacíamos un poco vasta,demasiado integral. Ahora dejamosmenos salvado, pero queremos recu-perarlo, porque es muchísimo mássano. Queremos dar todas las posibili-dades, que la gente pruebe y que elijala que quiera».

Afirman que la técnica de hacerpasta no es complicada, «muchomenos que hacer queso. Se hace unamezcla de harina de trigo, agua y converdura, ya sea remolacha, calabacín,ajo, cebolla, de diferentes clases». Locierto es que en el mercado no suelehaber tanta variedad, salvo en tiendasespecializadas. «El único problemaque tiene es el punto de humedad, quepuede hacer sufrir la pasta. Hay quedejar secar, en verano un día o dos, y eninvierno hay que usar una secadora.Empezamos en fresco, pero vimos queno se podía porque necesitas refrigera-ción y el consumo tiene que ser casiinmediato».

HUertALes han dejado siete mil metros cua-drados de tierra en Zamudio, «que esmás o menos el punto intermedio dedonde vivimos ambas», especifican.Tienen ya mil metros plantados y hancomprado un invernadero. Parte deesas verduras son para hacer la pasta.Han alquilado un local y su idea escrear un grupo de consumo.

Resumen así su experiencia y anhe-lo. «Empezamos con la idea en la cabe-za el verano pasado y poco a pocohemos ido dando pasos, pero todavíanos queda mucho, porque nuestraidea es con el tiempo poder alquilar unmolino y poder producir también trigoy aprovechar el espacio para poderofrecer algo de educación ambiental».

esperientziak

«Pasta egiteko

teknika ez da oso

zaila, gazta egitea

baino errazagoa da»

Ainara Baguer, Pablo

Palacio eta Izaskun Urbaneta,

Galdameseko errotan.

lurra

BAserrI BIzIA 25

Un amplio grupo de movimientos sociales internacio-nales, entre los que se encuentran ConfédérationPaysanne (Vía Campesina), Grain, Amigos de la Tierra

y Attac, hacen un llamamiento para detener el acaparamientode tierras por parte de los fondos de pensión y otras institucio-nes financieras. Advierten que cada vez más corporacionestransnacionales, Gobiernos, e institucio-nes financieras públicas y privadas seinvolucran en adquisiciones de tierra agran escala en el Sur global, «impulsadospor los altos precios de los alimentos, porla creciente demanda de combustiblesagroindustriales, materias primas y gana-do alimentado con grano, más la bajatasa de ganancia procedente de merca-dos financieros asediados». Esto amena-za, a su juicio, los modos de vida y sus-tento, y la soberanía alimentaria deincontables comunidades locales.

Dichas organizaciones denuncian enun comunicado que en años recientes,millones de hectáreas de tierra se hanrentado o comprado para producir ali-mentos y combustibles para el mercadointernacional. El resultado es que las y loscampesinos, pastores, pescadores y otrosmuchos habitantes del ámbito rural sondespojados de los medios para alimen-tarse a sí mismos, a sus familias y a suscomunidades. Este despojo se perpetraalgunas veces con la promesa de algúnempleo pero otras veces a punta de pisto-la. Los acaparamientos de tierra tambiéncambian el uso de la tierra y del agua, loque ocasiona destrucción ecológica yemisiones relacionadas con la crisis cli-mática.

Los fondos de inversión, los agronego-cios y los fondos soberanos están «invir-

tiendo» más y más en tierras, pretendendiversificar su portafolios de inversión antelos riesgos económicos globales y lucrar delaumento en los precios de la tierra y lasmercancías de exportación. Los acapara-mientos de tierra son también financiadosindirectamente cuando los bancos propor-cionan facilidades de crédito a las compa-ñías que acaparan tierras, o cuando los fon-dos de cobertura o las firmas de capital pri-vado compran acciones en compañíasextranjeras para controlar tierras. Hayincluso gobiernos involucrados, a través delas instituciones de desarrollo con fines delucro que administran.

FONdOs de PeNsIóNA nivel mundial, los fondos de pensión sonactualmente los «inversionistas» institu-cionales más grandes en lo relacionado conel control de la tierra. Pero aquí, el dineroque se utiliza son los ahorros para el retirode los trabajadores. Esto significa que quie-nes viven de un salario y los ciudadanoscomunes estén implicados en violacionesmasivas a los derechos humanos de lascomunidades campesinas locales, inclui-dos los derechos a la alimentación, a la tie-rra, al agua, a estándares adecuados devida, a sus derechos culturales y al derechoa la autodeterminación.

movimientossociales denuncian

el acaparamientode tierras

Por Parte de Fondos de inVersión Y otrasinstitUCiones FinanCieras

Pentsio fondoak diralurraren kontrolarekinloturiko «inbertitzaile»handienak.

La tierra donde cultivó toda su vida le fue arrebatada para

una plantación de palma. Uganda. Foto de Jason Taylor.


Sonia Garcia

En Villanueva de Presa, el barrio más alto de Karrantza (a la par del barrio deTreto), Sonia García lleva un año y medio dedicándose a criar, prepararpollos ecológicos y llevarlos a los grupos de consumo de Nekasarea, red a la

cual está muy agradecida. Actualmente, suministra unos 60 pollos al mes y haceuna valoración positiva, tanto porque se siente realizada como porque supone uncomplemento interesante para la unidad productiva familiar. Su marido, RamónHerboso, se dedica al vacuno de leche junto a otros socios. «Hay que buscar otrosrecursos. La leche va mal y había que buscar otra ayuda. Económicamente vienebien, llegamos a fin de mes gracias a esto, es bonito verlo y comemos pollo de cali-dad. A ella le gusta, lo vive, anota todo, lleva un control exhaustivo», enfatizaRamón.

«Antes las gallinas eran un hobby. Empezamos con una incubadora sacandogallinas de la raza euskal oiloa, la gorria. Luego surgió la posibilidad de producirpara Nekasarea y en febrero de 2011 comencé en esto. Tenemos terrenos e instala-ciones y sin máquinas ni hacer apenas inversión es una ayuda para la economíafamiliar. Estoy en casa, atiendo al marido y a nuestra hija de 12 años, y saco un dine-rito. Es importante para mi autoestima y estoy a gusto, trabajo al aire libre sin tenerque desplazarme», afirma Sonia.

Ella hace todo y cuando está apurada le ayuda él y su familia cercana. Deja elcorral abierto para que los pollos puedan salir a la intemperie y coman hierba libre-mente. Tiene para ello una hectárea, dividida en dos zonas. Complementa su dietacon pienso ecológico. Organiza la producción en tandas y cuando cree que yaestán en el peso idóneo, los pesa en vivo, y si están a punto los pasa a la fase de

pequeña producción de pollosecológicos como complemento

«Lurra eta

instalazioak ditugu,

makinarik gabe eta ia

inbertsiorik gabe, diru

iturri osagarria dugu»

BAserrI BIzIA 27

esperientziak

Prevención anteataques deáguilas y zorroseste modelo de producción esatractivo también para águilas yzorros, que ya han hecho algunaescaramuza. Un aguilucho lesllevó recientemente algún animaly para prevenir ataques han colo-cado en los alrededores discos(Cds) que generan reflejos con laluz y así no se acercan. «demomento parece que funciona».también los zorros están al ace-cho. «Hay que cerrar los pollospor la noche, aunque la semanapasada, en fiestas de este barrio,les abrí pronto a la mañana por-que tenía trabajo en casa y a las9.30 de la mañana el zorro sellevó tres gallinas. Ya viene hastade día. Hace varios años se llevóocho pollos grandes de golpe yotros seis de otra tanda», recuer-da. no obstante, asume estosesporádicos percances con natu-ralidad y prevención.

venta. Compra los pollos con dos semanas o un mes y los engorda hasta que obtie-nen un kilo y medio aproximado en canal, peso de referencia a obtener. Cada pollosuele comer unos ocho kilos de pienso ecológico, que sale bastante más caro queel convencional. Le cuesta unos 5 ó 6 euros por cada animal. «Cuando ves que unpollo en Eroski se vende por un precio equivalente a lo que a mí me cuesta el pien-so y que son pollos que cogen kilo y medio de peso en 35 días cuando yo los tengoun mínimo de 90 días, la verdad es que me da que pensar. Desde luego, no vuelvoa comer un pollo de ésos. Nuestros pollos, en cambio, están sanos, hacen ejercicioal aire libre y comen hierba. Están como quieren por aquí y eso se traduce en cali-dad. Nosotros los comemos muy a gusto, aunque sé que hay a algunas personasque no les gusta», seguramente por los hábitos adquiridos.

«La gente consumidora está contenta. Han ido poco a poco saliendo grupos». Lamayor parte venden en fresco, pero también algo congelado, que conserva perfec-tamente sus cualidades. El congelado es una ayuda para gestionar mejor los tiem-pos de cada tanda y no se acumule tanto el trabajo. «No los puedes dejar muy gran-des, porque la persona consumidora, no los quiere con exceso de peso», señalaSonia. Además de pollos euskal oiloa, cuenta con gallinas que comen pienso librede transgénicos. Así, tiene de modo separado gallinas de la raza pedresa cántabrapara huevos y kikas, que se ponen cluecas para sacar pollitos. Su conocimiento deeste sector le viene desde pequeña. «Me acuerdo que de niña iba con mi ama asacar las gallinas y mirábamos los huevos que habían dejado». Agradece aNekasarea y en concreto a Iñaki Urkijo, productor de pollos sin transgénicos deNekasarea, por la información y apoyo dado. «Nos puso al día», destaca.

«Kontsumitzaileak

pozik daude eta

apurka-apurka taldeak

sortzen joan dira»

Sonia Garcia duela urte eta erdi

hasi zen oilaskoak hazi eta loditzen

Karrantzako ustiategian. Esne

behien osagarri gisa, hilean 60

oilasko saltzen ditu.


esperientziak

Mendibitzu Ekologikoak Aretxabaletako Arkarazoauzoko Mendibitzu baserriko Lete anaiek osatzendute, Felix (48 urte) eta Gorka (40 urte).

Ganaderitza produkzio anitz eta ekologikoan eta euren pro-duktu eraldatuen salmenta zuzenean oinarrituriko ekimenada. Behi pirenaiko, sasiardi eta pottoken okela paketeetansaltzen dute, eta latxa ardien esneaz eginiko gazta ere eureneskaintzan dago. Laster euskal txerria gehitzea espero dute.Proiektu hau duela lau urte sortzen hasi zen. Aspalditikbaserrian lanean zegoen Felixek egoera oso txarto zegoelaikusi zuen eta kanpoan lan egiten zuen Gorka anaiarekinhitz egin ondoren, baserriari eusteko norabide berriari elka-rrekin hasiera ematea erabaki zuten. «Aitak eta amak beti-danik zituzten ardiak, behiak, behorrak eta astoa, kopurutxikian. 18 urte nituela eskola utzi eta beti baserrian egonnaiz lanean. Orain dela lau urte, ultimatum egoeran nengo-en, txahalak gizendu, baina ezin saldu. Beti bizitza guztiahor eta pena ematen zigun utzi behar izateak», dio Felixek.«Orduan anai biok elkarrekin lan egin eta norabide berriaematea aukera bakarra zela ikusi genuen. Enteratu ginenekologikoa egiteko ez zegoela hainbeste aldaketarik, bi edohiru aldaketa direla eta kitto, eta bide horretatik joan gara»,gehitzen du Gorkak.

Gaur egun, 60 hektarea inguruko -20 eurenak dira- larre-

ak erabiltzen dituzte abereak elikatzeko. 150 latxa ardi dituz-te jezteko eta horietarako 80ren esnea erabiltzen dute gaztaegiteko; 30 behi pirenaiko eta beste horrenbeste pottoka;okelarako sasiardiak eta euskal txerri bi ama eta arra. Etxeanbazka ahalik eta gehien erabiltzen saiatzen gara, baina osat-zeko pentsu ekologikoa ere ematen diote ganaduari eta hordago gastu handia. «Oso garestia da eta gutxi dago. Arabanez badago edo Nafarroan ez dagoenean beste salto bat emanbehar dugu erosteko. Onena izango litzateke produkzioekologikoa hurbil egiten duten nekazariekin haremanetanjartzea», diote.

sAlmeNtA zUzeNAProduzio ekologikoarekin batera, beste oinarria salmentazuzena da. «Ferietan, ahoz aho, telefonoz saltzen dugu…internetez ez hainbeste. Bezeroak Bilboraino etaDonostiaraino topatu ahal direnak dira. Gero, kontsumo tal-deei ere saltzen diegu, baina ez asko. Aratxabaletan kontsu-mo talde bat dago, baina bi pertsonek edo hartzen digutebakarrik. Barazkiak astero hartzeko konpromizua dute,baina ez okelaren kasuan». Errekria egiten dute eta urteanhamaika txahal hil eta saltzen dituzte.

Salmentak ondo joan dira azken lau urteotan, baina azkenboladan beherakada kezkagarria nabaritu dute. «Aldatu

mendibitzu, ganaderitzaanitz eta ekologikoa orain dela laU Urte aretxabaletako lete anaiak ProdUkzioekoloGikoan eta salMenta zUzenean oinarritUriko norabideberriarekin Hasi ziren

Interneten oso webgune interesgarria dute Lete anaiek

eta bertatik euren produktu ekologikoak eskuratu dai-

tezke: www.mendibitzu-ekologikoak.com

genuenetik gustora ibili gara saltzen. Hobetu dugu, nahikoondo, baina azken bi hilabetetan salmentak pilo bat bajatudira. Ez dakigu krisiagatik den; langabezia egonda, gastuanonbaitetik kendu behar da, ba elikaduratik ematen du…Gainera, orain BEZaren igoerarekin gauzak konplikatuago-ak izan daitezke». Izan ere, aipatu aldaketan inbertsio itzelaegin dute eta salmenten beherakadarekin beren egoera ezda erreza. «Gaztategia egin dugu. Lehen esnea saltzengenuen eta orain gazta egin eta saldu egiten dugu.Produkzio txikia da eta iaz ondo saldu genuen, ikusiko duguaurten. Inbertsio handia izan da eta gainera Sanidadekinbueltaka, kriston pegak jarrita eta burokrazia ere tarteandiru laguntza txikiak hartzeko». Horrekin batera, besteinbertsio batzuk ere egin dituzte (jezteko aretoa, belarraondo mantentzeko makinak…).

Ganaduaren hilketa, zatiketa eta okela 5 kiloko paketetansartzea Gipuzkoako hiltegi baten egiten dute. Gero, heurekeramaten dituzte paketeak erosleengana. Koste guzti horimurrizteko aukerak aztertzen ari dira. «Guk ez daukagu pre-zio oso garestia, marjena txikia da; hiru urte prezio berdine-an. Argi dago salmenta zuzena etorkizuna dela, baina zailada. Beste garai baten, orain 10 urte izan balitz... Dena dela,bide hau ez bada, itxi eta kanpora. Ortua daukagu, etxerako,baina auskalo... Gure erronka mantentzea da».

abeltzaintza

BAserrI BIzIA 29

Pastoreo rotativo,transformación y ventadirecta«solo producimos con razas autóctonasadaptadas a nuestro entorno para aprove-char al máximo los recursos naturales.tenemos vacas pirenaicas, pottokas, y ovejaslatxas para leche y sasiardis para carne.estamos en proceso de producir euskal txe-rria. Para nosotros la biodiversidad esimprescindible. nuestra preocupación hasido siempre obtener un producto de cali-dad. en 2007 nos inscribimos en el Consejoagrario de la producción ecológica deeuskadi (eneek). Gestionamos casi 60 hectá-reas de praderas y mediante un sistema depastoreo rotativo obtenemos un buen forrajepara los animales como base principal de sualimentación, que complementamos congrano ecológico certificado en origen, perosiempre en poca cantidad y no forzando losritmos propios de cada especie animal. todaslas crías están siempre con sus madres eltiempo suficiente para amamantarse correc-tamente y todos los animales tienen accesopermanente a los pastos. optamos portransformar nuestros productos y su ventadirecta, algo imprescindible para poder man-tener la actividad de nuestro caserío».


iraunkortasuna

Nuevas investigaciones estándemostrando que los organismostransgénicos quedan sueltos en la

naturaleza y pueden causar efectos adver-sos directos sobre la diversidad biológica,incluyendo los efectos letales y no letalespara los insectos, dinámica de la red de lavida acuática, los microbios del suelo y sucomida. Hay flujo de genes entre varieda-des de OMG y sus parientes silvestres.Además de los estragos del maíz y la sojatransgénicos, hay presencia de transgenes(los genes que han sido transferidos de unorganismo a otro) en al menos otras tresespecies de plantas (colza, agrostis y algo-dón).

letAlPor otra parte, un reciente artículo cientí-fico de investigadores del InstitutoFederal de Tecnología de Suiza (ETH)confirmó que el maíz transgénico Bt esletal para las larvas de catarinas, que soninsectos altamente beneficiosos para la

agricultura y la biodiversidad. Se suma alas muchas evidencias sobre los gravesimpactos que conllevan los transgénicos.

Según investigadores, las semillas gené-ticamente modificadas podrían habersido dispersadas por los conductores decamiones que transportan las semillas delargas distancias para la alimentación ani-mal o la extracción de aceite, por los vien-tos suaves o fuertes, por el agua dulce osalada, o por las aves y otros animales.

«Es urgente detener el flujo de genesentre plantas cultivadas y silvestres»,dijo Ana Wegier, investigadora en laUniversidad Nacional Autónoma,Instituto de Ecología de México. El flujode genes entre el cultivo modificadogenéticamente o no modificados genéti-camente de las plantas de algodón y susparientes silvestres reduce la diversidadgenética. Esto tiene consecuencias parala seguridad de los alimentos, en lasalud, así como las implicaciones legalesy comerciales.

Los transgénicos socavanla diversidad biológica

ejemplos decontaminaciónColza (brassica rapa): de la mismafamilia que los nabos, la col, la mos-taza, coles de bruselas y otros cultivosimportantes. las semillas se utilizanpara el aceite comestible apto para elconsumo por los seres humanos yanimales, así como adecuados para elbiodiesel. la canola es una variedadde colza desarrollada a través de laingeniería genética. Un estudio reali-zado en américa del norte encontrótransgenes resistentes a los herbicidasen el 80% de las plantas de colza sil-vestres naturales. esto también estáocurriendo en el reino Unido.agrostis (agrostis stolonifera): es unahierba de eurasia utilizada para elcésped y campos de golf. se estabadesarrollando un tipo de agrostisgenéticamente modificado para serutilizado en la producción comercialde semilla de pasto, y aunque nuncaha sido aprobado se salieron genesde los centros de ensayo, polinizandoa parientes silvestres.en américa del norte, el agrostisgenéticamente modificado, se estáextendiendo a lo largo de las vías flu-viales - canales y zanjas de drenaje.algodón (Gossypium hirsutum): tam-bién se escapa de los entornos agrí-colas hacia áreas silvestres o natura-les. los primeros permisos para lasiembra de algodón transgénico enMéxico se concedieron en 1996 apesar de las protestas de muchoscientíficos mexicanos. Genes modifi-cados genéticamente de algodón sehan encontrado en las poblacionessilvestres en México, como lodemuestra un estudio hecho por seisinvestigadores mexicanos.encontraron transgenes de algodónque habían sido modificados pararesistir a insectos, herbicidas o anti-bióticos en al menos una cuarta partede las 270 semillas de algodón silves-tre evaluadas. Una de las semillascontaminadas provenía de una plantasilvestre localizada 755 kilómetros dela plantación de algodón transgénicomás cercano.

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BAserrI BIzIA 31

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4 de sePtieMbre en aGUrain

Encuentro para fortalecer alianzas entrepersonas cerealistas y ganaderasDiferentes organizaciones agrarias de

Euskal Herria han organizado una jor-

nada para el 4 de septiembre en

Agurain-Salvatierra, Araba, con la

intención de lograr alianzas entre per-

sonas que cultivan cereal y personas

que se dedican a la producción gana-

dera. El programa de la jornada cons-

tará de una charla impartida por la

ingeniera agrónoma Alina de Castro,

que hablará sobre la autonomía de las

granjas y la adecuación de las cargas

ganaderas y la gestión de forrajes pro-

pios de la granja. También analizará

las alternativas de cultivos existentes

en Araba.

llegAr A ACUerdOs CONCretOsDespués de un pequeño descanso,

se analizarán las experiencias exis-

tentes entre personas productoras de

cereal y ganado. Se hará hincapié, en

este sentido, en la necesidad de llegar

a ofertas o acuerdos concretos entre

cerealistas y ganaderos como primer

paso para la creación de nuevas

alianzas. De esta manera, se busca la

posibilidad de lograr acuerdos a largo

plazo entre personas cerealistas y

ganaderas, con el objetivo de que

sean beneficiosos para ambas partes.

El encuentro se desarrollará el 4 de

septiembre a las 16.00 horas en la

sociedad Zornostegi de Agurain, en la

plaza junto a la iglesia de San Juan.

Para apuntarse se puede llamar, a

partir del 16 de agosto a los siguientes

números de teléfono: 665710355

(Nerea) y 636451572 (Unai).

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