BANQUETES DE BODA

2016-2017

PRESENTACIÓN

En 2011, el Castell Torre Cellers abrió sus puertas como un lugar

inolvidable, cargado de bellas historias y leyendas, para celebrar

cualquier tipo de evento.

El Castillo, cargado de siglos de historia, se encuentra en Parets del

Vallés, a 23 km de Barcelona. Está catalogado como un Bien Cultural de

lnterés Nacional (BCN) como monumento histórico y en 1999 fue

reconocido como el castillo mejor conservado de Cataluña.

Se accede a través de un puente medieval y cuenta con varios salones,

totalmente equipados y acondicionados, así como zona boscosa.

piscina y jardín. Es un lugar ideal que se adapta a la perfecci6n para

ceremonias civiles. aperitivos. banquetes y cócteles. entre otros, así

como para eventos o dinámicas empresariales. Además, es un

espacio que se alquila en exclusiva, nunca coincidirán dos

celebraciones distintas.

Los máximos exponentes de la gastronomía mediterránea cobran vida

en las instalaciones del Castillo, de la mano de un equipo de cocina de

más de 15 años de experiencia, con una excelente materia prima.

Miman cada celebración para captar su esencia y que tenga un sabor

propio.

Te invitamos a descubrir esta magnífica fortaleza para que dejes volar

tu imaginaci6n y hagas realidad la celebración que siempre has

querido.

APERITIVOS

Snacks

Chips de verduritas (remolacha, zanahoria.)

En frio

Coca de semillas con virutas de jamón de bellota

Tataki de atún

Mini chupito de mousse de bacalao con romesco

Foie con manzana caramelizada

Mini navette vegetal con cheso chedar

Martini de salmón, escalibada, cremoso de queso y anchoas

En caliente

Langostino con compota de tomate al tomillo

Mini brocheta de pollo con salsa teriyaki

Raviolis crujientes de chistorra con huevo

Croquetas de jamón lbérico

Cucharita de col, butifarra y patata

Cucurucho de chipirones a la andaluza

Buffet

(2 estaciones a elegir)

Estación de fideuá

Estación de risotto de setas con queso parmesano

Estación de quesos: brie, cabra, manchego curado,

camemberg, torta del casar, roquefort y tetilla gallega,

con sus panes, picos y grissines.

Estación de embutidos ibéricos: lomo, salchichón y chorizo

con su coca de semillas untada con tomate.

BODEGA

Clos de Torribas "Blanc de Blancs" D.O. Penedes

Gran Logrado Crianza D.O. Rioja

Cava + Natura Brut Nature

(Agricultura ecológica)

***

Agua, refrescos, licores, cafes y "petit fours"

BUFFETS (CON SUPLEMENTO)

.

Jamón Ibérico (3,5€/persona).

Jamón Ibérico cortado al momento con su coca al aceite de oliva untada con tomate.

Surtido de quesos (2,50€/persona).

Brie, cabra manchego curado camembert, torta del casar roquefort y tetilla con sus panes, picos y grissines.

Surtido de embutidos ibéricos (2,50€/persona).

lomo salchichón y chorizo ibéricos con su coca al aceite de oliva untada con tomate.

Sushi (3,00€/persona)

Sushis, makis, sashimis con salsas de soja y wasabi.

Surtido de Ahumados (3,00€/persona). Salmón ahumado, bacalao ahumado, salmón marinado

al eneldo, blinis con caviar de salmón.

Surtidos de mariscos (4,5€/persona) Cigalas, langostinos, almejas, mejillones y canailla

con mayonesa, salsa rosa y vinagreta.

Barbacoa de Carnes (5,00€/persona) minisolomillo de cerdo, brochetas de pollo al curry,

pincho kebab, pincho moruno.

Surtido de Croquetas (3,40/persona) Bacalao y ajo asado, ceps, 4 quesos y cebolla confitada, dátil y bacon.

“EL BAR” (8,00€/persona) Latas de berberechos, almejas, mejillones en escabeche, navajas,

anchoas del cantábrico, pulpitos, boquerones en vinagre, olivas partidas, olivas arbequinas, patatas del churrero, patatas bravas y

banderillas con salsa Espinaler y vermouth Izaguirre.

DE PRIMEROS (a elegir)

Timbal de salmón, verduras jardín y blanco de cítricos

Canelón de pasta wanton con trigueros, piñones, roast beef y crema ahumada

(coulis de espárragos y brotes verdes)

Crema de ceps con bombón de foie

Canelón de marisco con crema marinera y micro vegetales

Ensalada tibia de rape, langostinos y almejas (suplemento de 6€. pax)

(Brotes verdes con vinagreta de balsámico y miel)

Tartar de langostinos, tomate y setas al aceite de arbequina

Crema de calabaza con su cake, canelle y crujiente

Ensalada de foie mi-cuit, jam6n de pato y julienne de judía verde

Perlas de melón Cantaloup con virutas de jam6n de Jabugo

Ensalada de bogavante sobre lecho de escalibada y vinagreta de cítricos

(suplemento de 7€. pax)

DE SEGUNDOS (a elegir)

Lomo de ternera, chips de verduras, cremoso de patata

con jugo de Martini y aceitunas negras.

Confit de pato con reineta asada y ciruelas confitadas.

Espalda de cordero deshuesada a baja temperatura, brick de setas y su jugo al romero

(suplemento de 3€ pax).

Meloso de ternera con trompetas de la muerte y ravioli crujiente de col.

Lomo de rape asado con risotto de ceps.

Lubina a la plancha con chipirones y verduritas, coulis de hierbas frescas y huevas de salmón

Lomo de dorada asada sobre lecho de setas, chips de tubérculos y jugo de azafrán

Solomillo de ternera con rissotto de berenjena y crujiente de Parmesano

Solomillo de ternera a la Perigord, con graten de patatas y trigueros

Suquet de pescados de lonja con sus patatas y picada tradicional (rape, merluza, cigalas y

mejillones) (suplemento de 6€ pax)

POSTRES GRAN TARTA NUPCIAL Brocheta de frutas naturales con

crema inglesa y chocolate.

Martini de fresones y mango con sorbete de mandarina.

Martini de frutos rojos con helado de vainilla.

Crema de San José con fresitas de bosque.

Sopa de fresas y frambuesa con mini cake de té verde y cremoso de yogurt.

Helado de crema catalana con nueces.

Sorbete de mojito con menta.

Mil hojas de fresitas y nata

(Suplemento de 2,5 € pax).

Selva negra.

Massini de nata y crema quemada Sacher.

Crujiente de chocolate blanco y negro.

Tiramisú.

Chocolate y avellana

PRECIOS

115,50€ + IVA (todos los servicios incluidos). Para un número inferior a 80 adultos se personalizara el

PVP. Menú infantil y de profesionales: 60,00€.

***

El PVP incluye:

Exclusividad del espacio Aperitivo.

Menú. Barra libre 2 horas.

Degustación para novios y 4 familiares.

Material de servicio

(mobiliario, mantelería, cubertería, cristalería y vajilla).

Personal de servicio (personal de cocina y salón)

Decoración floral (banquete y aperitivo)

Música DJ

Reportaje fotográfico: el Castillo Torre Cellers regala el reportaje fotográfico

completo, con un álbum estándar de boda de 30 caras, de medida 35cmx35cm.

Minutas

***

El PVP no incluye: IVA y otros servicios especiales

SERVICIOS ADICIONALES. Barra de Mojitos y Caipiriñas (aperitivo y/o barra libre).

Montaje Boda Civil (600€, dependiendo numero invitados).

Hora Extra Barra libre (6€ por persona y hora-final máximo 4:00 am)

Transporte (autocares y coches de alquiler).

Reportaje (fotografía y video).

Montajes especiales (carpas, ceremonias, escenarios, audiovisuales...)

Animación especial/espectáculos.

Animación para niños (monitores, hinchables, máquinas y programas de

actividades).

CONDICIONES GENERALES

El banquete se abonará de la siguiente manera:

A la confirmación del servicio .......................1.500€ de paga y señal.

15 días antes de la fecha de celebración .....el 80% del total.

El día de la celebración .................................el importe restante.

Otras consideraciones:

La confirmación final del n° de invitados se realizara 1 semana

antes del día del evento. En consecuencia, el importe mínimo que

se facturara será el correspondiente al del n° de asistentes

confirmado en la fecha acordada.

CONTACTO

Para más información y realizar una cita o reserva:

Tel. 664 413 233 - Sr. Oscar García

events@torrecellers.com