Avicola Dioxido Cloro

7/21/2019 Avicola Dioxido Cloro

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Biocidas Argentina S.R.L.Alvear 1391 (2600) Venado Tuerto

Provincia de Santa Fe(03462) 43 60 65 / 15 41 35 00

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www.biocidasargentina.com

Dixido de Cloro Estabilizado

Uso en Industria Avcola

La produccin, cra y faena de aves se desarrolla en un mbito ycondiciones favorables a la contaminacin bacteriana, vrica y fngica, pornaturaleza.

Las aves son receptoras y vectores de reproduccin de mltiplesgrmenes, muchos de ellos patgenos para s mismas y paralos consumidores humanos.

Los requerimientos sanitarios del mercado son cada vezms fuertes y restrictivos.

Tanto los productores como la industria procesadora deaves y huevos tienen un gran sentido de conciencia respectoal contenido de microbios en sus producciones, as como deenfermedades que puedan afectar a los animales, ya queafecta no solamente a la calidad de las producciones que

desarrollan, sino tambin a su valor en el mercado.

Tal es el grado de conciencia en cada una de lasetapas de esta industria, que permanentemente secrean e investigan mtodos y frmulas con elobjetivo de encontrar y desarrollar productosque sean absolutamente inocuos para el consumohumano y/o animal.

DesdeBiocidas Argentinano somos ajenos aesta necesidad, y por ello le presentamos un producto que es ideal para estaindustria, el Dixido de Cloro Estabilizado (DCE). Por ello leproponemos una serie de medidas, en las que utilizando el DCEencontraruna respuesta al control de patgenos y mejoras en la calidad queseguramente est buscando.

Enfermedades o afecciones ms comunes:

Salmonelosis y Shigellosis (Tifus) Enf. Newcastle Estafilococias Mycoplasmosis

Virosis de gripe aviar, de varicela, porretrovirus.

Aspergillosis pulmonar e intestinal Coccidiosis - Gangrenas (Chlostridium) Clera Avis

Diarreas por E. coli y coliformes
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Usos recomendados:

1) Agua de consumo Pocas veces se presta debida atencin al agua que consumen las aves,

siendo un factor de alta incidencia en la conversin alimento-huevos ocarne producido.

Est probado que el agua clorinadaproduce desgano para comer y beber.

Tratada el agua de consumo con 1,0ppm de DCE no slo elimina malosolores sino que tambin produce unagua agradable y fresca al gusto.

En toda caera que conduzca lquidos

de consumo se generan biofilms, queson placas biolgicas protectoras del desarrollo de bacterias.

Estos biofilms slo son destruidos por el ClO2, ozono y luz UV. Como los otros mtodos son imposibles de implementar en todo el

sistema, slo queda como mejor solucin el uso del DCE, asegurando unagua de calidad para sus animales.

2) Desinfeccin de galpn y reas comunes Puede resultar de gran utilidad en cada cambio de camada de pollos de

un galpn una desinfeccin por nube, conuna mquina que dispensa microgotas deDCEalcanzando techo y paredes, a efectosde abatir todo agente contaminante quepudiera quedar en los mismos. En muypocas horas (2 3) se puede acceder a losmismos nuevamente sin ningn riesgo detoxicidad.

Puede nebulizarse an con los animales adentro, dado que es inocuo, enlas concentraciones indicadas, tanto para los animales como para losoperarios y personal.

El uso continuo de agua tratada con 25 ppm de Dixido de Cloro

(1/2000) elimina todo germen existente en pisos y paredes. Adicional al beneficio de tener un

suelo y paredes desinfectadas, el gasClO2 al evaporarse elimina bacteriasdel aire y techos de los galpones.

Un elemento que debe considerarsees el efecto oxidante de los productosque se usan para la limpieza sobre losequipos, en ese sentido el DCE nooxida los metales ni afecta a ninguna

otra parte de las instalaciones como ser las caeras, separadores,


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bebederos, comederos, membranas y aspersores por ejemplo. En laseccin Biblioteca de nuestra pgina Web www.biocidasargentina.com

encontrar material, estudios y trabajos que respaldan sta y todas lasotras recomendaciones.

3)Aspersin sobre animales El plumaje de las aves es lugar de fcil asiento y reproduccin de varios

microorganismos, especialmente de hongos como los Aspergillus, dedonde luego pasan a alojarse en pulmones e hgado.

Incluso hay estudios detratamiento de afecciones degarras causadas por infeccionesmicrobacterianas o fngicas,

especialmente cuando el clima yel confinamiento o concentracinanimal as lo favorece. Untratamiento con DCE ayudasignificativamente al control deestas infecciones pudiendorecuperar el animal afectado en

un plazo significativamente menor, con lo que ello significa. Tratar los animales con rociado de DCEen concentracin de entre 25 y

50 ppm evita estos problemas. El mximo aprovechamiento de los sistemas de fogging para la

refrigeracin de los galpones de cra es un factor importante a considerar,ya que aquellas instalaciones que tienen este sistema, pueden adicionar alagua utilizada, las dosis recomendadas de DCE, evitando as el uso deiodforos y otros productos que pueden resultar nocivos, txicos odainos, tanto para las aves como para los operarios y las instalaciones,si no es puntualmente controlada su aplicacin.

4)Base de incubadoras El uso de DCE a 50 ppm (1/1000) en la base de las incubadoras de

huevos previene de toda infeccin en los pollitos a nacer, disminuyendoel riesgo de muerte frente a otros desinfectantes normalmente utilizados,a veces con productos ilegales y/o cancergenos.

5) Aspersin sobre huevos Una rpida aspersin del DCE a 50 ppm (1/1000) ya

sea en dilucin acuosa o alcohlica, produce elabatimiento inmediato de todos los grmenes adheridos alas cscaras, y previene la contaminacin posterior en laincubacin o el consumo del huevo.

Esto es especialmente importante para las empresasproductoras de huevo lquido o en polvo y sus
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subproductos, porque indefectiblemente, si la cscara est contaminada,es muy probable que contamine tambin el producto, y una vez

contaminado es muy difcil de tratar, especialmente el huevo lquido De igual modo se puede proceder con los maples, aplicando la solucin

alcohlica.

6) Transporte de aves La desinfeccin de las jaulas de transporte de aves, desde su lugar de cra

al de faena es un elemento que no debe ser dejado al azar. Implicarazones de seguridad biolgica y pueden afectar en ese momento la saludde los animales, por ms cuidado que se tenga durante su cra.

El Dixido de Cloro es una excelentealternativa para la desinfeccin de jaulas y

camiones, tanto por su fcil aplicacin, comoporque no es oxidante ni deja residuostxicos por ser un gas y su efectividad comobactericida, viricida y fungicida es altamentereconocido en la industria agroalimentaria.

7)Esterilizacin de Equipos Esterilizacin de equipos, mesadas, bachas y dems equipamiento

utilizado en la faena de los animales es un factor fundamental en lacalidad de los productos, a punto tal que se puede tener la mejorgentica, recibir los mejores animales y los mejores equipos, pero si stos

no son correctamente limpiados y desinfectados, incidir directamenteen la calidad de los productos, en su imagen y en su valor.

El Dixido de Cloroes una excelente alternativa que no deja residuospor ser un gas y su efectividad como bactericida, viricida y fungicida esaltamente reconocido en la industria agroalimentaria.

Al no interactuar con otros qumicos,podemos aconsejarle eficientementesu combinacin con detergentes ydesincrustantes, ya que stos no loafectan en su eficiencia biocida niste interacta con los primeros. Esaes una gran diferencia con otrosproductos biocidas, lo que permiteun ahorro en pasos y consumo deagua, tiempo y energa al podercombinarse los procesos.

Incluso quintuplicando las concentraciones recomendadas, el DCE noafecta en ningn sentido polmeros, siliconas, plsticos ni metales de lasinstalaciones o equipos.


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8)Lavado y enjuague de piezas procesadas Uno de las caractersticas del Dixido de Cloroes que por ser un gas,

ste se evapora en el ambiente en cuestin de horas, no dejando residuos.Lo que en otras industrias esto es una contra, ya que requieren ciertaresidualidad para prevenir contaminaciones recurrentes, para laindustria agroalimentaria esto es un gran beneficio.

El lavado de las piezas con una solucin de DCE hasta 50ppm previeneque estas se contaminen superficialmente, permitiendo manejar unmaterial estril en todo momento de la cadena de faenado y prolongandoas su vida til.

Este lavado o enjuague, no cambiade ninguna manera lascaractersticas organolpticas de la

carne, o sea, sabor, olor ni color. Se lo utiliza eficientemente en el

mundo con excelentes resultadosen la industria agroalimenticia, y alrespecto tambin encontrarinformacin en nuestra seccinBiblioteca de nuestra pgina Webwww.biocidasargentina.com

Desde Biocidas Argentina podemos asistirlo y asesorarlo encuanto a la utilizacin de este producto as como proveerle el DCE en las

condiciones que sean mejores para su establecimiento.As tambin podemos asistirlo en cuanto a equipamiento para su

aplicacin, ya sea mediante nebulizadoras o microaspersoras como equiposdioxiclorinadores para agua.

No dude en consultarnos.

Podemos ayudarle no slo a mejorar las condiciones debioseguridad en su produccin, sino tambin ayudarlo a hacer

alimentos ms seguros.


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Qu es el Dixido de Cloro Estabilizado (DCE)?

El Dixido de Cloro Estabilizado es un gas ensolucin acuosa al 5%, en buffer de carbonato-bicarbonato,que le permite una total estabilidad y el uso inmediato. Esun potente biocida y no una toxina metlica. Esto significaque mata microorganismos por la interrupcin deltransporte y generacin energtica de la clula, durante lafosforilacin en el Ciclo de Krebs, inhibiendo la catlisismediada por el Fe, no por oxidacin, como el ozono o el

cloro. El dixido estabilizado de cloro (DCE) es altamente seguro y con largoplazo de vencimiento.

Acta como biocida en pequea concentracin por eso sus residuos son casiindetectables.

El DCEacta sobre el ciclode Krebs de la clula, inhibela fosforilacin oxidativa,catlisis inversa, mediadapor el hierro en losmicroorganismos, en suproceso de adquirir energa

por el pasaje de ADP a ATP. Si se priva de esta acumulacin energtica al germen, le es imposible

continuar el proceso metablico y reproductivo del mismo, entoncesmuere.

Las clulas de plantas, animales y personas no utilizan esa variantecataltica, lo que lo hace inocuo para ellas.

Eliminacin de la pelcula biolgica y control

Una pelcula biolgica o biofilm es una capa de microorganismoscontenidos en una matriz (capa del limo), que se forma ensuperficies en contacto con agua. La incorporacin depatgenos en las pelculas biolgicas puede proteger a lospatgenos contra concentraciones de los biocidas quemataran o inhibiran a esosorganismos suspendidoslibremente en agua. Los biofilms

proporcionan un asilo seguro para organismos comoListeria, E. coli y Legionella donde puedenreproducirse a niveles donde la contaminacin de los


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productos que pasan a travs de esa agua llega a ser inevitable. El uso de DCEtiene varias ventajas:

Es un desinfectante y un biocida de gran alcance; se puede aspersar conmicro gotas.

Previene y quita la pelcula biolgica; A diferencia del cloro, el DCEes eficaz en pH entre 4 y 10. Los efectos corrosivos del dixido de cloro son comparables a los del agua

de la canilla; El DCEse puede utilizar como aerosol. Todas las reas y elementos por

lo tanto, pueden ser alcanzadas fcilmente; Y por ultimo pero no menos importante: produce menos consecuencias

adversas para el medio ambiente.

Numerosos estudios indican y presentan al Dixido de Cloro (ClO2)como una de las pocas alternativas eficaces que pueden ayudar a la completaeliminacin del biofilm.

Le recomendamos leer los estudios y trabajos que demuestran estaeficacia del Dixido de Cloro Estabilizado en la seccin Biblioteca denuestro web site www.biocidasargentina.com


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Sobre quienes acta?

Ningn microorganismo

puede resistir un ataque conDCE.

Por qu?

Porque ste ataca el Ciclo de Krebs, del que ellos no puedenprescindir ni genticamente generar resistencia como sucede conlos antibiticos. Simplemente no pueden.


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Concentracin DCE y tiempo de respuesta

(Este cuadro ejemplifica la mejor relacin cantidad de producto y tiempo de abatimiento)

Qu otras ventajas tiene el DCE?

El DCE se puede utilizar conjuntamente con cualquierdetergente, porque no genera emanaciones txicas nimolestas para los operarios. No interacta qumicamente conlos detergentes. Tambin puede usarse posterior al enjuaguedel mismo.

No requiere enjuague posterior. Acta como cataltico inverso y no como oxidante, de modo

que no oxida elementos ni instalaciones de acero ni deterioramangueras ni plsticos.

No se une con la materia orgnica, no se consume por sta yno forma THM (TriHaloMetanos)

Tampoco forma Cloraminas ni dioxinas. Acta en rango amplio de pH (4 a 10) y temperatura. Es absolutamente NO TXICO para animales, plantas y

humanos. Se usa en cantidades mnimas, fcil dosificacin. Elimina biofilm (nico biocida lquido que lo hace) No es oxidante ni corrosivo. No deja olor ni sabor residual.


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No requiere medidas extras para su transporte, ya que vienelquido en bidones de 5kgs y 25kgs que hacen muy fcil su

manejo. En las condiciones recomendadas, este producto tiene hasta 2aos de vida til.

Listo para usar!

CUADRO COMPARATIVO ClO2 Cl2, ClOH

DCE, ClO2 Cl2, ClOH

Efectividad a pH neutro efectivo efectivoRango de pH que acta 4 a 10 6 a 8Reaccin c/NH3, NH4 No reacciona Forma cloraminasSabor y Olor NO SICon Materia Orgnica Efectivo igual Forma THM, pierde

efectividadConc. biocida mnima 0,5 ppm 35 ppmViricidad buena muy baja

Esporicidad buena muy bajaCapacidad oxidante No oxidante Muy oxidanteEliminacin biofilms Efectivo No actaAccin sobre fenoles Los destruye Forma dioxinasAccin corrosiva No corrosivo Muy corrosivo

Comparacin en porcentaje de efectividad ante diferentes niveles de Ph.


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AUTORIZACIONES

Ministerio Desarrollo Social y Salud 13720 SENASA C 1090 R N E D 13020 R N P D 13720 F.D.A. (USA) Cap. 21 CFR 178.1010 C.C.O.F. (California, USA) E.P.A. (USA) Captulo 4 L.C. I.N.V. D-0013713 Patente de Chile: P.I.E.D. n 2762-2002 US Patent 200401040104127

Representacin en Argentina

Biocidas Argentina SRL

Alvear 1391 (2600) Venado Tuerto

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Dr. Juan Jos A. [email protected]

Dr. Martn [email protected]

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