“La Avicultura, es la técnica de criar y fomentar técnica de criar y fomentar la reproducción de las avesla reproducción de las aves y al mismo tiempo beneficiarse de sus productos. Se considera como una de las fuentes de carne de mayor y más rápido crecimiento a nivel mundial, ya que representa alrededor de un veintidós por ciento de la producción mundial de carne y se ha triplicado en los últimos veinte años.”

“La Avicultura, es la técnica de criar y fomentar técnica de criar y fomentar la reproducción de las avesla reproducción de las aves y al mismo tiempo beneficiarse de sus productos. Se considera como una de las fuentes de carne de mayor y más rápido crecimiento a nivel mundial, ya que representa alrededor de un veintidós por ciento de la producción mundial de carne y se ha triplicado en los últimos veinte años.”

DEFINICIÓNDEFINICIÓN

“En la actualidad la industria avícola se encuentra muy especializada, y las unidades avícolas en su mayoría únicamente se dedican a una o varias fases de todo el proceso; que va desde la incubación-nacimiento del ave (cría de bisabuelos-abuelos) hasta el destace de los pollos de engorde, cuando a producción de carne se refiere, o a la obtención de huevos comerciales para el consumo humano

“En la actualidad la industria avícola se encuentra muy especializada, y las unidades avícolas en su mayoría únicamente se dedican a una o varias fases de todo el proceso; que va desde la incubación-nacimiento del ave (cría de bisabuelos-abuelos) hasta el destace de los pollos de engorde, cuando a producción de carne se refiere, o a la obtención de huevos comerciales para el consumo humano

FASES DE LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLAFASES DE LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA

LA AVICULTURA SE DIVIDE EN TRES FASES

LA AVICULTURA SE DIVIDE EN TRES FASES

“La genética avícola se ha desarrollado por medio de investigaciones, dando como resultado la producción de nuevas estirpes producción de nuevas estirpes y líneas a partir de las razasy líneas a partir de las razas ya existentes para lograr satisfacer la demanda mundial.”

“La genética avícola se ha desarrollado por medio de investigaciones, dando como resultado la producción de nuevas estirpes producción de nuevas estirpes y líneas a partir de las razasy líneas a partir de las razas ya existentes para lograr satisfacer la demanda mundial.”

LA GENÉTICALA GENÉTICA

Se adquieren aves de un día de nacidasaves de un día de nacidas, que posteriormente se venderán a escala comercial, después de finalizada su explotación.

El producto final de esta fase es la obtención de huevos huevos fértilesfértiles, sí la raza es para la producción de huevos, se obtendrán gallinas ponedorasgallinas ponedoras; por el contrario, si su fin es la producción de carneproducción de carne, se obtendrán pollitos para el engorde.pollitos para el engorde.

En esta fase es donde se incluye la incubaciónincubación, que es un proceso que dura veintiún díasdura veintiún días, y consiste en la obtención de huevos fértiles que darán como resultado pollitos de un día para el engorde

Se adquieren aves de un día de nacidasaves de un día de nacidas, que posteriormente se venderán a escala comercial, después de finalizada su explotación.

El producto final de esta fase es la obtención de huevos huevos fértilesfértiles, sí la raza es para la producción de huevos, se obtendrán gallinas ponedorasgallinas ponedoras; por el contrario, si su fin es la producción de carneproducción de carne, se obtendrán pollitos para el engorde.pollitos para el engorde.

En esta fase es donde se incluye la incubaciónincubación, que es un proceso que dura veintiún díasdura veintiún días, y consiste en la obtención de huevos fértiles que darán como resultado pollitos de un día para el engorde

REPRODUCCIÓNREPRODUCCIÓN

CRIANZACRIANZA

GRANJAS DE CRIA Y RECRIAGRANJAS DE CRIA Y RECRIA

Estas granjas trabajan con aves de un díaaves de un día, previamente sexadas, su finalidad es la crianza crianza de pollitasde pollitas hasta el momento que son destinadas a la puesta, con una duración de veinte semanasveinte semanas, en estas granjas puede distinguirse la cría, que va del crecimiento de la pollita de un día hasta la pollita de un día hasta ocho o nueve semanasocho o nueve semanas; y la recría, que es desde recría, que es desde la octava o novena semana hasta el inicio de la la octava o novena semana hasta el inicio de la puestapuesta.

Estas granjas trabajan con aves de un díaaves de un día, previamente sexadas, su finalidad es la crianza crianza de pollitasde pollitas hasta el momento que son destinadas a la puesta, con una duración de veinte semanasveinte semanas, en estas granjas puede distinguirse la cría, que va del crecimiento de la pollita de un día hasta la pollita de un día hasta ocho o nueve semanasocho o nueve semanas; y la recría, que es desde recría, que es desde la octava o novena semana hasta el inicio de la la octava o novena semana hasta el inicio de la puestapuesta.

CRIANZACRIANZA

GRANJAS DE POSTURAGRANJAS DE POSTURA

En estas granjas se reciben aves de dieciocho a veinte semanas de vidadieciocho a veinte semanas de vida, poco antes de que estén listas para la producción de huevos. El período productivo de estas aves es corto, de unos doce a catorce mesesdoce a catorce meses, pudiéndose alargar hasta dos años, según la estirpe

CRIANZACRIANZA

GRANJAS DE ENGORDEGRANJAS DE ENGORDE

“En estas granjas se trabaja con broilers (pollos de engorde) para el consumo de carne, que dura aproximadamente de seis a siete dura aproximadamente de seis a siete semanassemanas.”

Los Broilers, son las aves que forman parte de la mayoría del mercado de la carne de pollo, esta es una denominación inglesa que significa "pollo asado", y se ha adoptado en todo el mundo como sinónimo del pollo de carne tradicional o pollo de engorde.

“En estas granjas se trabaja con broilers (pollos de engorde) para el consumo de carne, que dura aproximadamente de seis a siete dura aproximadamente de seis a siete semanassemanas.”

Los Broilers, son las aves que forman parte de la mayoría del mercado de la carne de pollo, esta es una denominación inglesa que significa "pollo asado", y se ha adoptado en todo el mundo como sinónimo del pollo de carne tradicional o pollo de engorde.

ASPECTOS LEGALES Y TRIBUTARIOSASPECTOS LEGALES Y TRIBUTARIOS

LEY DE SANIDAD VEGETAL Y ANIMAL, DECRETO 36-98 DEL CONGRESO DE LA REPÚBLICALEY DE SANIDAD VEGETAL Y ANIMAL, DECRETO 36-98 DEL CONGRESO DE LA REPÚBLICA

PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD AVÍCOLA DE LA UNIDAD DE NORMAS Y REGULACIONES DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y ALIMENTACIÓN (PROSA), ACUERDO MINISTERIAL NO. 131-2005

PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD AVÍCOLA DE LA UNIDAD DE NORMAS Y REGULACIONES DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y ALIMENTACIÓN (PROSA), ACUERDO MINISTERIAL NO. 131-2005

CÓDIGO DE COMERCIO, DECRETO 2-70CÓDIGO DE COMERCIO, DECRETO 2-70

CÓDIGO TRIBUTARIO, DECRETO 6-91CÓDIGO TRIBUTARIO, DECRETO 6-91

Código de Trabajo, Decreto 1441Código de Trabajo, Decreto 1441

LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA -ISR- DECRETO 26-92 Y SU REGLAMENTOLEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA -ISR- DECRETO 26-92 Y SU REGLAMENTO

CATALOGO DE CUENTASCATALOGO DE CUENTAS

EN PRIMER TERMINO SE APERTURA UNA CUENTA DE CARÁCTER GENERAL, LAS SUBCUENTAS SERIAN:

GALLINAS, PAVOS, GANSOS, PATOS Y PALOMAS

SE CARGANCARGAN AL PRINCIPIO DEL PERIODO CONTABLE CON EL VALOR DEL INVENTARIO Y CON LAS NUEVAS ADQUISICIONES Y SE ABONAABONA CON EL VALOR DE LAS VENTAS Y CON EL VALOR ESTIMATIVO DE LA MORTANDAD.

EN PRIMER TERMINO SE APERTURA UNA CUENTA DE CARÁCTER GENERAL, LAS SUBCUENTAS SERIAN:

GALLINAS, PAVOS, GANSOS, PATOS Y PALOMAS

SE CARGANCARGAN AL PRINCIPIO DEL PERIODO CONTABLE CON EL VALOR DEL INVENTARIO Y CON LAS NUEVAS ADQUISICIONES Y SE ABONAABONA CON EL VALOR DE LAS VENTAS Y CON EL VALOR ESTIMATIVO DE LA MORTANDAD.

AVES DE CORRALAVES DE CORRALAVES DE CORRALAVES DE CORRAL

CATALOGO DE CUENTASCATALOGO DE CUENTAS

SE CARGANCARGAN POR LA ADQUISICION DE EQUIPOS ESPECIALES COMO INCUBADORAS, CRIADORAS Y DORMIDERAS, PAGOS DE JORNALEROS, CONSUMO DE ALIMENTOS, VACUNAS Y OTRAS MEDICINAS.

SE ABONA ABONA CON LOS PRODUCTOS, TALES COMO EL VALOR DE LOS HUEVOS QUE SE RECOLECTAN Y LUEGO SE VENDEN O TRASLADEN A LAS INCUBADORAS, ASI COMO LA UTILIDAD EN LA VENTA DE LAS PROPIAS AVES.

SE CARGANCARGAN POR LA ADQUISICION DE EQUIPOS ESPECIALES COMO INCUBADORAS, CRIADORAS Y DORMIDERAS, PAGOS DE JORNALEROS, CONSUMO DE ALIMENTOS, VACUNAS Y OTRAS MEDICINAS.

SE ABONA ABONA CON LOS PRODUCTOS, TALES COMO EL VALOR DE LOS HUEVOS QUE SE RECOLECTAN Y LUEGO SE VENDEN O TRASLADEN A LAS INCUBADORAS, ASI COMO LA UTILIDAD EN LA VENTA DE LAS PROPIAS AVES.

GASTOS Y PRODUTOS DE AVESGASTOS Y PRODUTOS DE AVESGASTOS Y PRODUTOS DE AVESGASTOS Y PRODUTOS DE AVES

CATALOGO DE CUENTASCATALOGO DE CUENTAS

SE CARGANCARGAN POR LA ADQUISICION DE EQUIPOS ESPECIALES COMO INCUBADORAS, CRIADORAS Y DORMIDERAS, PAGOS DE JORNALEROS, CONSUMO DE ALIMENTOS, VACUNAS Y OTRAS MEDICINAS.

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SE CARGANCARGAN POR LA ADQUISICION DE EQUIPOS ESPECIALES COMO INCUBADORAS, CRIADORAS Y DORMIDERAS, PAGOS DE JORNALEROS, CONSUMO DE ALIMENTOS, VACUNAS Y OTRAS MEDICINAS.

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INCUBACIONINCUBACIONINCUBACIONINCUBACION