ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE PORCICULTORES … · productos y subproductos en Colombia continúen...

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ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE PORCICULTORES-PORKCOLOMBIA

FONDO NACIONAL de la PORCICULTURA

INFORME de los PROYECTOS DE INVERSIÓN

DESARROLLADOS DURANTE EL AÑO 2017

ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE PORCICULTORES

FONDO NACIONAL de la PORCICULTURA

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INFORME de los PROYECTOS DE INVERSIÓN

DESARROLLADOS DURANTE LA VIGENCIA 2017

CONTENIDO

1. ANÁLISIS DE COYUNTURA, pág., 4

2. BENEFICIO FORMAL Y RECAUDO Y RECAUDO DE LA CUOTA DE FOMENTO, pág.,

18

3. PROGRAMAS Y PROYECTOS ÁREA ECONÓMICA, pág., 29

FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL, pág., 30

CENTRO DE SERVICIOS TÉCNICOS Y FINANCIEROS, pág., 37

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MERCADOS, pág., 54

CONTROL AL RECAUDO, pág., 60

FORTALECIMIENTO DEL BENEFICIO FORMAL, pág., 65

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA CADENA DE TRANSFORMACIÓN, pág.,

71

4. PROGRAMAS Y PROYECTOS ÁREA TÉCNICA pág., 80

PROGRAMA NACIONAL DE MEJORAMIENTO DE BIOSEGURIDAD, SANIDAD Y

PRODUCTIVIDAD-PNMBSP, pág., 81

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL EN

PRODUCCIÓN PRIMARIA, pág., 86

INOCUIDAD Y BIENESTAR ANIMAL EN PRODUCCIÓN PRIMARIA Y TRANSPORTE,

pág., 92

ZONIFICACIÓN Y ORDENAMIENTO PRODUCTIVO, pág., 97

5. PROGRAMAS Y PROYECTOS ÁREA INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE

TECNOLOGÍA, pág., 101

INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN, pág., 102

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA, pág., 106

DIAGNÓSTICO, pág., 113

6. PROGRAMAS Y PROYECTOS ÁREA SANIDAD, pág., 118

• CONTROL Y MONITOREO DE ENFERMEDADES EN GRANJAS DE COLOMBIA, pág.,

119

7. PROGRAMAS Y PROYECTOS ÁREA MERCADEO, pág., 128

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS, pág., 129

COMUNICACIÓN INTEGRAL, pág., 132

CAMPAÑA DE FOMENTO AL CONSUMO, pág., 136


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ACTIVACIONES DE CONSUMO, pág., 139

COMERCIALIZACIÓN Y NUEVOS NEGOCIOS, pág., 145

8. PROGRAMAS Y PROYECTOS ÁREA PPC, pág., 149

• VACUNACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE PORCINOS, pág., 150

• CAPACITACIÓN Y DIVULGACIÓN, pág., 154

• VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA, pág., 156

• ADMINISTRACIÓN DE PROGRAMA, pág., 160

• CICLO DE VACUNACIÓN E IDENTIFICACIÓN, pág., 153

9. ANEXOS, pág., 166

10. CIFRAS PRESUPUESTALES

11. ESTADOS FINANCIEROS

12. NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS

13. INFORME AUDITORIA INTERNA SEMESTRAL


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ASOCIACIÓN PORKCOLOMBIA

FONDO NACIONAL DE LA PORCICULTURA

ANÁLISIS DE COYUNTURA DEL SECTOR PORCICULTOR

2017

I. UN AÑO SIN NOVEDADES PERO QUE

DEJA EN DESCUBIERTO LA SITUACIÓN

DEL SECTOR PORCÍCULTOR

El 2017 terminó siendo un año

bastante particular para el sector

porcicultor colombiano. El bajo

desempeño que tuvo la economía,

fue el primer año de vigencia de la

reforma tributaria del año 2016,

restringió el gasto de los hogares. De

acuerdo con la firma consultora

Raddar CKG, en 2017 los hogares

incrementaron apenas sus compras a

una tasa promedio anual de 0,5%1.

No obstante, el consumo de carne

de cerdo en el país siguió

aumentando, alcanzando cerca de

9,3 kilogramos por habitante.

Asimismo, tuvo mayor presencia entre

los hogares. Hoy podemos decir que

7 de 10 familias incluyen la carne de

cerdo dentro de su dieta de proteína

animal.

Esto obedeció en parte a la menor

oferta de carne de ganado bovino.

La Encuesta de Sacrificio de Ganado

(ESAG) del DANE, señaló que el

número de reses sacrificadas en 2017

había disminuido un 6,5%, totalizando

las 3.393.127 cabezas. A su vez su

volumen de producción había caído

en 4,3%, equivalente a 757 mil

toneladas.

1 El Colombiano. Gastos de los hogares del país

subió 0,5% en 2017. Enero 19 de 2017.

Dicho desabastecimiento hizo que los

precios de los cortes de la res se

incrementaran, y los consumidores

vieran otras opciones. Incluso, entre

las tres principales fuentes de

proteína animal, la carne de res fue

la única que terminó el año con un

incremento positivo en los precios al

consumidor.

En contraste, y como veremos más

adelante, los precios de la carne de

cerdo en general disminuyeron a raíz

de una mayor oferta interna e ingreso

de producto importado.

En esta oportunidad la oferta de

porcinos aumentó a menor ritmo

(1,6%), consecuencia de la fase

descendente de su ciclo y menores

rentabilidades de los productores en

los dos años anteriores.

Vale la pena mencionar que en 2017

el beneficio de porcinos registró un

nuevo record histórico con más de 4

millones cien mil cabezas; y gracias al

incremento en productividad en

granja y peso de los cerdos, la

producción aumentó a razón del

4,2%, equivalente a 371 mil

toneladas.

Por su parte, las importaciones de

productos y subproductos

presentaron un acérrimo incremento

(49,4%). Recuérdese que desde el

2016 los aranceles quedaron

eliminados a las importaciones


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procedentes de Estados Unidos y

Chile.

Pese lo anterior, en general, los

porcicultores contaron con un año

favorable en materia de precios.

Estimamos que éstos se

incrementaron en promedio un 10%

con respecto a los precios del año

anterior.

Sin embargo, en el último trimestre

del año, cuando todo apuntaba a

que las cotizaciones, tanto del cerdo

como de las canales calientes,

registrarían también nuevos niveles

record, los precios se vieron acotados

por un masivo ingreso de las

importaciones.

Un recordatorio que deja claro que

ya el mercado interno pierde su

independencia y se encuentra

completamente expuesto a las

condiciones del mercado

internacional.

II. BENEFICIO DE PORCINOS

Al cierre del 2017, el beneficio de

porcinos en nuestro país alcanzó un

total de 4.134.811 cabezas (cb), cifra

que representa un crecimiento de

1,6% respecto al año pasado,

cuando en ese entonces se

beneficiaron 4.070.269 cb (Gráfico 1).

Gráfico 1

2,2

77,1

42

2,1

88,5

47

2,2

10,9

04

2,4

97,8

84

2,7

56,7

83

2,9

63,8

76

3,0

47,3

40

3,2

28,7

61

3,6

22,0

47

4,0

70,2

69

4,1

34,8

11

0

700,000

1,400,000

2,100,000

2,800,000

3,500,000

4,200,000

2007 2009 2011 2013 2015 2017

Fuente: Sistema Nacional de Recaudo. Fondo Nacional de la Porcicultura.

Beneficio Porcino Nacional ( Cabezas )

Lo anterior obedeció a los

incrementos que presentaron las

principales plantas localizadas en los

departamentos de Bogotá, Valle del

Cauca, Risaralda y Atlántico, quienes

contribuyeron con el 0.9% del total de

crecimiento nacional, es decir, 34.683

cb adicionales a las registradas en

2016 (Tabla 1).

Tabla 1

Departamento 2016 2017 Part (%) T. Crec. Contribución

Antioquia 1,867,368 1,862,399 45.0% -0.3% -0.1%

Bogotá, D.C. 861,944 862,645 20.9% 0.1% 0.0%

Valle del Cauca 651,104 671,406 16.2% 3.1% 0.5%

Risaralda 177,178 184,701 4.5% 4.2% 0.2%

Atlántico 107,823 113,980 2.8% 5.7% 0.2%

Caldas 83,031 80,184 1.9% -3.4% -0.1%

Quindío 68,338 75,886 1.8% 11.0% 0.2%

Meta 31,327 70,430 1.7% 124.8% 2.1%

Nariño 42,548 42,299 1.0% -0.6% 0.0%

Huila 39,296 40,769 1.0% 3.7% 0.0%

Santander 31,285 30,353 0.7% -3.0% 0.0%

Cundinamarca 19,498 22,706 0.5% 16.5% 0.1%

Boyacá 17,965 16,388 0.4% -8.8% 0.0%

Otros 71,564 60,665 1.5% -15.2% 0.0%

Total Nacional 4,070,269 4,134,811 100.0% 1.6% 1.6%

Fuente: Sistema Nacional de Recaudo, Porkcolombia - FNP

Cálculo: Área Económica, Fondo Nacional de la Porcicultura.

Part (%): Participación en el acumulado del beneficio Enero - Diciembre

Contribución: El aporte al porcentaje total de crecimiento global del beneficio.

Contribución = (Participación año anterior)*(T.Crecimiento)

Beneficio porcino nacional y por departamentos (Cabezas):

Enero - Diciembre

Si bien el resultado no es el más

deseado para presentar como

balance del sector, tampoco nos ha

sorprendido dado que desde finales

del año 2016 el ciclo había

emprendido nuevamente su fase

descendente. Incluso, era probable

que el beneficio de porcinos cerrara

el 2017 con un saldo negativo. No


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obstante, la producción de carne de

cerdo en Colombia registró una

nueva cifra record con 371 mil

toneladas (equivalente en canal),

creciendo 4.2% en comparación con

el año 2016. Ello obedeció al

aumento en su peso en pie, al pasar

en promedio de 107 - 109.5

kilogramos.

Dado los márgenes discretos de

ganancia que capitalizaron los

porcicultores en 2015 y 2016, era de

esperarse que en general asumieran

una postura conservadora con

respecto a sus planes de expansión.

Adicionalmente, la falta de

infraestructura, junto el cierre,

descuido y desinterés por parte de

algunas administraciones

municipales, ha hecho que se

reduzca los sitios públicos para

efectuar el beneficio formal de

porcinos. En otras palabras, el

número de recaudadores activos en

2017 disminuyó en 16.5%, al pasar de

200 a 167 unidades.

De hecho, Antioquia, principal

departamento productor de cerdos,

vio afectado su nivel por el cierre de

plantas por la implementación del

Decreto 1500, entre las cuales

destacamos las de los municipios

Angostura, Briceño, Carolina del

Príncipe, Dabeiba, Frontino, Gómez

Plata, Ituango y San Pedro de Urabá.

Aun así, Antioquia sostuvo un

beneficio por encima del 1,8 millones

de cabezas, apenas teniendo una

baja alrededor de 5 mil cabezas.

En contraste, el Valle del Cauca

presentó uno de los mejores

desempeños, como consecuencia

del incremento de la producción de

las principales empresas porcicultoras

de la región. Finaliza, de hecho, el

año 2017 con un crecimiento del

3,1%, equivalente a 671.406 cb.

Se tiene conocimiento que estas

empresas del Valle han aumentado

su nivel de producción a tal punto

que han extendió su

comercialización y envío de animales

a otros departamentos. Uno de ellos,

por su cercanía, fue el departamento

de Risaralda que aumentó su cuota

de beneficio a 4.5% (184.701 cb) y

también capitalizó un crecimiento

positivo del 4.2%.

Finalmente, se destaca el repunte en

124,8% que presentó el

departamento del Meta,

capitalizando las 70.430 cb, como

consecuencia de la entrada en

operación de la planta de la

compañía Agropecuaria Aliar S.A., a

partir del mes de septiembre.

Si bien esta empresa ha empezado a

procesar sus animales en su planta,

aún se encuentra en su fase de

aprendizaje y adaptación, por tanto

no mermó su envío de animales a las

dos plantas de beneficio de Bogotá.

De allí que esta última plaza no se vio

afectada, conservando el segundo

reglón como epicentro del beneficio

formal del país con 862.645 cb.

III. PRECIO PRODUCTOR

Los porcicultores del país deben de

darse por bien servidos con el precio

con que fueron liquidados sus

animales durante el 2017.

Y no es que queramos entrar en el

terreno del conformismo, pero es bien

sabido que la economía del país no


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tuvo un buen desempeño. Aún no se

cuenta con un porcentaje de

crecimiento total, pero el dato

parcial al tercer trimestre se ubicó en

1,5%. A la par, los hogares fueron

bastante pesimistas, pese su

percepción fue mejorando con el

paso del año.

Pero sobretodo, por el mayor ingreso

que tuvieron las importaciones de

productos y sub productos del cerdo.

Como veremos más adelante, éstas

aumentaron a razón del 49,4%,

equivalente a 73,5 mil toneladas.

De acuerdo con los precios

consolidados en la Ronda de Precios,

que realiza semanalmente el Área

Económica de la Asociación

Porkcolombia, el precio del cerdo en

pie experimentó un crecimiento del

orden del 10%, siendo su valor

promedio de $ 5.314 por kilogramo.

Vale la pena decir que el precio una

vez más respondió a su característico

patrón estacional, descendiendo en

los primeros meses del año, para

luego emprender su recuperación en

la segunda mitad del año.

Precisamente, en esta oportunidad

alcanzó sus valores mínimos y críticos

en julio cuando el kilogramo del

animal en pie se ubicó en $ 4.830

(Gráfico 2). Valor que contrasta con

el cierre del año, cuando las

cotizaciones se hallaron alrededor de

$ 5.649/Kg.

Gráfico 2

4,000

4,500

5,000

5,500

6,000

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Fuente: Ronda de Precios, Área Económica, Porkcolombia - FNP.

Precio Promedio Mensual de Cerdo en Pie( Precios corrientes: $ / Kg )

2016 2017

Lo propio se pudo apreciar con el

precio de la canal caliente, al

incrementarse en promedio durante

el año en 10,4%, alcanzando el

kilogramo los $ 6.937/Kg (Gráfico 3).

Gráfico 3

5,300

5,975

6,650

7,325

8,000


Fuente: Ronda de Precios, Área Económica, Porkcolombia - FNP.

Precio Promedio Mensual de la Canal Caliente( Precios corrientes: $ / Kg )

2016 2017

Vale la pena mencionar que en

ambos casos, los precios registrados

en el último trimestre del año 2017

transitaron por debajo de los precios

registrados en el mismo periodo del

2016. Consideramos que ello fue

consecuencia de la mayor presencia

de producto importado durante los

meses de octubre y noviembre

(Gráfico 4). De hecho en noviembre

entraron al país un poco más de 11

mil toneladas de carne de cerdo

(record histórico mensual).

Gráfico 4


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-

3,000

6,000

9,000

12,000

nov-15 mar-16 jul-16 nov-16 mar-17 jul-17 nov-17

To

ne

lad

as

Fuente: DIAN - DANE, Cálculos Área Económica.

Importaciones de carne de cerdo refrigerada y congelada

Carne

En otras palabras, la relación del

precio interno y las importaciones

empieza a poseer un efecto de

doble vía, por el cual al

incrementarse las expectativas al

alza del precio interno se incentiva el

ingreso de producto importado, que

al materializarse le impone freno a la

tendencia alcista del precio.

IV. CONSUMO Y PRECIO AL

CONSUMIDOR

Al cierre del año 2017, el consumo de

la carne de cerdo alcanzó los 9.3

Kg/Hab, (Gráfico 5) logrando así un

crecimiento del 9% en comparación

al año anterior (8.5 Kg/Hab),

consecuencia a una mayor oferta de

producto y por supuesto, una mayor

preferencia por parte de los hogares.

Una vez más, la producción interna

de carne de cerdo contribuyó con la

mayor participación del consumo

interno (80%), al haber aumentado

en 4.2% respecto al año anterior,

pasando de 356.458 a 371.265 Tm.

Gráfico 5

3.33.7

4.3 4.3 4.24.8

5.56.0

6.77.2

7.88.5

9.3

0.0

2.5

5.0

7.5

10.0

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Fuente: Porkcolombia - F.N.P., DANE. Cálculos Área Económica.

Consumo per cápita de carne de cerdo en Colombia.

Kg x Hab

A la par, las importaciones de carne

de cerdo, principalmente

procedentes de los Estados Unidos, se

incrementaron alrededor del 60%,

totalizando de manera parcial en los

primeros 11 meses de 2017, las 73,5

mil toneladas.

Todo este este caudal de producto

no tendría ninguna apreciación si no

hubiese sido preferido y absorbido

por parte de los consumidores, en

especial, por las familias.

Un sondeo realizado en el segundo

semestre de 2017, por la reconocida

firma de estudios de mercado Nielsen

de Colombia, encontró resultados

positivos en materia de consumo de

carne de cerdo; donde cada vez

más hace presencia dentro de los

hogares colombianos.

La tasa de penetración de la carne

de cerdo aumentó en 5 puntos

durante el último año, pasando del

62% al 67%. En otras palabras, 7 de

cada 10 hogares del país incluyen

hoy en día la carne de cerdo como

una de sus principales fuentes

proteicas de origen animal.

De igual modo, la frecuencia de

compra de los hogares se sostuvo por

quincena, en promedio 1,9 Kg, al


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igual que lo hizo la intensidad o

volumen de compra en 1.9 Kg.

Adicionalmente, el comportamiento

del precio al consumidor de la carne

de cerdo resultó favorable a lo largo

de 2017. Según el DANE su inflación

terminó siendo negativa de -1,7%

(Gráfico 6). Variación que contrasta

con los incrementos que registraron la

carne de res (1,33%), la inflación de

alimentos (1.92%) y la inflación

general (4.09%).

Gráfico 6

0.35%

1.33%

-1.71% -1.86%

-5.26%

4.09%

1.92%

Carnes Res Cerdo Pollo Huevo Total Alimentos

Fuente: DANE.

Inflación 2017

De hecho, los resultados del DANE se

encuentran en línea con los niveles

que registraron nuestros precios al

consumidor capturados a través del

Programa de Monitoreo de Precios.

Precisamente, el precio ponderado

presentó una relativa estabilidad en

comparación a 2016, consolidando

un precio promedio de 11.407/Kg

(Gráfico 7).

Gráfico 7

10,000

10,500

11,000

11,500

12,000

dic-15 mar-16 jun-16 sep-16 dic-16 mar-17 jun-17 sep-17 dic-17

Fuente: Porkcolombia - FNP. Monitoreo de Precios de la Carne de Cerdo.

Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en el País. ($ / Kilogramo)

V. IMPORTACIONES

De acuerdo con el DANE, al término

del mes de noviembre al país habían

ingresado 73.527 toneladas de

productos y subproductos del cerdo.

De ese número, el 91% (67.068 Tm)

correspondió a carne congelada

(Tabla 2), en su gran mayoría (89%)

procedentes de Estados Unidos.

Tabla 2

Producto 2016 2017 Part (%) Crec (%)

Carne 41,776 67,068 91.2% 60.5%

Despojos 3,736 3,876 5.3% 3.7%

Embutidos 1,374 1,248 1.7% -9.2%

Tocino 2,156 1,062 1.4% -50.7%

Salados y Ahumados 165 232 0.3% 40.1%

Animales Viv os 18 43 0.1% 132.0%

Total 49,225 73,527 100.0% 49.4%

F uente: DIAN - DANE. Cálculos Porkcolombia - FNP.

Part (%): Participación en el vo lumen acumulado de 2017.

Importaciones de productos y subproductos de Cerdo

( Toneladas )

Enero - Noviembre

Si bien a lo largo del año las

importaciones de carne de cerdo

hicieron presencia permanente, al

menos con 1.750 Tm por quincena, el

mayor flujo se precipitó a partir de la

segunda mitad del año. De hecho en

noviembre ingresaron en promedio

5.500 Tm por quincena.

Los menores precios internacionales

del cerdo y sus cortes coincidieron

con el incremento que tuvo el precio

interno, favoreciendo el mayor

ingreso de producto importado.

El Índice de Internación (II) del Área

Económica, el cual condensa estas

dos variables, junto el efecto de la

TRM, evidencia que tan solo entre los

meses de mayo y agosto las

importaciones menguaron por

cuanto su costo de internación

resultaba mayor que el precio de la


10



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canal porcina en el país2. Sin

embargo, a partir de agosto, el II

rápidamente se ubicó por debajo de

la unidad, incluso más de 20 puntos

por debajo, lo que arremetió en el

incremento de las importaciones de

fin de año (Gráfico 8).

Gráfico 8

0

1,750

3,500

5,250

7,000

0.40

0.60

0.80

1.00

1.20

Nov_15 II Abr_16 II Sep_16 II Feb_17 II Jul_17 II Dic_17 II

Quincena

To

ne

lad

as

Importaciones vs relación internacional de precios

Carne

Indice deInternación

Fuente: Urner Barry -DANE - SAFP - Porkcolombia FNP

Finalmente, si bien la tasa de cambio

también es otro factor que entra en

juego, en esta oportunidad

consideramos que no fue tan

determinante, dado que permaneció

relativamente estable, apenas con

una revaluación del orden del 3%

con respecto al año 2016.

VI. PERSPECTIVAS 2018

El 2018 estará cargado de grandes

retos y desafíos para la porcicultura

colombiana.

El principal protagonista del mercado

interno, aunque suene contradictorio,

2 Precisamente el Índice de Internación es la

relación entre:

En la medida que II sea menor a 1, indica que el

precio nacional de la canal de cerdo es más

elevado que el precio internado con que ingresan

las importaciones de carne de cerdo, y viceversa.

será el producto importado. La

mayor presencia de éste influirá

negativamente en la formación del

precio pagado al porcicultor, y con

ello, se podría limitar la expansión de

la producción interna de carne de

cerdo a futuro. En efecto, las

proyecciones de precios y beneficio,

como veremos a continuación, no

lucen favorables, y en ambos casos

se registran crecimientos marginales.

Por otra parte, si bien se espera que

los costos de producción para la

actividad porcícola no presenten

mayores variaciones, éstos

continuarán su tendencia alcista. Por

consiguiente, los márgenes de

rentabilidad una vez más se ven

estrechos y comprometidos.

Solo nos resta esperar que la

economía del país responda

positivamente y con ello el consumo

de los hogares, para que puedan

absorber la oferta tanto de la

producción interna como de las

importaciones, sin que afecte los

precios a lo largo de la cadena

cárnica.

Aparentemente la economía

colombiana mejorará su ritmo de

crecimiento en 2018, o así lo

empiezan a percibir algunas

reconocidas entidades económicas.

En particular, el Fondo Monetario

Internacional (FMI)3 recientemente

elevó su previsión para Colombia de

2.8% a 3%.

Con un porcentaje más conservador

se encuentra los resultados de la

Encuesta de Expectativas del Banco

3 El Espectador. FMI eleva crecimiento

económico de Colombia para 2018. Enero 25 de

2018.


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de la República, al considerar que el

PIB del país aumentaría un 2.43%4.

El optimismo en la mayoría de análisis

se sustenta en un mejoramiento de

las perspectivas de los consumidores,

recuperación en el consumo de los

hogares dado la moderada inflación

y propensión al crédito en escenarios

de estabilidad de precios; aumento

de la inversión y mayores ingresos de

las exportaciones por expectativas

de precios altos del petróleo.

Mercado Internacional

El panorama del mercado

internacional de la carne de cerdo se

inclina cada vez más por un

escenario de mayor oferta y menores

precios.

De acuerdo con las proyecciones del

USDA5, la producción de carne de

cerdo en el mundo aumentaría en

1,8% durante el 2018, totalizando las

113 millones de toneladas (MTm). En

particular, la producción

estadounidense se elevaría en el

orden del 4%, alcanzando un nuevo

record histórico de 12,19 MTm;

apenas superado por los niveles de

producción de China (54,75 MTm) y

el conjunto de los países vinculados a

la Unión Europea (23,35 MTm).

En efecto, el aumento esperado en

la capacidad de producción de los

Estados Unidos se sustenta en la

recuperación de su inventario, el cual

cerró el 2017 con 73.2 millones de

4 Banco de la República. Resultados de la

Encuesta Mensual de Expectativas Económicas.

Enero 9 – 12 de 2018. 5 USDA. Livestock and Poultry: World Markets

and Trade. October 2017..

cabezas. Esta última cifra representó

un incremento del 2.4% con respecto

al dato contabilizado en 2016 (71.5

millones de cabezas), y también traza

un nuevo record histórico para la

porcicultura estadounidense (Gráfico

9).

Gráfico 9

68.9

68.1

69.3

71.871.5

70.771.0

73.3 73.2

64

67

69

72

74

Dic_15 Mar_16 Jun_16 Sep_16 Dic_16 Mar_17 Jun_17 Sep_17 Dic_17

Fuente: United States and Canadian Hogs.

Estados Unidos: Inventario Porcino (Millones de cabezas)

Si bien se espera que las

importaciones mundiales de carne

de cerdo también aumenten (2,1%);

desde ahora se prevé que mercados

principales como China y Japón

disminuyan su volumen de compra

en 2018. En el caso de China, se

espera que sus importaciones caigan

un 3%, finalizando en 1,6 MTm.

Las nuevas y estrictas regulaciones en

materia ambiental y de

reordenamiento territorial en China,

han hecho que su actividad

porcícola rápidamente se haya

ajustado en el último año. Se estima

que 213.000 granjas de pequeñas

escalas fueron clausuradas o

trasladadas durante la primera mitad

del 2017.

Sin embargo, se tiene conocimiento

que tanto sector público como

privado emprendieron rápidamente

la construcción de modernas

instalaciones, con capacidades

mínimas de mil hembras de cría.


12



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Algunas compañías de alimentos y

de carnes anunciaron ambiciosos

planes de expansión para cubrir el

faltante de producción; y entidades

agrícolas ofrecieron subsidios para

que las granjas mejoraran la

manipulación y tratamiento del

estiércol, en lo posible como

fertilizante orgánico.

De allí que el USDA vaticina que la

producción de carne de cerdo en

China no experimentará ningún revés

en 2018, sino por el contrario, estará

capitalizando un crecimiento del

3,3% (54,75 MTm).

En ese orden de ideas, se espera en

2018 menores precios para las

canales porcinas, cortes y piezas,

entre otros subproductos del cerdo.

En efecto, los futuros6 de canales

porcinas que se cotizan en la Bolsa

de Chicago aún no superan la

barrera de US$ 1.880, si tenemos en

cuenta que el año anterior, el precio

alcanzó máximos de US$ 2.020/Tm. Ni

siquiera los contratos a vencer en los

meses julio (US$ 1.834/Tm) y agosto

(US$ 1.825/Tm) del presente año, que

coinciden con la temporada de

verano y de mayor consumo

estacional de carne de cerdo en

Estados Unidos, se aproximan a los

valores máximos del año anterior

(Gráfico 10).

Gráfico 10

6 En adelante, las gráficas que presentan

comportamientos de futuros, éstos se encuentra

denotado como xxxx_mm, donde xxxx

corresponde al año y mm al mes de vencimiento.

Por ejemplo, para el futuro de diciembre de 2018,

la curva es 2018_12.

900

1225

1550

1875

2200

05-feb-17 07-may-17 06-ago-17 05-nov-17 04-feb-18

Fuente: B. Chicago. Cálculos Á. Económica Porkcolombia - FNP.

Precio de la Canal de Cerdo por Contratos(US$ / Tm)

LH-Contin 2018_07 2018_08

2018_10 2018_12

Finalmente, a pesar de la

contracción que tendrán las

importaciones de carne de cerdo en

dos de los principales mercados de

destinos de Estados Unidos, las

exportaciones de este último no

cederán terreno, y mucho menos

con la producción que viene en cola.

El USDA, de hecho, prevé que éstas

aumentarán a razón del 4,5% durante

el 2018, totalizando las 2,7 MTm. Por

consiguiente, dicho volumen

terminará orientándose a mercados

secundarios, como el nuestro.

Mercado Interno: Importaciones

Teniendo en cuenta lo anterior, es de

esperarse que las importaciones de

productos y subproductos en

Colombia continúen

incrementándose en 2018.

Precisamente, nuestras estimaciones

dan cuenta que ingresarán al país

aproximadamente 100 mil toneladas

en tan solo carne de cerdo. En

comparación con el 2017, ello

representaría un incremento del

orden del 32% (Gráfico 11). Al incluir

los demás subproductos, las

importaciones podrían contabilizar

las 111 mil toneladas.

El escenario de mayor presencia de

producto importado se acentúa en

la medida que la tasa de cambio a

finales de 2017 y comienzos de 2018

se ha revaluado, como


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consecuencia del debilitamiento

global del dólar, y el repunte en los

precios internacionales del petróleo.

Gráfico 11

8,005 8,077 8,1027,808 7,763 7,784 7,692 7,846 8,074 8,211

10,60410,375

0

3,000

6,000

9,000

12,000


Proyección importaciones de carne de cerdo (Toneladas)

2016 2017 Proy 2018

De hecho, al finalizar enero de 2018

la TRM había cerrado alrededor de

los $ 2.800, en comparación a un mes

atrás cuando transitaba sobre los $

2.972.

La disminución de los inventarios

mundiales de crudo, en casi 0,4

millones de barriles diarios durante el

2017, junto la extensión por un año

del acuerdo entre países de la OPEP

y Rusia, entre otros, para reducir el

sobreabastecimiento; han propiciado

que los precios del crudo continuaran

su tendencia alcista, cada vez

aproximándose a los US$ 70 por barril.

Vale la pena decir que en el

mercado del crudo nada está

escrito. Así como se tienen factores

que pueden acelerar las

cotizaciones, también se encuentran

aquellos que pueden neutralizar

cualquier carrera alcista. Por el

momento, gobiernan los primeros,

pero no es de extrañar que ante

presiones al alza, países por fuera del

cartel, en particular Estados Unidos,

aflojen más sus válvulas e

incrementen su volumen de oferta.

De allí que los pronósticos de la TRM

que realizan las entidades

regularmente se acompañan de un

margen. Precisamente, de acuerdo

con la Encuesta de Expectativas del

Banco de la República los agentes

del mercado esperan que la TRM

oscile entre los $ 2.820 y $ 3.144,

siendo su proyección puntual para

diciembre de $ 2.982.

En la misma línea se encuentran

estimaciones del Grupo de

Investigaciones Económicas de

Bancolombia7, que esperan que el

valor de la divisa se mueva entre los $

2.800 y $ 3.250.

En síntesis, el comienzo del año 2018

gobierna un panorama

revaluacionista para la tasa de

cambio, que de revertirse no

escalaría de manera agresiva,

encareciendo el costo del producto

importado.

Mercado Interno: Oferta y precio

pagado al porcicultor.

Los porcicultores colombianos

deberán estar preparados para

afrontar un año bastante adverso en

materia de precios. Las proyecciones

realizadas por el Área Económica se

volcán por un incremento marginal

del 1,4%, siendo su valor promedio de

$ 5.386 por kilogramo de cerdo en

pie.

Sin embargo, y como es bien sabido,

el precio interno posee un patrón

estacional, el cual consigue sus

7 Bancolombia. Actualización de proyecciones

económicas Colombia. Enero 31 de 2018.


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valores mínimos a mediados de año.

Para el año que nos ocupa, en

primera instancia esperamos que el

precio pagado al porcicultor

descienda para junio a los $ 4.989/Kg

(Gráfico 12). En adelante, se

recuperaría hasta alcanzar un valor

promedio de $ 5.843 en el mes de

diciembre.

Gráfico 12

5,624

5,488

5,371

5,251

5,093

4,989

5,100

5,289

5,414

5,524

5,644

5,843

5,399

5,193

5,006

4,807 4,6844,772

4,928

5,019

5,106

5,197

5,359

4,600

4,900

5,200

5,500

5,800

6,100


Proyección Promedio Mensual del Cerdo en Pie( Precios corrientes: $ / Kg )

2017 Proy 2018 Pr. Mín 2018

Sin embargo, ante el potencial

ingreso que tendrán las

importaciones de carne de cerdo,

sumado a un crecimiento mesurado

en su oferta interna, el precio

promedio nacional del cerdo en pie

cedería más terreno, incluso al

capitalizar una caída de -4,2% (prom

$ 5.090).

De hecho, en los meses de mitad de

año, los precios podrían registrar

valores críticos de $ 4.684 por

kilogramo, es decir, por debajo de los

costos promedios de producción.

Las proyecciones de sacrificio,

soportadas en modelos estadísticos

de series temporales, dan cuenta de

un crecimiento medio del 3.2%,

totalizando 4.265.907 cabezas

(Gráfico 13).

Gráfico 13

2,1

88,5

47

2,2

10,9

04

2,4

97,8

84

2,7

56,7

83

2,9

63,8

76

3,0

47,3

40

3,2

28,7

61

3,6

22,0

47

4,0

70,2

69

4,1

34,8

11

4,2

65,9

07

1,000,000

1,825,000

2,650,000

3,475,000

4,300,000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Fuente: Sistema Nacional de Recaudo, Asociación Porkcolombia - FNP.

Proyección Beneficio Porcino Anual ( Cabezas )

Aparentemente la fase descendente

del ciclo de producción finalizó en

2017, y por tanto estaríamos ad

portas de emprender una nueva

senda de crecimiento (Gráfico 14).

Gráfico 14

-10%

-2%

6%

14%

22%

dic-00 oct-03 ago-06 jun-09 abr-12 feb-15 dic-17

Fuente: Porkcolombia - FNP.

Beneficio de Porcinos: Crecimiento Acumulado 12 meses

Sin embargo, desde agosto del año

2017, el sector viene transitando

sobre el valle del ciclo, es decir, en el

cual se registra crecimientos

acumulados doce meses mínimos y

estables pero por debajo del 2%. Muy

distinto a la anterior oportunidad

(2014), que solo le tomó dos meses

para reiniciar un nuevo ciclo.

En otras palabras, el sector aún no da

señales robustas de crecimiento y por

ende las proyecciones se inclinan por

un desempeño mesurado, que


15



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equivaldría 12 mil toneladas

adicionales.

De hecho, uno de los fenómenos que

muy probablemente empezará a

experimentar el sector porcicultor, es

que su ciclo natural de producción

empiece a verse afectado por el

comportamiento que sostenga el

mercado internacional, en especial,

su fase de auge se pueda ver

bastante comprometida.

En otras palabras, en la medida que

el mercado internacional presente

excesos de oferta, las cotizaciones

obligatoriamente tenderán a la baja,

y ello se transmitirá y le establecerá

un límite al precio interno. Así se

diezmará cualquier aliciente para

que la oferta interna más adelante

continúe su fase ascendente. No

desconocemos que algunos

porcicultores podrían seguir elevando

su volumen de producción, pero eso

dependerá mucho de la estructura

de su productividad y la estructura

de sus negocios (integraciones).

En otras palabras, esperamos que en

adelante la Curva del Ciclo, como

regularmente denominamos al

crecimiento del beneficio

acumulado doce meses, conserve su

patrón sinusoidal, pero menos

pronunciado tanto sus crestas como

en sus puntos valle.

Materias Primas

Las proyecciones del USDA de los

cierres de las actuales campañas

2017/18, tanto de maíz amarillo como

de soya, se ubican por debajo de la

campaña predecesora.

La última actualización de las

Estimaciones de Oferta y Demanda

Mundial (WASDE8), de hecho, se

inclina por una cosecha mundial de

maíz alrededor de 1.044 MTm,

cuando en la anterior temporada fue

de 1.075 MTm.

De por sí, los futuros del maíz de fin de

año presentan un diferencial de más

de US$ 10 por tonelada con relación

a los precios del spot o de contrato

próximo de liquidación. Mientras éste

último transita sobre los US$ 142/Tm,

los futuros para septiembre y

diciembre de 2018 transitan por los

US$ 152 y US$ 155, respectivamente

(Gráfico 15).

Gráfico 15

120

130

140

150

160

170



Precio Internacional del Maíz Amarillo(US$ / Tm)

C-Contin 2018_03

2018_05 2018_07

2018_09 2018_12

En el caso de la soya, la producción

actual se prevé alrededor de 348

MTm, cuando un año atrás estuvo

por 351,3 MTm. La entidad prevé que

la cosecha estadounidense, la cual

contribuye aproximadamente con

una tercera parte de la oferta

mundial de la oleaginosa, contará

con menores rendimientos,

recortando así su volumen de

producción a 131 MTm. De hecho,

espera que en promedio los cultivos

arrojen rindes de 3,3 toneladas por

hectárea (49.1 busheles / acre).

8 USDA. World Agricultural Supply and Demand

Estimates Report (WASDE). Enero 12 de 2018.


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Si bien el diferencial no es tan

marcado entre la producción

mundial de soya de la anterior

cosecha con la que se encuentra en

curso, los precios internacionales de

la oleaginosa, desde mediados del

año 2017, han venido exhibiendo una

sostenida tendencia al alza.

Más aún, sus futuros desde ahora

anticipan que sus precios seguirán

aumentando en el 2018. Mientras el

contrato en curso (2018_03) gravita

alrededor de US$ 365 por tonelada, el

contrato de septiembre (2018_09) lo

hace sobre los US$ 372 por tonelada.

Gráfico 16

330

345

360

375

390



Precio Internacional de la Soya(US$ / Tm)

S-Contin 2018_03

2018_05 2018_07

2018_08 2018_09

2018_11 2019_01

De acuerdo con el USDA, los precios

de la soya vienen y van a responder

en esa dirección dado que los

precios de la torta de la soya se

encuentran también al alza, dado

que los parámetros de extracción.

Costos de Producción y Márgenes

Teniendo en cuenta lo anterior,

estimamos que los costos de

producción para actividades

porcícolas en 2018 experimentarán

un incremento del orden del 2.2%. Su

valor promedio se encontraría

alrededor de $ 5.025 por kilogramo

(incluido IVA de los insumos).

No obstante, los costos contarían con

dos momentos conforme se agoté el

contingente de maíz libre de arancel

para las importaciones procedentes

de Estados Unidos.

De hecho, para el 2018 se tiene

tasado un contingente de maíz

amarillo por 2.814.200 toneladas. Sin

embargo, al cierre del primer mes, se

había absorbido el 26%, de acuerdo

con los registros publicados por la

DIAN. De nuevo, todo apunta que

antes de completar la primera mitad

del presente año, éste se habrá

consumido en su totalidad. Por ende,

para la segunda mitad, las

importaciones del cereal estarán de

nuevo enfrentadas a un arancel

extracontingente de 10,4%.

Por consiguiente esperamos que en

los primeros meses los costos se

encuentren sobre los $ 4.800 /

kilogramo, pero para la segunda

mitad y conforme los precios de las

materias primas sigan aumentando,

junto a la entrada del arancel

extracontingente, éstos se verán

rápidamente afectados

ascendiendo a $ 5.200/Kg.

En principio estimamos márgenes

brutos de rentabilidad del orden del

7%. Sin embargo, en la medida que

los precios pagados al porcicultor se

precipiten, muy probablemente por

efecto de las importaciones, los

márgenes podrían bajar a 1,6%.

Finalmente, vale la pena mencionar,

que entre mayo y agosto será el

periodo más crítico para el sector, en

la medida que los costos podrán

sobrepasar los precios de mercado.


17



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Gráfico 17

5,624

5,488

5,371

5,251

5,093

4,989

5,100

5,289

5,414

5,524

5,644

5,843

5,399

5,193

5,006

4,807 4,6844,772

4,928

5,019

5,106

5,197

5,359

4,600

4,900

5,200

5,500

5,800

6,100


Relación Proyección Precio del Cerdo en Pie vs Costo de Producción ( $ / Kg )

Proy Costo Proy 2018

Pr. Mín 2018

En ese orden de ideas, los

porcicultores “no la tienen fácil” en el

2018 y por tanto deberán de cuidar

meticulosamente su operación.

Esforzándose por elevar y optimizar

sus parámetros productivos, y prever

que así como al final del año contará

con buenos resultados, a mediados

pueden acumular un par de meses

de pérdidas.


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2. BENEFICIO FORMAL Y RECAUDO DE LA CUOTA DE FOMENTO PORCÍCOLA

Al cierre del primer semestre de 2017 el beneficio de porcinos en el país alcanzó un

total de 1.912.124 cabezas (cb), cifra que representa un crecimiento de 0,2%

respecto al mismo período del año pasado, cuando se registraron 1.907.786 cb. Lo

anterior obedece a los incrementos que presentaron las principales plantas de los

departamentos de Bogotá, Valle del Cauca y Risaralda (Tabla1).

Tabla 1

BENEFICIO PORCINO NACIONAL Y POR DEPARTAMENTOS

(CABEZAS)

(Enero – Diciembre 2017)


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Durante el período de análisis el número de recaudadores activos fue de 167, los

cuales representan una disminución de 16.5% respecto a los registrados en 2016,

año en el que participaron 200 en total. En ese sentido, se ha apreciado una mayor

concentración de la actividad en los principales centros de beneficio del país. De

hecho, al revisar el consolidado de las 50 principales plantas, encontramos que

éstas suman 4.002.224 cb beneficiadas, es decir, un incremento de 4,09% respecto

al año anterior, cuando se contabilizaron 3.845.144 cb (Tabla 2). Tabla 2

BENEFICIO PORCINO PRINCIPALES PLANTAS

(CABEZAS)

(Enero – Diciembre 2017)

Recaudador II 2016 2017Diferencia

2017 - 2016

Participación

dentro del

Total

General 2017

Tasa de

Crecimiento

2017 - 2016

Central Ganadera S.A. 439.176 462.875 23.699 11,2% 5,4%

Frigoporcinos Bello S.A.S 463.802 442.299 -21.503 10,7% -4,6%

Frigoríf ico Guadalupe S.A. 446.293 433.128 -13.165 10,5% -2,9%

Frigoríf ico Ble Ltda. (Antig. Frig. San Martín) 415.651 429.517 13.866 10,4% 3,3%

Carnes y Derivados de Occidente 400.784 410.959 10.175 9,9% 2,5%

Antioqueña de Porcinos 230.790 238.874 8.084 5,8% 3,5%

Cooperativa de Trabajo Asociado "Progresar" 151.580 164.178 12.598 4,0% 8,3%

Super Cerdo Paisa S.A.S (ant. Idecampo S.A.) 152.198 157.164 4.966 3,8% 3,3%

Planta de Faenado Amaga "Plafa S.A" 107.837 134.116 26.279 3,2% 24,4%

Colanta - Frigocolanta 120.120 129.018 8.898 3,1% 7,4%

OINC S.A.S. (Ant. Agrop. Salamanca) 91.308 88.436 -2.872 2,1% -3,1%

Frigotimana S.A.S (ant. Emp. Merc Pub. Tuluá) 88.407 87.552 -855 2,1% -1,0%

Frigocafé 67.091 75.821 8.730 1,8% 13,0%

Agropecuaria Camaguey S.A. 66.585 75.142 8.557 1,8% 12,9%

Frigotun S.A.T. S.A.S (Antig. Metrocarnes) 51.349 70.527 19.178 1,7% 37,3%

Frigocarnes Del Oriente Antioqueño S.A. 46.238 66.959 20.721 1,6% 44,8%

Coexcaya 36.670 65.039 28.369 1,6% 77,4%

Central de Sacrif icio Manizales - Frigocentro 53.634 53.139 -495 1,3% -0,9%

Comadecop - Copacabana 30.314 52.628 22.314 1,3% 73,6%

Agropecuaria Santa Cruz 41.238 38.838 -2.400 0,9% -5,8%

Industrias Cárnicas Del Oriente - Incarosa 36.518 35.466 -1.052 0,9% -2,9%

Ceagrodex - Neiva 27.555 32.517 4.962 0,8% 18,0%

Frigovito 23.280 24.393 1.113 0,6% 4,8%

Frigosam S.A-Frigoríf ico Vijagual 21.175 20.288 -887 0,5% -4,2%

Paso Real S.A.S (Contr.Matadero de La Virginia) 28.698 19.787 -8.911 0,5% -31,1%

Frigoríf icos Ganaderos de Colombia S.A. 31.153 19.414 -11.739 0,5% -37,7%

Emafez Zipaquira 13.226 16.673 3.447 0,4% 26,1%

INSTITUTO DE SERVICIOS VARIOS DE IPIALES – ISERVI (Ant Tesorería)17.481 16.255 -1.226 0,4% -7,0%

Infriboy (ant. Coopesog) 17.753 16.089 -1.664 0,4% -9,4%

Fondo Ganadero Del Tolima 14.131 14.824 693 0,4% 4,9%

Andes 9.486 10.870 1.384 0,3% 14,6%

Operadora Frigouraba S.A.S 8.166 9.701 1.535 0,2% 18,8%

Frigooccidente Ltda. - Quibdo 21.258 8.645 -12.613 0,2% -59,3%

No Util -Popayán 6.824 8.477 1.653 0,2% 24,2%

Consorcio Frigobolivar 4.252 7.200 2.948 0,2% 69,3%

Fredonia 6.461 6.611 150 0,2% 2,3%

Frigovalle 5.133 6.337 1.204 0,2% 23,5%

Agropecuaria Capachito LTDA 3.732 5.791 2.059 0,1% 55,2%

San Gil - Santander 1.069 5.547 4.478 0,1% 418,9%

CEIBA EICE - Ant. Yopal 3.745 5.440 1.695 0,1% 45,3%

Gustavo Rojas / Supermercado Laura (Antes Insumos Gerenciales y Asoinducar)5.149 4.581 -568 0,1% -11,0%

Cofema - Florencia 5.061 4.411 -650 0,1% -12,8%

Empresas Publicas de Urrao 7.199 4.331 -2.868 0,1% -39,8%

Concordia 4.412 4.069 -343 0,1% -7,8%

Frigorif ico Regional Sabana de Occidente.S.A.S. 4.012 3.659 -353 0,1% -8,8%

Ocaña-Nte Santander 3.904 3.501 -403 0,1% -10,3%

Supia 3.313 3.343 30 0,1% 0,9%

Emsa E.S.P.-Riosucio 3.170 3.210 40 0,1% 1,3%

Frigomayo S.A. 3.770 2.779 -991 0,1% -26,3%

Pitalito 2.993 1.806 -1.187 0,0% -39,7%

Totales 3.845.144 4.002.224 157.080 96,8% 4,09%

Los registros de venta de chapetas en la zona libre de vacunación contabilizados

por el Programa de Erradicación de la Peste Porcina Clásica (PPC), respaldan el

mayor número de animales producidos en el país. De hecho, al cierre de 2017 se


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distribuyeron 4.832.420 unidades frente a las 4.069.300 contabilizadas el año anterior,

lo que representa un crecimiento de 18.8%. Asimismo, la venta de biológico, la cual

se efectúa en las zonas aún no declaradas libres de la enfermedad, aumentó 6.1%,

alcanzando 2’093.491 dosis.

Ahora bien, los resultados por departamento reflejan una baja generalizada en los

niveles de beneficio de los mismos. Factores como el aumento de la ilegalidad, el

contrabando y la clandestinidad, derivadas del cierre de muchas plantas como

consecuencia de la implementación del decreto 1500, incidieron de manera

importante en los índices de crecimiento como veremos a continuación:

Antioquia -0.27%

El nivel de beneficio del departamento se vio seriamente afectado este año por el

cierre de algunas plantas a raíz de la implementación del decreto 1500, entre las

cuales podemos destacar las de los municipios Angostura, Briceño, Carolina del

Príncipe, Dabeiba, Frontino, Gómez Plata, Ituango y San Pedro de Urabá. Sin

embargo, se podría afirmar que el beneficio de dichas plantas fue trasladado, en

parte, hacia algunos de los grandes centros de beneficio de la región que

aumentaron sus indicadores de beneficio, como son Coomadecop, Cañasgordas y

Coexcaya. De esta última, se destaca que sus buenos resultados se dieron gracias a

la ampliación de sus instalaciones y al ingreso de un cliente que beneficiaba en

Frigoporcinos Bello S.A.S.

Vale la pena destacar que la disminución en el beneficio de la planta INCAROSA,

obedece a la competencia directa que se tiene con la planta de Frigoantioquia, la

cual ha sido manifestada por los diferentes usuarios, quienes destacan las buenas

condiciones de calidad de las canales en esta última.

De otro lado, la disminución en el beneficio de la planta de Frigoporcinos Bello

S.A.S., es explicada principalmente por el traslado del cliente mayoritario Walter

Querubín, hacia la planta de Yarumal y a los cambios típicos del mercado.

No obstante, también se presentaron resultados positivos en el departamento, así

como el importante aumento del beneficio en la planta de PLAFA, que se debió al

traslado del cliente mayoritario María Helena Cardona de la planta de

Frigoccidente, ubicada en el departamento de Chocó, y al ingreso de usuarios de

las plantas de Jericó, Urrao, Concordia y Salgar, las cuales fueron cerradas.

Asimismo, el incremento en el beneficio de la planta de Frigoantioquia, se dio

gracias al ingreso de clientes de varios municipios aledaños, dado el cierre de las

plantas de Alejandría, Abejorral, Concepción, San Rafael, San Luis y Sonsón, esta

última con cierre temporal. También se evidenció el continuo traslado de algunos

usuarios de la planta de INCAROSA.

Por otro lado, se presenta un repunte en el beneficio de la planta de Fredonia, por

la llegada de usuarios provenientes de la planta de Jericó como Ernesto de Jesús

Correo y Richard Henao Ramírez. Igualmente, el arribo de nuevos expendedores de

los corregimientos de Tapartó y Santa Rita, así como del municipio de Betania,

contribuyeron a los resultados de la planta de Andes.


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En general, las principales plantas del departamento reportaron un incremento del

beneficio en sus instalaciones, un aumento del consumo por parte de los

expendedores, así como la presencia de nuevos clientes a lo largo del todo el año.

Aun así, los resultados del departamento fueron levemente inferiores a los obtenidos

en 2016.

Bogotá 0.08%

Aunque el total del beneficio capitalino en 2017 fue muy similar al de 2016, se

evidenció un buen comportamiento de la producción por parte de grandes,

medianos y pequeños porcicultores. No obstante, el aporte de estos últimos no es

muy significativo en comparación con las grandes empresas, las cuales hicieron

inclusiones importantes dentro de su pie de cría.

Ahora bien, es importante mencionar que la mayor parte del beneficio en las dos

únicas plantas de Bogotá lo estaba generando la empresa Aliar S.A., la cual

participaba casi con el 60% de la faena mensual del Frigorífico Guadalupe y

aproximadamente con el 15% de la de frigorífico BLE. Sin embargo, a partir del mes

de septiembre dicha empresa trasladó la mayoría su beneficio hacia su propia

planta, PBA La Fazenda, la cual está ubicada en el municipio de Puerto Gaitán –

Meta. Así las cosas, Bogotá dejó de percibir aproximadamente 50 mil cabezas en el

último cuatrimestre del año, lo cual impactó negativamente a las plantas de la

capital e incrementó favorablemente el beneficio del departamento del Meta.

No obstante, la Empresa Aliar S.A. continúa enviando animales hacia las plantas de

Bogotá, aunque esto representa un volumen mínimo, que obedece principalmente

al abastecimiento de sus puntos de venta que se encuentran ubicados en la central

de carnes de Guadalupe en y el Hipercentro del Frigorífico Ble.

Finalmente, se destaca que la carne de cerdo continúa ganando terreno en el

mercado bogotano, gracias a las campañas publicitarias que ha desarrollado la

Asociación Porkcolombia con el fin de incentivar consumo y resaltando las grandes

cualidades y características nutricionales que contiene este producto.

Valle del Cauca 3.12%

Además de ocupar el tercer puesto dentro de los principales departamentos que

componen el beneficio en nuestro país, el Valle del Cauca presentó uno de los

mejores resultados, gracias al incremento de la producción de las principales

empresas porcicultoras de la región. Se sabe también que en el mes de febrero

inició actividades la planta de beneficio Frigo Santa Ana, la cual está ubicada en

Ansermanuevo y la cual se espera que preste sus servicios a algunos municipios del

norte del Valle del Cauca como: El Cairo, El Águila, Argelia, Ansermanuevo,

Cartago, Alcalá y Ulloa.

Además, en el transcurso del año 2017 se evidenció una marcada movilización de

clientes entre las plantas Progresar, Frigotimaná y Carnes y Derivados de Occidente,

debido principalmente a la competencia entre las tarifas de las mismas. También, la

investigación que adelanta la fiscalía hacia esta última por lavado de activos ha

causado traumatismos en su operación y la migración de varios de sus clientes.


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En el último trimestre del año, se destaca el aumento del volumen de beneficio de

la planta Frigotimaná, ya que sus clientes más importantes, Cervalle y Goloso,

aumentaron sus niveles productivos. Específicamente, se sabe que la empresa

Cervalle disminuyo su beneficio, pasando de llevar 220 cerdos diarios a entre 60 y 80

aproximadamente; esta disminución fue ocasionada por la logística en el despacho

de la misma. Sin embargo, se logró captar la producción de la granja Las

Margaritas, la cual beneficia mensualmente entre 2500 a 2800 cerdos.

En la planta Progresar, su crecimiento en el volumen de beneficio se explica

principalmente por el aumento de las producciones de Acondesa y el Llanito,

además por el traslado de cerdos de Cervalle provenientes de la planta de

Frigotimana. Además, El SENA y otras Porcícolas medianas están llevando sus cerdos

a esta planta.

Risaralda 4.25%

A pesar de que el beneficio en una de las principales plantas la de la región, como

lo es Paso Real, ha venido disminuyendo paulatinamente debido tanto a los

diferentes problemas técnicos en sus instalaciones de conservación de frio como al

cambio de administración, algunos de sus clientes como Granja Porcícola Menbrillal

y la Porcícola La Virtud, han trasladado su beneficio hacia otras grandes plantas

como OINC S.A.S. y Frigotún, este último favorecido por el aumento del volumen en

el beneficio de Cervalle y de algunos clientes que son nuevos en esta regional de

recaudo.

Atlántico 5.71%

Se destaca el desempeño de las únicas plantas autorizadas del departamento:

Agropecuaria Santa Cruz y Camaguey S.A., en donde podemos constatar que hay

clientes que benefician en ambos sitios. Además, se evidenció la inclusión de

clientes nuevos propios de la región, que empezaron a realizar el beneficio de

porcinos en dichas plantas. Por otro lado, la cercanía de las mismas, sumada al

buen estado de las vías de acceso, posibilitan la llegada de clientes de otros

departamentos para utilizar sus servicios.

Caldas -3.43 %

Se tiene conocimiento de que la planta Frigocentro, presenta una disminución en su

nivel de beneficio, dado que sus principales contribuyentes redujeron el beneficio

debido a la escasez de cerdos que se presentó en algunos meses del año. El

principal contribuyente de esta planta es Porcícola La Pradera, que ha

incrementado el nivel de beneficio.

Por otro lado, se sabe que las la plantas de beneficio de los municipios de Supía y

Riosucio aumentaron su volumen de beneficio, esta última captando al cliente

Suinos las Brisas, el cual se convirtió en su principal contribuyente.

Quindío 11.05 %

Durante el año 2017 se realizó la verificación contable en la planta Frigocafé, siendo

esta la única planta de beneficio para este departamento. La misma presentó un

importante crecimiento, gracias al aumento de las producciones de sus clientes


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habituales: El Fortín y La Siria, así como a la ampliación del alcance de su

distribución, pues continúa enviando entre 800 y 900 canales mensuales hacia

Barranquilla y Santa Marta.

Adicional a esto, se han captado porcicultores medianos provenientes de Circasia,

Filandia y Quimbaya, los cuales comercializan sus producciones con los clientes

habituales, creándoles la necesidad de aumentar sus volúmenes debido a que

están expandiendo su despacho hacia el norte del Valle, Pereira y ocasionalmente

para Caldas.

Meta 124.82%

El importante crecimiento del departamento está explicado principalmente porque

a partir del mes de septiembre, la empresa Agropecuaria Aliar S.A. empezó sus

operaciones de beneficio en la planta La Fazenda en el municipio de Puerto

Gaitán, en donde se procesaron aproximadamente 51 mil cabezas que

anteriormente se beneficiaban en las plantas de Bogotá.

Ahora bien, es importante resaltar que en la planta Frigoríficos Ganaderos de

Colombia S.A., única planta del departamento que opera para el público, presentó

un decrecimiento de 37.7% frente a 2016, lo que hace sospechar que una buena

parte del beneficio de la planta se trasladó hacia la clandestinidad, puesto que,

tanto en la ciudad de Villavicencio como en los municipios aledaños, se encuentran

operando varios mataderos ilegales.

Nariño -0.59%

En el caso de Iservi Ipiales, se evidencia un decrecimiento en el beneficio debido a

que la planta no operó durante algunos días de los meses de abril y agosto.

Adicional a esto, se ha notado una gran disminución de los ciudadanos

ecuatorianos que ingresaban a la zona de frontera, lo que afecta en gran medida

el consumo. Asimismo, continúa la problemática de contrabando de porcinos de

Colombia hacia Ecuador.

Por otro lado, la planta Frigovito, ubicada en Pasto, mostro un leve crecimiento en

su volumen de beneficio frente al año anterior, gracias a las buenas condiciones del

precio del cerdo en la región y al arribo de cerdos provenientes del norte del país.

Podemos destacar que el control en la ilegalidad ha sido exhaustivo,

principalmente en la ciudad de Pasto y en la zona de frontera, pues se han

efectuado operativos de control en expendios y carreteras con resultados muy

positivos.

Huila 3.75%

El trabajo de control en la ciudad de Neiva y la gestión comercial que ha

desarrollado CEAGRODEX en algunos municipios del departamento, incrementaron

el beneficio en dicha planta. De otra parte, en los demás centros de beneficio, se

observa que la falta de controles en los municipios afectó considerablemente la

faena legal de los cerdos.


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Santander -2.98%

Los resultados de Santander obedecen a factores como el cierre de las plantas de

Socorro y Villanueva. Asimismo, centros de beneficio como Coromoro, Ocamonte y

Guadalupe que no estaban habilitados y que recaudaban cuota de fomento, ya

no lo están haciendo. Sin embargo, se sabe que, en algunas épocas del año, se

han presentado envíos de cerdos en pie por parte de productores y

comercializadores hacia otras zonas como Cúcuta, Costa Atlántica, y Bogotá,

buscando mejores precios y oportunidades de mercado.

Por otra parte, el beneficio de la planta de Bucaramanga se viene recuperando

gracias a la llegada de nuevos productores, los cuales han sustituido el beneficio de

algunas granjas que fueron cerradas recientemente. También, se observa un

robusto abastecimiento de carne de cerdo en Bucaramanga por parte de las

empresas La Fazenda y Cervalle, quienes continúan posicionado sus productos en

los mercados de la ciudad.

Cundinamarca 16.45%

El crecimiento en el beneficio de Cundinamarca se debe principalmente a los

aportes de las plantas de Zipaquirá, Gacheta y San Bernardo, y de las Tesorerías de

Susa y Chaguaní.

A pesar de que las plantas del departamento ostentan un aumento en el beneficio,

las gestiones que se han realizado en varios municipios con las autoridades para

contrarrestar la clandestinidad, no han sido suficientes, pues la problemática del

beneficio ilegal continúa apoderándose de muchas zonas de la región, dados los

problemas de distancias entre las granjas y los centros de beneficio, así como por los

cierres de las plantas. Lo anterior obliga a los productores a beneficiar en sus

predios.

Boyacá -8.78%

La disminución del beneficio en Boyacá se debe principalmente a la

comercialización de carne de cerdo proveniente de la ciudad de Bogotá, y al

ingreso de carne de origen clandestino proveniente de la ciudad de Tunja.

Tolima -2.38%

La principal planta de sacrificio de la zona, el Fondo ganadero del Tolima,

incrementó su sacrificio en 0.4%.Sin embargo, esta planta se encuentra atravesando

graves problemas y enfrenta grandes deudas con los fondos de fomento porcícola

y bovino, la tesorería municipal y diversos proveedores.

Norte de Santander 19.42%

Los municipios de Abrego y Cúcuta aumentaron su volumen de beneficio, gracias a

la disminución de la ilegalidad, puesto que, con el apoyo de las entidades

municipales, se logró que los productores de municipios aledaños a Cúcuta llevaran

sus animales a beneficiarlos en la planta autorizada. También se evidencia un

aumento en el consumo de carne de cerdo y la llegada de cerdos al

departamento provenientes de otras regiones.

Chocó -59.33%


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El beneficio de cerdos en este departamento está representado en la única planta

de beneficio abierta, Frigo occidente Ltda., ubicada en la ciudad de Quibdó, la

cual muestra un decrecimiento en su nivel de beneficio debido a que su principal

usuario trasladó la mitad del beneficio de sus cerdos hacia la planta de PLAFA,

ubicada en el departamento de Antioquia, dejando el restante del beneficio en

Quibdó.

Cauca 23.29%

Los controles exhaustivos de las autoridades de salud y policiales en los expendios

de carne y carreteras, contaron con el apoyo y seguimiento de la Asociación

Porkcolombia-FNP., lo cual contribuyó a los buenos resultados del departamento.

Asimismo, se observa un incremento tanto en la cantidad de cerdos provenientes

del Valle del Cauca, como en los precios de los cerdos en pie y en canal, y el

consumo.

Casanare 36.38%

En este departamento se evidencia un incremento en el beneficio pese al cierre de

la planta de beneficio de Tauramena. El ingreso de cerdos provenientes de Arauca,

Cundinamarca y Risaralda que son beneficiados en la planta de beneficio de Yopal

contribuyeron a fortalecer el beneficio en el departamento.

Para el último trimestre del año se observó una disminución marcada en el beneficio

de cerdos debido al cierre temporal de la planta de beneficio en el mes de

noviembre, y a la zona de contención contra la fiebre aftosa instaurada por el ICA.

Esta zona de contención restringió el ingreso de cerdos desde Arauca hacia el

departamento de Casanare, lo cual ocasionó que disminuyera considerablemente

el beneficio de cerdos en la planta de beneficio del municipio de Yopal.

Caquetá -12.84%

La situación del departamento del Caquetá es repetitiva, la negligencia de los

expendedores y la falta de contundencia en los controles, afectan el beneficio

legal de porcinos. Sin embargo, la implementación del sistema de identificación de

canales en el mes de diciembre, sumado a los controles constantes, mejoraron

considerablemente el beneficio en dicho mes.

Putumayo -26.29%

En la región del Alto Putumayo para el año 2017 no se presenta recaudo de la

cuota de fomento porcícola, debido a que las plantas de beneficio de porcinos se

encuentran cerradas por medidas del Invima. La situación de calamidad ambiental

que se presentó generó el cierre de la planta de beneficio Frigomayo S.A. durante

un mes. La falta de controles marcó una tendencia negativa en el beneficio de

cerdos durante el año 2017.

Córdoba -19.34%

Los resultados para este departamento se presentan como consecuencia de la

escasa infraestructura en lo que respecta a plantas de beneficio porcino, plazas de

mercados formales y expendios que cumplan la normatividad vigente. Adicional a

esto, se sabe que algunos recaudadores como Chinú, Sahagún, San Antero,


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Planeta Rica y La Apartada dejaron de recaudar la cuota de fomento. Asimismo,

algunas tesorerías municipales como Montelíbano, San Andrés de Sotavento,

Canalete, Purísima y Pueblo Nuevo, reactivaron de manera tardía el recaudo, y en

el municipio de Cotorra se evidencia una disminución importante, dado que el

productor Antonio Tatis Martínez aparentemente se fue de la región.

Por otra parte, la ausencia de controles al beneficio de cerdos por parte de las

autoridades competentes, quienes le tienen apatía al tema del recaudo de la

cuota porque manifiestan estar en puestos transitorios y temen ganarse la

enemistad de los productores que benefician los cerdos. Asimismo, aducen la falta

de un funcionario que se dirija a los puestos de los productores a recaudar este

impuesto, ya que estos no tienen cultura de pago y hacen todo lo posible por

evadir el pago del aporte parafiscal.

Igualmente, se observa que tampoco se efectúa el cierre de expendios que no

cumplen las condiciones higiénico-sanitarias por parte de técnicos de saneamiento,

ya que estos consideran que las familias que laboran en este oficio son de escasos

recursos, y que las ganancias de un cerdo pequeño es muy poca y no les permite el

pago de los impuestos exigidos por ley.

Guaviare -40.84%

Para el departamento del Guaviare, cuya única planta autorizada es la de San José

del Guaviare, se presenta un decrecimiento importante. Hay que tener en cuenta

que la producción porcícola del departamento es escasa y poco tecnificada, por

lo que no hay una oferta constante de carne de cerdo. De igual manera, en esta

zona es muy visible la problemática de los mataderos clandestinos, a los cuales no

se les realizan los controles respectivos, por falta de compromiso de las autoridades.

También, resulta importante resaltar que el fuerte de este departamento es la

producción de ganado bovino y pesquero, por lo que el consumo de estos

productos es el que predomina en la región. Se espera que para el 2018, se puedan

realizar actividades de fomento a la producción, incentivar el consumo de carne de

cerdo y articular acciones de control con las autoridades correspondientes para

mitigar el sacrificio ilegal en esta zona.

Sucre -7.47%

En el departamento de Sucre, existen únicamente cuatro tesorerías municipales que

reportan cuota de fomento porcícola: Sincelejo, Corozal, Sampués y Morroa. Los

buenos resultados de los municipios de Sincelejo y Morroa, se dieron como resultado

de las mesas de trabajo, la sensibilización de la norma a los productores que

benefician cerdos, las capacitaciones y a los nuevos funcionarios de la tesorería

municipal encargados del recaudo.

Cabe resaltar la reactivación tardía del recaudador de Corozal y que el recaudo en

el municipio de Sincelejo lo realiza un solo contribuyente, el señor Alberto Sierra,

quien es representante de la planta en construcción llamada “La Marranera”. Hay

que tener en cuenta que este beneficio no sería el real, si se compara el número de


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animales que ingresan al predio frente a las guías de movilización expedidas por el

ICA.

De otra parte, se mantiene un alto índice de informalidad en todo el departamento

debido a la falta de plantas de beneficio y demás insumos como plazas de

mercado, expendios y trasporte que cumplan la normatividad.

No obstante, en la región se encuentra ubicada la planta de beneficio Friogan, la

cual tiene inhabilitada su línea de beneficio para la especie porcina, ya que esta

requiere una importante inversión por parte de sus propietarios, quienes consideran

que no sería una inversión rentable debido a la informalidad que existe en el

beneficio de esta especie y a la falta de control de las autoridades ante esta

problemática.

Además, se observa que los contribuyentes que benefician porcinos presentan una

negativa a cancelar los aportes parafiscales y algunos recaudadores reportan lo

que estimen conveniente sin existir fuentes de verificación. La falta de compromiso

por parte de los funcionarios de entidades públicas para dar cumplimiento a los

acuerdos pactados también es un problema muy serio, ya que estos manifiestan

que se sienten amenazados y deciden retirarse de los sitios (expendios) para

proteger su integridad física.

Bolívar -100%

El departamento de Bolívar presenta el mayor índice de informalidad de la región,

pues no se recaudó la cuota de fomento porcícola durante el año 2017, a

diferencia del año pasado, donde la tesorería municipal de Arjona reporto 71

cerdos beneficiados. No se han obtenido resultados positivos a las diferentes

actividades realizadas por Porkcolombia como mesas de trabajo, visitas individuales

a los productores que benefician cerdos y capacitaciones, por la falta de

infraestructura, como plantas de beneficio porcino, plazas de mercado y expendios

que cumplan la normatividad vigente.

De otra parte, autoridades como la Secretaria de Salud Departamental, la

Secretaria de Agricultura, Cardique y el Invima, si bien no hacen cumplir la

normatividad sanitaria vigente, se oponen al recaudo de impuestos por concepto

de beneficio animal donde no existen plantas de beneficio, manifestando que al

cancelar aportes parafiscales o impuestos municipales se estaría legalizando una

actividad que es informal, lo que incita a los entes territoriales al no cumplimiento de

la ley 272 de 1996 y su decreto 1648 de 2015. Entre los demás factores que

acrecientan esta problemática, está la falta de cultura de pago que existe en los

productores que benefician cerdos, la agresividad o intimidación que realizan a los

funcionarios que recaudan los impuestos y sobre todo a la falta de compromiso de

las autoridades de control para hacer cumplir la norma.

Magdalena -39.71%

En cuanto al departamento del Magdalena, encontramos que el recaudo sigue

siendo muy bajo, representado en los resultados de Criadero y sacrificio San Rafael y

Aracataca. Esto se debe a que en el departamento no hay plantas de beneficio

autorizadas por la autoridad competente para realizar el sacrificio de porcinos.


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Además, se sabe que varias tesorerías que recaudaban han dejado de hacerlo

debido a que los expendedores se niegan a seguir pagando el impuesto parafiscal.

En el caso puntual de Aracataca, el funcionario que se dedica a esta labor

manifiesta que en ocasiones ha recibido intimidaciones por parte de los

expendedores, además que también se ha visto afectado porque abrieron en el

municipio una tienda Olímpica, la cual garantiza más confiabilidad para los

consumidores a la hora de comprar sus carnes. En cuanto a criadero San Rafael, a

pesar de que recauda, es un matadero ilegal que reporta cuota de fomento

porcícola al FNP; sin embargo, no existe una fuente de verificación para realizar el

cruce de información.


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3. DESCRIPCIÓN PROGRAMAS Y PROYECTOS

ÁREA ECONÓMICA


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ACTIVIDADES VIGENCIA 2017

ÁREA ECONÓMICA

MISIÓN: Servir a los porcicultores colombianos velando por el adecuado recaudo

de los recursos aportados por ellos al Fondo Nacional de la Porcicultura,

brindándoles información relevante para sus negocios, así como asistencia técnica

adecuada para sus procesos de producción, promoviendo la calidad en los

procesos de transformación y velando por sus intereses en el marco de las

negociaciones comerciales y la búsqueda de mercados externos.

VELOCIDAD DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL DEL ÁREA ECONÓMICA:

Anual: ($2.875.692.784/$3.109.393.222) x 100 = 92.48%

PROGRAMA 1: FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL

BENEFICIO PARA EL PORCICULTOR:

El sector porcícola logrará que los lineamientos y acciones de la política

gubernamental estén en concordancia con los objetivos y metas establecidas en su

agenda de desarrollo de largo plazo. Así mismo, propenderá por la coordinación de

las iniciativas emprendidas por los gremios de la cadena productiva, de manera

que éstas incidan en una mayor dinámica del sector.

OBJETIVOS:

Representar los intereses de la porcicultura colombiana en el marco de las

negociaciones de los tratados de libre comercio.

Gestionar frente a las autoridades sanitarias colombianas la admisibilidad de la

carne y despojos de cerdo colombianas y sus productos en los mercados de

interés.

Monitorear y conceptuar permanentemente la normatividad relacionada con el

sector.

Apoyar la consolidación de la cadena productiva de la carne de cerdo y sus

subproductos.

INDICADOR Y META:

INDICADOR: Realizar un boletín diario de noticias, en el que se monitoreen cambios

en la normatividad relevante para el sector, así como las principales noticias y

aspectos de interés para los porcicultores.

Fórmula: 100

C

BA


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A = 100%

B = Número de boletines diarios realizados.

C = Meta de 200 boletines diarios.

Meta: Realizar doscientos (200) boletines en total en el año.

Resultado: Se elaboraron doscientos once (211) boletines diarios con las principales

noticias y acontecimientos del sector, alcanzando el 105% sobre la meta anual.

ACTIVIDADES:

1. Representar y fijar la posición del sector en las distintas negociaciones de

comercio internacional.

2. Participar en el Comité de Comercio de la SAC (COMSAC), con el fin de contar

con un órgano de consulta en los temas de negociaciones comerciales y

coordinar, cuando sea necesario, nuestra posición con la de los demás

subsectores del sector agropecuario.

3. Gestionar ante el ICA y el INVIMA las solicitudes de admisibilidad de la carne de

cerdo, sus despojos y los productos procesados elaborados con ellos, a los

mercados de interés del sector.

4. Identificar y dar a conocer los requisitos de admisibilidad de los mercados de

interés, para la carne de cerdo, sus despojos y los productos procesados

elaborados con ellos.

5. Trabajar en el desarrollo de la matriz de internacionalización, con la cual se

busca preparar al sector para lograr el acceso de nuestros productos a Corea

del Sur y otros mercados de interés. Con esto se busca ir preparando al sector en

el cumplimiento de los requisitos de acceso de los mercados de interés.

6. Realizar una gira de exploración de mercados en un mercado de Asia. El

propósito de la actividad es conocer sobre preferencias de consumo, prácticas

comerciales, presentación de productos y características del mercado. Una

opción es la asistencia al SIAL que se organiza en mayo en la ciudad de

Shanghai en China, la feria más grande de alimentos de Asia.

7. Realizar una visita técnica a un país exportador de carne de cerdo, con el

propósito de conocer: Infraestructura de Exportación, planta de sacrificio y

desposte de cerdo (Identificación de tecnologías y logística de desposte para

productos tipo exportación); Logística de exportación (rotulado de producto,

empaque primario y secundario); Sistemas de refrigeración y congelación

(presentación de producto refrigerado y congelado); Manejo de producto

según mercado destino (separación e identificación de producto); Procesos de

admisibilidad (certificados de requisitos de exportación, habilitación de

establecimientos exportadores e inspección sanitaria de productos); Esquemas

asociativos para el proceso de producto y comercialización internacional. El país

propuesto es Brasil.


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8. Monitorear los diferentes procesos de cambios normativos que puedan afectar

el desarrollo de la porcicultura en Colombia y reportarlos a la Gerencia de la

Organización, para coordinar con el equipo técnico los pronunciamientos,

siempre buscando las mejores condiciones para el sector.

9. Trabajar con las empresas interesadas en llegar a los mercados externos,

asesorándolos para el aprovechamiento de los mismos, definiendo su oferta

exportable y buscando posibles compradores.

10. Promover el fortalecimiento de la Cadena Cárnica Porcina, con el fin de lograr

acuerdos con los demás agentes de la cadena que permitan mejorar la

competitividad del sector.

11. Participar en la Cadena del Maíz Amarillo y Alimento Balanceado, velando por

los intereses de la porcicultura colombiana.

12. Monitorear y divulgar las principales noticias relacionadas con la porcicultura en

Colombia y el mundo.

PRINCIPALES ACCIONES:

1. En relación con los procesos de negociación de tratados de libre comercio

adelantados por el Gobierno Nacional, se atendieron las consultas hechas por el

Ministerio de Desarrollo Rural y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo en

relación con el proceso que se viene adelantando desde 2012 con Japón y la

profundización del acuerdo con Costa Rica, iniciado en 2016.

Finalizando el año iniciaron las consultas con relación a las negociaciones para

la incorporación de cuatro países observadores (Singapur, Nueva Zelanda,

Australia y Canadá), manifestando nuestro interés por el mercado de Singapur y

solicitando se mantengan los cronogramas de desgravación pactados en el TLC

con Canadá.

2. Se participó del Comité de Comercio de la SAC (COMSAC) haciendo

seguimiento a los diferentes procesos de negociación de tratado de libre

comercio adelantados por el gobierno nacional, buscando posiciones conjuntas

cuando es necesario.

En particular se adoptó una posición común para que no se finalice la

negociación con Japón hasta que se cumpla con las demandas del sector

agropecuario, esto antes las posiciones de algunos sectores del gobierno

nacional que buscan que se finalice la negociación lo antes posible para sumar

un nuevo tratado, sin tener en consideración el desbalance de lo acordado

hasta el momento, con la desgravación de los productos industriales por parte

de Colombia y la exclusión del grueso de los productos agropecuarios de interés

por parte de Japón.

De igual manera se hizo seguimiento al proceso con Mercosur, el cual incorporó

algunas profundizaciones puntuales para algunos productos del ámbito

industrial.

3. Como resultado de la visita de SENASA en 2016, se autorizaron a las plantas de

Colanta, Supercerdo Paisa y Carnes y Derivados de Occidente para la

exportación a Perú.

Desafortunadamente, debido al brote de aftosa presentado en nuestro país a

mediados del año las autoridades peruanas determinaron el cierre del mercado


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para los productos colombianos. Este cierre se mantuvo al finalizar el año pese a

la restitución del estatus por parte de la OIE en el mes de diciembre.

4. Trabajo con ProColombia para el aprovechamiento del mercado de Perú.

Se incluyó por primera vez al sector en la Macrorueda adelantada en marzo,

durante la cual se programaron reuniones entre la empresa Zimmermann de

Perú, empresa dedicada a la fabricación de embutidos, y representantes de

las empresas autorizadas para llegar al mercado peruano.

Se diseñó la participación de Porkcolombia en el stand nacional organizado

por Procolombia en Expoalimentaria, feria del sector de los alimentos que se

desarrollará en la ciudad de Lima del 27 al 29 de septiembre. Durante la feria

se adelantarían reuniones con posibles compradores identificados por el

gremio y la oficina de Procolombia en Perú.

Realización de una gira comercial de compradores con los contactos

identificados en Expoalimentaria, interesados en comprar carne de cerdo

colombiana.

Debido a la reaparición de la fiebre aftosa en Colombia y la consecuente

pérdida del estatus sanitario de país libre de esta enfermedad, el gobierno

peruano cerró el acceso a su mercado a la carne de cerdo, de bovino y

productos lácteos provenientes de nuestro país por seis meses, prorrogables.

Ante un panorama de acceso incierto, de común acuerdo con ProColombia se

decide desistir de la participación en Expoalimentaria 2017.

5. En el mes de enero se conforma la mesa interinstitucional de interés exportador

de la cadena porcina liderada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,

a través de su Oficina de Asuntos Internacionales, con la participación del

Ministerio de Comercio, Procolombia, ICA, INVIMA y Porkcolombia.

En este escenario se busca la coordinación de los esfuerzos de las distintas

entidades involucradas en el proceso de apertura y aprovechamiento de los

mercados para el sector porcícola colombiano, así como la priorización de las

mismas sobre los mercados de mayor interés.

De acuerdo con la revisión de los requisitos de acceso estudiados se definen un

listado de países sobre los cuales trabajar y las acciones específicas para cada

uno de ellos.

ANGOLA: ProColombia estudia posibilidades de nuevos negocios, pero

advierte la dificultad en el sistema de pago y las experiencias de otros

productos, los cuales han experimentado inconvenientes con los pagos. Se

propone analizar el mercado de Brasil en cuanto al sistema de pago.

HONG KONG: Se solicita continuar con el proceso de admisibilidad para

lograr la negociación del certificado zoosanitario de exportación a pesar de

ser un puerto libre, se encuentra en elaboración el cuestionario enviado por

Hong Kong.

PERU: Mercado abierto con restricción temporal hasta lograr el

restablecimiento del estatus de Fiebre Aftosa.

Porkcolombia precisa que para unas futuras negociaciones en lo referente al

tema de Trichinella, es importante considerar la capacidad analítica del país

con relación a la identificación del parásito y a su vez resaltar los elevados

costos que significan congelar todo el lote a exportar por el tiempo de 15

días.

Entre las partes se acuerda:


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Solicitar al INVIMA los resultados sobre la asesoría y estudio sobre la

Trichinella a nivel nacional.

Se sugiere la elaboración de una evaluación del riesgo en las zonas libre

de Trichenella (Zona 3-Centro de Colombia). Que se garantice estudios

de vigilancia anual.

Se sugiere propiciar una reunión Binacional para renegociar el punto

específico sobre Trichinella en el certificado de Admisibilidad.

Se realiza un trabajo con el INVIMA cn el fin de lograr un

acompañamiento en los laboratorios de planta de beneficio para la

prueba de Trichinella y lograr la lectura de la prueba por parte de los

inspectores del INVIMA para que ésta sea emitida como oficial.

ECUADOR: Se reactivan las negociaciones, Ecuador se encuentra realizando

el Análisis de Riesgos de la introducción de la carne de cerdo colombiana al

país.

HONDURAS: El ICA informa sobre las cartas enviadas sin tener respuesta

alguna para iniciar trámite de Admisibilidad en carne porcina.

GUATEMALA: El ICA informa sobre las cartas enviadas sin tener respuesta

alguna para iniciar trámite de Admisibilidad en carne porcina. Se sugiere

realizar seguimiento a través de la Embajada y del Organismo Internacional

Regional de Sanidad Agropecuaria OIRSA. (Autoridad Sanitaria de Centro

América) y a través de ProColombia continuar con la gestión para explorar

dicho mercado.

PANAMÁ: Se sugiere buscar el apoyo de ProColombia a través de la

Embajada y del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria

OIRSA en conjunto con el ICA (Autoridad Sanitaria de Centro América), para

explorar este mercado para carne de cerdo. Pendiente de reactivar

actividades cuando se restablezca el estatus de Fiebre Aftosa.

SINGAPUR: El ICA envió carta solicitando los requisitos para iniciar los trámites

de exportación sin recibir respuesta alguna. Se sugiere realizar seguimiento a

través de la Embajada.

VIETNÁM: El ICA está desarrollando el cuestionario técnico solicitado por la

autoridad sanitaria homóloga. Se sugiere realizar seguimiento a través de la

Embajada.

COREA DEL SUR: Las representantes de MinCIT, expresan sobre la prioridad

que se tiene para este mercado. Se solicita durante dos oportunidades al

Ministerio de Agricultura y en una oportunidad al Ministerio de Comercio la

posibilidad de un consultor que realice un diagnóstico en plantas de

beneficio y desposte para determinar el porcentaje de cumplimiento ante los

requisitos de los mercados asiáticos.

CHINA: Se establecen acercamientos con el sistema sanitario posterior a la

auditoría realizada al sistema sanitario en cuanto a la vigilancia de fiebre

aftosa. Suspendidas acciones ante la crisis sanitaria con relación a la Fiebre

Aftosa.

JAPÓN: El ICA envió carta solicitando los requisitos para iniciar los trámites de

exportación sin recibir respuesta alguna. Se sugiere realizar seguimiento a

través de la Embajada.


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RUSIA: Se da a conocer comunicado de Rusia donde indica que una vez

establecido el estatus sanitario de Aftosa se reanudaran las conversaciones

para lograr el memorando de entendimiento.

Se incluyen mercados adicionales que se van identificados como Costa Rica,

Emiratos Árabes, Bolivia. Las acciones específicas de los países se vieron

afectadas por el estatus de Colombia frente a la Fiebre Aftosa. Adicionalmente,

se adelantan acciones transversales a todos los mercados para continuar

preparando el sector para enfrentar las exportaciones.

6. Se organizó la gira de exploración de mercados a China y Hong Kong,

aprovechando la mayor feria de alimentos (SIAL China) y la gestión adicional de

la Cancillería para el segundo destino. Se realizó la convocatoria a las empresas

con interés de exportar y al final del proceso viajaron la Cooperativa Colanta,

Carnes y Derivados de Occidente y Supercerdo Paisa SAS.

La gira se realizó del 14 al 24 de mayo. Para la organización se contó con la

oficina de Asuntos Internacionales del MADR, Cancillería y la Cámara de

Comercio Colombo China.

En la gira se sostuvieron importantes reuniones con traders y se realizaron visitas a

mercados locales tradicionales y más especializados. Se pudo confirmar el alto

potencial de los despojos de cerdo. (Anexo 1)

7. Se realizó una visita técnica a Brasil, como país exportador de carne de cerdo,

con el propósito de conocer: Infraestructura de exportación, planta de sacrificio

y desposte de cerdo, y proceso asociativo para el proceso de producto y

comercialización internacional. Esta gira se realizó del 3 al 12 de agosto, la cual

contó con el apoyo logístico y humano del laboratorio MSD de Colombia y Brasil.

(Anexo 2)

8. Se continúa participando del desarrollo del Convenio de Cooperación entre los

gobiernos de Colombia y Dinamarca:

Desarrollo de la implementación de actividades del subtema 1 (Residuos

Químicos) y 2 (Patógenos) con visita de personal especializados colombiano

a los laboratorios de microbiología, parasitología y residuos químicos y

contaminantes en Dinamarca. Se realiza socialización por parte de los

participantes de ICA e INVIMA en las instalaciones de Porkcolombia.

Desarrollo de la implementación del subtema 3 (Análisis de Riesgo), con el

taller teórico práctico de Análisis de Riesgos y bioseguridad y el ejercicio de

simulación del plan de contingencia de Peste Porcina clásica.

Desarrollo primera fase del subtema 4 (Inspección Vigilancia y control en

plantas de sacrificio porcino) mediante un ejercicio de aprendizaje in situ en

Dinamarca, actividad entrenamiento en inspección oficial en Danish Crown

en Dinamarca, 3 funcionarios de INVIMA y 1 representante de Porkcolombia.

Activación de planeación para Fase II del proyecto de cooperación con

seguimiento a los subtemas implementados en la Fase I, con el fin de dar

alcance a nuevas necesidades detectadas.

9. Elaboración del manual de verificación microbiológica con el acompañamiento

del consultor internacional Dr. Alejandro Bravo:

Control de patógenos en plantas de sacrificio y desposte de cerdo.

Metodologías de Muestreo.

Técnicas diagnósticas microbiológicas.

Análisis de resultados.


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Objetivos de Rendimientos y Criterios de Rendimiento.

Trabajo de la segunda parte del manual con la especialista en Bioestadística

con el fin de determinar el tamaño de muestra y la ubicación de los puntos

muestrales para Salmonella y E.coli en canales de cerdo, superficies y

manipuladores.

10. Apoyo al trabajo de la Cadena Cárnica Porcina. Desafortunadamente tras la

salida del Dr. Néstor Daza, el Ministerio de Agricultura no ha nombrado un nuevo

secretario técnico.

En el mes de noviembre la coordinadora de especies menores de la dirección

de cadenas productivas del MADR lideró una reunión del Consejo de la

Cadena, donde se abordaron diferentes temas de interés para el sector.

11. En coordinación con la cámara de alimentos balanceados de la ANDI, Federal y

Fenavi, se prepararon las respuestas conjuntas a los Ministerios de Agricultura y

Desarrollo Rural y Comercio, Industria y Turismo, en relación con la posición

pública de Fenalce respecto al contingente de maíz amarillo negociado en el

TLC con Estados Unidos y su posterior solicitud de desdoblamiento del arancel

del maíz.

Con relación al primer tema citado, desconociendo que los aranceles de los

países solo son iguales hasta los seis dígitos, Fenalce denunció ante las

autoridades competentes contrabando técnico en la importación de maíz,

afirmando que el maíz amarillo que se importa de los Estados Unidos no era

beneficiario de los beneficios otorgados a través del contingente. Este tema fue

aclarado por el comité administrador del acuerdo.

Posteriormente solicitaron desdoblar las partidas arancelarias del maíz amarillo,

limitando el uso del maíz dependiendo de su variedad. Esta propuesta no fue

acogida por el gobierno nacional.

12. Elaboración de fichas técnicas de cortes de carne y despojos de cerdo. El

formato fue ajustado según especificaciones de la consultora de ProColombia.

13. Elaboración de ejercicio de desposte para pesaje y medición de piezas con

vocación exportadora. Esta información es importante para calcular peso total,

contenido por caja y contenedor.

VELOCIDAD DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL DEL PROGRAMA 1:

Anual: ($274.183.301/$295.233.580) x 100= 92.86%


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PROGRAMA 2: CENTRO DE SERVICIOS TÉCNICOS Y FINANCIEROS


Los porcicultores colombianos cuentan con una herramienta a través de la cual

pueden obtener servicios de asistencia técnica y financiera en las distintas áreas

que involucran la cadena de producción de la carne de cerdo.

OBJETIVOS:

Prestar el servicio de asesoría en temas técnicos y crediticios a los productores

que así lo soliciten, de acuerdo con el portafolio de servicios definido.

Capacitar a pequeños y medianos productores del país en temas que

comprendan aspectos técnicos, sanitarios, productivos y de inocuidad,

aplicables a su sistema de producción; con el fin de brindar herramientas que

permitan obtener mayores destrezas para desarrollar las labores cotidianas del

negocio.

Contar con una estructura reconocida como Epsagro por parte del Ministerio de

Agricultura y Desarrollo Rural para la prestación de servicios de asistencia

técnica, que le permita a la organización participar en convocatorias para la

obtención de recursos encaminados al desarrollo de proyectos de asistencia

para el beneficio de los productores del país.

Promover la integración de los productores a través de la incorporación del

mensaje de asociatividad en los diferentes proyectos y capacitaciones

realizadas en el desarrollo del programa.

Aunar esfuerzos técnicos y financieros con entes territoriales que promuevan

programas encaminados a mejorar la capacidad productiva y competitiva de

los pequeños porcicultores en las regiones.


Anual: ($1.463.803.318/$1.508.361.133) x 100 = 97.05%

PROYECTO 1: ATENCIÓN A PRODUCTORES

OBJETIVOS:

Atender las solicitudes de servicio que estén enmarcadas dentro de los alcances

del Centro de Servicios Técnicos y Financieros.

Buscar para el porcicultor condiciones favorables para la obtención de créditos,

mediante el acercamiento con diferentes entidades públicas o privadas y la

presentación de proyectos viables ante las mismas.

Promover la conformación y consolidación de figuras asociativas entre los

porcicultores divulgando los beneficios que tienen éstas.

Acompañar a los productores interesados en el desarrollo de sus sistemas

asociativos, de acuerdo al estado actual de los mismos.


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INDICADORES Y METAS:

INDICADOR 1: Porcentaje de solicitudes de asesoría atendidas por el Centro de

Servicios Técnicos y Financieros sobre el total de solicitudes recibidas.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A= Porcentaje de solicitudes atendidas.

B= Número de solicitudes atendidas.

C= Número total de solicitudes recibidas.

Meta: Atender por lo menos el 95% de las solicitudes recibidas.

Resultado: A diciembre 31 de 2017 se recibieron en el Centro 240 solicitudes de

servicio (asesorías y capacitaciones), las cuales fueron atendidas en su totalidad.

(Anexo 3)

INDICADOR 2: Nota promedio otorgada por los usuarios al servicio recibido del

Centro.

Fórmula: Nota Promedio: )(3

1 3

1

j

jrR

)((1 5

1

i

ij aiB

r donde,

R= Es la nota promedio otorgada por los usuarios a los servicios prestados

por el Centro.

rj = Es la nota promedio otorgada al servicio, en el aspecto j. Se califican

tres aspectos sobre el servicio prestado: utilidad y calidad del servicio y

al asesor (preguntas 5, 7 y 13).

ia = Es el número de personas que calificaron con valor i el servicio

recibido, donde 5,4,3,2,1i

B = Número total de personas atendidas y encuestadas.

Se calcula a partir de una encuesta realizada a los usuarios del Centro de Servicios

Técnicos y Financieros. (Anexo 4)

Meta: Se espera obtener una calificación de 4 ó superior.

Resultado: Para el cálculo de este indicador se entrevistaron a 240 usuarios del

Centro a quienes se les prestó algún servicio. Los resultados encontrados se

describen a continuación:


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Beneficio (Pregunta 5)

1 + 2.a2 +3.a3 + 4.a4 + 5.a5) =

La asesoría prestada permitió obtener beneficio para su actividad porcícola de

acuerdo con lo esperado (4,90).

Calidad (Pregunta 7)

1 + 2.a2 +3.a3 + 4.a4 + 5.a5) =

Los encuestados consideraron que el servicio prestado cumplió con los

requerimientos de calidad de su empresa (4,91).

Asesor (Pregunta 13)

1 + 2.a2 +3.a3 + 4.a4 + 5.a5) =

Los encuestados determinaron que el asesor posee el conocimiento y el manejo del

tema tratado (4,96).

ACTIVIDADES:

1. Brindar asesoría a los porcicultores a través del Centro de Servicios Técnicos y

Financieros, respondiendo a las solicitudes recibidas por el Centro en las

siguientes áreas:

Administrativa y Organizacional.

Técnica en granja.

Ambiental en granja.

Nutrición animal.

Procesos de calidad.

Comercialización.

Sanitaria en granja.

Financiera y crediticia.

Pre-auditoría en el cumplimiento de la Resolución ICA 2640.

2. Realizar capacitaciones para grupos de productores de acuerdo con las

solicitudes realizadas por los mismos o las autoridades regionales, municipales,

departamentales y/o nacionales.

3. Divulgar entre los porcicultores del país, Umatas, Centros Provinciales de Gestión

Agroempresarial y Secretarias de Agricultura, los alcances del Centro de Servicio

Técnicos y Financieros.


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4. Hacer acercamientos con los bancos de primer y segundo piso para darles a

conocer la realidad del sector porcícola colombiano y el portafolio de asesorías

que presta el Centro de Servicios Técnicos y Financieros.

5. Socializar con los productores las fuentes de financiación que de manera

ordinaria se encuentran en el mercado y las que resulten de programas

especiales promovidos por el Gobierno Nacional, entidades territoriales u

organizaciones no gubernamentales (DRE, ICR, IATG, LEC, etc).

6. Prestar asesoría técnica a las granjas de carácter no comercial (de formación)

con el propósito de difundir los requisitos mínimos establecidos por la

normatividad vigente para el funcionamiento de las mismas.

7. Iniciar el trabajo para la adecuación del Sistema a la norma versión 2015 y

obtener la recertificación del Sistema de Gestión de Calidad bajo esta Norma.

8. Desarrollar un modelo metodológico como estrategia de acompañamiento a los

grupos asociativos conformados por los porcicultores interesados en trabajar con

la organización.

9. Realizar jornadas de divulgación tendientes a promover la integración de los

productores, enmarcados dentro del tema de asociatividad y economías de

escala.

10. Atender aquellas iniciativas por parte de grupos de productores que demanden

capacitación en asociatividad u otros temas técnicos, sobre la base de

empresarización y formalidad de sus sistemas productivos.


1. En atención de las solicitudes recibidas, se prestaron las siguientes asesorías

personalizadas:

Asesoría Técnica: Se realizaron siete (7) asesorías individuales dirigidas al

mejoramiento técnico y productivo de granjas ubicadas en los municipios de

Carepa, Chigorodó, (Antioquia) Macheta, Guaduas (Cundinamarca), Cali,

Restrepo (Valle) y Pensilvania (Caldas).

Asesoría Ambiental: Se realizó una (1) asesoría individual dirigida al

diagnóstico ambiental y mejora de biodigestor en una granja ubicada en el

municipio de Restrepo (Valle).

Asesoría Financiera y crediticia: Se atendieron dos (2) solicitudes de gestión

de crédito, encaminadas a inversión en infraestructura nueva para

ampliación de granja, ubicadas en los municipios de Miraflores (Boyacá) y

Marinilla (Antioquia).

Asesoría Nutricional: Se realizó una (1) asesoría individual dirigida al revisar la

dieta preparada en una granja porcícola ubicada en el municipio de

Pensilvania (Caldas).(Anexo 3)

2. Se prestaron 170 actividades y capacitaciones en diferentes temas técnicos,

respondiendo a las solicitudes recibidas por el centro. (Anexo 3)

40 jornadas de capacitación sobre aspectos básicos de producción porcina,

obteniendo una asistencia de 1500 personas.

29 capacitaciones sobre manejo de la cerda y el lechón lactante contando

con una participación de 950 personas.

20 capacitaciones sobre inseminación artificial contando con la

participación de 626 asistentes.


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18 Escuelas de Campo (ECA): 17 sobre Buenas Prácticas Porcícolas y 1 sobre

productividad, con una asistencia total de 1025 personas.

14 capacitaciones sobre parámetros productivos e instalaciones de Software

de Información para Porcicultores SIPO, contando con una asistencia de 73

personas.

13 capacitaciones sobre el manejo de levante y ceba, atendiendo 538

personas.

9 capacitaciones sobre Buenas Prácticas Porcícolas, contando con la

asistencia de 263 personas.

8 capacitaciones sobre genética o reproducción porcina, con un número de

343 asistentes.

7 capacitaciones dirigidas a instituciones educativas contando con la

participación de 491 personas.

6 capacitaciones en bioseguridad y sanidad porcina, atendiendo 228

personas.

5 jornadas de capacitación sobre instalaciones, parámetros y programación

de granja, contando con una asistencia de 281 personas.

Se participó en una feria agropecuaria en el municipio de Mesitas

(Cundinamarca).

3. Se atendieron a 60 personas que se acercaron a las instalaciones de

Porkcolombia – Fondo Nacional de la Porcicultura para conocer sobre el

negocio porcícola en Colombia o despejar alguna duda sobre temas técnicos

específicos.

4. Se realizó divulgación de los servicios que presta el Centro de Servicios Técnicos y

Financieros en los de eventos de capacitación de pequeños productores

(encuentros regionales), reuniones con entidades financieras de primer y

segundo piso, en la revista Porkcolombia, directamente a productores que

solicitan asesoría, con las Secretarías de Agricultura, ferias agropecuarias,

UMATAS y en nuestra Página Web.

5. En relación al trabajo con los bancos para dar a conocer el sector y buscar

mejores condiciones de crédito para los porcicultores, se realizaron las siguientes

actividades:

Se realizó capacitación a los profesionales agropecuarios del Banco

Davivienda en todo el país, para unificar criterios de carácter ambiental

sobre los requisitos que deben ser exigidos para el análisis de evaluación del

riesgo en créditos porcícolas.

Se realizó una jornada de capacitación con personal vinculado al Banco

Agrario de Bogotá con el fin de unificar criterios de carácter ambiental y

técnico en créditos porcícolas.

Capacitación a 20 directores de oficina y coordinadores Mypimes del

departamento del Tolima, con el fin de ofrecer el apoyo del Centro de

Servicios Técnicos y Financieros en su gestión de planeación y evaluación de

créditos dirigidos al sector porcícola.

Participación en reunión con la Presidencia y el staff comercial y de crédito

de Finagro, para capacitar a sus funcionarios sobre la dinámica y

perspectivas del sector porcícola.


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Se gestionó frente a Finagro para la inclusión de equipos y maquinaria para la

producción y comercialización de carne de cerdo en la línea de crédito “A

Toda Máquina”.

Se realizó acompañamiento técnico al Banco Agrario de Colombia para el

análisis financiero de tres solicitudes de crédito para porcicultores.

6. Divulgación de la circular reglamentaria de FINAGRO P-4 en mayo del 2017,

relacionada con reconocimiento de ICR para pequeños, medianos y grandes

productores, cuya inversión este dirigida a la reposición de animales de casas

genética y la línea especial de crédito - LEC para la financiación del capital de

trabajo dirigido al sostenimiento de la actividad porcícola.

Esta circular es resultado de un trabajo conjunto entre Porkcolombia y el

Ministerio de Agricultura en la búsqueda de mejores condiciones de crédito para

los porcicultores.

7. Divulgación de la línea de crédito a toda máquina a los porcicultores por medio

de correo electrónico y mensaje de texto.

8. Se realizó divulgación de la circular externa de la Superintendencia de

Sociedades referente a la solicitud de estados financieros del año 2017 por parte

de la mencionada entidad a las entidades empresariales.

9. Se obtuvo la certificación Sistema de gestión de calidad del Centro bajo la

norma ISO 9001 versión 2015.

10. Se desarrolló una cartilla denominada “Normas Internacionales de Información

Financiera, Aplicación a las Granjas Porcícolas”.

11. Se realizó capacitación sobre la implementación de normas NIIF en granjas

porcícolas, dirigida al personal contable y administrativo de estas.

12. Proyecto de Fortalecimiento Asociativo PFA-2017. Con el propósito de promover

el trabajo asociativo entre los porcicultores del país y dando continuidad a la

labor iniciada en 2016 con en el desarrollo de una metodología de trabajo para

los grupos de porcicultores interesados en el trabajo asociativo, se realizaron las

siguientes actividades:

Actualización de la base de datos de las iniciativas y de los grupos porcícolas

consolidados.

Revisión y mejoramiento de la metodología de Fortalecimiento Asociativo,

con base en la de implementación en algunos grupos realizada en 2016.

Se adelantó la ejecución de la metodología de Fortalecimiento Asociativo en

sus diferentes fases:

Fase de Promoción y Sensibilización: 14 sesiones de atención de solicitudes

de charlas de Asociatividad con la participación de 164 personas,

promoción de la metodología del PFA-2017 y el acompañamiento para la

conformación de grupos asociativos. (Anexo 5).

Fase de Fortalecimiento: 45 sesiones para 17 grupos caracterizados,

evaluados y formalizados en el PFA-2017. (Ver el Anexo No. 3 del Área

Económica). (Anexo 5)

Se brindó apoyo a 3 grupos de la fase de fortalecimiento para la

Formalización Empresarial Asociativa en la selección de la personería

jurídica, Estructura y definición de estatutos, responsabilidad legal y

tributaria para los grupos de Bucaramanga y el grupo potencial en Pereira

(Nextpork) y Huila (Huilapork).


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Se brindó apoyo a 3 grupos de la fase de fortalecimiento en

programación de granja y análisis de información productiva y

reproductiva para los grupos de Valle (Asofloridianos, Cercalima y

Asoprochancos).

Se realizó un encuentro regional de asociatividad en Buga en el cual

participaron tres grupos asociativos del Valle (Cercalima, Asofloridianos, y

Asoprocancos) y dos de Risaralda (Nextpork y Asopp), para el desarrollo

de este se contó con el acompañamiento de instituciones FINAGRO,

Banco Agrario y el Departamento Nacional de Planeación.

13. Participación en los Encuentros Regionales Porcícolas de Amagá (Antioquia),

Zipaquirá (Cundinamarca), Yopal (Casanare), Santa Marta (Magdalena) y

Puerto Asís (Putumayo), Santander de Quilichao (Cauca), San Gil (Santander) y

Lérida (Tolima). Durante estos encuentros con los porcicultores se divulgaron los

servicios del Centro de Servicios Técnicos y Financieros, las condiciones de

crédito para el sector y se promovió el trabajo asociativo.

14. Se reinició el trabajo del año anterior con la Bolsa Mercantil de Colombia, a

través de intercambio de información en búsqueda de instrumentos financieros

no bancarios para los porcicultores.

Como parte de este trabajo, participamos en reunión con la firma Geocapital

para coadyuvar en la presentación de un instrumento financiero “Forward con

pago anticipado y garantía FAG”, en el escenario de la Bolsa Mercantil de

Colombia. Además, se planteó la realización de un convenio de intercambio de

información entre el Gremio y la BMC.

15. Participación en las mesas convocadas por la SAC para evaluar los proyectos de

ley vía Fast Track del Subsistema Nacional de Investigación y Desarrollo

Tecnológico Agropecuario, asistencia técnica, financiación agropecuaria,

vivienda rural y ley de tierras.

VELOCIDAD DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL DEL PROYECTO 1:

Anual: ($458.031.403/$464.016.326) x 100 = 98.71%

PROYECTO 2: CONVENIOS CON GOBERNACIONES Y AUTORIDADES MUNICIPALES

OBJETIVOS:

Aunar esfuerzos con las autoridades regionales interesadas en promover la

porcicultura formal en pequeños y medianos productores, con tecnificación y

manejo responsable del medio ambiente.

Divulgar la importancia de la asociatividad y la integración entre los productores

beneficiarios del convenio y promover estos esquemas como herramienta para

enfrentar un mercado de economía abierta como el colombiano.

Capacitar a los productores beneficiarios del convenio en aspectos

fundamentales para el manejo integrado del sistema productivo, de acuerdo

con lo definido con las autoridades.

Brindar las herramientas del conocimiento necesarias para que los productores

logren desarrollar una actividad porcícola sostenible.


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INDICADOR 1: Porcentaje de capacitaciones realizadas por convenio.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A= Porcentaje de capacitaciones realizadas por convenio.

B= Número de capacitación realizadas por convenio.

C= Número total de capacitaciones programadas por convenio.

Meta: Realizar por lo menos el 90% de las capacitaciones programadas por

convenio.

Resultado: Durante el periodo se desarrollaron dos convenios, con la Alcaldía de

Pereira y con la Gobernación de Cundinamarca, y una carta de compromiso, con

la Gobernación del Valle.

Con la Alcaldía de Pereira el compromiso fue la realización de 11 jornadas en total,

en los siguientes temas: inseminación artificial (1), programación de granja (1), curso

de operarios (4) y curso de embutidos (5).

En el convenio de Cundinamarca debíamos hacer un total de 8 capacitaciones, en

inseminación artificial (6) y en preparación de embutidos (2).

Con la Gobernación de Valle no se incluyeron capacitaciones.

Convenio con la Alcaldía de Pereira: A diciembre 31 de 2017 se realizaron 11

jornadas de capacitación programadas para el Convenio. (Anexo 6).

Convenio con Gobernación de Cundinamarca: A diciembre 31 de 2017 se

realizaron 8 jornadas de capacitación programadas para el Convenio, 6 de

inseminación artificial y 2 en procesamiento de carne. (Anexo 7)

INDICADOR 2: Nota promedio otorgada por los productores vinculados a los

convenios.


1 3

1

j

jrR


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)((1 5

1

i

ij aiB

r donde,

R= Es la nota promedio otorgada por los productores vinculados a los

convenios.






B = Número total de personas atendidas y encuestadas.




Resultado:

Convenio con la Alcaldía de Pereira. Se atendieron 165 productores a través del

Convenio, de los cuales se entrevistaron 152.


La asesoría prestada permitió obtener benefició para su actividad porcícola

de acuerdo a lo esperado (4,95).






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Los encuestados determinaron que el asesor posee el conocimiento y el

manejo del tema tratado (4,99).

Convenio con la Gobernación de Cundinamarca. A diciembre 31 se atendieron 61

productores a través de asistencia técnica sanitaria, productiva; 6 productores para

la operatividad de los centros de procesamiento de material seminal y se realizaron

8 jornadas de capacitación. Con base en lo anterior se tomó una muestra de 60

productores encuestados y 8 asistentes a las jornadas de capacitación, para un

total de 68 encuestas de medición de calidad.










Carta de compromiso Gobernación del Valle del Cauca. Se atendieron 40

productores, de los cuales se entrevistaron 38.





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ACTIVIDADES:

1. Firmar al menos dos convenios con autoridades locales para fomentar la

tecnificación de la porcicultura entre los pequeños y medianos productores de

sus respectivas regiones.

2. Capacitar y/o asesorar a los productores porcícolas vinculados a los proyectos

de acuerdo con los temas acordados en los convenios.

Para la firma de estos se propondrán las siguientes áreas de trabajo:

Estructuras asociativas empresariales

Buenas Prácticas Pecuarias para el subsector porcícola (BPP), enfatizando la

normatividad vigente que deben cumplir los productores a nivel de

producción primaria.

Manejo ambiental de la granja porcícola y producción más limpia (PML).

Inseminación artificial porcícola, bajo el esquema de ECA y metodología

participativa.

Parámetros productivos; importancia e impacto en la producción primaria.

Capacitaciones financieras y crediticias, con el apoyo de entidades

bancarias para realizar brigadas de crédito.

3. Entregar material didáctico (Manuales básicos de porcicultura, cartillas de

manejo ambiental, material divulgativo de asociatividad, normatividad, entre

otros) a los productores participantes, de acuerdo con lo pactado en los

convenios.

4. Realizar jornadas de divulgación tendientes a promover la integración de los

productores, enmarcados dentro del tema de asociatividad y economías de

escala.


1. Durante el año se firmaron convenios, con el Municipio de Pereira y con la

Gobernación de Cundinamarca. Adicionalmente, se ejecutó una carta de

compromiso con la Gobernación del Valle del Cauca.


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2. Convenio de Pereira. Se estructuró y formalizó el convenio interinstitucional con

el municipio de Pereira el día 31 de mayo de 2017, conservando las líneas de

trabajo en temas de productividad, sanidad, inocuidad, manejo ambiental y

asociativo, con el fin de atender y formar pequeños y medianos productores

porcícolas del municipio.

Con el convenio 2993-2017 se atendieron 165 productores del municipio de

Pereira a través de asistencia técnica ambiental, productiva, sanitaria, de

inocuidad y asociatividad, para lo que se contó con un grupo de 14

profesionales encargados de visitar los predios, realizar diagnósticos,

actualización de planes de acción y realizar seguimientos de acuerdo con cada

programa.

Adicionalmente, a través del convenio se realizaron 11 jornadas de

capacitación a través de cursos de producción primaria para operarios y en

tecnología de fabricación de derivados cárnicos de cerdo; igualmente, se

realizó un taller teórico-práctico de inseminación artificial y un taller de

programación de granjas.

Algunos resultados de las actividades de acompañamiento técnico:

Certificación de 21 predios bajo la Resolución ICA 2640 de 2007 y 12 re

certificados, para un total de 33 predios.

Elaboración y socialización de 165 planes de mejoramiento para la

inocuidad.

Elaboración y socialización de 90 planes de mejoramiento productivo,

ambiental y sanitario.

Implementación de registros de inocuidad y productividad a 90 predios.

Realización y socialización de 37 análisis físico – químico y microbiológicos.

Realización y socialización de resultados de 43 predios muestreados para

control de PRRS, Mycoplasma, Parvovirus, Leptospira, Circovirus y APP.

3. Convenio de Cundinamarca. Se estructuró y formalizó el convenio de

cooperación con la Gobernación de Cundinamarca 032-2017 arrancando el

mes de junio de 2017, el cual tuvo como objetivo la atención de pequeños

productores y asociaciones del departamento en temas sanitarios, productivos y

de mejoramiento genético.

En este convenio se brindó asistencia técnica sanitaria y productiva a 40 predios

porcícolas de municipios seleccionados por el Departamento, con vocación

porcícola, de los cuales 21 predios porcícolas fueron fortalecidos a través de la

entrega de elementos que favorecen la implementación de buenas prácticas

de producción.

Se capacitó a 100 pequeños productores del departamento de Cundinamarca

mediante la realización de 6 talleres de inseminación artificial en diferentes

municipios.


49



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Se dio seguimiento a la operatividad de los 6 centros de producción de material

seminal porcino ubicados en los municipios de San Antonio del Tequendama,

Fusagasugá, Tibirita, Arbeláez, Guaduas y Choachí; a través del

acompañamiento técnico y la adquisición y entrega de insumos de laboratorio.

Se realizaron 2 capacitaciones técnicas dirigidas a la Asociación de productores

del municipio de Manta, COOPAMANTA, en temas de procesamiento de carnes.

Se entregaron a Umata’s y porcicultores 250 compendios de cartillas de la

Resolución ICA 20148 de 2016.

4. Carta de compromiso con la Gobernación del Valle del Cauca. En el desarrollo

de la carta de compromiso se beneficiaron 40 productores del departamento,

para lo cual la dirección general de la Secretaria de Ambiente, Agricultura y

Pesca Departamental del Valle del Cauca brindó asistencia técnica sanitaria y

productiva a través de dos profesionales; y Porkcolombia – FNP realizó asistencia

técnica ambiental y de inocuidad.

Se elaboraron y socializaron 40 planes de manejo ambiental de los predios

vinculados al proyecto, partiendo de un diagnóstico realizado en campo,

seguido por las recomendaciones de mejoramiento y los lineamientos de

legalidad ambiental, acompañados de los planes de fertilización con porcinaza

líquida de los predios en los que es permitida esta práctica, y adjuntando como

parte final del proceso los formatos de registro de agua y energía para ser

diligenciados por el beneficiario.

Por otra parte, se desarrollaron planes sanitarios, formulaciones medico

veterinarias, elaboración y socialización de manual de medicamentos de

acuerdo con las necesidades de los productores atendidos, en aras de apoyar

el proceso de autorización sanitaria y de inocuidad.

Se programó y realizó una Escuela de campo ECA, de acuerdo con las

necesidades encontradas en campo.


Anual: ($550.076.664/$574.184.760) x 100 = 95.80%

PROYECTO 3: PROGRAMA DE DIVULGACIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO PARA LA

IMPLEMENTACIÓN DE LA AUTORIZACIÓN SANITARIA Y DE

INOCUIDAD

OBJETIVOS:

Aunar esfuerzos con el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) con el propósito

de avanzar con la autorización sanitaria y de inocuidad y la implementación de


50



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buenas prácticas ganaderas en las granjas de producción de porcinos

destinados al sacrificio para el consumo humano.

Brindar asesoría técnica a los productores porcícolas interesados en la

implementación de buenas prácticas porcícolas que conlleven al cumplimiento

de la autorización sanitaria y de inocuidad vigente.

Divulgar a los productores porcícolas del país los requisitos establecidos y los

beneficios que trae el cumplimiento de en las diferentes Resoluciones ICA

vigentes para el eslabón primario de la producción.

Divulgar la importancia de la asociatividad y la integración entre productores y

promover estos esquemas como herramienta para enfrentar un mercado de

economía abierta como el colombiano.


INDICADOR 1: Porcentaje de capacitaciones realizadas dentro del programa de

divulgación y acompañamiento para la implementación de la autorización

sanitaria y de inocuidad;

Fórmula: 100

C

BA donde,

A= Porcentaje de jornadas de divulgación realizadas.

B= Número de jornadas de divulgación realizadas.

C= Número total de jornadas de divulgación programadas.

Meta: Realizar por lo menos el 90% de las capacitaciones solicitadas.

Resultado: Se realizaron 97 jornadas de capacitación para el Programa de

divulgación y acompañamiento para la Implementación de la Autorización

Sanitaria, correspondiente al mismo número de capacitaciones solicitadas a la

fecha, por diferentes entidades tales como: UMATAS, productores, Secretarias de

Agricultura, entre otros. (Anexo 8)

INDICADOR 2: Porcentaje de predios diagnosticados bajo la normatividad de

autorización sanitaria.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A= Porcentaje de predios diagnosticados bajo la normatividad vigente.

B= Número de predios diagnosticados.

C= Número total de predios programados para atender.


51



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Meta: Atender por lo menos el 95% de las solicitudes recibidas. Con el ICA para el

desarrollo de la carta de entendimiento No. 9, se fijó una meta de atención de 500

predios, con relación a la Resolución 20148.

Resultado: Se diagnosticaron un total de 671 predios porcícolas: 56 bajo la lista de

chequeo de la Resolución 2640 de 2007 y 615 bajo la lista de chequeo de la

Resolución 20148 de 2016.

INDICADOR 3:

Nota promedio otorgada por los productores vinculados al programa.


1 3

1

j

jrR

)((1 5

1

i

ij aiB

r donde,

R= Es la nota promedio otorgada por los productores vinculados al

programa de BPP.






B= Número total de personas atendidas y encuestadas.




Resultado: Se entrevistaron a 598 productores atendidos a través del programa de

BPP.



de acuerdo con lo esperado (4,96).


52



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ACTIVIDADES:

1. Capacitar a los porcicultores del país mediante la realización de jornadas de

divulgación sobre los diferentes aspectos contenidos en la norma y los requisitos

establecidos para su cumplimiento.

2. Asesorar a los productores porcícolas del país en la implementación de

actividades que conlleven al cumplimiento de la autorización sanitaria y de

inocuidad, a través de la realización de visitas de diagnóstico y elaboración de

un documento que contemple las recomendaciones técnicas a que hubiere

lugar.

3. En el marco del convenio interinstitucional con el Instituto Colombiano

Agropecuario – ICA, realizar visitas a predios porcícolas interesados en obtener la

autorización sanitaria con el fin de emitir un concepto técnico, de acuerdo con

el nivel de cumplimiento del predio, el cual será remitido al ICA para continuar

con el proceso de autorización.

4. Realizar jornadas de divulgación en el tema de asociatividad y economías de

escala en las zonas atendidas por el programa donde sea identificada dicha

necesidad.

5. Entregar material didáctico de la normatividad vigente a los productores

atendidos a través del programa.


1. A través del programa de divulgación y acompañamiento para la

implementación de la autorización sanitaria y de inocuidad se atendieron

productores en diecisiete (17) departamentos del país, con un grupo de nueve

(9) profesionales distribuidos en Antioquia (3), Cundinamarca, Boyacá y Meta (2),

Eje Cafetero (1), Valle del Cauca (2) y demás zonas del país (1).

2. En marco del Convenio de cooperación técnica No. 064 de 2013 ICA –

PORKCOLOMBIA - Carta de Entendimiento No. 09 firmada el pasado 04 mayo de

2017A y hasta el 15 de diciembre se visitaron 846 predios porcícolas, de los cuales

425 obtuvieron concepto de predio autorizado bajo la Resolución ICA 20148 y 37

predios fueron calificados con concepto de autorizado condicionado, dejando


53



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el correspondiente plan gradual de cumplimiento para los próximos seis meses,

de acuerdo a los tiempos de cumplimiento establecidos por la norma.

3. Se asesoraron un total de 935 productores porcícolas del país en la

implementación de actividades que conlleven al cumplimiento de las dos

Resoluciones sanitarias y de inocuidad ICA (2640 y 20148), a través de la

realización de visitas de diagnóstico y elaboración de un documento que

contempló las recomendaciones técnicas a que hubiere lugar.

4. Capacitamos a 3.077 porcicultores del país mediante la realización de 97

jornadas de divulgación sobre los diferentes aspectos contenidos en la norma y

los requisitos establecidos para su cumplimiento.

5. Se realizó la entrega de material didáctico de la normatividad vigente a los

productores atendidos a través del programa.

6. En total se realizaron 1.535 visitas a predio, incluidas las correspondientes a

diagnóstico, seguimiento y auditoria.


Anual: ($455.695.251/$470.160.047) x 100 = 96.92%


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PROGRAMA 3: SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MERCADOS


Los porcicultores del país contarán con información relevante y oportuna del

comportamiento del mercado local e internacional que les ayudará en la toma de

decisiones para el desarrollo de sus operaciones.

OBJETIVOS:

Brindar oportunamente a los porcicultores información relevante y objetiva sobre

el comportamiento del mercado de la carne de cerdo, que sea de utilidad para

la realización de sus negocios.

Actualizar frecuentemente las fuentes de información estadísticas secundarias

de interés para el sector.

Hacer seguimiento al mercado de materias primas para la elaboración del

alimento balanceado.

Proponer modelos econométricos que relacionen y expliquen el

comportamiento de las variables del sector.


INDICADOR 1: Uso de la información (UI). Mide el cubrimiento en número de usuarios

de la información generada por el programa.

Fórmula: donde,

UI = Indicador de uso de la información %

B = Número de encuestados que manifestaron conocer y utilizar la

información divulgada por el Fondo Nacional de la Porcicultura.

C = Número de personas encuestadas, de una muestra de porcicultores,

distribuidores y demás agentes del sector.

Se calcula a partir de una encuesta realizada sobre una muestra representativa de

los porcicultores presentes en las bases de datos de la Asociación Colombiana de

Porcicultores- Fondo Nacional de la Porcicultura. (Anexo 9)

Teniendo en cuenta que para el cálculo del indicador, la respuesta de cada

encuestado solo posee dos resultados (respuesta afirmativa o respuesta negativa),

el tamaño de muestra )(n se calcula a partir de la siguiente fórmula estadística:


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donde:

N: Tamaño de la población, tomándose como referencia la base de datos de

porcicultores asociados a la Asociación Colombiana de Porcicultores.

P: Proporción esperada de encuestados que afirmarán conocer alguna de las

cifras divulgadas por el Fondo Nacional de la Porcicultura. En nuestro caso, se

esperaba un 85% de los consultados conocieran la información que el

programa genera.

Q: 1-P. Proporción esperada de encuestados que no afirmarán conocer la

información generada por el programa. En consecuencia, se espera a lo

máximo que un 15% desconociera sobre la información.

E: Error máximo permitido sobre la estimación. En nuestro caso, se consideró un

máximo de 10%, es decir, un 5% por encima y un 5% por debajo. En otras

palabras, el indicador de Uso de la información se encuentra entre un 80% y

90%.

Z: Percentil de una normal estándar a un nivel de confianza deseado. En otras

palabras, corresponde a la confiabilidad que se tiene sobre el tamaño de

muestra para estimar con exactitud el indicador. Se consideró una

confiabilidad de un 90% cuyo percentil es de 1,64.

Meta: Difundir la información obtenida por lo menos en el 80% de los porcicultores.

Resultado: De un listado de 547 contactos, se entrevistaron a 55 personas, que

fueron seleccionadas a través de un muestreo. De ese total, 53 afirmaron conocer y

consultar alguna de las cifras divulgadas por la Asociación Colombiana de

Porcicultores – Fondo Nacional de la Porcicultura, lo que representa un 96,4% en la

difusión entre los usuarios del sector porcícola.

Cálculo de muestra:

Por lo tanto, la muestra mínima debe ser de 44 observaciones, pero se encuestaron

a 55 porcicultores.

INDICADOR 2: Calificación promedio otorgada por los usuarios a la información

generada )(R , en tres aspectos particulares: actualidad, relevancia y coherencia.


56



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Fórmula: Nota Promedio )(3

1 3

1

j

jrR

)((1 5

1

i

ij aiB

r donde,

R= Es la nota promedio otorgada por los usuarios de la información.


tres aspectos sobre el servicio prestado: actualidad, relevancia y

coherencia.



B = Número total de personas encuestadas que afirmaron conocer y

utilizar la información generada en el Área Económica.

Se calcula a partir de una encuesta realizada sobre una muestra representativa de

los porcicultores presentes en las bases de datos de la Asociación Colombiana de

Porcicultores- Fondo Nacional de la Porcicultura. (Anexo 9)

Meta: Obtener una calificación de 4 o superior.

Resultado: De los 55 encuestados que afirmaron consultan la información

económica y estadística, 53 aceptaron colaborar con la encuesta de calificación

de la información en tres aspectos principales: actualidad, relevancia y coherencia.

Los resultados obtenidos son los siguientes:

Actualidad

Relevancia

Coherencia

En resumen, un 96,4% de los porcicultores encuestados afirman que consultan la

información generada por el Área Económica de la Asociación Colombiana de

Porcicultores – Fondo Nacional de la porcicultura por cuanto es una información


57



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actualizada (4,64), que sirve de referente y por ende es relevante para la toma de

decisiones (4,70) y coherente con los que ocurre con la situación del sector

porcícola (4,64). En general, los porcicultores califican la información suministrada

por el Sistema de Información de Mercados en 4.66.

ACTIVIDADES:

1. Monitorear de manera permanente la oferta y precios del cerdo en pie y la

carne en canal, en Cundinamarca, la Costa, Valle, Eje Cafetero y Antioquia.

2. Hacer un monitoreo quincenal de precios al consumidor de los principales cortes

de carne de cerdo, res y pollo, en las carnicerías de Bogotá, Cali, Medellín y el

Eje Cafetero.

3. Actualizar el aplicativo empleado para el ejercicio de monitoreo de los precios

al consumidor de los distintos cortes de carne.

4. Estimar mensualmente el costo de producción del cerdo en pie para las zonas

de influencia de los mercados de Bogotá, Cali, Medellín y la Zona de Eje

Cafetero.

5. Estimar mensualmente el índice de precios de la carne de cerdo pagados por

los consumidores a nivel nacional, a partir de la información de precios de los

cortes de cerdo propuestos por el Área de Mercadeo de la Asociación

Colombiana de Porcicultores – FNP.

6. Actualizar de manera permanente las cifras de las principales variables del

sector (producción, importaciones, consumo, precios, etc.) y darlas a conocer a

porcicultores y demás agentes de la cadena.

7. Hacer seguimiento al comportamiento del mercado de la carne de cerdo en el

mercado internacional, producción y precio.

8. Realizar un informe anual y un informe semestral sobre la evolución del sector.

9. Realizar un Boletín de Coyuntura Económica Mensual, donde queden registrados

los principales acontecimientos y variaciones de las variables más importantes

para el sector. Asimismo, allí se incluirán artículos y/o noticias relacionado con

legislación y normatividad que incida y comprometa a los porcicultores, y demás

temas de interés.

10. Adelantar una encuesta de opinión trimestral entre los porcicultores, con el

ánimo de desarrollar un grupo de indicadores líderes que permitan mejorar la

información sobre la dinámica del sector.

11. Recopilar periódicamente información regional de oferta y precios de materias

primas nacionales e internacionales para la nutrición porcina.

12. Realizar seguimiento periódico a los demás factores que inciden en el costo de

producción del alimento balanceado (logística, fletes, infraestructura de

almacenamiento y producción).

13. Realizar un reporte quincenal del comportamiento de los precios nacionales e

internacionales de las materias primas para la elaboración del alimento

balanceado.

14. Identificar variables y factores que favorecen la competitividad de otros países

productores y exportadores de carne de cerdo.

15. Fortalecer los informes de coyuntura periódicos con la inclusión de escenarios de

perspectivas y con la realización de ejercicios econométricos que permitan


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conocer desde el punto de vista estadístico la relación entre las principales

variables del sector.

16. Participar del Agricultural Outlook Forum, evento organizado por el USDA para la

divulgación de las perspectivas en los diferentes mercados de los productos

agropecuarios.


1. Al 30 de diciembre, se realizaron cincuenta y dos (52) rondas semanales del

precio del cerdo cebado en pie para beneficio y de las canales calientes. Esta

información es publicada en el Boletín de Estadísticas Económicas Semanales, el

cual es divulgado a través del correo electrónico y publicada en la página

electrónica de la Asociación Colombiana de Porcicultores (Cifras)

www.porkcolombia.co (Anexo 10).

2. A partir de la Ronda de Precios 42 (27 de octubre), se empezó a estimar y

publicar el precio de las canales frías en todos los mercados que participan:

Antioquia, Eje Cafetero, Valle, Caribe Norte y Bogotá.

3. Se realizaron veinticuatro (24) rondas quincenales de precios de los principales

cortes de carne de cerdo, res y pollo, en las seis ciudades (Bogotá, Medellín,

Cali, Armenia, Manizales y Pereira) donde se viene efectuando el Programa de

Monitoreo de Precios de la Carne de Cerdo al consumidor. Esta información es

divulgada al finalizar cada quincena en el Boletín de Estadísticas Económicas

Semanales correspondiente. (Anexo 11).

4. Se realizaron doce (12) reportes de costos de producción de cerdo cebado en

pie para beneficio, correspondientes al periodo de diciembre de 2016 al mes de

noviembre de 2017. Estos han sido publicados en la revista de la Asociación

Colombiana de Porcicultores y se encuentran disponibles en la página de la

Asociación www.porkcolombia.co. (Anexo 12).

5. Se han actualizado de manera permanente las cifras de las principales variables

del sector (producción, importaciones, consumo, precios, etc.) y se han dado a

conocer a porcicultores y demás agentes de la cadena, a través de los informes

económicos mensuales y boletines de estadísticas económicas semanales.

(Anexo 13)

6. Se renovó la suscripción del módulo Red Meat de la base de datos virtual

Comtell Urner Barry, con la cual se ha realizado seguimiento de: Precios diarios

de cierre de futuros del maíz amarillo y la soya en bolsa de Chicago, precios

diarios de cortes del cerdo de empacadores y mercado de retail en Estados

Unidos, volumen mensual de beneficio de porcinos en Estados Unidos y Canadá;

y peso promedio mensual de porcinos en pie en Estados Unidos previo al

beneficio. (Anexo 14)

7. Se elaboró el informe económico del sector porcícola del año 2016, el informe

económico del primer semestre del año 2017 y los boletines económicos

mensuales de enero a diciembre de 2017, los cuales se encuentran disponibles

en la página electrónica (Cifras) www.porkcolombia.co. En estos boletines en

total se han publicado 49 notas referentes a la coyuntura del mercado nacional

e internacional del cerdo y las materias primas, y la gestión del área económica.

8. En la segunda quincena de los meses de marzo, junio, septiembre y diciembre se

realizaron las respectivas Encuestas Trimestrales de Opinión Empresarial y


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Perspectivas del Sector Porcícola, de las cuatro que están programadas en el

año, con la participación en promedio de 50 porcicultores. (Anexo 15).

9. Al finalizar el mes de diciembre, se habían realizado veinticuatro (24) rondas

quincenales de los precios de las principales materias primas utilizadas en la

elaboración del alimento balanceado para porcinos. Esta información se ha

difundido, a través del correo electrónico, a los usuarios del sistema de

información de la Asociación Colombiana de Porcicultores Fondo Nacional de la

Porcicultura. (Anexo 16)

10. Se asistió al Congreso Anual Agrícola (Agricultura Outlook Forum) organizado

por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) los días 23 y 24

de febrero del presente año. En dicho congreso, se tuvo acceso a las primeras

proyecciones y escenarios de los principales mercados de commodities de los

Estados Unidos para la campaña 2017/2018. A partir de la información, se

elaboró el artículo PRIMERAS PROYECCIONES DEL USDA 2017/2018, que fue

publicado en la edición del Boletín Económico de marzo, haciendo énfasis en las

expectativas para los mercados de la carne de cerdo, maíz y soya.

11. Se acompañó al Departamentos Administrativo Nacional de Estadística (DANE)

en la revisión de los resultados de la Encuesta Nacional de Sacrificio de Ganado

(ESAG) del cuarto trimestre de 2016, en la reunión programada el 21 de febrero

de 2016. Asimismo, los resultados del primer, segundo y tercer trimestre del año

2017. En general, las estimaciones realizadas por el DANE coinciden con los

registros administrativos del volumen de porcinos beneficiados formalmente, que

consolida el Área a través del Sistema Nacional de Recaudo.

12. Se atendieron 66 solicitudes externas de información, relacionadas al

comportamiento histórico y coyuntural del sector porcícola.

13. Se distribuyeron: 400 agendas y 500 planeadores en el mes de enero; y 460 petos

en junio, a los expendios que forman parte de la muestra de Programa de

Monitoreo de Precios de la Carne de Cerdo por la fidelidad que han tenido con

los encuestadores y contraprestación a la información que nos brindan

quincenalmente.


Anual: ($221.307.784/$274.359.820) x 100 = 80.66%


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PROGRAMA 4: CONTROL AL RECAUDO


El sector porcicultor contará con un programa definido y liderado por un grupo de

profesionales capacitados para realizar el seguimiento y control al adecuado

recaudo de la Cuota de Fomento Porcícola a nivel nacional y su oportuno traslado

al Fondo Nacional de la Porcicultura.

OBJETIVOS:

Mantener un sistema de gestión eficiente que permita controlar y verificar el

adecuado y oportuno recaudo de la Cuota de Fomento Porcícola.

Adelantar las acciones necesarias tendientes a recuperar los recursos

adeudados al Fondo Nacional de la Porcicultura por los recaudadores, con el fin

de documentar los procesos que ameriten llevar a instancia jurídica.

Velar por el correcto funcionamiento del aplicativo del Sistema Nacional de

Recaudo, para así obtener de manera oportuna, la información del beneficio de

las entidades recaudadoras.


INDICADOR 1: Relación entre las visitas de seguimiento proyectadas y las vistas

realizadas a recaudadores principales, con el fin de identificar con oportunidad las

posibles inconsistencias en el recaudo, pago y reporte del parafiscal. El periodo de

análisis será trimestre acumulado y anual.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A = Porcentaje de cumplimiento

B = Visitas realizadas

C = Visitas proyectadas durante el año.

El número de recaudadores principales se define al cierre de la vigencia anterior,

para determinar aquellos que representan el 90% del recaudo nacional. Se

proyectan visitas mensuales, bimestrales y trimestrales, de acuerdo con el volumen

de beneficio y la ubicación de los recaudadores (Nota: los recaudadores ubicados

en zonas de apoyo se visitan una vez cada trimestre).

La fuente de información serán los Informes Coordinadores Regionales de Recaudo.

Meta: Mantener un porcentaje de cumplimiento de actividades superior al 90%.

Resultado: %4,100100474

476

A




61



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C = Visitas proyectadas durante el año.

Para la vigencia del 2017 se realizaron 476 visitas de 474 proyectadas para todo el

año, esto equivale al 100.4% anual.

INDICADOR 2: Relación entre las visitas de seguimiento a recaudadores morosos y el

número de recaudadores en mora, con el fin de establecer el estado de las

deudas, documentar de manera suficiente cada caso y generar compromisos de

pago. El periodo de análisis será trimestre acumulado y anual.

Fórmula: 100

C

BA donde,



C = Número de plantas en mora

Para el cálculo del indicador se toma como base el número de recaudadores con

cartera superior a $100.000 y cuya mora supere los dos (2) meses de antigüedad,

según lo establecido en el manual de procedimientos para cobro coactivo.

El soporte para el cálculo de este indicador serán los informes de los Coordinadores

Regionales de Recaudo y los informes de viaje de la Jefatura del Programa.

Meta: Mantener un porcentaje de cumplimiento de actividades superior al 90%

Resultado: %1001008

8

A

Nota: La cifra de visitas proyectadas corresponde al número de recaudadores

morosos que cumple con lo establecido en el Manual de Procedimientos, con corte

al 31 de diciembre de 2017.

INDICADOR 3: Comparativo de la implementación del mecanismo de puntos fijos

proyectados contra los efectivamente instalados. El periodo de análisis será trimestre

acumulado y anual.

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Implementación de mecanismo de punto fijo ejecutado

C = Implementación de mecanismo de punto fijo proyectado en 7 plantas

para 2017.


62



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Para el cálculo de este indicador se utilizarán las actas de instalación y cierre de

Puntos Fijos

Meta: Mantener un porcentaje de cumplimiento de actividades superior al 90%

Resultado: %1141007

8

A

En 2017 se instaló el mecanismo de punto fijo en 8 plantas de beneficio.

ACTIVIDADES:

1. Controlar y verificar el adecuado y oportuno recaudo de la Cuota de Fomento

Porcícola, haciendo énfasis en las regiones con mayor recaudo potencial y

efectivo.

2. Realizar un seguimiento continuo al Sistema Nacional de Recaudo para

garantizar que la información reportada por las entidades recaudadoras a nivel

nacional, sea oportuna, completa y confiable, y se constituya en una

herramienta útil para toma de decisiones por parte de la administración.

3. Verificar y controlar el correcto funcionamiento del aplicativo del Sistema

Nacional de Recaudo.

4. Enviar de manera oportuna las recordaciones de cartera y cuentas de cobro a

las entidades recaudadoras de las cuales no se evidencia el pago puntual de la

Cuota de Fomento Porcícola.

5. Gestionar con los recaudadores el cobro de las cuentas pendientes con el

Fondo Nacional de la Porcicultura, correspondientes al pago atrasado de los

recursos recaudados por concepto de la cuota de fomento porcícola y los

intereses derivados del no pago oportuno.

6. En coordinación con la administración de la organización, gestionar con los

recaudadores la suscripción de acuerdos de pago, como herramienta que

refleje el reconocimiento de los recursos adeudados al Fondo Nacional de la

Porcicultura y que permita la recuperación de los mismos en un tiempo

razonable.

7. Gestionar ante la Dirección de Gestión de Fiscalización Tributaria de la DIAN, los

trámites de solicitud de concepto de conformidad de cartera, según los

requisitos establecidos en el marco legal aplicable.

8. Documentar y coordinar con el departamento jurídico de la Organización los

casos que ameriten iniciar un proceso jurídico de cobro.

9. Mantener actualizado el Sistema Nacional de Recaudo con las cifras de

beneficio reportadas por los distintos recaudadores del país, con el propósito de

consolidarlas y publicarlas, a través del Programa de Sistema de Información de

Mercados, como parte de las Estadísticas Económicas del sector.

10. Mantener informados a los Recaudadores de la Cuota de Fomento Porcícola,

acerca del marco legal que regula los aspectos relacionados con el recaudo

del parafiscal.

11. Mantener el Sistema de Calidad en el programa de recaudo, con el objetivo de

continuar con la certificación en la Norma Técnica ISO 9001 e iniciar la

actualización a la versión 2015.


63



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12. Implementar el mecanismo denominado “puntos fijos de control al beneficio de

ganado porcino”, en los términos de la Resolución del MADR No. 246 de 2013,

como parte de las estrategias de control a la evasión en el recaudo de la

Cuota de Fomento Porcícola, en por lo menos siete (7) plantas a nivel nacional,

en las cuales se realizará la verificación del ingreso, inventarios y beneficio de

porcinos durante el periodo que establezca la administración para cada caso.

La selección de las plantas se priorizará teniendo en cuenta los siguientes

criterios:

Denuncia de posible evasión

Mora reiterada en los pagos y reporte del recaudo al FNP

Desorden en la documentación y registros de ingreso y beneficio de porcinos


1. En 2017 se desarrollaron 725 visitas a municipios (incluyendo las visitas a los

principales recaudadores) con el fin de verificar y controlar el adecuado y

oportuno recaudo de la Cuota de Fomento Porcícola, así como el reporte y

pago a través del Sistema Nacional de Recaudo, dentro de los límites

establecidos por la ley.

2. Se realizaron 19 visitas de seguimiento y control al recaudo de la cuota de

fomento porcícola por parte de la Jefatura del programa en los departamentos

de Antioquia, Atlántico, Bogotá, Boyacá, Casanare, Huila, Nariño, Risaralda,

Santander, Tolima y Valle del Cauca, y en Bogotá, en cumplimiento a la

programación establecida por la dirección del área.

3. Proceso civil contra Fondo Ganadero del Tolima en espera de citación de

audiencia para secuestro de establecimiento de comercio.

4. Se envían oficios a la Procuraduría General de la Nación y al Ministerio de

Agricultura y Desarrollo Rural, sobre los casos de mora reiterada en los

recaudadores Fondo Ganadero del Tolima y Tesorería Municipal de Jericó –

Antioquia, solicitando actuación sobre éstos como omisión de agente retenedor,

pendiente por respuesta.

5. Los resultados de la cartera reportaron un aumento del 90% representado en

$154,9 millones en el saldo de cartera, al pasar de $172,8 millones con corte a

diciembre de 2016, a $327,8 millones con diciembre de 2017, debido a la mora

reiterada de los recaudadores Fondo Ganadero del Tolima, Agropecuaria

Santacruz, Incarosa y Paso Real. (Anexo 17).

El caso más preocupante es el del Fondo Ganadero del Tolima, que acumula el

recaudo de dos años, sumando en solo capital más de doscientos millones de

pesos. Frente a este recaudador ya se han adelantado todos los procesos que

tenemos a nuestra disposición sin lograr el pago del dinero recaudado.

El caso de Paso Real también es especial, por cuanto se encuentra intervenida

por la Sociedad de Activos Especiales, por encontrarse bajo un proceso de

extinción de dominio.

Agropecuaria Santa Cruz e Incarosa presentan cartera corriente, al tener la

práctica de demorar el pago de los dos últimos meses de recaudo.

6. Se solicitó concepto de conformidad a la Subdirección de Gestión de

Fiscalización de la DIAN sobre los recursos no transferidos al FNP por un monto


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total de $360.5 millones de pesos. Una relación de las solicitudes hechas a la

DIAN se presenta en el Anexo. (Anexo 18)

7. 99.9% de los recaudadores reportaron la información del beneficio a través del

Sistema Nacional de Recaudo, el 91% del recaudo se transfiere a través de la

plataforma de pago del sistema.

8. Durante 2017, dando cumplimiento a la Resolución 246 de 2013, se implementó

el Mecanismo de Punto Fijo de Control en las siguientes Plantas: Agropecuaria

Santa Cruz (Soledad - Atlántico), Fondo Ganadero del Tolima (Ibagué – Tolima),

Frigovito (Pasto-Nariño), Planta de beneficio Ipiales administrada por ISERVI ESE,

Agropecuaria Camaguey (Galapa – Atlántico), Planta de beneficio Yopal

administrada por CEIBA EICE, Infriboy (Sogamoso – Boyacá), Agropecuarias

Capachito (Cúcuta, Nte. Santander). Se evidencian irregularidades con GSMI y

sanitarias, además de la mora reiterada del recaudador Fondo Ganadero del

Tolima, en cuya planta se ha mantenido el mecanismo desde la vigencia 2016.

9. Se realizan reuniones con funcionarios del ICA e Invima, donde se les da a

conocer los resultados del mecanismo punto fijo de control de la vigencia 2016,

se firma acta dejando compromisos de seguimiento por parte de éstos en las

plantas donde se presentaron las irregularidades.


Anual: ($347.396.642/$351.807.743) x 100 = 98.75%


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PROGRAMA 5: FORTALECIMIENTO DEL BENEFICIO FORMAL


El sector porcicultor contará con un grupo de profesionales idóneos que gestionará

ante las autoridades del orden nacional, departamental y local, acciones que

permitan reducir la informalidad en el beneficio porcino y en el transporte y

comercialización de la carne.

OBJETIVOS:

Facilitar y gestionar ante las autoridades competentes, la coordinación y el

desarrollo de acciones tendientes a formalizar el beneficio porcino y sus

actividades asociadas, a partir de la divulgación de la normatividad vigente

relacionada con el sector y la articulación interinstitucional, acorde con las

competencias otorgadas por Ley.

Capacitar e involucrar a los diferentes actores de la cadena porcícola, en la

importancia de la formalización del beneficio porcino, el marco legal regulatorio

vigente y las competencias por entidad en materia de control a la informalidad.

Actualizar la información sobre la disponibilidad de infraestructura para beneficio

de porcinos en el país.

Promover el mejoramiento de las condiciones en que se realiza el beneficio

porcino en el país, priorizando aquellas zonas con problemas de infraestructura

adecuada para la prestación de este servicio, a través de la articulación entre

las instituciones del gobierno nacional y las entidades públicas y privadas

vinculadas a la actividad en las regiones.


INDICADOR 1: Relación entre las mesas de trabajo proyectadas con autoridades y

las mesas de trabajo realizadas, para adelantar actividades de gestión y control a la

informalidad con autoridades a nivel nacional, priorizando las zonas que requieran

una mayor intervención. El periodo de análisis será trimestre acumulado y anual.

Fórmula:

100

C

BA donde,


B = Mesas de trabajo realizadas

C = Mesas de trabajo proyectadas durante el año 847

Para el cálculo del indicador se extraerá la información de los informes de los

Coordinadores Regionales de Recaudo.

Meta: Mantener un porcentaje de cumplimiento de actividades superior al 90%.


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Resultado: %142100847

207.1

A

Para año 2017 se realizaron 1.207 mesas de trabajo de 847 proyectadas para el año,

esto representa el 142% de cumplimiento. (Anexo 19)

INDICADOR 2: Relación entre las capacitaciones proyectadas y las capacitaciones

realizadas para la divulgación de las normas relacionadas con el Fondo Nacional

de la Porcicultura a nivel nacional. El periodo de análisis será trimestre acumulado y

anual.

Fórmula:

100

C

BA donde,


B = Capacitaciones realizadas

C = Capacitaciones proyectadas en el año 264

Para el cálculo del indicador se extraerá la información de los informes de los

Coordinadores Regionales de Recaudo.

Meta: Mantener un porcentaje de cumplimiento de capacitaciones superior al 80%.

Resultado: %120100264

317

A

Para el 2017 se realizaron 317 capacitaciones de 264 proyectadas para el año, esto

representa el 120% de cumplimiento. (Anexo 20)

INDICADOR 3: Informe regionalizado de la disponibilidad de infraestructura para

beneficio de porcinos en Colombia.

Este informe se construirá a partir de los informes de gestión de los Coordinadores

Regionales de Recaudo.

Meta: Actualizar el documento (1) regionalizado de la disponibilidad de

infraestructura para beneficio de porcinos en Colombia.

Resultado:

Se ha actualizado de manera permanente la información sobre el estado y la

disponibilidad de la infraestructura para el beneficio de porcinos en el territorio

nacional, tomando como fuente complementaria a la labor de los coordinadores

regionales la información oficial de la autoridad sanitaria nacional (INVIMA). Como

resultado de la consolidación de las diferentes fuentes se tiene que actualmente

existen 93 plantas autorizadas en el país, 53 de ellas ubicadas en la región de

Antioquia, Eje Cafetero y Valle del Cauca, misma región que concentra el mayor


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número de plantas de beneficio clase Nacional (20 de las 25 existentes en el país),

es decir, plantas que pueden distribuir carne a nivel nacional. (Anexo 21).

Factores como la ausencia o deficiencia de infraestructura para beneficio de

porcinos, la categoría de las plantas existentes, la cercanía a las fronteras, alta

producción y consumo, PRPBA formulados sin tener en cuenta la especie porcina y

el mínimo o nulo avance en la implementación de los Planes Graduales de

Cumplimiento – PGC, y solicitudes de Autorización Sanitaria presentados ante el

INVIMA, son algunos de los criterios utilizados para identificar los departamentos en

situación muy crítica (Arauca, Bolívar, Boyacá, Casanare, Cesar, Córdoba, Chocó,

Guajira, Magdalena, Norte de Santander, Tolima y Sucre), sin plantas autorizadas

para el beneficio de porcinos, ubicados en zona de frontera con Venezuela, y en

situación crítica (Amazonas, Caquetá, Cauca, Guaviare, Huila, Nariño, Putumayo,

Santander, San Andrés, Vaupés y Vichada), con solo una planta en operación para

el abastecimiento de todo el departamento o donde en su mayoría son plantas

para el distribución local. (Anexos 21 y 22).

ACTIVIDADES:

1. Coordinar y liderar las acciones de control al sacrificio ilegal de porcinos, a

través de la gestión ante las autoridades competentes del orden regional y local,

y ante la Comisión Nacional Intersectorial para la Coordinación y Orientación

Superior del Beneficio de Animales destinados para el Consumo Humano.

2. Divulgar la normatividad que enmarca la producción, transporte, beneficio y

comercialización de la carne de cerdo, así como la referente a la Cuota de

Fomento Porcícola.

3. Hacer seguimiento al comportamiento de las cifras del beneficio formal en las

regiones y analizar las mismas tomando fuentes de información

complementarias, tales como producción, flujos de movilización, estadísticas de

comercialización y consumo e información complementaria de las autoridades

sanitarias, ambientales y policivas.

4. Gestionar con las autoridades regionales, la realización de actividades de

control al sacrificio, transporte (tanto en pie como en canal), comercialización y

expendio de porcinos.

5. Capacitar a los funcionarios de las administraciones municipales y

departamentales, priorizando las zonas de mayor producción, en cabeza de sus

alcaldes y gobernadores, en la normatividad relacionada con el Fondo Nacional

de la Porcicultura, así como las competencias en cuanto al control de la

informalidad en la cadena porcícola.

6. Capacitar a la fuerza pública, principalmente a los efectivos de la Policía

Nacional de las especialidades de carabineros, ambiental, tránsito y transporte,

investigación, fiscal y aduanera, y estudiantes de las Escuelas de Policía, en

competencias por entidad y normatividad relacionada con el control a la

informalidad, dada su participación como entidad de control en todos los

eslabones de la cadena porcícola.

7. Hacer seguimiento a la implementación de los Planes de Racionalización de

Plantas de Beneficio Animal (PRPBA) de los diferentes departamentos.


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8. Actualizar de manera permanente la información sobre la infraestructura para el

beneficio de porcinos, a través de las visitas de seguimiento que adelanten los

coordinadores regionales de recaudo y tomando como fuentes de información

complementaria los reportes oficiales de las autoridades competentes, tanto del

orden nacional como departamental y local, para identificar las zonas críticas

en riesgo de desabastecimiento de carne de cerdo de origen legal, por

deficiencia o falta de infraestructura adecuada.

9. Hacer seguimiento a la normatividad que rige la formulación e implementación

de los Planes de Racionalización de Plantas de Beneficio Animal (PRPBA), así

como aquella relacionada con la operación de plantas de beneficio animal, y

el efecto que sus modificaciones tengan sobre las plantas de beneficio porcino

existente y nuevo.

10. Canalizar las solicitudes de apoyo técnico para la revisión de proyectos,

adecuación y/o construcción de plantas de beneficio porcino en las diferentes

regiones.

11. Promover el cumplimiento normativo por parte de las plantas de beneficio

porcino, así como la celebración de convenios interadministrativos en los

municipios que no cuentan con plantas autorizadas, buscando que se garantice

el abastecimiento de carne de cerdo de origen legal y en las condiciones

sanitarias y de inocuidad que exige la ley.


1. Durante el 2017 se realizaron 317 capacitaciones (con un total de 11.012

participantes) sobre la normatividad relacionada con el Fondo Nacional de la

Porcicultura y aquella que enmarca la producción, transporte, beneficio y

comercialización de porcinos, así como lo relativo a las competencias por

entidad en materia de control a la informalidad a lo largo de la cadena

porcícola.

De estas, doscientos (200) fueron dirigidas a autoridades del orden local y

regional, productores, comercializadores, procesadores y expendedores de

carne de cerdo (6.965 asistentes); ciento nueve (109) a efectivos de las

diferentes especialidades de la policía nacional, adscritos a los departamentos,

distritos y estaciones de policía en las regiones (2.731 efectivos); y ocho (8) a los

policías en formación (1.326 asistentes) de las Escuelas ubicadas en Sucre,

Antioquia, Atlántico , Chocó, Santander

2. En lo corrido del año, se adelantaron 1.207 mesas de trabajo con autoridades

del orden nacional, departamental y municipal, con quienes se ha discutido la

problemática de informalidad en el sacrificio de porcinos y el recaudo de la

cuota de fomento porcícola y ante quienes se han gestionado acciones de

control, priorizando la intervención en zonas críticas.

Veintisiete (27) de estas corresponden a la participación en los comités de

inspección, vigilancia y Control en los departamentos de Nariño, Caldas, Tolima,

Cundinamarca, Antioquia, Valle del Cauca, Córdoba, Huila, Quindío, Bolivar,

Risaralda, Chocó, Santander y Caquetá, presididos por las Secretarías de Salud

Departamental e integrados por autoridades regionales con competencias de

Ley en el control a la informalidad, bajo el marco de la Resolución 3753 de 2013

del Ministerio de Salud y Protección Social, y en las cuales Porkcolombia - FNP


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participa como integrante y en otras como invitado, aportando en la

generación de sinergias operativas para contrarrestar los índices de informalidad

en el sacrificio, transporte y comercialización de porcinos.

3. Se realizaron reuniones con el ICA e INVIMA para reportar ante estas entidades

los casos puntuales al respecto de las irregularidades encontradas en el

desarrollo del mecanismo de Punto Fijo de Control. Se estableció con el INVIMA

el compromiso de entregar esta información como insumo de su labor de control

interno y programar una reunión de seguimiento.

4. Se gestionaron y llevaron a cabo reuniones con el director general de la POLFA y

con el comandante de la Policía Metropolitana de Bogotá, con el objetivo de

tratar los temas de contrabando, sacrificio y expendio ilegal en el sector de

Guadalupe.

5. Se gestionó y se realizó reunión con la GURI (Grupo Unidad de Reacción

Inmediata) del INVIMA, se denunciaron dos sitios de sacrificio ilegal en Medellín.

6. Se asistió de manera permanente a las convocatorias de la Comisión Nacional

Intersectorial para la Coordinación y Orientación Superior del Beneficio de

Animales Destinados al Consumo Humano. Se manifestó la inoperancia de los

comités departamentales y en este mismo sentido se aportaron propuestas para

promover su funcionamiento, se hicieron aportes a los procedimientos que están

siendo estudiados para el ICA, INVIMA y Policía Nacional, todo esto en el marco

de la entrada en vigor del Código de Convivencia y Policía. Actualmente se

están revisando los lineamientos que se van a entregar a los comités

departamentales por parte de la comisión y las entidades que asisten a la

secretaria técnica.

7. En el 2017 se gestionaron 72 operativos de control a la informalidad (en los

departamentos de Boyacá, Nariño, Tolima, Huila, Antioquia, Caldas, Valle del

Cauca, Meta, Caquetá y Quindío) desde las mesas de trabajo interinstitucional

con el apoyo del FNP y cuyo resultado fue 16.8 toneladas de carne de cerdo

incautada y destruida. (Anexo 23)

Estos controles se han realizado en mataderos ilegales, vías y expendios, tanto

para la inspección y seguimiento a la movilización de cerdos en pie y en canal,

como para la verificación de origen, destino y venta de carne de cerdo,

actividades que se suman las labores de IVC que se realizan de manera

permanente por parte de las autoridades sanitarias, ambientales y policivas en

los diferentes departamentos.

8. En apoyo a los controles realizados por las autoridades, se implementó el

mecanismo de identificación de canales porcinas procedentes de las siguientes

plantas de beneficio autorizadas: CEAGRODEX (Huila), COFEMA (Caquetá),

Vijagual (Santander), Planta Municipal de Tuquerres (Nariño), Friogan (Meta), a

través del uso de precintos de seguridad, mediante la donación de 18.902

unidades en el 2017.

9. Se actualizó el material de divulgación y el video institucional del programa con

la nueva normatividad y con la nueva imagen de Porkcolombia, se produjo

también una campaña para comercializadores.

10. Se ha realizado seguimiento y divulgación de la normatividad que rige la

formulación de los PRPBA y la operación de las plantas de beneficio a nivel

nacional, de manera personal durante las visitas a los municipios, vía correo


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electrónico y durante las capacitaciones en normatividad relacionada con el

FNP.

Se participó como invitados en nueve (9) reuniones de las Mesas

Departamentales de los PRPBA convocadas por las Gobernaciones de Valle del

Cauca, Risaralda, Cordoba y Nariño en las cuales se ha venido realizado el

seguimiento a la implementación de estos, se ha socializado el estado de

avance de cada planta regional en el cumplimiento normativo desde el punto

de vista sanitario y ambiental.

11. En calidad de representantes del sector porcicultor se ha expuesto la

preocupación por el escaso avance en la implementación de los PRPBA para la

especie porcina, lo que se suma a la no inclusión de líneas para la especie en las

plantas seleccionadas como regionales en los departamentos de la Costa

Atlántica (exceptuando Atlántico), los cuales junto a los departamentos de la

frontera con Venezuela constituyen las zonas más críticas por falta de

infraestructura suficiente y adecuada para el beneficio de porcinos, lo que

deriva en altos índices de informalidad. A pesar de lo anterior y de la gestión que

el FNP viene realizando desde 2013, las administraciones departamentales no

han realizado ninguna modificación en sus PRPBA, ni el Gobierno Nacional les ha

hecho un requerimiento efectivo al respecto.

12. Se inició la gestión con la Dirección de Seguridad Ciudadana de la Policía

Nacional para apoyar la capacitación del código de policía en lo que tiene que

ver el capítulo de salud pública, que se va a implementar a nivel nacional en

2018.

13. Se radicó denuncia ante la Fiscalía General de la Nación sobre mataderos

ilegales de Villavicencio. Esta denuncia está en seguimiento.

14. Se abrió un canal de denuncia con la Fiscalía Seccional de Antioquia para

colaboración en casos de comercialización de animales de animales enfermos y

mataderos ilegales.

15. Se realizó gestión con la procuraduría encargada para asuntos ambientales y

agrarios para tratar el tema de deficiencia en infraestructura y sacrificio ilegal.


Anual: ($177.168.614/$195.696.964) x 100 = 90.53%


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PROGRAMA 6: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA CADENA DE

TRANSFORMACIÓN


Los porcicultores podrán asegurar la calidad e inocuidad de la carne producida en

Colombia al contar con mejores prácticas en los procesos en las plantas de

sacrificio y desposte, y con un sello diferenciador, visible para el consumidor.

OBJETIVOS:

Mejorar la calidad de la carne de cerdo colombina, con la implementación de

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP para plantas de beneficio,

salas de desposte y procesamiento de carne de cerdo.

Prestar asistencia técnica especializada sobre: sacrificio, bienestar animal,

calidad de carne, implementación de programas de acuerdo con la

normatividad sanitaria, nuevos negocios (comercialización de carne,

producción de derivados cárnicos, compras institucionales).

Desarrollar e impulsar la implementación de un sello que diferencie el producto

producido bajo unas condiciones mínimas definidas, con el propósito de darle

confianza a los consumidores.


Anual: ($391.833.125/$483.933.984) x 100 = 80.97%

PROYECTO 1: ASESORIAS BPM Y HACCP


El porcicultor podrá tener un mejor acceso a sacrificio, desposte y elaboración de

procesados con altos estándares sanitarios y contará con un sello de producto que

permitirá diferenciar la carne así obtenida.

OBJETIVOS:

Promover la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y

HACCP en las Plantas de Beneficio, salas de desposte y procesamiento, de

acuerdo con la normativa sanitaria vigente y el interés de los productores.

Promover la adecuada medición de magro en canales porcinas en las plantas

de beneficio y sus resultados como un elemento diferenciador de las canales en

la comercialización.

Representar los intereses de los porcicultores en las diferentes mesas de

reglamentación que adelanta el MinSalud para complementar la normatividad

del Decreto 1500/07.


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INDICADOR 1: % de cumplimiento en visitas a establecimientos en la cadena de

transformación (beneficio y desposte).

Fórmula: 100

C

BA

A = % de cumplimiento

B = Número de visitas técnicas a plantas de beneficio y salas de desposte.

C = Número de visitas objetivo: 100 visitas

Meta: Prestar 100 visitas técnicas a diferentes establecimientos a lo largo de la

cadena, con énfasis a plantas de beneficio y salas de desposte.

Resultado: 100100

178

A = 178%

Se prestaron 178 visitas técnicas a diferentes establecimientos a lo largo de la

cadena, con énfasis a plantas de beneficio, salas de desposte y puntos de venta

INDICADOR 2: Número de personas capacitadas en Buenas Prácticas de

Manufactura, magro y HACCP.

Fórmula: 100

C

BA

A = % de personas capacitadas

B = Número de personas capacitadas

C = Número de personas objetivo: 900 Personas

Meta: Capacitar 1000 personas de la etapa de transformación (Planta de beneficio,

desposte y expendios o Puntos de Venta) en temas de BPM, HACCP y magro.

Resultado: %6.1451001000

1456

A

Se capacitaron a 1456 personas de la etapa de transformación (Planta de

beneficio, desposte y expendios o Puntos de Venta) en temas de BPM, HACCP y

magro.

ACTIVIDADES:

1. Contratar 4 técnicos para asesorar de manera periódica un mínimo de 16 plantas

de establecimientos dedicados al beneficio de porcinos, salas de desposte y

procesadores de carne de la misma especie.


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2. Gestionar recursos de cofinanciación de USSEC (U.S Soybean Export Council),

para contar con visitas puntuales del asesor externo en temas de carne y

calidad.

3. Atender las solicitudes de capacitación en bienestar animal, BPM, HACCP,

importancia de los programas de calidad, calidad de la carne, dirigidas a los

empleados de las plantas de beneficio, desposte, proceso y puntos de venta.

4. Realizar la entrega formal de los protocolos y fichas técnicas para la correcta

toma de mediciones de magro con las plantas que implementen la medición de

magro. Así mismo realizar capacitaciones y seguimientos técnicos de las

mediciones en plantas de beneficio que ya lo hagan.

5. Realizar jornadas de divulgación con plantas de beneficio, comercializadores y

porcicultores, sobre la medición de la grasa dorsal y la estimación del porcentaje

de magro en canales porcinas.

6. Promover entre las plantas de beneficio la implementación de la medición de la

grasa dorsal y el reporte del porcentaje de magro, priorizando las de mayor

volumen de animales sacrificados.

7. Buscar con ICONTEC, la generación de una norma de calidad para medición de

magro en canales porcinas

8. Atender las solicitudes de asistencia técnica para la creación de nuevos

negocios (PDV, expendios con desposte) e implementación de BPM en diferentes

ciudades del país en los ya existentes.

9. Continuar con la participación en las mesas de trabajo de reglamentación del

Ministerio de Salud e INVIMA

10. Brindar apoyo técnico para la revisión de proyectos, adecuación y/o

construcción de plantas de beneficio porcino en las diferentes regiones.


1. Se contrataron los 4 profesionales para asesorar de manera periódica a 21

establecimientos dedicados al beneficio de porcinos, salas de desposte y

procesadores de carne de la misma especie.

2. Se prestaron asistencia a los siguientes establecimientos:

Plantas de Desposte:

El Cerdito de la Corte (Bogotá).

PD Cervalle (Acopi, Yumbo – Valle del cauca),

Multicerdos (Medellín – Antioquia).

Quality Beef Euro (Medellin – Antioquia)

Cebarte SAS (Zipaquirá – C/marca),

Fasaga (Bogotá),

La Fazenda (Bogotá)

La Carola (Medellín - Antioquia)

Plantas de Beneficio:

Frigoríficos BLE (Bogotá),

Ceagrodex (Rivera – Huila),

Frigocafe (Armenia – Quindío),

Frigotun (Pereira – Risaralda),

Oinc (Santuario – Risaralda),


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Frigocentro (Manizales – Caldas)

Friogan (Villavicencio – Meta)

Porcicol (San Clemente – Risaralda),

Frigoporcinos Bello (Bello – Antioquia),

Frigoporcinos Vista Hermosa (Bello – Antioquia),

Frigovito (Pasto – Nariño),

Empresa Plaza de Ferias y Frigorífico de Zipaquirá – EFZ (Zipaquirá –

C/marca)

FrigoAntioquia (Marinilla – Antioquia)

3. Se prestaron las siguientes asistencias puntuales:

Seguimiento al proyecto de punto de venta con desposte de Inversiones el

Yucao (Villavicencio – Meta)

Planta de beneficio de Santacruz (Barranquilla – Atlántico)

Planta de Beneficio Copacabana (Copacabana – Antioquia)

Planta de beneficio de Yolombó (Yolombó – Antioquia)

Planta de beneficio de Friogan con el proyecto de modernización de la sala

de desposte de Villavicencio (Valoración de las salas de desposte de

Villavicencio y Valparaiso).

Se trabajó con la Gobernación del Bolívar en la revisión del proyecto para

una nueva planta de beneficio de porcinos en el Municipio de Arjona. Se

revisó la estructuración del proyecto escrito y se revisaron los terrenos en los

cuales se tiene proyectado la construcción de la nueva planta de beneficio.

Se dieron las recomendaciones pertinentes.

Planta de desposte El Novillon en Cúcuta – Norte de Santander

Plana de desposte Consumax (Turbo – Antioquia)

Se prestó asistencia a la planta de desposte de la Costela en el mes de

febrero. No se dio continuidad por cierre voluntario de la misma.

Planta de beneficio de Norcasia y Supia (Caldas) en visita puntual de

evaluación de las BPM y de Autorización Sanitaria Provisional.

Reunión y asistencia técnica al señor Juan Sebastián Silva (Porcicultor Villa

Gorgona, Valle del Cauca), propietario de la “Planta de Producción Piara”,

quien solicita asistencia técnica para organizar de forma óptima sus

instalaciones y proceso de producción de la manera más rentable posible.

Reunión con el señor Sebastián Murillo G. (Porcicultor Porcícola Avilonia,

Departamento de Risaralda), quien se encuentra interesado en la instalación

de un punto de venta con sala de desposte anexa, para poder realizar el

acondicionamiento y comercialización directa de su producto, realizando

aclaración de dudas con respecto a la calidad de la carne, porcentaje

magro y condiciones establecidas bajo Decreto 1500 de 2007, para los

establecimientos de este tipo.

Se dio acompañamiento puntual a la planta de beneficio de porcinos del

municipio de Turbana, “Porcimag”, la cual viene desarrollando e

implementando todo lo concerniente a las exigencias del INVIMA y poder

lograr la reapertura y la puesta en funcionamiento nuevamente de la planta

de Beneficio.

Para la empresa Diel Pork Compay se atendió una solicitud de asistencia en

acompañamiento mejoramiento infraestructura y proyección planta de

derivados cárnicos y apoyo en el diseño de productos, y de estrategias para


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el mejoramiento de la comercialización, y las actividades necesarias para el

fortalecimiento económico y sanitario de la compañía.

Se prestó asistencia a la empresa Hygge, proyecto que se ubicará en la

Carrera 56B No. 79b – 26 en la ciudad de Bogotá, en donde se presta

asesoría en el montaje de una sala de desposte y punto de venta, en esta

asesoría se trabaja en elaboración de planos, normatividad y participación

en talleres donde se evalúa la respuesta emocional valoración y satisfacción

de los clientes de carne porcina. A esta empresa se prestó asistencia los días

6 y 20 de febrero, y el 2 de marzo.

Asistencia a la Carnicería de Inacar S.A. donde se explica sobre los requisitos

sanitarios que deben cumplir siendo un expendio con desposte, se les

comenta sobre el borrador de norma que está documentando el Ministerio

de Salud y Protección Social, para que se proyecten y tengan en cuenta la

información suministrada, aclarándoles que es un borrador de norma, se les

explica sobre el cumplimiento de la normativa aplicable a plantas de

desposte.

Se prestó asistencia técnica a Agropecuaria Goloso donde se realiza revisión

de planos de proyecto planta de desposte y derivados cárnicos, revisión de

documentación (programas de saneamiento básico, programas

complementarios, y poes).

Se realizó visita de asistencia a la planta de beneficio Frigorífico La Marranera,

ubicada en Sampués, Sucre en donde se realiza recorrido por exteriores y

planta de proceso (beneficio y desposte), revisión de documentación

existente y se hicieron las observaciones correspondientes a diseño sanitario

de planta. Esta visita se realiza el día 22 de junio.

Reunión con la señora Rubí Castro (Porcicultora Porcícola Terrazas, Cartago,

Valle del Cauca), quien se encuentra interesada en la adecuación de una

sala de desposte anexa al punto de venta que tienen actualmente en

funcionamiento y poder realizar allí acondicionamiento de su producto, por

lo que se aclaran dudas con respecto a las condiciones establecidas bajo

Decreto 1500 de 2007, para los establecimientos de este tipo.

Reunión con los porcicultores Vianor Echavarría, Jorge Osma y Luis Guillermo

Arango (Porcicultores de Antioquia, integrantes de Carnes Cantabria e

Inversiones Tribilin), para tratar temas como el uso de ractopamina en cerdos

en pie y los muestreos realizados por Invima, cerdos inmuno-castrados y su

respectivo rechazo por parte de los consumidores finales, aumento de

animales muertos en camiones y corrales por tiempos de espera largos en

Plantas de Beneficio (Frigoporcinos Bello y Central Ganadera), sin verificación

médico veterinaria que acredite la necesidad de realización de sacrificios de

emergencia y pérdida de bienestar animal, aumento de mermas y pérdidas

económicas, por la falta de atención del estado de los animales en donde

los productores están teniendo que asumir estos costos por procesos

ineficientes en las Plantas.

4. Se gestionaron los recursos de cofinanciación de USSEC (U.S Soybean Export

Council), para contar con 4 visitas puntuales del asesor externo en temas de

carne, calidad y magro. Las visitas se realizaron en los meses de marzo, mayo,

agosto y octubre (Anexo 24)


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5. Se realizaron 8 talleres de magro comparativo en las ciudades de Medellín, Cali,

Pereira y Bogotá. A estos talleres asistieron comercializadores, porcicultores y

personal de planta de beneficio y desposte. Durante los talleres se realizaron

despostes industriales (separación de carne, hueso y grasa) (Ver el (Anexo 25)

6. Después de varias reuniones con el Instituto de Nomas Técnicas y Certificación

ICONTEC, ya se cuenta con un borrador de norma de medición de magro en

canales porcinas, el cual se discutirá en mesa técnica pecuaria en el primer

trimestre de 2018 (Anexo 26)

7. Se realizaron los contactos con la empresa Mitchell Engineering Food Equipment

para la compra de un equipo similar a un introscopio con el objetivo de

evaluarlo y conocer sobre la disponibilidad de estos equipos en el mercado. La

empresa envió cotización, pero nunca envió los documentos para realizar la

orden de compra.

8. Se evaluó con 3 empresas que fabrican equipos para alimentos, la posibilidad

de fabricación del introscopio en Colombia. De ninguna de las empresas

contactadas se recibió oferta comercial. Adicionalmente se contactó al técnico

en medición de magro, Julio Roberto Otálora Vargas, quien realizó una

propuesta comercial a finales de diciembre. Se espera seguir avanzando en la

siguiente vigencia en la fabricación en Colombia del equipo.

9. Se elabora la infografía de medición de canales porcinas (magro) para la

capacitación de las personas interesadas en este tema, en el programa de

formación virtual de Porkcolombia. (Anexo 27)

10. Se coordinó con la Dirección de Operaciones Sanitarias del Invima una

capacitación en el Programa de Peste Porcina Clásica (mayo 11) y en calidad

de carne de cerdo (mayo 12) para los funcionarios de los Grupos Territoriales de

Trabajo en la ciudad de Bogotá.

11. Se enviaron el 12 de mayo al MinSalud las observaciones pertinentes del

proyecto de resolución relacionado con trazabilidad de carne y productos

cárnicos comestibles (Anexo 28)

12. Se realizó el aporte técnico en las reuniones intergremiales (Fenavi, Asocarnicas,

Acinca y Frigorificos de Colombia) para la revisión de la propuesta de Invima de

los inspectores auxiliares y ayudantes de inspección. Se han hecho los

respectivos aportes, pero el proceso se encuentra estancado por parte de

Invima.

13. Se realizaron las revisiones de los perfiles de inspección sanitaria por parte de

auxiliares oficiales en plantas de sacrificio porcino, así como de perfiles

presentados por el INVIMA, como auxiliares y ayudantes de inspección y se han

presentado las respectivas observaciones a los mismos.

14. Se dio la estructuración final del prototipo para el Manual de implementación

del Programa de Autocontrol (PAC) para plantas de beneficio y de desposte

porcino con interés de exportación, basado en la normatividad nacional y en las

directrices sanitarias internacionales (FAO /OMS) programa de análisis de riesgo,

por medio del cual se podrá desarrollar un sistema para garantizar la inocuidad

del producto cárnico porcino y posibilitar la exportación. (Anexo 29 )

15. Se presenta solicitud de modificación de norma sobre el tiempo de reposo de

sacrificio de los cerdos en los corrales de la planta, pasando de 4 horas a 2

horas. Se entrega dentro de la solicitud el estudio realizado por la empresa


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Antioqueña de Porcinos SAS y se adjuntaron otros estudios internacionales sobre

el mencionado tiempo.


Anual: ($303.688.036/$354.177.107) x 100 = 85.74%

PROYECTO 2: SELLO DE PRODUCTO EN LA CADENA DE TRANSFORMACIÓN


El porcicultor contará con un instrumento diferenciador de calidad e inocuidad en

la carne empacada, que garantiza al consumidor el cumplimiento de unos

requisitos de proceso desde la granja, a la planta de beneficio y desposte.

OBJETIVOS:

Incentivar la calidad e inocuidad de la cadena cárnica porcícola en el

consumidor colombiano (desde la planta de beneficio, pasando por la planta

de desposte e incluyendo el punto de venta) a través de la implementación y

adopción del sello de respaldo para producto (carne no procesada)

Brindar a los productores interesados en entregar un producto con altos

estándares de calidad, un elemento diferenciador a los ojos del consumidor.


INDICADOR 1: Porcentaje de solicitudes de asesoría atendidas para la

implementación del sello de producto sobre el total de solicitudes recibidas.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A= Porcentaje de solicitudes atendidas.

B= Número de solicitudes atendidas.

C= Número total de solicitudes recibidas.

Meta: Atender por lo menos el 100% de las solicitudes recibidas.

Resultado: %0.1001001

1

A

Se atendió una solicitud formal de la empresa Agropecuaria El Porfin y Cia S en C

para el sello de expendio (2 establecimientos cuya razón comercial es Deli Pork)) y

en producto (para cada establecimiento). Estas certificaciones se realizarán en el

mes de enero de 2018.

ACTIVIDADES:


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1. Contratar 1 técnico para la divulgación e implementación del sello de producto.

2. Realizar divulgación del programa del sello de producto para la categoría de

carne de cerdo sin procesar, a aquellos comercializadores o dueños de

producto que deseen hacer parte del programa del sello de producto en las

diferentes regiones del país.

3. Atender las solicitudes de asistencia técnica para la adquisición del sello de

producto (Plantas de desposte, desposte anexo y expendios con desposte) en

las diferentes ciudades del país.

4. Dar asistencia técnica a las plantas de beneficio, desposte anexo y plantas de

desposte para dar cumplimiento a los requisitos de vinculación al programa del

sello de producto.

5. Atender las solicitudes de comercializadores para la implementación del Sello de

Respaldo en expendios con desposte (como pre-requisito del sello de producto)

de diferentes ciudades del país.

6. Dar asistencia para que los expendios con desposte certificados en años

anteriores con el Sello de Respaldo mantengan dichas certificaciones, con el fin

de que dichos comercializadores migren hacia el sello de producto.

7. Brindar apoyo técnico para la revisión de proyectos, adecuación y/o

construcción de plantas de beneficio, plantas de desposte y expendios con

desposte porcino en las diferentes regiones.

8. Atender las solicitudes de capacitación que tengan lugar al cumplimiento de los

requisitos exigidos en la certificación del sello de producto y en la certificación

del sello de respaldo en expendio.


1. Se realizó la modificación de los manuales de uso de sello carne certificada y

expendio certificado, debido a modificaciones en los protocolos que surgieron

en las reuniones técnicas del equipo de aseguramiento.

2. Se realizó un ajuste importante, ya que la certificación es de carácter no

acreditado, por lo que ya no se llamará Organismo de Certificación Acreditado,

sino Organismo Evaluador de la Conformidad (OEC). Este concepto se integra a

los sellos de la cadena.

3. Un cambio importante al programa de sello es que la certificación es de

carácter no acreditado (porque no existe una reglamentación o normativa que

la avale), por este motivo a la entidad no se le llamara Organismo de

Certificación Acreditado, si no que se le debe llamar Organismo Evaluador de la

Conformidad (OEC). Esto también aplica para la certificación de granja.

4. Se buscaron reuniones con los Organismos Evaluadores de la Conformidad para

buscar una propuesta comercial integrada (que incluya los 3 sellos). Se recibe

propuesta comercial de Cotecna Services Ltda para el trabajo de los 3 sellos y

con SGS Colombia solo el de granja.

5. Los costos definidos para el proceso con Cotecna Services Ltda, quedando la

auditoria en $800.000 más IVA para cada sello por separado, y si para 2 sellos

$730.000 más IVA, para cada sello por separado.

6. Se elabora propuesta técnica, económica y de requisitos (tabla) para el subsidio

a las empresas que quieran obtener los sellos de producto y de expendio para la

siguiente vigencia.


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7. Se finaliza el proceso de registro ante la SuperIntendencia de Industria y

Comercio de los sellos de expendio (Clase 35 y 42) y para el sello de producto

(Clase 29, 35 y 42). Queda pendiente por parte de la SIC el examen de fondo, en

donde la SIC previo examen de registrabilidad concede o deniega el registro de

las marcas.

8. En el mes de mayo en reunión con el área de mercadeo se define parte de la

estrategia de comunicación que se empleara en el lanzamiento o campaña de

expectativa del programa del sello de carne certificada al sector porcícola. Se

definió elaborar una multimedia y un material publicitario para esta actividad

que se realizó para Agroexpo 2017. Durante el mes de junio se trabajó con el

área de mercadeo en el diseño y contenido de este material. ( Anexo 30 )

9. Se realizan los reglamentos y la diagramación de los manuales de uso y brochure

para los sellos de 100% Porkcolombia “Expendio Certificado” y “Carne

Certificada” (Ver el Anexo No 31 del Área Económica

10. Se presentó y explicó cómo era la metodología del sello de carne certificada

incluido el contenido del protocolo desarrollado y los requisitos incluidos en

dicho protocolo en las siguientes empresas:

Planta de desposte El Cerdito de la Corte

Planta de beneficio Frigorificos BLE

Planta de beneficio Frigocentro de Manizales

Planta de beneficio y desposte Frigocentro

Planta de Desposte Entrecarnes

Planta de beneficio Frigoríficos del Otún (Frigotun)

Planta de desposte Multicerdos

Planta de desposte Quality Beef

Planta de desposte Sodesca

Planta de desposte Catalan

Granja Porcícola Agropecuaria Alfa

Comercializadora Cárnicos Agroalfa


Anual: ($88.145.089/$129.756.877) x 100 = 67.93%


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ÁREA TÉCNICA


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ÁREA TÉCNICA

MISIÓN: Acompañar y capacitar de manera permanente a los porcicultores del país

en la implementación y fortalecimiento de las medidas y prácticas de bioseguridad,

manejo, sanidad, inocuidad, bienestar animal, sostenibilidad y compromiso social

permitiendo de esta manera el fortalecimiento de la industria porcícola nacional y

de su productividad según exigencias del mercado nacional y del consumidor.

VELOCIDAD DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL ÁREA:

Anual: ($1.563.964.126/$1.682.214.878) x 100 = 92.97%

PROGRAMA 1: PROGRAMA NACIONAL DE MEJORAMIENTO DE BIOSEGURIDAD,

SANIDAD Y PRODUCTIVIDAD – PNMBSP


El porcicultor contará con apoyo y acompañamiento de profesionales idóneos

quienes evaluarán los diferentes procedimientos y protocolos de bioseguridad

implementados en cada una de las granjas y sus diferentes etapas productivas,

para de esta manera disminuir los factores de riesgo que faciliten la introducción de

nuevas cepas o enfermedades al sistema productivo y que garantice un óptimo

estatus sanitario. Así mismo los porcicultores contarán con herramientas para el

análisis, determinación del impacto económico e interpretación del

comportamiento de los principales parámetros reproductivos en sus granjas como

también el análisis global de la productividad del país como referencia para el

establecimiento de acciones de mejora.

OBJETIVO:

Mejorar el estatus sanitario porcícola del país mediante la implementación del

programa de PNMBSP y fortalecer las medidas de bioseguridad, manejo y

sanidad que permita mejorar la productividad de la granja para tender hacia

una producción nacional competitiva y con altos estándares de producción.

Conocer el estado actual de la productividad del sector porcícola nacional y

regional como base para determinar las acciones a implementar relacionadas

con los principales parámetros zootécnicos e impacto económico de las

principales enfermedades.


INDICADOR 1: Granjas vinculadas al programa nacional de mejoramiento de

bioseguridad, sanidad y productividad – PNMBSP con visita de evaluación de la

bioseguridad.


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Fórmula: 100

C

BA

A = Indicador de avance

B = Número de granjas visitadas y que se encuentran vinculadas al

programa nacional de mejoramiento de bioseguridad, sanidad y

productividad – PNMBSP.

C = Número total de las granjas vinculadas al programa nacional de

mejoramiento de bioseguridad, sanidad y productividad – PNMBSP.

Meta: Realizar visita de evaluación de bioseguridad al 100% de las granjas

vinculadas al programa nacional de mejoramiento de bioseguridad, sanidad y

productividad – PNMBSP.

Resultado: (204 / 204) X 100 = 100%

A 31 de diciembre de 2017 se visitaron y realizaron seguimiento a 204 granjas de las

204 vinculadas a la fecha, teniendo un 100% de visitas realizadas sobre la meta

propuesta.

INDICADOR 2: Analizar la productividad de los principales parámetros reproductivos

de 40.000 hembras de las granjas porcícolas del país que compartan las copias de

seguridad mediante software.

Fórmula: 100

C

BA

A = Indicador de avance.

B = Número de hembras analizadas.

C = Meta definida de hembras evaluadas (40.000 hembras).

Meta: Realizar el análisis de los principales parámetros reproductivos de un

consolidado de 40.000 hembras a nivel nacional durante el año 2017.

Resultado:

A diciembre 31 de 2017 se analizaron los principales parámetros reproductivos de

64.869 hembras de cría, superando la meta establecida.

ACTIVIDADES:

1. Realizar la contratación de 5 profesionales de apoyo en las principales zonas de

producción porcícola del país para realizar las visitas de las granjas vinculadas al

programa nacional de mejoramiento de bioseguridad, sanidad y productividad

– PNMBSP.


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2. Capacitar a los profesionales en los diferentes aspectos administrativos, de

bioseguridad, y productividad que permita realizar las actividades con mayor

eficiencia.

3. Realizar la contratación de consultores nacionales e internacionales cuando el

programa lo considere.

4. Diseñar material divulgativo que permita la socialización del programa nacional

de mejoramiento de bioseguridad, sanidad y productividad – PNMBSP y de ser

necesario incentivar la vinculación de nuevas granjas al programa.

5. Georreferenciar las granjas vinculadas al programa y caracterizarlas dentro de la

cartografía nacional.

6. Realizar visita a las granjas vinculadas para evaluar los procesos y

procedimientos de bioseguridad propios de cada granja.

7. Apoyar en los encuentros regionales y talleres técnicos de la institución mediante

la ponencia sobre bioseguridad y temas relacionados con el programa en las

diferentes regiones del país.

8. Recopilar la información de los parámetros productivos en las granjas vinculadas

y visitadas en el PNMBSP.

9. Realizar seguimiento a las granjas visitadas para evidenciar avances y mejoras

en el fortalecimiento de medidas de bioseguridad de acuerdo a los

cronogramas establecidos.

10. Generar las recomendaciones a cada una de las granjas vinculadas al PNMBSP

en los respectivos informes técnicos de visita.

11. Desarrollar estrategias y herramientas de manejo cuando el programa lo

requiera que ayuden a optimizar los procedimientos administrativos, de manejo,

de mejoramiento de la bioseguridad y costos de producción.

12. Resaltar la productividad de las granjas que se caractericen por ello tanto a

nivel nacional como regional.

13. Socializar y dar a conocer a los productores el Pork d’Or (se definió llamarlo

Premios PORKS) como estrategia para fomentar el uso de herramientas como

software productivo y analizar los datos para mejorar la toma de decisiones que

conlleven al mejoramiento de la productividad y rentabilidad del negocio

porcícola.

14. Incentivar y reconocer la tarea de las empresas porcícolas del país en la mejora

continua de la eficiencia y la calidad de la producción porcina a través de los

Premios PORKS.

15. Realizar el reconocimiento a las empresas que se destacan como las mejores

granjas del país en cuanto a su productividad según parámetros evaluados.

16. Realizar una jornada de capacitación y actualización con consultores de

reconocimiento a productores y técnicos de granjas del país en temas referentes

a bioseguridad, productividad y sanidad.

17. Realizar cuando el programa lo requiera el diseño, conceptualización, e

impresión de material gráfico en bioseguridad, sanidad y productividad.

18. Realizar el reconocimiento a granjas vinculadas al programa de acuerdo a los

lineamientos definidos en el programa y según categoría a la que apliquen.

19. Consolidar información de las copias de seguridad de programas de gestión

productiva y formatos de parámetros productivos establecidos por

Porkcolombia-FNP en las granjas.


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20. Elaborar trimestralmente el documento de análisis de los principales parámetros

reproductivos del sector porcicultor (Benchmarking).

21. Aplicar el simulador de costos de producción proyectando escenarios de

variación de los parámetros zootécnicos para conocer el impacto económico

de diferentes eventos técnico-sanitarios que afectan al sector porcícola

nacional y su relación con la bioseguridad.

22. Realizar levantamiento y consolidación de información originada en el programa

para generar acciones de mejora en cada una de las regiones del país y así

propender por una industria competitiva.


1. Se realizó la contratación de 5 profesionales de apoyo al Programa Nacional de

Mejoramiento de Bioseguridad, Sanidad y Productividad para las diferentes

zonas del país: (a) Antioquia, (b) Cundinamarca, Boyacá y Tolima, (c) Eje

Cafetero, (d) Cauca y Valle del Cauca y (e) Costa Atlántica, Santanderes, Meta,

Huila y Nariño.

2. Se realizó una jornada de capacitación general a los profesionales en el mes de

febrero, en temas administrativos, de bioseguridad, sanidad y productividad con

el objetivo de fortalecer los conocimientos en el desarrollo del Programa. Así

mismo se hizo una retroalimentación de los formatos utilizados para hacer las

visitas más prácticas y eficientes.

3. Al 31 de diciembre de 2017 el Programa tuvo un total de 204 granjas vinculadas,

de las cuales 7 fueron vinculaciones de granjas nuevas en este año. El inventario

entre todas las granjas fue de 62.333 hembras de cría y 11.704 hembras de

reemplazo (Anexo 1). A la fecha mencionada se visitaron la totalidad de las

granjas (Anexo 2) y así mismo les fue enviado el informe respectivo con las

recomendaciones del caso.

4. Se tienen los datos de georreferenciación de las 204 granjas del programa

PNMBSP (Anexo 3).

5. Se realizó la invitación a los porcicultores para que nos compartieran las copias

de seguridad o reportes de productividad de sus programas de gestión

productiva, con el fin de construir los 7°, 8°, 9° y 10° informes benchmarking de

productividad de la industria porcícola.

6. Se consolidó la información de los principales parámetros productivos de las

copias de seguridad y reportes reproductivos de las granjas, con lo que se

elaboraron los 4 informes benchmarking trimestrales (Anexo 4 y 5).

7. Se brindó apoyo en las 52 Jornadas Técnico Sanitarias, las cuales son

referenciadas por el Área de Investigación y Transferencia de Tecnología.

8. A través del convenio establecido con el IRTA, se gestionó la transmisión de la

información de los parámetros reproductivos de las granjas para que luego de

ser consolidadas pudieran ser consultadas por los usuarios que compartieron la

información en la página del BDporc de tal instituto, a cada granja que envío su

copia de seguridad le fue enviado el informe generado por el IRTA (Anexo 6).

9. Se enviaron invitaciones por correo y se divulgó en la revista Porkcolombia

ediciones 221 y 222 las bases de los Premios Porks, así como la mención al

porcicultor que obtuvo la estatuilla diamante rosado en la edición 232 (Anexo

7).


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10. A 30 de junio, momento de la fecha de cierre, se recibieron 90 copias de

seguridad para participar en los Premios Porks, en materia de parámetros

reproductivos, 12 granjas nominadas en bioseguridad y 12 en producción

sostenible (Anexo 8).

11. Se publicó en la revista Decarne, edición 28 junio 2017 un artículo sobre el

efecto de la bioseguridad en el control de enfermedades, este artículo también

fue publicado en la página de Porkcolombia (Anexo 11).

12. Se invitó a los productores participantes a asistir a la ceremonia de los Premios

Porks, notificándoles en caso de tener nominaciones, la categoría y el

parámetro al cual estaban nominados (Anexo 9).

13. Se llevó a cabo el evento de gala de los Premios PORKS, la noche del 15 de julio

en el que se entregaron las 34 estatuillas a las granjas merecedoras. (Anexo 10).

14. Se realizó la Jornada de Actualización Técnica, los días 30 de noviembre y 1° de

diciembre, en la ciudad de Pereira (Anexo 12), contando con una asistencia

total de 174 personas (Anexo 13).

15. Se realizó la gestión para contactar y lograr la participación de expertos en el

marco de la Jornada de Actualización Técnica.

16. Durante la Jornada de Actualización Técnica se hizo entrega de los

reconocimientos de acuerdo a la categorización de las granjas dentro del

Programa de Bioseguridad (Anexo 12).


Anual: ($393.488.322/$416.703.113) x 100 = 94.43%


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PROGRAMA 2: SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

EN PRODUCCIÓN PRIMARIA


Contar con el acompañamiento profesional en conceptos técnicos y jurídicos que

permitan y garanticen una adecuada implementación de buenas prácticas

ambientales y mejoras técnicas disponibles guiadas a su vez al correcto

cumplimiento de la normativa ambiental vigente como también a la preservación

de los recursos naturales, respeto y compromiso de preceptos de responsabilidad

social.

OBJETIVO:

Acompañar y capacitar a los productores y demás participantes del eslabón de

producción primaria del sector porcícola nacional en el desarrollo de estrategias

y acciones que permitan la correcta implementación y mejoramiento de las

buenas prácticas ambientales y mejoras técnicas disponibles como base para el

cumplimiento de la normativa ambiental y preservación - conservación del

recurso hídrico, suelo y aire; promoviendo de esta manera un sector amigable

con el medio ambiente y la comunidad.


INDICADOR 1: Formulación y presentación de planes de fertilización de las granjas

visitadas por los profesionales ambientales.

Fórmula: 100

C

BA

A = Indicador avance del programa

B = Número de planes de fertilización formulados y presentados

C = Número de granjas visitadas durante la vigencia

Meta: Realizar el 90% de planes de fertilización a las granjas que sean visitadas por

los profesionales ambientales durante la vigencia.

Resultado:

A 31 de diciembre de 2017, se realizaron 959 planes de fertilización de las 1031

granjas visitadas en el Programa de Sostenibilidad y responsabilidad social

empresarial, para un cumplimiento del 93,01% del indicador establecido.


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INDICADOR 2: Número de capacitaciones en temas de manejo ambiental,

sostenibilidad y responsabilidad social empresarial.

Fórmula:

100

C

BA


B = Número de capacitaciones realizadas

C = Meta capacitaciones a realizar (50)

Meta: Realizar 50 capacitaciones en temas de manejo ambiental, sostenibilidad y

responsabilidad social empresarial.

Resultado:

A 31 de diciembre de 2017 se realizaron 68 capacitaciones en el Programa de

sostenibilidad y responsabilidad social empresarial, para un cumplimiento del 136 %

del indicador establecido.

ACTIVIDADES:

1. Realizar la contratación de once (11) profesionales con conocimientos en temas

ambientales para realizar acompañamiento a los porcicultores en diferentes

regiones del país para la implementación de buenas prácticas ambientales y

mejoras técnicas disponibles.

2. Realizar la contratación de un asesor jurídico con experiencia en derecho

ambiental y agrario como apoyo a la defensa del sector ante normativas que

puedan afectar el desarrollo del mismo.

3. Realizar la contratación de un profesional de apoyo para el desarrollo de

estrategias direccionadas a la producción sostenible y la implementación de

nuevas tecnologías orientadas a la reducción de emisiones GEI y el uso de

fuentes de energía no convencionales.

4. Realizar la contratación de un profesional con experiencia en suelos y

fertilización como apoyo al programa de sostenibilidad y el desarrollo de

herramientas de ayuda para los planes de fertilización.

5. Cuando el programa lo requiera, realizar la contratación de expertos nacionales

e internacionales en manejo ambiental como mecanismo de retroalimentación

y actualización a sector y profesionales en temas de interés.

6. Capacitar al equipo de profesionales del programa en aspectos técnicos

ambientales, normativos, jurídicos, de sostenibilidad y responsabilidad social

empresarial para su posterior retroalimentación con el sector primario.

7. Brindar acompañamiento a productores porcícolas en la implementación del

componente ambiental y de sostenibilidad en la actividad por medio de visitas

de campo.


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8. Apoyar a los productores en la formulación de planes de fertilización de acuerdo

a los lineamientos establecidos por la organización y/o Autoridades ambientales.

9. Promover la implementación de granjas modelo con el objeto de capacitar al

sector en buenas prácticas ambientales, sistemas de manejo y tratamiento de

subproductos y residuos originados en los procesos de producción.

10. Gestionar mesas de trabajo interinstitucionales con otros sectores agropecuarios

con el objeto de fortalecer la gestión ambiental de la actividad porcícola y

establecer alianzas estratégicas de beneficio mutuo.

11. Capacitar a las autoridades ambientales nacionales y regionales en temas de

interés como mecanismo de unificación de criterios para el desarrollo de la

legalidad ambiental.

12. Propender hacia la sostenibilidad en el sector porcícola nacional como

elemento diferenciador futuro del consumidor.

13. Orientar a los productores sobre el aprovechamiento de los subproductos de la

industria como fuente potencial de generación de energía y abono orgánico.

14. Dar a conocer a los productores los beneficios tributarios aplicables para el

sector en materia ambiental de acuerdo a la estructura de negocio de cada

granja.

15. Gestionar alianzas con diferentes actores de la industria para la correcta gestión,

tratamiento y disposición final de los residuos generados en las granjas

porcícolas.

16. Capacitar a los productores y entorno social y comunidad sobre el impacto del

desarrollo e la industria en las diferentes regiones del país.

17. Por medio de la firma jurídica ambiental, prestar asesoría, proyección y

acompañamiento a los porcicultores del país que se encuentren bajo

requerimientos ambientales o procesos sancionatorios ambientales.

18. Realizar cuando el programa lo requiera el diseño, conceptualización, edición e

impresión de material gráfico y audiovisual para el programa como material de

apoyo.

19. Realizar, cuando el sector lo requiera talleres con productores de legalidad

ambiental en la actividad porcícola.

20. Realizar jornadas de capacitación a los productores y demás participantes del

eslabón de producción primaria del sector porcícola nacional en temas de

manejo ambiental enfocados en el mejoramiento y adopción de nuevas

prácticas y metodologías que ayuden a la sostenibilidad del sector porcícola.

21. Socializar al sector porcícola nacional herramientas de adopción como la guía

ambiental para el subsector porcícola, que permitan el mejoramiento continuo

de la gestión ambiental y el cumplimiento de normatividad.

22. Socializar y comunicar al sector de manera oportuna a través de boletines y

otras vías de comunicación nuevas reglamentaciones que apliquen al sector y

avances de trabajo realizado con las autoridades ambientales regionales.

23. Gestionar la suscripción de agendas y/o convenios ambientales con las

Corporaciones Autónomas Regionales- CARs, como apoyo al desarrollo y mejora

en las prácticas ambientales y sostenibles en las granjas porcícolas.

24. A través de diferentes medios de comunicación regional mostrar casos exitosos

en la implementación de la gestión ambiental, de sostenibilidad y

responsabilidad social como estrategia de divulgación y adopción por parte de

la comunidad receptora.


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25. Realizar levantamiento y consolidación de información para generar acciones

de mejora en cada una de las regiones del país.

26. Dar a conocer a los productores los beneficios económicos derivados de los

subproductos generados en una granja porcícola.

27. Realizar revisión y comentarios técnicos y jurídicos de proyectos de norma

expedidos por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible y demás

entidades, que tenga influencia en el subsector porcícola.

28. Apoyar iniciativas de investigación en temas ambientales enfocados en el

mejoramiento de la productividad sostenible del subsector porcícola liderados

por Universidades y centros de investigación.

29. Realizar estudios de investigación que evalúen la pertinencia de la normatividad

actual del sector, según situación geográfica y manejo en cada una de las

zonas del país.


1. Se realizó la contratación de 11 profesionales regionales de apoyo para las

siguientes zonas: a) Eje Cafetero; b) Antioquia Zona 1; c). Antioquia Zona 2; d)

Valle del Cauca; e) Santanderes; f) Costa Atlántica; g) Costa atlántica Zona 2; h)

Zona Andina Alta; i) Zona Andina Baja; j) Nariño; k) Orinoquia.

2. Se realizó la contratación de un outsourcing jurídico ambiental como apoyo a la

revisión en la normativa ambiental.

3. Se realizó la contratación de un profesional de apoyo para el desarrollo de

estrategias direccionadas a la producción sostenible y la implementación de

nuevas tecnologías orientadas a la reducción de emisiones GEI y el uso de

fuentes de energía no convencionales.

4. Se realizó la contratación de un profesional con experiencia en suelos y

fertilización como apoyo a la gestión del manejo de porcinaza en el suelo.

5. Se realizó la contratación de una consultoría internacional relacionada con

sistemas de aprovechamiento energético a través de la porcinaza, mediante la

generación de biogás y su uso como energía renovable.

6. Se realizó una jornada de capacitación a los profesionales ambientales en

temas de manejo ambiental en granjas porcícolas, aprovechamiento

energético y procedimientos administrativos.

7. A 31 de diciembre se visitaron 1031 granjas como acompañamiento a

productores porcícolas (Anexo 14).

8. A través de las visitas técnicas realizadas por los profesionales ambientales en las

diferentes regiones, se ha apoyado a los productores en la formulación de

planes de fertilización.

9. Se finalizó el convenio 511 de 2016 suscrito entre Cortolima y Porkcolombia-FNP.

El 31 de mayo de 2017 se suscribió el convenio de producción más limpia No.307

entre Cortolima y Porkcolombia-FNP y se finalizó en diciembre de 2017, a través

del cual se implementaron granjas porcícolas modelo.

10. Se han realizado mesas de trabajo con Asocars con el objetivo de fortalecer los

lazos interinstitucionales con las CARS del país, ANDI, SAC y Asocars.

11. Se firmó convenio con Cuenca Verde para protección de cuencas en el

departamento de Antioquia.


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12. A 31 de diciembre se realizaron reuniones con las siguientes CARS: Corpamag,

CVS, CAS, Corantioquia, Cornare, Corpochivor, Carder, Cormacarena,

Corporinoquia, Cortolima y CAM, CDMB, Corponor, en aras definir el plan de

acción para el presente año y definición de directrices corporativas

encaminadas a la legalidad ambiental.

13. Se realizó la siembra de árboles en la jurisdicción de Pereira y Nariño con el

apoyo de Corponariño y Carder.

14. A 31 de diciembre se realizaron 68 capacitaciones ambientales a nivel nacional

con una asistencia total de 2.829 personas (Anexo 15).

15. Se realizaron capacitaciones orientadas al aprovechamiento energético de la

biomasa residual (porcinaza) dirigida a productores porcícolas ubicadas en el

departamento de Antioquia, Valle del Cauca, Eje Cafetero, Barranquilla y a

Corporaciones autónoma regionales Corantioquia, Cornare, Corantioquia, CVC,

Carder, Corpocaldas, CRQ, Corpamag, CRA y CVS (Anexo 16).

16. Se estableció directriz de legalidad mediante resolución aprobatoria con la

Corporación Autónoma Regional de Santander CAS (Anexo 17).

17. Se diseñó la nueva estrategia del Programa de Sostenibilidad Ambiental y R.S.E,

en la cual se establecen lo cuatro pilares del programa PORK Comunidad, PORK

Naturaleza, PORK Eficiencia, PORK Innovación. Una infografía, cinco (5) mailing y

un brochure del programa (Anexo 18).

18. Se publicó en el boletín ambiental No.10, nota sobre los incentivos tributarios que

existen en Colombia para el uso de energías renovables (Anexo 19).

19. Se realizó jornada de recolección de residuos peligrosos con el apoyo de ASEI

S.A.S en el municipio de Don Matías.

20. Se imprimieron cartillas de kits ambiental en físico, mejores técnicas disponibles,

diplomas capacitación y guías de utilización de la porcinaza en cultivos, como

material de divulgación sobre contenido temáticos ambientales.

21. A 31 de diciembre se realizaron cuatro boletines ambientales, No. 10 y No. 11 y

12 en los cuales se presentan los avances con las CARS, mesas

interinstitucionales, trabajo con la academia y temas de interés ambiental para

el sector y se participó en 11(once) boletines agroclimáticos realizado de

manera conjunta con otros gremios, IDEAM y CIAT (Anexo 20).

22. Se participó en 10 encuentros regionales, en Amagá, Zipaquirá, Yopal, Santa

Marta, Puerto Asís, Lérida, Santander de Quilichao, Riosucio, San Gil, Roldanillo

23. Se suscribieron agendas ambientales con las siguientes Autoridades ambeintales:

Cornare, CDMB, Corponor, Corporinoquia, CAM, Corpamag y CVS, para la

vigencia 2017-2019.

24. Se realizaron notas ambientales para las revistas de porcicultura Colombiana en

las ediciones No.222, No.223, No.227, No.229 (Anexo 21).

25. Se divulgó a través del canal de la CDMB

(https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1863830580357615&id=191657067

574983) noticia de firma ambiental con el sector porcícola y en el canal de

agricultura al día nota sobre biodigestor y ventajas del uso de esta tecnología

(https://www.youtube.com/watch?v=DyQfQIzoDaI)(Anexo 22).

26. Se participó en el mes de noviembre en la consulta pública del Ministerio de

Ambiente y Desarrollo Sostenible relacionada con vertimientos al suelo.

27. Se realizó firma de alianza entre Asocars, Grupo retorna de la Andi y

Porkcolombia-FNP con el fin de desarrollar la estrategia retorna desde el campo,


https://www.youtube.com/watch?v=DyQfQIzoDaI

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encaminada a la recolección y gestión integral de residuos generados en

granjas porcícolas (Anexo 23).

28. Se apoyaron las jornadas técnico-sanitarias realizadas en el país, con la charla

de normativa ambiental.

29. Se culminó el convenio suscrito con la Universidad Pontificia Bolivariana, cuyo

objetivo era desarrollar una aplicación web para la estimación del impacto del

olor en la industria porcícola teniendo en cuenta los límites establecidos en la

normatividad Colombiana.

30. Se culminó el convenio suscrito entre Porkcolombia-FNP y la Universidad de

Antioquia, con el objetivo de desarrollar un estudio encaminado al

aprovechamiento energético y cinética del tanque estercolero en una granja

de ciclo completo.

31. Se culminó convenio entre Porkcolombia-FNP y la Universidad del Valle, con el

objetivo de desarrollar un estudio encaminado a realizar una caracterización

energética en granjas porcícolas con base en la norma ISO 50001.

32. Se finalizó junto con el área de investigación el estudio encaminado al efecto de

la aplicación de la porcinaza sobre las características físico químicas del suelo.

33. Se participó en el proyecto con la Unidad de Planeación Minero energética-

UPME y TECSOL, encaminado a “Estimar el potencial de conversión a biogás de

la biomasa en Colombia y su aprovechamiento”.

34. Se apoyó a la CVC en la búsqueda y selección de granjas porcícolas para la

realización del estudio denominado “Inventario de actividades generadoras de

olores ofensivos en los municipios de Candelaria y Buga”.


Anual: ($952.638.443/$1.000.567.958) x 100 = 95.21 %


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PROGRAMA 3: INOCUIDAD Y BIENESTAR ANIMAL EN PRODUCCIÓN PRIMARIA Y

TRANSPORTE


Contarán con un programa de certificación avalado por un organismo de

certificación independiente que respalde sus procesos productivos y de manejo en

granja y transporte, enfocados hacia obtener una mayor calidad, inocuidad del

producto final, como también un adecuado bienestar animal y responsabilidad con

el medio ambiente, para de esta manera obtener un producto diferencial que les

permita ser más competitivos, de acuerdo a los requerimientos de los mercados a

nivel nacional e internacional, las exigencias de los consumidores y el adecuado

bienestar a los trabajadores y animales.

OBJETIVO:

Realizar la promoción y acompañamiento para la implementación y

certificación de la producción primaria y el transporte de cerdos vivos en

diferentes granjas del país, como parte del programa de inocuidad y bienestar

animal en producción primaria y transporte con el fin de brindar confianza al

consumidor, reduciendo el uso de insumos químicos y asegurando un proceder

responsable con la salud, seguridad de los trabajadores, el bienestar de los

animales y un adecuado actuar con los recursos naturales, permitiendo la

diferenciación de un producto nacional y facilitando el acceso a mercados

internacionales.


INDICADOR 1: Realizar el acompañamiento en la implementación de los requisitos

del programa de certificación en granja a diferentes empresas porcícolas del país.

Fórmula: 100

C

BA


B = Número de empresas porcícolas vinculadas y con acompañamiento

para la certificación en granja

C = Número total de empresas porcícolas vinculadas para la certificación

en granja.

Meta: Realizar visita y definir un programa de acompañamiento al 100% de las

empresas porcícolas del país que se encuentren con vinculación vigente para la

certificación en granja.

100%

Resultado:


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Al 31 de diciembre de 2017 se ha llevado a cabo el acompañamiento 62 empresas

dentro del marco del programa de certificación y obtención del sello “Granja

Certificada” de las 62 empresas vinculadas a la fecha. Cumpliendo de esta manera

con un 100% de la meta.

INDICADOR 2: Implementar el protocolo de Welfare Quality adaptado a las

condiciones de la porcicultura Colombiana en las empresas vinculadas al programa

de certificación en granja.

Fórmula: 100

C

BA


B = Número de empresas porcícolas vinculadas y con medición del

bienestar animal a través del Welfare Quality.

C = Número total de empresas porcícolas vinculadas al programa de

certificación en granja y que bajo consentimiento deseen realizar la

medición de bienestar animal.

Meta: Implementar el protocolo de medición de bienestar animal a través del

Welfare Quality adaptado a la porcicultura Colombiana en el 100% de las empresas

porcícolas del país que se encuentren vinculadas en el programa de certificación

en granja y diligencien el consentimiento correspondiente.

100%

Resultado:

A diciembre de 2017 se realizó la medición de bienestar animal “Welfare Quality” al

100% de las granjas que estaban vinculadas en el programa de certificación en

granja y diligenciaron el consentimiento correspondiente.

ACTIVIDADES:

Realizar la contratación de un profesional que apoye y coordine junto con los

profesionales del área técnica la implementación, seguimiento y

acompañamiento del programa de certificación en granja y transporte.

Realizar la contratación de un profesional de apoyo para el programa de

inocuidad y bienestar animal en producción primaria y transporte.

Realizar cuando el programa lo requiera la contratación de expertos nacionales

e internacionales como apoyo a la estructura y evaluación de los programas de

certificación.

Coordinar con los profesionales de campo del área técnica la promoción,

vinculación y acompañamiento a las granjas y transportadores por medio de

visitas de campo y capacitaciones en las cuales se ofrecerán recomendaciones

y seguimiento para la implementación del programa de certificación en granja y

transporte.


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Realizar seguimiento a las empresas certificadas en granja y transporte, así como

verificar el adecuado uso del sello de certificación en granja en aquellas

empresas que tengan el contrato.

Capacitar en diferentes temas que permitan un mayor conocimiento y

habilidades al equipo de profesionales del área técnica que apoyarán

mediante visitas de campo y capacitaciones la implementación de los

programas de certificación en granja y transporte para su posterior

retroalimentación con el sector primario.

Realizar entrenamiento al equipo técnico del protocolo de medición de

bienestar animal “Welfare Quality” adaptado a las condiciones Colombianas.

Promover en las granjas y empresas del país la implementación de la

certificación en granja para la obtención del sello “granja certificada”.

Promover en los transportadores y empresas de transporte la certificación de

transporte de porcinos en pie.

Apoyar cuando se requiera la toma de muestras en campo de granjas

vinculadas al programa de certificación en granja para el análisis de agentes

microbiológicos y de medicamentos en la carne de cerdo.

Realizar cuando el programa lo requiera el diseño, conceptualización, edición e

impresión de material gráfico y audiovisual para el programa que permita la

socialización de los procesos de certificación de granja y transporte.

Realizar cuando el programa lo requiera, material audiovisual como mecanismo

de aprendizaje para productores y demás participantes del eslabón de

producción primaria y transporte en conceptos de bienestar animal.

Continuar con la socialización y sensibilización a los porcicultores sobre el

programa de certificación en granja y transporte.

Realizar talleres de sensibilización en bienestar animal para productores y demás

participantes del eslabón de producción primaria y transporte.

Evaluar mediante levantamiento de información en campo, condiciones de

bienestar animal en granjas y en transporte.

Apoyar a los productores en la implementación del sistema de trazabilidad

propio de cada granja.

Realizar el acompañamiento y seguimiento al organismo(s) certificador(es)

acreditados para la certificación en granja y transporte de las empresas.

De manera conjunta con el ICA y laboratorios productores de medicamentos

veterinarios avanzar en la construcción de las fichas técnicas de los

medicamentos presentes y usados en el mercado colombiano para el sector

porcícola.

Gestionar con instituciones o empresas privadas del sector la capacitación a

productores y demás participantes del eslabón de producción primaria y

transporte.

Promover y coordinar la participación activa y mesas de trabajo entre

Porkcolombia - FNP, Instituto Colombiano Agropecuario – ICA, Ministerio de

Agricultura y Desarrollo Rural – MADR, World Animal Protección – WAP, empresas

de alimentos balanceados, laboratorios veterinarios, para discutir temas de

inocuidad y bienestar animal en porcinos.

Realizar consolidación de información generada en el programa para generar

lineamientos y estrategias que permitan una mayor eficiencia del programa en

los productores porcícolas del país.


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1. Se contrató un profesional para la coordinación de Inocuidad y Bienestar Animal

en Granja y transporte quien apoya y coordina junto con los profesionales del

área técnica la implementación, seguimiento y acompañamiento del programa

de certificación en granja y transporte.

2. Se contrató un profesional de apoyo para el programa de inocuidad y bienestar

animal en producción primaria y transporte.

3. Se llevó a cabo una consultoría internacional en bienestar animal con el Dr.

Antonio Velarde y Joaquim Pallisera profesionales del IRTA, como parte de una

semana de entrenamiento al equipo técnico en la implementación del Welfare

Quality adaptado a la porcicultura colombiana, como protocolo elegido para la

medición del bienestar animal en las granjas porcícolas del país.

4. Se llevaron a cabo tres consultorías internacionales sobre el uso racional de

medicamentos veterinarios con el Doctor Leonardo Cuervas.

5. A 31 de diciembre de 2017 el programa de certificación y obtención del sello

“Granja Certificada” cuenta con 62 empresas vinculadas; las 62 empresas se

encuentran 100 sitios de producción entre ciclo completo, cría y/o levante-ceba.

Se han realizado en total 143 visitas a los diferentes sitios de producción haciendo

un acompañamiento a 62 empresas (Anexo 24).

6. Durante el 2017 se certificaron 14 de granjas, para un total de 26 granjas con el

sello “Granja Certificada, tal distinción fue otorgada por el organismo evaluador

de la conformidad autorizado por Porkcolombia – FNP, SGS, representadas en 20

empresas (Anexo 24).

7. Se realizó capacitación en granja sobre el programa de sello y transporte,

bioseguridad y bienestar animal a 791 trabajadores en 110 granjas (Anexo 25).

8. Se ha realizado la implementación del protocolo de bienestar animal en 23

granjas vinculadas al programa de certificación en granja (Anexo 26).

9. Se apoyó en 10 encuentros regionales con una charla en bienestar animal.

10. Se apoyó en 52 jornadas técnico sanitarias con una charla de bienestar animal.

11. Al 31 de diciembre de 2017 el programa de reconocimiento en transporte del

cerdo en pie tiene 12 empresas vinculadas, todas con acompañamiento y 3 con

reconocimiento.

Departamento

N° de

empresas

vinculadas

No. de empresas

con

reconocimiento

Antioquia 2 0

Caldas 2 1

Risaralda 2 1

Cundinamarca 2 0

Tolima 1 0

Meta 1 0

Valle Del

Cauca 2 1

Total 12 3


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12. Se realizó seguimiento a las empresas que han alcanzado la certificación en

granja por parte del organismo evaluador de la conformidad – SGS, autorizado

por Porkcolombia – FNP.

13. Se capacitó al equipo de profesionales de campo quienes visitaran las granjas

vinculadas al programa de certificación en granja y transporte en los diferentes

temas relacionados con la certificación.

14. Se llevó a cabo curso de formación en el protocolo de medición de bienestar

animal Welfare Quality para cerdas de cría y cerdos de engorde adaptado a la

porcicultura colombiana para el equipo técnico.

15. Se actualizó e imprimió el brochure del reconocimiento del transporte de cerdo

en pie con la nueva imagen (Anexo 27).

16. Se imprimió el brochure de certificación en granja (Anexo 27).

17. Se llevó a cabo el diseño e impresión del manual para la evaluación del

bienestar animal en porcicultura (Anexo 27).

18. Se publicó un artículo sobre bienestar animal en la edición 223 de la revista

Porkcolombia (Anexo 28).

19. Se publicó en la revista Decarne, edición 28 junio 2017 (pág. 42 -45) un artículo

sobre las implicaciones del bienestar animal en la calidad de la carne de cerdo

(Anexo 28).

20. Se realizaron 4 talleres de sensibilización en bienestar animal para productores y

demás participantes del eslabón de producción primaria y transporte en

compañía de protección animal mundial (Anexo 29).

21. Junto con MADR e ICA se desarrolló el decreto 2113 del 15 de diciembre de 2017,

que reglamentara el Bienestar Animal en los animales de producción, así mismo

se definieron las pautas para constituir tanto el Consejo Nacional, como el

Comité Técnico de Bienestar Animal para nuestro país.

22. Se participó en dos sesiones sobre la reglamentación de bienestar animal con la

Gobernación de Boyacá.

23. Se realizaron reuniones con el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, en el uso

racional y prudente de medicamentos veterinarios del sector porcícola.

24. Se asistió a reuniones del comité intergremial en donde participan representantes

de la ANDI, casas comerciales de alimentos balanceados, Fenavi, Fedeacua,

para la consolidación de una propuesta para el uso de antibióticos como

promotores de crecimiento.

25. Durante toda la jornada de Porkcalidad de Agroexpo, se participó brindando

información a los asistentes sobre bienestar animal y transporte.

26. Se participó con la capacitación de bienestar animal en las siguientes

actividades: jornada académica en la Universidad Nacional, Feria Agropecuaria

de Cúcuta, Capacitación del Equipo técnico de Italcol Seccional Santander, y

conmemoración del MV en la Universidad Tecnológica de Pereira.


Anual: ($162.714.230/$194.840.479) x 100 = 83.51 %


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PROGRAMA 4: ZONIFICACIÓN Y ORDENAMIENTO PRODUCTIVO (UPRA)


Los productores contarán con una herramienta para identificar las zonas

potenciales para el desarrollo de la porcicultura en el país, garantizando de esta

manera el normal desarrollo de la porcicultura a nivel nacional.

OBJETIVO:

Generar la zonificación de aptitud para el sector porcícola a nivel nacional y en

escala 1.100.000 como instrumento técnico que ayude a mejorar la

productividad, la protección de los predios mediante POT y EOT acordes al uso

de la tierra en cada región al considerar dentro de sus instrumentos de

ordenamiento territorial, las políticas, planes, programas, y estrategias de

ordenamiento productivo y social de la propiedad, lineamientos, criterios

técnicos e instrumentos, para el uso eficiente del suelo en la industria porcícola

nacional, teniendo en cuenta las unidades productivas actuales y aquellas

concebidas en el marco del crecimiento de la industria.


INDICADOR 1: Realizar junto con la Upra un mapa nacional (a escala 1:100.000) de

zonificación de aptitud para el establecimiento de granjas porcícolas.

Meta: Contar con el mapa nacional (a escala 1:100.000) de zonificación de aptitud

para el establecimiento de granjas porcícolas.

Resultado:

Al 31 de diciembre de 2017 conjuntamente con la UPRA se obtuvo la construcción

del mapa de acuerdo con la información colectada por el gremio y en las

reuniones de socialización en las diferentes regiones del país.

INDICADOR 2: Realizar 12 jornadas de socialización y retroalimentación de

información a productores porcícolas en las diferentes regiones del país.

Fórmula: 100

C

BA


B = Número de jornadas de socialización y retroalimentación de

información a productores porcícolas en las diferentes regiones del

país.

C = Número total de jornadas de socialización y retroalimentación de

información a productores porcícolas en las diferentes regiones del

país, siendo la meta de 12 jornadas.


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Meta: Realizar 12 jornadas de socialización y retroalimentación de información a

productores porcícolas en las diferentes regiones del país.

92%

Resultado:

A 31 de diciembre se realizaron 11 jornadas de socialización y retroalimentación de

información a productores porcícolas en las diferentes regiones del país (Antioquia,

Valle del Cauca, Eje Cafetero, Meta, Atlántico, Norte de Santander, Huila, Nariño,

Santander, Córdoba y Boyacá).

ACTIVIDADES:

1. Realizar la contratación de un profesional que coordine las actividades a realizar

en las regiones del país para lograr el cumplimiento del objetivo propuesto.

2. Realizar la contratación de un profesional de apoyo en la compilación y

consolidación de la información a ser utilizada en el programa.

3. Gestionar la firma de un convenio entre la Upra y Porkcolombia en donde se

tenga como finalidad la construcción de un mapa de zonificación con aptitud

para el desarrollo de la porcicultura a nivel nacional.

4. Coordinar la organización de talleres de socialización del proyecto y

retroalimentación en las principales regiones del país y así identificar los criterios

más idóneos en la construcción del mapa.

5. Coordinar con el equipo interno de la organización la información requerida

para ser consolidada y entregada a la Upra previa validación.

6. Coordinar visitas de campo con los profesionales de la Upra y así conocer el

funcionamiento de los predios según características de la región en donde se

encuentren ubicadas.

7. Definir los criterios y componentes a ser utilizados en la construcción del mapa

de zonificación y aptitud para el sector porcícola a nivel nacional.

8. Consolidar la información requerida por la Upra para la definición de los criterios

y componentes a tener en cuenta para la construcción del mapa.

9. Avanzar en la construcción de manera conjunta con la Upra de un documento

de memorias, en donde conste el procedimiento de la zonificación para el

sector porcícola.

10. Realizar reuniones de discusión y concertación con los profesionales de la Upra

que retroalimenten el ejercicio de zonificación.


1. Se gestionó el acercamiento y firma de un convenio con la Unidad de

Planificación Rural Agropecuaria - UPRA con el objetivo de identificar las zonas

potenciales de producción porcícola en el país a escala 1:100.000.

2. Se realizó la contratación de un profesional para la coordinación del programa.

3. Se realizó la contratación de un profesional de apoyo para el desarrollo del

programa.


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4. Se definió el TUT para el desarrollo del proyecto y punto de partida de la

zonificación.

5. Se realizaron reuniones de socialización del proyecto y avances del mismo con

productores en Antioquia, Valle del Cauca, Eje Cafetero, Meta, Atlántico, Norte

de Santander, Huila, Nariño, Santander, Córdoba y Boyacá actividad en la cual

se mostró a los productores los diferentes componentes y criterios a tener en

cuenta para el desarrollo del proyecto (Anexo 31).

6. Se realizaron visitas a granja, plantas de alimento balanceado, plantas de

desposte en las regiones de Cundinamarca, Antioquia, Valle del Cauca,

Atlántico, Meta, Nariño, Huila y Eje Cafetero de manera conjunta con el equipo

de la UPRA para verificar condiciones de producción en cada una de las zonas

como insumo para el convenio y desarrollo del convenio.

7. Se realizaron reuniones con el equipo de Porkcolombia y de la UPRA con el fin de

verificar los condicionantes a evaluar en el proceso de zonificación para cada

uno de los criterios (Socioeconómico, Físico, Socioecósistemico).

8. Se compiló y construyó la información necesaria de acuerdo con las necesidades

de la UPRA como insumo para la construcción de los mapas de zonificación

regionales y locales.

9. Se está construyendo el documento técnico con las especificaciones de

zonificación a nivel nacional de acuerdo con los componentes y criterios

acordados entre las dos organizaciones.

10. Se realizó diferentes reuniones con la UPRA para dialogar y concertar criterios con

los que se cuente la información. así como desvirtuar aquellos considerados y

que no son de importancia para el sector y que pudiesen llegar a afectar las

zonas potenciales de zonificación.

11. Se ha consolidado información del gremio como insumo para discutir cada uno

de los criterios iniciales definidos por la UPRA.

12. Se han realizado reuniones con otras instituciones como Gobernación de

Antioquia, Universidad Nacional y oficinas de planeación municipal de Santa

Rosa de Osos y Piedecuesta, con quienes se concertó metodología para

proyectos locales de zonificación, información que puede ser de utilidad para la

actualización de los POTs municipales.

13. Se revisó información para la gestión de la porcinaza liquida y sólida y gases

efecto invernadero según criterios considerados en la matriz.

14. Se consolidó la información de plantas de alimentos, plantas de beneficio,

instituciones educativas de educación no formal, laboratorios de diagnóstico,

asociaciones locales, entre otra según criterio como información base de la

zonificación.

15. Se consultó las empresas de genética sobre ubicación y alcance de mercado a

nivel nacional.

16. Se revisó y consultó información para cuantificar el consumo promedio de agua

de las diferentes etapas productivas.

17. Se gestionaron reuniones con productores en diferentes zonas del país para

recibir retroalimentación sobre el estado de uso del suelo y dificultades en los

POTs o EPTs.

18. Se inició la construcción de las fichas técnicas de cada uno de los criterios y

variables como insumo de la memoria técnica de la zonificación productiva del

sector porcícola que se entregará el primer trimestre del año 2018.


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19. Se obtuvo el mapa preliminar de aptitud para la producción tecnificada de

cerdo (Sus scrofa domesticus) en granjas con fines comerciales para el mercado

nacional y de exportación (Anexo 30).


Anual: ($55.123.131/$70.103.328) x 100 = 78.63 %


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ÁREA INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA


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ASOCIACIÓN PORKOLOMBIA


ACTIVIDADES 2017

ÁREA INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

MISIÓN: Promover la mejora continua y la competitividad de la cadena cárnica

porcina, a través de la investigación, el desarrollo, la innovación y la transferencia

de tecnología en los diferentes eslabones de la misma, en armonía con la agenda

prospectiva de I+D de la cadena, los documentos Conpes relevantes y demás

lineamientos de política relacionados.

VELOCIDAD DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL DEL ÁREA:

Anual: ($1.780.570.205/$1.843.187.013) x 100 = 96.60%

PROGRAMA 1: INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN

BENEFICIO PARA EL PORCICULTOR

El sector contará con estudios e investigaciones que provean mayor información a

los productores y demás miembros de la cadena respecto a aspectos productivos,

sanitarios, ambientales, de inocuidad y calidad, entre otros, relevantes para el

mejoramiento de sus procesos y así mismo de la productividad y competitividad de

sus productos.

OBJETIVO:

Gestionar la realización de investigaciones en alianza con universidades, centros

de investigación y entidades estatales, buscando avanzar en los temas

prioritarios identificados en la agenda prospectiva de la cadena.

PROYECTO: INVESTIGACIÓN

OBJETIVO:

Realizar investigaciones que contribuyan al mejoramiento de los aspectos claves

de la cadena cárnica porcina, a través de la ejecución directa de las mismas o

en alianza con universidades y centros de investigación.

INDICADOR Y META

INDICADOR: Realización de investigaciones propias o de manera conjunta con

universidades o centros de investigación.

Fórmula: 100

C

BA donde,


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A = % de cumplimiento de la meta.

B = Número de investigaciones o estudios relevantes para el sector.

C = 2 investigaciones o estudios relevantes para el sector.

Meta: Realizar como mínimo dos (2) investigaciones o estudios relevantes para el

sector.

Resultado: 1002

2

A = 100%

Resultado: Se están realizando como mínimo dos (2) investigaciones o estudios

relevantes para el sector.

ACTIVIDADES:

1. Identificar, evaluar y apoyar proyectos de investigación o estudios de interés

viables y que puedan ser realizados en alianza con las universidades o centros

de investigación.

2. Continuar con las actividades para el cumplimiento del objeto del proyecto:

“Diseño de Productos V Gama a partir de desarrollos Gastronómicos con carne

de cerdo para su inclusión en raciones de campaña”, cofinanciado por

Colciencias y en ejecución en alianza con la Universidad de la Sabana.

3. Diseñar de manera conjunta con una universidad o centro de investigación un

proyecto para desarrollar una plataforma de simulación de procesos eficientes

energéticamente en la industria porcícola tecnificada.

4. Diseñar de manera conjunta con una universidad o centro de investigación un

proyecto para realizar un mapeo microbiológico de Salmonella spp. en planta

de beneficio de ganado porcino.

5. Realizar los análisis bromatológicos de los principales cortes de carne de cerdo

para la actualización de la ficha técnica de la carne de cerdo.

6. Socializar los resultados de las investigaciones y estudios realizados o

cofinanciados por Porkcolombia –FNP.


1. Fue firmado el Acuerdo de confidencialidad entre la Asociación Porkcolombia y

Vecol para analizar la posibilidad del trabajo conjunto de la siguiente fase de los

proyectos: a) Escalamiento de un producto biológico con base en nematodos

entomopatógenos para el control de plagas en la producción porcícola y b)

Escalamiento de un producto acelerador de compostaje de mortalidad porcina.

2. En la ejecución del proyecto denominado “Efecto de la aplicación de

porcinaza sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas del suelo”, se

tomaron un total de 180 muestras para análisis microbiológicos y 114 para

fisicoquímicos en Antioquia, Valle del Cauca y Cundinamarca.


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En los análisis microbiológicos se identificó la presencia de Salmonella spp. y L.

monocytogenes en los suelos fertilizados con porcinaza, baja presencia de

parásitos con potencial zoonótico, lo que reduce el riesgo de contaminación por

éstos patógenos de enfermedades transmitidas por alimentos, ya que los suelos

de las granjas que son fertilizadas con porcinaza analizada, son empleadas para

producción agrícola.

En los resultados de los análisis físico-químicos tanto en suelo como en porcinaza

liquida, cabe resaltar que los macro elementos predominantes de la porcinaza

son N, P y K y los micro elementos que más se aportan son Fe y Zn. Cuando se

realizó la comparación de los resultados de la profundidad de los análisis de

suelos de 0-5 cm vs la macro y micronutrientes son inferiores a las evidencias en

la primera profundidad. Los suelos que son manejados con porcinaza,

adquieren un contenido nutricional importante, por tanto, no es necesario hacer

aporte adicional de nutrientes utilizando fuentes sintéticas de fertilizantes (Anexo

1).

3. Con base en el desarrollo del proyecto denominado “Diseño de Productos V

Gama a partir de desarrollos Gastronómicos con carne de cerdo para su

inclusión en raciones de campaña”, cofinanciado por Colciencias, se presentó

el informe de gestión financiera por parte de la Asociación al mes de Agosto de

2017, con el fin de evidenciar el aporte en especie realizado hasta la fecha en

este proyecto. Adicional se ha avanzado en la elaboración de los instrumentos

de neuromarketing y definición de producto, pruebas de cocción óhmica para

estabilización del equipo, cocción de vacío para alcanzar el contenido

nutricional y de sal requerido por el la norma técnica de las fuerzas militares,

validación estadística de los descriptores de los paneles sensoriales y validación

de diferentes concentraciones de salsas ácidas (Términos de cocción y

acompañamientos).

4. En la ejecución del proyecto “Diseño y desarrollo de una plataforma abierta

para el análisis y simulación de procesos eficientes energéticamente en la

industria porcícola tecnificada”, la Universidad del Valle fue analizada la

información de 270 encuestas aplicadas en diferentes granjas porcícolas a nivel

nacional. Esta información permitió generar las curvas de demanda eléctrica y

térmica, identificación de recursos y otras opciones de abastecimiento

energético, lo que permitió generar el modelo matemático que dio pie al

desarrollo del diseño del aplicativo por parte de In-Ova S.A.S, la puesta en

marcha y pruebas de efectividad en la plataforma virtual en el servidor del Aula

Virtual de la Asociación Porkcolombia (Anexo 2).

5. El proyecto denominado “Mapeo microbiológico de Salmonella spp. en la

cadena cárnica porcina” ejecutado en conjunto con la Pontificia Universidad

Javeriana, finalizó con el análisis de 820 muestras tomadas en granja (heces),

diferentes secciones de planta de beneficio, plantas de desposte y puntos de

venta en los departamentos de Antioquia y Cundinamarca. La presencia de

Salmonella desde las granjas, incrementa el riesgo de tener canales

contaminadas con el microorganismo al final del proceso. Las tapas críticas


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dentro del proceso de sacrificio son controladas con un buen lavado y

desinfección de la canal y un proceso de enfriamiento adecuado de ñas

canales reduce a contaminación de Salmonela en los costes (Anexo 3).

6. Se realizaron los análisis bromatológicos de los 24 cortes de carne de cerdo para

la actualización de las fichas técnicas, los cuales fueron entregados al Área de

Mercadeo y Comercialización (Anexo 4).

7. El proyecto Mejoramiento continuo del estatus sanitario y la capacidad científica

y tecnológica de la inocuidad en la cadena cárnica porcina en Colombia” No.

de Asociación 20160546 entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la

Asociación Porkcolombia, se realizó el informe técnico y financiero y entró en

proceso de liquidación.

8. La agenda programada de las Jornadas de Divulgación de Resultados de

Investigación consistió en la sociabilización de proyectos de investigación y

estudios realizados cofinanciados por la Asociación Porkcolombia – FNP, se

realizaron en Bogotá el 11 de septiembre, Medellín el 18 de septiembre y Cali el

25 de septiembre, con una asistencia de 65, 45 y 35 personas respectivamente,

para un total de 145 participantes. (Anexo5).


Anual: ($397.862.685/$404.996.040) x 100 = 98.24%


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PROGRAMA 2: TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA


Los porcicultores y miembros relevantes de la cadena, recibirán capacitación e

información sobre nuevas tecnologías, buenas prácticas de producción,

comercialización, sanidad, inocuidad y demás aspectos que permitan el

mejoramiento de sus procesos y negocios.

OBJETIVO:

Realizar actividades de capacitación y transferencia de tecnología en las

principales regiones porcícolas del país con recursos propios o externos.


Anual: ($893.853.748/$942.406.000) x 100 = 94.84%

PROYECTO 1: VINCULACIÓN TECNOLÓGICA

OBJETIVO:

Desarrollar actividades de capacitación de manera conjunta o a través de

cofinanciación, para abordar los aspectos priorizados dentro de la agenda

prospectiva de la cadena cárnica porcina buscando generar capacidades en

todos sus eslabones.

INDICADORES Y METAS

INDICADOR 1: Avances en la ampliación de cobertura de capacitación.

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número de cursos virtuales diseñados durante la vigencia.

C = Un (1) curso virtual diseñado durante la vigencia.

Meta: 100% de cumplimiento del número de cursos virtuales diseñados durante la

vigencia.

Resultado: 1001

1

A = 100%

Resultado: 100% de cumplimiento del número de cursos virtuales diseñados durante

la vigencia.

INDICADOR 2: Capacitación en desposte y transformación de la carne de cerdo.

Fórmula: 100

C

BA donde,


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B = Número de talleres dirigidos a operarios e instructores de desposte

realizados durante la vigencia.

C = Cuatro (4) talleres dirigidos a operarios e instructores de desposte.

Meta: Realizar un mínimo de cuatro (4) talleres dirigidos a operarios e instructores de

desposte.

Resultado: 1004

4

A = 100%

Resultado: Se realizaron los cuatro (4) talleres de desposte en Túquerres, Tuluá,

Montería y Cúcuta, con la participación de 169 personas.

INDICADOR 3: Diseñar y realizar giras técnicas como estrategias de transferencia de

tecnología.

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número de giras técnicas realizadas como estrategias de transferencia

de tecnología durante la vigencia.

C = una (1) gira técnica con integrantes de la cadena cárnica porcina.

Meta: Realizar una (1) gira técnica con integrantes de la cadena cárnica porcina.

Resultado: 1001

1

A =100%

Resultado: Se diseñó en alianza con la empresa AgroTrip Brazil, la IV Gira Técnica

Porcícola Internacional, la cual se desarrolló del 15 al 25 de octubre de 2017, en las

ciudades de Goiânia, Curitiba y Portoalegre, Brasil, con la participación de 19

personas.

INDICADOR 4: Capacitación para expendios.

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número de talleres dirigidos a expendios.

C = Cuatro (4) talleres dirigidos a administradores y operarios de los

expendios de carne de cerdo.

Meta: Realizar un mínimo de cuatro (4) talleres dirigidos a administradores y

operarios de los expendios de carne de cerdo.


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Resultado: 1004

4

A = 100%

Resultado: Se realizaron los cuatro talleres en Dosquebradas, Pasto, Armenia y

Anserma con una asistencia de 260 personas

INDICADOR 5: Cambios en la 2640.

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número de herramientas pedagógicas como estrategias de

actualización en normatividad para el sector porcino.

C = una (1) herramienta pedagógica para divulgación de la nueva

Resolución de autorización sanitaria y de inocuidad 20148 de 08 de

agosto del 2016.

Meta: Desarrollar una herramienta pedagógica para divulgación de la nueva

Resolución de autorización sanitaria y de inocuidad 20148 de 08 de agosto del 2016.

Resultado: 1001

1

A = 100%

Resultado: Se realizó la herramienta pedagógica llamada: “Cómo obtener la

autorización sanitaria y de inocuidad para su granja porcícola”, que se encuentra

disponible en el aula virtual.

INDICADOR 6: Encuentros Regionales.

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número de encuentros regionales dirigidos a productores porcícolas

medianos y pequeños del país.

C = Diez (10) encuentros regionales con una agenda académica

desarrollada por los profesionales en campo, en las diferentes zonas

del país.

Meta: Realizar un mínimo de diez (10) encuentros regionales porcícolas dirigidos a

medianos y pequeños productores del país.

Resultado: 10010

10

A = 100%


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Resultado: 100% de avance en la meta. Se realizaron 10 encuentros regionales, con

una asistencia de 1.460 personas vinculadas al sector porcícola.

INDICADOR 7. Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo (SG-SST)

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Modelo de un diseño del Sistema de gestión de seguridad y salud en el

trabajo cumpliendo con el Decreto 1072 de 2015 para ser

implementados en granjas porcícolas.

C = Un diseño de Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo

cumpliendo con el Decreto 1072 de 2015 para ser implementados en

granjas porcícolas.

Meta: Realizar un (1) diseño de Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo

cumpliendo con el Decreto 1072 de 2015 para ser implementados en granjas

porcícolas.

Resultado: 1001

1

A = 100%

Resultado: Se diseñó el Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo (SG-

SST) cumpliendo con el Decreto 1072 de 2015 aplicable a las granjas de producción

porcina del país, se desarrolló la guía metodológica para la implementación, un

curso del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, estructurado por

módulos y 10 charlas virtuales del SG – SST.

ACTIVIDADES:

1. Diseñar un curso virtual en tecnologías ambientales, interactivo, con una

duración de sesenta (60) horas.

2. Capacitación en desposte de carne de cerdo dirigido a operarios y jefes de

planta.

3. Diseñar y realizar giras técnicas como estrategias de transferencia de tecnología.

4. Realizar una capacitación presencial denominada “Capacitación para

expendedores”, compuesta de talleres de 2 módulos de aprendizaje, basados

en la temática del curso virtual de montaje de puntos de venta de carne de

cerdo, dirigida a administradores y operarios de los expendios de carne de

cerdo. Estos talleres se realizarán en 4 ciudades del país.

5. Desarrollo de herramienta pedagógica para divulgación de la nueva Resolución

de autorización sanitaria y de inocuidad 20148 de 08 de agosto del 2016.

6. Organizar diez (10) encuentros regionales porcícolas con una agenda

académica desarrollada por los profesionales en campo, en las diferentes zonas

del país.

7. Diseñar un modelo del sistema de seguridad y salud en el trabajo cumpliendo

con el Decreto 1072 de 2015 para ser implementados en granjas porcícolas.


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1. Fue desarrollado un Curso virtual en Tecnologías ambientales, el cual contó

con un equipo interdisciplinar, el diseño de la multimedia, el cual se

encontrará disponible para los porcicultores a través del aula virtual. (Anexo

6).

2. Se realizaron cuatro (4) capacitaciones en desposte en Túquerres, Tuluá,

Montería y Cúcuta, dirigidas a operarios y jefes de planta. (Anexo 7).

3. Fue diseñada y puesta en marcha en alianza con la empresa AgroTrip Brazil,

la IV Gira Técnica Porcícola Internacional que se desarrolló del 15 al 25 de

octubre de 2017, en las ciudades de Goiânia y Curitiba, Brasil (Anexo 8).

4. Se llevaron a cabo cuatro (4) capacitaciones para expendedores, las cuales

constaron de dos módulos de aprendizaje, basados en la temática del curso

virtual de montaje de puntos de venta de carne de cerdo, dirigida a

administradores y operarios de los expendios de carne de cerdo, en

Dosquebradas, Pasto, Armenia y Anserma. (Anexo 9).

5. Se desarrolló la herramienta pedagógica: Cómo obtener la autorización

sanitaria y de inocuidad para su granja porcícola, la cual se encuentra

disponible en el aula virtual. (Anexo 10).

6. Se realizaron 10 encuentros regionales, con una asistencia de 1.460 personas

vinculadas al sector porcícola. (Anexo 11).

7. Se diseñó el Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo (SG-SST)

cumpliendo con el Decreto 1072 de 2015 aplicable a las granjas de

producción porcina del país. (Anexo 12).


Anual: ($613.810.573/$652.656.000) x 100 = 94.05%

PROYECTO 2: TALLERES Y SEMINARIOS

OBJETIVO:

Capacitar y actualizar a los productores porcícolas, comercializadores y demás

agentes comprometidos con la cadena, en aspectos que afecten su

productividad, cumplimiento de la normatividad y competitividad.

INDICADORES Y METAS

INDICADOR 1: 100 % de realización de talleres y jornadas de capacitación

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número de talleres y jornadas de capacitación realizadas.


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C = Siete (7) talleres sobre manejo de medicamentos veterinarios en las

principales zonas de producción porcícola del país.

Meta: Realizar un 100 % de siete (7) talleres sobre manejo de medicamentos

veterinarios en zonas de producción porcícola del país.

Resultado: 1007

7

A = 100%

Resultado: Se realizaron siete (7) talleres en: Armenia, Marinilla, Filandia, Don Matías,

Cúcuta, Buga y Santa Rosa de osos sobre el Buen uso de medicamentos

veterinarios, contando con una asistencia de 364 personas.

INDICADOR 2:

% de asistencia a seminarios y talleres.

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número asistentes a los seminarios internacionales, talleres y jornadas

realizadas en la vigencia.

C = 800 asistentes a los talleres y jornadas de capacitación realizadas en la

vigencia.

Meta: Lograr el 100% de asistencia talleres y jornadas de capacitación, virtuales y

presenciales, contando con un mínimo de 800 asistentes totales durante la vigencia.

Resultado: 100800

1842

A = 230%

Resultado: Se capacitaron presencial (793) y por medio del aula virtual (1049), para

un total de 1842 personas. Al cierre del año se encuentran 2684 personas inscritas al

aula virtual de Porkcolombia-FNP

INDICADOR 3: Capacitaciones técnico-sanitarias

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número de capacitaciones técnico-sanitarias dirigidos a productores

porcícolas medianos y pequeños del país.

C = Cincuenta (50) capacitaciones técnicos-sanitarias donde se

desarrollan temas de interés productivo en las diferentes zonas del país


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Meta: Realizar un mínimo de cincuenta (50) capacitaciones técnico-sanitarias

donde se desarrollan temas de interés productivo en las diferentes zonas del país.

Resultado: 10050

51

A = 102%

Resultado: Se han realizado 51 jornadas Técnico sanitarias en las diferentes regiones

de importancia porcícola en las cuales han participado 1800 asistentes.

ACTIVIDADES:

1. Se realizaron 7 capacitaciones en Buenas prácticas en el manejo de

medicamentos veterinarios en la ciudad de Armenia. (Anexo 13).

2. Se realizaron 51 capacitaciones técnico-sanitarias donde se desarrollaron temas

de interés productivo en las siguientes zonas del país: Antioquia Cundinamarca-

Boyacá, Eje cafetero, Valle del Cauca y otras zonas. (Anexo 14).

3. Se realizaron las impresiones de los formatos de evaluación, diplomas para

capacitaciones técnico-sanitarios, cartillas de bioseguridad, cartillas de Bienestar

animal, cartillas de buenas prácticas de bienestar animal en pre sacrificio y sacrificio

porcino, como material de apoyo a todas las actividades de transferencia de

tecnología. (Anexo 15).


Anual: ($280.043.175/$289.750.000) x 100 = 96.65%


113



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PROGRAMA 3: DIAGNÓSTICO


El porcicultor contará con la normalización y estandarización de técnicas

actualizadas de diagnósticos necesarios para monitorear el estado sanitario de su

granja, la inocuidad del producto y el impacto ambiental.

OBJETIVOS:

Promover el diagnóstico sanitario de las principales enfermedades que afectan

al cerdo e incentivar su utilización por parte de los porcicultores como

herramienta para el diseño de los programas sanitarios en granjas.

Desarrollar redes de laboratorios público-privadas de diagnóstico veterinario,

inocuidad del producto y monitoreo ambiental.


Anual: ($488.853.772/$495.784.973) x 100 = 98.60%

PROYECTO 1: PROMOCIÓN AL DIAGNÓSTICO RUTINARIO

OBJETIVOS:

Fomentar en los porcicultores la cultura de diagnóstico sanitario de las

principales enfermedades que afectan al cerdo.

Garantizar la disponibilidad de herramientas de diagnóstico por medio de

convenios con laboratorios en las principales zonas productivas.

Apoyar a la autoridad sanitaria en la aplicación de los protocolos de

importación de material genético para evitar el ingreso de nuevas

enfermedades al país.

INDICADOR Y META

INDICADOR 1: # de muestras procesadas en los laboratorios de diagnóstico con los

cuales se tenga convenio.

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número de muestras procesadas en los laboratorios de diagnóstico

con los cuales se tenga convenio.

C = 20.000 muestras procesadas en los laboratorios de diagnóstico con los



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Meta: Lograr el 100% muestras procesadas en los laboratorios de diagnóstico con los


Fórmula: 10020000

62749

A = 313,7%

Resultado: 313,7% de cumplimiento de muestras procesadas en los laboratorios de

diagnóstico con los cuales se tenga convenio

ACTIVIDADES:

1. Subsidiar el 25% de la tarifa total establecida por el ICA para los servicios de

diagnóstico rutinario y diagnóstico de la enfermedad de PRRS y el 35% para el

servicio de diagnóstico integral (combos de diagnóstico).

2. Realizar el recaudo de la carta de entendimiento de diagnóstico con el ICA

(tanto para la prestación de servicio de diagnóstico rutinario e integral, como

también para el diagnóstico de animales importados), según consideraciones

de la misma.

3. Renovar y/o gestionar contratos con laboratorios de diagnóstico privados para

ofrecer a los porcicultores del país diferentes opciones para el procesamiento de

las muestras dentro de este servicio de diagnóstico.

4. Apoyar a los laboratorios de diagnóstico oficiales y privados en el fortalecimiento

y socialización del servicio de diagnóstico a nivel nacional.

5. Generar material publicitario y técnico que permita la socialización de los

servicios de diagnóstico e incentive a los porcicultores del país al uso adecuado

de dicho servicio contribuyendo al desarrollo de la cultura diagnóstica.

6. Realizar el seguimiento de las cuarentenas de animales vivos importados y a la

evaluación sanitaria de semen importado de los países con quien se tiene

protocolo vigente.

7. Realizar reuniones de articulación de la red de laboratorios público-privados

para identificar los servicios prestados de utilidad para la cadena cárnica

porcina.

8. Establecer las tarifas para el procesamiento de muestras requeridas en los

protocolos de cada país, según acuerdo de tarifas definidas por el ICA.

9. Realizar una capacitación para funcionarios de los laboratorios de diagnóstico

animal del ICA.

10. Realizar pruebas interlaboratorios para al menos una enfermedad relevante, con

el objetivo de estandarizar los procedimientos, evaluar los desvíos y determinar la

veracidad de los resultados tanto de laboratorios oficiales como privados.


1. Se desarrollaron materiales de divulgación para apoyar a los laboratorios

oficiales y privados en el fortalecimiento y socialización de los servicios

disponibles a nivel nacional (Anexo 16).


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2. Se realizó el apoyo al Instituto Colombiano Agropecuario ICA en la prestación

del servicio de diagnóstico a través de la Carta de Entendimiento No. 2 (25

centros de diagnóstico a nivel nacional).

3. Se realizó el recaudo de los pagos para pruebas diagnósticas en el marco de la

carta de entendimiento No. 2 con el ICA, en los diferentes programas de

diagnóstico y de animales importados.

4. Aplicar el subsidio del 25% de la tarifa total establecida por el ICA para los

servicios de diagnóstico rutinario, 25% en el diagnóstico de la enfermedad de

PRRS y el 35% para el servicio de diagnóstico integral (combos de diagnóstico)

(Anexos 17 al 20).

5. Se suscribieron convenios con laboratorios de diagnóstico privados: Pronavicola,

Laboratorio de Investigación, Diagnóstico y Control de Calidad IDC, Laboratorio

de la Universidad de Antioquia, Laboratorio TEST de Medellín, Laboratorio

Techmol y Laboratorio de la Universidad Nacional

6. Se adelantaron actividades de divulgación de los convenios con laboratorios

públicos y privados, a través de los encuentros regionales, divulgación de

información en página web, redes sociales y materiales POP.

7. Se ha realizó de manera mensual el comité técnico de la carta de

entendimiento N° 2 en donde se presentaron los informes financiero y

establecieron los planes de compras de acuerdo a los ingresos y disponibilidades

presupuestales de esta carta; además, se realizó el seguimiento financiero y

técnico de dicha carta por medio de la consolidación de la información

suministrada por los porcicultores y el ICA.

8. Se actualizaron las tarifas de diagnóstico para la realización de los monitoreos

definidos en los protocolos vigentes en el país.

9. Durante el 2017 se procesaron un total de 62.749 muestras, de las cuales 12.696

fueron analizadas por los laboratorios de diagnóstico animal del Instituto

Colombiano Agropecuario ICA y 50.053 fueron analizadas por los laboratorios

privados con los que se suscribieron contratos así: Departamento de Antioquia

18.204 muestras, Valle del Cauca y departamentos del Eje Cafetero 25.188

muestras y Cundinamarca y departamentos del centro del país 6.661 muestras.

Estos servicios contemplaron el diagnóstico rutinario, diagnóstico de la

enfermedad de PRRS y diagnóstico por combos.

10. Se desarrolló una capacitación teórico-práctica en técnicas de laboratorio para

la identificación y diagnóstico de Haemophilus parasuis, entre el 27 al 29 de

noviembre de 2017 en la que participaron los funcionarios del ICA de los

laboratorios de diagnóstico animal. Esta capacitación permitirá que los

funcionarios del ICA puedan realizar el adecuado procesamiento de las

muestras en los laboratorios de Antioquia, Valle del Cauca y Cundinamarca.

11. Se realizaron pruebas interlaboratorios para análisis de la enfermedad de PRRS,

evaluando los desvíos y determinando la veracidad de los resultados de los

laboratorios oficiales y privados con los que se realizaron contratos de

diagnóstico durante el año.


Anual: ($442.393.355/$449.009.973) x 100 = 98.53%


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PROYECTO 2: PROMOCIÓN DEL DIAGNÓSTICO INOCUIDAD Y AMBIENTE

OBJETIVO:

Desarrollar estrategias para la adopción por parte de los actores de la cadena

cárnica de herramientas adecuadas para la implementación de monitoreo

ambiental e inocuidad.

INDICADORES Y METAS

INDICADOR 1: # de muestras procesadas de monitoreo ambiental e inocuidad.

Fórmula: 100

C

BA donde,


B = Número de muestras procesadas en los laboratorios de diagnóstico

con los cuales se tenga convenio.

C = 50 muestras procesadas en los laboratorios de diagnóstico con los


Meta: Lograr el 100% muestras procesadas para monitoreo ambiental e inocuidad.

Resultado: 10050

135

A = 270%

Resultado: 270% de cumplimiento de muestras procesadas en los laboratorios de

diagnóstico con los cuales se realizaron convenios. Se firmaron contratos con

Ecoquímica S.A.S, LIAC Universidad de la Salle, Universidad Pontificia Bolivariana,

AGRILAB S.A.S, así mismo, se realizó divulgación para que los porcicultores estén

informados y hagan uso de dichos convenios.

ACTIVIDADES:

1. Apoyar a los laboratorios oficiales y privados en el fortalecimiento y

socialización de los servicios disponibles a nivel nacional.

2. Realizar reuniones de articulación de la red de laboratorios público-privados

para identificar los servicios prestados de utilidad para la cadena cárnica

porcina.

3. Realizar ejercicios pilotos de toma de muestras a las granjas vinculadas al

programa del sello de calidad de la carne de cerdo.

4. Realizar un diagnóstico del nivel tecnológico de las técnicas implementadas

por los laboratorios prestadores del servicio de análisis ambiental y de

inocuidad.



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1. Fueron firmados convenios con la Universidad Pontificia Bolivariana,

Ecoquímoca S:A.S y LIAC Universidad de la Salle para la realización de análisis

físico-químicos en la porcinaza liquida, para su adecuado uso como

fertilizante (Nitrógeno, fósforo y potasio).

2. Fueron firmados convenios con AGRILAB S.A.S y Ecoquímica S.A.S para la

realización de análisis completo de química de suelos y de física de suelos

(textura).

3. Se realizaron 115 análisis completos de química y física de suelos y 20 análisis

físico-químicos de porcinaza liquida, las muestras eran procedentes de

granjas porcícolas de diferentes regiones del país.

4. Se realizó divulgación a nivel nacional para dar conocimiento a los

porcicultores acerca de los convenios de diagnóstico ambiental, los

beneficios otorgados por el Fondo Nacional de la Porcicultura y su

importancia. (Anexo 21)


Anual: ($46.460.417/$46.775.000) x 100 = 99.33%


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ÁREA SANIDAD


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ÁREA SANIDAD

MISIÓN: Mejorar el estatus sanitario de las granjas porcícolas con el fin de mejorar la

productividad y crear condiciones que permitan a los productos porcícolas

acceder a mercados internacionales.

VELOCIDAD DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL DEL PILAR 1:

Anual: ($708.342.967/$766.662.237) x 100 = 92.39%

PROGRAMA 1: CONTROL Y MONITOREO DE ENFERMEDADES EN GRANJAS DE

COLOMBIA


Los porcicultores podrán conocer la dinámica de las enfermedades, la prevalencia

de las mismas y los factores de riesgo más críticos asociados a su diseminación,

además de contar con material de sensibilización acerca de las enfermedades que

afectan a los cerdos en Colombia, con lo cual podrán establecer programas

sanitarios y de bioseguridad, a partir del conocimiento del estatus sanitario y la

epidemiologia de las enfermedades de mayor importancia para el sector.

OBJETIVO:

Desarrollar un programa para el control y monitoreo de las enfermedades de

mayor impacto para el sector porcícola del país, que permita conocer y mejorar

el estatus sanitario nacional, con miras a fortalecer su productividad y

competitividad en el contexto nacional e internacional.

PROYECTO 1: APOYO PROGRAMA PRRS

OBJETIVO:

Establecer un programa para el control y monitoreo de la enfermedad de PRRS

en el país, tendiente a minimizar su presencia en las granjas, así como proteger

las granjas y núcleos genéticos con el fin de mejorar la productividad de la

industria porcícola colombiana.


INDICADOR 1: Granjas núcleo libres de PRRS

Meta: 50% de los núcleos genéticos inscritos en el programa libres de PRRS.


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Resultado: Al cierre del año, se cuenta con 2 de los 4 núcleos genéticos que existen

en el país, Hypork (Italcol) y Topigs (Cercafé), inscritos en el programa de Granjas

Núcleo Libres del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino PRRS, los cuales

fueron visitados por la autoridad sanitaria ICA para establecer el protocolo de

muestreo a realizar en el primer trimestre de 2018 para la certificación como libres

de la enfermedad.

INDICADOR 2: Porcentaje de visitas a granjas con su seguimiento para prevención

y/o control de la enfermedad adscritas al programa voluntario de granjas positivas.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A = % de visitas

B = Cantidad de visitas realizadas

C = Cantidad de visitas proyectadas

Meta: Porcentaje de visitas igual o superior al 90% de lo estimado.

Resultado:

ACTIVIDADES:

1. Realización de Comité Técnico Sanitario Nacional.

2. Monitoreo y seguimiento a las granjas núcleo libres de PRRS.

3. Realizar la sensibilización y capacitación a técnicos y productores sobre la

epidemiología, diagnóstico y control de la enfermedad en diferentes regiones

del país.

4. Acompañar a los productores con resultados positivos en la zona piloto que

permita evaluar la dinámica de la enfermedad de PRRS, clasificación de granjas

y epidemiologia de la enfermedad.


1. En el año 2017 se realizaron tres (3) reuniones ordinarias del Comité Nacional de

Sanidad Porcina (novena desde su creación en 2015), con la participación de la

autoridad sanitaria ICA, a través de sus Subgerencias de Protección Animal y de

Análisis y Diagnóstico, y de los demás integrantes representantes de las diferentes

regiones del país (Anexo 1). Entre los temas discutidos se incluyen:

a. Atención de los focos de PPC, con antecedentes, actividades de vigilancia y

control, rutas críticas para la atención de notificaciones y diagnóstico,

debilidades en términos de infraestructura y personal de laboratorio,

diagnóstico diferencial, cobertura vacunal, control a la movilización de

animales y acceso y oportunidad de la información.

b. Presentación de resultados del Programa Nacional de Sanidad Porcina 2016,

que incluyó los estudios de circulación viral de PPC en fronteras, ausencia de

circulación viral de Aujeszky en zonas 3 (zona libre) y 4 (zona en


121



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erradicación), ausencia de Gastroenteritis Transmisible TGE y Coronavirus

porcino a nivel nacional, monitoreo de Peste Porcina Africana PPA en plantas

de beneficio de la zona 3 y Bogotá y la validación de la prueba diagnóstica

para Brucella Suis. Estos estudios siguen aportando información respecto a la

dinámica de las enfermedades de alto impacto para el sector en el ámbito

nacional y regional, indispensable para avanzar en el fortalecimiento del

estatus sanitario y la admisibilidad a nuevos mercados.

c. Presentación del Estudio de caracterización de cerdos asilvestrados en la

zona 4 (Zona en erradicación), como requisito exigido por la Organización

Mundial de Sanidad Animal – OIE dentro del programa de erradicación de la

PPC, consistente en determinar la distribución, abundancia y patrones de

movimientos de este tipo de cerdos; este año el estudio se inició en las

sabanas inundables de los departamentos de Arauca, Casanare y Meta e

incluyó la captura de ejemplares para la instalación de collares de telemetría

y toma de muestras para realizar un estudio serológico complementario

(monitoreo de PPC, diferenciales y Trichinella).

d. Resultados del Proyecto piloto de trazabilidad para porcinos, desarrollado en

los departamentos del Quindío y Risaralda, a través de un trabajo

interinstitucional MADR - Porkcolombia FNP - ICA, y que se ciñe a los

lineamientos establecidos en la Ley 1659 de 2013, mediante la cual se crea el

Sistema de Identificación, Información y Trazabilidad Animal – SNIITA.

e. Avances en la Autorización sanitaria y de inocuidad de los predios

productores de animales destinados al consumo humano, bajo Resolución

ICA 20148 de 2016.

f. Actualización del estado de la Fiebre Aftosa ante la emergencia sanitaria

declarada en el país por la autoridad sanitaria, en junio, debido a la

presentación de varios focos de la enfermedad.

g. Uso de la vacuna para Estomatitis Vesicular en porcinos y revisión de los

tiempos de cuarentenas en predios muestreados. Ambos procesos están

pendientes de aprobación por parte de la autoridad sanitaria ICA.

h. Resultados del Estudio Nacional de Influenza Porcina, adelantado en

convenio con la Universidad de Wisconsin – Wiscol en granjas de cría de más

de 100 hembras, en 20 departamentos, con resultados que demuestran una

alta prevalencia de la enfermedad en el país.

2. Al cierre de la vigencia se cuenta con dos de los cuatro núcleos genéticos que

existen en el país, inscritos en el programa de “Granjas Núcleo Libres del

Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino PRRS” y ad portas de certificarse

como libres de la enfermedad. Dando continuidad al proceso de certificación

como, iniciado en el segundo semestre de 2016, fueron formalizadas ante el ICA

las solicitudes de Hypork de Italcol y Topigs de Cercafé, para la visita de

evaluación por parte de la autoridad sanitaria y autorización para el inicio del

monitoreo serológico, acorde con lo estipulado en la Resolución ICA 7620 de

junio de 2016m durante el primer trimestre de 2018.

3. Al final del año se habían visitado la totalidad de granjas vinculadas al Programa

Nacional Voluntario para el Diagnóstico, Control y Erradicación de PRRS (94), de

las cuales, 54 son nuevas granjas vinculadas en el 2017 en los departamentos de

Antioquia, Arauca, Atlántico, Boyacá, Caldas, Cundinamarca, Huila, Meta,


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Quindío, Risaralda, Tolima y Valle del Cauca. Es importante resaltar que, al cierre

de la vigencia, se vinculó la primera Asociación de pequeños productores (14

granjas), ASOPP de Pereira, llegando así a un total de 108 granjas dentro del

programa. (Anexo 2).

4. En el marco del Programa Nacional Voluntario para el Diagnóstico, Control y

Erradicación de PRRS, se validaron las técnicas y fueron auditadas las buenas

prácticas en el laboratorio de la Universidad de Antioquia, donde se contó con

el acompañamiento técnico por parte de IDEXX (proveedor de los kits) y se

estandarizó la técnica para el procesamiento de muestras mediante el uso de

fluidos orales. (Anexo 3).

5. En lo corrido del año se han muestreado 103 predios y se realizaron 86

confirmaciones en predios seroreactores al virus de PRSS, para un total de 941

muestras, correspondientes a una población de 23.525 animales de precebo,

levante y ceba, en los departamentos de Antioquia, Arauca, Atlántico, Boyacá,

Caldas, Cundinamarca, Huila, Meta, Quindío, Risaralda, Tolima y Valle del

Cauca. (Anexo 4). Del total de muestras, 170 resultaron seropositivas al virus de

PRRS, 108 de las cuales presentaron títulos de positividad (SP>2). (Anexo 5).

6. Se realizaron 7 jornadas de actualización técnica y capacitación en los

departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Córdoba, Antioquia, Risaralda y

Valle del Cauca, donde se contó con la participación de 185 asistentes entre

productores, técnicos y operarios de las granjas vinculadas al programa,

además de la experta y consultora internacional del programa, Doctora Laura

Batista García, quien presentó los aspectos de sanidad y bioseguridad para el

control de la enfermedad de PRRS y otras enfermedades que afectan la sanidad

de las granjas. (Anexo 6).

7. Se realizaron visitas de manera conjunta con la Doctora Laura Batista García,

consultora del programa, a planteles productivos y núcleos genéticos en los

departamentos de Antioquia, Boyacá y Valle del Cauca, con el propósito de

identificar factores de riesgo y establecer medidas de mitigación y control de la

enfermedad, que permitan a su vez direccionar los núcleos genéticos hacia la

certificación como libres de PRRS. (Anexo 7).

8. Se diligenciaron 103 encuestas de análisis de riesgos PADRAP, que fueron

remitidas para su análisis en la Universidad de IOWA y se realizó

retroalimentación a los productores y técnicos de las granjas en la interpretación

de resultados. (Anexo 8).

9. Se actualizó el material de divulgación de la enfermedad de PRRS (brochure,

cartilla y multimedia) que ilustra los aspectos más relevantes de la enfermedad

(etiología, epidemiología, patogenia y diagnóstico) y enfatiza la importancia de

contar con medidas de bioseguridad estrictas para su control y erradicación.

Este material es de fácil acceso y consulta para técnicos, operarios de granja,

productores y demás actores de la cadena interesados en conocer acerca de

la enfermedad. (Anexo 9).


Anual: ($336.569.009/$359.855.837) x 100 = 93.53%


123



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PROYECTO 2: PROGRAMA DE VIGILANCIA DE INFLUENZA PORCINA


Los porcicultores podrán conocer la caracterización del virus de la influenza porcina

además de las características genéticas para establecer las relaciones filogenéticas

y distribución genética de la enfermedad.

OBJETIVO:

Establecer la prevalencia y diversidad genética de los virus influenza tipo A en

granjas porcinas tecnificadas y su distribución dentro de las principales regiones

productoras de cerdo del país.


INDICADOR 1: Determinar la prevalencia y distribución geográfica del virus de

Influenza A en granjas de cría comercial colombianas

Meta: Resultados de prevalencia y distribución de la prevalencia de Influenza tipo A

en Colombia.

Resultado:

En total fueron evaluados 122 municipios de 20 departamentos, de los cuales 13

(65%) fueron detectados con circulación activa del virus de Influenza tipo A, lo que

demuestra que el virus de Influenza tipo A se encuentra ampliamente establecido

en granjas tecnificadas del país (>100 hembras).

Se procesaron en total 8.791 muestras (7.044 hisopados nasales y 1.747 fluidos orales)

de 186 predios, resultando positivas por rRT-PCR, 448 muestras (4,6%), de las cuales

291 (64.9%) correspondían a hisopados nasales y 157 (35.04%) a fluidos orales.

INDICADOR 2: Realizar la caracterización genética de las cepas identificadas y

establecer sus relaciones filogenéticas a nivel nacional y global

Meta: Caracterización genética de las cepas de Influenza tipo A encontradas en

campo.

Resultado: Al cierre del año, se habían obtenido 132 aislados virales de 40 predios,

en 10 de los 13 departamentos donde se detectó circulación viral; de éstos, 118

provienen de muestras nasales y 14 de fluidos orales. El departamento con mayor

éxito de aislamiento fue Antioquia seguido de Valle del Cauca y Quindío.

La prueba de rRT-PCR multiplex para tipificación molecular del subtipo viral de

Influenza arrojó resultados en el 34.1% de los aislados, mayormente para subtipo H1,

seguido del subtipo H3 y en menor proporción del subtipo N2.


124



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ACTIVIDADES:

1. Toma de muestras de hisopados nasales y fluidos orales en granas comerciales.

2. Procesamiento de muestras.

3. Aislamiento y caracterización genética de cepas encontradas.

4. Acercamientos para la generación de una vacuna contra influenza porcina

para Colombia.


1. Se formuló el estudio (tipo observacional de corte transversal) para determinar la

prevalencia, caracterización genética y distribución geográfica del virus de

influenza tipo A en granjas de cría porcina tecnificadas de Colombia (>100

hembras), en el que se incluyeron 20 departamentos, 364 granjas y 187 predios a

muestrear (Anexo 10), utilizando una prevalencia estimada del 50%, un error

máximo tolerable de 10% y un nivel de confianza del 95% para el cálculo del

tamaño de la muestra.

2. Se socializó el estudio y se capacitó a todo el personal técnico acerca de los

protocolos y metodologías de trabajo para la toma, envío, procesamiento y

entrega de resultados de las muestras colectadas, mediante hisopados nasales y

fluidos orales.

3. Se colectaron en cada predio 10 hisopados nasales y 2 cuerdas para fluidos

orales por 4 grupos etarios, que abarcaban desde la semana 3 hasta la semana

10 de vida, colectando de esta forma 48 muestras por cada predio (40

hisopados y 8 cuerdas).

4. En este estudio se procesaron 8.791 muestras (7.044 hisopados nasales y 1.747

fluidos orales) procedentes de 186 predios con inventarios superiores a 100

madres.

5. De las muestras colectadas, 448 (5.09%) resultaron positivas por rRT-PCR al virus

de Influenza tipo A, de las cuales 291 (64.9%) correspondían a hisopados nasales

y 157 (35.04%) a fluidos orales.

6. Al aplicar la prueba de rRT-PCR multiplex para tipificación molecular del subtipo

viral de Influenza A, arrojó resultados en el 34.1% de los aislados, 35 de estos

(77.7%) para el subtipo H1, 6 aislados (13.3%) para el subtipo H3 y 4 aislados

(8.8%) para el subtipo N2. (Anexo 11), lo que significa que existe circulación

activa de al menos dos subtipos virales de Influenza A en las granjas de cría

tecnificada (>100 H) del país y hace aún más necesario el análisis filogenético y

molecular para establecer la evolución de este virus.

7. Las muestras fueron procesadas y almacenadas en el laboratorio de la

Universidad de Antioquia Proyecto de Influenza del Instituto WISCOL – Wisconsin,

mediante convenio suscrito con Porkcolombia - FNP.

8. En total se evaluaron 122 municipios en 20 departamentos, de los cuales 13 (65%)

fueron detectados con circulación activa del virus de Influenza tipo A (Anexo

12), dejando en evidencia que el virus de Influenza tipo A se encuentra

ampliamente establecido en granjas de cría tecnificadas del país, con una

prevalencia del 69.5%, mayor a la esperada.

9. Con respecto a la producción de una vacuna contra la Influenza Porcina, a

través del Área de Investigación y Transferencia de Tecnología, Porkcolombia


125



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viene trabajando con el laboratorio VECOL para el desarrollo de vacunas

nacionales, entre las que se ha priorizado el virus de la Influenza como una de las

enfermedades de interés e impacto para el sector.


Anual: ($4.006.400/$39.006.400) x 100 = 10.27%

PROYECTO 3: CARACTERIZACIÓN DE CERDOS ASILVESTRADOS


El conocimiento de las poblaciones y el hábitat de los cerdos asilvestrados en los

departamentos de la Orinoquia Colombiana les permitirá a los porcicultores contar

con información relevante para el establecimiento de estrategias sanitarias

tendientes a controlar y erradicar enfermedades de impacto para el sector, así

como cumplir con uno de los requisitos de la Organización Mundial de Sanidad

Animal – OIE para continuar con la declaración de zonas libres de Peste Porcina

Clásica en el país.

OBJETIVO:

Caracterizar las poblaciones de cerdos asilvestrados (Sus Scrofa) y su hábitat en la

sabana inundable de los departamentos de Arauca, Casanare y Meta.


INDICADOR 1: Caracterización de las poblaciones de cerdos asilvestrados y su

hábitat en los departamentos de Arauca, Casanare y Meta.

Meta: Resultados de la caracterización de los cerdos asilvestrados en las sabanas

inundables de Arauca, Casanare y Meta.

Resultado:

En total se recorrieron 2.306,5 km en los tres departamentos. (Anexo 13). Durante los

recorridos se pudieron observar ocho fenotipos de cerdos “criollos”, cerdos “finos” y

sus diferentes cruces, a saber: criollo 1, criollo 2, congo, cruce congo-engordador,

cruce criollo-pietrán, cruce criollo-doble jamón, pietrán y doble jamón. (Anexo 14).

Se identificaron 113 núcleos poblacionales para el área de estudio; Casanare fue el

departamento con mayor cantidad de núcleos, con 78 en total, seguido de Arauca

con 34 y solo 1 para el departamento del Meta.

Aunque esta especie no presenta requerimientos de hábitats específicos debido a

que es generalista, oportunista y tiene alta plasticidad para adaptarse a diferentes

ecosistemas, la movilidad y abundancia de Sus Scrofa está relacionada en función

de la disponibilidad de alimento, agua, refugio y reproducción, ya que se mueven


126



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en busca de estos recursos en diversas coberturas vegetales, tales como bosques,

matas de monte, esteros y sabanas.

Las condiciones ambientales y las características ecológicas de los cerdos indican

un alto potencial de presencia en toda el área estudiada. Por lo tanto, la

distribución actual se encuentra limitada por las actividades humanas en la zona y

por las acciones de manejo e intereses locales. (Anexo 15).

Se identificaron por lo menos cuatro tipos de manejo de la especie, con un

gradiente asociado a la densidad poblacional humana: 1) Confinamiento, 2) Cría

de traspatio, 3) Cría libre y 4) Cerdo cerrero o mañoso.

En el área de estudio existe un continuo flujo de individuos vivos de Sus Scrofa o sus

derivados, con diferentes fines, tales como: venta, intercambio, cría, levante o

consumo. Este flujo involucra animales de diferentes fenotipos y razas e individuos

provenientes de diversos tipos de manejo y procedencia geográfica.

En las sabanas inundables de la Orinoquia Colombiana, la crianza libre de cerdos es

una actividad económica muy rentable para los propietarios, ya que para el

sostenimiento de los animales no tienen que invertir o invertir muy pocos recursos,

pues son ellos los que buscan su propio alimento en las sabanas.

ACTIVIDADES:

1. Identificar los núcleos poblacionales de cerdos asilvestrados (Sus scrofa) en la

sabana inundable de los departamentos de Arauca, Casanare y Meta.

2. Estimar la abundancia y estructura de edades y sexos de cerdos asilvestrados

(Sus scrofa) en cinco sitios seleccionados de la sabana inundable de los

departamentos de Arauca, Casanare y Meta.

3. Caracterizar el hábitat disponible para los cerdos asilvestrados en sabana

inundable de los departamentos de Arauca, Casanare y Meta.

4. Determinar el área de acción de cerdos asilvestrados (Sus scrofa) en una

localidad de la sabana inundable.

5. Generar un modelo de distribución y abundancia potencial de cerdos

asilvestrados (Sus scrofa) en la sabana inundable de los departamentos de

Arauca, Casanare y Meta.

6. Muestrear algunos ejemplares para monitorear enfermedades de control e

impacto para el sector en convenio con la autoridad sanitaria.


1. Al cierre del I semestre del año se perfeccionó el convenio con la Universidad

Nacional para la realización del proyecto de caracterización de los cerdos

asilvestrados en Arauca, Casanare y Meta.

2. Se identificaron las áreas con presencia de cerdos asilvestrados (Sus Scrofa) en la

sabana inundable de los departamentos de Arauca, Casanare y Meta, con 113

núcleos poblacionales, mayormente ubicados en el departamento de Casanare

(78), seguido por Arauca (34) y en menor proporción en el Meta (1). La mayor


127



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abundancia de núcleos se identificó en los municipios de Paz de Ariporo, Hato

Corozal y Trinidad en Casanare y en Arauca, Puerto Rondón y Cravo Norte en el

departamento de Arauca. (Anexo 15).

3. Se estableció la abundancia poblacional y estructura de edades para 508

individuos (343 adultos, 94 juveniles y 71 crías) en las cinco localidades

muestreadas de la sabana inundable: El Lagunazo, Las Plumas, Miramar, La

Esmeralda y Matal de Flor Amarillo. (Anexo 16).

4. Se adquirieron los collares de telemetría y se instalaron en seis individuos machos

adultos para analizar y estimar el área de acción de los cerdos asilvestrados, a

través del registro de sus movimientos (número de localizaciones por día). (Anexo

17). Simultáneamente se realizó la toma de muestras de sangre para su envío al

Laboratorio Nacional de Diagnóstico Veterinario – LNDV del ICA y al Laboratorio

de la Universidad de Antioquia, donde se realizarán las pruebas para las

enfermedades porcinas de diagnóstico rutinario, incluyendo PPC, diferenciales y

Trichinella. (Anexo 18).

5. Se caracterizó el hábitat disponible para los cerdos asilvestrados en la sabana

inundable de los departamentos de Arauca, Casanare y Meta, en función de la

disponibilidad de alimento, agua, refugio y reproducción, para determinar la

calidad del mismo, encontrando que el Índice de Aptitud del Hábitat o HSI, por

sus siglas en inglés (Habitat Suitability Index), es óptimo para la supervivencia y

desarrollo de la especie. (Anexo 19).

6. Se generó información sobre las técnicas de control utilizadas para el manejo de

las poblaciones de cerdos asilvestrados (S. scrofa) en diferentes países.


Anual: ($367.767.558/$367.800.000) x 100 = 99.99%


128



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ÁREA COMERCIALIZACION Y MERCADEO


129



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ÁREA COMERCIALIZACION Y MERCADEO

MISIÓN:Incrementar en los consumidores y en el mercado colombiano, el

conocimiento de la carne de cerdo como la mejor y más saludable fuente de

proteína, que posibilite el logro del incremento en el consumo per cápita –tanto al

interior del hogar como fuera de él- enfatizando en la conveniencia de consumir

Carne de Cerdo Colombiana.

VELOCIDAD DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL DEL ÁREA:

Anual: ($8.401.243.305/$8.537.135.294) x 100 = 98.41

PROGRAMA 1: INVESTIGACION DE MERCADOS


Tener información sobre el comportamiento del mercado, sus tendencias y

preferencias para lograr un mayor impacto en las actividades de promoción y

divulgación de la carne de cerdo. Contar con indicadores de gestión que muestren

los avances que se van logrando con la ejecución del Plan Estratégico de

Mercadeo, en beneficio de la industria porcícola Colombiana.

OBJETIVO:

Realizar investigaciones de mercados en el transcurso del año, las cuales servirán

para tener indicadores de gestión, que permitan tener sistemas de información

para validar los avances en el cumplimiento de los objetivos propuestos.

INDICADOR Y META:

INDICADOR: % cumplimiento de las actividades de investigación de mercados

Fórmula: 100

C

BA


B = Número de investigaciones de mercado realizadas

C = Número de investigaciones programadas: 7

Meta: Lograr un cumplimiento del 100%, esto es, realizar las 7 investigaciones

programadas.


130



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Resultados: Se han realizado 7 de las 7 investigaciones planteadas; llegando a un

cumplimiento del 100%. Las investigaciones realizadas son: Monitoreo de medios

que se ejecuta mensualmente, Eye tracking realizado con la empresa Nielsen y el

estudio neurológico de la campaña llamado NeuroNielsen en el mes de abril. En

agosto el estudio de los hogares, Home Panel, en septiembre se realizó el estudio del

consumidor Shopper y en el mes de diciembre los estudios de análisis de distribución

NSOP y la recopilación de información anual de la imagen de marca de “carne de

cerdo” Brand Equity Tracking.

%1001007

7

A

ACTIVIDADES:

1. Recopilar información anual sobre hábitos de oferta y demanda de los

consumidores, a través de una investigación tipo Panel de Hogares (Home

Panel).

2. Recopilar información anual de la recordación y la imagen de marca de “carne

de cerdo”, a través de una investigación cuantitativa con los consumidores de

los grupos objetivo, en los principales centros de consumo, a saber: Bogotá,

Medellín, Cali, Eje Cafetero y Costa Atlántica (“Brand Equity Tracking”).

3. Evaluar el mensaje comunicacional de las campañas publicitarias mediante la

valoración “Eye tracking”, con muestras de los grupos objetivo.

4. Realizar mensualmente monitoreo de medios para el registro de información de

la carne de cerdo y el gremio en general y temas puntuales de interés en los

medios Prensa, Revistas, Televisión y Radio, e igualmente el registro de las

actividades que realizan los otros gremios

5. Realizar una medición neurológica al impacto de la campaña, sus niveles de

recordación y entendimiento del mensaje.

6. Realizar un análisis al consumidor y comprador de carne de cerdo para

entender el crecimiento y desarrollo del consumo de carne de cerdo y así poder

realizar planes de expansión que dinamicen la categoría de carnes frescas y

frías.

7. Realizar un análisis de distribución a gran escala de la categoría de carnes

frescas y frías en establecimientos para priorizar los esfuerzos de distribución.

PRINCIPALES ACCIONES

1. Se evaluaron neurológicamente las piezas publicitarias de la campaña vigente

bajo las referencias de jardinero y taxista. (Anexo 1).

2. Se contrató la empresa Siglo Data para realizar el monitoreo de medios

mensualmente.

3. Se evaluó el mensaje comunicacional de las campañas publicitarias mediante

la valoración “Eye tracking”, con muestras de los grupos objetivo (Anexo 2).

4. Se recopiló información anual sobre hábitos de oferta y demanda de los

consumidores, a través de una investigación tipo Panel de Hogares (Home

Panel). (Anexo 3).


131



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5. Se realizó el análisis al consumidor y comprador de carne de cerdo para

entender el crecimiento y desarrollo del consumo de carne de cerdo enfocado

en la ciudad de Medellín. (Anexo 4).

6. Se realizó un análisis de distribución de la categoría de carnes frescas y frías en

establecimientos para priorizar los esfuerzos de distribución. Estudio NSOP (Anexo

5).

8. Se recopiló información anual de la recordación y la imagen de marca de

“carne de cerdo”, a través de una investigación cuantitativa con los

consumidores de los grupos objetivo “Brand Equity Tracking”. (Anexo 6).


Anual: ($377.856.389/$390.144.833) x 100 = 96.85%


132



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PROGRAMA 2: COMUNICACIÓN INTEGRAL


El sector porcicultor, su industria y comercialización obtendrán reconocimiento y

participación en los escenarios digitales, redes sociales, y motores de búsqueda

para ser una opción de información, divulgación y promoción del concepto de

campaña que se divulgue en todos los ejes de la comunicación integral del plan de

mercadeo.

OBJETIVO:

Divulgar y comunicar la información de las actividades y conceptos de

campaña y de las diferentes activaciones de los programas de incentivación al

consumo, a través de medios digitales, redes sociales y todos los medios

necesarios que cubran la comunicación integral basados en el plan de

mercadeo, para lograr un mayor impacto que sea directo a las necesidades del

consumidor y reforzar así su conocimiento nutricional y gastronómico acerca de

la carne de cerdo.


INDICADOR 1: % de nuevas visitas a la página www.porkcolombia.co/consumo

Fórmula:

A = % de incremento nuevas visitas

B = Total de visitantes únicos absolutos (nuevos) según google analytics

2017

C = Total de visitas a la página www.porkcolombia.co/consumo.

Meta: Aumentar un 50% las nuevas visitas (visitantes únicos absolutos) a la página

web www.porkcolombia.co/consumo tomando los resultados del 2016.

Resultados: Al cierre del 2017 logramos un incremento del 52.6% en nuevas visitas a

la página www.porkcolombia.co/consumo en comparación al total de visitas

nuevas del año 2016.

%6.52100217021

114150

A


http://www.porkcolombia.co/consumo

http://www.porkcolombia.co/consumo

133



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INDICADOR 2: Aumento de comunidad en Facebook/porkcolombia

Fórmula:

A = % incremento de nuevos seguidores en Facebook

B = Seguidores en 2017

C = Seguidores en 2016

Meta: Aumentar un 50 % los seguidores en Facebook/porkcolombia

Resultados: El aumento en seguidores en el año 2017 alcanzó un 295.8% respecto al

año anterior 2016, presentando un incremento acelerado de esta red social.

%8.295100890.14

58933100

A

INDICADOR 3: Aumento del engagement o las interacciones de los seguidores en

Facebook/porkcolombia

Fórmula:

A = % de incremento de las interacciones en Facebook

B = Total interacciones en 2017 (Número de comentarios + Número de

veces que las publicaciones fueron compartidas + Número de

likes)/Número de Posts en Facebook

C = Total interacciones en 2016 (Número de comentarios + Número de

veces que las publicaciones fueron compartidas + Número de

likes)/Número de Posts en Facebook

Meta: Aumentar un 25% el engagement o las interacciones de los seguidores en

Facebook/porkcolombia en el 2017

Resultados: Las interacciones de los seguidores en la página

Facebook/porkcolombia en 2017 crecieron un 1547% respecto al año 2016, todo

esto debido a las nuevas estrategias y al aumento en número de seguidores que

permiten una mayor interacción.

%1547100136

2234100

A


134



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ACTIVIDADES:

1. Diseñar y desarrollar la estrategia de convergencia en el mix de medios de

comunicación y digital

2. Diseñar y estructurar una estrategia digital para www.porkcolombia.co, con el

fin de posicionar dicho espacio como un medio de divulgación formal de todos

los programas de promoción al consumo

3. Diseñar y desarrollar la comunicación integral para las diferentes actividades de

consumo y comercialización

4. Implementar las diferentes estrategias de difusión y actividades digitales para

cumplir con el incremento de las visitas en www.porkcolombia.co

5. Definir y elaborar las piezas de comunicación audio visuales para formato digital

que cumplan con todos los objetivos

6. Comunicar y promover las redes sociales en todos los medios ATL, BTL cuyo

objetivo es incentivar el consumo de carne de cerdo a nivel nacional

7. Implementar las diferentes estrategias de difusión y actividades digitales para

cumplir con el crecimiento de la comunidad en las redes sociales de

porkcolombia.co

8. Implementar la ejecución de una actividad digital (Chef Porkcolombia) que

promocione el consumo de la carne de cerdo en los colombianos

9. Gestionar la contratación de la agencia free press para que coordine toda la

comunicación dirigida al consumidor final de los diferentes programas de

mercadeo, incluyendo los diferentes influenciadores que respalden esa

comunicación


1. Se desarrolla la estrategia digital en el mix de medios de comunicación para

implementación en las diferentes estrategias de campaña y actividades

digitales. (Anexo 7).

2. Se diseñó la estrategia de posicionamiento del espacio

www.porkcolombia.co como medio de divulgación de los programas de

consumo. (Anexo 8).

3. Se han desarrollado diferentes piezas de comunicación audio visual para

formato digital con el objetivo de cumplir las metas de las estrategias

planteadas e incentivar el crecimiento en redes sociales. (Anexo 9)

4. En los diferentes tipos de comunicación ATL y BTL se han promovido las redes

sociales para el incentivo del consumo de la carne de cerdo a nivel nacional.

(Anexo 10).

5. Se ha desarrollado el concepto de la actividad digital Sabor Porkcolombia

con el objetivo de promocionar el consumo de la carne de cerdo en los

colombianos.

6. Se ejecutó el concurso “Sabor Porkcolombia” el cual género interés en los

seguidores, logrando incrementar interacciones y engagement. A partir de

las trivias se logró conocimiento de las bondades de la carne de cerdo en la

comunidad. (Anexo 11).


http://www.porkcolombia.co/

http://www.porkcolombia.co/

135



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7. Se desarrollaron capsulas las diferentes estrategias de difusión y actividades

digitales para cumplir con el crecimiento de la comunidad en las redes

sociales de porkcolombia.co (Anexo 12).

8. Se realizó la actividad de Whatsado en redes sociales, generando interacción

con los seguidores por medio de concursos y participación, todo con el fin de

promover información sobre la carne de cerdo, aumento del engagement.

(Anexo 13).

9. Se generó comunicación dirigida al consumidor final incluyendo diferentes

influenciadores para respaldar el mensaje de consumo de carne de cerdo.

(Anexo 14).

10. La contratación de la agencia free press no se realizó dado que la estrategia

digital planteada cumplía con los objetivos propuestos y se optimizó el

proceso.

11. Se desarrollaron las Novenas PorkColombia, reforzando como tradición el

consumo de carne de cerdo en las festividades decembrinas, mostrando de

forma práctica diferentes formas de preparar la carne de cerdo. (Anexo 15)

12. Se trabajó con las diferentes áreas actividades de comunicación

encaminadas al objetivo propio de los programas como lo fue Erradicación

Peste Porcina Clásica y Sacrifico Ilegal cumpliendo con los objetivos

planteados de dichas campañas. (Anexo 16)


Anual: ($680.568.260/$691.091.792) x 100 = 98.48%


136



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PROGRAMA 3: CAMPAÑA DE FOMENTO AL CONSUMO


Promover una mayor demanda por la carne de cerdo en razón al mejor

conocimiento de sus beneficios nutricionales y a su frecuencia de compra y

consumo por parte de los diferentes grupos objetivo.

OBJETIVO:

Cambiar positivamente las percepciones sobre la carne de cerdo y generar un

aumento en los momentos y la frecuencia de consumo de la carne de cerdo.


INDICADOR 1: % de penetración de hogares.

Fórmula: 100

C

BA

A = % de penetración de hogares

B = Número de hogares que consumen carne de cerdo mediante la

investigación de Home Panel.

C = Número total de hogares evaluados mediante la investigación de

Home Panel.

Meta: Alcanzar un 52% de penetración en hogares.

Resultado: Promoviendo una mayor demanda por la carne de cerdo, generando un

aumento en los momentos y la frecuencia de consumo, la penetración en hogares

llegó en el 2017 al 67%, superando la meta propuesta.

%671004200

2814

A

INDICADOR 2: % de incremento en el Conocimiento Espontáneo (Top of Mind) de las

carnes.

Fórmula: 100

C

CBA

A = % de incremento

B = % de personas evaluadas mediante la investigación de Brand Tracking

y Brand Equity que manifiestan espontáneamente conocer la carne de

cerdo del presente año.


137



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C = % de personas evaluadas mediante la investigación de Brand Tracking

y Brand Equity que manifiestan espontáneamente conocer la carne de

cerdo del año anterior

Meta: Aumentar el indicador de conocimiento espontáneo en 1 punto en relación a

la vigencia anterior, que es 17.9%

Resultado: El incremento del conocimiento espontánea (top of mind) del año 2016

al año 2017 creció un 30.7%, el cual representa 5.5 puntos. (top of mind) para 2017

23.4%

INDICADOR 3: % de alcance logrado con la publicidad realizada en el público

objetivo (amas de casa)

Fórmula: 100

C

BA

A = % alcance

B = # de personas en el grupo objetivo (amas de casa) según IBOPE

C = # de personas alcanzadas con la publicidad

Meta: alcanzar el 70% del grupo objetivo (Amas de casa) con la publicidad

realizada en el año de acuerdo a los estudios de IBOPE.

Resultado: Se alcanzó el 96.3% del grupo objetivo (Amas de casa), superando la

meta planeada, gracias a la publicidad realizada en el año.

%3,961006225655

5995306

A

ACTIVIDADES:

1. Definir la estrategia creativa, el concepto creativo y el eje comunicacional de la

campaña publicitaria 2017.

2. Elegir e implementar la estrategia y el plan de medios, convencionales y

alternativos, que logre el mayor impacto, frecuencia y alcance, para conseguir

los objetivos de comunicación de la campaña a nivel nacional.

3. Definir y elaborar las piezas comunicacionales a utilizar en la campaña (Material

POP)

4. Ejecutar la campaña en medios masivos y alternativos.

5. Producir las nuevas piezas de la campaña de publicidad 2017 tanto formatos

convencionales como formatos no convencionales.

6. Realizar seguimiento, ajustes y evaluación de la efectividad de la campaña.


138



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7. Desarrollar nuevas recetas basadas en los 24 cortes de la carne de cerdo, para

su publicación.

8. Contratar los servicios de la consultoría de mercadeo

9. Desarrollar el Kit publicitario para el cierre del año 2017 (Agenda, planeador y

novenario)

10. Pautar 12 avisos de la campaña 2017 en la revista “Porcicultura”


1. Se definió toda la estrategia creativa y eje de comunicación para la campaña

de publicidad 2017. (Anexo 17).

2. Se eligió la estrategia de comunicación más efectiva en los medios

convencionales que logra el mayor alcance y frecuencia en el público objetivo

de la campaña 2017.

3. Se definió y elaboró las piezas de comunicación a utilizar en la campaña

(material POP).

4. Se ha ejecutado la campaña en medios de comunicación en soportes como

Caracol Tv, Canales Regionales e Impresos. (Anexo 18).

5. Se han producido las dos referencias de comerciales de la campaña 2017 con

las referencias de Jardinero y Taxista. (Anexo 19).

6. Se realizaron los respectivos seguimientos, ajustes y evaluaciones de la

efectividad de la campaña.

7. Constantemente se han desarrollado recetas que contemplan los 24 cortes de

la carne de cerdo y han sido pautadas y publicadas en medios propios y

externos. (Anexo 20).

8. Se realizó el contrato con la consultora Strategee.

9. Se desarrolló el kit publicitario para el cierre del año 2017, conformado por

Agenda, Planeador y Novenario. (Anexo 21)

10. Se han realizado las respectivas publicaciones en la revista institucional durante

el 2017 (Anexo 22).


Anual: ($4.952.929.182/$4.955.014.645) x 100 = 99.96%


139



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PROGRAMA 4: ACTIVACIONES DE CONSUMO.


El Sector porcícola y los porcicultores tecnificados tendrán como aliados

estratégicos en la promoción al consumo la participación del mensaje del

concepto de campaña publicitaria 2017 en eventos y festivales masivos a nivel

nacional que servirán como plataforma para llegar a los multiplicadores de opinión

y a los consumidores, que influirán de forma contundente en las percepciones de los

grupos colectivos para el incentivo del consumo de la carne de cerdo colombiana.

OBJETIVO:

Socializar las bondades y características de la carne de cerdo de hoy, en razón

a sus beneficios nutricionales, variedad de cortes y métodos de preparación,

generando una percepción favorable de la carne de cerdo, para fomentar su

preferencia y mayor consumo.


INDICADOR 1: Número total de actividades de promoción en formatos ATL,

realizadas en el año sobre socialización de las bondades y características de la

carne de cerdo con el formato de “Cocina PorkColombia”.

Fórmula: 100

C

BA


B = Número de eventos realizados

C = Número de eventos objetivo a realizar

Meta: Realizar 60 actividades de promoción en formatos ATL de socialización a nivel

nacional durante el año.

Resultados: Se realizaron 77 actividades en formato ATL de socialización a nivel

nacional por medio de pauta en canales regionales como Telepacífico, Telecaribe,

Citytv y Teleantioquia, llegando a un 128% de cumplimiento.

%12810060

77

A

INDICADOR 2: Numero de actividades realizadas de Talleres de Cocina en el

formato “Cocina Pork Colombia”

Fórmula: 100

C

BA


140



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A = % de actividades realizadas del Cocina PorkColombia.

B = # de actividades realizadas en el 2016.

C = Total de actividades programadas

Meta: Lograr 240 actividades del Talleres de Cocina en el formato “Cocina

PorkColombia”

Resultados: Se realizaron 268 talleres de cocina en las diferentes zonas y se divide de

la siguiente manera:

1. Antioquia – 26

2. Bogotá – 18

3. Zona Centro – 32

4. Costa Atlántica – 38

5. Eje Cafetero – 30

6. Occidente - 32

7. Ejecutivo Cali – 32

8. Ejecutivo Bogotá – 25

Llegando a una ejecución del 112%

%112100240

268

A

INDICADOR 3: # de Restaurantes Activados con el Certificado PorkColombia

(Expertos de carne de cerdo)

Fórmula: 100

C

BA

A = % de cumplimiento de Restaurantes Activados el Certificado |

PorkColombia (Expertos de carne de cerdo).

B = # de Restaurantes Activados en el año 2017.

C = Total de Restaurantes programados por activar.

Meta: Lograr Activar 260 Restaurantes a nivel nacional.

Resultados: Se realizaron un total de 278 eventos en las regiones a nivel nacional,

este indicador se divide de la siguiente manera por región:

1. Antioquia – 17

2. Bogotá – 28

3. Zona Centro – 45

4. Costa Atlántica – 36

5. Eje Cafetero – 38

6. Occidente – 41


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7. Ejecutivo Cali – 24

8. Ejecutivo Bogotá – 29

Logrando el 107% de las actividades realizadas en el año 2017.

%107100260

278

A

INDICADOR 4: % de cumplimiento de eventos realizados

Fórmula: 100

C

BA

A = % de participación en de eventos y festivales

B = # de eventos en los que se han participado C = Total de eventos a participar

Meta: Lograr una presencia del sector en 10 eventos y festivales colombianos.

Resultados: Se realizaron 10 eventos especializados y del sector en diferentes

ciudades donde se participó con visibilidad y activaciones de marca, con el

objetivo de comunicar la campaña 2017, llegando al 110% de eventos realizados.

Los eventos fueron:

1. Carnaval 2017 (Barranquilla)

2. Gypsy Market (Cajica)

3. Laverdieri, torneo santo de tenis (Bogotá)

4. Agroferia 2017 (Bucaramanga)

5. Gran Concierto Aipre 2017 (Aipe, Huila)

6. Agroexpo Corferias 2017 (Bogotá)

7. ExpoMaridaje en (Medellín)

8. Piccolo Chef Verona (Calí)

9. Feria Gastronómica Sabor (Barranquilla)

10. Festival de la carne de cerdo, Festival PorkColombia (Nacional)

%10010010

10

A

ACTIVIDADES:

1. Vincular a dos chefs PorkColombia en las ciudad de Bogotá (2).

2. Elaborar material publicitario que apoye a la socialización de las bondades

nutricionales y gastronómicas de la carne de cerdo para los eventos realizados

para el consumidor final, amas de casa y restaurantes.

3. Realizar 60 eventos en el año bajo el esquema de “Cocina PorkColombia” en

medios masivos, para socializar las características y bondades de la carne de


142



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cerdo al grupo objetivo de la campaña 2017, con el propósito de motivar su

recomendación y fomentar su consumo.

4. Generar una base de datos de profesionales, asesores gastronómicos y/o

restaurantes para vincularlas a la estrategia digital.

5. Apoyar con la presencia y conocimientos de los chef ejecutivos en los eventos

de promoción y difusión realizados por la Organización en los cuales se dan a

conocer las bondades nutricionales de la Carne de Cerdo de Hoy.

6. Mantener a seis chef PorkColombia regionales en las ciudades de Bogotá (1),

Medellín (1), Cali (1), Eje Cafetero (1) y Costa Atlántica (1) y (1) supernumerario

para para cubrir la zona centro del país.

7. Elaborar material publicitario que apoye a la socialización de las bondades

nutricionales y gastronómicas de la carne de cerdo para Certificado

PorkColombia (Expertos de carne de cerdo) y Cocina PorkColombia.

8. Realizar 260 actividades en el año bajo el esquema de “Certificado

PorkColombia, “Expertos de carne de cerdo”, para socializar las características y

bondades de la carne de cerdo al canal HORECA.

9. Realizar 240 actividades bajo el formato del “Cocina PorkColombia” durante la

vigencia a voceros, influenciadores, periodistas, y consumidor final.

10. Diseñar la comunicación, producción, montaje y soporte técnico de los eventos

y actividades relacionadas a la promoción de la Carne de Cerdo Colombiana.

11. Realizar la planeación de cada uno de los eventos o montajes de las ferias y las

participaciones de la Asociación PorkColombia en el país.

12. Realizar el reconocimiento o avanzada de cada uno de los espacios para

asegurar que la actividad o evento cumpla con las especificaciones necesarias

con el fin de cumplir el objetivo de comunicación.

13. Establecer y coordinar los contactos, espacios y todos los trámites relacionados

para la puesta en marcha de cada una de las ferias y eventos masivos a nivel

nacional.

14. Realizar la socialización y buena divulgación en campo, de los eventos de

acuerdo a los planes de comunicación realizados, para lograr la buena

asistencia de los diferentes públicos objetivo en cada evento.

15. Desarrollar el festival PorkColombia, el cual facilite la interacción entre

comercializadores y consumidores potenciales (canal HORECA, colegios,

entidades públicas, profesionales de la salud etc.) que generen oportunidades

para el desarrollo de las marcas y comercializadores de carne de cerdo

tecnificada colombiana.

16. Diseñar e implementar la participación de la campaña de promoción al

consumo en los diferentes eventos como: AGROEXPO 2017, eventos masivos a

nivel nacional, y ferias regionales.


1. Se contrató a dos (2) chefs PorkColombia en la ciudad de Bogotá

2. Se elaboró material publicitario, plegables, manual de experto de carne de

cerdo, entre otros, el cual apoyó la socialización de las bondades

nutricionales y gastronómicas de la carne de cerdo en los eventos

realizados y dirigidos al consumidor final, amas de casa y restaurantes.

(Anexo 23)


143



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3. Se realizaron 77 evento en formato ATL de capsulas gastronómicas y

nutricionales a nivel nacional por medio de canales regionales bajo el

formato “cocina Porkcolombia”. (Anexo 24)

4. Se generó una base de datos de profesionales, asesores gastronómicos y/o

restaurantes para vincularlas a la estrategia digital. (Anexo 25).

5. Se apoyó con la presencia y conocimientos de los chef ejecutivos en los

eventos de promoción y difusión realizados por la Organización.

6. Se trabajó con un equipo de seis chef PorkColombia regionales en las

ciudades de Bogotá (1), Medellín (1), Cali (1), Eje Cafetero (1) y Costa

Atlántica (1) y (1) supernumerario para para cubrir la zona centro del país

7. Se elaboró material publicitario que apoyó la socialización de las bondades

nutricionales y gastronómicas de la carne de cerdo para Cerdificado

PorkColombia (Expertos de carne de cerdo) y Cocina PorkColombia.

(Anexo 26).

8. Se realizaron 278 actividades de certificado en las diferentes regiones de

cubrimiento a nivel nacional (Anexo 27).

9. Se realizaron 268 actividades de Cocina Porkcolombia en las diferentes

regiones de cubrimiento a nivel nacional (Anexo 28).

10. Se diseñó la comunicación, producción, montaje y soporte técnico de los

eventos y actividades relacionadas a la promoción de la Carne de Cerdo

Colombiana

11. Se realizó la planeación de cada uno de los eventos y montajes de las

ferias y las participaciones de la Asociación PorkColombia en el país.

12. Reconocimiento de cada uno de los espacios, asegurando que los eventos

cumplieron con las especificaciones necesarias, alcanzando el objetivo de

comunicación.

13. Se coordinaron los contactos, espacios y todos los trámites relacionados

para la puesta en marcha de cada una de las ferias y eventos masivos a

nivel nacional.

14. Se realizó la socialización y buena divulgación en campo, de los eventos

de acuerdo a los planes de comunicación realizados, logrando buena

asistencia de los diferentes públicos objetivo en cada evento.

15. Se realizó la ejecución del festival PorkColombia, el cual facilitó la

interacción entre comercializadores y consumidores potenciales, canal

HORECA, colegios, entidades públicas, profesionales de la salud, otros

Ofreciéndole a las marcas la oportunidad de tener un apoyo al generar un

desarrollo de sus marcas y comercializadores de carne de cerdo

tecnificada colombiana, fortaleciendo la comercialización.

16. Se participó en 10 evento especializados y del sector en diferentes

ciudades del país cumpliendo con el objetivo de divulgar la comunicación

“Come más carne de cerdo, la de todos los días” (Anexo 29).

17. Se realizó la participación en el evento Agroexpo 2017, donde

PorkColombia participo con un espacio de 540m2 en el pabellón 7. La

estrategia del evento se basó en comunicar el proceso completo de la

cadena cárnica porcícola (Anexo 30).

18. Se elaboró material publicitario para apoyar a la socialización de las

bondades nutricionales y gastronómicas de la carne de cerdo para los


144



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eventos realizados para el consumidor final, amas de casa y restaurantes.

(Anexo 31).

19. Los asesores gastronómicos han apoyado con conocimiento en los

diferentes eventos donde se socializa las bondades gastronómicas de la

carne de cerdo.

20. Se ha realizado la planeación y respectivas avanzadas en la participación

de los diferentes eventos de sensibilización con la fijación de objetivos y

estrategias claras de visibilidad.

21. Se llevó a cabo la construcción del concepto del Festival PorkColombia, la

ruta del festival resalta cada región (Anexo 32).

22. Se realizó el festival PorkColombia con el merchandising en punto de venta,

generando visualización y comunicando (Anexo 33).


Anual: ($1.964.417.552/$2.039.400.816) x 100 = 96.32%


145



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PROGRAMA 5: COMERCIALIZACION Y NUEVOS NEGOCIOS


El sector porcícola se beneficiará de una acción comercial articulada que engrana

a los productores con los diferentes actores de la cadena de comercialización de la

carne de cerdo Colombiana; logrando conectar la oferta del productor con la

demanda del consumidor final generando nuevas oportunidades de negocio para

la carne de cerdo.

OBJETIVO:

Incrementar la comercialización de la carne de cerdo directa desde los

productores hacia el consumidor final generado por las entidades

gubernamentales, instituciones educativas, operadores de alimentos,

comercializadores y puntos de venta, accionado a través de estrategias que los

vinculen directamente, tales como: el taller de Bienestar Porkcolombia, la

activación trade marketing de los puntos de venta y activación de los

comercializadores integrados y no integrados que contribuyen al incremento del

consumo de carne de cerdo.


INDICADOR 1: Número de puntos de venta gestionados comercialmente.

Fórmula: 100

C

BA

A = % de puntos de venta gestionados comercialmente.

B = # de puntos de venta activados en el año 2017.

C = Total de puntos de venta programados para gestionar

comercialmente en el año 2.017.

Meta: Lograr gestionar comercialmente 100 puntos de venta a nivel nacional.

Resultados: Se lograron gestionar comercialmente 130 puntos de venta con las

activaciones realizadas en el marco del “Festival Porkcolombia” el cual se realizó en

los meses de septiembre y octubre.

%130100100

130

A

INDICADOR 2: Número de acercamientos para la consecución de nuevos negocios.

Fórmula: 100

C

BA


146



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A = % de Nuevos negocios gestionados.

B = Número de intermediaciones gestionadas en el año 2017.

C = Total de acercamientos planteados, para la consecución de nuevos

negocios en el año 2.017.

Meta: Lograr concretar 10 nuevos negocios a partir del acompañamiento y gestión

del programa.

Resultados: Para el 2017 se obtienen los siguientes resultados.

Las intermediaciones exitosas para los productores y comercializadores de carne de

cerdo colombiana que se han obtenido gestionar 35 nuevos negocios para el 2017,

los cuales son los siguientes:

Casa Verde

Carbú Parrilla

Cencosud (Jumbo y Metro)

Sociedad Hotelera Tequendama

Casino Planta Productos Ramo S.A.

Supermercados Zapatoca y Cia

Aló Brasil

Restaurante La Barra

Rodizio Do Brasil

Colegio Anglo Hispano

Parrilón Valluno

La Tour S.A.

La Patada de Mula

Clandestino

Open Systems Internacional

Pio Pio Popayan

Acción Por Colombia

Club Farallones

FP Catering

La Cocina

Hacienda El Bosque

Restaurante Dos Monos

Restaurante La Herradura

Restaurante Vida

Restaurante Balsámico

Chancholandia

Restaurante Las Neblinas

Restaurante Primos

Restaurante Llanera y Carbón

Restaurante Celler

Restaurante Torito Santandereano

Restaurante Asado del Oeste

Restaurante Las Rocas


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Restaurante Lagula Steak Bar

Restaurante Pombo Parrilla

Restaurante Anónimo

%35010010

35

A

Obteniendo una ejecución del 350%.

ACTIVIDADES:

1. Contamos con cuatro gestores comerciales o nutricionales en las ciudades de

Bogotá (1), Medellín (1), Cali (1) y Costa Atlántica (1)

2. Realizar 5 visitas comerciales mensuales de los cuales dos serán efectivas por

cada gestor.

3. Se ha elaborado material publicitario “Bienestar Porkcolombia” que apoya a la

socialización de las bondades nutricionales de la carne de cerdo, tablas de

composición y actualización de comparativos nutricionales de las tres proteínas

animales.

4. Se han realizado 70 actividades en el año a las entidades públicas y los

operadores de alimentos, donde se ha socializado las características

nutricionales y bondades gastronómicas, técnicas y económicas de la carne de

cerdo en las entidades gubernamentales, instituciones educativas y operadores

de alimentos.

5. Se ha diseñado un kit para los puntos de venta.

6. Generar una base de datos de puntos de venta y operadores de alimentos para

vincularlos a los programas de fomento al consumo.


1. Se ha contratado cuatro gestores comerciales o nutricionales en las ciudades

de Bogotá (1), Medellín (1), Cali (1) y Costa Atlántica (1)

2. Se han realizado 5 visitas comerciales mensuales por cada gestor comercial o

nutricionistas, de los cuales han sido efectivos 68 nuevos negocios para los

porcicultores.

3. Se ha elaborado material publicitario “Bienestar Porkcolombia” que apoya a

la socialización de las bondades nutricionales de la carne de cerdo, tablas

de composición y actualización de comparativos nutricionales de las tres

proteínas animales. (Anexo 34).

4. Se han realizado 70 actividades en el año a las entidades públicas y los

operadores de alimentos, donde se ha socializado las características

nutricionales y bondades gastronómicas, técnicas y económicas de la carne

de cerdo en las entidades gubernamentales, instituciones educativas y

operadores de alimentos. (Anexo 35).

5. Se gestionaron comercialmente 130 puntos de venta con las activaciones

realizadas en el marco del “Festival Porkcolombia” el cual se realizó en los

meses de septiembre y octubre. (Anexo 36).


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6. Se lograron intermediaciones exitosas para los productores y

comercializadores de carne de cerdo colombiana que se han obtenido al

gestionar 35 nuevos negocios en el 2017. (Anexo 37).

7. Se desarrolló el Kit Publicitario para la ejecución del festival PorkColombia.


Anual: ($425.471.922/$461.483.208) x 100 = 92.20%


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8. DESCRIPCIÓN PROGRAMAS Y PROYECTOS ÁREA PESTE PORCINA

CLÁSICA


150



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ÁREA PESTE PORCINA CLÁSICA

MISIÓN: Mejorar el estatus sanitario de las granjas porcícolas del país con el fin de

aumentar la productividad y competitividad del sector, al crear condiciones que

permitan a los productos porcícolas acceder a mercados internacionales.

VELOCIDAD DE EJECUCIÓN PRESUPUESTAL ÁREA:

Anual: ($13.047.073.178/$14.035.678.962) x 100 = 92.96%

PROGRAMA 1: PROGRAMA DE ERRADICACIÓN DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA


La erradicación de la Peste Porcina Clásica del territorio colombiano permitirá a los

porcicultores del país participar del comercio internacional de la carne de cerdo,

además de disminuir las pérdidas económicas causadas por la enfermedad y

mejorar el estatus sanitario de las granjas y el país.

OBJETIVO:

Erradicar el virus de la Peste Porcina Clásica (VPPC) y mejorar el estatus sanitario

del país, manteniendo la vacunación en los departamentos de frontera como

medida de protección, para mejorar la competitividad del sector porcícola

nacional y facilitar su inserción en los mercados internacionales.


Anual: ($13.047.073.178/$14.035.678.962) x 100 = 92.96%

PROYECTO: VACUNACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE PORCINOS


El productor contará con estrategias de vacunación e identificación acordes con

las características geográficas, productivas y comerciales de las distintas regiones

del país, lo que facilitará el control y la erradicación final del virus de la PPC,

además de brindar herramientas para su seguimiento y verificación a nivel nacional.


151



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OBJETIVO

Adelantar estrategias que permitan mantener coberturas vacunales superiores al

90% en aquellos departamentos donde se continúe la vacunación contra la

Peste Porcina Clásica.


INDICADOR 1: Cobertura vacunal. Este indicador mide el número de animales

vacunados contra la PPC con respecto a las existencias totales de porcinos en los

departamentos donde se vacuna contra la Peste Porcina Clásica.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A = % de cobertura vacunal.

B = Número de cerdos vacunados en los departamentos donde continúa

la vacunación contra PPC.

C = Existencias de cerdos en los departamentos donde continúa la

vacunación contra PPC

Meta: Alcanzar el 90% de cobertura vacunal en aquellos departamentos donde se

continúe la vacunación contra la PPC.

Resultado:

Nota: Datos con corte a 31 de diciembre de 2017, cobertura acumulada. (Anexo 1 –

Tabla 1).

INDICADOR 2: Comportamiento mensual de la distribución: Se pretende medir en

términos numéricos el aumento o disminución del biológico distribuido en los

departamentos donde se vacuna con mediciones mensuales.

Fórmula: CBA donde,

A= Comportamiento mensual de la distribución de biológico.

B= Dosis de biológico vendido 2017, la fuente es la facturación mes a mes

en el 2017.

C= Dosis de biológico vendido 2016, la fuente es la facturación mes a mes

en el 2016.

Meta: Sostener los niveles de distribución de biológico en aquellos departamentos

donde se continúa vacunando contra la PPC, con respecto al año 2016.

Resultado: A = 2.127.170 - 2.576.100 = - 448.930


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INDICADOR 3: Variación de la distribución de biológico a nivel nacional: Se busca

medir la variación porcentual que se puede presentar mes a mes por efectos de la

venta de biológico en aquellos departamentos donde continúa la vacunación.

Fórmula: 100

C

CBA donde,

A= Variación en la distribución a nivel nacional

B= Dosis vendidas en el 2017, la fuente es la facturación mes a mes del

2017.

C= Dosis vendidas en el 2016, la fuente es la facturación mes a mes en el

2016.

Resultado:

A partir del 31 de agosto de 2016 se suspendió la vacunación en los departamentos

que conforman la zona 4 (zona en erradicación) Boyacá, Cundinamarca, Huila,

Meta, Santander, Tolima, Caquetá, Cauca (excepto límites con Nariño), Oriente y

Magdalena Medio Caldense, Sur y Occidente de Casanare, Magdalena Medio

Antioqueño y algunos municipios de Cesar y Norte de Santander (Resolución ICA

11138 de agosto 2016). Por tal motivo, la cantidad de dosis distribuidas durante el

año se redujo en 448.930 dosis, equivalentes a 17.43%, con respecto al mismo

periodo del año anterior. (Anexo 1 – Tabla 3).

ACTIVIDADES:

1. Realizar vacunación a través de brigadas de vacunación en aquellas regiones y

municipios que ameriten la vacunación.

2. Realizar seguimiento a la distribución de biológico y chapetas, así como a los

inventarios en los almacenes distribuidores.

3. Identificar los porcinos en aquellas zonas libres de PPC o en proceso de

declaración de libres de PPC.


1. Durante el año 2017 fueron vacunados en total 1.824.960 animales en 177.403

predios, lo que representa una cobertura vacunal del 95,5%. (Anexo 1 – Tabla 1).

2. De enero a diciembre de 2017 se distribuyeron 2.127.170 dosis en los

departamentos que conforman la zona 5 (zona de control o frontera), Córdoba,

Sucre, Magdalena, Atlántico, Bolívar, Cesar, Guajira, Norte de Santander,

Arauca, Casanare, Nariño y Putumayo, donde se mantiene la vacunación

contra la PPC (Anexo 1 – Tabla 3); de estas, el 94% (2.007.970) se distribuyen bajo

la modalidad de barridos, principalmente para cubrir la vacunación en predios

pequeños y de traspatio, a través de los vacunadores oficiales del programa. Los

pedidos de biológico en campo se han adicionado con un 20% de reserva para

garantizar disponibilidad en caso de que haya un incremento en la demanda o

aparezcan nuevos focos de la enfermedad.


153



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3. En lo que respecta a identificación, se distribuyeron 1.013.050 chapetas en los

departamentos que conforman la zona en erradicación (Santander, Boyacá,

Cundinamarca, Meta, Casanare, Tolima, Huila, Cauca y Caquetá), lo que

representó una reducción cercana al 4% con relación al 2016 (Anexo 1 – Tabla

4), mientras que en la zona libre (Antioquia, Chocó, Caldas, Quindío, Risaralda,

Valle del Cauca, Norte del Cauca y Cajamarca en el Tolima) la distribución se

incrementó en un 15% con respecto a 2016, alcanzando las 4.680.852 de

chapetas vendidas en el durante el año. (Anexo 1 – Tabla 5).

4. En cuanto a los distribuidores autorizados a nivel nacional, en el año 2017 se

contó con 35 distribuidores en total, 9 en zona libre, 14 en zona de erradicación y

12 en zona de control o frontera, garantizando así la disponibilidad y el

adecuado almacenamiento del biológico y las chapetas del programa en cada

región del país. (Anexo 1 – Tabla 6). Así mismo, existen acuerdos comerciales con

5 grandes productores del país, quienes adquieren directamente las chapetas

de zona libre para autoconsumo, es decir, únicamente para realizar la

identificación en sus granjas.

5. Se mantuvo el seguimiento mensual a cada distribuidor por parte de los

coordinadores y subcoordinadores regionales, algunas veces de manera

conjunta con el ICA Seccional; en lo corrido del año se realizaron 733 visitas a

distribuidores autorizados a nivel nacional, con el fin de controlar el inventario de

biológico y/o chapetas, las condiciones de almacenamiento de los productos y

conservación de la cadena de frío, el correcto diligenciamiento de registros

(Registro Único de Vacunación RUV y Registro Único de Identificación RUI) y la

verificación de las ventas con relación al listado de productores autorizados

para la compra por mostrador.

6. Durante el año, se destruyeron en total 1.612.610 chapetas como producto del

control realizado en las plantas de beneficio, en los departamentos de Tolima,

Antioquia, Huila, Cauca, Cundinamarca, Caldas, Valle del Cauca, Meta,

Caquetá, Nariño y Norte de Santander; de igual forma, se retiraron y destruyeron

1.545.068 en los frigoríficos Guadalupe y BLE de Bogotá. La destrucción de este

material se hizo a través de contratos de servicio suscritos con las empresas

especializadas y autorizadas por la autoridad ambiental para el manejo de

residuos peligrosos de cada departamento.


Anual: ($4.072.242.406/$4.201.264.450) x 100 = 96.93%


154



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PROYECTO 2: CAPACITACIÓN Y DIVULGACIÓN


La capacitación de los diferentes actores del programa permite educar a cerca de

la enfermedad y enfermedades diferenciales, de su importancia e impacto

económico, además de fortalecer la vigilancia epidemiológica en campo a través

de la conformación de sensores epidemiológicos, los cuales dan aviso de

situaciones sanitarias de emergencia, previniendo la aparición de nuevos brotes de

la enfermedad.

OBJETIVO:

Fortalecer la red de sensores epidemiológicos, mediante la capacitación de

todos los sujetos y entidades relacionadas con el programa de erradicación a

nivel nacional.


INDICADOR 1: Avance en la realización de Talleres de Formación Avanzada.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A= Porcentaje de avance en talleres

B= Talleres realizados en lo corrido del 2017.

C= Talleres proyectados 2017.

Meta: Realizar 10 Talleres de Formación Avanzada en PPC y enfermedades

compatibles, dirigidos a coordinadores regionales y vacunadores del Programa de

Erradicación de la PPC.

Resultado:

Durante el año 2017 se realizaron en total nueve (9) talleres de formación avanzada

en compañía del ICA (Programa de erradicación de PPC y Laboratorio Nacional de

Diagnóstico Veterinario – LNDV), siete (7) de ellos para los vacunadores y

productores en los departamentos de Antioquia (subregiones del Urabá y el Bajo

Cauca), Atlántico y Nariño y dos (2) para funcionarios INVIMA (una en Bogotá para

los Coordinadores de GTT del país y otra en Barranquilla para los inspectores de las

plantas de beneficio de Atlántico).

INDICADOR 2: Realización de talleres a pequeños productores


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Fórmula: 100

C

BA donde,

A= Porcentaje de avance en talleres

B= Talleres realizados en lo corrido del 2017

C= Talleres proyectados 2017

Meta: Realización de un mínimo de 100 talleres a nivel nacional sobre el

conocimiento de la enfermedad y enfermedades compatibles, dirigidos a

productores pequeños, estudiantes, profesionales y transportadores a nivel nacional.

Resultado:

En total se realizaron noventa y cinco (95) talleres (68 capacitaciones, 9 talleres de

formación avanzada y 18 ECAS) sobre la Peste Porcina Clásica, su epidemiología,

signos y enfermedades compatibles, medidas de prevención y control, importancia

de las notificaciones y avances en su erradicación del territorio colombiano, con

más de 2.700 asistentes.

ACTIVIDADES:

1. Capacitar a los tenedores de cerdos, pequeños productores, comercializadores

y transportistas en lo referente a la enfermedad y enfermedades compatibles.

2. Capacitar a los coordinadores regionales y vacunadores de campo en aspectos

sanitarios y avances del programa de control y erradicación de la peste porcina

clásica.


1. Durante el año 2017 se realizaron tres (3) jornadas de capacitación con el

equipo de coordinadores y subcoordinadores regionales del programa. En el

mes de febrero se llevó a cabo una jornada de capacitación y actualización

teórica-práctica para el equipo de coordinadores y subcoordinadores con la

Dra. Laura Batista, consultora el programa, acerca de las enfermedades de

mayor interés e impacto para el sector, PRRS, Aujeszky, TGE/Coronavirus,

Enfermedades vesiculares y Brucella suis, abarcando aspectos como:

mecanismos de introducción, etiología, patogenia, signos clínicos, diagnóstico,

dinámica viral, diagnóstico diferencial, prevención y control. En julio, se adelantó

la segunda jornada de trabajo, que incluyó la participación en el Seminario de

Porkcalidad realizado en el marco de Agroexpo 2017, una sesión teórica-

práctica de toma y manejo de muestras para el inicio del muestro de la vigencia

y un ejercicio de retroalimentación en los temas administrativos que atañen a su

cargo. Al cierre de la vigencia se realizó la tercera y última jornada con el

equipo de apoyo en campo y el de nivel central, en la cual se desarrolló un taller

de análisis de riesgos, se revisaron los resultados de la vigencia 2017 y se

establecieron las acciones a seguir en la vigencia 2018.


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2. En total se llevaron a cabo noventa y cinco (95) talleres a nivel nacional (68

capacitaciones, 9 talleres de formación avanzada y 18 ECAS) en los que se

contó con una participación de 2.735 asistentes, entre porcicultores, técnicos,

autoridades municipales, departamentales y sanitarias, estudiantes y efectivos

de la Policía Nacional, acerca de la Peste Porcina Clásica, los signos y

enfermedades compatibles y la importancia de su erradicación y notificación

oportuna. (Anexo 2 – Tabla 1).

3. Se realizaron nueve (9) talleres de formación avanzada en compañía del ICA,

siete (7) de ellos dirigidos a vacunadores y productores, dos (2) en la Subregión

de Urabá (Apartadó), dos (2) en el Bajo Cauca Antioqueño (Caucasia), dos (2)

Atlántico (Barranquilla) y uno (1) en Nariño (Pasto), sumando 150 participantes

en total; los dos (2) talleres restantes fueron dirigidos a los profesionales del

INVIMA con 46 participantes, uno en Bogotá para los coordinadores de GGT del

país y el otro en Barranquilla para los inspectores de las plantas de beneficio del

departamento. (Anexo 2 – Tabla 1).

4. En el año se participó en cincuenta y uno (51) talleres técnico-sanitarios

realizados a nivel nacional y de manera conjunta con las áreas Técnica y de

Investigación de la organización.

5. Así mismo, se participó con la charla “Estado actual y avances en sanidad

porcina” en los diez (10) Encuentros Regionales Porcícolas realizados entre marzo

y noviembre de 2017.

6. Durante el año se desarrollaron dieciocho (18) Escuelas de Campo ECAS en los

departamentos de Casanare, Cauca, Cesar, Cundinamarca, Magdalena,

Nariño, Norte de Santander, Risaralda, Santander, Sucre y Valle del Cauca, con

más de 1.000 asistentes. (Anexo 2 – Tabla 1).

7. Se desarrolló un nuevo concepto de campaña del programa de erradicación

de la Peste Porcina Clásica, que incluyó material impreso y cuñas radiales por

zonas epidemiológicas (libre, en erradicación y frontera), con el objetivo de

fortalecer la vacunación e identificación en las diferentes zonas del país, así

como reforzar el mensaje de la importancia de erradicar la enfermedad y

mantener el estatus alcanzado. (Anexo 2 – Imagen 1).

8. Se actualizó, diagramó y distribuyó el material de apoyo a la divulgación acerca

del programa y los principales aspectos de la Peste Porcina Clásica, así como los

resultados del Programa Nacional de Sanidad Porcina, la cartilla de alerta para

sensores epidemiológicos y un display para los puestos de control con los

principales requisitos para la movilización de porcinos, según la normatividad

aplicable por zona epidemiológica. (Anexo 2 – Imagen 2).


Anual: ($473.178.181/$606.098.100) x 100 = 78.07%

PROYECTO 3: VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA


La vigilancia epidemiológica permite establecer las actividades orientadas a

determinar el estatus sanitario de la porcicultura nacional frente a Peste Porcina


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Clásica, apoyado de la actualización continua del diagnóstico sobre la PPC y

enfermedades compatibles, con el fin de detectar, controlar y erradicar

enfermedades de importancia para la economía porcícola nacional que afecten la

seguridad alimentaria y el comercio.

OBJETIVOS:

Conocer la situación de la Peste Porcina Clásica y enfermedades compatibles

en el territorio nacional.

Conocer y entender los factores y condiciones que influencian la ocurrencia de

la Peste Porcina Clásica y enfermedades compatibles.

Establecer los lineamientos para el desarrollo de otros programas sanitarios de

enfermedades compatibles con PPC (control / prevención / erradicación)


INDICADOR 1: Número de muestras procesadas de casos sospechosos de PPC y

serologías.

Fuente: Reportes de laboratorio del ICA - CEISA

Meta: Evaluar mínimo 100 casos sospechosos y 280 serologías.

Resultado: Para el año 2017 se presentaron 232 casos con cuadros clínicos

compatibles con PPC (notificaciones) y se procesaron en total 592 serologías.

(Anexo 3 – Tablas 1 y 2).

Se procesaron 101 muestras de tejido por la técnica de histopatología y 1.549 sueros

y 459 tejidos por la técnica de PCR (Anexo 3 – Tabla 3), además de la realización de

30 análisis por PCR para el diagnóstico de diferencial (Anexo 3 – Tabla 4).

Así mismo, se realizó el monitoreo de la zona 3 (zona libre de PPC), contemplado

entre las acciones de vigilancia activa del programa, donde se colectaron y

procesaron en total 5.613 muestras (Anexo 3 – Tabla 5), de las cuales, el 99.8%

(5.603) fueron negativas, el 0.1% (8) positivas y el 0.04% (2) sospechosas.

Actualmente, se está realizando la gestión con el Centro de Investigación en

Sanidad Animal (CReSA) de Barcelona, como laboratorio de referencia para PPC,

para la realización de la prueba confirmatoria de NPLA para las muestras que

arrojaron resultados positivos y sospechosos a la prueba de Elisa anticuerpo.

INDICADOR 2: Realizar el monitoreo y seguimiento de enfermedades compatibles

con PPC tales como Aujeszky, Gastroenteritis Transmisible TGE y Coronavirus Porcino.

Formula: 100

C

BA donde,


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A= % de muestras serológicas negativas a PPC

B= # de muestras serológicas procesadas 2017

C= # de muestras serológicas proyectadas 2017

Meta: Que el 100% de las muestras procesadas sean negativas a PPC

Resultado: Para el monitoreo y seguimiento de las enfermedades compatibles con

PPC durante el año 2017, se proyectaron 15.027 muestras para las enfermedades de

Aujeszky y Gastroenteritis Transmisible TGE y Coronavirus Porcino, de las cuales se

colectaron 15.317.

INDICADOR 3: Realizar el monitoreo de Brucella suis en la Zona 3, enfermedad

compatible con PPC.

Meta: 100% de las muestras tomadas sean procesadas

Resultado: Para el monitoreo de Brucella Suis en zona 3 durante el año 2017, se

proyectaron 5.322 muestras, de las cuales se colectaron 5.613.

Nota: Debido a la emergencia sanitaria declarada en el país por los brotes de

Fiebre Aftosa, el Laboratorio Nacional de Diagnóstico Veterinario – LNDV del ICA no

logró procesar la cantidad de muestras obtenidas para las enfermedades de

Aujeszky, TGE/Coronavirus y Brucella Suis, por lo que los resultados de estos

muestreos se reportarán en el primer trimestre de 2018. (Anexo 3 – Tabla 6).

Durante el primer semestre de 2017 no se aportaron recursos adicionales del Fondo

Nacional de la Porcicultura al ICA para el procesamiento de muestras del

diagnóstico rutinario de PPC y enfermedades compatibles, debido a demoras por

parte de la entidad para la firma de la Carta de entendimiento, documento

indispensable para la apropiación y ejecución de los recursos del Fondo en estas

actividades.

Sin embargo, durante ese periodo se avanzó en el diseño estadístico para el

monitoreo de la Peste Porcina Clásica y las enfermedades compatibles, a realizar en

la vigencia 2017, el cual fue revisado y concertado con el ICA, entregado en abril,

aprobado por la autoridad en junio y ejecutado durante el segundo semestre del

año, a partir del mes de agosto cuando fueron suscritas las Cartas de entendimiento

entre el ICA y PORKCOLOMBIA – FNP. Entre agosto y noviembre se realizó la toma de

muestras a nivel nacional y la entrega para su procesamiento en el LNDV del ICA,

quedando pendiente la publicación del documento con los resultados finales para

el primer trimestre de 2018.

ACTIVIDADES:

1. Realizar estudios de vigilancia epidemiológica activa.

2. Mejoramiento de la vigilancia epidemiológica pasiva.

3. Elaborar Análisis de Riesgos de enfermedades en porcinos.

4. Realizar el seguimiento de las enfermedades del programa sanitario


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5. Establecer la prevalencia de enfermedades compatibles con PPC como

Brucelosis.


1. Con la asesoría del consultor del programa, Doctor Álvaro González, se

construyó la propuesta de diseño muestreal para las enfermedades a monitorear

en 2017, en el marco del Programa Nacional de Sanidad Porcina; en esta

oportunidad se solicitó una modificación en la estratificación de los predios para

el estudio, con base en el análisis de riesgos y en concordancia con una de las

recomendaciones de la OIE; es así como para la actual vigencia, la autoridad

sanitaria ICA aprobó los cuatro estratos propuestos (A. Núcleos genéticos, B.

Tecnificado, C. Comercial de pequeña y mediana escala y D. Traspatio puro),

más allá de los dos estratos tradicionales, tecnificado y traspatio, con los que se

venía trabajando. Estos estudios incluyeron el monitoreo de PPC, Aujeszky,

TGE/CPR y Brucella suis en zona 3 (Zona libre), Aujeszky y TGE/CPR en zona 4

(Zona en erradicación), TGE/CPR en zona 5 (Zona de control) y PPC en plantas

de beneficio y ferias de los departamentos de frontera con Venezuela y

Ecuador. (Anexo 3 – Imagen 1).

2. En el año 2017 se realizaron 232 notificaciones de cuadros clínicos compatibles

con PPC y se confirmó la presencia de la enfermedad, mediante la técnica de

PCR en tiempo real, en ocho (8) focos, cinco (5) de ellos en el departamento del

Atlántico, el primero, en un predio de traspatio en el municipio de Santo Tomás,

los dos (2) siguientes, en los sitios 1 y 2 de un predio tecnificado en Baranoa y

Polo Nuevo y los dos (2) últimos en predios traspatio en los municipios de

Malambo y Sabanagrande; posteriormente se presentó un (1) foco en el

municipio de Galeras en Sucre y los dos (2) últimos focos se presentaron al cierre

de la vigencia en los municipios de Guamal en Magdalena y Tamalameque en

Cesar. (Anexo 3 – Imagen 2).

3. Se realizaron más de 750 visitas a granjas por parte de los coordinadores

regionales con el fin de sensibilizar sobre el programa de erradicación y realizar

vigilancia epidemiológica activa.

4. En el año se realizaron y publicaron dos boletines epidemiológicos para reforzar

la labor de divulgación y sensibilización frente a la enfermedad. (Anexo 3 –

Imagen 3).

5. En los meses de abril y julio se realizaron recorridos en campo en compañía del

consultor del programa, Dr. Jordi Casal, con el objetivo de identificar factores de

riesgo y a partir de ellos fortalecer las medidas de prevención y control de la

Peste Porcina Clásica, que permitan a su vez minimizar el impacto y continuar

avanzando en su erradicación del país. El primer recorrido se realizó en la zona 5

(zona de control) por los departamentos de Córdoba, Sucre y Bolívar, donde se

visitaron predios traspatio, paraderos (concentraciones de animales) y la

Ciénaga Grande de Lorica. El segundo recorrido se realizó en la zona 4 (zona en

erradicación) en los departamentos de Meta y Casanare e incluyó visitas a

plantas de beneficio, predios y puestos de control del ICA. (Anexo 3 Imagen 4).

6. En el mes de septiembre se adelantó una jornada de trabajo con el consultor del

programa, Dr. Álvaro González, la cual incluyó una sesión con el ICA para la

revisión del plan de contingencia y definición de caso de PPC y una salida a


160



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campo para recorrer el departamento de Boyacá y sus límites con la zona de

control (con vacunación), con el fin de evaluar la zona 4 (en proceso de

erradicación) e identificar posibles riesgos de re-introducción de la enfermedad

desde la zona de frontera con Venezuela. (Anexo 3 – Imagen 4).

7. Uno de los logros más importantes del programa se dio el día 23 de mayo,

cuando la Asamblea Mundial de Delegados de la OIE, entregó el

reconocimiento oficial como libre de PPC a la zona 3, conformada por los

departamentos de Antioquia, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Chocó, Norte del

Cauca y el municipio de Cajamarca en el Tolima, donde se concentra la mayor

producción tecnificada del país. (Anexo 3 – Imagen 5).

8. Actualmente el país cuenta con cuatro zonas epidemiológicas: Una zona libre

reconocida oficialmente por la OIE, una zona libre autodeclarada por la

autoridad sanitaria ICA, una zona en proceso de erradicación y una zona de

control. Las tres primeras sin vacunación y la última con vacunación permanente

e indefinida. (Anexo 3 – Imagen 6).

9. Se adelantaron reuniones con la Policía Fiscal y Aduanera para discutir la

situación del sector en materia de contrabando de porcinos y sus productos y

definir estrategias de control conjuntas, que incluyeron verificaciones conjuntas

en plantas de beneficio y ferias ubicadas en los departamentos de frontera y

capacitaciones a los efectivos de la POLFA en Cúcuta, Riohacha, Cesar, Arauca

y Bogotá, acerca de la normatividad aplicable a lo largo de la cadena

porcícola y la movilización de animales en pie.

10. Se mantuvo la estrategia de supervisión a los puestos de control del ICA que

protegen la zona libre, gracias a la cual se han podido identificar algunas

irregularidades en la movilización de porcinos y productos de cerdo, así como

deficiencias en términos de infraestructura y operación que pueden poner en

riesgo el programa de erradicación de la PPC y el mantenimiento del estatus de

la zona y que por tanto ameritan acciones de intervención por parte de la

autoridad. La socialización de los resultados con el ICA se realizó en los meses de

marzo y agosto de 2017 y el informe final consolidado de la vigencia 2017 será

presentado y radicado a inicios del 2018.


Anual: ($947.699.817/$949.408.000) x 100 = 99.82%

PROYECTO 4: ADMINISTRACIÓN DEL PROGRAMA


La administración de la información permite tomar decisiones oportunas, eficientes y

que impacten positivamente el desarrollo del programa, en términos de calidad y

agilidad de la información los cuales sirven tanto a entidades oficiales como

privadas en la toma de decisiones.

OBJETIVO:


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Seguimiento y control de la información obtenida de los Registros Únicos de

Vacunación (RUV) y Registros Únicos de Identificación (RUI) con respecto a la

vacunación e identificación de porcinos, así como el manejo de las existencias

porcinas y predios porcícolas.


INDICADOR 1: Actualización de la base de datos con información de RUV

despachados vs los digitados.

Periodicidad: Trimestral

Meta: La base de datos debe reflejar por lo menos un 70% de los RUVS distribuidos a

nivel nacional como digitados.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A = % de registros en la Base de Datos

B = Cantidad de registros digitados

C = Cantidad de registros despachados

Resultado: %6.70100115.407

578.287

A

Nota: La cantidad de registros despachados corresponde al saldo de registros que

se encontraban en campo al cierre de 2016 más los registros despachados durante

el año 2017.

INDICADOR 2: Actualización de predios tecnificados.

Periodicidad: Semestral

Meta: Actualizar el consolidado nacional de predios y existencias porcícolas.

Resultado:

Base de datos caracterización de predios tecnificados: 13.998 predios

Base de datos de predios no tecnificados y de traspatio: 111.247 predios

Total predios a nivel nacional: 125.245

Para el año 2017 se propuso una nueva estratificación de predios porcícolas,

ejecutada en el diseño muestreal de la vigencia y aprobada por la autoridad

sanitaria ICA, que incluyó: 1. Núcleos genéticos, 2. Predios Tecnificados, 3. Predios

comerciales de pequeña y mediana escala y 4. Traspatio puro. (Anexo 4 - Tabla 1).


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Adicionalmente, se inició el proceso de consolidación y depuración de una base de

datos unificada de predios porcícolas a nivel nacional, incluyendo la información

de los tres proyectos desarrollados en el marco del programa de erradicación de la

PPC:

Proyecto No. registros

Caracterización de predios porcícolas tecnificados 2013 13.998

Caracterización de predios porcícolas no tecnificados y

de traspatio 2014-2016 111.247

Vacunación e identificación 2015 – I semestre 2017 354.159

La primera depuración automática de esta base consolidada nacional arrojó un

total nacional de 246.837 registros, los cuales están siendo validados con el apoyo

del personal de campo para su depuración final y cruce con la base de predios del

Sistema de Información para Guías de Movilización Animal – SIGMA del ICA en el

primer trimestre de 2018.

ACTIVIDADES:

1. Digitación de los registros RUV y RUI.

2. Monitoreo, seguimiento, validación y verificación al proceso de digitación.

3. Administración de información (predios, productores, distribuidores, vacunadores

y chapeteadores) y recursos informáticos.

4. Depuración, codificación, verificación y consolidación de información de

predios porcícolas.

5. Recolección, clasificación, digitación y archivo de los registros únicos de

vacunación (RUV) y registros únicos de Identificación (RUI).

6. Producción y análisis de informes consolidados.


1. Durante el año 2017 se digitaron en total 287.578 registros, 237.078 Registros

Únicos de Vacunación RUV y 50.500 Registros Únicos de Identificación RUI, parte

de los cuales corresponden a registros pendientes de la vigencia 2016.

2. Configuración e instalación del aplicativo Android para manejo y control de

registros RUV y RUI, en los equipos móviles asignados a los coordinadores y

subcoordinadores regionales.

3. Soporte permanente de forma remota a los coordinadores y subcoordinadores

para en el manejo de los dispositivos Tablet y el software instalado.

4. Seguimiento mensual a los procesos de distribución y recepción de registros (RUV

y RUI), a partir de cuyo movimiento, se elabora un informe consolidado

correspondiente al estado de los registros al cierre de 2017. (Anexo 4 – Gráfica

1). Este seguimiento se realiza consolidado y por coordinador regional.


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5. En las jornadas de trabajo con los coordinadores y subcoordinadores regionales

realizadas en julio y diciembre de 2017, se les capacitó y actualizó en los temas

relativos a las bases de datos, el aplicativo y el reporte de registros y cobertura.

6. Se revisó del procedimiento para el reporte mensual de registros recogidos y

animales vacunados e identificados, así como el reporte de cobertura de

vacunación e identificación.

7. Se inició la depuración de registros en las bases de datos del programa

(Caracterización de predios tecnificados, censo de predios no tecnificados de

traspatio, vacunación e identificación) por llave departamento + municipio +

vereda + predio + productor, para la conformación de una base de predios

única, que será sometida a una segunda depuración con el apoyo del equipo

de campo, para posteriormente ser cruzada con la base del SIGMA - ICA.

8. Se adelantó el proceso de selección del proveedor que realizará en 2018, el

desarrollo de una solución tecnológica para el registro y control de predios y de

animales vacunados e identificados a nivel nacional.

9. Se elaboraron mapas temáticos y generaron informes para el soporte de diversos

programas de la organización y de las entidades gubernamentales que así lo

han requerido, como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,

específicamente la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria UPRA, el ICA y el

DANE.

10. Se adelantaron mesas de trabajo con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo

Rural, AGRONET, MinTIC e ICA para iniciar la revisión, depuración y consolidación

de la información disponible sobre predios porcícolas en el país (inventarios,

caracterización, ubicación, tipo, etc.).


Anual: ($319.333.010/$565.333.472) x 100 = 56.49%

PROYECTO 5: CICLOS DE VACUNACIÓN E IDENTIFICACIÓN


El beneficio para el porcicultor radica en el mejoramiento de la cobertura vacunal o

de identificación en zonas de baja tecnificación, disminuyendo la incidencia de la

enfermedad en estas zonas de Colombia, permitiendo el mejoramiento de las

coberturas vacunales, y el control sanitario, mejorando la competitividad del sector.

OBJETIVO:

Mejorar los niveles de cobertura vacunal o de identificación animal contra la

Peste Porcina Clásica.

INDICADOR Y META:

INDICADOR 1: Cobertura vacunal en los departamentos donde se mantiene la

vacunación.


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Fórmula: 100

C

BA donde,

A = % de cobertura vacunal en frontera.

B = Número de cerdos vacunados o identificados en departamentos de

barrido.

C = Existencias de porcinos en departamentos de barrido

Meta: Coberturas de vacunación iguales o superiores al 80% en los departamentos

donde se ejecuten barridos y brigadas de vacunación.

Resultado:


Tabla 1).

Durante el año se alcanzó una cobertura del 95,5%, gracias a que el primer ciclo de

barridos de vacunación se ejecutó hasta el mes de junio (un mes más en los

municipios con baja cobertura), cerrando el I semestre por encima del 50% en los

departamentos que conforman la zona 5 o zona de control (Córdoba, Sucre,

Atlántico, Bolívar, Magdalena, Cesar, Guajira, Arauca, Norte de Santander,

Casanare, Putumayo y Nariño).

Los dos ciclos de vacunación se ampliaron a 5 meses (febrero-junio y agosto-

diciembre) con la finalidad de mejorar su eficiencia, volviéndola más acorde con la

dinámica comercial, la temporada de lluvias y los esfuerzos del personal en campo.

INDICADOR 2: Porcentaje de identificación en los departamentos que conforman la

zona libre y la zona en proceso de erradicación.

Fórmula: 100

C

BA donde,

A = % de identificación

B = Número de cerdos identificados en departamentos de barrido.

C = Existencias de porcinos en departamentos de barrido

Meta: Porcentaje de identificación igual o superior al 70% de la población en estos

departamentos.

Resultado:


Tabla 2).


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La cobertura de identificación también aumentó en el año 2017, cerrando en

90,65%, debido a la implementación de dos nuevas estrategias: 1. Ampliación de los

ciclos de identificación, el primero hasta el mes de junio y el segundo hasta

diciembre y 2. Jornadas de identificación recorriendo un municipio al mes, con

énfasis en aquellos que se han caracterizado por su negativa al proceso y por tener

bajo porcentaje de animales identificados.

ACTIVIDADES:

1. Barridos y brigadas de vacunación en los departamentos de la Córdoba, Sucre,

Magdalena, Atlántico, Bolívar, Cesar, Guajira, Norte de Santander, Arauca,

Casanare, Caquetá, Nariño y Putumayo.

2. Jornadas de identificación en los departamentos que conforman las zonas libre

(zona 3) y en erradicación (zona 4).

ACCIONES:

1. Fortalecimiento del equipo de vacunadores y chapeteadores en campo para la

ejecución de barridos, con mayor concentración en zonas de alto riesgo, por

ejemplo, municipios con focos activos o con bajo porcentaje de

vacunación/identificación.

2. En comparación con el año 2016, este año se mantuvo constante el número de

vacunadores y chapeteadores (ciclos I y II, de enero a junio y de agosto a

diciembre respectivamente), con un promedio de 485 personas al mes, es decir,

alrededor de 70 personas adicionales por ciclo con respecto a 2016, dedicadas

a cubrir los municipios con bajo porcentaje de vacunación e identificación. En

total se contó con 117 chapeteadores, 319 vacunadores y 49 programadores o

supervisores.

3. Durante el año se distribuyeron 2.007.970 dosis bajo la modalidad de barrido,

para ser aplicadas de manera permanente y gratuita en los departamentos de

Córdoba, Sucre, Magdalena, Atlántico, Bolívar, Cesar, Guajira, Norte de

Santander, Arauca, Casanare, Nariño y Putumayo.

4. Se mantuvo el esquema de vacunación establecido por el ICA, con repasos a

los 15, 30, 45 y 60 días para cubrir toda la población susceptible.

5. Se fortalecieron igualmente los controles al proceso de contratación,

seguimiento y pago de nómina del personal en campo (chapeteadores,

vacunadores y programadores) a través de la E.S.T Soluciones Laborales

Horizonte, con quienes se tiene suscrito el contrato para la prestación de este

servicio.


Anual: ($7.234.619.764/$7.713.574.940) x 100 = 93.79%


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9. ANEXOS ÁREA ECONOMICA


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ANEXO No. 1

ÁREA ECONÓMICA

PROGRAMA FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL

INFORME GIRA COMERCIAL A SHANGHÁI (CHINA) Y HONG KONG.

Fecha: 14 de mayo al 24 de mayo/17

Objetivo del viaje

Realizar una aproximación al mercado de carnes y conocer las preferencias del consumidor

de China y Hong Kong, los cortes, despojos y procesados que allí más se comercializan, los

tipos de presentaciones y precios, entre otros aspectos.

Agenda.

Se vuela el domingo 14 de mayo en la noche y se llega a Shanghái el martes 16 de mayo en

la tarde

1. Día 1 (Miércoles 17 de mayo, Shanghái

- Visita a la feria SIAL.

Importante feria comercial. De resaltar muchos stands con comercializadores

(traders) de carne de carne y despojos. Se visitan los pabellones E6 y E7.

Esta feria tiene 17 años de trayectoria y reúne en esta oportunidad a 3.200

expositores y 80.000 profesionales del sector de alimentos e4n general en 149.500

mts2 distribuidos en 13 pabellones.

ProColombia tiene una participación en un espacio de 36 m2 en pabellón E3,

apoyando la participación y exploración comercial de 4 empresas colombianas:

Pulpafruit, Buen Café, Nutressa y Procafeco. Se realiza contacto con el cónsul de

Colombia en Shanghái (Camila Gómez Hormaza), quien se encuentra en el stand.

- Reuniones

Duntower Corporation (Trader de Argentina)


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Reunión con 3 funcionarios de esta empresa con más de 20 años de experiencia en la

producción y comercialización internacional de todo tipo de alimentos. Compran cortes de

cerdo y despojos (tales como tráqueas, hígado, corazones, lenguas, cabezas, medias

cabezas entre otros) Se tocan con ellos 4 temas principalmente:

- Rusia:

Se comenta la posibilidad de exportar a Rusia, pero también de que tenemos este tema en

“stand by” por parte de las autoridades sanitarias de Colombia y el país en mención.

Ofrecen apoyo en la gestión de Rusia (contacto con la persona que maneja el tema de

Rusia en Argentina) para tratar tramite a este tema en Colombia.

De Rusia destacan que demandan grasa, trimming y cuero. Así mismo nos comentan que se

puede visitar 2 ferias importantes (similares a SIAL) en Febrero y Octubre,

- África:

Se propone revisar otros países de interés en África diferentes de Angola que requieren

producto y que los requisitos sanitarios son bajos (Congo, Costa de Marfil, Gabón, Ghana).

- Angola:

Angola cerró importaciones hace 2 años. Para este año, hay elecciones presidenciales en

octubre este año, lo ha hecho que se esté inyectando dinero a esa económica y puede ser

de interés para después de la elecciones. De este país resaltan que se puede ofrecer

cabezas, huesos de nuca y despojos.

Quedan en enviar una cotización de productos para este país.

- Fichas técnicas de producto:

Por parte de las empresas acompañantes queda el compromiso de enviar las fichas

técnicas de cortes que se tengan, a su vez, Porkcolombia hará lo mismo.

M&H Foods Ltd

Reunión con señor Andy Chiu de M&H Foods Ltd. comercializadora ubicada en Macau,

China. Sus principales clientes se encuentran localizados en China, Vietnam y Hong Kong.

Están interesados en el hueso de bondiola, rectos, aortas, hígados, trompas, orejas sin oído

patas y manos y un corte al nivel del ossobuco pero más largo.

Debido a que por normatividad el proceso de escaldado con agua caliente por inmersión

no está permitido en China (la legislación de este país solo permite el escaldado vertical), se

debe evaluar la calidad de las patas y de las orejas, lo que puede afectar el precio que

ellos (trader) que ofrecen por estos productos.

2. Día 2 (Jueves 18 de mayo), Shanghái


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- Visita a la feria SIAL.

Se continúa con la visita a la feria. Se evidencia la presencia de muchos traders de Europa

que compran vísceras y otros despojos. Se terminan de visitar el resto de los pabellones.

3. Día 3 (Viernes 19 de mayo, Shanghái

Visita a la planta de beneficio Shanghái Songlin Meat Food CO, LTD

Datos técnicos de la planta:

- Sacrificio de 1500 cerdos al día

- 4 años de funcionamiento

- La maquinaria es de Holanda

- Inversión de la planta 1.3 billones de Yuanes

- Inversión mixta: Gobierno 24% con el terreno y el resto por parte del privado

- Gobierno ayuda con el transporte refrigerado (24 camiones)

- El sacrificio es de cerdos propios, criados en 5 provincias

- No existe prestación del servicio de sacrificio.

- No es planta tipo exportación.

- 350 personas trabajan en la planta (beneficio y desposte)

- Peso al sacrificio 105 Kg

- Peso canal entre 70 – 75 Kg

- En granjas tienen 6000 cerdas madres y 150.000 cerdos

- La empresa tiene 150 carnicerías donde distribuyen su producto en Shanghái

- Los despojos son procesados por ellos.

- El escaldado realizado es vertical (túnel de escaldado)

La planta tiene una infraestructura moderna tanto en beneficio como en desposte.

A la llegada a la planta no se notan malos olores ni los corrales de recepción.

Visita a Carnicería de Shanghái Songlin Meat Food CO., LTD y a mercado local

Exhibición de Shanghai Songlin Meat Food CO., LTD

Exhibición del mercado popular


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Se realizó visita a una carnicería en donde se pueden apreciar cortes y precios de algunos

despojos y de carne. Así mismo la presentación de los mismos. El punto de venta desde el

punto de vista cumple con BPM.

En la parte de atrás de la carnicería, se pudo visitar un mercado tradicional. La exhibición de

los cortes y subproductos es pobre y el mantenimiento de la cadena de frío es que cuando

los cortes alcanzan cierta temperatura se vuelven a guardar en refrigeración.

4. Día 4 (Sábado 20 de mayo), Shanghái

Visita a supermercados locales del distrito de Putuo

Se realizó visita a 2 importantes supermercados locales del distrito de Putuo en conjunto con

autoridades locales del distrito de Putuo.

En general las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos son regulares (aún

persiste el uso de troncos de madera y la exhibición de productos al medio ambiente.

Algunos locales cuentan con certificación de calidad (ISO) y esto hace que los clientes

busquen estos sitios y los precios a consumidor pueden subir, por tener esta certificación.

No permiten la venta de cabezas de cerdo (enteras o partidas). Son atendidas

aproximadamente 23.000 personas cada día en un supermercado, ya que se estima que en

el distrito de Putuo viven 1.280.000 personas. Tienen 3 plantas de beneficio que suministran la

carne a 44 supermercados en el distrito.

El distrito de Putuo también cuenta con 11 bodegas y puntos de distribución de carne. Es

obligatorio por norma el rotulado de carne, pero esto no se cumple.

Uno de los supermercados tiene un interesante sistema de trazabilidad, ya que la persona

puede con la etiqueta de compra, puede pasar a una máquina que lee un código de

barras y con este le dice la procedencia del producto.

Visita a Supermercado Metro

Un interesante supermercado de gran superficie cuenta con 8.900 m2 de exhibición y

atiende a 3.000 personas al día.

Realizan desposte de canales entre 0°C y 4°C. Así mismo vende canales (2 ton/día y aun

precio aprox. De $8.700/kg). Tienen un sistema de trazabilidad a través de aplicación

denominado “Star Farm” el cual aplica el concepto de “la granja al mercado”. A través de

la aplicación el comprador puede revisar la información del producto comprado.

Exhibición del supermercado Metro

Recto empacado en Atmosfera modificada

5. Día 5 (Lunes 22 de mayo, Honk Kong

Reunión con Invest HK

El objetivo de esta entidad es ayudar a que las empresas extranjeras tomen una decisión

informada para establecerse y expandirse a Hong Kong y aprovechar las oportunidades que

la ciudad ofrece. Para esto ofrecen servicios de apoyo durante cualquier etapa de la

estrategia de desarrollo del negocio. A la fecha han ayudado a más de 1,600 compañías a

establecerse o expandirse en Hong Kong.


171



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Resaltan el tema de trazabilidad del producto (bajo el enfoque de la granja a la mesa). Y los

consumidores de esta ciudad, aunque consumen mucha comida por fuera de la casa,

buscan comida saludable.

Sugieren participar en la feria Hofex de Hong Kong y a las que asisten 2500 distribuidores de

alimentos a nivel mundial. Esta feria se desarrolló paralelamente a la feria SIAL de Shanghái.

También se hace referencia a que la admisibilidad de productos es relativamente fácil y que

los productos procesados requieren de un registro.

Reunión con HKTDC

Interesante reunión con Hong Kong Trade Development Council.

Nos hace un resumen general del comercio actual entre Hong Kong y Colombia y cual les

son las cifras generales de población (flotante – turismo) y consumo (restaurantes y otros

establecimientos).

En 2016, HK importó US$23.8 billones de alimentos procesados y bebidas. De esto tiene una

participación la carne del 27%.

Esta entidad tiene una oficina en Santiago de Chile que atiende a Latinoamérica (Santiago

Echeverría, [email protected]).

Adicionalmente cuentan con una excelente base de datos de importadores en la página

web www. hktdc.com

Visita a Supermercados City´Super.

En estos supermercados, que se puede definir del alto nivel, exhiben cortes importados de

otros países y de origen orgánico (tienen exhibición exclusiva) y en fresco (refrigerado). En

otro local de esta cadena se encontró producto congelado de diferentes países y de

diferentes cortes.

6. Día 7 (Martes 23 de mayo, Honk Kong

Reunión con Hong Kong General Chamber of Commerce

Se realiza a reunión con la empresa invitada Parknshop (www.parknshop.com).

La cámara tiene más de 156 años de creada. El señor Thomas Wong de CW CPA nos reiteró

la importancia de tener en Hong Kong un aliado comercial. El Sr. Peter Johnston (Quality and

Food Safety Director de la cadena de supermercados ParknShop), explicó que para

garantizar al cliente la seguridad del producto que se está consumiendo, cada uno de los

productos exhibidos en los mostradores de los mercados tiene el lugar de origen; ante esto el

señor Peter Johnston, manifiesta la escasa presencia de productos colombianos, en cuanto

a la carne de cerdo, enfatizaba en los estados sanitarios de nuestras granjas ya que no es

suficiente que la planta de beneficio tenga los avales sanitarios requeridos por las

autoridades sanitarias, sino que más importante es, que la producción primaria de garantía

de una producción limpia e inocua sin promotores de crecimiento y con tiempos de retiros

adecuados para antibióticos ya que esto dará a Colombia una imagen de producción

desde la granja hasta la mesa de suficiente confianza para abrir puertas a los diferentes

mercados mundiales, especialmente si se desea comercializar vísceras donde normalmente

hay mayores grados de residualidad.

Se toma vuelo de regreso a Colombia el martes 23 en la noche y se llega a Bogotá en la

noche del miércoles 24 de mayo.


http://www.parknshop.com/

172



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Contactos Comerciales Empresa WEB Nombre Cargo Teléfono Correo

Consulado

de Shanghai www.cancilleria.gov.co

Camila

Gómez

Hormaza

Cónsul +8618616717801 [email protected]

Consulado

de Hong

Kong

www.cancilleria.gov.co

Diana

Catalina

Dávila

Suárez

Cónsul +85225458547 [email protected]

Duntower

Corporation

www.duntowercorporation.com

Martín

Troisi

Sales

Executive

+54.9.11.5339-

3842 [email protected]

Santiago

Hernández

Sales

Executive (54-11) 4788-0584 [email protected]

Gastón

Pezzella

Sales

Manager +541148960914 [email protected]

M&H Foods

Ltd http://m-hfood.com/ Andy Chiu

Senior

Purchasing

Manager

+85260692269 [email protected]

Shanghai

Songlin Meat

Food CO.,

LTD

www.shsl.com.cn Gen ping

Zhuang

Vice General

Manager +18917167885 [email protected]

International

Exchange

Center of

Putuo

District,

Shanghai

ND Chen

Miao

Director


Shanghai

Putuo

Commission

of

Commerce

ND Mao kai

Ming

Vice Director

Supervisor

Director +021525645887013 [email protected]

Shanghai

Putuo

Commission

of

Commerce

ND Cai chenyi

Foreing

Economy

Promotion +021525645887032 caicy@[email protected]

Head of

Food Safety

Coordination

Department

ND Luo

Jianjun

Market

Supervisión

Administration

of Putuo

District,

Shanghai


Invest HK www.investhk.gov.hk Sindy

Wong

Head of

Tourism and

Hospitality


HKTDC www.hktdc.com Anne

Chung

Manager

International

& Mainland

Relations

Department


CW CPA www.cwhkcpa.com Thomas W

S Wong

Partner +85229560333 [email protected]

Parknshop

Supermarket Parknshop

Peter

Johnston

Quality and

Food Safety

Director



tel:+54%209%2011%205339-3842

tel:+54%209%2011%205339-3842



173



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ANEXO No. 2

ÁREA ECONÓMICA

PROGRAMA FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL

INFORME GIRA TÉCNICA A BRASIL

Fecha: 3 de agosto al 12 de agosto/17

Objetivo del viaje

Realizar una visita técnica a Brasil, como país exportador de carne de cerdo, con el

propósito de conocer: Infraestructura de exportación, planta de sacrificio y desposte de

cerdo, y proceso asociativo para el proceso de producto y comercialización internacional.

Antecedentes

De acuerdo con información de ABCS, el mercado internacional de carne de cerdo es

anualmente de suma importancia para Brasil, ya que en los últimos 10 años las exportaciones

crecieron un 5% en volumen y un 23% en valor. En el año 2015 se exportaron 555 mil

toneladas de carne de cerdo, que representaron un 15,7% de la producción nacional,

mientras que el año 2016 se elevó a un 30%, registrando un volumen de 720 mil toneladas

exportadas. Con lo anterior Brasil es el cuarto exportador mundial de carne de cerdo.

(Fuente: www.3tres3.com).

El principal destino de las exportaciones brasileñas en 2016 fue Rusia (33% del total, 245,1

mil t) seguida de Hong Kong (22,7%, 164,2 mil t) y China (12,1%, 87,8 mil t). Otros mercados

importantes fueron Singapur (32,6 mil t), Uruguay (29,4 mil t), Argentina (25,2 mil t) y Chile

(23,1 mil t).


http://www.3tres3.com/

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Agenda desarrollada.

7. Día 1 (Viernes 4 de agosto).

Se vuela el jueves 3 de agosto en la noche y se llega a Sao Paulo (escala en Buenos Aires –

Argentina)


Itinerario de viaje: Llegada en la mañana a la ciudad de Sao Paulo

- Visita a hipermercado Atacadao

Este hipermercado pertenece al grupo empresarial Carrefour. El grupo francés

compro en 2009 en Brasila la cadena mayorista Atacadão y por primera vez replicó

un formato adquirido en un país emergente a otro país emergente; ya que abrió su

tienda en Colombia en 2010 (el cual ya no existe con la salida del grupo de

Colombia en octubre de 2012, previamente vendido al grupo Cencosud). Este

modelo también se expande en Argentina y Marruecos.

En la visita realizada, se observa que tienen exhibición de productos cárnicos

(especialmente salchichas de cerdo) empacadas al vacio pero no en neveras de

refrigeración sino al ambiente. También se observaron orejas y colas de cerdo

saladas y empacadas al vacío exhibidas a temperatura ambiente. Los productos

observados, en su gran mayoría utilizan carne de cerdo en su formulación. La

exhibición de productos procesados en metros lineales puede llegar a ser igual a la

de cortes congelados.

Adicionalmente los cortes de cerdo y de res, son exhibidos en congelación, en

presentación individual y en cajas de cartón al por mayor. Así mismo exhiben y

venden manteca de cerdo para cocinar (en presentación de bloque y refrigerada).

El almacén no cuenta con una carnicería para exhibición de cortes frescos.


https://es.wikipedia.org/wiki/Atacad%C3%A3o

https://es.wikipedia.org/wiki/Argentina

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Exhibición de productos procesados (empacados – no refrigerados)

9. Día 2 (Sábado 5 de agosto).

Itinerario de Viaje: Se viaja desde Sao Paulo a Curitibq (se llega a la ciudad en la

tarde)

- Visita a supermercado Mercadorama

Esta cadena de supermercados pertenece a la gran cadena mundial Walmart junto con

otras marcas locales como Hipermercados BIG, Hiper Bompeco, Bompeco, Nacional,

Supermercado TodoDía, Maxxi Atacado y Sam´s Club.

También se presenta exhibición de productos cárnicos procesados empacados al vacío,

pero mantenidos al medio ambiente.

También se mantiene una alta exhibición de cortes empacados al vació, pero congelados.

Es de resaltar que tienen una pequeña carnicería en donde exhiben cortes frescos de cerdo

y res.

Exhibición de productos procesados y de carne fresca.


176



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10. Día 3 (Domingo 6 de agosto).

Itinerario de Viaje: Se viaja desde Curitiba a Castro (se llega a la ciudad en la tarde)

- Visita a mercado municipal de Curitiba.

Fundado el 2 de agosto de 1958, hasta hoy el Mercado Municipal es la principal y más

tradicional dirección para compras de Curitiba. En los puestos de horticultura y en las tiendas

de delicatesen, el consumidor encuentra productos como: bebidas, quesos y vinos de

diversas procedencias, hierbas medicinales, condimentos y especias, iguarias, conservas,

pescados, embutidos, carnes exóticas y con cortes especiales.

En este mercado, se nota la presencia de tradicionales charcuterías en donde ofrecen

diferentes productos cárnicos procesados en su gran mayoría madurados y en la venta de

cortes frescos refrigerados.

Es un lugar limpio, con orden y aseo en donde confluye gran cantidad de personas a realizar

sus compras de carnes y verduras. Las carnicerías emplean la estrategia de boutiques de

carnes.

11. Día 4 (Lunes 7 de Agosto).

Alegra Foods (Unidad Industrial de Carnes) es el resultado de la unión de tres grandes

cooperativas de origen holandés. De acuerdo con la información suministrada, tienen como

lineamiento que el mejor producto final es la combinación de condiciones de trabajo ideal,

tecnología, equipos de última generación, preocupación por el bienestar de los animales y

la sostenibilidad de la industria. Tienen una oferta de carne de cerdo y productos

procesados.


177



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Esta empresa exporta a Angola, Armenia, Azerbaiyán. Bahamas, Bonaire, Cabo Verde,

Congo, Costa de Marfil, Emiratos Árabes, Georgia, Granada, Haití, Hong Kong, Kosovo,

Moldavia, Omán, Singapur, Seychelles, San Martin, Uruguay, Maldivas y Argentina.

- Visita a la granja Figueira de la Cooperativa Frisia.

Esta granja esta retirada de la zona urbana y cuenta 2600 cerdos, los cuales alcanzan 120 kg

de peso al momento de sacrificio.

Utilizan el biogás generado, para el secado de maíz, que es sembrado en los alrededores de

la granja.

Algunas cifras de la granja son:

- Cantidad de animales: 2.600

- 20 días de vacío para la limpieza y desinfección de corrales.

- 970 gr de alimento concentrado/día/animal

- Conversión de 2,1 Kg de alimento para un Kg de carne (animales de 120)

- No usan ractopamina

- No usan inmunocastración, pero por los mercados a los cuales llegan, no la usan.

- Usan 5 diferentes tipos de alimento balanceado para cada etapa.

- Capacidad de cada corral en granja: 30 animales

- Cortan colas (2/3 de largo) y en algunos casos quitan colmillos

- La cooperativa (Frisia) suministra los medicamentos para la granja, así como la

asistencia técnica.

- Realizan 1 vez a la semana nebulización para el control de enfermedades

respiratorias.

- No hacen control de agua, pero van iniciar con el proceso.

- Los muros internos de los corrales son hechos en piedra (R$ 40 m2 de piedra)

- Costo aproximado de construcción de la granja: R$700.000

- Financiación de la construcción, con 2 años de gracia y 5 años posteriormente

para cubrir la deuda

- Fuerte control al cumplimiento ambiental por parte del gobierno.


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- Visita a la Unidad Industrial de Carnes – Alegra

En esta visita se aprecia la planta de beneficio y la línea de desposte (esta última es

semiautomatizada.)

Entre los aspectos que sobresalen son:

- Preocupación permanente por el bienestar de sus empleados.

- Miden canales porcinas con Ultrafom

- 1 vez al mes ajustan precios al productor.

- Cada 2 meses actualizan parámetros para el pago.

- Aproximadamente, el 35% de lo producido es para exportación. El resto se

comercializa a nivel nacional.

- No tienen oficina de exportación, Se apoyan en una ALP (oficina de

exportación).

- La participación accionaria es del 40% de los porcicultores, y el resto

corresponde a otros socios.

- Tienen aproximadamente 4.000 familias asociadas.

12. Día 5 (Martes 8 de agosto).

Itinerario de Viaje: Se viaja desde Curitiba a Sao Paulo (se llega a la ciudad en la mañana).

-

- Visita a la feria Tecnocarnes

Una importante feria de tecnología para las proteínas de origen animal, que para este año

(es una feria de cada 2 años) contó con 15.1221 asistentes para este año.

Interesante muestra comercial de equipos para la producción de productos procesados

con valor agregado (embutidos). Fuerte presencia de las principales marcas de equipos

como Handtmann, Risco y Zulmaq.


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Se sostuvo reunión con la empresa Torfresma (http://www.torfresma.com.br/) fabricante de

plantas de beneficio y de desposte con tecnología de punta. Es proveedor de equipos de

Frimesa. De esta reunión se puede concluir que existe una fuerte promoción a las

exportaciones por parte del gobierno de Brasil, ya que una empresa colombiana puede

comprar con mayor facilidad y a una tasa de interés muy baja, una planta de beneficio o

de desposte. Se necesita de parte de Colombia, que un banco comercial avale el crédito y

ya el trámite de ahí en adelante es más expedito.

13. Día 6 (miércoles 9 de agosto).

- Reunión con ABCS

Importante reunión con la Asociación Brasileña de Criadores de Suinos. Se sostuvo reunión

con el Director Ejecutivo, Nilo Chaves de Sa.

A esta reunión nos acompañó vía skype, Carlos Maya (Presidente Ejecutivo de

Porkcolombia). La reunión se realizó toda la mañana y parte de la tarde. Hizo presentación

general del sector y de la parte de industrialización, cifras de consumo y la campaña actual

de consumo que adelantan.

En el CD adjunto, se deja copia de las presentaciones realizadas por parte de ABCS.

Algunos datos de interés:

- 40 % de la producción porcicola es independiente.

- Santa Catalina, concentra el mayor porcentaje de la producción y exporta a

Japón, ya que es libre de aftosa sin vacunación.

- 4 mayor productor de cerdos en el mundo.

- Proyecto de granja de 2000 cerdas de hembra muy cerca a Perú, para atender

ese mercado.

- El 30% de la producción usa ractopamina.

- Se maneja la certificación en planta de alimentos balanceados

- Manejan inmunocastración a nivel nacional.

- Triquinella tiene control por parte de las plantas.

- La interacción de ABCS con la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), es

muy alta (90% en acuerdo y 10% es la diferencia de los precios de pago al

productor)

- Brasil cuenta con 1.7 millones de cerdas madres.

14. Día 7 (Jueves 10 de agosto).

Itinerario de Viaje: Se viaja desde Sao Paulo a Foz de Iguazu (se llega a la ciudad en la

noche).


http://www.torfresma.com.br/

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- Visita a Frimesa

Se realiza traslado por tierra desde la ciudad de Foz de Iguazu hasta la planta de Frimesa

(planta de beneficio y desposte).

Es de destacar, que al igual que en Alegra Foods, el tema de asociatividad ha sido y es

fundamental para el crecimiento del sector y de las exportaciones.

Actualmente, tienen proyectado construir un nuevo complejo de planta de beneficio y

desposte (posiblemente con equipos de Torfresna) para 14.000 cerdos/día.

Esta comercializadora está compuesta por 5 cooperativas (Copagril, LAR, Copacol, CVale y

Primato), la cual fundan a Frimesa el 13 de Diciembre de 1977 (en 2006 se da el cambio de

razón social) y tienen a 50.000 socios afiliados. Esta empresa maneja también leche y

productos lácteos.

No usan inmunocastración en granjas por la posible percepción de olor sexual en carne por

parte del consumidor (este caso ya se había presentado en Colombia con la empresa

Colanta), y además que generan en los cerdos, vísceras y cabezas más grandes.

Para la exportación, manifiestan que Angola, históricamente no es un mercado de buena

paga y que Rusia es muy inestable en el precio. Adicionalmente participan en los procesos

de admisibilidad de manera técnica (mismo caso de Chile, en donde la industria jalona la

negociación y participa de manera técnica).

Utilizan traders y agentes propios, los cuales comisionan y exportan a Rusia, China, Hong

Kong, Japón y Chile.

Tienen actualmente 83.000 madres, pero para el nuevo crecimiento de la producción

requieren 150.000 mil madres más en 5 años para llegar a tener en total 230.000 madres.

Manifiestan en la reunión que el modelo de ciclo completo en la producción brasilera está

desapareciendo.

En su composición de participación de mercado tiene:

- Exporta el 14,89% de lo que produce en cerdo

- El 22,60% de los cortes, lo pone en el mercado nacional.

- Tiene una producción de subproductos del 7,51%

- E industrializa el 55% de los cerdos que recibe.

- Cuentan con 34.618 puntos de venta activos para la distribución de sus

productos.

Algunas cifras que maneja esta planta actualmente son:

- Sacrificio por día: 6.900 cerdos

- Capacidad de la línea de sacrificio: 400 canales/hora

- Colaboradores por día: 370

- Cortes obtenidos para exportación: 50

- Capacidad de desposte: 6.500 – 7000 canales/día

- Capacidad total: 15.000 ton/mes

- Los cerdos tienen 3 horas de cuarentena (reposo) en planta.

- La granja más alejada está a 4 horas de distancia de la planta de beneficio

- Manejan de 3 – 6 horas de ayuno en granja (depende de la distancia de

transporte a planta)

- Manejan narcosis por gas (42% de CO2 por 1,5 min) y los cerdos salen de la

cámara inconscientes.

- La sangre se destina para uso industrial con destino para harina y plasma.

- Tienen 5 líneas de desposte en la planta, y la obtención de los cortes primarios o

industriales se hace de manera semiautormatica.

- Clasificación de magro en canales porcinas (usan Ultrafom), y en promedio las

canales tienen 14 mm de grasa dorsal.


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- Peso al sacrificio: 125 Kg.

- Control a triquinella por parte de la planta (método de digestión enzimática y

muestreo al 100%)

- Inspección permanente por parte de la autoridad sanitaria y apoyo con

auxiliares por parte de la planta. La autoridad sanitaria cobra R$0.46 por cerdo

sacrificado.

Sobre la producción de embutidos y su venta (empacado al vacío y venta a temperatura

ambiente), se nos aclara que se hace por 2 temas:

- La venta se hace en locales que manejan temperatura (aire acondicionado)

- El proceso tecnológico empleado hace que el Aw (actividad de agua) en el

producto sea la más baja posible, haciendo que el producto no necesite

refrigeración. Esto implica el uso de tecnologías de punta.

-

16. Día 9 (Sábado 12 de agosto).

Itinerario de Viaje: Se inicia viaje de regreso desde Foz de Iguazu a Sao Paulo y

posteriormente a Bogotá (se llega a Bogotá en la noche).

Conclusiones

De esta visita, puedo concluir lo siguiente:

- La asociatividad es clave en el desarrollo, no solo de la industria porcicola, sino

también del proceso de industrialización y de exportación.

- El desarrollo de productos cárnicos procesados es bastante alto y variado

(productos con Aw bajo que permite exhibición sin refrigeración), así como el

consumo per cápita (13 Kg/persona/año.

- Es una decisión prácticamente comercial por parte el uso de ractopamina. En

el momento que un país de destino les exija un producto libre, ellos dejarían

de usarla.

- Se pudo observar que los médicos veterinarios oficiales realizan inspección

permanente y a cada una de las canales.

- Así mismo, en las líneas se ve la implementación de moderna tecnología que

ayudan a la operación en las líneas de proceso (ej. Robot para la apertura de

canales, equipos de corte con scanner para el corte automático). Fuerte

inversión en infraestructura, equipos y recurso humano.

- De acuerdo a las reuniones, también ha sido importante para el sector, el apoyo

financiero prestado por el gobierno para las exportaciones de carne de cerdo

(líneas de crédito a lo largo de la cadena, con bajos intereses).


182



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Anexo. Contactos Empresa WEB Nombre Cargo Teléfono Correo

MSD www.msd-Salud-

Animal.com.co

María

Ximena

Lozada

Asociados Snr

Mercadeo 5713102407442 [email protected]

MSD msd-saude-animal.com.br Robson

Gomes

Gerente de

Producto 5511970274927 [email protected]

MSD msd-saude-animal.com.br Marcel

Razera

Coordenador

de Território 554591526863 [email protected]

Alegra

Foods www.alegrafoods.com.br

Patricio

Penaforte

Borges

Gerente

técnico suinos 554288373020 [email protected]

Alegra

Foods www.alegrafoods.com.br

Eduardo

Gomes

Gerente

Comercial 5542991647686 [email protected]

Torfresma www.torfresma.com,br Claudimar

Bortolin

Diretor 554936314200 [email protected],br

Torfresma www.torfresma.com,br

Denis

Ricardo

Neddef

Consultor de

Ventas

latinoamerica

5549991447543 [email protected],br

ABCS www.abcs.com.co

Nilo

Chaves

de Sá

Director

Ejecutivo 556199488010 [email protected],br

Frimesa www.frimesa.com.br

Mauro

Strey

Kramer

Gerente de

División

Comercial


Frimesa www.frimesa.com.br Fabiane

Bachega

Supervisora de

Porcicultura 4532548083 [email protected]

Frimesa www.frimesa.com,br Vitor Frosi

Gerente

Industrial de

Carnes


Frimesa www.frimesa.com,br Cleide

Paludo

Departamento

de ventas

exportación

554532648126 [email protected],

[email protected]


mailto:[email protected],br



183



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ANEXO No. 3

ÁREA ECONÓMICA

PROGRAMA CENTRO DE SERVICIOS TÉCNICOS Y FINANCIEROS

ACTIVIDADES REALIZADAS EN ATENCIÓN DE LAS SOLICITUDES RECIBIDAS

No.

Act FECHA TEMAS MUNICIPIO

DEPARTAMENT

O

BENEFICIA

RIOS

11 ASESORIAS 11

11 ASESORIAS 11

1 6-feb-17 Rosalba Palacio Antioquia Carepa 1

1 17-mar-17 Hna. Margot Sissa Cundinamarca Machetá 1

1 10-abr-16 Carlos Eduardo Arévalo Boyacá Miraflores 1

1 27-jun-17 Alejandro Arce Valle Restrepo 1

1 5-ago-17 Juan Sebastián Silva Valle del Cauca Cali 1

1 9-ago-17 Óscar Álvarez Ramírez Antioquia Chigorodó 1

1 14-ago-17 Alejandro Arce Valle del Cauca Restrepo 1

1 13-sep-17 Fernando Pava Cundinamarca Guaduas 1

1 2-nov-17 Patricia Vásquez Caldas Pensilvania 1

1 8-nov-17 Carlos Cuartas Antioquia Marinilla 1

1 27-nov-17 Patricia Vásquez Caldas Pensilvania 1

170 CAPACITACIONES 6319

40 JORNADAS DE CAPACITACIÓN SOBRE ASPECTOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN PORCINA 1500

1 3-feb-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Abrego Norte de

Santander 86

1 7-feb-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Majagual Sucre 84

1 8-feb-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Achí Bolívar 133

1 9-feb-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Guaranda Sucre 40

1 9-feb-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina San Marcos Sucre 36

1 21-feb-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Guayatá Boyacá 29

1 23-feb-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Potosí Nariño 44

1 2-mar-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina María La Baja Bolívar 24



1 10-mar-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Magangué Bolívar 29

1 6-abr-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Guaduas Cundinamarc

a 28

1 6-abr-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Salamina Magdalena 29

1 7-abr-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Luruaco Atlántico 30

1 10-abr-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Pradilla Cundinamarc

a 56

1 19-abr-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Ataco Tolima 13

1 20-abr-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Villahermosa Tolima 60

1 21-abr-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Natagaima Tolima 27

1 24-may-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina El Banco Magdalena 53

1 24-may-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Hatillo de Loba Bolívar 23

1 25-may-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Margarita Bolívar 15

1 26-may-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Cicuco Bolívar 11


184



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1 6-jun-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Apartadó Antioquia 18

1 7-jun-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Carepa Antioquia 44

1 10-ago-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Rovira Tolima 10

1 16-ago-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina

(Apoyo realización material audiovisual) Espinal Tolima 1

1 30-ago-17 Conceptos Básicos de Producción Porcina Yacopí Cundinamarc

a 28

1 13-sep-17 Conceptos Básicos de Porcicultura San Fernando Bolívar 26

1 13-sep-17 Conceptos Básicos de Porcicultura Guamal Magdalena 28

1 14-sep-17 Conceptos Básicos de Porcicultura San Sebastián Magdalena 70

1 23-ago-17 Conceptos Básicos de Porcicultura Ospina Nariño 58

1 11-oct-17 Conceptos Básicos de Porcicultura Guamo Bolívar 26

1 19-oct-17 Manejo integral de granjas porcinas La Paz Cesar 38

1 20-oct-17 Manejo integral de granjas porcinas Jagua de Ibirico Cesar 94

1 8-nov-17 Conceptos Básicos de Porcicultura Calamar Bolívar 18

1 9-nov-17 Conceptos Básicos de Porcicultura Juan de Acosta Atlántico 4

1 16-nov-17 Conceptos Básicos de Porcicultura Buenavista Córdoba 23

1 17-nov-17 Conceptos Básicos de Porcicultura Planeta Rica Córdoba 37

1 5-dic-17 Conceptos Básicos de Porcicultura Guachucal Nariño 14

1 14-dic-17 Conceptos Básicos de Porcicultura Quetame Cundinamarc

a 36

29 MANEJO DE LA CERDA DE CRÍA Y/O EL LECHÓN 950

1 28-ene-17 Manejo de la Cerda Nimaima Cundinamarc

a 7

1 6-mar-17 Manejo de la Cerda Quipile Cundinamarc

a 18

1 9-mar-17 Manejo de la Cerda Mompox Bolívar 31

1 10-mar-17 Manejo de la Cerda Ponedera Atlántico 24

1 14-mar-17 Manejo de la Cerda Guachetá Cundinamarc

a 14

1 31-mar-17 Manejo de la cerda y el lechón Guaitarilla Nariño 31

1 5-abr-17 Manejo de la Cerda Gama Cundinamarc

a 18

1 18-abr-17 Manejo de la Cerda Cienaga de Oro Córdoba 47

1 18-abr-17 Manejo de la Cerda Planadas Tolima 29

1 19-abr-17 Manejo de la Cerda Moñitos Córdoba 67

1 20-abr-17 Manejo de la Cerda Sahagún Córdoba 23

1 5-may-17 Manejo de la Cerda Gualmatan Nariño 32

1 11-may-17 Manejo de la Cerda Jerusalén Cundinamarc

a 9

1 15-may-17 Manejo de la Cerda Aipe Huila 12

1 16-may-17 Manejo de la Cerda Baraya Huila 18

1 17-may-17 Manejo de la Cerda Gigante Huila 25

1 18-may-17 Manejo de la Cerda Tarqui Huila 20

1 19-may-17 Manejo de la Cerda Los Patios Norte de

Santander 15

1 8-jun-17 Manejo de la Cerda Mutata Antioquia 4

1 9-jun-17 Manejo de la Cerda Necoclí Antioquia 35

1 16-jun-17 Manejo de la Cerda San Antero Córdoba 53

1 17-ago-17 Manejo de la Cerda Gachetá Cundinamarc

a 188


185



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1 18-ago-17 Manejo de la Cerda Córdoba Bolívar 60

1 25-ago-17 Manejo de la Cerda San Pablo Nariño 29

1 31-ago-17 Manejo de la Cerda Chagüaní Cundinamarc

a 21

1 1-sep-17 Manejo de la Cerda Pereira Risaralda 45

1 15-sep-17 Manejo Hembra Cría San Zenón Magdalena 17

1 21-sep-17 Manejo del Parto y el Lechón Guaduas Cundinamarc

a 23

1 10-oct-17 Manejo Hembra Cría Since Sucre 35

20 CAPACITACIONES EN INSEMINACIÓN ARTIFICIAL 626

1 4-feb-17 Taller de Inseminación Artificial Guaduas Cundinamarc

a 29

1 7-feb-17 Taller de Inseminación Artificial Girardot Cundinamarc

a 51

1 31-mar-17 Taller de Inseminación Artificial Ricaurte Cundinamarc

a 37

1 4-abr-17 Taller de Inseminación Artificial Tibirita Cundinamarc

a 13

1 4-may-17 Taller de Inseminación Artificial Gachetá Cundinamarc

a 87

1 4-may-17 Taller de Inseminación Artificial Gachetá Cundinamarc

a 25

1 20-jun-17 Taller de Inseminación Artificial Tena Cundinamarc

a 27

1 21-jun-17 Taller de Inseminación Artificial Dosquebradas Risaralda 27

1 27-jun-17 Taller de Inseminación Artificial Anapoima Cundinamarc

a 52

1 10-jul-17 Taller de Inseminación Artificial Quipile Cundinamarc

a 13

1 2-ago-17 Taller de Inseminación Artificial San Antonio Cundinamarc

a 28

1 14-ago-17 Taller de Inseminación Artificial Viterbo Caldas 24

1 4-sep-17 Taller de Inseminación Artificial La Victoria Cundinamarc

a 31

1 18-sep-17 Inseminación artificial Buenavista Sucre 28

1 9-oct-17 Inseminación artificial Neira Caldas 17

1 9-oct-17 Inseminación artificial San Juan de Betulia Sucre 38

1 10-oct-17 Inseminación artificial Belén de Umbría Risaralda 7

1 13-oct-17 Inseminación artificial Corozal Sucre 40

1 30-oct-17 Inseminación artificial La Mesa Cundinamarc

a 23

1 15-nov-17 Inseminación artificial Carmen de Carupa Cundinamarc

a 29

18 ECAS 1025

1 24-feb-17 ECA Buenas Prácticas Guachucal Nariño 45

1 23-mar-17 ECA Buenas Prácticas Paz de Ariporo Casanare 30

1 27-abr-17 ECA Buenas Prácticas Ábrego Norte de

Santander 87

1 6-may-17 ECA Buenas Prácticas Potosí Nariño 39

1 31-may-17 ECA Buenas Prácticas El Colegio Cundinamarc

a 72

1 22-jun-17 ECA Productividad Pereira Risaralda 56

1 30-jun-17 ECA Buenas Prácticas Plato Magdalena 77

1 7-jul-17 ECA Buenas Prácticas Popayán Cauca 69

1 24-jul-17 ECA Buenas Prácticas La Unión Sucre 41

1 25-jul-17 ECA Buenas Prácticas Caimito Sucre 59


186



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1 26-jul-17 ECA Buenas Prácticas Buenavista Sucre 63

1 20-sep-17 ECA Buenas Prácticas San Alberto Cesar 56

1 23-sep-17 ECA Buenas Prácticas San Antonio Cundinamarc

a 30

1 28-sep-17 ECA Buenas Prácticas Pasto Nariño 80

1 23-nov-17 ECA Productividad Buga Valle del

Cauca 38

1 30-nov-17 ECA Buenas Prácticas Puerto Wilches Santander 86

1 1-dic-17 ECA Buenas Prácticas Girón Santander 58

1 14-dic-17 ECA Buenas Prácticas Pueblo Viejo Magdalena 39

14 CAPACITACION PARAMETROS PRODUCTIVOS E INSTALACIÓN LICENCIA 73

1 5-may-17 Instalación Licencias SIPO Sahagún Córdoba 16

1 4-jul-17 Instalación Licencias SIPO Pereira Risaralda 3

1 15-ago-17 Instalación Licencias SIPO Los Chancos Valle del

Cauca 7

1 30-ago-17 Instalación Licencias SIPO Pereira Risaralda 1






1 20-oct-17 Instalación Licencias SIPO Circasia Quindío 1

1 26-oct-17 Instalación Licencias SIPO Los Chancos Valle del

Cauca 12

1 8-nov-17 Manejo software SIPO Bogotá Cundinamarc

a 25

1 21-nov-17 SIPO Buga Valle del

Cauca 2

1 22-nov-17 SIPO Florida Valle del

Cauca 1

13 MANEJO DE LEVANTE Y CEBA 538

1 30-mar-17 Manejo de Levante y Ceba Buesaco Nariño 9

1 10-may-17 Manejo de Levante y Ceba San Juan de Betulia Sucre 36

1 11-may-17 Manejo de Levante y Ceba Sincelejo Sucre 41

1 17-may-17 Manejo de Levante y Ceba San Cayetano Norte de

Santander 15

1 18-may-17 Manejo de Levante y Ceba Cúcuta Norte de

Santander 25

1 23-may-17 Manejo de Levante y Ceba Talaigua Bolívar 14

1 4-ago-17 Manejo de Levante y Ceba Mercaderes Cauca 36

1 17-ago-17 Manejo de Levante y Ceba Arjona Bolívar 45

1 18-sep-17 Cerdos en Línea de Producción Juan Arias Bolívar 50

1 10-oct-17 Manejo cerdos en línea de producción Sampués Sucre 100

1 13-oct-17 Manejo de los cerdos en la etapa de

levante y ceba Carmen de Bolívar Bolívar 43

1 17-oct-17 Manejo de cerdos en línea de producción Valencia Córdoba 107

1 15-nov-17 Manejo de levante y Ceba Copey Cesar 17

9 BUENAS PRÁCTICAS PORCÍCOLAS Y/O RESOLUCIÓN 2640 263

1 12-may-17 Buenas Prácticas Porcícolas Tocaima Cundinamarc

a 12

1 7-jun-17 Buenas Prácticas Porcícolas Cucuta Norte de

Santander 47

1 15-jun-17 Buenas Prácticas Porcícolas Junín Cundinamarc 16


187



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a

1 3-ago-17 Buenas Prácticas Porcícolas Pacho Cundinamarc

a 13

1 10-ago-17 Buenas Prácticas Porcícolas Cumbal Nariño 73

1 24-ago-17 Buenas Prácticas Porcícolas Albán Cundinamarc

a 15

1 1-sep-17 Buenas Prácticas Porcícolas Rionegro Santander 35

1 21-nov-17 Buenas Prácticas Porcícolas Simijaca Cundinamarc

a 29

1 5-dic-17 Buenas Prácticas Porcícolas Imués Nariño 23

8 CAPACITACIONES EN REPRODUCCIÓN Y/O GENÉTICA PORCINA 343

1 9-mar-17 Reproducción porcina Polonuevo Atlántico 101

1 9-may-17 Razas - Líneas Genéticas Tena Cundinamarc

a 19

1 15-jun-17 Reproducción porcina Momil Córdoba 32

1 24-ago-17 Reproducción Porcina La Cruz Nariño 15

1 29-sep-17 Reproducción Porcina Pasto Nariño 41

1 12-oct-17 Genetica y Razas Zambrano Bolívar 92

1 9-nov-17 Reproducción Porcina San Juan de

Nepomuceno Bolívar 24

1 6-dic-17 Reproducción Porcina Gualmatan Nariño 19

7 CAPACITACIONES EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS 491

1 30-mar-17 Colegios, universidades, instituciones

educativas Pasto Nariño 31

1 10-ago-17 Colegios, universidades, instituciones

educativas La Plata Huila 291

1 25-sep-17 Colegios, universidades, instituciones

educativas Cogua

Cundinamarc

a 20

1 29-sep-17 Colegios, universidades, instituciones

educativas Imués Nariño 66

1 1-nov-17 Colegios, universidades, instituciones

educativas Bogotá

Cundinamarc

a 26

1 3-nov-17 Colegios, universidades, instituciones

educativas Bogotá

Cundinamarc

a 20

1 4-dic-17 Colegios, universidades, instituciones

educativas Pasto Nariño 37

6 CAPACITACIONES EN BIOSEGURIDAD Y SANIDAD PORCINA 228

1 23-feb-17 Sanidad Porcina Aldana Nariño 35

1 31-ago-17 Bioseguridad Piedecuesta Santander 31

1 7-sep-17 Bioseguridad Nueva Granada Magdalena 34

1 8-sep-17 Bioseguridad Palmar de Varela Atlántico 40

1 11-oct-17 Bioseguridad San Pedro Sucre 65

1 12-oct-17 Bioseguridad Galeras Sucre 23

5 INSTALACIONES Y/O PROGRAMACIÓN, PARÁMETROS DE GRANJA PORCÍCOLA 281

1 18-oct-17 Instalaciones y alimentación Tierralta Córdoba 108

1 19-oct-17 Instalaciones y alimentación Pueblo Nuevo Córdoba 40

1 19-oct-17 Parámetros productivos Pereira Risaralda 28

1 25-oct-17 Parámetros productivos Florida Valle del

Cauca 7

1 20-oct-17 Instalaciones y alimentación Canalete Córdoba 98

1 ASISTENCIA A FERIA 1

1 4-ago-17 Feria Agropecuaria Mesitas Cundinamarc

a 1

59 CAPACITACIONES EN ASOCIATIVIDAD 691


188



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14 PROMOCIÓN Y SENSIBILIZACIÓN 164

1 3-feb-17 Promoción asociatividad Bogotá Cundinamarc

a 5

1 10-feb-17 Promoción asociatividad Guarne Antioquia 10

1 21-feb-17 Taller sensibilización asociatividad Amagá Antioquia 15

1 3-mar-17 Taller sensibilización asociatividad Neiva Huila 8

1 14-mar-17 Promoción asociatividad Yolombó Antioquia 15

1 23-mar-17 Promoción asociatividad Pereira Risaralda 28

1 27-mar-17 Taller sensibilización asociatividad Suán Atlántico 12

1 20-abr-17 Taller sensibilización asociatividad Sahagún Córdoba 10

1 5-may-17 Taller sensibilización asociatividad Buga Valle 4

1 11-may-17 Promoción asociatividad Fredonia Antioquia 9

1 23-may-17 Taller sensibilización asociatividad Bucaramanga Santander 28

1 13-jun-17 Promoción asociatividad Fredonia Antioquia 2

1 7-sep-17 Taller de sensibilización Tuluá Valle 15

1 12-sep-17 Taller de promoción Villavicencio Meta 3

45 FORTALECIMIENTO 527

1 3-feb-17 Taller fortalecimiento asociatividad Pereira Risaralda 45

1 6-feb-17 Taller fortalecimiento asociatividad San Pedro / Los

Chancos Valle 16

1 7-feb-17 Taller fortalecimiento asociatividad Florida Valle 9

1 8-feb-17 Taller fortalecimiento asociatividad Palmira / Potrerillo Valle 10

1 23-feb-17 Taller fortalecimiento asociatividad El Peñol Antioquia 18

1 24-feb-17 Taller fortalecimiento asociatividad Girardota Antioquia 20

1 6-mar-17 Taller fortalecimiento asociatividad Quipile Cundinamarc

a 5

1 9-mar-17 Taller fortalecimiento asociatividad Tequendama Cundinamarc

a 6

1 15-mar-17 Taller fortalecimiento asociatividad Cañas Gordas Antioquia 1

1 17-mar-17 Taller fortalecimiento asociatividad Guarne Antioquia 9

1 6-abr-17 Taller fortalecimiento asociatividad Florida Valle 25

1 7-abr-17 Taller fortalecimiento asociatividad San Pedro / Los

Chancos Valle 9

1 26-abr-17 Taller fortalecimiento asociatividad Neiva Huila 15

1 3-may-17 Taller fortalecimiento asociatividad Florida Valle 2

1 4-may-17 Taller fortalecimiento asociatividad San Pedro / Los

Chancos Valle 25

1 8-may-17 Taller fortalecimiento asociatividad Girardota Antioquia 7

1 12-may-17 Taller fortalecimiento asociatividad Guarne Antioquia 12

1 24-may-17 Taller fortalecimiento asociatividad Pereira Risaralda 12

1 25-may-17 Taller fortalecimiento asociatividad Pereira Risaralda 25

1 25-may-17 Taller fortalecimiento asociatividad Buga Valle 9

1 7-jun-17 Taller fortalecimiento asociatividad Pereira Risaralda 10

1 8-jun-17 Taller fortalecimiento asociatividad Neiva Huila 15

1 15-jun-17 Taller fortalecimiento asociatividad Amagá Antioquia 25

1 20-jun-17 Taller fortalecimiento asociatividad Sahagún Córdoba 4

1 22-jun-17 Taller fortalecimiento asociatividad Pereira Risaralda 7

1 24-jun-17 Taller fortalecimiento asociatividad Girardota Antioquia 10

1 27-jun-17 Taller fortalecimiento asociatividad San Pedro / Los

Chancos Valle 9


189



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1 28-jun-17 Taller fortalecimiento asociatividad Florida Valle 12

1 29-jun-17 Taller fortalecimiento asociatividad Buga Valle 8

1 25-jul-17 Taller fortalecimiento asociatividad Amagá Antioquia 18

1 26-jul-17 Taller fortalecimiento asociatividad Florida Valle 8

1 27-jul-17 Taller fortalecimiento asociatividad San Pedro / Los

Chancos Valle 9

1 4-ago-17 Taller fortalecimiento asociatividad Buga Valle 5

1 14-ago-17 Taller fortalecimiento asociatividad Bucaramanga Santander 9

1 24-ago-17 Taller fortalecimiento asociatividad Guarne Antioquia 1

1 25-ago-17 Taller fortalecimiento asociatividad Fredonia Antioquia 5

1 30-ago-17 Taller fortalecimiento asociatividad Pereira Risaralda 2

1 5-sep-17 Taller fortalecimiento asociatividad San Pedro / Los

Chancos Valle 9

1 8-sep-17 Taller fortalecimiento asociatividad Florida Valle 12

1 17-oct-17 Taller fortalecimiento asociatividad Neiva Huila 12

1 27-oct-17 Taller fortalecimiento asociatividad Buga Valle 6

1 11-nov-17 Taller fortalecimiento asociatividad Pereira Risaralda 15

1 20-nov-17 Taller fortalecimiento asociatividad Bucaramanga Santander 6

1 22-nov-17 Taller fortalecimiento asociatividad Girardota Antioquia 13

1 24-nov-17 Taller fortalecimiento asociatividad Amagá Antioquia 17

240 SERVICIOS TOTALES 7021


190



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ANEXO No. 4

ÁREA ECONÓMICA


ENCUESTA DE SERVICIO

FECHA

NOMBRE DEL

ASESOR

AREA DE

ASESORÍA

TEMA DE

ASESORÍA

INFORMACIÓN DEL CLIENTE

NOMBRE DEL

CLIENTE

NOMBRE DE LA

EMPRESA O

GRANJA

NOMBRE DE

QUIEN

ATENDIÓ LA

ASESORÍA

TELEFONO

FIJO/ CELULAR E-MAIL

DIRECCIÓN

1. ¿Considera que ha recibido Información oportuna acerca de los tipos de asesoría

y productos ofrecidos por el Centro de Servicios Técnicos y Financieros?

SI ______ NO ______

Califique los siguientes aspectos de 1 a 5, siendo 5 la mejor y 1 la peor valoración

SERVICIO

2. Acceso al servicio [ ]

3. Tiempo de respuesta a su solicitud de asesoría [ ]

4. El servicio prestado estuvo acorde con las necesidades de su empresa [ ]

5. ¿Considera que la Asesoría va a mejorar el desempeño de su empresa? [ ]

6. Las tarifas están acordes con el servicio recibido [ ]

7. En general, la calidad del servicio recibido [ ]

8. Aclaración de dudas con respecto a la asesoria [ ]

9. Información clara y completa sobre la solicitud de asesoria [ ]

ASESOR


191



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10. Puntualidad [ ]

11. Dominio del tema [ ]

12. Presentación personal [ ]

13. En general como califica al asesor [ ]

14. Capacidad de proponer soluciones a sus problemas [ ]

15. Habilidad para transmitir claramente su conocimiento [ ]

16. Amabilidad [ ]

17. Realizó la asesoría de acuerdo a la solicitud realizada [ ]

18. ¿Cree usted que requiere de otra asesoría para el mejoramiento de sus

actividades?

SI ______ NO ______

Si la respuesta es SI, por favor indique en que tema:

____________________________________

_____________________________________________________________________________

19. ¿Volvería a solicitar los servicios del Centro de Servicios Técnicos y Financieros?

SI ______ NO ______


192



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ANEXO No. 5

ÁREA ECONÓMICA


PROYECTO DE FORTALECIMIENTO ASOCIATIVO 2017

Con el proyecto buscamos aumentar la competitividad del sub-sector porcícola

colombiano mediante la Consolidación de Iniciativas de Trabajo Colaborativo y el

Fortalecimiento de Grupos Asociativos según los lineamientos del Centro de Servicios

Técnicos y Financieros – CSTF.

Desarrollamos una metodología para trabajar inicialmente con “Pequeños” y

“Medianos” porcicultores que decidieron realizar una coordinación en trabajos

colaborativos. Con esta metodología se pretende facilitar la sustentabilidad de los

grupos asociativos mediante el desarrollo de competencias para la cohesión grupal

y el aumento de la rentabilidad (económica, ambiental y social). Se basa en

actividades dinámicas para la construcción del conocimiento (mayoritariamente

utilizando la metodología experiencial).

La metodología está divida en dos fases, la fase de Consolidación Asociativa y la

fase de Fortalecimiento Asociativo.

Consolidación Asociativa (Promoción y/o Sensibilización):

Es una fase previa al fortalecimiento que atiende las solicitudes de capacitación

sobre las generalidades de la asociatividad, se exponen los principales resultados

del ejercicio de caracterización de los modelos asociativos en la cadena realizado

en el 2015, se promociona la metodología de fortalecimiento asociativo y se

sensibiliza sobre la disposición (o no) al trabajo en equipo.

Notas:

Algunos grupos “Conformados” con o sin personería jurídica podrían iniciar el

proceso de Promoción y/o Sensibilización de acuerdo con sus requerimientos

y el nivel de cohesión grupal.

Es importante resaltar que esta fase es una fase de preparación hacia el

fortalecimiento asociativo y NO todos los grupos que reciben la promoción

y/o la sensibilización, hacen parte del proyecto de fortalecimiento; por el

contrario, únicamente los grupos que demuestran la VOLUNTAD y aceptan

los compromisos de trabajo tienen la posibilidad de ser priorizados para su

acompañamiento y hacer parte del proceso.

Fortalecimiento Asociativo (Pre-Iniciación, Iniciación y Levante):

Todo GRUPO “potencial” y/o “conformado” que demuestre la voluntad de trabajar

para la coordinación asociativa entra a la fase de FORTALECIMIENTO. Esta fase es

flexible a las necesidades de cada grupo debido a que después de entender las

necesidades del grupo en un taller de “Diagnóstico de competencias” se plantea

una estructura de intervención ajustada a sus requerimientos y así desarrollar,

integralmente, competencias blandas y/o duras necesarias para aumentar las

posibilidades de éxito de los grupos.


193



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Actualmente el fortalecimiento se está trabajando con 17 grupos asociativos:

Dep/to Municipio Nombre Fase Nivel Objetivo Resultados Pendiente

Valle Buga Cercalima Fortalecimient

o

Iniciació

n

Plan

Estratégic

o

Priorizó

propósitos de

trabajo y los

está

desarrollando

Acompañar

la ejecución,

fortalecer el

bloque de

compra.

Valle San Pedro/

Los Chancos

Asprochanc

os

Fortalecimient

o

Iniciació

n

Plan

Estratégic

o

Ejecución del

plan de

acción con

resultados

tangibles

(adjudicación

de los recursos

del fondo

emprender,

renovación

genética con

5 hembras de

alta genética,

programó

granjas en

bloque).

Fortalecer el

bloque de

compra y de

venta.

Valle Florida Asofloridiano

s

Fortalecimient

o

Iniciació

n

Plan

Estratégic

o

Ejecución del

plan de

acción con

resultados

tangibles

(Renovación

genética línea

materna,

implementació

n auto-

reemplazos

con semen de

línea materna,

estudios de

rendimiento en

canal de sus

cerdos

producidos

como grupo).

Acompañar

el bloque de

compra y

estructura

financiera y

administrativa

.

Valle Palmira/

Potrerillo Porciagro

Fortalecimient

o Pre-inic

Objetivo

Común

Aplazado (No

firmó carta de

compromiso)

Contactar

para reiniciar

el proceso

Risaralda Pereira Nextpork Fortalecimient

o

Iniciació

n

Plan

estratégic

o

Definió misión

y Visión,

ejecución del

plan de

acción con

resultados

tangibles

(Compra de

transporte de

canales,

Capacitación

de operarios,

Maquila de

alimento

conjunto).

Definición de

multiplicación

genética,

gestión de la

estructura de

costos,

capacitación

financiera y

formulación

de proyectos,

y desarrollar

nuevas ideas

de negocios.


194



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Risaralda Pereira Asopp Fortalecimient

o

Iniciació

n

Plan

Estratégic

o

Ejecución del

plan de

acción con

resultados

tangibles

(Renovación

genética línea

materna).

Definir

acciones

para el fondo

rotatorio,

definir bloque

de compra.

Antioquia Girardota Aporgir Fortalecimient

o

Iniciació

n

Plan

Estratégic

o

Priorizó

propósitos de

trabajo y está

ejecutando

algunos

(Proyecta el

montaje de un

almacén

veterinario

para formalizar

el bloque de

compra)

Acompañar

la ejecución,

fortalecer el

bloque de

compra.

Antioquia Amagá Potencial Fortalecimient

o

Iniciació

n

Plan

Estratégic

o

Priorizó

propósitos de

trabajo

Formalizar el

grupo

asociativo y

estructurar el

bloque de

compra.

Antioquia Cocorná Potencial Fortalecimient

o Pre-inic

Objetivo

Común

Aplazado (No

firmó carta

compromiso)

Contactar

para reiniciar

el proceso

Antioquia Guarne Potencial Fortalecimient

o Pre-inic

Objetivo

Común

Aplazado (La

líder solicita

aplazamiento

por motivos

personales

nacida y así

ayudar en el

proceso de

sensibilización

que no ha sido

fácil en la

zona)

Contactar

para reiniciar

el proceso

Antioquia El Peñol Asoporpeñol Fortalecimient

o Pre-inic

Objetivo

Común

Aplazado (No

demostró

compromiso)

Contactar

para reiniciar

el proceso

Antioquia Cañas

Gordas Potencial

Fortalecimient

o Pre-inic

Objetivo

Común

Aplazado (No

demostró

compromiso)

Contactar

para reiniciar

el proceso

Huila Neiva Huilapork Fortalecimient

o

Iniciació

n

Plan

Estratégic

o

Se formalizó

como grupo

asociativo con

ánimo de lucro

y Priorizó

propósitos de

trabajo

Formalizar

bloque de

compra,

fortalecimient

o

administrativo

y financiero.

Santander Bucaramang

a Porcioriente

Fortalecimient

o

Iniciació

n

Plan

Estratégic

o

Se formalizó

como grupo

asociativo con

ánimo de lucro

y Priorizó

propósitos de

trabajo

Formalizar

bloque de

compra,

fortalecimient

o

administrativo

y financiero.


195



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Córdoba Sahagún Potencial Fortalecimient

o Pre-inic

Objetivo

Común

Desarrolló el

diagnóstico y

realizó el taller

Objetivo

Común

Definir

actividades

estratégicas

Cundinamarc

a Quipile Potencial

Fortalecimient

o Pre-inic

Objetivo

Común

Aplazado (No

demostró

compromiso)

Contactar

para reiniciar

el proceso

Cundinamarc

a

Tequendam

a Porasosant

Fortalecimient

o Pre-inic

Objetivo

Común

Aplazado (No

demostró

compromiso)

Contactar

para reiniciar

el proceso


196



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ANEXO No. 6

ÁREA ECONÓMICA


CAPACITACIONES REALIZADAS

CONVENIO ALCALDÍA DE PEREIRA

TEMA No. ASISTENTES FECHA

Curso de operarios

33 04-08-17

45 01-09-17

29 20-10-17

19 24-11-17

Procesamiento de carne de

cerdo

39 18-08-17

39 01-09-17

39 22-09-17

43 06-10-17

32 03-11-17

Inseminación artificial 37 13-10-17

Programación de granja 43 17-11-17

Total 398


197



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ANEXO No. 7

ÁREA ECONÓMICA



CONVENIO GOBERNACIÓN DE CUNDINAMARCA

TEMA LUGAR No. ASISTENTES FECHA

Inseminación artificial

Guaduas 25 28-09-17

Tibirita 10 19-09-17

Choachí 6 10-11-17

Manta 22 09-10-17

Arbeláez 19 16-11-17

Fusagasugá 18 06-12-17

Procesamiento de carne

de cerdo

Manta 18 09-11-17

Manta 14 09-12-17

Total

8

132


198



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ANEXO No. 8

ÁREA ECONÓMICA



PROGRAMA APOYO AUTORIZACIÓN SANITARIA

DEPARTAMENTO MUNICIPIO N °ASISTENTES FECHA

ANTIOQUIA

SAN PEDRO DE LOS MILAGROS 22 17-03-17

YARUMAL 18 28-06-17

GIRARDOTA 12 24-02-17

YOLOMBÓ 6 14-03-17

CAÑAS GORDAS 15 15-03-17

GIRARDOTA 15 08-05-17

YOLOMBÓ 32 18-05-17

VEGACHÍ 12 20-05-17

APARTADÓ 20 06-06-17

CAREPA 42 07-06-17

MUTATÁ 3 08-06-17

NECOCLÍ 38 09-06-17

CAÑASGORDAS 33 25-07-17

CAREPA 26 22-09-17

MEDELLÍN 15 27-09-17

COPACABANA 15 18-10-17

CAUCASIA 71 20-10-17

CARACOLÍ 25 11-02-17

COCORNÁ 9 22-02-17

EL PEÑOL 9 23-02-17

SAN VICENTE FERRER 16 15-03-17

ALEJANDRÍA 32 22-03-17

RIONEGRO 11 04-04-17

FREDONIA 12 19-04-17

SONSON 24 20-04-17

FREDONIA 7 08-06-17

LA CEJA 9 08-06-17

AMAGÁ 9 30-06-17

JERICÓ 14 24-06-17

CONCEPCIÓN 33 12-05-17

SAN FRANCISCO 22 19-08-17

URRAO 22 15-09-17

MEDELLÍN 16 30-10-17

PUERTO TRIUNFO 21 15-11-17

CARACOLÍ 23 23-09-17

ATLANTICO POLONUEVO 95 21-09-17

BOYACÁ CHINAVITA 18 20-04-17


199



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DUITAMA 99 22-09-17

CALDAS

VITERBO 26 14-06-17

BELALCAZAR 15 26-07-17

NEIRA 17 09-10-17

RIOSUCIO 117 13-10-17

ANSERMA 26 20-10-17

CAUCA

SANTANDER DE QUILICHAO 18 19-09-17



CORDOBA CERETÉ 70 21-04-17

CUNDINAMARCA

LA MESA 27 18-05-17

FUSAGASUGÁ 52 15-08-17

RICAURTE 11 19-10-17

GIRARDOT 34 23-06-17

MANTA 43 16-03-17

GIRARDOT 51 07-02-17

UBATE 99 27-10-17

FUSAGASUGÁ 50 01-09-17

VENECIA 13 31-10-17

META SAN JUAN DE ARAMA 27 21-06-17

GRANADA 35 30-03-17

QUINDIO

ARMENIA 145 07-04-17

FILANDIA 27 03-06-17

QUIMBAYA 25 22-06-17

CIRCASIA 31 21-07-17

GENOVA 46 17-08-17

CALARCÁ 41 21-09-17

RISARALDA

APIA 30 18-03-17

PEREIRA 17 22-03-17

DOSQUEBRADAS 37 26-04-17

SANTA ROSA DE CABAL 74 09-05-17

MARSELLA 34 19-05-17

BELEN DE UMBRIA 21 16-06-17

MISTRATÓ 7 25-08-17

MARSELLA 16 14-09-17

PEREIRA 10 16-11-17

SANTANDER PLAYON 80 24-04-17

SUCRE SAN MARCOS 36 09-02-17

TOLIMA IBAGUÉ 60 02-03-17

VALLE DEL CAUCA

PALMIRA 14 31-03-17

RIO FRIO 8 24-03-17

VIJES 10 06-06-17

TULUÁ 94 17-06-17

BUGA 84 22-07-17

TULUÁ 13 06-09-17


200



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TULUÁ 8 07-09-17

BUGA 21 26-09-17

SEVILLA 27 19-10-17

TULUÁ 15 12-08-17

CALI 9 13-03-17

PALMIRA 7 28-03-17

CANDELARIA 11 19-04-17

CALI 24 04-09-17

DAGUA 31 21-09-17

PALMIRA 66 16-03-17

CANDELARIA 45 17-08-17

JAMUNDÍ 29 23-11-17

CARTAGO 27 20-04-17

EL DOVIO 26 18-05-17

ROLDANILLO 86 17-11-17


201



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ANEXO No. 9

ÁREA ECONÓMICA

PROGRAMA SISTEMAS DE INFORMACIÓN

ENCUESTA DE MEDICIÓN DEL CUBRIMIENTO DE LA INFORMACIÓN GENERADA Y

REPORTADA POR

EL PROGRAMA DE GESTIÓN DE INFORMACIÓN

Nombre: ___________________________________________________________________

Empresa: ___________________________________________________________________

Teléfono o celular: _____________________ Correo electrónico: ____________________

1. ¿Conoce usted la información económica que genera la Asociación Colombiana

de Porcicultores - FNP?

SI ______ NO ______

2. ¿Consulta usted esta información? (Pregunta para Indicador UI)

SI ______ NO ______

Si no consulta la información ¿Por qué?

No tenían conocimiento.

Si la conoce, más no le interesa.

No la considera relevante.

Otras razones ¿Cuáles?

__________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________

3. ¿La información que consulta le ha servido para la toma de decisiones?

SI _____ NO_____

¿Por qué?

__________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________

4. Señale cuál de la siguiente información generada por el Área Económica de la

Asoporcicultores – FNP usted consulta:

Ronda Semanal de Precios.

Costos de producción.

Informes Económicos y Boletines de Coyuntura.

Monitoreo de Precios de la Carne de Cerdo.

Beneficio y producción de carne de porcina.

Consumo de carne de cerdo

Aranceles de Franja de carne de cerdo.


202



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Aranceles de Franja de materias primas.

Ronda de Materias Primas.

Precios Internacionales de la Carne de Cerdo

Importaciones de cerdo y subproductos.

Otra. Cuál ___________________________

Califique de 1 a 5, siendo 5 la mejor y 1 la peor valoración, los siguientes aspectos:

5. En su opinión, la información que consulta es o está:

Actualizada [ ]

Relevante [ ]

Coherente con el sector [ ]

6. ¿Qué otra información económica considera que debe suministrar

Asoporcicultores - FNP?

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________


203



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ANEXO No. 10

ÁREA ECONÓMICA


RONDA SEMANAL DE PRECIOS DEL CERDO GORDO EN PIE Y EN CANAL

Fuente: Asociación Porkcolombia – Fondo Nacional de la Porcicultura

Precios promedios regionales del kilogramo de cerdo en pie y de la canal de cerdo.

4,400

4,850

5,300

5,750

6,200

05-ene-17 05-abr-17 04-jul-17 02-oct-17 31-dic-17

Fuente: Ronda de Precios, Asociación Porkcolombia - FNP.

Precio semanal de cerdo en pie(Precio corriente: $ / Kilogramo)

AntioquiaEje CafeteroValleBogotáAtlántico

6,500

6,900

7,300

7,700

8,100

27-oct-17 12-nov-17 28-nov-17 14-dic-17 30-dic-17


Precio semanal de la Canal Fría de Cerdo (Precio corriente: $ / Kilogramo)

AntioquiaEje CafeteroValleCaribe NorteBogotáNacional

Pesos promedios regionales del kilogramo de cerdo en pie y de la canal de cerdo


204



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90.0

98.8

107.5

116.3

125.0


Kg


Peso Semanal de Cerdo en Pie para Beneficio (Kg)

Antioquia Eje CafeteroValle AtlánticoBogotá Nacional

78.0

85.0

92.0

99.0

106.0


Kg


Peso Semanal de la Canal Caliente de Cerdo (Kg)

Antioquia Eje

Bogotá Valle

Caribe Norte Nacional

78.0

83.5

89.0

94.5

100.0

27-oct-17 12-nov-17 28-nov-17 14-dic-17 30-dic-17

Kg


Peso Semanal de la Canal Fría de Cerdo (Kg)

Antioquia Eje

Valle Caribe Norte

Bogotá Nacional


205



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ANEXO No. 11

ÁREA ECONÓMICA


MONITOREO DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (Pesos ($) por Kilogramo)

PRECIOS MONITOREADOS EN BOGOTÁ

13,100

13,725

14,350

14,975

15,600

Dic_16 II Mar_17 II Jun_17 II Sep_17 II Dic_17 II

Fuente:Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo.

Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Bogotá ($ / Kilogramo)

Lomo Solomito

11,000

11,825

12,650

13,475

14,300


Fuente : Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo.


Cabeza de Lomo Chuleta Centro de Pierna

Cadera Costilla Brazo

6,000

7,000

8,000

9,000

10,000



Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Bogotá ($ / Kilogramo )

Tocino BarrigueroTocino PapadaEspinazoPezuña

6,200

6,950

7,700

8,450

9,200




Pezuña

Codito


206



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PRECIOS MONITOREADOS EN MEDELLÍN


207



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PRECIOS MONITOREADOS EN LA ZONA DEL EJE CAFETERO


208



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PRECIOS MONITOREADOS EN CALI


209



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ANEXO No. 12

ÁREA ECONÓMICA


COSTOS DE PRODUCCIÓN

Costos Promedios por mes en Sistemas de Producción de Ciclo Completo, Ceba y

Canal

Costos Promedios por mes de Sistemas de Producción en Destete


210



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ANEXO No. 13

ÁREA ECONÓMICA


PRINCIPALES VARIABLES ACTUALIZADAS

MONITOREO DE PRECIOS AL CONSUMIDOR

Precio Promedio Quincenal de la carne de cerdo al consumidor

Índices por ciudades y Nacional

Inflación Acumulada Doce Meses


211



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BENEFICIO PORCINO NACIONAL Y POR DEPARTAMENTOS

(CABEZAS)

(Enero – diciembre 2017)

Departamento 2016 2017 Diferencia Part (%)Tasa de

CrecimientoContribución

Antioquia 1,867,368 1,862,399 -4969 45.04% -0.27% -0.1%

Bogotá, D.C. 861,944 862,645 701 20.86% 0.08% 0.0%

Valle del Cauca 651,104 671,406 20,302 16.24% 3.12% 0.5%

Risaralda 177,178 184,701 7,523 4.47% 4.25% 0.2%

Atlántico 107,823 113,980 6,157 2.76% 5.71% 0.2%

Caldas 83,031 80,184 -2847 1.94% -3.43% -0.1%

Quindío 68,338 75,886 7,548 1.84% 11.05% 0.2%

Meta 31,327 70,430 39,103 1.70% 124.82% 2.1%

Nariño 42,548 42,299 -249 1.02% -0.59% 0.0%

Huila 39,296 40,769 1,473 0.99% 3.75% 0.0%

Santander 31,285 30,353 -932 0.73% -2.98% 0.0%

Cundinamarca 19,498 22,706 3,208 0.55% 16.45% 0.1%

Boyacá 17,965 16,388 -1577 0.40% -8.78% 0.0%

Tolima 16,358 15,969 -389 0.39% -2.38% 0.0%

N. de Santander 8,623 10,298 1,675 0.25% 19.42% 0.0%

Chocó 21,258 8,645 -12613 0.21% -59.33% -0.1%

Cauca 6,913 8,523 1,610 0.21% 23.29% 0.0%

Casanare 4,717 6,433 1,716 0.16% 36.38% 0.1%

Caquetá 5,061 4,411 -650 0.11% -12.84% 0.0%

Putumayo 3,770 2,779 -991 0.07% -26.29% 0.0%

Córdoba 2,415 1,948 -467 0.05% -19.34% 0.0%

Guaviare 884 523 -361 0.01% -40.84% 0.0%

Sucre 482 446 -36 0.01% -7.47% 0.0%

Amazonas 406 359 -47 0.01% -11.58% 0.0%

Magdalena 549 331 -218 0.01% -39.71% 0.0%

Bolívar 76 -76 0.00% -100.00% 0.0%

César 52 -52 0.00% -100.00% 0.0%

Total Nacional 4,070,269 4,134,811 64,542 100.0% 1.6% 1.6%

Fuente: Sistema Nacional de Recaudo, Porkcolombia - FNP

Cálculo: Área Económica, Fondo Nacional de la Porcicultura.

Part (%): Participación en el acumulado del beneficio Enero - Diciembre

Contribución: El aporte al porcentaje to tal de crecimiento global del beneficio .

Contribución = (Participación año anterior)*(T.Crecimiento)


212



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VENTA DE BIOLÓGICO POR DEPARTAMENTOS

(UNIDADES)

Departamento 2016 2017 Part (%)Tasa de

Crecimiento

Córdoba 417,000 480,000 22.9% 15.1%

Magdalena 243,000 266,500 12.7% 9.7%

Atlántico 184,850 264,000 12.6% 42.8%

Sucre 333,000 237,000 11.3% -28.8%

Bolívar 118,900 190,000 9.1% 59.8%

Nariño 178,800 144,900 6.9% -19.0%

César 105,000 138,000 6.6% 31.4%

Antioquia 125,250 124,461 5.9% -0.6%

N. de Santander 58,200 75,230 3.6% 29.3%

Guajira 55,000 63,800 3.0% 16.0%

Casanare 46,400 40,000 1.9% -13.8%

Putumayo 36,265 37,000 1.8% 2.0%

Arauca 53,000 31,000 1.5% -41.5%

Cauca 11,100 1,600 0.1% -85.6%

Otros 7,000 0 0.0% -100.0%

Total 1,972,765 2,093,491 100% 6.1%

Fuente: Programa de Peste Porcina Clásica, Porkcolombia - FNP

Cálculo: Área Económica, Porkcolombia.

Part (%): Participación en la venta acumulada.


213



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VARIABLES MACROECONÓMICAS

TASA DE CAMBIO TASAS DE INTERÉS

2,800

2,900

3,000

3,100

3,200

31-dic-16 31-mar-17 29-jun-17 27-sep-17 26-dic-17

Fuente:Banco de la República.

Tasa de cambio (Pesos / Dólar)

15.0

16.8

18.5

20.3

22.0

3.0

4.3

5.5

6.8

8.0


Tas

a d

e C

olo

cació

n

DT

F-9

0 d

ías

y T

. In

terv

enció

n

Fuente: Banco de la República.

Tasas de Interés(Porcentaje - Efectivo Anual)

DTF - 90 días

T. Intevención B.Rep.

T. Colocación para consumo

IND. MANUFACT DE ESTADOS UNIDOS PIB TRIMESTRAL COLOMBIA

-5.5

-2.1

1.3

4.6

8.0

dic-11 nov-13 oct-15 sep-17

%

Fuente:DANE, PIB a Precios Constantes y Series desestacionalizadas.

PIB Variaciones Porcentuales Trimestrales

PIB Total

Agropecuario

Mineria (Explotac.)

Industria

Eléctrico

-4

-2

1

4

6

dic-16 mar-17 jun-17 sep-17 dic-17

Fuente: FED, Estadísticas de Producción Industrial. Cálculos Área Económica, Asociación Porkcolombia - FNP.

Crecimiento en la Industria de Estados Unidos( Variación Anual % )

Total Construcción Bienes de Consumo

INFLACIÓN

-7.0%

-4.0%

-1.0%

2.0%

5.0%

dic-16 feb-17 abr-17 jun-17 ago-17 oct-17 dic-17

Fuente: DANE. Cálculos Área Económica Porkcolombia - FNP.

Inflación Acumulada en 2017

Carnes ResCerdo PolloHuevos Total


214



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COMERCIO INTERNACIONAL

EXPORTACIONES DE CARNE DE CERDO DE ESTADOS UNIDOS

112,000

126,500

141,000

155,500

170,000

nov-15 may-16 nov-16 may-17 nov-17

To

ne

lad

as

Fuente: USITC. Cálculos Área Económica, Porkcolombia.

Exportaciones de Carne de Cerdo en Estados Unidos

Carne

COMERCIO DE COLOMBIA

IMPORTACIONES DE COLOMBIA DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DEL CERDO

POR PAÍS DE ORIGEN

País 2015 2016 2017 Part (%) Crec (%)

Estados Unidos 33,926 29,585 52,265 84.6% 76.7%

Chile 6,724 6,780 4,973 8.0% -26.7%

Canadá 6,737 3,637 4,307 7.0% 18.4%

España 220 176.6 190.2 0.3% 7.7%

Dinamarca 51 0.1%

Italia 16.0 12.2 13.4 0.0% 9.9%

Belgica 2 3 0.0%

Francia 0 1 1 0.0% -11.3%

Portugal 0 1 0.0% 1550.0%

Argentina 0 0 -100.0%

Total 47,627 40,191 61,805 100% 53.8%

Importaciones de productos y subproductos de Cerdo por Origen

( Toneladas )

Enero - Octubre

Fuente: DIAN - DANE. Cálculos Porkcolombia - FNP.


POR PRODUCTO

Producto 2015 2016 2017 Part (%) Crec (%)

Carne 40,078 33,494 56,041 90.7% 67.3%

Despojos 3,234 3,356 3,406 5.5% 1.5%

Embutidos 1,293 1,208 1,091 1.8% -9.6%

Tocino 2,792 1,981 1,032 1.7% -47.9%

Salados y Ahumados 197 134 203 0.3% 51.6%

Animales Viv os 32 18 31 0.1% 70.5%

Total 47,627 40,191 61,805 100.0% 53.8%

Importaciones de productos y subproductos de Cerdo

( Toneladas )

Enero - Octubre


F uente: DIAN - DANE. Cálculos Porkcolombia - FNP.


215



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ANEXO No. 14

ÁREA ECONÓMICA


PRECIO DE LA CANAL DE CERDO EN LOS ESTADOS UNIDOS

800

1100

1400

1700

2000



Precio de la Canal de Cerdo por Contratos(US$ / Tm)

LH-Contin 2018_02 2018_04

2018_05 2018_06 2018_07

2018_08 2018_10 2018_12

Series10

PRECIO DE PACKERS EN LOS ESTADOS UNIDOS

0.35

0.49

0.64

0.78

0.92


Fuente: Urner Barry. Cálculos Á. Económica Porkcolombia-FNP.

Precio Pernil de Cerdo Packers en Estados Unidos( US$ / Libra)

Hams 17/20Hams 20/23Hams 23/27

0.40

0.50

0.60

0.70

0.80



Precio Brazuelo de Cerdo Packers en Estados Unidos( US$ / Libra)

Trmd Picnics 4/8 ss

Trmd Picnics 4/8 rs

0.70

0.90

1.10

1.30

1.50



Precio Boston Butts en Estados Unidos( US$ / Libra)

1/4 in Trmd Loins 21 dn

1/4 in Tr Boston Butts 9 dn

1/8 in Tr Boston Butts 9 dn

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00



Precio Solomito en Estados Unidos( US$ / Libra)

Tenderloin 1_25 dn


216



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ANEXO No. 15

ÁREA ECONÓMICA


ENCUESTA DE OPINIÓN EMPRESARIAL

Encuesta Trimestral:

1. Como porcicultor, el trimestre que está a punto de terminar fue:

a. Bueno

b. Aceptable (normal para la época del año)

c. Malo

86.0%

28.0% 28.0%

76.0%

14.0%

56.0% 56.0%

20.0%16% 16%

4%

0%

25%

50%

75%

100%

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV

Fuente:Porkcolombia- Área Económica.

Calificación de los porcicultores del trimestre que termina

a. Bueno b. Aceptable c. Malo

93.0

56.0 56.0

86.0

0

25

50

75

100

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV


Calificación consolidada de los porcicultores del trimestre que termina

2. De los siguientes factores, cuáles cree que beneficiaron su negocio en el trimestre

que está a punto de terminar.

a. Alto precio pagado por cerdo gordo.

b. Escasez de cerdo en el mercado.

c. Aumento de la demanda por carne de cerdo.

d. Aumento en el precio de otras carnes.

e. Reducción en el costo del alimento.

Otros:¿Cuáles? _________________________________

38%

12%

28%

12%

6% 6% 6%

34%

38%

20%

46%

0%

15%

30%

45%

60%

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV

Fuente:Porkcolombia - Área Económica.

a. Alto precio pagado por cerdo gordo.

b. Escasez de cerdo en el mercado.

c. Aumento de la demanda por carne de cerdo.

d. Aumento en el precio de otras carnes.

e. Reducción en el costo del alimento.


217



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3. De los siguientes factores, cuáles cree que perjudicaron (no favorecieron) su

negocio en el trimestre que está a punto de terminar:

a. Bajo precio pagado por cerdo gordo.

b. Abundancia de cerdo en el mercado.

c. Baja demanda por carne de cerdo.

d. Disminución en el precio de otras carnes.

e. Aumento en el costo del alimento.

Otros: ¿Cuáles? _________________________________

2%

34%

8%

2%

14%14%

8%

4%6% 6% 6%

12%

0% 0%

10%

24%

18% 18% 16%

0%

15%

30%

45%

60%

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV


Factores que perjudicaron el balance del semestre evaluado

a. Bajo precio pagado.

b. Sobreoferta de cerdo

c. Baja demanda por carne de cerdo.

d. Disminución en precios de otras carnes.

e. Aumento en el costo

4. En su opinión, en los próximo tres meses la situación de su negocio:

a. Mejorará c. Empeorará

b. Permanecerá Igual d. No sabe, no responde.

20%

56% 56%

12%

56.0%

40.0% 40.0%

62.0%

24%

2% 2%

26%

0.0%2.0% 2.0%

0.0%0%

20%

40%

60%

80%

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV


a. Mejorará

b. Permanecerá Igual

c. Empeorará

No responde

48.0

76.0 76.0

43.0

0

25

50

75

100

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV


Expectativa: Situación de su negocio en el próximo trimestre.


218



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5. Dentro de un año, usted cree que la producción que tiene en su granja:

a. Amentará. c. Disminuirá.

b. Permanecerá igual d. No sabe, no responde.

42%

48% 48%

42%

56.0%

48.0% 48.0%52.0%

0%2% 2%

4%2.0% 2.0% 2.0% 2.0%

0%

20%

40%

60%

80%

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV


Confianza en el nivel de producción dentro de un año

a. Aumentará. b. Permanecerá igual

c. Disminuirá. No responde

70.0 72.0 72.068.0

0

25

50

75

100

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV


Confianza agregada en el nivel de producción dentro de un año

6. En su opinión, el precio promedio por Kg del cerdo en pie y de la canal para los

próximos meses será de:

a. Pie ($ )

b. Canal ($ )

6,886

6,481 6,4826,483

7,738

7,2697,363

7,530

6,035

5,692

5,6005,435

5,000

5,750

6,500

7,250

8,000

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV

$ /

Kilo

gra

mo

s

Fuente: Porkcolombia - Área Económica.

Precio Promedio Esperado en el Siguiente Trimestre (Precio de la Canal Caliente)

5,421

5,077 5,085

5,153

5,932

5,4085,424

5,744

4,910

4,746 4,747

4,5634,500

4,875

5,250

5,625

6,000

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV

$ /

Kilo

gra

mo

s

Fuente: Porkcolombia - Área Económica.

Precio Promedio Esperado en el Siguiente Trimestre (Precio en Pie)

7. Cree que este es un buen momento para invertir y aumentar la capacidad de

producción de su negocio: Respuesta: Sí _________ NO ___________


219



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34%

54% 53% 60%

66%

46% 47%

40%

0%

25%

50%

75%

100%

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV


Confianza para efectuar inversiones para aumentar la capacidad de producción

SI NO

8. Tiene programado hacer inversiones para incrementar su nivel de producción en

los próximos 3 meses: Respuesta: Sí _________ NO ___________

56%

70% 70% 72%

44%30% 30%

28%

0%

25%

50%

75%

100%

2017 - I 2017 - II 2017 - III 2017 - IV


Interés de realizar inversiones en el siguiente trimestre para aumentar el nivel de producción

SI NO

9. ¿Cuánto es el inventario total de hembras activas (hembras de cría y vacías) que

hoy en día posee su granja o empresa? (respuesta mixta – numérica).

a. ___________ (Respuesta numérica, incluido el cero)

b. No Sabe o no Responde.

Resultados en la segunda Encuesta


220



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1

1

1

3

1

1

2

1

2

1

2

1

2

2

2

2

1

1

1

1

1

1

1

1

1

3

2

1

1

1

1

0 1 2 3 4

6

16

20

22

24

35

55

60

70

90

100

118

120

125

140

150

160

170

190

200

220

280

320

360

395

400

480

500

650

740

900

Muestra de Productores por Número de Hembras


221



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ANEXO No. 16

ÁREA ECONÓMICA


ÍNDICE DE PRECIOS DEL ALIMENTO BALANCEADO PARA PORCICULTURA

Índice

110.0

115.5

121.0

126.5

132.0

dic-15 jun-16 dic-16 jun-17 dic-17

Fuente: Porkcolombia - FNP. Área Económica

Indice de los precios del Alimento Balanceado para Porcicultura

-6.0%

1.1%

8.2%

15.3%

22.4%

dic-15 abr-16 ago-16 dic-16 abr-17 ago-17 dic-17

Fuente: Porkcolombia - FNP. Área Económica

Crecimiento Acumulado 12 meses en los precios del alimento balanceado para porcicultura


222



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ANEXO No. 17

ÁREA ECONÓMICA

PROGRAMA CONTROL AL RECAUDO

ESTADO DE LA CARTERA DEL FONDO NACIONAL DE LA PORCICULTURA

Diciembre 2017

RECAUDADOR TOTAL

ADEUDADO DESCRIPCIÓN

FONDO

GANADERO DEL

TOLIMA

$ 207.734.637

Intereses del recaudo de Dic/15 y recaudos de Ene/16 a

Nov/2017.

Cobro telefónico y por correo electrónico sin obtener respuesta.

Conformidades DIAN. Se entabla demanda civil que ya salió a

despacho, se radica la medida de embargo del

establecimiento comercial y con esta citar a audiencia de

secuestro sobre el bien.

PASO REAL $ 39.769.119

Entidad bajo extinción de dominio desde Mayo 2017,

administrada por la Sociedad de Activos Especiales SAE.

Saldo Abr, Jul , saldo Ago, recaudo Sep a Nov/17. Conformidad

con la Dian de los periodos adeudados. Se envía derecho de

petición a la SAE para solicitar respuesta sobre el pago, del cual

se pronuncian informando que el depositario firmará un

acuerdo de pago, sin que a la fecha se haga efectivo. También

se les solicita el contrato de arrendamiento de Paso Real con el

municipio para tramitar demanda contra el municipio ya que la

sociedad Paso Real no tiene activos embargables.

AGROPECUARIA

SANTA CRUZ $ 27.887.736

Recaudo de noviembre de 2017

Seguimiento telefónico. Compromiso de pago primera semana

de enero 2018

INCAROSA $ 27.171.657



de enero 2018

FRIGONORDESTE $ 10.339.866

Recaudo julio a diciembre de 2017. En visita de Auditoria Interna

del FNP y la Jefe de Recaudo se recibe un oficio con

compromiso de pago total el 30 de enero de 2018. Se han

solicitado las conformidades de la Dian hasta el periodo de

noviembre.

FRIGOCAR S.A. $ 4.257.129



de enero 2018

JERICÓ $ 3.573.821

Se recupera el 87% de lo que adeudaba a Dic/16.

Saldo recaudo junio de recaudo julio y agosto de 2017

Seguimiento telefónico. Aunque no dan fecha de pago,

informan que están considerando la cancelación lo antes

posible o la firma de un acuerdo de pago.

SUPERMERCADOS

LAURA $ 2.864.316

Recaudo de noviembre de 2017, se ha realizado seguimiento

telefónico, compromiso de pago la primera semana de enero

2018

Recaudadores

<$2.000,000 $ 4.230.478

51% Cartera corriente, 49% cartera en mora. Seguimiento

telefónico y vía correo electrónico.

CARTERA TOTAL $ 327.828.759


223



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ANEXO No. 18

ÁREA ECONÓMICA

PROGRAMA CONTROL AL RECAUDO

RELACIÓN DE SOLICITUDES DE CONFORMIDADES DIAN 2017

No.

CERTIFICACIÓ

N SOLICITADA

RECAUDADOR

FECHA

RADICAD

O

VALOR

SUJETO

CONFORMID

AD

PERIODOS

RECAUDO

No.

RADICADO ESTADO

FECHA DE

RESPUEST

A

17-001

FRIGORÍFICOS

DE

CARAMANTA

22/02/201

7 $ 1.470.800

NOV A

DIC/16

000E20179000

91

CONFORMIDA

D

23/05/201

7

17-002

TESORERÍA

MUNICIPAL

JERICÓ

22/02/201

7 $ 11.332.514

AGO A

DIC/16

000E20179000

92

CONFORMIDA

D

17/05/201

7

17-003

TESORERÍA

MUNICIPAL

SAMPUÉS

22/02/201

7 $ 617.736

JUN A

NOV/16

000E20179000

93

CONFORMIDA

D

23/05/201

7

17-004

FONDO

GANADERO

DEL TOLIMA

22/02/201

7 $ 46.174.863

AGO A

DIC/16,

INTERESES

DIC/15

000E20179000

94

CONFORMIDA

D

22/07/201

7

17-005

TESORERÍA

MUNICIPAL

FREDONIA

01/04/201

7 $ 113.626

INT

OCT/15,

FEB/16,

MAR/16,

ABR/16,

DIC/16,

FEB/17

000E20170116

43

CONFORMIDA

D

04/10/201

7

17-006

TESORERÍA

MUNICIPAL

BARBOSA

01/04/201

7 $ 8.205.136

INT SEP/15,

ABR A

JUL/16 Y

REC DE

AGO/16 A

FEB/17

000E20170116

40

CONFORMIDA

D

22/07/201

7

17-007

FONDO

GANADERO

DEL TOLIMA

11/04/201

7 $ 7.152.921 REC FEB/17

000E20170121

87

CONFORMIDA

D

27/07/201

7

17-008

TESORERÍA

MUNICIPAL

JERICÓ

11/04/201

7 $ 4.800.090

REC ENE Y

FEB/17

000E20170121

89

CONFORMIDA

D

07/11/201

7

17-010 AFAMAZ 30/06/201

7 $ 1.022.970

REC DE FEB

A

MAYO/17

000E20170228

26

RESPUESTA

ALCANCE

POR ABONO

A LA DEUDA

30/11/201

7

17-011 PASO REAL

S.A.S

21/07/201

7 $ 16.738.637

SALDO

REC

ABR/17,

MAY 17

000E20179042

79

CONFORMIDA

D

20/11/201

7

17-012

FONDO

GANADERO

DEL TOLIMA

21/07/201

7 $ 43.751.640

REC ENE,

MAR, ABR,

MAY Y

JUN/17

000E20179042

78

CONFORMIDA

D

20/11/201

7


224



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17-013

TESORERÍA

MUNICIPAL

JERICÓ

30/06/201

7 $ 4.445.985

REC MAR Y

ABR/17

000E20170228

32

CONFORMIDA

D

21/11/201

7

17-014

TESORERÍA

MUNICIPAL

JERICÓ

21/07/201

7 $ 2.226.927

REC

MAY/17

000E20179042

81

CONFORMIDA

D

21/11/201

7

17-015

TESORERIA

MUNICIPAL

LETICIA

AMAZONAS

21/07/201

7 $ 595.674

REC AGO

Y DIC/16

000E20179042

77

DESISTIMIENTO

POR PAGO

17-016

FONDO

GANADERO

DEL TOLIMA

19/09/201

7 $ 21.033.837

REC JUL Y

AGO/17

000E20170327

14

CONFORMIDA

D

20/11/201

7

17-017

TESORERÍA

MUNICIPAL

JERICÓ

19/09/201

7 $ 4.556.151

REC JUN Y

JUL/17

000E20179047

53

PENDIENTE

RESPUESTA -

ALCANCE

POR ABONO

A LA DEUDA

17-018 FRIGONORDES

TE S.A.S.

19/09/201

7 $ 5.248.623

REC JUN,

JUL Y AGO

/17

000E20170327

16

PENDIENTE

RESPUESTA -

ALCANCE

POR ABONO

A LA DEUDA

17-019 PASO REAL

S.A.S

26/09/201

7 $ 27.820.791

INT MAYO

REC JUN Y

REC JUL

000E20170336

83

CONFORMIDA

D

15/11/201

7

17-020

TESORERÍA

MUNICIPAL

FREDONIA

26/09/201

7 $ 113.626

INT

OCT/15,

FEB/16,

MAR/16,

ABR/16,

DIC/16,

FEB/17

000E20170341

45

CONFORMIDA

D

05/10/201

7

17-021 FRIGONORDES

TE S.A.S.

20/11/201

7 $ 3.281.373

RECAUDO

SEP Y OCT

2017

000E20170416

99

PENDIENTE

RESPUESTA

17-022

INDUSTRIA

CARNICA DEL

ORIENTE -

INCAROSA S.A

20/11/201

7 $ 21.883.689

RECAUDO

SEP2017

000E20170416

92

PENDIENTE

RESPUESTA

desistir por

pago

17-023

AGROPECUARI

A SANTA CRUZ

LTDA

20/11/201

7 $ 51.888.186

RECAUDO

SEP Y OCT

2017

000E20170416

93

PENDIENTE

RESPUESTA

desistir por

pago

17-024

FONDO

GANADERO

DEL TOLIMA

20/11/201

7 $ 19.829.880

RECAUDO

SEP Y OCT

2017

000E20170416

96

PENDIENTE

RESPUESTA

17-025 PASO REAL

S.A.S

20/11/201

7 $ 31.704.201

RECAUDO

AGOSTO

/SEPTIEMBR

E Y

OCTUBRE

DE 2017

000E20170416

94

PENDIENTE

RESPUESTA

alcance por

abono


225



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17-026

PORCICOLA

COLOMBIANA

COOPERATIVA

-PORCICOL

20/11/201

7 $ 2.853.543

SALDO

RECAUDO

DIC 16/

INTERESES

ABRIL

JUNIO Y

JULIO DE

2017/SALD

O

RECAUDO

AGOSTO Y

RECAUDO

SEPTIEMBR

E DE 2017

000E20170416

95

PENDIENTE

RESPUESTA

desistir por

pago

17-027

TESORERÍA

MUNICIPAL

JERICÓ

20/11/201

7 $ 810.507

RECAUDO

AGOSTO

2017

000E20170416

98

PENDIENTE

RESPUESTA

17-028 FRIGONORDES

TE S.A.S.

27/12/201

7 $ 5.248.623

RECAUDO

NOVIEMBR

E 2017

000E20170462

98

PENDIENTE

RESPUESTA

17-029

FONDO

GANADERO

DEL TOLIMA

27/12/201

7 $ 9.655.263

RECAUDO

NOVIEMBR

E 2017

000E20170463

00

PENDIENTE

RESPUESTA

17-030 PASO REAL

S.A.S

27/12/201

7 $ 4.760.745

RECAUDO

NOVIEMBR

E 2017

000E20170463

02

PENDIENTE

RESPUESTA

17-031

TESORERIA

MUNICIPAL

SANTA CRUZ

DE LORICA

27/12/201

7 $ 314.760

RECAUDO

OCTUBRE Y

NOVIEMBR

E 2017

000E20170463

04

PENDIENTE

RESPUESTA

17-032

TESORERIA

MUNICIPAL DE

MARQUETALIA

CALDAS

27/12/201

7 $ 826.219

INTERESES

DICIEMBRE

2016,

ENERO

2017,

MARZO DE

2017,

JUNIO

2017 Y

AGOSTO

DE 2017

RECAUDO

MAYO DE

2017Y

OCTUBRE

DE 2017

000E20170463

06

PENDIENTE

RESPUESTA


226



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ANEXO No. 19

ÁREA ECONÓMICA

PROGRAMA FORTALECIMIENTO DEL BENEFICIO FORMAL

MESAS DE TRABAJO REALIZADAS 2017

DEPARTAMENTO TOTAL

ANTIOQUIA 144

CHOCÓ 8

CUNDINAMARCA 67

META 11

AMAZONAS 1

BOYACÁ 133

CASANARE 17

ARAUCA 12

VICHADA 5

TOLIMA 61

HUILA 56

CAQUETÁ 10

PUTUMAYO 2

CALDAS 17

RISARALDA 51

VALLE DEL CAUCA 92

QUINDÍO 28

SANTANDER 94

NORTE DE SANTANDER 21

CÓRDOBA 46

SUCRE 33

BOLÍVAR 36

CAUCA 5

NARIÑO 108

ALTO PUTUMAYO 7

ATLÁNTICO 51

MAGDALENA 26

CESAR 45

GUAJIRA 20

TOTAL 1.207


227



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ANEXO No. 20

ÁREA ECONÓMICA


CAPACITACIONES 2017

DEPARTAMENTO TOTAL

EVENTOS ASISTENTES

ANTIOQUIA 50 2111

CHOCÓ 11 392

CUNDINAMARCA 31 763

META 10 151

GUAVIARE 0 0

AMAZONAS 0 0

BOYACÁ 4 177

CASANARE 3 74

ARAUCA 2 34

VICHADA 1 4

TOLIMA 6 235

HUILA 9 436

CAQUETÁ 4 87

PUTUMAYO 0 0

CALDAS 9 187

RISARALDA 19 563

VALLE DEL CAUCA 21 370

QUINDÍO 5 135

SANTANDER 24 882

NORTE DE SANTANDER 2 50

CÓRDOBA 18 839

SUCRE 15 973

BOLÍVAR 11 455

CAUCA 0 0

NARIÑO 29 774

ALTO PUTUMAYO 1 12

ATLÁNTICO 10 598

MAGDALENA 13 375

CESAR 6 265

GUAJIRA 3 70

TOTAL 317 11.012


228



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ANEXO No. 21

ÁREA ECONÓMICA


ESTADO DE LA INFRAESTRUCTURA DE BENEFICIO DE PORCINOS EN COLOMBIA POR

DEPARTAMENTO

Departament

o

PLANTAS ABIERTAS

Plantas

Clase

Nacio

nal

Plantas

Clase

Auto-

consu

mo

PLANTAS

REGIONALES

CON LÍNEA

DE PORCINOS

SEGÚN PRPBA

SITUACIÓN

ACTUAL DE

ABASTECIMIE

NTO

OBSERVACIONES

PRIVAD

AS

PÚBLIC

AS

MIXT

AS

AMAZONAS

1 - 1 1 Crítica

La planta seleccionada como

regional opera actualmente, pero no

presentó PGC.

ANTIOQUIA 11 16 3 8 22 22 Cubierta

Zona crítica: Bajo Cauca Antioqueño,

puesto que en la zona no existen

plantas autorizadas y, al hacer parte

de la zona en proceso de

erradicación de PPC, los animales que

se producen allí no pueden ser

beneficiados en las otras plantas del

departamento. En el PRPBA fue

seleccionada como regional la planta

ubicada en Caucasia, pero sólo con

línea de bovinos. Revisión del PRPBA

en junio de 2013, donde se

adicionaron cinco plantas regionales,

todas con línea de porcinos; de estas,

sólo Dabeiba no presentó PGC.

ATLÁNTICO 2 - - - 2 2 Cubierta

Ambas plantas fueron reclasificadas a

tipo II (abastecimiento nacional) y

presentaron PGC.

ARAUCA

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- - 2 Muy crítica

Las dos plantas seleccionadas como

regionales se encuentran cerradas,

una de ellas (Tame) presentó

desistimiento para la línea de porcinos,

y el proyecto de adecuación de

Arauca no muestra avances, aún

cuando los resultados del estudio de

prefactibilidad adelantado por el FNP

en 2012, arrojó viabilidad. No

presentaron PGC. En 2016 se modifico

el PRPBA incluyendo a Sarabena

como regional.

BOLÍVAR

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- - 2 Muy crítica

Ninguna de las dos plantas

seleccionadas como regionales

presentó PGC ante INVIMA y no se

evidencian avances de adecuación.

Existe un proyecto privado en Turbaná

que avanza pero no ha obtenido

autorización para operar por parte de

INVIMA.


229



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BOYACÁ

1 1 - 2 7 Crítica

Actualmente solo operan las plantas

de Sogamoso y Miraflores. Tres de las

plantas selecionadas como regionales

(Tuta, Garagoa y Moniquirá)

corresponden a proyectos nuevos sin

avances para su montaje. El PRPBA fue

revisado y modificado por parte de la

Gobernación en noviembre de 2014,

con la adición de Tunja como planta

regional. Las tres plantas regionales

restantes (Sogamoso, Chiquinquirá y

Miraflores) presentaron PGC, pero su

estado de avance es muy bajo.

CALDAS 2 16 1 1 18 2 Cubierta

El PRPBA fue modificado en 2016,

determinando la presencia de 20

plantas Publicas y 3 privadas (de estas

solo una opera actualmente con linea

de porcinos, las otras dos operan en

La Dorada solo para boovinos)

CAQUETÁ 1

- 1 2 Crítica

Una de las plantas seleccionadas

como regional (El Doncello) presentó

desistimiento ante INVIMA.

Actualmente solo opera la planta de

Florencia, que no presentó PGC.

CASANARE

2

- 2 4 Muy crítica

Una de las plantas seleccionadas

como regionales (Paz de Ariporo)

corresponde a un proyecto nuevo sin

avances para su montaje. La planta

de Yopal ha sido cerrada y reabierta

en varias ocasiones (por la autoridad

sanitaria y por la administración

municipal). Sólo Villanueva presentó

PGC. El departamento modificó su

PRPBA, excluyó a Tauramena e incluyó

a Orocué como planta regional.

CAUCA

2

- 2 No presentó

PRPBA Crítica

Actualmente solo opera dos plantas,

una en la capital (Popayán) y otra en

Timbío.

CESAR

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- - 0 Muy crítica

No se contempló la especie porcina

en la formulación del PRPBA, fueron

seleccionadas tres plantas regionales

pero ninguna cuenta con línea para

porcinos

CÓRDOBA

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- - 1 Crítica


regional corresponde a un proyecto

nuevo del cual no se evidencian

avances para su montaje, a pesar de

que los resultados del estudio de

prefactibilidad, adelantado por el FNP

en 2013, arrojó viabilidad, tanto para

un proyecto nuevo como para la

ampliación de una planta ya

existente. En 2014, el departamento

aprobó en sesión del CONSEA, la

adecuación de la planta de Sahagún.

CHOCÓ 1

- 1 No presentó

PRPBA Crítica

Actualmente solo opera una planta

en la capital, que si bien presentó

PGC, su estado de avance es mínimo.

CUNDINAMA

RCA 2 4 1 3 4 19 En alerta

En la formulación del PRPBA no se

tuvieron en cuenta las dos plantas

privadas ubicadas en Bogotá. De las

plantas seleccionadas como

regionales, actualmente solo operan

las plantas de Facatativá, Gachetá y

Zipaquirá, que a su vez, son las únicas

que presentaron PGC, con San

Bernardo que hizo lo propio como

planta de autoconsumo. Es

importante resaltar que las dos plantas

privadas que operan en la Bogotá, si

bien reciben cerdos procedentes de

varios departamentos, entre ellos,

Cundinamarca, los mismos son para


230



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consumo en la ciudad y no para

retorno a sus municipios de origen.

GUAINÍA

1

- 1 1 Crítica

Planta seleccionada como regional

opera actualmente pero no presentó

PGC.

GUAJIRA

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- - 0 Muy crítica


en la formulación del PRPBA, fue

seleccionada una planta como

regional, pero sin línea para porcinos.

GUAVIARE

1

- 1 1 Crítica

Planta seleccionada como regional

opera actualmente pero no presentó

PGC.

HUILA 2 1 1 - 4 3 En alerta

Dos de las plantas seleccionadas

como regionales (Garzón y Pitalito)

corresponden a proyectos nuevos

según el PRPBA, pero actualmente

operan como empresas de economía

mixta y presentaron PGC, con

avances mínimos.

MAGDALENA

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- - 0 Muy crítica

Las plantas seleccionadas como

regionales (Fundación, Santa Marta, El

Banco y Plato) no incluyeron la línea

de porcinos. El departamento no

cuenta con plantas autorizadas para

beneficio de porcinos que operen

actualmente, Persomar (Santa Marta)

está inscrita, pero no opera. En el

departamento no existe interés ni

recursos para invertir en plantas de

beneficio.

META 1

- 1 2 En alerta

Las dos plantas seleccionadas como

regionales no presentaron PGC ante

INVIMA. La planta ubicada en

Villavicencio, si bien no fue

seleccionada como regional, cuenta

actualmente con línea de porcinos en

operación, es categoría II y presentó

PGC, aunque con un avance bajo.

NARIÑO

2 1 - 3 4 En alerta

Zonas críticas: Regiones de la

cordillera, el norte y la costa pacífica.

La gobernación tiene interés en

reformular su PRPBA. De las plantas

seleccionadas como regionales,

actualmente sólo operan las plantas

de Pasto, Ipiales y Túquerres, que si

bien presentaron PGC, su estado de

avance es mínimo

NORTE DE

SANTANDER 1 1 1 - 3 1 Muy crítica


regional no presentó PGC ante

INVIMA. En 2014 fue habilitada la línea

de beneficio porcino en la planta de

Cúcuta, pero sólo para

abastecimiento local. Existe interés de

abrir una nueva línea para la especie

en la planta privada de Villa del

Rosario (Frigofrontera), en alianza con

la Alcaldía.

PUTUMAYO 1

- 1 2 Crítica


regionales operan actualmente y

aunque presentaron PGC, su estado

de avance es mínimo.


231



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QUINDÍO 1

1

1 Cubierta

En la ubicación seleccionada

(Armenia) para la planta regional

opera actualmente una planta

privada categoría II (Frigocafé). El

seguimiento a la implementación del

PRPBA por parte de la gobernación,

incluye un proyecto de cuartos fríos y

salas de desposte, en Pijao, Quimbaya

y La Tebaida.

RISARALDA 4 1 1 4 2 4 Cubierta

Tres de las plantas seleccionadas

como regionales (Pereira, Santuario y

La Virginia) operan actualmente

como plantas categoría II

(abastecimiento nacional). Apía,

Marsella, Pueblo Rico y Quinchía,

incluídas como plantas de

autoconsumo, no presentaron PGC,

mientras que las plantas

seleccionadas como regionales sí lo

hicieron, con excepción de Santa

Rosa de Cabal.

SANTANDER 1 2 5 - 8 2 Crítica

Solo fueron seleccionadas dos plantas

como regionales para el

abastecimiento de todo el

departamento (San Gil y Málaga) y

ninguna presentó PGC. La única

planta que presentó PGC es la planta

privada que opera en Bucaramanga

(Vijagual)

SAN ANDRÉS

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- -

No presentó

PRPBA Crítica

El departamento no cuenta con

plantas de beneficio

SUCRE

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- - 0 Muy crítica


regionales no incluyeron línea de

porcinos

TOLIMA 1

1 - 2 5 Crítica

De las plantas seleccionadas como

regionales, actualmente solo opera

una (Ibagué) y tres de ellas

(Chaparral, Mariquita y Armero

Guayabal) corresponden a proyectos

nuevos sin avances para su montaje.

De las regionales seleccionadas, sólo

presentaron PGC Ibagué y Chaparral,

ninguna es categoría nacional y su

estado de avance es mínimo.

Cajamarca se encuentra cerrada

pero presentó PGC ante INVIMA.

VALLE DEL

CAUCA 4

1 3 2 7 Cubierta

Cuatro de las plantas seleccionadas

como regionales (Buga, Candelaria,

Tuluá y Zarzal) están operando

actualmente, presentaron PGC y su

estado de avance es cercano al

100%; las demás plantas regionales no

existen y por lo tanto se requeriría su

montaje, del cual no hay avances al

respecto.

VAUPÉS

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- -

No presentó

PRPBA Crítica

El departamento no cuenta con

plantas de beneficio

VICHADA

(No cuenta

con plantas

autorizadas)

- - 0 Crítica


en la formulación del PRPBA

TOTAL

PLANTAS

ABIERTAS

35 50 18 20 83 97

(SEGÚN

PRPBA)

6 CUBIERTOS

4 EN ALERTA

14 CRÍTICOS

8 MUY CRÍTICOS 103


232



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PRPBA: Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio Animal (Decreto 2965 de 2008 y Resolución 3759 de 2008)

PGC: Plan Gradual de

Cumplimiento


233



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ANEXO No. 22

ÁREA ECONÓMICA


PLANTAS DE BENEFICIO PORCINO EN OPERACIÓN

DEPARTAMENT

O

MUNICIPIO RECAUDADOR TIPO CLASE

(Decrecto

1036/1991)

PLANTA

REGIONAL

SEGÚN

PRPBA

PRESENTÓ

PGC ANTE

INVIMA

AMAZONAS LETICIA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI NO

ANTIOQUIA AMAGA PLAFA S.A. PRIVADA Nacional Privada no

selecciona

da

SI

ANTIOQUIA ANDES PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

ANTIOQUIA ANORÍ PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local

ANTIOQUIA BARBOSA SUPERCERDO PAISA S.A.S PRIVADA Exportación/N

acional

SI SI

ANTIOQUIA BRICEÑO PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local No

acogida

NO

ANTIOQUIA BELLO FRIGOPORCINOS BELLO S.A.S. PRIVADA Nacional SI SI

ANTIOQUIA CAÑAS

GORDAS

PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

ANTIOQUIA CARAMANTA FRIGOCAR S.A. PÚBLICA Local No

acogida

SI

ANTIOQUIA CIUDAD

BOLIVAR

PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local SI SI

ANTIOQUIA CONCORDIA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local No

acogida

SI

ANTIOQUIA COPACABA

NA

COMADECOP PRIVADA Local SI SI

ANTIOQUIA DABEIBA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI NO

ANTIOQUIA EBÉJICO COOPECO PÚBLICA Local SI SI

ANTIOQUIA FREDONIA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local No

acogida

ANTIOQUIA FRONTINO PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

ANTIOQUIA MARINILLA FRIGOCARNES DEL ORIENTE

ANTIOQUEÑO S.A.

PRIVADA Nacional SI SI

ANTIOQUIA SAN

ANTONIO DE

PRADO

ANTIOQUEÑA DE PORCINOS PRIVADA Exportación/N

acional

SI SI

ANTIOQUIA MEDELLÍN CENTRAL GANADERA S.A. PRIVADA Exportación/N

acional

SI SI

ANTIOQUIA SANTA ROSA

DE OSOS

FRIGGOCOLANTA PRIVADA Exportación/N

acional

SI SI

ANTIOQUIA PEQUE TESORERIA MUNICIPAL PÚBLICA Local No

acogida

ANTIOQUIA PUERTO

TRIUNFO

PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local NO Se acoge a

PRPBA

ANTIOQUIA REMEDIOS PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

ANTIOQUIA RIONEGRO INCAROSA S.A. MIXTA Local SI SI

ANTIOQUIA SAN CARLOS PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

ANTIOQUIA SAN RAFAEL PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

ANTIOQUIA SAN ROQUE FRIGORINUS PÚBLICA Nacional SI SI

ANTIOQUIA TURBO OPERADORA FRIGOURABA

S.A.S.

PRIVADA Local SI SI

ANTIOQUIA URRAO EMPRESAS PÚBLICAS DE URRAO PÚBLICA Local SI SI

ANTIOQUIA YARUMAL COEXCAYA PRIVADA Local SI SI

ANTIOQUIA YOLOMBO FRIGONORDESTE S.A.S PRIVADA Local Privada no

selecciona

da

SI

ATLÁNTICO GALAPA AGROPECUARIA CAMAGUEY

LTDA.

PRIVADA Nacional SI SI


234



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ATLÁNTICO MALAMBO AGROPECUARIA SANTA CRUZ PRIVADA Nacional SI SI

CHOCÓ QUIBDÓ FRIGOCCIDENTE PÚBLICA Local SI S

CUNDINAMAR

CA

BOGOTÁ FRIGORÍFICO GUADALUPE PRIVADA Nacional Privada no

selecciona

da

SI

CUNDINAMAR

CA

BOGOTÁ FRIGORÍFICOS BLE LTDA. PRIVADA Nacional Privada no

selecciona

da

SI

BOYACÁ MIRAFLORES PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

BOYACÁ SOGAMOSO INFRIBOY MIXTA Local SI SI

CALDAS AGUADAS PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS ANSERMA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS ARANZAZU PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS CHINCHINÁ PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS FILADELFIA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS LA MERCED PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS MANIZALES CENTRAL DE SACRIFICIO

MANIZALES

PRIVADA Nacional Privada no

selecciona

da

SI

CALDAS MANZANARE

S

PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS MARQUETALI

A


PRPBA

CALDAS NEIRA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS NORCASIA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS PÁCORA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS PALESTINA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS PENSILVANIA EPM DE PENSILVANIA PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS RIOSUCIO EMSA E.S.P. PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS SALAMINA PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local NO Se acoge a

PRPBA

CALDAS SAMANA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

CALDAS SUPÍA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

CALDAS VITERBO FRIGOPORCINOS DEL EJE

CAFETERO

PRIVADA Local SI SI

CAQUETÁ FLORENCIA COFEMA PRIVADA Local SI NO

CASANARE VILLANUEVA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

CASANARE YOPAL PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI NO

CAUCA POPAYÁN CENTRAL DE SACRIFICIOS

POPAYÁN

PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CAUCA TIMBÍO PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CUNDINAMAR

CA

ANOLAIMA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

CUNDINAMAR

CA

FACATATIVÁ FRIGORIFICO REGIONAL

SABANA DE OCCIDENTE.S.A.S.

PRIVADA Local SI SI

CUNDINAMAR

CA

GACHETÁ PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

CUNDINAMAR

CA

SAN

BERNARDO


PRPBA

CUNDINAMAR

CA

ZIPAQUIRÁ FRIGORÍFICO ZIPAQUIRA EFZ PRIVADA Nacional SI SI

GUAINÍA PUERTO

INÍRIDA

PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

GUAVIARE SAN JOSÉ

DEL

GUAVIARE

PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI NO

HUILA GARZÓN GUSTAVO ROJAS /

SUPERMERCADO LAURA

PRIVADA Local SI SI


235



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HUILA LA PLATA PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local No

acogida

SI

HUILA RIVERA CEAGRODEX PRIVADA Local SI SI

HUILA PITALITO PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local SI SI

META VILLAVICENC

IO

FRIOGÁN S.A. PRIVADA Nacional Privada no

selecciona

da

SI

NARIÑO IPIALES PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

NARIÑO PASTO FRIGORÍFICO JONGOVITO MIXTA Local SI SI

NARIÑO TÚQUERRES PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI SI

NORTE DE

SANTANDER

ÁBREGO PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO Se acoge a

PRPBA

NORTE DE

SANTANDER

CÚCUTA AGROPECUARIA CAPACHITO

LTDA.

PRIVADA Local SI SI

NORTE DE

SANTANDER

OCAÑA PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local SI SI

PUTUMAYO MOCOA FRIGOMAYO S.A PRIVADA Local SI SI

QUINDÍO ARMENIA FRIGOCAFE S.A. PRIVADA Nacional Privada no

selecciona

da

RISARALDA APÍA PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local SI NO

RISARALDA GUATICA PORCICOL PRIVADA Nacional SI SI

RISARALDA LA VIRGINIA PASO REAL S.A.S. PRIVADA Nacional SI SI

RISARALDA SANTUARIO OINC S.A.S. PRIVADA Nacional SI SI

RISARALDA PEREIRA FRIGOTUN S.A.T. LTDA. PRIVADA Nacional SI SI

RISARALDA PUEBLO RICO PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local SI NO

SANTANDER BUCARAMAN

GA

FRIGOSAM FRIGORÍFICO

VIJAGUAL

PRIVADA Local Privada no

selecciona

da

SI

SANTANDER MÁLAGA PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local SI NO

SANTANDER OIBA PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local NO Se acoge a

PRPBA

SANTANDER SAN VICENTE

DE CHUCURÍ


PRPBA

SANTANDER SAN GIL PLANTA MUNICIPAL PÚBLICA Local NO SI

SANTANDER SIMACOTA PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local NO Se acoge a

PRPBA

SANTANDER SOCORRO PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local NO Se acoge a

PRPBA

SANTANDER VÉLEZ PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local No

acogida

NO

TOLIMA IBAGUÉ FONDO GANADERO DEL

TOLIMA

PRIVADA Local SI S

TOLIMA LIBANO PLANTA MUNICIPAL MIXTA Local NO Se acoge a

PRPBA

VALLE DEL

CAUCA

CAICEDONIA EMPRESAS VARIAS CAICEDONIA PÚBLICA Local No

acogida

SI

VALLE DEL

CAUCA

BUGA COOPERATIVA PROGRESAR PRIVADA Nacional SI SI

VALLE DEL

CAUCA

CANDELARIA CARNES Y DERIVADOS DE

OCCIDENTE

PRIVADA Exportación/N

acional

SI SI

VALLE DEL

CAUCA

TULUÁ FRIGOTIMANÁ PRIVADA Nacional SI SI

VALLE DEL

CAUCA

ZARZAL FRIGOVALLE PRIVADA Local SI SI


236



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ANEXO No. 23

ÁREA ECONÓMICA


OPERATIVOS GESTIONADOS 2017

DEPARTAMENTO MUNICIPIO CARNE ILEGAL

DECOMISADA Y DESTRUIDA (kg)

ANTIOQUIA

Envigado 420

Itagüí 5.071

Donmatias 322

San Antonio de Prado 372

Medellín 1.771

META Puerto Gaitán 240

Villavicencio 255

BOYACÁ Sogamoso 150

Tunja 160

TOLIMA Ibagué 769

HUILA Neiva 4.027

CAQUETÁ Florencia 435

CALDAS La Dorada 131

Belalcázar 240

RISARALDA Santa Rosa de Cabal 70

VALLE DEL CAUCA Cali 426

Palmira 216

QUINDÍO Armenia 60

CÓRDOBA Montería 223

BOLÍVAR Cartagena 280

NARIÑO

Túquerres 145

Pasto 545

Ipiales 68

Chachagui 390

MAGDALENA Santa Marta 20

TOTAL DECOMISOS 16.806


237



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ANEXO No. 24

ÁREA ECONÓMICA

PROGRAMA ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA CADENA DE TRANSFORMACIÓN

CONSULTORIA USSEC

Entrenamiento en cortes de carne de cerdo

Capacitación a funcionarios de INVIMA


238



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ANEXO No. 25

ÁREA ECONÓMICA

PROGRAMA ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

TALLERES DE MAGRO

Taller de magro en Medellin

Taller de magro en Bogotá

Taller de magro en Pereira

Taller de magro en Cali


239



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ANEXO No.26

ÁREA ECONÓMICA


NORMA TECNICA PARA LA MEDICIÓN DE MAGRO


240



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ANEXO No. 27

ÁREA ECONÓMICA


INFOGRAFIA MAGRO


241



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ANEXO No. 28

ÁREA ECONÓMICA


OBSERVACIONES A NORMATIVIDAD MINISTERIO DE SALUD

Y PROTECCIÓN SOCIAL


242



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ANEXO No. 29

ÁREA ECONÓMICA



243



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ANEXO No. 30

ÁREA ECONÓMICA


DESARROLLO MATERIAL PARA LANZAMIENTO SELLO DE EXPENDIO Y PRODUCTO


244



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ANEXO No. 31

ÁREA ECONÓMICA


BROCHURE DE SELLOS


245



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ANEXOS ÁREA TÉCNICA


246



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ANEXO 1

ÁREA TÉCNICA


SANIDAD Y PRODUCTIVIDAD - PNMBSP

DISTRIBUCIÓN DE GRANJAS Y VISITAS REALIZADAS

Zona Departamentos N° granjas Predios

Visitados N° madres

No. Hembras de

Reemplazo

1 Antioquia 45 45 15.011 2.463

2

Boyacá 8

53 10.317 1.582 Cundinamarca 43

Tolima 2

3

Caldas 13

37 10.441 2.148 Quindío 7

Risaralda 17

4

Cauca 5

50 22.381 4.477 Valle del Cauca 45

5

Atlántico 4

19 4.183 1.034

Bolívar 1

Huila 5

Meta 4

Santander 2

Nariño 3

TOTAL 204 204 62.333 11.704

DISTRIBUCIÓN DE GRANJAS Y CATEGORÍA OBTENIDA CATEGORIZACIÓN

Zona Departamentos N° granjas ORO PLATA BRONCE En Proceso

1 Antioquia 45 9 14 17 5

2

Boyacá 8

11 12 23 7 Cundinamarca 43

Tolima 2

3

Caldas 13

14 6 17 0 Quindío 7

Risaralda 17

4 Cauca 5

8 11 21 10 Valle del Cauca 45

5

Atlántico 4

8 3 5 3

Bolívar 1

Huila 5

Meta 4

Santander 2

Nariño 3

TOTAL 204 50 46 83 25


247



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ANEXO 2

ÁREA TÉCNICA


SANIDAD Y PRODUCTIVIDAD - PNMBSP

LISTADO DE LAS GRANJAS VISITADAS

No. GRANJA Fecha 1a

Visita

Fecha 2a

Visita Categoría

1 Agroporcheta - La Sabrosa 13/03/2017 19/09/2017 PLATA

2 Agrosilencio S.A.S 10/08/2017 PLATA

3 Aguas Claras 08/06/2017 16/11/2017 BRONCE

4 Alamos 17/04/2017 PLATA

5 Aldea 23/05/2017 01/11/2017 BRONCE

6 Alejandria 27/09/2017 PLATA

7 Alizal 21/04/2017 05/10/2017 BRONCE

8 Alpes 10/05/2017 06/10/2017 PLATA

9 Altamizal 20/06/2017 ORO

10 Altico 12/06/2017 BRONCE

11 Amanecer 27/01/2017 29/08/2017 PLATA

12 Angostura 26/05/2017 11/12/2017 ORO

13 Arco Iris 22/02/2017 22/09/2017 BRONCE

14 Arrastres 08/05/2017 04/10/2017 BRONCE

15 Arrayanes - Cauca 16/05/2017 09/11/2017 PLATA

16 Arrayanes - Chocontá 17/04/2017 09/10/2017 PLATA

17 Asturias de La Estrella S.A 15/05/2017 07/11/2017 ORO

18 Avilonia 25/01/2017 04/07/2017 PLATA

19 Bachue 13/06/2017 08/12/2017 En Proceso

20 Bacori 24/05/2017 11/12/2017 BRONCE

21 BellaVista 18/04/2017 19/09/2017 BRONCE

22 Big Pig 23/05/2017 BRONCE

23 Big Pig - Mapri 06/03/2017 BRONCE

24 Botana - Udenar 22/02/2017 16/08/2017 PLATA

25 Brisas 23/01/2017 07/06/2017 ORO

26 Buena Vista 03/04/2017 26/09/2017 PLATA

27 Buenaventura II - La granja 19/05/2017 PLATA

28 Cabaña 06/02/2017 28/08/2017 ORO

29 Cabañita 13/03/2017 10/09/2017 ORO

30 Cachorros 15/05/2017 ORO

31 California 15/05/2017 04/09/2017 ORO

32 Campanos 15/03/2017 25/09/2017 En Proceso

33 Campeón S.A.S 10/04/2017 25/09/2017 ORO

34 Carichana 04/08/2017 En Proceso

35 Carlima 03/02/2017 14/08/2017 BRONCE

36 Carmen 11/05/2017 10/10/2017 BRONCE

37 Carola 01/02/2017 14/08/2017 En Proceso

38 Carren 15/03/2017 BRONCE

39 Casa Blanca 10/02/2017 24/08/2017 BRONCE

40 Casa Verde 28/06/2017 BRONCE

41 Casa Vieja 08/05/2017 07/12/2017 BRONCE

42 Cascada 10/07/2017 BRONCE


248



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43 Casona 27/02/2017 22/08/2017 En Proceso

44 Cecilia 06/03/2017 22/08/2017 BRONCE

45 Cedral 2 09/05/2017 En Proceso

46 Cedros 01/02/2017 08/08/2017 ORO

47 Ceja 10/02/2017 04/08/2017 BRONCE

48 Cerdos del Otún 08/06/2017 10/11/2017 BRONCE

49 Cerdos del Valle 06/02/2017 23/10/2017 ORO

50 Cerezales 24/07/2017 ORO

51 Chanchitos de Cuba 06/03/2017 08/09/2017 ORO

52 Chanchitos Santamaría 07/07/2017 PLATA

53 Corcega 24/02/2017 17/08/2017 PLATA

54 Cristales Ant 04/07/2017 PLATA

55 Cristalina 21/02/2017 11/07/2017 BRONCE

56 Cruces 09/05/2017 01/11/2017 BRONCE

57 Diamante - Villa Nahiara 04/04/2017 06/09/2017 BRONCE

58 Diamante Ant 26/01/2017 21/07/2017 En Proceso

59 Diamante Boy 28/08/2017 En Proceso

60 Diamante Valle 07/04/2017 BRONCE

61 Diana 06/06/2017 BRONCE

62 Don Benito 23/05/2017 09/10/2017 BRONCE

63 Don Lucho - Villa Alejandra 09/02/2017 23/08/2017 PLATA

64 Eden 03/05/2017 16/11/2017 ORO

65 Escobal 04/08/2017 BRONCE

66 Escondida 19/01/2017 25/07/2017 PLATA

67 Española 26/05/2017 23/11/2017 BRONCE

68 Esperanza Valle 18/05/2017 18/12/2017 PLATA

69 Esse 23/05/2017 20/11/2017 BRONCE

70 Fabiola 25/04/2017 20/09/2017 PLATA

71 Faro 09/05/2017 05/10/2017 BRONCE

72 Fe 25/05/2017 PLATA

73 Floresta - Ant 12/05/2017 BRONCE

74 Floresta - Cund 09/02/2017 24/08/2017 ORO

75 Florida 26/04/2017 28/09/2017 ORO

76 Galicia 19/04/2017 01/09/2017 ORO

77 Gandy 13/10/2017 En Proceso

78 Gaques 12/05/2017 03/10/2017 PLATA

79 Genesus 10/03/2017 11/10/2017 BRONCE

80 Girasoles 02/02/2017 15/11/2017 BRONCE

81 Graciela 28/03/2017 26/08/2017 PLATA

82 Guacimo 02/05/2017 27/11/2017 PLATA

83 Hocotec 17/04/2017 ORO

84 Horizontes 18/07/2017 PLATA

85 Hungria 27/01/2017 06/07/2017 PLATA

86 Isabella 16/06/2017 BRONCE

87 Jordana 06/02/2017 04/08/2017 ORO

88 Juanita 12/05/2017 03/11/2017 BRONCE

89 Laureles 15/06/2017 PLATA

90 Lauval 07/02/2017 06/09/2017 PLATA

91 Lider 31/05/2017 ORO


249



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92 Linda 06/06/2017 27/11/2017 ORO

93 Llanito EU 05/04/2017 25/10/2017 BRONCE

94 Lomitas 30/01/2017 11/07/2017 BRONCE

95 Lorena 29/05/2017 ORO

96 Lucha 05/04/2017 13/10/2017 BRONCE

97 Luciana 03/04/2017 12/09/2017 En Proceso

98 Manantiales - Yucao 27/06/2017 ORO

99 Mandalay 10/07/2017 ORO

100 Mandarinos 27/06/2017 PLATA

101 Manigua 12/05/2017 10/11/2017 En Proceso

102 Manuela 28/04/2017 05/09/2017 ORO

103 Manzano 02/02/2017 19/07/2017 BRONCE

104 Maravilla 03/02/2017 20/07/2017 En Proceso

105 Marcelina 21/06/2017 09/11/2017 ORO

106 Margaritas 25/01/2017 06/07/2017 PLATA

107 Maria (Villa Katherine) 07/02/2017 01/09/2017 BRONCE

108 Marina - Tres Puerquitos 27/06/2017 05/12/2017 PLATA

109 Marina (Santuario) 03/03/2017 BRONCE

110 Membrillal SAS 20/04/2017 02/11/2017 ORO

111 Meseta 27/09/2017 BRONCE

112 Milagrosa 05/06/2017 En Proceso

113 Milonga 09/02/2017 03/08/2017 PLATA

114 Mirador 28/06/2017 En Proceso

115 Molino 15/03/2017 25/09/2017 ORO

116 Montaña- Udea 19/01/2017 01/09/2017 BRONCE

117 Nazareth 03/05/2017 14/12/2017 PLATA

118 Palermo 06/04/2017 26/09/2017 BRONCE

119 Palma 09/11/2017 BRONCE

120 Paola 01/02/2017 BRONCE

121 Paraiso de la Virgen 25/04/2017 29/11/2017 BRONCE

122 Paraiso Porcino - Meta 10/04/2017 En Proceso

123 Paraiso Valle 06/03/2017 02/08/2017 ORO

124 Pas 04/04/2017 24/10/2017 BRONCE

125 Paso 10/05/2017 20/10/2017 BRONCE

126 Pedregal 21/02/2017 01/08/2017 ORO

127 Perla 12/10/2017 En Proceso

128 Picardía 19/04/2017 18/08/2017 ORO

129 Pichirila 18/01/2017 25/08/2017 BRONCE

130 Piedras Gordas 12/04/2017 BRONCE

131 Piedritas 10/02/2017 07/07/2017 BRONCE

132 Pinos 24/04/2017 17/10/2017 ORO

133 Piñalitos 05/06/2017 07/11/2017 PLATA

134 Pitingo 05/05/2017 03/10/2017 En Proceso

135 Playa Rica 12/05/2017 BRONCE

136 Pomarroso 28/09/2017 BRONCE

137 Ponderosa 10/04/2017 18/09/2017 BRONCE

138 Pontevedra 27/07/2017 ORO

139 Porfin Risaralda 07/03/2017 23/08/2017 BRONCE

140 Porfin Valle 21/01/2017 29/07/2017 BRONCE


250



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141 Porvenir (Barbosa) 01/03/2017 08/09/2017 En Proceso

142 Porvenir Chocontá 26/04/2017 30/10/2017 ORO

143 Porvenir Santa Rosa de Osos 11/05/2017 11/10/2017 ORO

144 Potosi 23/01/2017 17/10/2017 PLATA

145 Pradera 12/04/2017 11/09/2017 ORO

146 Praga 08/02/2017 02/08/2017 BRONCE

147 Primavera 30/05/2017 BRONCE

148 Proseguir 27/06/2017 18/12/2017 ORO

149 Recreo - Ant 14/06/2017 En Proceso

150 Recreo - Valle 09/02/2017 12/07/2017 En Proceso

151 Recuerdo 25/01/2017 29/11/2017 PLATA

152 Refugio 20/01/2017 02/08/2017 BRONCE

153 Reposo 10/05/2017 11/10/2017 PLATA

154 Roble 10/02/2017 13/09/2017 BRONCE

155 Ruby 26/01/2017 12/07/2017 ORO

156 Safari 23/06/2017 ORO

157 Samaná 02/03/2017 12/08/2017 PLATA

158 San Antonio 26/07/2017 ORO

159 San Carlos 24/02/2017 18/08/2017 BRONCE

160 San Clemente 07/06/2017 21/11/2017 PLATA

161 San German 24/05/2017 22/11/2017 PLATA

162 San José - La Capilla 10/05/2017 En Proceso

163 San José Caldas 01/06/2017 22/11/2017 ORO

164 San Jose Cun 24/05/2017 14/11/2017 ORO

165 San José Tibaná 10/04/2017 21/11/2017 ORO

166 San José Valle 10/06/2017 BRONCE

167 San Luis 07/02/2017 01/08/2017 BRONCE

168 San Nicolás 24/04/2017 BRONCE

169 Santa Cruz - Roble 05/05/2017 En Proceso

170 Santa Ines 20/01/2017 05/07/2017 ORO

171 Santa Monica 22/04/2017 28/11/2017 ORO

172 Santa Teresa 22/05/2017 18/10/2017 BRONCE

173 Sara 06/03/2017 04/12/2017 BRONCE

174 Sara Sofía (Rodher) 28/01/2017 08/07/2017 En Proceso

175 Segundo Edén 17/03/2017 12/09/2017 BRONCE

176 Serrania 20/02/2017 14/09/2017 PLATA

177 Sierra Morena 24/05/2017 10/10/2017 BRONCE

178 Siria 03/04/2017 19/09/2017 PLATA

179 Sonora 24/07/2017 BRONCE

180 Teresita 09/06/2017 14/11/2017 BRONCE

181 Terranova 01/03/2017 04/09/2017 PLATA

182 Tirol 09/06/2017 BRONCE

183 Torbellino 10/04/2017 10/10/2017 BRONCE

184 Trebol 22/05/2017 17/10/2017 PLATA

185 Vegas 07/04/2017 27/10/2017 BRONCE

186 Ventura 01/06/2017 22/11/2017 ORO

187 Victoria - Fredonia 22/02/2017 24/08/2017 BRONCE

188 Victoria - Manta 21/06/2017 BRONCE

189 Victoria - Tibirita 21/05/2017 02/11/2017 BRONCE

190 Villa Adegos 17/03/2017 22/09/2017 ORO


251



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191 Villa Diana Isabel 23/01/2017 16/06/2017 BRONCE

192 Villa Fernanda 08/03/2017 20/06/2017 ORO

193 Villa Gloria 15/05/2017 BRONCE

194 Villa Graciela 24/04/2017 BRONCE

195 Villa Ines 26/01/2017 09/06/2017 BRONCE

196 Villa Libia 08/05/2017 En Proceso

197 Villa Marcela 13/03/2017 15/08/2017 BRONCE

198 Villa Maria 22/06/2017 PLATA

199 Villa Patty 10/03/2017 20/09/2017 PLATA

200 Villa Viviana 04/04/2017 04/12/2017 PLATA

201 Viña Lunara 22/02/2017 03/08/2017 En Proceso

202 Yumbo 19/05/2017 BRONCE

203 Zainera 24/07/2017 ORO

204 Zaragoza 21/02/2017 15/08/2017 ORO


252



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ANEXO 3

ÁREA TÉCNICA



GRANJAS GEORREFERENCIADAS A 31 DE DICIEMBRE DE 2017

ANEXO 4

ÁREA TÉCNICA



RESUMEN INFORMES BENCHMARKING TRIMESTRALES

#

Edición Trimestre

#

Granjas # Hembras

7 I 142 64.869

8 II 83 45.235

9 III 136 52.958

10 IV 145 54.236


253



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ANEXO 5

ÁREA TÉCNICA

PROGRAMA 1. PROGRAMA NACIONAL DE MEJORAMIENTO DE BIOSEGURIDAD,


SÉPTIMO INFORME BENCHMARKING


254



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No. Nombre No. Nombre No. Nombre No. Nombre

1 Dinastia - APA 37 24_SOLLA 73 Don Benito 109 34_SOLLA

2 El Indio - APA 38 25_SOLLA 74 El Bosque 110 52_SOLLA

3 La Argelia - APA 39 28_SOLLA 75 El Faro 111 Villa Adegos

4 La Clarita - APA 40 27_SOLLA 76 Genetica CERCAFE 112 La Fabiola

5 La Huerta - APA 41 29_SOLLA 77 Granjas Campeon 113 Bacori

6 La Pichirila - APA 42 30_SOLLA 78 Lago 114 Bellavista

7 La Suiza - APA 43 36_SOLLA 79 Llanadas 115 Cachorros

8 Las Margaritas - APA 44 37_SOLLA 80 Los Arrastres 116 Cervalle

9 Las violetas - APA 45 38_SOLLA 81 Pontevedra 117 Cristalina

10 Montañita - APA 46 39_SOLLA 82 Porfin 118 Genesus

11 Porvenir - APA 47 40_SOLLA 83 San Antonio 119 La Margarita

12 Serranía - APA 48 41_SOLLA 84 Sierra Morena 120 Los Arrayanes

13 Torbellino - APA 49 47_SOLLA 85 El Trebol 121 Pedregal

14 32 Villa Ana - APA 50 48_SOLLA 86 La Ceja 122 Piedras Gordas

15 36 Villa Ana - APA 51 49_SOLLA 87 San Luis 123 Porcao

16 Villa Graciela - APA 52 50_SOLLA 88 Praga 124 Sol de la esperanza

17 Villa Isabel - APA 53 51_SOLLA 89 El Ruby 125 El Paso - Goloso

18 Villa Luisa - APA 54 San Antonio SUPERCERDO 90 La Pradera 126 Piedritas - Goloso

19 El Encanto APA 55 Cerezales 91 Los Alpes 127 Recreo - Goloso

20 La Hacienda - APA 56 Alimentos cárnicos A 92 Santa Inés 128 Milonga

21 La Sierra - APA 57 Alimentos cárnicos B 93 La Marina 129 El Llanito

22 El Caminito APA 58 Alimentos cárnicos C 94 Escondida 130 La Lorena

23 Proseguir 59 Los Cristales 95 Los Cedros 131 Los Alamos

24 Villa Gloria 60 La Luz (Romagro) 96 Galicia 132 Palermo

25 La Palma (Cesar Vélez) 61 El Recreo - CORREDOR LÓPEZ 97 Villa Clarita 133 Terranova

26 El Turco (Cesar Vélez) 62 El Roble - CORREDOR LÓPEZ 98 La Sabrosa 134 Villa Libia

27 San Fernando - SOGA 63 Arrayanes CUND 99 Villa Nora - Bioagrarios 135 Villa Marcela

28 2_SOLLA 64 9_SOLLA 100 6_SOLLA 136 Agroindustrias Doña Rosario

29 12_SOLLA 65 42_SOLLA 101 5_SOLLA 137 Paraíso Valle

30 15_SOLLA 66 Los Pinos - Tibaná 102 7_SOLLA 138 Carren

31 16_SOLLA 67 San José - Tibaná 103 13_SOLLA 139 La Sierra

32 17_SOLLA 68 Las Brisas 104 14_SOLLA 140 Sara Sofía (Rodher)

33 18_SOLLA 69 La Jordana - Lusitania 105 26_SOLLA 141 El Altico

34 19_SOLLA 70 Buenos Aires 106 31_SOLLA 142 La Fazenda

35 20_SOLLA 71 Cecilia 107 32_SOLLA

36 23_SOLLA 72 Chambacu 108 33_SOLLA

GRANJAS PARTICIPANTES EN EL 7º INFORME BENCHMARKING


255



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OCTAVO INFORME BENCHMARKING


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# Nombre granja # Nombre granja # Nombre granja

1 La Gordita 29 28 APA 57 Piedras Gordas

2 La Pradera 30 29 APA 58 Sol de la Esperanza

3 Recreo 31 30 APA 59 Margarita

4 Roble 32 32 APA 60 Bellav ista

5 La Sierra 33 35 APA 61 Cervalle

6 Palermo 34 36 APA 62 Pedregal

7 Villa Marcela 35 40 APA 63 Arrayanes

8 El Ruby 36 44 APA 64 Porcao SA

9 Los Alamos 37 45 APA 65 Genesus

10 02 APA 38 50 APA 66 Bacori

11 03 APA 39 53 APA 67 Cerezales

12 04 APA 40 71 APA 68 Santa Inés

13 05 APA 41 98 APA 69 Paraíso Valle

14 08 APA 42 Zuino APA 70 Jordana

15 10 APA 43 Campeón 71 Villa Clarita

16 11 APA 44 Don Benito 72 Marina

17 13 APA 45 Lago 73 Escondida

18 14 APA 46 San Antonio 74 Cedros

19 16 APA 47 Pontevedra 75 San Antonio

20 17 APA 48 Bosque 76 Paraíso

21 18 APA 49 Arrastres 77 Iowa - Mr. Pig

22 19 APA 50 Cecilia 78 Super Cerdodromo SAS

23 20 APA 51 Porfin 79 Zainera

24 22 APA 52 Faro 80 Los Pantanos

25 23 APA 53 Sierra Morena 81 Samana

26 24 APA 54 Buenos Aires 82 Horizontes

27 26 APA 55 Chambacú 83 La Fabiola

28 27 APA 56 Genética Cercafé

Total granjas = 83


257



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NOVENO INFORME BENCHMARKING


258



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1 Bellav ista - Integraciones Porcinas 47 Las Violetas - APA 92 SOLLA_36

2 Buenos Aires 48 Torbellino - APA 93 SOLLA_37

3 Cecilia 49 El Indio - APA 94 SOLLA_38

4 Cerezales 50 El Caminito APA 95 SOLLA_39

5 Chambacu 51 El Encanto APA 96 SOLLA_41

6 Don Benito 52 La Argelia - APA 97 Alimentos cárnicos A

7 El Bosque 53 05 Las Margaritas - APA 98 Alimentos cárnicos B

8 El Faro 54 El Llanito 99 Alimentos cárnicos C

9 El Ruby 55 Piedras Gordas - Grupo porcino 100 Alimentos cárnicos D

10 Genesus - García Gómez 56 Cervalle - Cerdos del Valle 101 La Hacienda - APA

11 Genetica CERCAFE 57 San Antonio SUPERCERDO 102 Paraíso Valle

12 Granjas Campeón 58 El Roble - CORREDOR LÓPEZ 103 Escondida

13 La Fabiola 59 La Huerta - APA 104 Carren

14 La Marina 60 Montañita - APA 105 La Sierra

15 La Pradera 61 San Fernando - SOGA 106 San Luis - Leonardo Márquez

16 Lago 62 Villa Clarita 107 Praga - Leonardo Márquez

17 Los Arrastres 63 Porcao - García Gómez 108 SOLLA_42

18 Los Arrayanes - IMP Agro 64 Bacori - García Gómez 109 SOLLA_43

19 Los Cedros 65 La Margarita - García Gómez 110 SOLLA_44

20 La Jordana 66 SOLLA_01 111 SOLLA_S46

21 Paraiso SUPERCERDO 67 SOLLA_03 112 SOLLA_S47

22 Pedregal - García Gómez 68 SOLLA_06 113 SOLLA_S48

23 Pontevedra 69 SOLLA_07 114 SOLLA_S49

24 Palermo 70 SOLLA_10 115 SOLLA_S50

25 Porfin 71 SOLLA_11 116 32 Villa Ana - APA

26 Proseguir 72 SOLLA_12 117 La Luz (Romagro)

27 San Antonio 73 SOLLA_13 118 El Altico - APA

28 Santa Inés 74 SOLLA_14 119 La Veranera - APA

29 Sierra Morena 75 SOLLA_15 120 Villa Paula - APA

30 Sol de la esperanza - García Gómez 76 SOLLA_16 121 San Francisco de Asis - APA

31 Terranova 77 SOLLA_17 122 El Diamante - APA

32 Villa Gloria 78 SOLLA_19 123 El Descanso - APA

33 Villa Marcela 79 SOLLA_20 124 24 La Margarita - APA

34 Los Alamos 80 SOLLA_22 125 Los Nogales - APA

35 Villa Graciela - APA 81 SOLLA_23 126 27 El Porvenir RT - APA

36 La Pichirila - APA 82 SOLLA_24 127 29 El Porvenir DB - APA

37 Dinastia - APA 83 SOLLA_25 128 San Fernando - APA

38 El Recreo - CORREDOR LÓPEZ 84 SOLLA_26 129 Agroporca (Zuino) - APA

39 La Clarita - APA 85 SOLLA_28 130 Iowa - Mr. Pig

40 La Suiza - APA 86 SOLLA_29 131 Super Cerdodromo SAS

41 20 Porvenir - APA 87 SOLLA_30 132 Zainera

42 Villa Luisa - APA 88 SOLLA_32 133 Los Pantanos

43 La Sierra - APA 89 SOLLA_33 134 Samana

44 36 Villa Ana - APA 90 SOLLA_34 135 Horizontes - Betanagro S.A.S

45 Villa I sabel - APA 91 SOLLA_35 136 SOLLA_S51

46 Taboga Total granjas = 136


259



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DÉCIMO INFORME BENCHMARKING


260



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1 Bellav ista - Integraciones Porcinas 50 20 Porvenir 98 SOLLA_35

2 Buenos Aires 51 Villa Luisa 99 SOLLA_36

3 Cecilia 52 La Sierra 100 SOLLA_37

4 Cerezales 53 36 Villa Ana 101 SOLLA_38

5 Chambacu 54 Villa I sabel 102 Alimentos cárnicos A

6 Don Benito 55 Las Violetas 103 Alimentos cárnicos B

7 El Bosque 56 Torbellino 104 Alimentos cárnicos C

8 El Castillo 57 El Indio 105 Alimentos cárnicos D

9 El Edén 58 El Encanto 106 La Hacienda

10 El Faro 59 La Argelia 107 Recreo - Goloso

11 El Ruby 60 05 Las Margaritas 108 Escondida

12 El Trebol 61 El Llanito 109 La Sierra

13 Genesus - García Gómez 62 Piedras Gordas - Grupo porcino 110 La Ceja - Leonardo Márquez

14 Granjas Campeón 63 Cervalle - Cerdos del Valle 111 San Luis - Leonardo Márquez

15 La Fabiola 64 San Antonio SUPERCERDO 112 Milonga- Leonardo Márquez

16 La Marina 65 El Roble - CORREDOR LÓPEZ 113 Praga - Leonardo Márquez

17 La Pradera 66 La Huerta 114 SOLLA_39

18 Lago 67 Montañita 115 SOLLA_40

19 Los Alpes 68 Porcao - García Gómez 116 SOLLA_41

20 Los Arrastres 69 Bacori - García Gómez 117 SOLLA_42

21 Los Arrayanes - IMP Agro 70 La Margarita - García Gómez 118 SOLLA_43

22 La Jordana 71 SOLLA_1 119 SOLLA_44

23 Pedregal - García Gómez 72 SOLLA_2 120 SOLLA_45

24 Pontevedra 73 SOLLA_5 121 SOLLA_46

25 Palermo 74 SOLLA_6 122 32 Villa Ana

26 Porfin 75 SOLLA_7 123 El Altico

27 Proseguir 76 SOLLA_9 124 Aliar

28 San Antonio 77 SOLLA_10 125 La Veranera

29 Santa Inés 78 SOLLA_12 126 Villa Paula

30 Sierra Morena 79 SOLLA_13 127 San Francisco de Asis

31 Sol de la esperanza - García Gómez 80 SOLLA_14 128 El Diamante

32 Terranova 81 SOLLA_16 129 El Descanso

33 Villa Gloria 82 SOLLA_18 130 Los Nogales

34 Villa Marcela 83 SOLLA_19 131 27 El Porvenir RT

35 Los Alamos 84 SOLLA_20 132 29 El Porvenir DB

36 Villa Graciela 85 SOLLA_21 133 San Fernando

37 Serranía 86 SOLLA_22 134 Super Cerdodromo SAS

38 La Pichirila 87 SOLLA_23 135 Zainera

39 Dinastia 88 SOLLA_24 136 Los Pantanos

40 La Aldea 89 SOLLA_25 137 Samana

41 La Juanita 90 SOLLA_26 138 Horizontes - Betanagro S.A.S

42 El Recreo - CORREDOR LÓPEZ 91 SOLLA_28 139 Villa Viv iana

43 Pitingo 92 SOLLA_29 140 La Manuela

44 El Paso 93 SOLLA_30 141 Mata de Guadua

45 Piedritas 94 SOLLA_31 142 Pradera

46 La Clarita 95 SOLLA_32 143 Salamanca

47 La Suiza 96 SOLLA_33 144 Triunfo

48 La Colmenera 97 SOLLA_34 145 Selva

49 SOLLA_47 Total granjas = 145


261



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ANEXO 6

ÁREA TÉCNICA

PROGRAMA 1. PROGRAMA NACIONAL DE MEJORAMIENTO DE BIOSEGURIDAD,


CREACIÓN DEL BDPORC COLOMBIA


262



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ANEXO 7

ÁREA TÉCNICA



DIVULGACIÓN PREMIOS PORKS

Ejemplo correos enviados a productores solicitando copia de seguridad para Premios Porks


263



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Imagen de la revista Porkcolombia edición 222

Revista Porkcolombia edición 221


264



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265



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ANEXO 8

ÁREA TÉCNICA



GRANJAS PARTICIPANTES PREMIOS PORKS

Granjas participantes en los parámetros reproductivos en los premios PORKS (90

granjas) Código

EmpresaNombre empresa Nombre Granja Código Bdporc

Sistema de

ProducciónZona Geográfica

C1 Agroindustrias Doña Rosario La Gordita ROSARIO Ciclo cerrado Valle del Cauca

C2 Porcícola Pradera SA La Pradera PRADERA Ciclo cerrado Eje Cafetero

C3 David Leonardo Márquez La Ceja CEJA Ciclo cerrado Eje Cafetero

C3 David Leonardo Márquez San Luis SANLUIS Ciclo cerrado Eje Cafetero

C3 David Leonardo Márquez Milonga MILONGA Maternidad y transición Valle del Cauca

C3 David Leonardo Márquez Praga PRAGA Maternidad Eje Cafetero

C4 Corredor López SAS Recreo RECREO Ciclo cerrado Centro

C4 Corredor López SAS Roble ROBLE Ciclo cerrado Centro

C5 Agropecuaria de Occidente La Lorena LORENA Ciclo cerrado Valle del Cauca

C6 Granja La Sierra La Sierra SIERRA Maternidad Valle del Cauca

C7 Porcícola Palermo Palermo PALERMO Maternidad Valle del Cauca

C8 Porcícola Villa Marcela Villa Marcela MARCELA Maternidad Valle del Cauca

C9 Porcícola El Ruby El Ruby RUBY Ciclo cerrado Eje Cafetero

C10 Granja Los Alamos Los Alamos ALAMOS Ciclo cerrado Valle del Cauca

C11 Agropecuaria El Llanito EU El llanito LLANITO Maternidad Valle del Cauca

C12 Porcícola Villa Libia Villa Libia LIBIA Maternidad Valle del Cauca

C13 APA 02 APA clarita 02 Maternidad Antioquia

C13 APA 03 APA pichirila 03 Ciclo cerrado Antioquia

C13 APA 04 APA 04 Maternidad y transición Antioquia

C13 APA 05 APA margaritas 05 Maternidad y transición Antioquia

C13 APA 08 APA suiza 08 Ciclo cerrado Antioquia

C13 APA 10 APA 10 Ciclo cerrado Antioquia

C13 APA 11 APA encanto 11 Ciclo cerrado Antioquia

C13 APA 13 APA 13 Maternidad Antioquia


C13 APA 20 APA porvenir 20 Ciclo cerrado Antioquia


C13 APA 30 APA sierra 30 Maternidad Antioquia


C13 APA 35 APA 35 Maternidad y transición Antioquia



C13 APA 45 APA villa graciela 45 Maternidad y transición Antioquia

C13 APA 50 APA villa isabel 50 Maternidad y transición Antioquia


C13 APA 71 APA violetas 71 Ciclo cerrado Antioquia

C13 APA 91 APA serranía 91 Ciclo cerrado Antioquia


C14 Cercafé Campeón CAMPEON Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Don Benito BENITO Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Lago LAGO Maternidad y transición Eje Cafetero

C14 Cercafé San Antonio ANTONIO Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Pontevedra PONTEVE Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Bosque BOSQUE Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Arrastres ARRASTRE Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Cecilia CECILIA Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Porfin PORFIN Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Faro FARO Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Llanadas LLANADAS Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Sierra Morena SIERRAMO Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Buenos Aires BUENOSAI Maternidad y transición Eje Cafetero

C14 Cercafé Chambacú CHAMBACU Maternidad y transición Eje Cafetero

C14 Cercafé Trébol TREBOL Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Genética Cercafé CERCAFE Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Fabiola FABIOLA Ciclo cerrado Valle del Cauca


266



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C14 Cercafé Cecilia CECILIA Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Porfin PORFIN Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Faro FARO Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Llanadas LLANADAS Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Sierra Morena SIERRAMO Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Buenos Aires BUENOSAI Maternidad y transición Eje Cafetero

C14 Cercafé Chambacú CHAMBACU Maternidad y transición Eje Cafetero

C14 Cercafé Trébol TREBOL Ciclo cerrado Eje Cafetero

C14 Cercafé Genética Cercafé CERCAFE Maternidad Eje Cafetero

C14 Cercafé Fabiola FABIOLA Ciclo cerrado Valle del Cauca

C15 Cervalle Piedras Gordas PIEDRAS Ciclo cerrado Valle del Cauca

C15 Cervalle Sol de la Esperanza ESPERAN Ciclo cerrado Valle del Cauca

C15 Cervalle Margarita MARGARI Maternidad y transición Valle del Cauca

C15 Cervalle Bellavista BELLAVIS Maternidad Valle del Cauca

C15 Cervalle Cervalle CERCALLE Maternidad Valle del Cauca

C15 Cervalle Cachorros CACHORRO Ciclo cerrado Valle del Cauca

C15 Cervalle Pedregal PEDREGAL Ciclo cerrado Valle del Cauca

C15 Cervalle Arrayanes ARRAYA Ciclo cerrado Valle del Cauca

C15 Cervalle Porcao SA PORCAO Ciclo cerrado Valle del Cauca

C15 Cervalle Genesus GENESUS Maternidad Valle del Cauca

C15 Cervalle Bacori BACORI Maternidad Valle del Cauca

C15 Cervalle Cristalina CRISTALI Ciclo cerrado Valle del Cauca

C16 Bioagrarios S Villa Nora NORA Ciclo cerrado Otros

C17 Proccer S.A.S Cerezales CEREZALE Maternidad Antioquia

C18 Granja Santa Inés Santa Inés STAINES Ciclo cerrado Eje Cafetero

C19 Agroporchetta Sabrosa SABROSA Ciclo cerrado Otros

C20 Los Alpes Alpes ALPES Ciclo cerrado Eje Cafetero

C21 Paraíso - María del Carmen Otero Paraíso Valle PARAISO Ciclo cerrado Valle del Cauca

C22 Agropecuaria Goloso del Valle Piedritas PIEDRITA Maternidad Valle del Cauca

C22 Agropecuaria Goloso del Valle Paso PASO Maternidad Valle del Cauca

C22 Agropecuaria Goloso del Valle Recreo RECREO Maternidad Valle del Cauca

C23 Carren CARREN Ciclo cerrado Valle del Cauca

C24 Italcol S.A. Jordana Lusitania LUSITANI Maternidad Centro

C25 Terranova Terranova TERRANO Ciclo cerrado Valle del Cauca

C26 Acondesa Villa Clarita CLARITA Ciclo cerrado Otros

C27 La Marina Marina MARINA Maternidad Eje Cafetero

C28 La Escondida Escondida ESCONDIDA Maternidad Eje Cafetero

C29 Los Cedros Cedros CEDROS Ciclo cerrado Eje Cafetero

C30 Las Brisas Brisas BRISAS Ciclo cerrado Centro

C31 Villa Adegos Villa Adegos ADEGOS Ciclo cerrado Otros

C32 Rodher Colombia S.A.S. Sara Sofía SARASOFI Ciclo cerrado Valle del Cauca

C33 Romagro La Luz LALUZ Ciclo cerrado Antioquia

C34 Agropecuaria Aliar La Fazenda ALIAR Ciclo cerrado Centro

C35 Granja Galicia Galicia GALICIA Ciclo cerrado Eje Cafetero

C38 Granja El Altico Altico ALTICO Ciclo Cerrado Antioquia


267



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Granjas nominadas por producción sostenible (12 granjas)

Nombre granja Categoría Zona geográfica

Piñalitos 1 Boyaca

Lope SENA 1 Nariño

Porcícola Guarne 1 Antioquia

Sinaí 1 Antioquia

La Cecilia 2 Risaralda

Villa Isabel 2 Antioquia

La Serrania 2 Antioquia

Guayacanes 2 Antioquia

Pontevedra 3 Risaralda

El Paraiso Porcino 3 Meta

El Porfin 3 Cundinamarca

La pradera 3 Risaralda Granjas nominadas por bioseguridad (12 granjas)

Nombre granja Categoría Zona geográfica

La Pradera 3 Eje Cafetero

El Ruby 2 Eje Cafetero

Campeón 2 Eje Cafetero

San Antonio 3 Eje Cafetero

Cervalle 3 Valle del Cauca

Santa Inés 1 Eje Cafetero

Villa Adegos 1 Otros

Porvenir Chocontá 1 Centro

San José 1 Centro

Líder 2 Centro

Membrillal 2 Eje Cafetero

Mandalay 3 Eje Cafetero


268



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ANEXO 9

ÁREA TÉCNICA



INVITACIÓN A LA NOCHE DE GALA DE LOS PREMIOS PORKS


269



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ANEXO 10

ÁREA TÉCNICA



FOTOS EVENTO DE GALA PREMIOS PORKS


270



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BOLETÍN DE RESULTADOS – GRANJAS PREMIADAS

Boletín entregado al finalizar el evento


271



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ANEXO 11

ÁREA TÉCNICA



Revista DeCarne, edición 28 junio 2017

Publicación en página web


272



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ANEXO 12

ÁREA TÉCNICA



JORNADA DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA

AGENDA DE LA JORNADA

IMÁGENES DE LA JORNADA


273



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ENTREGA DE RECONOCIMIENTOS


274



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ANEXO 13

ÁREA TÉCNICA



JORNADA DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA

Cantidad de asistentes reportada por la empresa que nos colaboró con el registro.


275



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ANEXO 14

ÁREA TÉCNICA



VISITAS A GRANJA

N

o. GRANJA MUNICIPIO DEPARTAMENTO CRIA CEBA VISITA 1

1 3 Estrellas Baranoa Atlántico 8 58 11/10/2017

2 Acondesa S.A Polonuevo Atlántico 1720 0 02/05/2017

3 Agrocebary

Santander De

Quilichao Cauca 350 2564 03/05/2017

4 Agrodurango Santana Cundinamarca 172 1696 24/03/2017

5

Agroindustria El Molino De La

Costa Sabanalarga Atlántico 249 526 19/07/2017

6

Agropecuaria Genetica Vista

Hermosa

San Jose De La

Montaña Antioquia 1811 1340 20/11/2017

7 Agropecuaria La Felicidad Ltda. Baranoa Atlántico 12 0 13/07/2017

8

Agropecuaria La Molienda- San

Sebastian La Mesa Cundinamarca 0 3600 05/07/2017

9 Agroporca Santa Barbara Antioquia 299 690 11/06/2017

10 Agroporchetta S.A.S Baranoa Atlántico 202 0 18/07/2017

11 Agroporcinos Mr. Yordy Villavieja Huila 0 800 25/03/2017

12 Agua Linda Filandia Quindío 16 17 20/02/2017

13 Aguas Calientes Playon Santander 20 0 08/02/2017

14 Alaska Neira Caldas 140 971 15/03/2017

15 Alba Lucia Villada La Ceja Antioquia 68 0 27/11/2017

16 Alejandrina La Tebaida Quindío 70 0 20/05/2017

17 Alférez Real Palmira Valle Del Cauca 22 246 14/11/2017

18 Alto Bello Manizales Caldas 27 157 27/04/2017

19 Alto Bello Rionegro Santander 10 0 04/04/2017

20 Alto Bonito Medellín Antioquia 551 0 22/07/2017

21 Alto Pio Don Matias Antioquia 0 680 01/08/2017

22 Alto Viento Piedecuesta Santander 25 60 03/02/2017

23 Altos De Yerbabuena Chitaraque Boyaca 12 90 14/11/2017

24 Amargoso Neiva Huila 0 240 17/05/2017

25 Amazonas Entrerrios Antioquia 0 290 14/11/2017

26 Angelópolis Calarca Quindío 16 0 24/01/2017

27 Angostura Campoalegre Huila 17 0 27/02/2017

28 Anita Sahagún Córdoba 13 36 24/03/2017

29 Aranzazu Candelaria Valle Del Cauca 30 196 18/07/2017

30 Arenosa Cicacia Quindío 220 0 25/01/2017


276



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31 Arizona

San Luis De

Palenque Casanare 10 2 24/07/2017

32 Asopunar Pupiales Nariño 48 0 07/03/2017

33 Avilonia 2 Belalcazar Caldas 0 900 22/08/2017

34 Barlovento Arjona Bolivar 24 30 17/09/2017

35 Belen Sincelejo Sucre 18 20 12/07/2017

36 Belén De Los Andaquies Caucasia Antioquia 113 0 19/10/2017

37 Bella Elisa Villavicencio Meta 21 0 03/11/2017

38 Bella Vista Bucaramanga Santander 10 0 25/01/2017

39 Bella Vista Bucaramanga Santander 65 150 08/04/2017

40 Bella Vista Moniquira Boyaca 37 371 08/11/2017

41 Bella Vista Turbana Bolivar 12 18 12/12/2017

42 Bellavista Güaitarilla Nariño 26 80 16/03/2017

43 Bengala Filandia Risaralda 10 0 15/11/2017

44 Berakah Villanueva Santander 49 44 11/07/2017

45 Berlin Paz De Ariporo Casanare 11 18 14/10/2017

46 Betania Turbana Sucre 16 16 19/07/2017

47 Birmania Tauramena Meta 10 12 22/04/2017

48 Bombona Circasia Quindio 18 62 16/09/2017

49 Bravama Buga Valle Del Cauca 45 210 12/04/2017

50 Bremen Matanza Santander 0 190 09/02/2017

51 Brucelas Sincelejo Sucre 18 0 25/01/2017

52 Buena Vista Calarca Quindio 53 100 15/06/2017

53 Buena Vista Cogua Cundinamarca 0 560 02/05/2017

54 Buena Vista Fusagasuga Cundinamarca 140 1110 07/07/2017

55 Buena Vista Manta Cundinamarca 40 264 22/08/2017

56 Buenavista Caqueza Cundinamarca 72 410 22/06/2017

57 Buenos Aires Balboa Risaralda 0 2000 21/03/2017

58 Buenos Aires Guacarí Valle Del Cauca 40 270 18/01/2017

59 Buenos Aires Nunchia Casanare 11 4 16/08/2017

60 Buenos Aires Paz De Ariporo Casanare 11 5 17/10/2017

61 Buenos Aires Playon Santander 80 40 02/02/2017

62 Buganviles De San Judas Puerto Lòpez Meta 16 17 06/10/2017

63 Cafarnaum Circasia Quindio 14 25 20/09/2017

64 Calichal Málaga Santander 8 0 18/09/2017

65 Calima La Ceja Antioquia 0 600 13/07/2017

66 Campo Alaegre Acacias Meta 10 55 23/06/2017

67 Campo Hermoso Yopal Casanare 20 0 27/11/2017


277



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68 Campo Verde Fundacion Magdalena 25 0 4/04/2017

69 Canaguay Nunchia Casanare 25 39 15/08/2017

70 Candicuz El Tambo Nariño 102 25 8/06/2017

71 Caña Dulce Turbaco Bolivar 160 538 15/09/2017

72 Cañamomo La Sierra Cauca 34 15 8/09/2017

73 Caño Rayos Yopal Casanare 25 18 14/06/2017

74 Cañofistol Yopal Casanare 10 30 20/09/2017

75 Cañofistola#2 Ponedera Atlántico 15 0 11/07/2017

76 Capadocia Pensilvania Caldas 300 0 20/07/2017

77 Carlima Ibague Tolima 183 327 21/06/2017

78 Carmen Chiquito Ocamonte Santander 10 0 9/07/2017

79 Cartagena Turmeque Boyaca 26 130 16/06/2017

80 Cartama Aipe Huila 22 0 17/08/2017

81 Casa Blanca Arjona Bolivar 13 65 23/02/2017

82 Casa Blanca Monteria Cordoba 11 23 10/08/2017

83 Casa Grande Santo Domingo Antioquia 89 57 6/04/2017

84 Casa Loma Amagá Antioquia 45 81 9/02/2017

85 Casa Loma Sandona Nariño 36 16 11/02/2017

86 Casaguay Trinidad Casanare 10 10 20/07/2017

87 Cascajo Juan De Acosta Atlántico 27 30 1/03/2017

88 Catalina Rubio Caqueza Cundinamarca 0 1500 22/06/2017

89 Caupueran Guachucal Nariño 31 14 16/11/2017

90 Cercauca

Santander De


91 Cerdopolis Puerto Lopez Meta 61 120 23/01/2017

92 Ceylan Capitanejo Santander 11 21 8/11/2017

93 Chafejo Donmatías Antioquia 0 1200 11/10/2017

94 Chambu Ricaurte Nariño 133 140 5/06/2017

95 Chamunteo Guachucal Nariño 30 15 13/10/2017

96 Charco Negro Timaná Huila 14 8 29/03/2017

97 Chaupiloma La Florida Nariño 78 8 25/08/2017

98 Chavez Sandona Nariño 13 24 20/02/2017

99 Chilaja Yopal Casanare 10 44 17/09/2017

10

0 Chonchilom El Paso Cesar 19 0 10/08/2017

10

1 Chorrera Nariño Nariño 13 28 3/02/2017

10

2 Cidral El Tambo Nariño 22 6 21/04/2017

10

3 Cielo Y Tierra Villavicencio Meta 48 130 8/07/2017


278



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10

4 Claveles Paz De Ariporo Casanare 15 0 15/10/2017

10

5 Coagrobel Belén Boyacá 25 117 11/04/2017

10

6 Cocha Seca Yacuanquer Nariño 32 47 10/07/2017

10

7 Coco Frio Turbaco Bolivar 12 0 23/10/2017

10

8

Comercializadora Y Ganadera

Jhónatan

Santander De


10

9 Condominio Guacamayo Santander 5 8 10/08/2017

11

0 Córcega Pereira Risaralda 0 6700 14/03/2017

11

1 Corpoica - Nucleo San Pedro San Jose Del Nus Antioquia 131 7 21/11/2017

11

2 Cuatro Vientos Timana Huila 15 0 16/09/2017

11

3 Curazao La Ceja Antioquia 328 0 28/11/2017

11

4 Danlu Campoalegre Huila 15 80 18/08/2017

11

5 Diego Correa Amaga Antioquia 51 110 13/05/2017

11

6 Diosel Gallego Cocorna Antioquia 73 10 23/02/2017

11

7 Divino Niño Urrao Antioquia 44 37 14/09/2017

11

8 Don Arcesio Valledupar Cesar 16 24 12/06/2017

11

9 Don Benito Manizales Caldas 280 400 25/07/2017

12

0 Don Pedro Piojo Atlántico 414 277 10/07/2017

12

1 Doña Gloria Villavicencio Meta 10 65 8/06/2017

12

2 Drogheda Sabanalarga Atlántico 54 42 10/04/2017

12

3 Edpor Mallama Nariño 0 180 6/06/2017

12

4 Ejido Pupiales Nariño 52 0 18/04/2017

12

5 El 26 Turbana Bolivar 16 37 11/05/2017

12

6 El Aguila Santo Tomas Atlantico 18 70 8/11/2017

12

7 El Altico Medellín Antioquia 205 664 24/07/2017

12

8 El Angelito Granada Meta 30 232 4/08/2017

12

9 El Anhelo Valparaiso Antioquia 251 619 11/05/2017

13

0 El Arrayan Nariño Nariño 154 282 7/12/2017

13

1 El Atillo Arjona Bolivar 15 66 9/03/2017

13 El Ato Marinilla Antioquia 125 0 12/12/2017


279



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2

13

3 El Bambu Villavicencio Meta 15 27 12/10/2017

13

4 El Barranquero Don Matias Antioquia 0 700 8/08/2017

13

5 El Birrey Cartagena Bolivar 22 14 13/06/2017

13

6 El Bosque Guarne Antioquia 110 102 21/09/2017

13

7 El Cacao Valledupar Cesar 63 0 15/06/2017

13

8 El Cacho Paratebueno Cundinamarca 0 106 17/11/2017

13

9 El Calvario Turbana Bolivar 12 16 22/07/2017

14

0 El Capricho Aguazul Casanare 11 0 26/05/2017

14

1 El Carmen Tiribita Boyacá 102 755 28/04/2017

14

2 El Castillo Ambalema Tolima 498 800 12/06/2017

14

3 El Cedeño San Pedro Valle Del Cauca 0 300 27/04/2017

14

4 El Cedral 1 La Vega Cundinamarca 776 0 10/02/2017

14

5 El Cedral 2 La Vega Cundinamarca 917 2299 10/02/2017

14

6 El Cerezo Nobsa Boyacá 19 103 12/04/2017

14

7 El Chamo Cartagena Bolivar 11 0 6/12/2017

14

8 El Chaparral La Capilla Boyacá 28 150 22/02/2017

14

9 El Chupadero El Tambo Nariño 28 110 26/04/2017

15

0 El Chupadero Ii El Tambo Nariño 52 8 27/04/2017

15

1 El Cipre La Florida Nariño 62 146 14/12/2017

15

2 El Consuelo Campoalegre Huila 24 18 25/08/2017

15

3 El Corocito Cienaga Cordoba 16 145 18/05/2017

15

4 El Cortijo Rivera Huila 0 180 25/02/2017

15

5 El Cristal Floridablanca Santander 10 0 24/01/2017

15

6 El Curubo Paipa Boyacá 11 75 30/01/2017

15

7 El Danubio Dorado Guachené Cauca 169 975 11/05/2017

15

8 El Deposito Chinacota

Norte De

Santander 35 20 24/06/2017

15

9 El Descanso Capitanejo Santander 10 0 9/11/2017

16

0 El Descanso Monteria Córdoba 11 9 9/02/2017


280



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16

1 El Descanso Cienaga Cordoba 11 12 17/05/2017

16

2 El Descanso Don Matias Antioquia 0 675 2/08/2017

16

3 El Descanso Ii Santa Marta Magdalena 14 60 17/10/2017

16

4 El Deseo Monteria Córdoba 12 25 6/02/2017

16

5 El Desespero Belalcazar Caldas 0 300 9/06/2017

16

6 El Diamante Guadalupe Huila 10 4 24/05/2017

16

7 El Diamante De Bombay El Restrepo Valle Del Cauca 1000 9705 10/07/2017

16

8 El Diviso Rionegro Santander 10 17 2/10/2017

16

9 El Eden Belalcazar Caldas 22 0 23/05/2017

17

0 El Eden Linares Nariño 114 70 20/06/2017

17

1 El Eden Villa Hermosa Tolima 4 10 11/07/2017

17

2 El Edén Pupiales Nariño 44 20 17/04/2017

17

3 El Edén Yarumal Antioquia 528 1630 6/02/2017

17

4 El Ejido Pupiales Nariño 34 10 10/04/2017

17

5 El Encanto Anapoima Cundinamarca 39 216 19/12/2017

17

6 El Encanto El Dorado Meta 10 10 11/12/2017

17

7 El Encanto Turbaco Bolivar 12 39 10/05/2017

17

8 El Encinal Pasto Nariño 33 40 22/09/2017

17

9 El Ensueño Dagua Valle Del Cauca 0 313 5/04/2017

18

0 El Escorpion Apulo Cundinamarca 16 31 15/08/2017

18

1 El Esfuerzo Turbaco Bolivar 17 0 7/03/2017

18

2 El Espejo Puerto Wilches Santander 0 175 7/11/2017

18

3 El Espejo Urrao Antioquia 0 300 23/10/2017

18

4 El Establo Buesaco Nariño 45 23 25/01/2017

18

5 El Galapal Santana Boyaca 0 400 8/08/2017

18

6 El Guabito Bolívar Cauca 0 109 10/10/2017

18

7 El Guabo Yacuanquer Nariño 47 41 26/10/2017

18

8 El Guamal Girardota Antioquia 381 150 16/06/2017

18 El Guayabal Puente Nacional Santander 0 50 6/10/2017


281



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9

19

0 El Guayabo La Sierra Cauca 43 26 12/09/2017

19

1 El Hospital Guachucal Nariño 34 25 15/11/2017

19

2 El Huilque Los Andes Nariño 16 23 13/03/2017

19

3 El Jaguito Yaguará- Huila 19 46 5/06/2017

19

4 El Jardin Montenegro Quindio 150 320 10/06/2017

19

5 El Jardin Hoy Los Altares Guamal Meta 90 165 25/08/2017

19

6 El Jazmín Quimbaya Quindío 14 12 27/02/2017

19

7 El Jordan Viterbo Caldas 0 20 22/11/2017

19

8 El Limon Natagaima Tolima 12 25 24/01/2017

19

9 El Llanito Restrepo Valle Del Cauca 1263 4676 11/08/2017

20

0 El Llano Medellín Antioquia 674 0 23/02/2017

20

1 El Mango Bolívar Cauca 39 10 9/10/2017

20

2 El Manzano Palestina Caldas 22 74 22/02/2017

20

3 El Mentidero El Tambo Nariño 102 95 25/04/2017

20

4 El Mirador Barbosa Antioquia 222 544 28/08/2017

20

5 El Mirador Barbosa Santander 9 6 7/10/2017

20

6 El Mirador Betulia Santander 10 5 2/05/2017

20

7 El Mirador Cienaga Magdalena 91 130 22/06/2017

20

8 El Mosco Iquira Huila 0 145 22/05/2017

20

9 El Naranjal Barbosa Santander 6 20 5/10/2017

21

0 El Naranjal Fusagasuga Cundinamarca 95 770 28/06/2017

21

1 El Naranjo Pasto Nariño 45 62 13/06/2017

21

2 El Nilo Nilo Cundinamarca 41 226 24/06/2017

21

3 El Nutibara Urrao Antioquia 144 384 13/09/2017

21

4 El Ocaso Medellín Antioquia 0 700 2/03/2017

21

5 El Palenque Paratebueno Cundinamarca 34 350 18/04/2017

21

6 El Palmar Albán Nariño 28 34 19/04/2017

21

7 El Paraiso Cumaral Meta 14 40 15/11/2017


282



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21

8 El Paraiso Dosquebradas Risaralda 13 53 16/08/2017

21

9 El Paraiso El Peñol Antioquia 105 0 7/12/2017

22

0 El Paraiso Tauramena Casanare 10 0 23/11/2017

22

1 El Paraiso Turmeque Boyaca 70 430 19/07/2017

22

2 El Paraiso Yolombó Antioquia 884 690 3/05/2017

22

3 El Paraiso Guacarí Valle Del Cauca 390 703 16/06/2017

22

4 El Paraiso Turmeque Boyaca 70 341 17/05/2017

22

5 El Picaflor Polonuevo Atlántico 72 0 17/04/2017

22

6 El Pico Pupiales Nariño 31 10 6/04/2017

22

7 El Pilon De Azucar Santa Marta Magdalena 19 21 16/10/2017

22

8 El Piñal Restrepo Meta 10 0 15/03/2017

22

9 El Placer Cajamarca Tolima 26 55 11/09/2017

23

0 El Placer Linares Nariño 16 50 14/09/2017

23

1 El Placer

Santa Rosa Del

Cabal Risaralda 0 75 12/09/2017

23

2 El Pleito Cienaga De Oro Cordoba 20 35 23/06/2017

23

3 El Poder De La Fe

Campo De La

Cruz Atlantico 14 0 4/12/2017

23

4 El Portal Villavicencio Meta 24 50 19/08/2017

23

5 El Porvenir Aipe Huila 11 13 23/05/2017

23

6 El Porvenir La Virginia Risaralda 18 50 28/08/2017

23

7 El Porvenir Rovira Tolima 223 1400 24/07/2017

23

8 El Porvenir Sandona Nariño 45 19 19/05/2017

23

9 El Porvenir Santa Marta Magdalena 357 330 11/09/2017

24

0 El Porvenir

Santa Rosa De


24

1 El Porvenir Soledad Atlántico 133 320 22/02/2017

24

2 El Porvenir Girardota Antioquia 205 150 7/06/2017

24

3 El Porvenir Manta Cundinamarca 64 280 8/05/2017

24

4 El Principio Planeta Rica Córdoba 19 99 22/03/2017

24

5 El Progreso Algarrobo Magdalena 16 8 3/04/2017

24 El Progreso Belen De Umbria Risaralda 11 10 13/12/2017


283



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6

24

7 El Progreso Vista Hermosa Meta 15 0 12/05/2017

24

8 El Rancho Yolombó Antioquia 312 0 20/04/2017

24

9 El Recreo Bello Antioquia 209 150 23/10/2017

25

0 El Recreo Don Matias Antioquia 782 0 9/08/2017

25

1 El Recreo Guatica Risaralda 13 0 28/01/2017

25

2 El Recreo Marsella Risaralda 60 137 17/04/2017

25

3 El Recreo Melgar Tolima 11 15 21/02/2017

25

4 El Recreo Pupiales Nariño 145 140 12/05/2017

25

5 El Recreo Sampues Sucre 24 28 8/06/2017

25

6 El Recuerdo Ambalema Tolima 2 10 13/07/2017

25

7 El Recuerdo Chitaraque Boyaca 14 76 14/12/2017

25

8 El Recuerdo La Capilla Boyacá 55 420 23/03/2017

25

9 El Recuerdo Playon Santander 24 38 1/02/2017

26

0 El Recuerdo Ramiriquí Boyacá 23 130 25/01/2017

26

1 El Recuerdo Rionegro Antioquia 85 0 28/10/2017

26

2 El Redil Fusagasuga Cundinamarca 33 334 9/03/2017

26

3 El Refugio Fundacion Magdalena 16 1 17/05/2017

26

4 El Remanzo Arjona Bolivar 10 7 19/09/2017

26

5 El Reposo Turbana Bolivar 11 24 11/12/2017

26

6 El Retorno Don Matias Antioquia 0 1400 28/07/2017

26

7 El Rincon Paipa Boyaca 44 289 27/07/2017

26

8 El Roble Alban Nariño 32 10 5/05/2017

26

9 El Romerillo Ipiales Nariño 38 21 12/10/2017

27

0 El Rosal Funes Nariño 27 15 18/10/2017

27

1 El Sauce Girardota Antioquia 154 80 15/06/2017

27

2 El Tablon Teruel Huila 400 0 20/02/2017

27

3 El Tesorito Cocorna Antioquia 48 0 9/02/2017

27

4 El Tigre Chinu Córdoba 68 80 20/01/2017


284



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27

5 El Tigre - Continental Don Matias Antioquia 0 1095 20/09/2017

27

6 El Tirol Choconta Cundinamarca 114 490 8/02/2017

27

7 El Trapiche Los Andes Nariño 25 2 14/03/2017

27

8 El Trebol Cienaga De Oro Cordoba 83 0 7/07/2017

27

9 El Triunfo Guamal Meta 10 35 14/11/2017

28

0 El Triunfo Icononzo Tolima 41 29 24/08/2017

28

1 El Triunfo Mani Casanare 38 74 17/06/2017

28

2 El Urapan Paipa Cundinamarca 10 44 4/03/2017

28

3 El Vergel Natagaima Tolima 10 2 10/02/2017

28

4 El Vergel

San Carlos De

Guaroa Meta 94 340 11/08/2017

28

5 El Volcan Urrao Antioquia 145 80 11/08/2017

28

6 El Yarumo Bello Antioquia 359 170 15/03/2017

28

7 El Zapato Corozal Sucre 22 44 13/03/2017

28

8 El Rodeo Santa Marta Magdalena 0 1200 23/11/2017

28

9 El Trebol Fusagusaga Cundinamarca 0 820 18/12/2017

29

0 Emanuel Sabanalarga Atlantico 22 0 15/11/2017

29

1 Escritorio Puerres Nariño 29 10 4/04/2017

29

2 Experimental Ocaña

Norte De

Santander 10 27 6/03/2017

29

3 Fatima Paipa Boyaca 28 129 27/09/2017

29

4 Finca Las Nieves Villavicencio Meta 40 140 12/09/2017

29

5 Finca Lope Sena Pasto Nariño 62 232 11/12/2017

29

6 Frayjuana

San Pedro De Los

Milagros Antioquia 522 700 1/03/2017

29

7 Gabimar Turbaco Bolivar 12 22 22/10/2017

29

8 Gabriel Gonzales G Cocorna Antioquia 116 0 22/02/2017

29

9 Genequen Cartagena Bolivar 27 32 15/06/2017

30

0 Ginebra Guarne Antioquia 112 75 3/08/2017

30

1 Girardot Plato Magdalena 20 50 7/07/2017

30

2 Granja Arauca Cajibío Cauca 20 131 9/03/2017

30 Granja De Ceba Santa Cruz Fredonia Antioquia 1300 1700 18/04/2017


285



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3

30

4 Granja Ecolife Calima Darien Valle Del Cauca 4 30 11/02/2017

30

5 Granja El Amparo Cajibío Cauca 72 158 25/02/2017

30

6 Granja El Betel Candelaria Valle Del Cauca 25 80 18/09/2017

30

7 Granja El Caney Palmira Valle Del Cauca 15 242 13/12/2017

30

8 Granja El Natán Ginebra Valle Del Cauca 94 980 16/09/2017

30

9 Granja El Palmar Amaga Antioquia 497 1800 7/04/2017

31

0 Granja El Rosal Palmira Valle Del Cauca 25 271 11/12/2017

31

1 Granja El Volga Bugalagrande Valle Del Cauca 1600 7508 21/12/2017

31

2 Granja Experimental Botana Pasto Nariño 102 11 1/02/2017

31

3 Granja Gaviotas Palmira Valle Del Cauca 302 3583 5/09/2017

31

4 Granja Guadalupe Santo Domingo Antioquia 822 0 11/04/2017

31

5 Granja La Alejandría Cajibío Cauca 16 80 23/03/2017

31

6 Granja La Cerrania Envigado Antioquia 99 0 5/04/2017

31

7 Granja La Diana Ginebra Valle Del Cauca 102 950 23/09/2017

31

8 Granja La Española Santuario Antioquia 447 532 12/04/2017

31

9 Granja La Esperanza Guarne Antioquia 295 116 17/04/2017

32

0 Granja La Graciela Yumbo Valle Del Cauca 1026 9871 20/09/2017

32

1 Granja La Hondita La Ceja Antioquia 1197 1000 21/04/2017

32

2 Granja La Judea Cartago Valle Del Cauca 0 15200 8/09/2017

32

3 Granja La Martina La Union Valle Del Cauca 0 1200 8/03/2017

32

4 Granja La Primavera Dagua Valle Del Cauca 66 953 20/10/2017

32

5 Granja La Selva Caicedonia Valle Del Cauca 142 322 19/10/2017

32

6 Granja La Sierra Candelaria Valle Del Cauca 389 3439 22/09/2017

32

7 Granja Land Porkis Buga Valle Del Cauca 109 410 9/02/2017

32

8 Granja Las Palmas La Ceja Antioquia 0 780 25/04/2017

32

9 Granja Libia Cundar Palmira Valle Del Cauca 28 75 10/11/2017

33

0 Granja Lote 2 Granada Meta 14 70 7/04/2017

33

1 Granja Maria Luisa (En Blanco) Antioquia 92 0 23/01/2017


286



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33

2 Granja Masava Palmira Valle Del Cauca 0 900 8/02/2017

33

3 Granja Natural Porci San Carlos Antioquia 156 100 19/04/2017

33

4 Granja Piedras Gordas Zarzal Valle Del Cauca 3317 38731 26/10/2017

33

5 Granja Piedritas Yotoco Valle Del Cauca 135 552 23/10/2017

33

6 Granja Pitingo Buga Valle Del Cauca 145 924 13/10/2017

33

7

Granja Porcícola Grupo

Asoporco Cocorna Antioquia 80 0 24/01/2017

33

8 Granja Porcicola Marañón Florida Valle Del Cauca 181 200 10/02/2017

33

9 Granja Porcilandia Roldanillo Valle Del Cauca 0 400 17/10/2017

34

0 Granja Porcina La Cruz Cerrito Valle Del Cauca 420 4385 7/09/2017

34

1 Granja Porfín Bolivar Valle Del Cauca 125 270 7/02/2017

34

2 Granja Santa Laura Cartago Valle Del Cauca 0 9000 18/12/2017

34

3 Granja Santa Rosa Cajibío Cauca 15 201 21/03/2017

34

4 Granja Sara Sofia Restrepo Valle Del Cauca 203 1551 19/09/2017

34

5 Granja Vista Alegre Santo Domingo Antioquia 1116 577 24/04/2017

34

6 Grano De Oro Chinacota

Norte De

Santander 35 38 20/06/2017

34

7 Greda Puerres Nariño 37 6 5/04/2017

34

8 Guadalajara Belalcazar Caldas 39 167 11/02/2017

34

9 Guaduales Ricaurte Nariño 11 9 5/07/2017

35

0 Guarata Guapota Santander 10 20 9/06/2017

35

1 Guayabal Circasia Quindio 12 30 15/09/2017

35

2 Guayabito Bucaramanga Santander 18 9 17/03/2017

35

3 Guayacán San Gil Santander 15 0 12/07/2017

35

4 Guayacanes Barbosa Antioquia 21 250 29/01/2017

35

5 Guayanas Floridablanca Santander 10 0 20/01/2017

35

6 Guaymaral Baranoa Atlántico 199 215 4/10/2017

35

7 Guaymaral Pital De Megua Atlántico 194 197 9/06/2017

35

8 Hacienda El Novillal Ginebra Valle Del Cauca 297 3106 27/01/2017

35

9 Hatillo Bolívar Nariño 45 20 11/10/2017

36 Hato Grande Isnos Huila 14 1 13/11/2017


287



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0

36

1 Holanda Pasto Nariño 60 90 13/12/2017

36

2 Hoyo Rico Urrao Antioquia 657 271 7/07/2017

36

3

Institución Educativa

Agropecuaria Santana Imues Nariño 33 14 19/10/2017

36

4 Integral La Estrella Caloto Cauca 56 547 4/05/2017

36

5 Inversiones Jr Turbana Bolivar 13 20 8/11/2017

36

6

Inversiones Sarmiento /

Chapinero Chinavita Boyacá 134 476 7/04/2017

36

7 Inversiones Sarmiento / Villa Flor Chinavita Boyacá 0 700 5/04/2017

36

8 Inversiones Zapata Turbaco Bolivar 50 130 23/08/2017

36

9 Ipain Tuquerres Nariño 23 48 15/08/2017

37

0 Ipaín Pupiales Nariño 58 20 6/03/2017

37

1 Israel

Campo De La

Cruz Atlantico 13 40 5/12/2017

37

2 Jericó Chachagüí Nariño 35 13 22/02/2017

37

3 Jorge Ivan Sepulveda Cocorna Antioquia 92 0 21/02/2017

37

4 Juan Fernando Bustamante Girardota Antioquia 0 520 16/05/2017

37

5 La 16 Sincelejo Sucre 11 0 15/12/2017

37

6 La Abuelita Filandia Quindio 35 230 21/06/2017

37

7 La Alcancía Yotoco Valle Del Cauca 314 1052 16/08/2017

37

8 La Alegría Yolombó Antioquia 228 456 5/04/2017

37

9 La Amelia

San Pedro De Los


38

0 La Andrea Melgar Tolima 60 216 22/02/2017

38

1 La Angostura Ricaurte Cundinamarca 1962 17210 9/05/2017

38

2 La Añoranza

Santa Rosa De

Osos Antioquia 355 654 28/06/2017

38

3 La Argentina Santa Rosa Risaralda 75 200 13/03/2017

38

4 La Argentina Santana Boyaca 160 300 3/08/2017

38

5 La Arrinconada Yolombó Antioquia 389 200 4/05/2017

38

6 La Bachue Marinilla Antioquia 879 600 19/06/2017

38

7 La Batea Guarne Antioquia 45 0 27/03/2017

38

8 La Bendición Chinu Cordoba 12 10 7/10/2017


288



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38

9 La Bendición Monterrey Casanare 11 0 23/03/2017

39

0 La Brantia Rionegro Antioquia 475 0 24/11/2017

39

1 La Buya Sapuyes Nariño 36 26 14/08/2017

39

2 La Cabaña De Los Trigos San Martin Meta 40 112 24/04/2017

39

3 La Cabrera Pitalito Huila 58 88 15/06/2017

39

4 La Cabuana Cartagena Bolivar 19 83 13/05/2017

39

5 La Cajita Moniquira Boyacá 46 117 26/01/2017

39

6 La Camelia Granada Antioquia 800 99 9/06/2017

39

7 La Campana Yolombó Antioquia 0 680 21/04/2017

39

8 La Campanita Candelaria Valle Del Cauca 0 300 21/11/2017

39

9 La Cantaleta Polonuevo Atlántico 43 0 18/04/2017

40

0 La Caprichosa

Santa Rosa De

Osos Antioquia 221 350 13/11/2017

40

1 La Carmiña Galapa Atlántico 18 0 20/09/2017

40

2 La Carolina La Unión Nariño 23 20 9/02/2017

40

3 La Cascada Alban Cundinamarca 75 820 30/08/2017

40

4 La Casilla Pereira Risaralda 0 200 11/04/2017

40

5 La Casona Barbosa Antioquia 0 2400 24/11/2017

40

6 La Castaño Sahagún Cordoba 12 0 30/05/2017

40

7 La Ceba Alban Nariño 62 36 4/05/2017

40

8 La Ceba Arboleda Nariño 98 107 25/09/2017

40

9 La Cecilia

Santa Rosa De


41

0 La Cecilia

Santa Rosa Del


41

1 La Ceiba Pinchote Santander 13 7 9/10/2017

41

2 La Ceiba San Gil Santander 16 20 13/07/2017

41

3 La Ceja Pereira Risaralda 37 120 5/12/2017

41

4 La Charanga Guarne Antioquia 200 590 8/02/2017

41

5 La Chela Medellín Antioquia 452 0 18/07/2017

41

6 La Chiquita San Vicente Antioquia 155 696 7/09/2017

41 La Cienaga Don Matias Antioquia 62 352 1/09/2017


289



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7

41

8 La Cima Marinilla Antioquia 100 158 12/06/2017

41

9 La Clarita Circacia Quindio 110 400 12/07/2017

42

0 La Comoda Donmatías Antioquia 0 1200 12/12/2017

42

1 La Concordia Turbana Bolivar 15 44 12/05/2017

42

2 La Conquista Cumaral Meta 16 24 3/03/2017

42

3 La Cordillera O La Ilusión Don Matias Antioquia 0 700 27/07/2017

42

4 La Cristalina Palestina Caldas 60 200 16/03/2017

42

5 La Cruz El Cerrito Valle Del Cauca 1960 2985 23/06/2017

42

6 La Cuchilla Del Arrayan Mallama Nariño 37 15 24/10/2017

42

7 La Curva El Tambo Nariño 33 18 10/05/2017

42

8 La Curva Pensilvania Caldas 0 1200 19/07/2017

42

9 La Dicha Candelaria Valle Del Cauca 0 418 23/11/2017

43

0 La Diosa Polonuevo Atlántico 156 0 7/03/2017

43

1 La Dormidera Restrepo Meta 21 54 5/08/2017

43

2 La Empalizada

San Pedro De Los


43

3 La Envidia San Vicente Antioquia 91 142 5/09/2017

43

4 La Escuela Lerida Tolima 10 0 21/03/2017

43

5 La Ese Barbosa Antioquia 1814 0 24/05/2017

43

6 La Esmeralda Circacia Quindío 0 500 25/05/2017

43

7 La Esmeralda Ocaña

Norte De

Santander 10 45 10/03/2017

43

8 La Esmeralda Oporapa Huila 8 6 11/11/2017

43

9 La Esperanza Amagá Antioquia 182 360 7/04/2017

44

0 La Esperanza

Barrancabermej

a Santander 20 57 4/11/2017

44

1 La Esperanza Bello Antioquia 0 117 17/10/2017

44

2 La Esperanza Buga Valle Del Cauca 19 99 11/04/2017

44

3 La Esperanza Calarca Quindío 36 0 17/05/2017

44

4 La Esperanza Casabianca Tolima 7 134 12/07/2017

44

5 La Esperanza Casabianca Tolima 11 14 6/09/2017


290



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44

6 La Esperanza Chitaraque Boyaca 17 77 5/12/2017

44

7 La Esperanza Granada Meta 11 40 9/12/2017

44

8 La Esperanza Granada Meta 21 103 6/09/2017

44

9 La Esperanza La Sierra Cauca 55 190 8/08/2017

45

0 La Esperanza Mesetas Meta 10 5 13/03/2017

45

1 La Esperanza Polo Nuevo Atlántico 23 4 23/02/2017

45

2 La Esperanza Rionegro Antioquia 110 0 27/10/2017

45

3 La Esperanza Santa Marta Magdalena 11 0 20/11/2017

45

4 La Esperanza Santa Marta Magdalena 17 15 12/09/2017

45

5 La Esperanza

Santa Rosa Del


45

6 La Esperanza Turbaco Bolivar 13 0 6/03/2017

45

7 La Esperanza Valledupar Cesar 9 0 14/06/2017

45

8 La Esperanza Zona Bananera Magdalena 21 0 16/05/2017

45

9 La Esperanza Iles Nariño 18 26 17/05/2017

46

0 La Espinita Valledupar Cesar 17 15 8/08/2017

46

1 La Estancia Tangua Nariño 10 9 18/07/2017

46

2 La Estancia 1 Valledupar Cesar 6 45 17/06/2017

46

3 La Eusebia Guachené Cauca 0 620 12/05/2017

46

4 La Fé Donmatías Antioquia 1164 0 17/11/2017

46

5 La Flor Belalcazar Caldas 0 70 28/07/2017

46

6 La Floresta Aguazul Casanare 10 8 16/06/2017

46

7 La Floresta Albán Nariño 51 66 20/04/2017

46

8 La Floresta Entrerrios Antioquia 311 1716 19/09/2017

46

9 La Floresta Entrerrios Antioquia 744 1283 27/06/2017

47

0 La Floresta Filandia Quindío 14 15 20/01/2017

47

1 La Floresta Guarne Antioquia 149 0 24/03/2017

47

2 La Floresta Socorro Santander 80 100 10/10/2017

47

3 La Floresta Urrao Antioquia 115 375 10/07/2017

47 La Floresta 1 Villavicencio Meta 20 50 14/09/2017


291



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4

47

5 La Florida Guarne Antioquia 146 82 12/07/2017

47

6 La Florida Hispania Antioquia 369 0 10/03/2017

47

7 La Florida Pinchote Santander 10 0 5/09/2017

47

8 La Florida San Bernardo Nariño 26 10 8/05/2017

47

9 La Florida Yopal Casanare 10 16 17/07/2017

48

0 La Fortaleza La Cumbre Valle Del Cauca 74 738 4/04/2017

48

1 La Fortaleza San Martin Meta 17 28 8/05/2017

48

2 La Fortuna El Copey Cesar 28 0 16/03/2017

48

3 La Fortuna

San Luis De


48

4 La Galicia Guatica Risaralda 380 1495 14/11/2017

48

5 La Gallinacera Güaitarilla Nariño 39 5 23/03/2017

48

6 La Gloria Fundacion Magdalena 25 0 18/05/2017

48

7 La Gloria Polonuevo Atlántico 100 60 17/08/2017

48

8 La Gloria Fusagasuga Cundinamarca 62 410 16/05/2017

48

9 La Glorita Guamal Meta 12 12 26/08/2017

49

0 La Gozadera Ocaña

Norte De

Santander 10 0 8/05/2017

49

1 La Granja Dos Quebradas Risaralda 13 35 19/04/2017

49

2 La Granja Espinal Tolima 21 3 8/11/2017

49

3 La Granja

Santa Rosa De

Osos Antioquia 354 700 5/05/2017

49

4 La Gruta Filandia Quindío 0 95 19/01/2017

49

5 La Guajira Cabuyaro Meta 10 2 22/09/2017

49

6 La Guajirita Polonuevo Atlántico 25 0 5/09/2017

49

7 La Hacienda

San Pedro De Los


49

8 La Hermosa Santo Domingo Antioquia 268 250 25/01/2017

49

9 La Holanda Granada Meta 10 0 7/11/2017

50

0 La Hondita La Ceja Antioquia 445 1064 15/05/2017

50

1 La Hortensia Pasto Nariño 34 10 11/07/2017

50

2 La Ilusion

San Pedro De Los



292



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50

3 La Ilusión Medellín Antioquia 121 0 17/07/2017

50

4 La Ilusión Monterrey Casanare 10 12 9/02/2017

50

5 La Inca Arjona Bolivar 14 2 26/08/2017

50

6 La Isabella Entrerríos Antioquia 2635 0 27/10/2017

50

7 La Isabella Juan De Acosta Atlántico 172 0 2/03/2017

50

8 La Jordana Fusagusaga Cundinamarca 413 413 20/11/2017

50

9 La Joya El Peñol Nariño 30 16 7/06/2017

51

0 La Juliana Circacia Quindío 0 480 18/05/2017

51

1 La Ladera Chachagüí Nariño 33 6 3/03/2017

51

2 La Laguna Santa Cruz Nariño 25 30 14/11/2017

51

3 La Libertad Granada Meta 18 66 19/01/2017

51

4 La Libia

Carolina Del

Principe Antioquia 0 630 22/05/2017

51

5 La Limonada Turbana Bolivar 16 4 21/07/2017

51

6 La Lindosa Jamundi Valle Del Cauca 197 621 10/06/2017

51

7 La Locha Socorro Santander 10 25 19/04/2017

51

8 La Loma Amaga Antioquia 40 20 17/05/2017

51

9 La Loma Contratacion Santander 10 0 14/08/2017

52

0 La Lomita Paramo Santander 9 0 16/11/2017

52

1 La Lomita Sandona Nariño 14 16 23/01/2017

52

2 La Lucha Don Matías Antioquia 1013 2900 25/01/2017

52

3 La Lucha Polonuevo Atlántico 59 0 3/05/2017

52

4 La Lupe Polonuevo Atlántico 97 0 14/08/2017

52

5 La Lutecia - Latión Yolombó Antioquia 0 4,8 9/03/2017

52

6 La Macarena Magangue Bolivar 43 0 22/11/2017

52

7 La Magua Usiacuri Atlántico 155 402 10/10/2017

52

8 La Mano De Dios Ocaña

Norte De

Santander 18 0 8/03/2017

52

9 La Mano De Dios Soledad Atlántico 42 108 9/05/2017

53

0 La Manuela Valledupar Cesar 27 20 17/03/2017

53 La Maria Bucaramanga Santander 19 20 19/01/2017


293



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1

53

2 La Maria Filandia Quindio 19 25 23/06/2017

53

3 La Maria Guarne Antioquia 66 0 28/03/2017

53

4 La María Filandia Quindío 0 500 24/04/2017

53

5 La María Lebrija Santander 70 0 23/08/2017

53

6 La Maria Filandia Quindio 0 1200 11/07/2017

53

7 La Maria La Plata Huila 15 0 20/11/2017

53

8 La Maria Santa Marta Magdalena 19 0 16/08/2017

53

9 La Marina Santuario Risaralda 260 700 15/05/2017

54

0 La Mesa Iquira Huila 0 350 28/01/2017

54

1 La Meseta Pereira Risaralda 134 0 11/09/2017

54

2 La Meza Tangua Nariño 52 27 16/06/2017

54

3 La Milagrosa Palermo Huila 53 240 24/03/2017

54

4 La Mina

Santa Rosa De


54

5 La Mina Tichin Cordoba 16 13 15/05/2017

54

6 La Moraleja Momil Cordoba 17 19 6/09/2017

54

7 La Morocha

Santa Rosa De


54

8 La Newyorkina Sabanalarga Atlántico 10 0 12/07/2017

54

9 La Niñita Marsella Risaralda 22 60 14/08/2017

55

0 La Nueva Esperanza La Florida Nariño 36 38 14/06/2017

55

1 La Nueva Fe Baranoa Atlántico 15 55 2/10/2017

55

2 La Palma Aratoca Santander 10 0 7/09/2017

55

3 La Palma Huila Huila 65 15 23/02/2017

55

4 La Palma Ocaña

Norte De

Santander 24 66 12/05/2017

55

5 La Palma

Santa Rosa De


55

6 La Palmera Guarne Antioquia 114 0 4/08/2017

55

7 La Palmera

San Pedro De Los


55

8 La Peña Chitaraque Boyaca 20 50 10/11/2017

55

9 La Perla Don Matias Antioquia 0 727 4/08/2017


294



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56

0 La Picardia Sabanalarga Atlántico 133 284 8/03/2017

56

1 La Piedra San Pablo Nariño 33 28 22/08/2017

56

2 La Piedra Sapuyes Nariño 32 10 9/06/2017

56

3 La Pita Playón Santander 30 49 20/09/2017

56

4 La Planada Guacarí Valle Del Cauca 147 1072 19/01/2017

56

5 La Planada Oporapa Huila 122 0 10/04/2017

56

6 La Playa Saboya Boyaca 52 208 20/06/2017

56

7 La Poderosa Santa Marta Magdalena 20 37 19/10/2017

56

8 La Porfía-Agrotec San Martín Meta 360 1687 7/02/2017

56

9 La Porquera Bello Antioquia 0 1150 3/08/2017

57

0 La Pradera Fundacion Magdalena 18 0 15/05/2017

57

1 La Pradera Socha Boyacá 18 98 25/04/2017

57

2 La Pradera Sopetrán Antioquia 84 138 13/03/2017

57

3 La Pradera Sucre Cauca 60 46 9/11/2017

57

4 La Primavera El Peñol Antioquia 95 106 10/08/2017

57

5 La Primavera Zipaquira Cundinamarca 0 420 3/05/2017

57

6 La Produccion Yopal Casanare 17 8 26/11/2017

57

7 La Providencia El Contadero Nariño 32 36 16/05/2017

57

8 La Providencia Fresno Tolima 9 20 4/08/2017

57

9 La Providencia Fresno Tolima 10 13 5/09/2017

58

0 La Providencia Fusagasuga Cundinamarca 27 200 22/09/2017

58

1 La Quemada Sabanalarga Atlántico 10 0 7/06/2017

58

2 La Quinta Paz De Ariporo Casanare 12 0 16/10/2017

58

3 La Rabieta Sincelejo Sucre 15 17 11/10/2017

58

4 La Ramada Sucre Cauca 34 10 7/11/2017

58

5 La Recocha Yopal Casanare 10 24 15/06/2017

58

6 La Regina Candelaria Valle Del Cauca 70 418 24/07/2017

58

7 La Reina Venecia Antioquia 0 530 15/03/2017

58 La Ricura Bello Antioquia 25 109


295



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8

58

9 La Romelia Filandia Quindio 20 45 21/04/2017

59

0 La Samaria Arbealez Cundinamarca 185 1996 29/06/2017

59

1 La Selva Pueblo Rico Risaralda 15 50 13/06/2017

59

2 La Serranía Medellín Antioquia 464 600 28/04/2017

59

3 La Sierra Candelaria Valle Del Cauca 1340 2205 24/06/2017

59

4 La Sierra Don Matias Antioquia 0 1000 25/08/2017

59

5 La Sirena Montenegro Quindio 300 0 12/06/2017

59

6 La Soria Lerida Tolima 928 4600 22/03/2017

59

7 La Suiza Quimbaya Quindío 15 0 10/02/2017

59

8 La Sultana Yolombó Antioquia 0 4000 24/04/2017

59

9 La Tatica Guadalupe Santander 14 54 8/07/2017

60

0 La Teneria Málaga Santander 6 0 14/09/2017

60

1 La Tormenta El Reten Magdalena 18 0 5/04/2017

60

2 La Toronja Apia Risaralda 20 5 18/04/2017

60

3 La Toscana Polonuevo Atlántico 40 0 5/06/2017

60

4 La Trinidad Belalcazar Caldas 13 0 23/08/2017

60

5 La Trinidad Dosquebradas Risaralda 12 45 12/05/2017

60

6 La Trinidad San Vicente Antioquia 83 142 11/09/2017

60

7 La Union Bg Guechené Cauca 362 2008 10/05/2017

60

8 La Valentina Filandia Quindio 80 260 20/06/2017

60

9 La Vega Rievera Huila 124 0 8/09/2017

61

0 La Victoria Fredonia Antioquia 560 1440 18/01/2017

61

1 La Victoria Manta Cundinamarca 177 705 5/05/2017

61

2 La Victoria Tiribita Boyacá 97 431 14/09/2017

61

3 La Victoria Aguazul Casanare 26 37 25/05/2017

61

4 La Violeta Fusagasuga Cundinamarca 15 90 8/03/2017

61

5 La Virgen Del Carmen Santo Tomas Atlántico 111 150 27/03/2017

61

6 La Vista Hermosa Tulua Valle Del Cauca 128 242 14/06/2017


296



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61

7 La Vitrina

San Jose De

Fragua Caquetá 224 0 18/09/2017

61

8 La Zorba Marinilla Antioquia 0 220 17/10/2017

61

9 Lagunetas Ocaña

Norte De

Santander 10 0 11/05/2017

62

0 Las Alegrias Yopal Casanare 16 89 12/06/2017

62

1 Las Brisas Don Matias Antioquia 1631 10 19/07/2017

62

2 Las Brisas Neiva Huila 522 1489 24/02/2017

62

3 Las Brisas Quinchia Caldas 136 490 17/03/2017

62

4 Las Brisas Tello Huila 614 3216 2/05/2017

62

5 Las Delicias Chitaraque Boyaca 18 126 4/12/2017

62

6 Las Delicias Fusagasuga Cundinamarca 36 118 7/03/2017

62

7 Las Delicias Guamal Meta 12 42 10/08/2017

62

8 Las Delicias Molagavita Santander 7 0 12/09/2017

62

9 Las Delicias Pasto Nariño 593 1500 3/08/2017

63

0 Las Delicias Plato Magdalena 20 0 4/07/2017

63

1 Las Delicias Parcela 88 Puerto Lòpez Meta 12 13 21/09/2017

63

2 Las Dos Reinas Arjona Bolivar 35 12 19/10/2017

63

3 Las Esmeraldas Copacabana Antioquia 327 200 13/10/2017

63

4 Las Juntas Sandona Nariño 12 24 18/11/2017

63

5 Las Margaritas Granada Meta 11 46 3/02/2017

63

6 Las Marias Chinu Cordoba 10 10 7/09/2017

63

7 Las Marias Sahagún Cordoba 10 16 28/09/2017

63

8 Las Marias Ii Baranoa Atlántico 33 0 7/09/2017

63

9 Las Mercedes Monteria Córdoba 14 13 8/02/2017

64

0 Las Nuevas Delicias

San Luis De

Cubarral Meta 13 25 4/04/2017

64

1 Las Palmas Chachagüí Nariño 57 15 23/02/2017

64

2 Las Palmas Cumaral Meta 10 0 16/03/2017

64

3 Las Palmas Yolombó Antioquia 209 376 17/04/2017

64

4 Las Palmeras Galapa Atlántico 11 0 18/09/2017

64 Las Peñitas Urrao Antioquia 502 418 16/08/2017


297



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5

64

6 Las Perdices Santo Domingo Antioquia 0 570 26/01/2017

64

7 Las Petroleras Molagavita Santander 15 0 11/09/2017

64

8 Las Piedras Cienaga Cordoba 15 38 19/05/2017

64

9 Las Tres Marias Yopal Casanare 11 60 18/09/2017

65

0 Las Margaritas - Ensueño Barbosa Antioquia 0 945 15/09/2017

65

1 Laureles Coello Tolima 28 8 23/01/2017

65

2 Lazaro Cadavid Girardota Antioquia 92 0 25/05/2017

65

3 Lebarriega Pradera Valle Del Cauca 0 990 12/06/2017

65

4 Llanito Verde Icononzo Tolima 56 0 9/10/2017

65

5 Llano Del Horno San Pablo Nariño 14 50 23/08/2017

65

6 Llano Largo Buesaco Nariño 56 215 4/02/2017

65

7 Loma De Tablon San Pablo Nariño 32 34 24/08/2017

65

8 Loma Linda Turbaco Bolivar 27 70 21/10/2017

65

9 Loma Linda Villavicencio Meta 13 10 10/10/2017

66

0 Lomitas Garzon Huila 48 300 8/03/2017

66

1 Lorena Patricia Polonuevo Atlántico 22 12 8/05/2017

66

2 Los Almendros San Pedro Valle Del Cauca 17 91 26/04/2017

66

3 Los Andes Medellín Antioquia 0 1,1 7/03/2017

66

4 Los Ángeles Girón Santander 10 21 23/03/2017

66

5 Los Arrayanes Acacias Meta 10 35 9/06/2017

66

6 Los Asientos Girardota Antioquia 197 156 5/06/2017

66

7 Los Barbur Turbaco Bolivar 16 67 21/02/2017

66

8 Los Barcos Chinu Córdoba 16 36 21/01/2017

66

9 Los Campanales Chinu Cordoba 15 0 6/10/2017

67

0 Los Campanos Los Cordobas Cordoba 11 83 7/04/2017

67

1 Los Carlos Bello Antioquia 183 252 24/08/2017

67

2 Los Cedros Vieterbo Caldas 340 1000

67

3 Los Chorros Fusagasuga Cundinamarca 80 990 6/07/2017


298



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67

4 Los Coches Yopal Casanare 18 30 19/10/2017

67

5 Los Cocos Santa Marta Magdalena 13 20 18/10/2017

67

6 Los Correos San Andres Cordoba 12 31 16/05/2017

67

7 Los Dos Polluelos Sincelejo Sucre 12 0 20/11/2017

67

8 Los Encantos De Eloy Valledupar Cesar 6 40 16/06/2017

67

9 Los Girasoles Fusagasuga Cundinamarca 114 220 11/05/2017

68

0 Los Girasoles Urrao Antioquia 140 70 19/09/2017

68

1 Los Helechales Mallama Nariño 29 29 23/10/2017

68

2 Los Laureles Coello Tolima 23 45 23/01/2017

68

3 Los Laureles Donmatías Antioquia 1124 0 10/10/2017

68

4 Los Laureles Santa Ana Magdalena 17 0 5/07/2017

68

5 Los Llanos Barbosa Antioquia 184 350 10/03/2017

68

6 Los Loros Imues Nariño 14 13 7/07/2017

68

7 Los Manantiales Puerto Lopez Meta 454 5250 2/03/2017

68

8 Los Mandarinos Guadalupe Huila 15 30 7/04/2017

68

9 Los Mangos Baranoa Atlántico 6285 0 2/08/2017

69

0 Los Mangos Baranoa Atlantico 47 260 7/11/2017

69

1 Los Manguitos Sahagún Cordoba 10 21 11/09/2017

69

2 Los Manzanos (San Jose) La Capilla Boyacá 48 211 24/02/2017

69

3 Los Mellos Pedraza Arjona Bolivar 11 7 16/09/2017

69

4 Los Molinos Dosquebradas Risaralda 42 150 28/03/2017

69

5 Los Naranjitos Acacias Meta 15 74 4/09/2017

69

6 Los Nogales

San Pedro De Los


69

7 Los Pantanos Polonuevo Atlántico 335 948 3/10/2017

69

8 Los Parceros Valledupar Cesar 17 0 7/08/2017

69

9 Los Pinos Guacheta Cundinamarca 0 150 17/04/2017

70

0 Los Pinos Güaitarilla Nariño 43 73 15/03/2017

70

1 Los Pinos San Pedro Valle Del Cauca 14 87 25/04/2017

70 Los Pinos Sapuyes Nariño 50 40 12/06/2017


299



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2

70

3 Los Pretiles Tarqui Huila 26 6 14/09/2017

70

4 Los Salados Entrerríos Antioquia 261 750 22/02/2017

70

5 Los Sauces Don Matias Antioquia 184 316 29/08/2017

70

6 Los Tres Cerditos Zona Bananera Magdalena 33 30 6/04/2017

70

7 Los Tres Hermanos Cartagena Bolivar 21 109 16/06/2017

70

8 Los Yarumos Guarne Antioquia 55 25 8/08/2017

70

9 Los Zapatos Oveja Sucre 18 30 11/04/2017

71

0 Losania Cartagena Bolivar 16 0 5/12/2017

71

1 Lote Campoalegre Huila 14 0 12/05/2017

71

2 Luciana Miranda Cauca 52 542 21/06/2017

71

3 Lucitania Filandia Quindío 19 29 21/02/2017

71

4 Luis Angel Bustamante Girardota Antioquia 119 125 24/05/2017

71

5 Malabares Mani Casanare 10 50 18/06/2017

71

6 Mandalay Marsella Risaralda 18 0

71

7 Manzano Palestina Caldas 18 180

71

8 Martha Hincapie El Peñol Antioquia 94 0 8/12/2017

71

9 Maryanice Turbana Bolivar 10 13 7/12/2017

72

0 Mata De Guadua Versalles Valle Del Cauca 300 333 6/02/2017

72

1 Media Luna Maceo Antioquia 181 220 8/03/2017

72

2 Megaporcinos Jenesano Boyaca 180 1090 18/08/2017

72

3 Mi Granjita Manta Boyacá 28 76 26/04/2017

72

4 Mi Jaragual Palmar Atlantico 20 0 14/11/2017

72

5 Mi Nuevo Amanecer Santa Marta Magdalena 20 0 22/11/2017

72

6 Mijadal Piojo Atlántico 47 43 12/04/2017

72

7 Miraflores Polonuevo Atlántico 8 0 9/03/2017

72

8 Miraflores Pupiales Nariño 50 33 15/05/2017

72

9 Miraflorez Rionegro Santander 10 0 6/04/2017

73

0 Miranda La Unión Nariño 16 48 10/02/2017


300



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73

1 Mocoa Arboleda Nariño 15 52 18/01/2017

73

2 Mona Linda Arjona Bolivar 20 34 24/08/2017

73

3 Mongolia Viterbo Caldas 120 290 10/03/2017

73

4 Monte Bonito Filandia Quindio 28 120 27/06/2017

73

5 Monte Carlos Turbana Bolivar 17 17 7/11/2017

73

6 Monterrey Sincelejo Sucre 12 57 11/07/2017

73

7 Montesso Sahagún Cordoba 10 0 14/10/2017

73

8 Motilón Güaitarilla Nariño 26 8 22/03/2017

73

9 Multiporc Sesquile Cundinamarca 104 454 10/02/2017

74

0 Napoles Trinidad Casanare 10 8 23/07/2017

74

1 Naranjito Manta Cundinamarca 19 110 23/03/2017

74

2 Natural Porci San Luis Antioquia 173 0 19/07/2017

74

3 Niña Pame Sabanalarga Atlántico 142 0 6/03/2017

74

4 Niza Moniquira Boyaca 13 100 27/01/2017

74

5 Nueva Jerusalen Baranoa Atlántico 16 50 28/02/2017

74

6 Ossa Belalcazar Caldas 250 450 24/05/2017

74

7 Otra Parte La Ceja Antioquia 123 150 10/11/2017

74

8 P.I.P Guacamayo Santander 5 20 12/08/2017

74

9 Palamares El Merey San Martin Meta 10 49 7/06/2017

75

0 Palmeras Amagá Antioquia 29 175 8/02/2017

75

1 Palmira San Lorenzo Nariño 23 20 21/09/2017

75

2 Palmitas Circasia Quindio 12 0 19/09/2017

75

3 Pami Paramo Santander 11 7 6/09/2017

75

4 Paraiso Cumaral Meta 10 15 20/01/2017

75

5 Parcela 7 Y 7A Cunday Tolima 4 0 18/07/2017

75

6 Patio Bonito Pital Huila 14 55 14/11/2017

75

7 Patio Bonito Quimbaya Quindío 180 13 9/02/2017

75

8 Pedregal

Puerto

Escondido Cordoba 10 0 5/04/2017

75 Pedro Jose Piedras Tolima 6 0 3/08/2017


301



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9

76

0 Pencil Floridablanca Santander 10 33 5/05/2017

76

1 Peñaliza Barbosa Antioquia 0 1248 23/11/2017

76

2 Picacho El Tambo Nariño 17 10 9/05/2017

76

3 Picos De Europa Palmira Valle Del Cauca 45 403 12/07/2017

76

4 Piedemonte Valledupar Cesar 71 110 13/06/2017

76

5 Piedra Pintada Pitalito Huila 98 408 22/06/2017

76

6 Pig Azucar Buena Valledupar Cesar 25 5 9/08/2017

76

7 Pinazaco Pasto Nariño 57 19 12/12/2017

76

8 Piñalitos Tibasosa Boyaca 88 758

76

9 Piñuelita Hato Santander 10 18 14/11/2017

77

0 Playa Rica Urrao Antioquia 81 381 8/07/2017

77

1 Pontevedra

Santa Rosa De

Cabal Risaralda 900 0

77

2 Pontevedra Y Cortijo

Santa Rosa De


77

3 Porcichan Sahagún Cordoba 12 0 15/08/2017

77

4 Porcicola Carren Yotoco Valle Del Cauca 130 1302 17/04/2017

77

5 Porcícola El Castillo Palmira Valle Del Cauca 509 3839 18/08/2017

77

6 Porcícola Gala Ricaurte Nariño 57 150 20/10/2017

77

7 Porcicola Guarne Guarne Antioquia 152 100 20/06/2017

77

8 Porcicola Jomar Restrepo Valle Del Cauca 41 321 26/01/2017

77

9 Porcicola La Candelaria Candelaria Valle Del Cauca 883 8707 25/07/2017

78

0 Porcícola La Esperanza La Sierra Cauca 25 191 2/03/2017

78

1 Porcicola La Floresta El Cerrito Valle Del Cauca 45 193 24/01/2017

78

2 Porcicola La Glorieta Jamundí Valle Del Cauca 20 101 15/05/2017

78

3 Porcicola La Meta Alcalá Valle Del Cauca 18 164 19/05/2017

78

4 Porcicola La Milagrosa Dagua Valle Del Cauca 59 428 13/07/2017

78

5 Porcicola Paraiso Palmira Valle Del Cauca 505 4054 18/04/2017

78

6 Porcícola Samaná Roldanillo Valle Del Cauca 126 1375 6/03/2017

78

7 Porcícola San Carlos La Sierra Cauca 57 229 4/03/2017


302



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78

8 Porcícola Terranova Obando Valle Del Cauca 1514 5535 15/08/2017

78

9 Porcicola Unicor Cienaga De Oro Cordoba 31 11 21/06/2017

79

0 Porcícola Villa Marcela El Dovio Valle Del Cauca 320 684 7/03/2017

79

1 Porcigar Malaga Santander 10 0 10/11/2017

79

2 Porcinordeste Yolombó Antioquia 1055 0 2/05/2017

79

3 Porcivel Vélez Santander 15 0 16/08/2017

79

4 Porkis La Isla Bucaramanga Santander 10 8 1/06/2017

79

5 Porklight El Copey Cesar 20 40 15/03/2017

79

6 Porsander Oiba Santander 22 40 12/10/2017

79

7 Portal De Israel Playón Santander 20 49 13/03/2017

79

8 Porvenir Dosquebradas Risaralda 35 200 17/10/2017

79

9 Posalda Sincelejo Sucre 41 0 14/07/2017

80

0 Potosi Puerto Berrio Antioquia 339 1634 7/09/2017

80

1 Potreritos San Martin Meta 10 19 5/05/2017

80

2 Primavera Sucre Cauca 34 11 8/11/2017

80

3 Providencia Consaca Nariño 33 14 15/06/2017

80

4 Providencia Pasto Nariño 50 19 17/10/2017

80

5 Puerto Bello El Paso Cesar 60 131 14/03/2017

80

6 Quintas Del Toldo Rionegro Santander 12 0 16/03/2017

80

7 Rancho Grande La Sierra Cauca 33 29 11/09/2017

80

8 Redil Fusagasuga Cundinamarca 140 1180 10/03/2017

80

9 Rio Viejo Pore Casanare 12 0 18/10/2017

81

0 Riobledo Libano Tolima 2 10 10/07/2017

81

1 Rodeo La Florida Nariño 14 10 3/11/2017

81

2 Roma Sandona Nariño 82 65 21/02/2017

81

3 Rosa Blanca Rionegro Santander 10 0 4/05/2017

81

4 Sabanalarga Bello Antioquia 0 720 8/06/2017

81

5 Samaria Rionegro Santander 10 0 5/04/2017

81 San Jose De La Montaña Guamo Tolima 10 0 12/10/2017


303



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6

81

7 San Agustín

Santa Rosa De

Osos Antioquia 432 225 10/02/2017

81

8 San Andres El Dorado Meta 23 60 10/04/2017

81

9 San Antonio Barbosa Antioquia 2400 0 16/11/2017

82

0 San Antonio Cienaga De Oro Cordoba 15 125 22/06/2017

82

1 San Antonio Girardota Antioquia 223 120 6/06/2017

82

2 San Antonio Manta Cundinamarca 19 65 23/08/2017

82

3 San Antonio Restrepo Meta 14 8 20/02/2017

82

4 San Antonio Silvania Cundinamarca 16 93 20/09/2017

82

5 San Antonio Ventaquemada Boyaca 19 86 26/05/2017

82

6 San Augustin - El Trebol Guamal Meta 30 0 5/04/2017

82

7 San Bartolo Andes Antioquia 278 0 14/03/2017

82

8 San Bernardo Neiva Huila 12 0 27/10/2017

82

9 San Bernardo Turbaco Sucre 18 5 19/11/2017

83

0 San Carlos La Sierra Cauca 58 100 7/08/2017

83

1 San Carlos La Tebaida Quindío 0 1200 23/03/2017

83

2 San Carlos Yacuanquer Nariño 290 300 20/01/2017

83

3 San Clemente Donmatías Antioquia 4162 1200 12/10/2017

83

4 San Diego San Martin Meta 8 8 25/04/2017

83

5 San Felix Bello Antioquia 0 1000 9/06/2017

83

6 San Fernando Guarne Antioquia 464 0 14/07/2017

83

7 San Fernando San Fernando Antioquia 2316 1640 11/12/2017

83

8 San Francisco Belalcazar Caldas 16 0 24/08/2017

83

9 San Francisco Candelaria Valle Del Cauca 84 0 28/08/2017

84

0 San Francisco La Union Sucre 11 0 17/12/2017

84

1 San Francisco Linares Nariño 45 60 16/09/2017

84

2 San Francisco San Martin Meta 10 10 23/04/2017

84

3 San German Don Matias Antioquia 1377 0 10/07/2017

84

4 San Isidro Guarne Antioquia 29 0 20/09/2017


304



www.porkcolombia.co

84

5 San Isidro

San Juan De

Arama Meta 21 0 7/07/2017

84

6 San Isidro El Cerdito De La Corte Puerto Lopez Meta 0 1350 1/11/2017

84

7 San Jeronimo Belén Boyacá 37 201 10/04/2017

84

8 San Jorge Hispania Antioquia 0 500 11/03/2017

84

9 San Jose Manta Cundinamarca 23 68 25/07/2017

85

0 San Jose Sucre Sucre 10 37 5/09/2017

85

1 San Jose Urrao Antioquia 126 0 20/10/2017

85

2 San Jose Urrao Antioquia 235 676 12/08/2017

85

3 San José Abrego

Norte De

Santander 10 0 9/05/2017

85

4 San José Buesaco Nariño 35 5 19/01/2017

85

5 San José Chachagüí Nariño 31 10 2/03/2017

85

6 San José Sahagún Cordoba 10 24 11/08/2017

85

7 San José Turbaco Bolivar 15 35 20/02/2017

85

8 San José Villavicencio Meta 28 18 8/03/2017

85

9 San Jóse Supia Caldas 350 1600 12/12/2017

86

0 San Jose Cumaral Meta 19 9 18/01/2017

86

1 San Judas Barbosa Antioquia 67 64 21/03/2017

86

2 San Lucas Maceo Antioquia 157 180 9/03/2017

86

3 San Luis Molagavita Santander 26 50 13/09/2017

86

4 San Luis Oicata Boyacá 35 95 24/01/2017

86

5 San Luis Puerto Lòpez Meta 67 0 9/10/2017

86

6 San Luis San Gil Santander 10 0 6/06/2017

86

7 San Marconda Urrao Antioquia 0 450 25/10/2017

86

8 San Martín Cáceres Antioquia 351 45 20/10/2017

86

9 San Miguel Chia Cundinamarca 140 512 6/03/2017

87

0 San Miguel Pasto Nariño 12 40 8/12/2017

87

1 San Miguel Tauramena Casanare 10 25 22/11/2017

87

2 San Miguel Turbana Bolivar 49 20 17/11/2017

87 San Nicolas Cumaral Meta 650 0 27/01/2017


305



www.porkcolombia.co

3

87

4 San Pedro Manta Cundinamarca 25 67 4/05/2017

87

5 San Rafael Matanza Santander 21 0 14/03/2017

87

6 San Roque Bucaramanga Santander 12 0 23/01/2017

87

7 San Sebastián

Carolina Del

Principe Antioquia 311 600 18/05/2017

87

8 San Sebastián Fusagasuga Cundinamarca 22 83 10/08/2017

87

9 San Sebastián Guamal Meta 35 209 9/08/2017

88

0 San Telmo Santa Marta Magdalena 115 20 13/09/2017

88

1 San Vicente Icononzo Tolima 0 270 26/10/2017

88

2 Sandra Milena Marinilla Antioquia 495 1320 18/07/2017

88

3 Santa Ana Honda Tolima 132 656 26/09/2017

88

4 Santa Ana Palermo Huila 10 8 5/10/2017

88

5 Santa Ana Pinchote Santander 10 14 10/06/2017

88

6 Santa Barbara Fusagasuga Cundinamarca 182 930 19/09/2017

88

7 Santa Clara Cunday Tolima 70 12 9/02/2017

88

8 Santa Clara Maranto Juan De Acosta Atlantico 24 100 16/11/2017

88

9 Santa Cruz Ubaté Cundinamarca 156 577 9/02/2017

89

0 Santa Cruz Yalí Antioquia 0 1200 13/12/2017

89

1 Santa Helena Sabanagrande Atlántico 104 236 6/06/2017

89

2 Santa Helena Yopal Casanare 13 1 18/07/2017

89

3 Santa Isabel Chinu Cordoba 11 16 10/10/2017

89

4 Santa Lucia Ricaurte Nariño 48 26 24/07/2017

89

5 Santa Lucia Oiba Santander 5 7 7/07/2017

89

6 Santa Maria Manizales Quindio 0 900 20/11/2017

89

7 Santa Maria Sincelejo Sucre 17 5 24/01/2017

89

8 Santa Maria Tolu Viejo Sucre 17 0 6/06/2017

89

9 Santa Rita Belmira Antioquia 0 700 13/07/2017

90

0 Santa Rosalia Ricaurte Nariño 13 13 6/07/2017

90

1 Santa Suzana Villavicencio Meta 34 46 8/08/2017


306



www.porkcolombia.co

90

2 Santana Filandia Quindío 15 16 25/02/2017

90

3 Santander

Campo De La

Cruz Atlántico 30 0 20/04/2017

90

4 Santillana Ginebra Valle Del Cauca 94 462 7/04/2017

90

5 Santo Domingo Paratebueno Cundinamarca 10 25 18/11/2017

90

6 Sevilla Galapa Atlántico 21 40 19/09/2017

90

7 Si Dios Quiere Monteria Cordoba 10 28 8/08/2017

90

8 Siempre Viva Polonuevo Atlántico 14 17 6/09/2017

90

9 Sierra De Sevilla Yopal Casanare 15 88 24/05/2017

91

0 Siete Cueros

San Pedro De Los


91

1 Sin Nombre Carmen Viboral Antioquia 99 0 17/07/2017

91

2 Sin Nombre Girardota Antioquia 120 0 14/06/2017

91

3 Sin Nombre Urrao Antioquia 0 530 15/08/2017

91


91


91


91

7 Sir Puerquillo Ramiriqui Boyaca 60 399 11/08/2017

91

8 Slart Linares Nariño 77 24 15/09/2017

91

9 Smykler Arjona Bolivar 14 6 18/07/2017

92

0 Sogamoso Yopal Casanare 30 28 13/06/2017

92

1 Super Porkis Vista Hermosa Meta 10 18 16/05/2017

92

2 Tablon Teruel Huila 12 0

92

3 Tanga Mojá Cartagena Bolivar 21 84 14/06/2017

92

4 Tepeyac Marinilla Antioquia 104 120 19/10/2017

92

5 Tepud Guachucal Nariño 37 29 17/11/2017

92

6 Terra Nostra Villanueva Casanare 0 300 24/03/2017

92

7 Terranostra La Vega Cundinamarca 0 661 21/03/2017

92

8 Tierra Alta Sincelejo Sucre 86 7 13/07/2017

92

9 Tierra Rica Tangua Nariño 15 19 19/07/2017

93 Tierra Santa Yolombó Antioquia 245 720 4/04/2017


307



www.porkcolombia.co

0

93

1 Timboro Rhc Turbaco Bolivar 220 27 22/08/2017

93

2 Toluca Pasto Nariño 25 29 4/08/2017

93

3 Tortuga Turbana Bolivar 11 15 18/11/2017

93

4 Tosoly Guapota Santander 5 15 4/10/2017

93

5 Totoral Yacuanquer Nariño 13 15 6/10/2017

93

6 Tres Matas

San Luis De


93

7 Tres Olivos Santa Marta Magdalena 8 0 21/11/2017

93

8 Trojayaco El Tambo Nariño 0 230 12/07/2017

93

9 Unisarc

Santa Rosa De


94

0 Uña De Gato Patía Cauca 139 257 9/08/2017

94

1 Vayaal Santa Marta Magdalena 14 0 15/08/2017

94

2 Veleñita Guacamayo Santander 5 0 11/08/2017

94

3 Veroca Lebrija Santander 75 0 21/02/2017

94

4 Villa Adegos Tubará Atlántico 149 229 22/05/2017

94

5 Villa Alba Mesetas Meta 10 15 6/02/2017

94

6 Villa Alejandra Piedecuesta Santander 240 0 16/05/2017

94

7 Villa Alejandra Villavicencio Meta 11 40 13/10/2107

94

8 Villa Andrea Garzon Huila 17 11 22/04/2017

94

9 Villa Angela Rionegro Antioquia 2664 0 16/10/2017

95

0 Villa Anita Baranoa Atlántico 0 2400 2/08/2017

95

1 Villa Blanca Manta Cundinamarca 15 76 17/03/2017

95

2 Villa Carlina Planeta Rica Córdoba 63 8 21/03/2017

95

3 Villa Carmen Villavicencio Meta 21 46 1/09/2017

95

4 Villa Carolina Baranoa Atlantico 38 60 9/11/2017

95

5 Villa Clara Monterrey Casanare 40 20 8/02/2017

95

6 Villa Claudia Dos Quebradas Risaralda 19 0 20/04/2017

95

7 Villa Claudia Sincelejo Sucre 33 14 14/12/2017

95

8 Villa Claudia Tauramena Casanare 10 10 22/03/2017


308



www.porkcolombia.co

95

9 Villa Cristina Acacias Meta 16 40 10/07/2017

96

0 Villa De Los Angeles Zipaquira Cundinamarca 49 49 23/11/2017

96

1 Villa Del Carmen Monteria Córdoba 26 40 7/02/2017

96

2 Villa Del Futuro Versalles Valle Del Cauca 43 727 20/01/2017

96

3 Villa Deymar Piedecuesta Santander 10 0 18/01/2017

96

4 Villa Edit Cienaga De Oro Cordoba 20 0 5/07/2017

96

5 Villa Eyma Baranoa Atlántico 174 147 10/03/2017

96

6 Villa Ferananda Campoalegre Huila 122 467 10/10/2017

96

7 Villa Flor Ricaurte Nariño 14 16 21/07/2017

96

8 Villa Florida Cocorna Antioquia 271 8 10/02/2017

96

9 Villa Gladis Baranoa Atlántico 66 225 28/03/2017

97

0 Villa Gladis Consacá Nariño 54 0 24/01/2017

97

1 Villa Guayaba Girón Santander 0 350 18/05/2017

97

2 Villa Hacaritama Juan De Acosta Atlántico 56 40 22/09/2017

97

3 Villa Ines Neiva Huila 120 453 1/05/2017

97

4 Villa Inés Villavicencio Meta 10 0 4/02/2017

97

5 Villa Isabela Caldas Antioquia 874 290 22/05/2017

97

6 Villa Isabela Y La Mesada Restrepo Valle Del Cauca 70 392 25/01/2017

97

7 Villa Itala Sabanalarga Atlántico 49 0 4/05/2017

97

8 Villa Jhoana Guuarne Antioquia 118 0 12/09/2017

97

9 Villa Juanita Yopal Casanare 13 50 19/09/2017

98

0 Villa Julia Tolu Sucre 37 162 15/03/2017

98

1 Villa Juliana Abrego

Norte De

Santander 10 16 9/03/2017

98

2 Villa Karina Moniquira Boyaca 30 140 13/09/2017

98

3 Villa Katherin Polonuevo Atlántico 59 159 10/05/2017

98

4 Villa Laura Sahagún Córdoba 21 4 28/03/2017

98

5 Villa Linda El Peñol Antioquia 92 87 9/08/2017

98

6 Villa Lore San Carlos Cordoba 12 70 9/08/2017

98 Villa Lucia Tolu Viejo Sucre 27 69 14/03/2017


309



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7

98

8 Villa Lucia San Jose De Pare Boyaca 29 70 18/04/2017

98

9 Villa Luz Morroa Sucre 14 20 12/10/2017

99

0 Villa Marcelly Rio De Oro Cesar 42 16 10/05/2017

99

1 Villa Margarita Sampues Sucre 18 0 13/10/2017

99

2 Villa Maria Paramo Santander 10 0 15/11/2017

99

3 Villa Maria Restrepo Valle Del Cauca 262 200 23/08/2017

99

4 Villa Maria

San Jose De

Fragua Caquetá 149 50 19/09/2017

99

5 Villa María Playon Santander 32 2 3/05/2017

99

6 Villa Marie Sabanalarga Atlántico 19 35 12/05/2017

99

7 Villa Marly

San Luis De

Cubarral Meta 10 0 4/05/2017

99

8 Villa Martha Turbaco Bolivar 26 41 22/02/2017

99

9 Villa Mayfer Villavicencio Meta 10 0 7/12/2017

10

00 Villa Merce Entrerríos Antioquia 355 400 20/02/2017

10

01 Villa Nahiara San Jose Caldas 61 138 26/02/2017

10

02 Villa Napoles Tesalia Huila 26 11 8/08/2017

10

03 Villa Natalia Manzanares Caldas 12 23 18/07/2017

10

04 Villa Nelly Palestina Caldas 15 62 24/02/2017

10

05 Villa Nora Baranoa Atlántico 350 480 5/10/2017

10

06 Villa Nueva Belalcazar Caldas 18 70 24/07/2017

10

07 Villa Olga Ponedera Atlántico 53 18 11/04/2017

10

08 Villa Palma Marinilla Antioquia 110 85 13/10/2017

10

09 Villa Paola Fusagasuga Cundinamarca 182 930 19/09/2017

10

10 Villa Paola

Puerto

Escondido Cordoba 16 22 4/04/2017

10

11 Villa Praga Campoalegre Huila 216 1565 22/09/2017

10

12 Villa Rebeca Los Cordobas Cordoba 17 43 6/04/2017

10

13 Villa Reina Yarumal Antioquia 56 118 30/01/2017

10

14 Villa Reyma Tarqui Huila 26 50 11/04/2017

10

15 Villa Rochy Baranoa Atlántico 11 0 4/08/2017


310



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10

16 Villa Rosita Fusagasuga Cundinamarca 167 670 12/05/2017

10

17 Villa Samira Turbaco Bolivar 14 52 8/03/2017

10

18 Villa Shirley Palmira Valle Del Cauca 31 71 15/11/2017

10

19 Villa Sofía Bello Antioquia 378 472 19/04/2017

10

20 Villa Sofia Palmira Valle Del Cauca 155 285 8/08/2017

10

21 Villa Sofia

San Pedro De Los


10

22 Villa Tanganica Polonuevo Atlántico 22 65 19/04/2017

10

23 Villa Tata Chinu Cordoba 52 0 9/05/2017

10

24 Villa Yudy Baranoa Atlántico 9 0 5/05/2017

10

25 Villadonna Sabanagrande Atlántico 30 0 11/08/2017

10

26 Viña Lunara Guacari Valle Del Cauca 39 178 11/11/2017

10

27 Vista Hermosa

San Vicente De

Chucury Santander 25 0 1/03/2017

10

28 Vista Hermosa Silvania Cundinamarca 20 75 14/03/2017

10

29 Yastath

San Andres De

Sotavento Córdoba 16 17 19/01/2017

10

30 Yeraldú Arjona Bolivar 20 6 18/10/2017

10

31 ZARAGOZA YACUANQUER NARIÑO 575 1312 13/09/2017


311



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ANEXO 15

ÁREA TÉCNICA



CAPACITACIONES PROGRAMA DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL

No. FECHA DEL EVENTO DEPARTAMENTO MUNICIPIO TOTAL

1 10/02/2017 Santander Piedecuesta 29

2 20/02/2017 Santander Lebrija 26

3 21/02/2017 Valle Del Cauca San Pedro 18



6 24/02/2017 Meta Cumaral 13

7 24/02/2017 Antioquia Yolombó 23

8 02/03/2017 Tolima Ibagué 60

9 15/03/2017 Antioquia Cañasgordas 16

10 15/03/2017 Valle Del Cauca Buga 34

11 17/03/2017 Córdoba Planeta Rica 66

12 24/03/2017 Nariño Puerres 41

13 25/03/2017 Casanare Villa Nueva 24

14 26/03/2017 Nariño Sandona 25

15 31/03/2017 Valle Del Cauca Guacari 31

16 24/04/2017 Santander Playón 84

17 21/04/2017 Cundinamarca Guachetá 10

18 27/04/2017 Antioquia Rionegro 26

19 11/05/2017 Atlantico Polonuevo 95

20 12/05/2017 Antioquia Concepcion 33

21 22/05/2017 Sucre Chalan 33

22 23/05/2017 Antioquia Medellín 68

23 24/05/2017 Valle Del Cauca Cali 87

24 09/06/2017 Huila Campoalegre 43

25 16/06/2017 Antioquia Donmatias 88

26 14/06/2017 Caldas Viterbo 29

27 22/06/2017 Nariño Linares 10

28 22/06/2017 Quindio Quimbaya 24

29 28/06/2017 Sucre Sincelejo 52

30 06/07/2017 Magdalena Pijiño Del Carmen 47

31 05/07/2017 Magdalena Santa Ana 20

32 21/07/2017 Boyaca Santana 29

33 21/07/2017 Bolivar Turbana 78


312



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34 21/07/2017 Huila Isnos 32

35 25/07/2017 Atlantico Suan 56

36 26/07/2017 Antioquia El Peñol 46

37 26/07/2017 Caldas Belalcazar 14

38 27/07/2017 Antioquia Guarne 34

39 28/07/2017 Nariño Funes 18

40 31/07/2017 Cundinamarca San Antonio Del Tequendama 17

41 13/07/2017 Risaralda Pereira 72

42 10/08/2017 Huila La Plata 316

43 18/08/2017 Santander Puente Nacional 81

44 24/08/2017 Cundinamarca Apulo 8


46 25/09/2017 Cordoba San Andres De Sotavento 35

47 16/09/2017 Santander Malaga 60

48 25/09/2017 Cundinamarca Cogua 20



51 18/10/2017 Antioquia Copacabana 15

52 21/10/2017 Meta Villavicencio 25

53 27/10/2017 Casanare Tauramena 47

54 21/10/2017 Huila La Argentina 49

55 24/10/2017 Risaralda Mistrató 37

56 20/10/2017 Cesar La Jagia De Ibirico 94

57 24/11/2017 Meta El Dorado 36

58 24/11/2017 Antioquia San Pedro De Los Milagros 8



61 16/11/2017 Cauca Santander De Quilichao 28

62 29/11/2017 Cauca Popayán 63

63 24/11/2017 Cauca La Sierra 24

64 15/12/2017 Meta San Martin 29

65 15/12/2017 Antioquia Bello 12

66 04/12/2017 Sucre Since 37

67 12/12/2017 Cundinamarca Anapoima 12

68 13/12/2017 Boyacá Santana 23

TOTAL 2829


313



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ANEXO 16

ÁREA TÉCNICA



CAPACITACIÓN APROVECHAMIENTO ENERGÉTICO DIRIGIDO A PRODUCTORES Y CARS

Invitaciones y asistencia a los eventos de capacitación


314



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ANEXO 17

ÁREA TÉCNICA



DIRECTRIZ LEGALIDAD CAS


315



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ANEXO 18

ÁREA TÉCNICA



ESTRATEGIA DEL PROGRAMA DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y R.S.E.


316



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ANEXO 19

ÁREA TÉCNICA



NOTA SOBRE LOS INCENTIVOS TRIBUTARIOS QUE EXISTEN EN COLOMBIA PARA EL USO

DE ENERGÍAS RENOVABLES- BOLETÍN AMBIENTAL NO. 10.


317



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ANEXO 20

ÁREA TÉCNICA



BOLETINES AMBIENTALES NO.10,11, 12 Y 13


318



www.porkcolombia.co

Boletines agroclimáticos Ediciones No. 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35 y 36.


319



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ANEXO 21

ÁREA TÉCNICA



NOTAS AMBIENTALES PARA LAS REVISTAS DE PORCICULTURA COLOMBIANA EN LAS

EDICIONES No. 222,223, 227 y 229.


320



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ANEXO 22

ÁREA TÉCNICA



NOTAS CANALES REGIONALES

Nota Agricultura al día sobre Biodigestores y sus ventajas.


321



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ANEXO 23

ÁREA TÉCNICA



ALIANZA ANDI GRUPO RETONA-PORKCOLOMBIA FNP “RETORNA DESDE EL CAMPO”


322



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ANEXO 24

ÁREA TÉCNICA


TRANSPORTE

VISITAS DE ACOMPAÑAMIENTO A EMPRESAS CERTIFICACIÓN EN GRANJA “GRANJA

CERTIFICADA” No. EMPRESA/ PERSONA NATURAL DEPARTAMENTO ESTADO

1 Granjas Campeón S.A.S Quindío Vinculada

2 Porcícola San Nicolás Meta Vinculada

3 Porcival Colombia Valle Del Cauca Vinculada

4 Imp Agro S.A.S Cauca Certificada

5 Cerdos Del Valle S.A Valle Del Cauca Certificada

6 Agropecuaria Goloso Valle Del Cauca Certificada

7 Agropecuaria El Llanito Eu Valle Del Cauca Vinculada

8 Villa Fernanda Huila Vinculada

9 Egoz Industria Agropecuaria Del Tolima Tolima Certificada

10 Porcícola Pradera Caldas Certificada

11 Porcícola El Recuerdo Ltda Cundinamarca Certificada

12 Porcícola San Jose Caldas Vinculada

13 María Helena Cardona Antioquia Vinculada

14 Agrocerdos S.A. Risaralda Certificada

15 Granja Paraíso S.A.S Valle Del Cauca Vinculada

16 Granja Don Benito Caldas Vinculada

17 Sierra Morena Quindío Vinculada

18 Porcícola La Fabiola Valle Del Cauca Vinculada

19 Estancia El Diamante Cauca Vinculada

20 Porcícola Angostura Cundinamarca Certificada

21 Porcícola Santa Mónica S.A.S Antioquia Vinculada

22 Porcícola Líder De Colombia Cundinamarca Certificada

23 García Gómez Agroinversiones S.A Valle Del Cauca Certificada

24 Guido Jaramillo Risaralda Vinculada

25 Guido Jaramillo Risaralda Vinculada

26 Porcícola La Galicia S.A.S Risaralda Vinculada

27 Proccer S.A.S Antioquia Vinculada

28 Inversiones Agropecuarias El Yucao Meta Certificada

29 Granja Porcícola La Ventura Sa Valle Del Cauca Certificada

30 Grupo Porcino S.A.S Valle Del Cauca Certificada

31 Las Brisas Agropecuaria Snc Huila Certificada

32 Agropecuaria De Occidente S.A Valle Del Cauca Certificada

33 Porcícola La Linda Antioquia Vinculada

34 Agroporcheta S.A.S Atlántico Vinculada

35 Zaragoza Nariño Vinculada

36 Agropecuaria Los Pinos Boyacá Certificada

37 Agropecuaria Jas Y Cia Ltda Boyacá Vinculada

38 Agropecuaria Cienfuegos Antioquia Vinculada

39 Velsagro S.As. Antioquia Vinculada

40 Agroindustrias Doña Rosario Valle Del Cauca Vinculada

41 Augusto Acuña Arango Quindío Certificada

42 Betanagro S.A.S Antioquia Vinculada

43 Porcícola La Floresta S.A.S Antioquia Vinculada

44 Agropecuaria Varpa Cundinamarca Vinculada

45 Granja La Española S.A.S Antioquia Vinculada

46 Mldrey Gutierrez Sepulveda Antioquia Vinculada

47 Productora De Alimentos Y Servicios Pas S.A.S Meta Vinculada

48 La Estrella S.A Risaralda Certificada


323



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49 Porcícola La Virtud Eu Risaralda Certificada

50 Granja La Carola S.A.S Antioquia Vinculada

51 Finter S.A.S Antioquia Vinculada

52 Porciagro S.A.S Antioquia Vinculada

53 Corredor López S.A.S Cundinamarca Certificada

54 Jamones Del Huila S.A.S Huila Vinculada

55 Agropecuaria Catrina S.A.S Cundinamarca Vinculada

56 Porcicola Los Cedros Caldas Vinculada

57 Hocotec Meta Vinculada

58 Tecnicerdos Del Café S.A.S. Risaralda Vinculada

59 Gerardo Gómez Prada Atlántico Vinculada

60 Agropecuaria El Porfin Y Cia S En C Cundinamarca Vinculada

61 Agropecuaria La Margarita S.A Valle Del Cauca Vinculada

62 Avilonia S.A.S. Risaralda Vinculada

Total hembras vinculadas (62 empresas) 35.301

Total hembras certificadas (19 empresas) 12.918


324



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ANEXO 25

ÁREA TÉCNICA


TRANSPORTE

JORNADAS DE CAPACITACIÓN EN GRANJA

No. FECHA GRANJA DEPARTAMENTO MUNICIPIO CANTIDAD DE

PERSONAS

1 18/01/2017 La Pichirila Antioquia Donmatias 2

2 19/01/2017 La Escondida Risaralda Pereira 4

3 20/01/2017 Santa Inés Quindío Armenia 3

4 23/01/2017 Don Benito Caldas Chinchiná 4

5 24/01/2017 Agronogal Antioquia Yali 1

6 26/01/2017 El Diamante Antioquia Donmatias 3

7 27/01/2017 La Hungria Antioquia Santa Rosa De Osos 3

8 02/02/2017 Porcícola El Manzano Caldas Palestina 3

9 07/02/2017 Porcícola San Luis Caldas San José De Caldas 4

10 07/02/2017 Lauval Antioquia Copacabana 1

11 08/02/2017 Porcícola Praga Risaralda San José De Caldas 4

12 09/02/2017 Porcícola La Milonga Valle Del Cauca Toro 2

13 10/02/2017 Porcícola La Ceja Risaralda Pereira 3

14 20/02/2017 La Serranía Antioquia San Antonio De Prado 5

15 21/02/2017 Zaragoza Nariño Yacuanquer 9


17 22/02/2017 La Victoria Antioquia Fredonia 2


19 24/02/2017 Corcega Antioquia Santo Domingo 2

20 01/03/2017 El Porvenir Antioquia Barbosa 2

21 02/03/2017 Buenaventura Ii Tolima Ibague 4

22 03/03/2017 Porvenir Tolima Rovira 4

23 06/03/2017 Big Pig Huila Campoalegre 12

24 10/03/2017 San José Caldas Palestina 3

25 14/03/2017 La Sabrosa Atlántico Campeche 9

26 14/03/2017 Campeón Quindío Calarcá 8

27 29/03/2017 El Rancho Antioquia Yolombo 5

28 30/03/2017 Granja La Diana Valle Del Cauca Guacari 2

29 31/03/2017

Planta De Concentrados

Italcol Valle Del Cauca Palmira 12

30 03/04/2017 Porcícola La Siria Quindío Circasia 9

31 10/04/2017 Porcícola Campeón Quindío Calarca 8

32 24/04/2017 Cervalle Valle Del Cauca Cartago 34

33 25/04/2017 Porcícola La Fabiola Valle Del Cauca Cartago 11

34 25/04/2017 Arenal Valle Del Cauca Candelaria 13

35 02/05/2017 Guacimo Valle Del Cauca Palmira 12

36 08/05/2017 Villa Libia Valle Del Cauca Darien 4

37 08/05/2017 Arrastres Caldas Risaralda 5

38 08/05/2017 Casa Vieja Antioquia Guarne 8

39 09/05/2017

Empresa Agropecuaria

Goloso Del Valle S.A Valle Del Cauca Tulua 13

40 09/05/2017 El Faro Caldas Palestina 3

41 09/05/2017 Las Cruces Antioquia Yarumal 5

42 11/05/2017 Bellavista Valle Del Cauca Guacari 7

43 12/05/2017 Playa Rica Valle Del Cauca Restrepo 3

44 12/05/2017 La Juanita Caldas Risaralda 4

45 16/05/2017 Arrayanes Cauca Caloto 36

46 17/05/2017 Arrayanes Cauca Caloto 32

47 19/05/2017 Yumbo Valle Del Cauca Yumbo 10

48 22/05/2017 Santa Teresa Cundinamarca Anolaima 5

49 22/05/2017 La Victoria Boyacá Tibirita 7

50 23/05/2017 Don Benito Caldas Chinchina 5

51 24/05/2017 Sierra Morena Quindío Filandia 3

52 01/06/2017 San José Caldas Supia 8


325



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53 05/06/2017 La Ventura Valle Del Cauca Buga 5

54 07/06/2017 Los Pinos Boyacá Tibana 10

55 07/06/2017 Las Brisas Huila Fortalecillas 14

56 08/06/2017 Cerdos Del Otún Valle Del Cauca Versalles 4

57 08/06/2017 Las Brisas Huila Fortalecillas 12

58 09/06/2017 La Teresita Risaralda Dosquebradas 4

59 12/06/2017 El Altico Antioquia San Antonio De Prado 1

60 13/06/2017 La Bachue Antioquia Marinilla 2

61 13/06/2017 La Lorena Valle Del Cauca Palmira 25

62 20/06/2017 El Paso Valle Del Cauca Tulúa 3

63 20/06/2017 Villa Fernanda Huila Campoalegre 5

64 21/06/2017 La Marcelina Antioquia Santa Rosa De Osos 7

65 27/06/2017 Tres Puerquitos Caldas Chinchiná 2

66 28/06/2017 Casa Verde Valle Del Cauca La Cumbre 3

67 29/06/2017 Piedras Gordas Valle Del Cauca Zarzal 50

68 05/07/2017 Santa Inés Quindío Armenia 6

69 06/07/2017 La Margarita Valle Del Cauca Palmira 27

70 06/07/2017 Hungría Antioquia Santa Rosa De Osos 2

71 10/07/2017 Mandalay Caldas Villa María 8

72 11/07/2017 Lomitas Valle Del Cauca Ulloa 25

73 11/07/2017 Cristalina Caldas Palestina 2

74 19/07/2017 Manzano Caldas Palestina 2

75 25/07/2017 La Escondida Caldas Palestina 5

76 29/07/2017 Porfin Valle Del Cauca Roldanillo 1

77 03/08/2017 Villa Lunara Valle Del Cauca Guacarí 3

78 04/08/2017 Sara Sofía Valle Del Cauca Restrepo 7

79 04/08/2017 La Ceja Risaralda Pereira 2

80 08/08/2017 Los Cedros Caldas Vitermo 5

81 15/08/2017 Villa Marcela Valle Del Cauca El Dovio 6

82 17/08/2017 Corcega Antioquia Santo Domingo 2

83 22/08/2017 La Casona Valle Del Cauca Tulúa 5

84 23/08/2017 El Porfín Risaralda Santa Rosa De Cabal 6

85 26/08/2017 San José Caldas Supía 8

86 01/09/2017 Galicia Risaralda Guática 8

87 02/09/2017 Villa Nahiara Caldas San José De Caldas 5

88 05/09/2017 La Manuela Risaralda Belén De Umbría 9

89 11/09/2017 La Carola Antioquia Marinilla 2

90 18/09/2017 La Ponderosa Cauca Miranda 21

91 19/09/2017 La Siria Quindío Calarcá 7

92 20/09/2017 La Fabiola Valle Del Cauca Cartago 12

93 25/09/2017 Campeón Quindío Calarcá 6

94 26/09/2017 Piedras Gordas Valle Del Cauca Zarzal 24

95 04/10/2017 Arrastres Caldas Risaralda 7

96 05/10/2017 El Faro Caldas Palestina 2

97 06/10/2017 Los Alpes Risaralda Balboa 3

98 11/10/2017 Villa Rica Cauca Villa Rica 11

99 01/11/2017 Las Cruces Antioquia Yarumal 1

100 02/11/2017 Membrillal Quindío Circasia 4

101 03/11/2017 Juanita Quindío Armenia 2

102 09/11/2017 Palma Risaralda La Virginia 5

103 10/11/2017 Cerdos Del Otún Valle Del Cauca Versalles 2

104 16/11/2017 El Edén Cauca Caloto 7

105 20/11/2017 La Ese Antioquia Don Matías 7

106 29/11/2017 Paraíso De La Virgen Antioquia Támesis 9

107 04/12/2017 La Sara Antioquia Andes 5

108 05/12/2017 Tres Puerquitos Caldas Chinchiná 2

109 07/12/2017 Casa Vieja Antioquia Guarne 9

110 11/12/2017 Bacori Valle Del Cauca Roldanillo 10

TOTAL 791


326



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ANEXO 26

ÁREA TÉCNICA


TRANSPORTE

GRANJAS CON PROTOCOLO DE BIENESTAR ANIMAL

No GRANJA DEPARTAMENTO MUNICIPIO FECHA INVENTARIO CEBA

1 El Cortijo Risaralda Santa Rosa de Cabal 24/07/2017 4000

2 El Llanito Valle Restrepo 26/07/2017 2900

3 La Zainera Valle Candelaria 14/08/2017 19446

4 La Floresta Antioquia Entrerrios 31/08/2017 1200

5 La California Cundinamarca La Vega 04/09/2017 2800

6 La Española Antioquia Santurario 05/09/2017 800

7 Alabama Agrocerdos Risaralda Pereira 07/09/2017 1575

8 Los Robles Antioquia Medellín 12/09/2017 4000

9 Horizontes Antioquia Santa Rosa de Osos 13/09/2017 1504

10 El Arenal Valle Cantelaria 20/09/2017 9230

11 Casa Vieja Antioquia Guatape 26/09/2017 1100

12 Avilonia Caldas Belalcazar 11/10/2017 4000

13 Agrosilencio Antioquia Salgar 04/10/2017 1500

14 Porvenir Antioquia Santa Rosa de Osos 12/10/2017 2130

15 Torbellino Antioquia Caldas 09/10/2017 1000

16 Marcelina Antioquia Santa Rosa de Osos 26/10/2017 400

17 Cristalina (Cerezales) Antioquia Santa Rosa de Osos 08/11/2017 1094

18 Arrayanes Cauca Caloto 08/11/2017 4787

19 La Linda Antioquia Santa Rosa de Osos 27/11/2017 3250

20 La Fabiola Valle Cartago 29/11/2017 1351

21 Piedras Gordas Valle Zarzal 06/12/2017 11100

22 Buenavista Cundinamarca Cogua 25/10/2017 3700

23 La Ventura Valle del Cauca Buga 09/10/2017 781

Total inventario 83648


327



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ANEXO 27

ÁREA TÉCNICA


TRANSPORTE

MATERIAL DE DIVULGACIÓN

1. Brochure del reconocimiento del transporte de cerdo en pie con la nueva

imagen


328



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2. Brochure de certificación en granja


329



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3. Manual para la evaluación del bienestar animal en porcicultura


330



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ANEXO 28

ÁREA TÉCNICA


TRANSPORTE

REVISTA PORKCOLOMBIA – EDICIÓN 223


331



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Publicación revista de Carnes junio, edición 29


332



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ANEXO 29

ÁREA TÉCNICA


TRANSPORTE

TALLERES DE SENSIBILIZACIÓN EN BIENESTAR ANIMAL

No. PROGRAMA PROFESIONAL FECHA DEPARTAMENTO MUNICIPIO TOTAL

ASISTENTES

1

INOCUIDAD Y

BIENESTAR

ANIMAL

Aida Prada -

Ricardo

Mora

15/03/2017 ANTIOQUIA MEDELLÍN 52

2

INOCUIDAD Y

BIENESTAR

ANIMAL

Aida Prada -

Ricardo

Mora

05/05/2017 CUNDINAMARCA FUSAGASUGÁ 58

3

INOCUIDAD Y

BIENESTAR

ANIMAL

Willmer

Roncancio -

Ricardo

Mora

25/08/2017 SANTANDER BUCARAMANGA 57

4

INOCUIDAD Y

BIENESTAR

ANIMAL

Willmer

Roncancio 01/11/2017 TOLIMA IBAGUÉ 19

Total asistentes 186


333



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ANEXO 30

ÁREA TÉCNICA


MAPA PRELIMINAR


334



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ANEXO 31

ÁREA TÉCNICA


JORNADAS DE SOCIALIZACIÓN

No. Departamento Municipio Fecha No Asistentes Temas socializados

1 Risaralda Pereira 15/05/2017 9

Criterios

socioeconómicos,

socioecosistémicos,

físicos y las variables

de estos mismos;

dando a conocer

los resultados

preliminares que se

están desarrollando

conjuntamente con

la UPRA.

2 Valle del

Cauca Cali 15/05/2017 7

3 Atlántico Barranquilla 25/07/2017 30

4 Meta Guamal 10/08/2017 22

5 Norte de

Santander Cúcuta 17/08/2017 25

6 Nariño Pasto 18/09/2017 22

7 Antioquia Medellín 12/09/2017 Upra - Medellín

8 Huila Neiva 19/10/2017 14

9 Santander Bucaramanga 23/10/2017 32

10 Córdoba Sahagún 16/11/2017 42

11 Boyacá Duitama 11/12/2017 11

Total socializaciones: 11 Total asistentes: 214


335



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ANEXOS

ÁREA INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TÉCNOLOGIA


336



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ANEXO No. 1

ÁREA: Investigación y Transferencia de Tecnología

PROGRAMA: Investigación, Desarrollo e Innovación

PROYECTO: “Efecto de la aplicación de porcinaza sobre las características

fisicoquímicas y microbiológicas del suelo”


337



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ANEXO No. 2


PROGRAMA: Investigación, Desarrollo

e Innovación

PROYECTO: “Diseño y desarrollo de una plataforma abierta para el análisis y

simulación de procesos eficientes energéticamente en la industria porcícola

tecnificada”

ANEXO No. 3


338



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PROYECTO: “Mapeo microbiológico de Salmonella spp. en la cadena cárnica

porcina”


339



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ANEXO No. 4



PROYECTO: “Análisis bromatológicos de los 24 cortes de carne de cerdo”.


340



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ANEXO No. 5



ACTIVIDAD: JORNADA DE DIVULGACIÓN DE RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN - 2017


341



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ANEXO No.6


PROGRAMA: Vinculación Tecnológica

PROYECTO: Curso virtual “Curso en Tecnologías ambientales para porcicultura”


342



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ANEXO No. 7



PROYECTO: “Capacitación en Desposte y Transformación de la carne de cerdo”

CIUDAD O MUNICIPIO N° ASISTENTES

TUQUERRES 51

TULUA 55

MONTERIA 32

CUCUTA 31

TOTAL 169


343



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ANEXO No. 8



PROYECTO: “Gira técnica porcícola internacional Porkcolombia-FNP”


344



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345



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ANEXO No. 9



PROYECTO: "Capacitación para expendios”


DOSQUEBRADAS 84

PASTO 68

ARMENIA 58

ANSERMA 50

TOTAL 260


346



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ANEXO No.10


PROGRAMA: Vinculación Tecnológica Cambios en la 2640

PROYECTO: “Cómo obtener la autorización sanitaria y de inocuidad para su granja

porcícola”


347



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ANEXO No.11



PROYECTO: “Encuentros Regionales Porcícolas”

CIUDAD O MUNICIPIO FECHA N° ASISTENTES

Amagá Antioquia) 16 de marzo de 2017 128

Zipaquirá (Cundinamarca) 31 de marzo de 2017 128

Yopal (Casanare) 20 de abril de 2017 264

Santa Marta (Magdalena) 19 de mayo de 2017 137

Puerto Asís (Putumayo) 23 de junio de 2017 150

Lérida (Tolima) 11 de agosto de 2017 85

Santander de Quilichao (Cauca) 15 de septiembre de 2017 211

Riosucio (Caldas) 13 de octubre de 2017 108

San Gil (Santander) 27 de octubre de 2017 162

Roldanillo (Valle del Cauca) 17 de noviembre de 2017 87

TOTAL 1.460


348



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ANEXO No.12



PROYECTO: “Diseñó el Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo “


349



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ANEXO No.13


PROGRAMA: Talleres y Seminarios

PROYECTO: “Buen Uso de los Medicamentos Veterinarios en Porcicultura “


ARMENIA 55

MARINILLA 41

DON MATIAS 43

FILANDIA 36

BUGA 138

CUCUTA 36

STA ROSA DE OSOS 15

TOTAL 364


350



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ANEXO. No. 14



PROYECTO: “Jornadas Técnico Sanitarias”


351



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ANEXO. No. 15



PROYECTO: “Material de Apoyo”


352



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ANEXO. No. 16


PROGRAMA: Diagnóstico

Proyecto: Promoción al Diagnóstico Rutinario

Fortalecimiento y socialización diagnóstico

Laboratorios oficiales


353



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ANEXO No. 17



Proyecto: Promoción Diagnóstico Rutinario

Consolidado pruebas diagnósticas a nivel nacional

TOTAL DIAGNÓSTICO LABORATORIOS OFICIALES Y PRIVADOS A NIVEL

NACIONAL A 31 DE DICIEMBRE DE 2017

No. MUESTRAS ANALIZADAS

DIAGNÓSTICO DE LA ENFERMEDAD DE PRRS 23343

DIAGNÓSTICO RUTINARIO 33455

DIAGNÓSTICO POR COMBOS 5951

TOTAL 62749


354



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LABORATORIOS ICA A NIVEL NACIONAL A 31 DE DICIEMBRE DE 2017

No. MUESTRAS ANALIZADAS




TOTAL 12696

LABORATORIOS PRIVADOS A NIVEL NACIONAL A 31 DE DICIEMBRE DE 2017

No. Muestras analizadas




TOTAL 50053


355



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ANEXO No. 18




Consolidado pruebas diagnósticas en laboratorios privados área del valle del Cauca y Eje Cafetero

LABORATORIOS PRIVADOS VALLE DEL CAUCA Y EJE CAFETERO A 31 DE

DICIEMBRE DE 2017





TOTAL 25188


356



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ANEXO No. 19




Consolidado pruebas diagnósticas en laboratorios privados centro del país

LABORATORIOS PRIVADOS CUNDINAMARCA Y DEPARTAMENTOS DEL CENTRO

DEL PAÍS A 31 DE DICIEMBRE DE 2017





TOTAL 6661


357



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ANEXO No. 20




Consolidado pruebas diagnósticas en laboratorios privados Antioquia

LABORATORIOS PRIVADOS ANTIOQUIA A 31 DE DICIEMBRE DE 2017





TOTAL 18204


358



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ANEXO NO. 21



Proyecto: Promoción del monitoreo Ambiental e Inocuidad

Socialización de los convenios de diagnóstico ambiental

LABORATORIOS DIAGNÓSTICO AMBIENTAL A 31 DE DICIEMBRE DE 2017


LABORATORIOS ANÁLISIS DE PORCINAZA 20

LABORATORIOS ANÁLISIS DE SUELOS 115

TOTAL 135


359



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ANEXOS ÁREA SANIDAD


360



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ANEXO No. 1

ÁREA DE SANIDAD

PROGRAMA CONTROL Y MONITOREO DE ENFERMEDADES EN GRANJAS DE COLOMBIA

Comité Nacional de Sanidad Porcina - Reuniones ordinarias 2017

ANEXO No. 2

ÁREA DE SANIDAD


PROYECTO APOYO PROGRAMA PRRS

Granjas vinculadas al Programa Nacional Voluntario para el Diagnóstico, Control y

Erradicación de PRRS

Predio Municipio Departamento

Rancho Yolombó Antioquia

Ese Barbosa Antioquia

Cumbre Don Matías Antioquia

Fe Don Matías Antioquia

Altico El Salado Antioquia

Victoria Fredonia Antioquia

Astillero bajo Medellín Antioquia

Campo alegre Medellín Antioquia


361



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Salado Medellín Antioquia

Serranía Medellín Antioquia

Potosí Puerto Berrio Antioquia

Cabaña San Antonio de Prado Antioquia

Yarumalito San Antonio de Prado Antioquia

Caña brava San Pedro de los Milagros Antioquia

Cerezales San Pedro de los Milagros Antioquia

Brisas de aldana Santuario Antioquia

Maporita Saravena Arauca

Puerto leiva Arauquita Arauca

Santa isabel Arauquita Arauca

Tres potrillos Arauquita Arauca

Caraño Saravena Arauca

Villa alejandra Saravena Arauca

Villa clarita Atlántico Atlántico

San jerónimo Belén Boyacá

Eucaliptos Duitama Boyacá

Hoyada La Capilla Boyacá

Rincón Paipa Boyacá

Playa Saboya Boyacá

Pradera Socha Boyacá

Petaquero Socha Boyacá

Piñalitos Tibasosa Boyacá

Villa patty Tibasosa Boyacá

San luis Caldas Caldas

Bosque Chinchiná Caldas

Centro de inseminación Chinchiná Caldas

Chambacú Chinchiná Caldas

Trébol Chinchiná Caldas

Don benito Manizales Caldas

San miguel Marsella Caldas

Faro Palestina Caldas

Manzano Palestina Caldas

Arrastres Risaralda Caldas


362



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Pradera Risaralda Caldas

Mongolia Viterbo Caldas

Brasilia Paujil Caqueta

Rubi Paujil Caqueta

Villa alex Providencia Caqueta

San Martín Porcimar Cereté Cordoba

Reyes S.A.S. Sahagún Cordoba

Santa teresa Anolaima Cundinamarca

Jordana Fusagasugá Cundinamarca

Versalles Fusagasugá Cundinamarca

California La Vega Cundinamarca

Aguas claras San Antonio del Teq. Cundinamarca

Pas San Antonio del Teq. Cundinamarca

Pomarroso San Antonio del Teq. Cundinamarca

Tequendama San Antonio del Teq. Cundinamarca

Líder Silvania Cundinamarca

Villa praga Campo Alegre Huila

Brisas huila Neiva Huila

Villa inés Neiva Huila

Limeños Pitalito Huila

Villa emiliaa Pitalito Huila

Villa zulay Pitalito huila

Paraíso Puerto López Meta

Paysandú Puerto López Meta

Juanita Armenia Quindío

Santa ines Armenia Quindío

Selva Buena Vista Quindío

Agroversalles Circasia Quindío

Llanadas Circasia Quindío

Versalles Circasia Quindío

Oasis Filandia Quindío

Sierra morena Filandia Quindío

Buenos aires Balboa Risaralda

Virtud Belén de Umbría Risaralda


363



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Alabama Pereira Risaralda

Buena vista Pereira Risaralda

Camila Pereira Risaralda

Esperanza Pereira Risaralda

Floresta Pereira Risaralda

Guayabito Pereira Risaralda

Meseta Pereira Risaralda

Nelita Pereira Risaralda

Palmas Pereira Risaralda

Pradito Pereira Risaralda

Regalo Pereira Risaralda

San antonio Pereira Risaralda

Sincerin 1 Pereira Risaralda

Sonora Pereira Risaralda

Villa elba Pereira Risaralda

Cecilia Santa Rosa de cabal Risaralda

Cortijo Santa Rosa de cabal Risaralda

Pontevedra Santa Rosa de cabal Risaralda

Porfín Santa Rosa de Cabal Risaralda

Carlima Chapetón Tolima

Bonita Fresno Tolima

Santa ana Honda Tolima

Porvenir Rovira Tolima

Virtud Alcalá Valle del Cauca

Recreo Andalucía Valle del Cauca

Pitingo Buga Valle del Cauca

Genética Cartago Valle del Cauca

Villa libia Darien Valle del Cauca

Lorena Palmira Valle del Cauca

Paso Tuluá Valle del Cauca

Aldea Vijes Valle del Cauca

Piedritas Yotoco Valle del Cauca


364



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ANEXO No. 3

ÁREA DE SANIDAD



Validación y auditoría de la técnica de fluidos orales en el laboratorio UDEA

ANEXO No. 4

ÁREA DE SANIDAD



Predios muestreados y muestras procesadas para PRRS en el laboratorio UDEA

Código

interno Predio Municipio Departamento

Fecha de

emisión del

resultado

U16-1739 Líder Silvania Cundinamarca 22/02/2017










365



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U16-1852 La Lorena Palmira Valle del Cauca 22/02/2017





U16-1882 Tequendama San Antonio del Teq. Cundinamarca 22/02/2017








U17-0151 Oasis Florida Valle del Cauca 22/02/2017










U17-0329 La cumbre Don Matías Antioquia 22/02/2017










U17-0412 Caña Brava San Pedro de los Milagros Antioquia 22/02/2017









366



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U17-0439 Cerezales San Pedro de los Milagros Antioquia 22/02/2017



U17-0484 Carlima Chapetón Tolima 22/02/2017








U17-0546 La Jornada Fusagasugá Cundinamarca 22/02/2017










U17-0562 Brisas de aldana Santuario Antioquia 22/02/2017






U17-0562 Brisas de Aldana Santuario Antioquia 22/02/2017

U17-0562 Brisas de Aldana Santuario Antioquia 22/02/2017

U17-0715 La Serranía Medellín Antioquia 07/03/2017











367



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U17-0815 La Aldea Vijes Valle del Cauca 07/03/2017









U17-0816 Piedritas Yotoco Valle del Cauca 11/03/2017









U17-0817 Pitingo Buga Valle del Cauca 07/03/2017








U17-0818 Rodeo Tuluá Valle del Cauca 07/03/2017











U17-0819 La Juanita Armenia Quindío 07/03/2017





368



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U17-0820 Recreo Cría Andalucía Valle del Cauca 07/03/2017







U17-0821 Paso Tuluá Valle del Cauca 07/03/2017









U17-0822 Lebaniaga Pradera Valle del Cauca 07/03/2017











U17-0823 Recreo Andalucía Valle del Cauca 07/03/2017









369



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U17-0824 San Rafael Rio Frío Valle del Cauca 07/03/2017








U17-0825 La Casona Tuluá Valle del Cauca 07/03/2017









U17-1147 Villa Praga Campo Alegre Valle del Cauca 07/03/2017










U17-1148 Villa Inés Neiva Huila 07/03/2017










U17-1456 Villa Patty Tibasosa Boyacá 13/03/2017


370



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U17-1516 California La Vega Cundinamarca 13/03/2017










U17-1554 PAS San Antonio del Teq. Cundinamarca 13/03/2017










U17-1555 Eucaliptos Duitama Boyacá 13/03/2017








U17-1570 Porcícola La Pradera Risaralda Caldas 13/03/2017







371



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U17-1680 Rincón Paipa Boyacá 17/03/2017








U17-1709 Altico El Salado Antioquia 17/03/2017





U17-1712 Santa Teresa Anolaima Cundinamarca 17/03/2017










U17-1736 Yarumalito San Antonio de Prado Antioquia 17/03/2017




U17-1737 La cabaña San Antonio de Prado Antioquia 17/03/2017











372



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U17-1745 Piñalitos Tibasosa Boyacá 17/03/2017








U17-1767 Astillo bajo Medellín Antioquia 17/03/2017




U17-1768 Salado Medellín Antioquia 17/03/2017




U17-1811 Petaquero Socha Boyacá 24/03/2017


























373



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U17-1912 Ese Barbosa Antioquia 24/03/2017





U17-1952 Campo Alegre Medellín Antioquia 24/03/2017





U17-1972 Trebol Chinchiná Caldas 31/03/2017










U17-1973 San Luis Caldas Caldas 31/03/2017










U17-1986 Villa Clarita Atlántico Atlántico 31/03/2017










374



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U17-2062 Pontevedra Santa Rosa de Cabal Risaralda 31/03/2017









U17-2139 Cortijo Santa Rosa de Cabal Risaralda 31/03/2017










U17-2189 La Cecilia Santa Rosa de Cabal Risaralda 10/04/2017










U17-2190 Porfin Santa Rosa de Cabal Risaralda 10/04/2017










U17-2191 Faro Palestina Caldas 10/04/2017



375



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U17-2192 San Antonio Pereira Risaralda 10/04/2017










U17-2193 Los Arrastres Risaralda Caldas 10/04/2017










U17-2257 San Miguel Marsella Caldas 10/04/2017









U17-2258 Alabama Pereira Risaralda 10/04/2017









U17-2295 Paraíso Puerto López Meta 10/04/2017



376



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U17-2312 Chambacú Chinchiná Caldas 10/04/2017









U17-2384 Paysandú Puerto López Meta 10/04/2017

















U17-2438 La Virtud Alcalá Valle del Cauca 20/04/2017









377



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U17-2553 La Floresta Chinchiná Caldas 20/04/2017










U17-2559 Potosi Puerto Berrío Antioquia 20/04/2017





U17-2580 Oasis Filandia Quindio 20/04/2017










U17-2581 Sierra Morena Filandia Quindio 20/04/2017










U17-2610 La Fabiola Cartago Valle del Cauca 27/04/2017







378



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U17-2611 Versalles Circasia Quindío 27/04/2017






U17-2612 Llanadas Circasia Quindío 27/04/2017










U17-2613 La Selva Buena Vista Quindío 27/04/2017










U17-2757 Buenos Aires Balboa Risaralda 27/04/2017










U17-2782 Don Benito Manizales Caldas 27/04/2017


379



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U17-2986 El Porvenir Rovira Tolima 13/06/2017










U17-3093 La Bonita Fresno Tolima 13/06/2017










U17-3254 La Hojada La Capilla Boyacá 13/06/2017



380



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U17-3562 San Jerónimo Belén Boyacá 13/06/2017






U17-3574 Santa Ana Honda Tolima 13/06/2017










U17-3758 El Rancho Yolombó Antioquia 13/06/2017














U17-3903 La Pradera Soacha Boyacá 14/06/2017





381



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U17-3983 La Playa Saboyá Boyacá 24/06/2017









U17-4013 La Maporita Saravena Arauca 05/07/2017







U17-4014 El Caraño Saravena Arauca 24/06/2017








U17-4029 Versalles Fusagasugá Cundinamarca 24/06/2017










U17-4093 Villa Alejandra Saravena Cundinamarca 24/06/2017





382



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U17-4094 Los Tres Potrillos Arauquita Cundinamarca 24/06/2017




U17-4095 Puerto Leiva Arauquita Cundinamarca 24/06/2017




U17-4096 Santa Isabel Arauquita Cundinamarca 24/06/2017

U17-4096 Santa Isabel Arauquita Cundinamarca 24/06/2017

U17-4121 La Virtud Belén de Umbría Cundinamarca 24/06/2017










U17-4174 Aguas Claras San Antonio Cundinamarca 24/06/2017










U17-4503 La Carola Marinilla Cundinamarca 28/07/2017








383



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U17-5005 Santa Inés La Primavera Cundinamarca 14/08/2017







U17-5141 El Diamante San José Cundinamarca 14/08/2017










U17-5695 La Sonora Nilo Cundinamarca 08/09/2017









U17-5960 Aguas Claras San Antonio del Teq. Cundinamarca 22/09/2017













384



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U17-6197 San Juan Viotá Cundinamarca 29/09/2017






U17-6256 El Porvenir Santa Rosa de Osos Antioquia 29/09/2017







U17-6809 Villa Gloria San Antonio del Teq. Cundinamarca 31/10/2017









U17-6810 Villa Alicia San Antonio del Teq. Cundinamarca 31/10/2017







U17-6835 Los Mandarinos Guadalupe Huila 31/10/2017







U17-7103 La Unión Anapoima Cundinamarca 10/11/2017



385



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U17-7412 El Recreo Pereira Risaralda 27/11/2017




U17-7413 Guayabito Pereira Risaralda 27/11/2017



U17-7414 Buenos Aires Pereira Risaralda 27/11/2017






U17-7415 Villa Elba Pereira Risaralda 27/11/2017


386



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U17-7416 La Cabañita Pereira Risaralda 27/11/2017




U17-7417 Las Brisas 13 Pereira Risaralda 27/11/2017








U17-7418 Mi Regalo Pereira Risaralda 27/11/2017

U17-7418 Mi Regalo Pereira Risaralda 27/11/2017

U17-7419 La Camila Pereira Risaralda 27/11/2017










U17-7420 La Sonora Pereira Risaralda 27/11/2017



U17-7421 Picano Pereira Risaralda 27/11/2017




U17-7422 La Pradera Pereira Risaralda 27/11/2017

U17-7422 La Pradera Pereira Risaralda 27/11/2017

U17-7434 Buena Vista Pereira Risaralda 28/11/2017



387



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U17-7435 Las Palomas Pereira Risaralda 28/11/2017










U17-7880 El Jardín Pereira Risaralda 22/12/2017






U17-8013 Palermo Buga Valle del Cauca 22/12/2017











388



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ANEXO No. 5

ÁREA DE SANIDAD



Resultados Diagnóstico PPRS en predios muestreados vinculados al programa

ANEXO No. 6

ÁREA DE SANIDAD



Consultoría y jornadas de actualización técnica con técnicos, productores y

operarios de las granjas vinculadas al programa PRRS


389



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ANEXO No. 7

ÁREA DE SANIDAD



Consultoría y visitas de asesoría técnica a granjas vinculadas al programa PRRS

Visitas de asesoría a granjas en el Eje Cafetero, Antioquia, Valle del Cauca y Boyacá

Jornadas de actualización en Cundinamarca, Risaralda, Córdoba y Boyacá


390



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ANEXO No. 8

ÁREA DE SANIDAD



Análisis de riesgos por cuadrantes encuestas PADRAP

CANTIDAD GRANJAS RIESGO INTERNO RIESGO EXTERNO

103 19,25 33,58

ANEXO No. 9

ÁREA DE SANIDAD



Material de divulgación Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino PRRS


391



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ANEXO No. 10

ÁREA DE SANIDAD


PROYECTO VIGILANCIA DE INFLUENZA PORCINA

Distribución de predios Estudio Nacional de Influenza

Departamento Cantidad de granjas RepresentacionNo predios

a muestrearAntioquia 139 38,2 71

Atlantico 12 3,3 6

Bolivar 4 1,1 2

Boyaca 10 2,7 5

Caldas 17 4,7 9

Caqueta 2 0,5 1

Cauca 12 3,3 6

Choco 2 0,5 1

Cordoba 2 0,5 1

Cundinamarca 55 15,1 28

Huila 2 0,5 1

Magdalena 5 1,4 3

Meta 5 1,4 3

Nariño 2 0,5 1

Norte de Sder 1 0,3 1

Quindio 10 2,7 5

Risaralda 10 2,7 5

Santander 5 1,4 3

Tolima 7 1,9 4

Valle 62 17,0 31

TOTAL 364 100,0 187

ANEXO No. 11

ÁREA DE SANIDAD



Tipificación molecular del subtipo viral de Influenza A en los aislados obtenidos


392



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Departamento

Total

virus

aislados

Subtipo por rRT-PCR

multiplex

Predios con

aislado

positivo

% aislados

tipificados H1 (*) H3 (*) N2 (*)

Antioquia 46 10 (4)

15 21,74

Caldas 3

1 0,00

Cauca 11 4 (2) 4 (1) 3 (1) 3 100,00

Cundinamarca 10 2 (1)

4 20,00

Huila 1 1 (1)

1 100,00

Meta 8

3 0,00

Quindío 18 4 (2)

3 22,22

Risaralda 8 5 (2)

2 62,50

Santander 4

1 0,00

Valle del

Cauca 23 9 (4) 2 (1) 1 (1) 7 52,17

Total general 132 35 6 4 40 34,09

ANEXO No. 12

ÁREA DE SANIDAD



Proporción por departamento del total de muestras positivas por rRT-PCR a Influenza

tipo A

* Número de predios donde se logró identificar con éxito el subtipo


393



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ANEXO No. 13

ÁREA DE SANIDAD


PROYECTO CARACTERIZACIÓN DE CERDOS ASILVESTRADOS

Recorridos para la identificación de núcleos poblacionales de cerdos asilvestrados

ANEXO No. 14

ÁREA DE SANIDAD



Fenotipos de cerdos identificados en las sabanas inundables de los departamentos

de Arauca, Casanare y Meta


394



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Fuente. UNAL - II Informe técnico - Caracterización de las poblaciones de cerdos asilvestrados (Sus Scrofa) y su

hábitat en la sabana inundable de los departamentos de Arauca, Casanare y Meta

ANEXO No. 15

ÁREA DE SANIDAD



Modelo de distribución de cerdos asilvestrados en Colombia


395



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ANEXO No. 16

ÁREA DE SANIDAD



Abundancia poblacional y estructura de edades de cerdos asilvestrados en

sabanas inundables de Arauca, Casanare y Meta

Zona #

Observaciones Adultos Juveniles Crías

Total

individuos

El Lagunazo 17 46 0 41 87

Las Plumas 2 2 1 0 3

Miramar 56 117 11 6 134

La Esmeralda 44 125 11 6 151

Matal de Flor

Amarillo 129 343 94 71 508

ANEXO No. 17

ÁREA DE SANIDAD



Registro de movimientos de los cerdos asilvestrados con collar de telemetría


396



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ANEXO No. 18

ÁREA DE SANIDAD



Captura, contención, toma de muestras y postura de los collares de telemetría en

cerdos asilvestrados


397



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ANEXO No. 19

ÁREA DE SANIDAD



Índice de Aptitud del Hábitat (HSI)


398



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ANEXOS ÁREA COMERCIALIZACIÓN Y MERCADEO


399



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ANEXO 1.

ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN Y MERCADEO

PROGRAMA 1. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

Evaluación Neurológica.


400



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ANEXO 2.



Valoración Eye Tracking Piezas publicitarias


401



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ANEXO 3.



Hábitos de oferta y demanda, Investigación Panel de Hogares.


402



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ANEXO 4.



Crecimiento y desarrollo del consumo de carne de cerdo, estudio Shopper.


403



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ANEXO 5.



Análisis de distribución, estudio NSOP


404



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ANEXO 6.



Recordación e imagen de marca de “carne de cerdo” Brand Equity Tracking


405



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ANEXO 7.


PROGRAMA 2. COMUNICACIÓN INTEGRAL


406



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ANEXO 8.



Estrategia Posicionamiento sitio web


407



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ANEXO 9.



Piezas audiovisuales


408



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ANEXO 10.



Comunicación ATL Y BTL con Redes de Porkcolombia


409



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ANEXO 11.



Concepto del concurso Digital


410



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ANEXO 12.



Capsulas para incrementar la comunidad de redes sociales.


411



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ANEXO 13.



Actividad Whatsado – interacción redes sociales.


412



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ANEXO 14.



Influenciadores


413



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ANEXO 15.



Novenas PorkColombia.


414



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ANEXO 16.



Comunicación encaminada a Erradicación Peste Porcina.


415



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ANEXO 17.


PROGRAMA 3. CAMPAÑA DE FOMENTO AL CONSUMO

Estrategia Creativa y comunicación campaña 2017


416



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ANEXO 18.



Campaña en medios de comunicación


417



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ANEXO 19.



Dos referencias de comerciales jardinero y taxista

ANEXO 20.



Recetas pautadas en medios propios y externos

Receta pautada en Telepacífico, Programa TARDES DE SOL


418



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ANEXO 21.



Kit Publicitario

Novenario


419



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Planeador


420



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Agenda


421



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ANEXO 22.



Revista PorkColombia.


422



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ANEXO 23.


PROGRAMA 4. ACTIVACIONES DE CONSUMO

Material Publicitario Socialización de las bondades nutricionales y gastronómicas la carne de

cero

Plegable

Manual


423



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ANEXO 24.



Capsulas gastronómicas y nutricionales en formato ATL

Ciudad Señal Canal Franja Programa Formato Rating Duracion TRP'S N° Comerciales

Barranquilla Regional TeleCaribe DAY HOY ES EL DIA Nota 0,5 120 4 8

Medellin Regional TeleAntioquia EARLY LA SARTEN POR EL MANGONota 0,5 120 4 8

Cali Regional TelePacifico EARLY TARDES DEL SOL Nota 1,23 120 10 8

Bogota Regional City TV DAY Bravissimo Nota 1,15 90 9 8

49 41 Total

S S J V S L M S L M S L M J V S L M S L M S L M

22 29 3 4 5 7 8 12 14 15 19 21 22 7 8 9 11 12 16 18 19 23 25 26

1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE


424



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ANEXO 25.



Base de datos Profesionales, Asesores y Restaurantes.

# Nombre Cargo Lugar Contato

1 Patricia Diaz Administradora

Restaurante Balsamico 6 de marzo

de 2017, carrera 7 #115-60 hacienda

santa Bárbara local e101

6200513 /

[email protected]

om

2 German Robayo Coordinador del Sena SENA CHIA

3136131227 /

[email protected]

3 Norma Bravo Gerente

CHIRROS S.A.S, Calle 26 Bsur número

12-40 Barrio San José

3115118309 /

[email protected]

4 Paula Alfonso Estudiante

Fundación área andina, calle 52 #16-

56

5 Alberto Camargo T Director Comercial CIALTA, Carrera 126ª #17-90

3102340863 /

[email protected]

8 Lorena Lopez

Encargada de puntos

de venta CIALTA

3183489791 /

Lorena.ló[email protected]

9

Martha Lucía Sanchez

Cárdenas Administradora

carrera 54 Nº 26 – 25 CAN, Ministerio

de defensa

Mail del

3124546263 /

[email protected]

10 Hector Atuesta

Planta de Andrés Km 6.5 vía Madrid-

Bojacá, Vereda Barro Blanco,

Hacienda Montanel.

3174042877 /

hectoratuesta@andrescarnede

res.com

11 Andrea Medina Secretaria de Educación de Cajica Auditorio y cocina del SENA de Cajicá

8618773 /

rectorí[email protected].

co

12 Andrea Medina

rectora institución

educativa san Gabriel

Auditorio y cocina del SENA de

Cajicá

8618773 /


co

13 Andrea Medina




Cajicá

8618773 /


co

14 Andrea Medina




Cajicá

8618773 /


co

15 Miller Giraldo calle 8 N° 6-25

3114836977 /

miler.giraldo@agencialogistica

.gov.co

16 Claudia Toro Directora Cocina de Cialta en Bogotá

3187353175 /

[email protected]

17 Claudia Toro Directora Friogan

18 Jhon Castaño Gerente de Negocio calle 170 #64-47 cencosud

6579797 /

[email protected]

19 Fredy Armando Castañeda Rector auditorio y cocina del SENA de Cajicá.

/

[email protected].

co

20 German Robayo Coordinador del Sena Auditorio y cocina del SENA Cajicá

21 Yilmar Adrian Cardona

Compras Categoria

Garnes Auditorio y cocina del SENA Cajicá

6579797 /

[email protected]

26 Andrea Ospina

Jefe de Alimentos y

Bebidas Cocina hotel Tequendama 3822900 /

27 Andrea Ospina

Jefe de Alimentos y

Bebidas

Carrera 50 #18-06 puente Aranda-

Bogotá

28 universidad nacional de bogotá

30 ICBF

31 Magarita Londoño Directora cotelco casa campestre la cosecha 3157788702 /

32 Maria Soledad Jaramillo Directora Anato casa campestre la cosecha

33 Rocío Acosta Directoras ACODRES casa campestre la cosecha 3104911602 /

34 Rocío Acosta Directoras ACODRES casa campestre la cosecha 3104911602 /

35 Cristian Capera Propietario

Casa Banquetera Calle 8bis, 78 - 31

Bogotá

3137660187 /

gerenciacentralcatering@gmai

l.com

36 Andrea Ospina

Jefe AYB Hotel

Tequendama Hotel Tequendama / [email protected]

37 Oscar Edwin Bonilla Bejarano cra 6 #151-79 (Ramo) Bogotá

3177132110 /

[email protected]

38 Hector Atuesta Capacitación

Andres DC Centro Comercial El

Retiro

3174042877 /


res.com

39 Ana Milena Castro Sous Chef Calle 105 # 78-46 Colina Hotel

316808647 /

anamilen@hotelacolinacottag

e.com.co

41 Hector Atuesta Capacitación Andres DC Centro Comercial El Retiro

3174042877 /


res.com

45 Hector Atuesta Jefe de Capacitación Andrés exprés Multiparque

3174042877 /


res.com

46 Andrés Ospina Hotel Tequendama Bogotá

3174423707 /

[email protected]


425



www.porkcolombia.co

ANEXO 26.



Material Publicitario para Cerdificado.


426



www.porkcolombia.co

ANEXO 27.



Base de datos Certificado.

certificaciones

# Nombre Cargo Lugar Grupo objetivo Actividad

1 Patricia Diaz Administradora

Restaurante Balsamico 6 de marzo

de 2017, carrera 7 #115-60 hacienda

santa Bárbara local e101 Certificado

3 Norma Bravo Gerente

CHIRROS S.A.S, Calle 26 Bsur número

12-40 Barrio San José Administradores, Operarios Certificado

5 Alberto Camargo T Director Comercial CIALTA, Carrera 126ª #17-90 Administrativos, Operarios Certificado

8 Lorena Lopez

Encargada de puntos

de venta CIALTA Supermercados Zapatoca Certificado

9

Martha Lucía Sanchez

Cárdenas Administradora

carrera 54 Nº 26 – 25 CAN, Ministerio

de defensa

Mail del Casino Hotel Tequendama Certificado

16 Claudia Toro Directora Cocina de Cialta en Bogotá Friogan Certificado

17 Claudia Toro Directora Friogan Friogan Certificado

18 Jhon Castaño Gerente de Negocio calle 170 #64-47 cencosud

Jefes de sección de carnes -

Gerentes y Vendedores Certificado

20 German Robayo Coordinador del Sena Auditorio y cocina del SENA Cajicá

Restaurantes de zipquirá y bogotá

cundinamrca Certificado

21 Yilmar Adrian Cardona

Compras Categoria

Garnes Auditorio y cocina del SENA Cajicá Jefes de sección, vendedores y gerentes Certificado

26 Andrea Ospina

Jefe de Alimentos y

Bebidas Cocina hotel Tequendama

Chef y cocineros de restaurante y

buffet de hotel tequendama Certificado

27 Andrea Ospina

Jefe de Alimentos y

Bebidas

Carrera 50 #18-06 puente Aranda-

Bogotá Cocineros Restaurante Virrey Certificado

31 Magarita Londoño Directora cotelco casa campestre la cosecha Restaurantes del eje cafetero Certificado

32 Maria Soledad Jaramillo Directora Anato casa campestre la cosecha Restaurantes del eje cafetero Certificado

33 Rocío Acosta Directoras ACODRES casa campestre la cosecha Restaurantes del eje cafetero Certificado

34 Rocío Acosta Directoras ACODRES casa campestre la cosecha Restaurantes del eje cafetero Certificado

35 Cristian Capera Propietario

Casa Banquetera Calle 8bis, 78 - 31

Bogotá

Dueños de casa banquetera y

cocineros Certificado

36 Andrea Ospina

Jefe AYB Hotel

Tequendama Hotel Tequendama Casino Sociedad Certificado

38 Hector Atuesta Capacitación

Andres DC Centro Comercial El

Retiro Personal (cocina y Porcionamiento) Certificado

39 Ana Milena Castro Sous Chef Calle 105 # 78-46 Colina Hotel Cocineros Certificado

40 Hotel Tequendama Chefs Certificado

41 Hector Atuesta Capacitación Andres DC Centro Comercial El Retiro Personal Cocina y Porcionamiento Certificado

46 Andrés Ospina Hotel Tequendama Bogotá Sociedad hotelera Tequendama Certificado


427



www.porkcolombia.co


428



www.porkcolombia.co


429



www.porkcolombia.co

ANEXO 28.



Taller cocina PorkColombia.

Talleres cocina PorkColombia

# Nombre Cargo Lugar Grupo objetivo Actividad

1 Gonzalo Isaza León

Director Putos de

Venta

lanzamiento “Punta de Anca de

Cerdo” Cervalle – Alameda Calle 8

#25-68

8 propietarios de restaurantes, 1

director de marca, 1 administrador

de punto Cocina PorkColombia

4 Gloria Ramirez

Administradora de

Servicios Generales Cali, Cra. 103 #16-20.

Trabajadores del casino Open

Systems International Sede Cali Cocina PorkColombia

5 Orlando Tafur Reyes Presidente Nacional

Cali, Escuela Gastronómica de

Occidente – B// San Fernando Viejo

Integrantes y Chefs del proyecto

Cocinas Manq´a Cocina PorkColombia

7 Orlando Tafur Reyes Presidente Nacional

Cali, Escuela Gastronómica de

Occidente – B// San Fernando Viejo

Integrantes y Chefs del proyecto

Cocinas Manq´a Cocina PorkColombia

8 Viviana Toro Hurtado

Directora Capitulo

Cauca

Popayan - Cauca, – Auditorio

Restaurante Brazas de mi Tierra Afiliados Acodres – Capitulo Cauca Cocina PorkColombia

9 Gloria F. Ramirez Administradora de Servicios Generales Cali, Cra. 103 #16-20.

trabajadores del área de

producción y cocina Casino Open

Systems International. Cocina PorkColombia

10 Andrés M. Arriero Chef Instructor Calí - Valle - ISMM

Estudiantes del Instituto Mariano

Moreno Cali. Cocina PorkColombia

11 Veronia Rodriguez

Lider de Trade

Marketing Centro comercial jardín plaza Empleados club médico Bodytech Zona Valle Cocina PorkColombia

12 Veronia Rodriguez

Lider de Trade

Marketing Bodytech Oeste Bodytech Cocina PorkColombia

13 Efren Gomez Popayan INPEC Empleados Casino INPEC - Popayan Cocina PorkColombia

15 Adriana Aristizabal Propietaria, Chef

Calí, Restaurante Clandestino -

Barrio San Antonio

Propietario y auxiliares restaurante

Clandestino Cocina PorkColombia

16 Andrés M. Arriero Chef Instructor Calí - Valle - ISMM

Estudiantes del Instituto Mariano

Moreno Cali. Cocina PorkColombia

18 Fernando M

Instalaciones Fundación vida sana

mente sana. Fundación Vida Sana Mente Sana Cocina PorkColombia

20 Ana Guiselly Murillo Saenz Directora SENA Cali, CDPA, Barrio el poblado

Grupo de fuerzas militares –

convenio SENA . Cocina PorkColombia

21 Amida Carvajal

Nutricionista

Diestista Cali - Valle – ISMM

Equipo de Médicos Clínica

Oftalmológica y Cardioprevent Cocina PorkColombia

23 Viviana Buitrago

Jefe de Productos

Procesados Cárnicos Escuela gastronómica de occidente

Expendedores y administradores

de punto - Cervalle Cocina PorkColombia

26 Viviana Buitrago

Jefe de Productos

Procesados Cárnicos Cotelvalle

expendedores, administradores de

punto y mercaderistas - Cervalle Cocina PorkColombia

27 Viridiana Arias Syso CDPA – POBLADO

Equipo administrativo fundación

Carvajal - Cali Cocina PorkColombia

28 Viviana Buitrago

Jefe de Productos

Procesados Cárnicos Cotelvalle

Expendedores, Administradores

Cervalle Cocina PorkColombia

31 Luz Stella Duque Administradora Escuela Nacional del Deporte

Propietario, Administrador y

Equipo de Cocina de la línea de

casinos Fitway SAS Cocina PorkColombia

32 Luz Dary Arbeláez Z Recursos Humanos La Tour S.A

Propietaria y Equipo de jefes de

área empresa la Tour Cocina PorkColombia




37 Paula Fuentes Recursos Humanos Cortesa Calí

Equipo administrativo, Jefes de

área Cocina PorkColombia

38 Adriana Cajigas Jefe de Proyecto Fundación el Caracoli - Tumbo Equipo producción de alimento Cocina PorkColombia

39 Gerley Aranzales Propietario Cerdo al Palo - Buga - Valle Propietario, Equipo de cocina Cocina PorkColombia




43 Ricardo Urrutia

Directos Bienestar

universitario Universidad Cátolica sede pance Administrativos Cocina PorkColombia

44 Andrés M. Arriero Chef Instructor Calli Valle, ISMM Estudiantes Cocina PorkColombia

45 Marisol Alvarez Administrador Calle 124 N° 18-44 Personal restaurante Cocina PorkColombia

47 Ricardo Urrutia Director universitario Universidad Cátolica sede Melendez Personal Administratvo Cocina PorkColombia

53 Andrea Vasquez Nutricionista Planta Argos Puerto Tejada Personal y colaboradores Argos Cocina PorkColombia

55 Andrea Vasquez Nutricionista Planta Argos Yumbo

Nutricionistas y colaboradores

Argos Planta Puerto Tejada Cocina PorkColombia


430



www.porkcolombia.co


431



www.porkcolombia.co

ANEXO 29.



Eventos especializados y del sector

1. Carnaval de Barranquilla 2017

2. Gypsy Market (Cajica)


432



www.porkcolombia.co

3. Laverdieri, torneo santo de tenis (Bogotá)


433



www.porkcolombia.co

Agroferia 2017 (Bucaramanga)

4. Gran Concierto Aipre 2017 (Aipe, Huila)


434



www.porkcolombia.co

5. Agroexpo Corferias 2017 (Bogotá)

6. ExpoMaridaje en (Medellín)


435



www.porkcolombia.co

7. Piccolo Chef Verona (Calí)


436



www.porkcolombia.co

8. Feria Gastronómica Sabor (Barranquilla)

9. Festival de la carne de cerdo, Festival PorkColombia

(Nacional)


437



www.porkcolombia.co

ANEXO 30.



Agroexpo 2017

La participación Agroexpo 2017, La estrategia del evento se basó en comunicar el proceso

completo de la cadena cárnica porcicola, obteniendo los siguientes resultados de asistencia

durante los 10 días.


438



www.porkcolombia.co

ANEXO 31.



Material publicitario de apoyo a la gestión

ANEXO 32.



Concepto Festival PorkColombia


439



www.porkcolombia.co

ANEXO 33.



Ejecución Festival PorkColombia.

ANEXO 34.


PROGRAMA 5. COMERCIALIZACIÓN Y NUEVOS NEGOCIOS

Material Cartilla Bienestar Porkcolombia


440



www.porkcolombia.co

ANEXO 35.

AREA DE COMERCIALIZACIÓN Y MERCADEO


Actividades entidades públicas y operadores de alimentos.

Nombre de la entidad o del operador Compromisos adquiridos Logros obtenidos con la gestión

Unidad de Seguridad Alimentaria,

Secretaria de inclusión Social, Familia

y Derechos Humanos, Alcaldía de

Medellín

Se acordo revisar en el mes de octubre

el ciclo de minutas

del año 2018 con el fin de incluir otros

cortes diferentes al brazuelo de cerdo

Actualmente se encuentra en licitacion

por lo que no se ha confirmado

la inclusion de otros cortes.

Tambien se obtuvo la base de datos de los

operadores del programa

Salamanca Alimentacion Industrial

Incrementar la inclusion

de la carne de cerdo en

los ciclos de minutas de

los casinos que administra

la empresa

Se logró incrementar la compra

de carne de cerdo de 155.8 toneladas

en el 2015 a 164.3 toneladas en el 2016.

Además se logró incluir la cabeza de cañón

y el brazuelo dentro de los cortes que la

empresa

compra actualmente

(hasta el año 2015 solo se compraba pierna,

tocino y costilla)

Universidad de Antioquia, Escuela de

Nutricion y Dietetica

Realizar el taller Bienestar

Porkcolombia

con estudiantes de las otras sedes

En este taller se logró dar a conocer los

beneficios nutricionales de la carne de

cerdo, su gran variedad de cortes,

rendimiento y precios, aportando una

valiosa información para la formación

profesional de los estudiantes de Nutrición

y Dietética.

Corporacion Dejando Huella

Operador Buen comienzo


Porkcolombia

con los demas operadores del

programa Buen Comienzo

Dar a conocer los beneficios del consumo de

la carne de cerdo

Secretaria de Educacion, Municipio de

Medellin

Programa Buen Comienzo


Porkcolombia



Evaluar la posiblidad de incluir 2/ semana

la carne de cerdo en el ciclo de minutas

Secretaria de Salud, Municipio de

Itagui

Realizar Taller Bienestar Porkcolombia

con el operador del PAE Itagui


la carne de cerdo

Fundacion Concivica, operador PAE

Municipio de Rionegro


con funcionarios de la Secretaria de

educacion de Rionegro

A partir del mes de Julio se tiene

autorización de la Secretaria de Educación

de Rionegro para incluir tocino en la minuta,

en este momento se tiene la autorización

para sustituir carne de res por carne de

cerdo en los menús del PAE, por lo que la

carne de cerdo se incluye hasta 3 veces en la

semana

Corporacion Casa de Maria y el NiñoSe acordo incrementar la carne de

cerdo a 2/semana

El tamaño de la porción oscila entre 20 g y 80

g de acuerdo al grupo de edad, en esta

minuta la carne de cerdo se incluye en el

grupo de carnes blancas, junto con el pollo y

el pescado, dicho grupo de alimentos se

debe suministrar con una frecuencia de 2

veces / semana. Actualmente se ofrece

carne de cerdo 1 vez/semana (pierna o

tocino). Con la realización del taller se

incremento la carne de cerdo a 2

veces/semana.

Ipsicol , Operador ICBFIncluir mas variedad de cortes con

carne de cerdo en el ciclo de minutas

Se esta incluyendo Brazuelo de cerdo

1/semana

Fundacion Autonoma

Latinoamericana de las Americas


Porkcolombia




la carne de cerdo

PAE , Secretaria de Salud, Municipio

de Envigado

Realizar un Taller con los docentes y

auxiliares de nutricion del PAE en las

instituciones educativas

Se mantiene la frecuencia de la carne de

cerdo en 3/semana

Agencia logistica FFMM Regional

Antioquia-Choco

Incluir 1/semana carne de cerdo en el

ciclo de minutas

Se logro incluir la carne de cerdo 1/semana,

por lo que actualmente se compran 4480 kg

de carne de cerdo al mes. Para el mes de

Diciembre se compraran 966 kg adicionales

de carne de cerdo

Corpucom, operador PAE Muncipio de

Turbo


ciclo de minutas

Se aprobo la inclusion de la carne de cerdo

1/semana en el ciclo de minutas del año

2018

Secretaria de salud, Municipio de

Sabaneta


ciclo de minutasNo se ha aprobado la propuesta

Hotel Sonesta

Realizar nuevos talleres en el que se

brinde asesoria para diseño de nuevos

platos con carne de cerdo

Se tiene pendiente este taller con asesor

gastronomico del eje cafetero

Gerencia de Seguridad alimentaria-

Mana

Realizar taller con funcionarios de la

Gerencia de Seguridad Alimentaria-

Mana


la carne de cerdo y todo el trabajo de la

Asociacion Porkcolombia

Municipio de SonsonRealizar Taller con docentes y

operarios del PAE




IPS Sura Estadio

Recomendar el consumo de carne de

cerdo magra entre los pacientes que

asisten a la IPS




Secretaria de Bienestar y familia ,

Municipio de Sabaneta

Incrementar a 3/semana la carne de

cerdo en el ciclo de minutas

No han sido aun aprobados los ciclos de

minutas para el año 2018

IPS Sura Bello



asisten a la IPS





441



www.porkcolombia.co

Nombre de la entidad o del operador Compromisos adquiridos Logros obtenidos con la gestión

Unidad de Seguridad Alimentaria,

Secretaria de inclusión Social, Familia

y Derechos Humanos, Alcaldía de

Medellín

Se acordo revisar en el mes de octubre

el ciclo de minutas

del año 2018 con el fin de incluir otros

cortes diferentes al brazuelo de cerdo

Actualmente se encuentra en licitacion

por lo que no se ha confirmado

la inclusion de otros cortes.

Tambien se obtuvo la base de datos de los

operadores del programa

Salamanca Alimentacion Industrial

Incrementar la inclusion

de la carne de cerdo en

los ciclos de minutas de

los casinos que administra

la empresa

Se logró incrementar la compra

de carne de cerdo de 155.8 toneladas

en el 2015 a 164.3 toneladas en el 2016.

Además se logró incluir la cabeza de cañón

y el brazuelo dentro de los cortes que la

empresa

compra actualmente

(hasta el año 2015 solo se compraba pierna,

tocino y costilla)

Universidad de Antioquia, Escuela de

Nutricion y Dietetica


Porkcolombia

con estudiantes de las otras sedes

En este taller se logró dar a conocer los

beneficios nutricionales de la carne de

cerdo, su gran variedad de cortes,

rendimiento y precios, aportando una

valiosa información para la formación

profesional de los estudiantes de Nutrición

y Dietética.

Corporacion Dejando Huella

Operador Buen comienzo


Porkcolombia




la carne de cerdo

Secretaria de Educacion, Municipio de

Medellin

Programa Buen Comienzo


Porkcolombia



Evaluar la posiblidad de incluir 2/ semana

la carne de cerdo en el ciclo de minutas

Secretaria de Salud, Municipio de

Itagui


con el operador del PAE Itagui


la carne de cerdo

Fundacion Concivica, operador PAE

Municipio de Rionegro


con funcionarios de la Secretaria de

educacion de Rionegro

A partir del mes de Julio se tiene

autorización de la Secretaria de Educación

de Rionegro para incluir tocino en la minuta,

en este momento se tiene la autorización

para sustituir carne de res por carne de

cerdo en los menús del PAE, por lo que la

carne de cerdo se incluye hasta 3 veces en la

semana

Corporacion Casa de Maria y el NiñoSe acordo incrementar la carne de

cerdo a 2/semana

El tamaño de la porción oscila entre 20 g y 80

g de acuerdo al grupo de edad, en esta

minuta la carne de cerdo se incluye en el

grupo de carnes blancas, junto con el pollo y

el pescado, dicho grupo de alimentos se

debe suministrar con una frecuencia de 2

veces / semana. Actualmente se ofrece

carne de cerdo 1 vez/semana (pierna o

tocino). Con la realización del taller se

incremento la carne de cerdo a 2

veces/semana.

Ipsicol , Operador ICBFIncluir mas variedad de cortes con

carne de cerdo en el ciclo de minutas

Se esta incluyendo Brazuelo de cerdo

1/semana

Fundacion Autonoma

Latinoamericana de las Americas


Porkcolombia




la carne de cerdo

PAE , Secretaria de Salud, Municipio

de Envigado

Realizar un Taller con los docentes y

auxiliares de nutricion del PAE en las

instituciones educativas

Se mantiene la frecuencia de la carne de

cerdo en 3/semana

Agencia logistica FFMM Regional

Antioquia-Choco


ciclo de minutas

Se logro incluir la carne de cerdo 1/semana,

por lo que actualmente se compran 4480 kg

de carne de cerdo al mes. Para el mes de

Diciembre se compraran 966 kg adicionales

de carne de cerdo

Corpucom, operador PAE Muncipio de

Turbo


ciclo de minutas

Se aprobo la inclusion de la carne de cerdo

1/semana en el ciclo de minutas del año

2018

Secretaria de salud, Municipio de

Sabaneta


ciclo de minutasNo se ha aprobado la propuesta

Hotel Sonesta

Realizar nuevos talleres en el que se

brinde asesoria para diseño de nuevos

platos con carne de cerdo

Se tiene pendiente este taller con asesor

gastronomico del eje cafetero

Gerencia de Seguridad alimentaria-

Mana

Realizar taller con funcionarios de la

Gerencia de Seguridad Alimentaria-

Mana




Municipio de SonsonRealizar Taller con docentes y

operarios del PAE




IPS Sura Estadio



asisten a la IPS




Secretaria de Bienestar y familia ,

Municipio de Sabaneta

Incrementar a 3/semana la carne de

cerdo en el ciclo de minutas

No han sido aun aprobados los ciclos de

minutas para el año 2018

IPS Sura Bello



asisten a la IPS




Resultado de la gestión realizada con el operador de alimentos salamanca, donde incrementa

el consumo de carne de cerdo.


442



www.porkcolombia.co


443



www.porkcolombia.co

ANEXO 36.



Puntos de venta comercialmente gestionados

CIUDAD MARCA PDV PDV ACTIVACIÓN

FAZENDA CEDRITOS 1

FAZENDA GALAN 1

FAZENDA CHIA 1

FAZENDA SUBA 1

FAZENDA ENGATIVA

FAZENDA SAN MARTIN

FAZENDA PEPE SIERRA

FAZENDA CODABAS 1

FAZENDA PALOQUEMAO

FAZENDA GUADALUPE 1

FAZENDA GUADALUPE 2

PORCICARNES BOGOTÁ 1

EL CERDITO DE LA CORTE 7 de agosto 1

EL CERDITO DE LA CORTE Cota 1

EL CERDITO DE LA CORTE Suba Rincon

EL CERDITO DE LA CORTE San Cristobal 1

EL CERDITO DE LA CORTE San Martin

EL CERDITO DE LA CORTE Guadalupe

EL CERDITO DE LA CORTE Chia Terminal 1

EL CERDITO DE LA CORTE Chia Pradilla 1

EL CERDITO DE LA CORTE Funza 1

EL CERDITO DE LA CORTE Facatativa

EL CERDITO DE LA CORTE La mesa

EL CERDITO DE LA CORTE Girardot

EL CERDITO DE LA CORTE Villavicencio

EL CERDITO DE LA CORTE Melgar

LA CASA DEL CERDITO CAJICÁ 1

SARMICARNES PRADO VERANIEGO 1

PORCIKING VILLA GLADYS 1

FASAGA PALOQUEMAO 1

FRIGORÍFICO GUADALUPE LA SEVILLANA 1

DIEL PORK COMPANY SAMPER MENDOZA

HIPERCENTRO DE CARNES BLE HIPERCENTRO DE CARNES BLE 1

FRIGIRÍFICO GUADALUPE










HIPERCENTRO DE CARNES BLE FRIGOARRAYANES

HIPERCENTRO DE CARNES BLE CARNES PUERTO MADERO

HIPERCENTRO DE CARNES BLE GENUINOS

HIPERCENTRO DE CARNES BLE CARNICOS TORINO

HIPERCENTRO DE CARNES BLE MAXICARNICOS

HIPERCENTRO DE CARNES BLE PORCINOS CARLIN

HIPERCENTRO DE CARNES BLE LA CALIDAD

HIPERCENTRO DE CARNES BLE EL CERDITO DE LA CORTE

HIPERCENTRO DE CARNES BLE LA FAZENDA

HIPERCENTRO DE CARNES BLE CARNES Y EMBUTIDOS SANTA RITA

HIPERCENTRO DE CARNES BLE VERSALLES

HIPERCENTRO DE CARNES BLE PUNTO ROJO

HIPERCENTRO DE CARNES BLE GENUINO´S

HIPERCENTRO DE CARNES BLE MAGROS

HIPERCENTRO DE CARNES BLE DELIPORK

HIPERCENTRO DE CARNES BLE LAS PALMAS

HIPERCENTRO DE CARNES BLE VISCERAS SANTA RITA


PORCICARNES CALI 1

PORCICARNES CARTAGO

PORCICARNES PALMIRA

PORCICARNES TULUÁ

LA SEVILLANA SANTA ELENA 1

LA SEVILLANA PASOANCHO

LA SEVILLANA PALMIRA CENTRO

LA SEVILLANA PALMIRA CAÑAVERAL

LA SEVILLANA CANDELARIA

LA SEVILLANA GUACARI

LA SEVILLANA BUGA CENTRO

LA SEVILLANA BUGA BALANZA

LA SEVILLANA TULUA

LA SEVILLANA ALAMEDA

LA SEVILLANA EL CERRITO

CERVALLE Alameda 1

CERVALLE Ciudad jardín 1

CERVALLE Independencia 1

CERVALLE Santa Elena 1

CERVALLE Santa Mónica 1

CERVALLE Santa Elena

LA FAZENDA ENVIGADO 1

RIKATAS RIKATAS 1

CARNES ARAGÓN CARNES ARAGÓN 1

CARNES ARAGÓN CARNES ARAGÓN

SUPERCERDO BARBOSA 1

SUPERCERDO APARTADO 1

SUPERCERDO LA DORADA

PORCICARNES PRADO 1

PORCICARNES BELLO 1

PORCICARNES COPACABANA 1

PORCICARNES DOSQUEBRADAS

PORCICARNES ENVIGADO

PORCICARNES ITAGÜI 1

PORCICARNES LA 80 1

PORCICARNES MAYORISTA

PORCICARNES MINORISTA

PORCICARNES NIQUIA (Bello)

PORCICARNES PLACITA 1

PORCICARNES RIONEGRO

PORCICARNES APARTADO 1

PORCICARNES CALDAS

PORCICARNES SABANETA

PORCICARNES MONTERIA

PORCICARNES CARTAGENA

PORCICARNES SINCELEJO

CARNES SANTA CRUZ Malambo

CARNES SANTA CRUZ La Granja 1

CARNES SANTA CRUZ Simon Bolivar 1

CARNES SANTA CRUZ La 43 1

CARNES SANTA CRUZ la 70 1

CARNES SANTA CRUZ Murillo

CARNES SANTA CRUZ San Felipe 1


PORCICARNES DOSQUEBRADAS 1

CARNES SANTA CRUZ PEREIRA 1

CERCAFÉ LOMUS DE CARCAFÉ 1

LA FAZENDA CABECERA

LA FAZENDA PEDREGOSA 1

LA FAZENDA CAÑAVERAL 1

LA FAZENDA SAN FRANCISCO

LA FAZENDA DE LA CUESTA

LA FAZENDA COLOMBIA

CARNES SANTA CRUZ BUCARAMANGA 1

CASA VERDE ACACÍAS 1

PORKARNES 7 DE AGOSTO 1

TOTAL 50

BUCARAMANGA

VILLAVICENCIO

EJE CAFETERO

FESTIVAL PORKCOLOMBIA- ACTIVIDADES BTL Y MATERIAL POP

BOGOTA

CALI

ANTIOQUIA

COSTA


444



www.porkcolombia.co

CIUDAD MARCA PDV PDV ACTIVACIÓN

FAZENDA CEDRITOS 1

FAZENDA GALAN 1

FAZENDA CHIA 1

FAZENDA SUBA 1

FAZENDA ENGATIVA

FAZENDA SAN MARTIN

FAZENDA PEPE SIERRA

FAZENDA CODABAS 1

FAZENDA PALOQUEMAO

FAZENDA GUADALUPE 1

FAZENDA GUADALUPE 2

PORCICARNES BOGOTÁ 1

EL CERDITO DE LA CORTE 7 de agosto 1

EL CERDITO DE LA CORTE Cota 1

EL CERDITO DE LA CORTE Suba Rincon

EL CERDITO DE LA CORTE San Cristobal 1

EL CERDITO DE LA CORTE San Martin

EL CERDITO DE LA CORTE Guadalupe

EL CERDITO DE LA CORTE Chia Terminal 1

EL CERDITO DE LA CORTE Chia Pradilla 1

EL CERDITO DE LA CORTE Funza 1

EL CERDITO DE LA CORTE Facatativa

EL CERDITO DE LA CORTE La mesa

EL CERDITO DE LA CORTE Girardot

EL CERDITO DE LA CORTE Villavicencio

EL CERDITO DE LA CORTE Melgar

LA CASA DEL CERDITO CAJICÁ 1

SARMICARNES PRADO VERANIEGO 1

PORCIKING VILLA GLADYS 1

FASAGA PALOQUEMAO 1

FRIGORÍFICO GUADALUPE LA SEVILLANA 1

DIEL PORK COMPANY SAMPER MENDOZA

HIPERCENTRO DE CARNES BLE HIPERCENTRO DE CARNES BLE 1











HIPERCENTRO DE CARNES BLE FRIGOARRAYANES

HIPERCENTRO DE CARNES BLE CARNES PUERTO MADERO

HIPERCENTRO DE CARNES BLE GENUINOS

HIPERCENTRO DE CARNES BLE CARNICOS TORINO

HIPERCENTRO DE CARNES BLE MAXICARNICOS

HIPERCENTRO DE CARNES BLE PORCINOS CARLIN

HIPERCENTRO DE CARNES BLE LA CALIDAD

HIPERCENTRO DE CARNES BLE EL CERDITO DE LA CORTE

HIPERCENTRO DE CARNES BLE LA FAZENDA

HIPERCENTRO DE CARNES BLE CARNES Y EMBUTIDOS SANTA RITA

HIPERCENTRO DE CARNES BLE VERSALLES

HIPERCENTRO DE CARNES BLE PUNTO ROJO

HIPERCENTRO DE CARNES BLE GENUINO´S

HIPERCENTRO DE CARNES BLE MAGROS

HIPERCENTRO DE CARNES BLE DELIPORK

HIPERCENTRO DE CARNES BLE LAS PALMAS



PORCICARNES CALI 1

PORCICARNES CARTAGO

PORCICARNES PALMIRA

PORCICARNES TULUÁ

LA SEVILLANA SANTA ELENA 1

LA SEVILLANA PASOANCHO

LA SEVILLANA PALMIRA CENTRO

LA SEVILLANA PALMIRA CAÑAVERAL

LA SEVILLANA CANDELARIA

LA SEVILLANA GUACARI

LA SEVILLANA BUGA CENTRO

LA SEVILLANA BUGA BALANZA

LA SEVILLANA TULUA

LA SEVILLANA ALAMEDA

LA SEVILLANA EL CERRITO

CERVALLE Alameda 1

CERVALLE Ciudad jardín 1

CERVALLE Independencia 1

CERVALLE Santa Elena 1

CERVALLE Santa Mónica 1

CERVALLE Santa Elena

LA FAZENDA ENVIGADO 1

RIKATAS RIKATAS 1

CARNES ARAGÓN CARNES ARAGÓN 1


SUPERCERDO BARBOSA 1

SUPERCERDO APARTADO 1

SUPERCERDO LA DORADA

PORCICARNES PRADO 1

PORCICARNES BELLO 1

PORCICARNES COPACABANA 1

PORCICARNES DOSQUEBRADAS

PORCICARNES ENVIGADO

PORCICARNES ITAGÜI 1

PORCICARNES LA 80 1

PORCICARNES MAYORISTA

PORCICARNES MINORISTA

PORCICARNES NIQUIA (Bello)

PORCICARNES PLACITA 1

PORCICARNES RIONEGRO

PORCICARNES APARTADO 1

PORCICARNES CALDAS

PORCICARNES SABANETA

PORCICARNES MONTERIA

PORCICARNES CARTAGENA

PORCICARNES SINCELEJO

CARNES SANTA CRUZ Malambo

CARNES SANTA CRUZ La Granja 1

CARNES SANTA CRUZ Simon Bolivar 1

CARNES SANTA CRUZ La 43 1

CARNES SANTA CRUZ la 70 1

CARNES SANTA CRUZ Murillo

CARNES SANTA CRUZ San Felipe 1


PORCICARNES DOSQUEBRADAS 1

CARNES SANTA CRUZ PEREIRA 1

CERCAFÉ LOMUS DE CARCAFÉ 1

LA FAZENDA CABECERA

LA FAZENDA PEDREGOSA 1

LA FAZENDA CAÑAVERAL 1

LA FAZENDA SAN FRANCISCO

LA FAZENDA DE LA CUESTA

LA FAZENDA COLOMBIA

CARNES SANTA CRUZ BUCARAMANGA 1

CASA VERDE ACACÍAS 1

PORKARNES 7 DE AGOSTO 1

TOTAL 50

BUCARAMANGA

VILLAVICENCIO

EJE CAFETERO

FESTIVAL PORKCOLOMBIA- ACTIVIDADES BTL Y MATERIAL POP

BOGOTA

CALI

ANTIOQUIA

COSTA


445



www.porkcolombia.co


446



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ANEXO 37.



Nuevos Negocios Gestionados.

Nombre negocio Kg Iniciales Kg actuales Incremento Indicador 1 Indicador 2 Indicador 3

Torito Santanderano 120 200 67% Aumento en volumen/pesosAdición de plato Vacia

Celler 60 85 42% Adición de plato Vacia Vacia

Las Rocas 270 310 15% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia

Lagula 36 60 67% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia

Pombo Parrilla 272 350 29% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia

asado del Oeste 220 300 36% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia

Información de Negocio Compra en Kilogramos de carne de cerdo Indicadores

Fp catering 62 90 45% Adición de plato Vacia Vacia

La cocina 20 27 35% Adición de plato Vacia Vacia

Hacienda el bosque 60 68 13% Adición de plato Vacia Vacia

dos monos 50 70 40% Adición de plato Vacia Vacia

La herradura 60 70 17% Adición de plato Vacia Vacia

VIDA 40 69 73% Adición de plato Aumento en volumen/pesosVacia

Balsamico 60 90 50% Adición de plato Vacia Vacia

Chancholandia 6,707 7,912 18% Adición de plato Aumento en volumen/pesosVacia

Las Neblinas 190 205 8% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia

Primos 20 27 35% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia

La Barra 4,82 6,25 30% Adición de plato Aumento en volumen/pesosVacia

Rodizio do Brasil 12,24 20,2 65% Aumento en volumen/pesosAdición de plato Vacia

Colegio Anglo Hispano 50 56,1 12% Sustitución de Importación Vacia Vacia

Parrillón Valluno 1,1 1,323 20% Adición de plato Vacia Vacia

La Tour S.A 8 10 25% Adición de plato Aumento en volumen/pesosVacia

La Patada de la Mula 4000 4800 20% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia

Clandestino 7 14 100% Aumento en volumen/pesosAdición de plato Vacia

Open systems Internacional 60 111 85% Aumento en volumen/pesosAdición de plato Vacia

Pio Pio Popayan 12 18 50% Aumento en volumen/pesosAdición de plato Vacia

Acción Por Colombia 4000 4036 1% Adición de plato Vacia Vacia

Club Farallones 1700 1730 2% Aumento en volumen/pesosAdición de plato Vacia


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Restaurane carbú gerente y dueño 1 20 1900% Adición de plato Adición de plato Vacia

CENCOSUD

(METRO Y JUMBO)

gerente de sección carnes 1 15660 1565900% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia

El Virrey del hotel

tequendama

jefe de alimentos y bebidas 387 554 43% Adición de plato Aumento en volumen/pesosVacia

DOSSIER sociedad

hotelera

tequendama

jefe de alimentos y bebidas 5256,7 9689 84% Adición de plato Aumento en volumen/pesosVacia

PRODUCTOS RAMO

S.A

Coordinador casino PIR 300 500 67% Adición de plato Aumento en volumen/pesosVacia

supermercados

zapatoca

gerente de CIALTA 19798 25794 30% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia

Comando general-

ministerio de

defensa-Hotel

tequendama

jefe de alimentos y bebidas 561 872 55% Adición de plato Adición de plato Vacia

Aló Brasil Chef Ejecutiva 30 40 0% Aumento en volumen/pesosVacia Vacia


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ANEXOS ERRADICACIÓN PESTE PORCINA CLÁSICA


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ANEXO No. 1


PROGRAMA DE ERRADICACIÓN DE LA PESTE PORCINA CLÁSICA

PROYECTO VACUNACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE PORCINOS

Tabla 1. Cobertura vacunal por departamento y acumulada 2017

DEPARTAMENTO EXISTENCIASANIMALES

VACUNADOS

PREDIOS

VACUNADOS

COBERTURA DE

VACUNACIÓN

ANTIOQUIA 118.555 112.406 17.174 94,8%

ATLÁNTICO 192.509 179.637 7.072 93,31%

ARAUCA 31.640 29.093 1.409 91,95%

BOYACA (CUBARÁ) 3.010 2.350 147 78,07%

BOLIVAR 153.767 135.982 9.093 88,43%

CASANARE 38.548 35.460 2.229 91,99%

CAUCA* 5.050 2.217 384 43,90%

CESAR 119.787 117.759 10.216 98,31%

CÓRDOBA 442.734 434.542 49.833 98,15%

GUAJIRA 61.172 60.268 3.753 98,52%

MAGDALENA 265.170 250.725 16.797 94,55%

NARIÑO 144.237 131.350 16.023 91,07%

NORTE DE SANTANDER 76.569 73.422 10.139 95,89%

PUTUMAYO 37.134 35.220 3.031 94,85%

SUCRE 220.682 224.529 30.103 101,74%

TOTAL 1.910.564 1.824.960 177.403 95,52%

COBERTURA VACUNAL DEPARTAMENTOS DE ZONA CONTROL (ZONA 5)

ZONA CON VACUNACIÓN ENERO -DICIEMBRE 2017


452



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Tabla 2. Cobertura de identificación por departamento y acumulada 2017

DEPARTAMENTO EXISTENCIASANIMALES

IDENTIFICADOS

PREDIOS

IDENTIFICADOS

COBERTURA DE

IDENTIFICACIÓN

ANTIOQUIA 2.024.463 1.900.832 10.099 93,9%

BOYACÁ 198.181 150.262 3.210 75,8%

CAQUETÁ 70.088 66.579 5.133 95,0%

CASANARE 8.529 7.200 378 84,4%

CALDAS 170.237 160.122 2.044 94,06%

CAUCA 146.832 125.591 1.604 85,5%

CESAR 3.668 3.311 163 90,3%

CUNDINAMARCA 567.813 475.777 5.118 83,8%

HUILA 62.400 54.556 1.967 87,4%

META 66.033 32.775 934 49,6%

NORTE DE SANTANDER 4.437 4.231 596 95,4%

SANTANDER 99.520 76.248 2.187 76,6%

TOLIMA 95.660 79.090 2.944 82,7%

QUINDÍO 98.806 72.063 626 72,9%

RISARALDA 147.668 136.170 1.241 92,2%

VALLE DEL CAUCA 1.658.998 1.571.682 3.875 94,7%

TOTAL 5.423.333 4.916.489 42.119 90,65%

COBERTURA DE IDENTIFICACIÓN DEPARTAMENTOS DE ZONA EN ERRADICACIÓN Y LIBRE

(ZONA 3 Y 4)

ENERO -DICIEMBRE 2017


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Tabla 3. Distribución de biológico por departamento y acumulada 2017

DEPARTAMENTO 2016 2017 DIFERENCIA %

ANTIOQUIA (ZONA 4)* 12.100 0 -12.100 -100,00%

ANTIOQUIA (ZONA 5) 112.500 122.350 9.850 8,76%

ARAUCA 53.000 34.000 -19.000 -35,85%

ATLÁNTICO 190.000 262.000 72.000 37,89%

BOLÍVAR 135.000 190.000 55.000 40,74%

BOYACÁ* 70.700 0 -70.700 -100,00%

CALDAS* 13.600 0 -13.600 -100,00%

CAQUETÁ* 41.600 0 -41.600 -100,00%

CASANARE 52.450 47.200 -5.250 -10,01%

CAUCA (ZONA 4)* 13.700 0 -13.700 -100,00%

CAUCA (ZONA 5) 3.900 2.300 -1.600 -41,03%

CESAR 105.000 125.000 20.000 19,05%

CÓRDOBA 417.000 441.500 24.500 5,88%

CUNDINAMARCA* 265.135 60 -265.075 -99,98%

GUAJIRA 55.000 63.000 8.000 14,55%

HUILA* 37.500 0 -37.500 -100,00%

MAGDALENA 248.525 266.500 17.975 7,23%

META* 28.500 0 -28.500 -100,00%

NARIÑO 193.300 181.650 -11.650 -6,03%

NORTE DE SANTANDER 65.000 79.100 14.100 21,69%

PUTUMAYO 35.090 37.000 1.910 5,44%

SANTANDER* 56.500 0 -56.500 -100,00%

SUCRE 333.000 275.500 -57.500 -17,27%

TOLIMA* 38.000 0 -38.000 -100,00%

TOTAL 2.576.100 2.127.160 -448.940 -17,43%

DISTRIBUCIÓN DE BIOLÓGICO POR DEPARTAMENTO ENERO - DICIEMBRE 2017

*Departamentos donde se suspendió la vacunación el 31/08/2016. Res. ICA 11138


454



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Tabla 4. Distribución de chapetas por departamento en zona de erradicación 2017

DEPARTAMENTO 2016 2017 DIFERENCIA %

ANTIOQUIA 35.905 47.550 11.645 32%

BOYACÁ 115.700 99.000 -16.700 -14%

CALDAS 11.000 1.400 -9.600 -87%

CAQUETÁ 70.700 62.600 -8.100 -11%

CASANARE 12.289 10.000 -2.289 -19%

CAUCA 19.700 17.000 -2.700 -14%

CUNDINAMARCA 519.000 513.000 -6.000 -1%

HUILA 64.800 64.500 -300 0%

META 55.450 50.000 -5.450 -10%

NORTE DE SANTANDER 4.003 4.000 -3 0%

SANTANDER 91.500 84.000 -7.500 -8%

TOLIMA 58.000 60.000 2.000 3%

TOTAL 1.058.047 1.013.050 -44.997 -4,25%

DISTRIBUCIÓN DE CHAPETAS POR DEPARTAMENTO EN ZONA 4

ENERO - DICIEMBRE 2017

Tabla 5. Distribución de chapetas por departamento en zona libre 2017

DEPARTAMENTO 2016 2017 DIF %

ANTIOQUIA 2.199.000 2.546.500 347.500 16%

CALDAS 98.000 97.000 -1.000 -1%

CAUCA 12.500 20.000 7.500 60%

CHOCÓ 3.000 3.000 0 0%

CUNDINAMARCA 41.200 50.000 8.800 21%

GUAVIARE 0 100 100 100%

META 388.100 571.170 183.070 47%

QUINDÍO 46.000 40.000 -6.000 -13%

RISARALDA 291.000 300.000 9.000 3%

TOLIMA 300 0 -300 -100%

VALLE DEL CAUCA 990.200 1.052.550 62.350 6%

GUAINÍA 0 500 500 100%

VICHADA 0 32 32 100%

TOTAL 4.069.300 4.680.852 611.552 15,03%

DISTRIBUCIÓN DE CHAPETAS POR DEPARTAMENTO ZONA LIBRE

ENERO - DICIEMBRE 2017


455



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Tabla 6. Distribuidores autorizados para biológico y chapetas

ANEXO No. 2



PROYECTO CAPACITACIÓN Y DIVULGACIÓN

Tabla 1. Talleres de divulgación PPC 2017

N°

AsistentesCapacitaciones

N°

AsistentesECAS

N°

AsistentesTalleres

ANTIOQUIA 201 9 79 4 280 13

ARAUCA 22 2 22 2

ATLÁNTICO 57 3 57 3

BOGOTÁ D.C. 100 3 34 1 134 4

BOLIÍVAR 32 2 32 2

BOYACÁ 24 2 24 2

CALDAS 32 3 32 3

CAQUETÁ 15 1 15 1

CASANARE 30 2 30 1 60 3

CAUCA 111 3 69 1 180 4

CESAR 40 3 56 1 96 4

CUNDINAMARCA 104 4 102 2 206 6

GUAINÍA 20 1 20 1

HUILA 31 2 31 2

LA GUAJIRA 17 2 17 2

MAGDALENA 257 8 116 2 373 10

META 84 4 84 4

NARIÑO 60 4 164 3 26 1 250 8NORTE DE

SANTANDER 32 1 87 1 119 2

QUINDIO 42 2 42 2

RISARALDA 43 2 56 1 99 3

SANTANDER 15 1 144 2 159 3

SUCRE 147 2 163 3 310 5

TOLIMA 55 5 55 5

VALLE DEL CAUCA 38 1 38 1

TOTAL 1514 68 1025 18 196 9 2735 95

Total

talleresDEPARTAMENTO

Capacitaciones PPCEscuelas de campo -

ECAS

Talleres de Formación

Avanzada Total

asistentes


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Imagen 1. Concepto de campaña Programa de Erradicación de la PPC

Imagen 2. Material de divulgación del área


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ANEXO No. 3



PROYECTO VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA

Tabla 1. Relación de notificaciones y focos – 2017

Departamento Notificaciones Focos

Amazonas 0

Antioquia 6

Arauca 1

Atlántico 13 5

Bolívar 5

Boyacá 5

Caldas 4

Caquetá 4

Casanare 2

Cauca 8

Cesar 23 1

Chocó 4

Córdoba 16

Cundinamarca 7

Distrito Capital 0

Guainía 0

Guaviare 0

Huila 7

La Guajira 3

Magdalena 16 1

Meta 4


458



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Nariño 30

Norte Santander 30

Putumayo 10

Quindío 0

Risaralda 0

San Andrés 0

Santander 14

Sucre 9 1

Tolima 8

Valle 3

Vaupés 0

Vichada 0

TOTAL 232 8

Gráfica 1. Notificaciones vs focos PPC – 2017

Tabla 2. Sueros procesados por serología para PPC - 2017

DEPARTAMENTO SUEROS PROCESADOS

ELISA

Antioquia 16

Atlántico 305

Chocó 26

Quindío 194

Santander 5

Valle del Cauca 46

TOTAL 592


459



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Tabla 3. Diagnóstico para Peste Porcina Clásica - 2017

DEPARTAMENTO HISTOPATOLOGIA PCR SUEROS PCR TEJIDOS

Antioquia 1 37 0

Arauca 1 0 4

Atlántico 11 197 124

Bolívar 2 27 11

Boyacá 3 51 6

Caldas 1 36 2

Caquetá 1 26 4

Casanare 1 13 3

Cauca 4 42 12

Cesar 8 136 22

Chocó 1 32 0

Córdoba 2 104 13

Cundinamarca 4 31 19

Huila 2 56 2

La Guajira 1 10 3

Magdalena 4 100 12

Meta 1 28 4

Nariño 19 138 75

Norte de Santander 17 174 71

Putumayo 4 35 14

Santander 4 110 15

Sucre 3 79 20

Tolima 6 54 21

Valle del cauca 0 33 2

TOTAL 101 1.549 459

Tabla 4. Resultados diagnóstico diferencial de PPC por la técnica de PCR – 2017

ENFERMEDAD SOLICITADA

(Diagnóstico diferencial de PPC) No. ANÁLISIS POR PCR

Actinobacillus Pleuropneumoniae 3

Enfermedad de Aujeszky 1

Haemophilus Parasuis 1

Diarrea Epidémica Porcina 7

Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino 16


460



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Salmonelosis 1

Streptococosis 1

TOTAL 30

Tabla 5. Distribución de predios y muestras obtenidas por estrato dentro del

monitoreo para recertificación de la zona 3 como libre de PPC

ESTRATO PREDIOS MUESTRAS

POR PREDIO TOTAL

Núcleo Genético 12 16 192

Tecnificado 62 16 992

Comercial pequeña-mediana escala 251 9 2.259

Predio Traspatio 310 7 2.170

TOTAL 635

5.613 Fuente: ICA - Dirección Técnica de Vigilancia Epidemiológica. 2017

Tabla 6. Muestras proyectadas vs colectadas para el monitoreo de la Enfermedad

de Aujesky, Gastroenteritis Transmisible/Coronavirus Porcino y Brucella Suis

ENFERMEDAD CANTIDAD DE MUESTRAS

PROYECTADAS OBTENIDAS

Enfermedad de Aujezky 15.027 15.317

Gastroenteritis Transmisible/ Coronavirus Porcino 15027 15.317

Brucella Suis (Zona 3) 5.322 5.613

ANEXO No. 3



PROYECTO VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA

Imagen 1. Diseño estudios Programa Nacional de Sanidad Porcina 2017


461



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Imagen 2. Distribución geográfica de los focos de PPC 2017


463



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Imagen 3. Boletines epidemiológicos 2017

Imagen 4. Recorridos en campo con los consultores del programa


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Imagen 5. Reconocimiento oficial OIE de la zona 3 como libre de PPC


465



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Imagen 6. Zonas epidemiológicas Programa de Erradicación de la Peste Porcina

ANEXO No. 4



PROYECTO ADMINISTRACIÓN DEL PROGRAMA

Tabla 1. Estratificación de predios porcícolas

Estrato Criterios No. Predios

1 Núcleos genéticos 12

2 Tecnificado >=10 hembras y/o >=40 gordos 9.122

3 Comercial pequeña

y mediana escala

>3 y <10 hembras de cría y/o >15 o

<40 cerdos gordos 92.572

4 Traspatio puro

<=3 hembras y <=15 gordos, y, sin

registro ICA, y, alimenta con lavazas,

y, actividad principal = vivienda

23.539


466



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Gráfica 1. Informe consolidado del movimiento de registros RUV y RUI


467



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10. CIFRAS PRESUPUESTALES


468



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11. ESTADOS FINANCIEROS


469



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12. NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS


470



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13. INFORME DE AUDITORIA SEMESTRAL


ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE PORCICULTORES … · productos y subproductos en Colombia continúen...

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