APLICACIONES BIOLOGICAS DE LAS FITASAS

APLICACIONES BIOLOGICAS DE LAS FITASAS

Papel en los fertilizantes microbianos

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La solubilizacin de fsforo orgnico es un proceso dirigido por enzimas; entre estas enzimas las ms estudiadas han sido las fosfatasas, que participan en la desfosforilacin de los grupos fosfoester unidos a la materia orgnica y las fitasas, que catalizan el proceso de hidrlisis del cido ftico liberando de forma secuencial hasta 6 grupos ortofosfatos libre. 6