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APICULTURA SIN FRONTERAS - República Argentina - Edicion Año VI - N° 66 - DICIEMBRE 2011/ ENERO 2012

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El envejecimiento de las abejas: abejas de verano y abejas de invierno



Sustitutos de polenLa Polilla de la ceraConsejos para no perder abejasVELAS con cera de ABEJAS



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APICULTURA SIN FRONTERAS N 66 - DICIEMBRE 2011/ ENERO 2012 - Hoja 2

Administracion: Dra. Claudia Fernandez

Diseño: RJG Comunicaciones

Propiedad intelectual: Registrada Prohibida la reproducción parcial o total de esta publicación sin previa autorización escrita por el responsable de este medio enviada por correo con firma certificada. Ley de propiedad intelectual vigente.

Los artículos son responsabilidad de los autores y no reflejan necesariamente la opinión los directivos de esta edición.

Apicultura sin Fronteras Edicion N- 66

DICIEMBRE 2011ENERO 2012

Publicaccion mensual de distribución gratuita por mail.

Cantidad de paginas de este numero: 18

Cantidad de Suplementos incluidos : 3

Director de Contenido : Rodrigo Gonzalez

Redaccion: Jose Madonni - Luisa Noy - Brisa [email protected]

Colaboracion: Ulises Gonzalez

Publicidad: Vanina Gonzalez (ARG)Rodrigo Gonzalez (Todo los paises)

Para comunicarse con nosotrosTel/Fax: (011) 4750-4845Celular: 155-938-6600 Desde el exterior: (+54) 114750-4845Web: www.apiculturasinfronteras.comapiculturasinfronteras@hotmail.comSKYPE: mundoapicola

La enjambrazón puede hacer que hasta un 80% de las abejas abandonen las colmenas por diversos motivos como ser un grupo pequeño que sigue a la reina cuando esta sale para su vuelo de fecundación, la fuga de los enjambres que han sido recientemente capturados, el hambre o bien la insatisfacción con su colmena.

La enjambrazon, es una forma natural de expansión de la especie, pero en la apicultura comercial la enjambrazón no es deseable; pero si el manejo es correcto y se le presta la debida atención a las colmenas la enjambrazón se puede evitar, ya que no se produce de un momento a otro sin que se lo pueda detectar.Causas. el instinto de reproducción y la congestión del nido de cría son las causas principales de enjambrazón, existen otros factores, como la edad de la reina, la ventilación y las condiciones meteorológicas, que determinan la importancia de los aportes de néctar, los cuales influyen, en gran medida, sobre la decisión de las abejas de abandonar su colmena para volver a empezar.

Una pequeña afluencia de néctar en primavera, justo antes de la gran mielada, puede desencadenar una enjambrazón desenfrenada. este factor está fuera del control humano, pero los demás, como la congestión del nido de cría, la falta de espacio para almacenar miel, la edad de la reina, la ventilación, la temperatura y la sombra, se pueden atenuar o corregir, prevenir la enjambrazón. evitar la congestión y la incomodidad dentro del nido de cría, que es la principal causa del problema.

1. No enjambradorasSe aconseja utilizar colonias con poca tendencia a enjambrar, lo cual no es difícil, ya que, desde hace años se trabaja con excelentes resultados en la selección de insectos con menor tendencia a esta característica.

2. SombraPara que las colmenas refracten mejor los rayos solares y sean más frescas, es preferible pintarlas de blanco o colores claros.

3. VentilaciónSe deben retirar todos los listones de piquera al iniciarse la mielada y si esto no funciona, se pueden colocar cuatro tacos entre el cuerpo de la colmena y el piso para que haya aberturas en los cuatro costados y la ventilación sea más efectiva.

4. Agregado de alzasSi el aporte de néctar es bueno, para que el espacio disponible sea el mismo que el aumento de la población, se deben agregar alzas a medida que vayan siendo ocupadas por las abejas.

5. Utilización de Doble cámara de críaLa principal ventaja de esta doble cámara es que a medida que avanza la temporada, aumenta el espacio disponible para la cría y luego por medio de una rejilla excluyente se puede encerrar a la reina en el cuerpo inferior, cuando la colonia alcance su esplendor

6 Panales de obreraHay dos consecuencias negativas en el uso de panales con muchas celdas zangueras en la cámara de cría. La primera es que se congestionara la cámara de cría con muchos zánganos y la segunda es que cada celda deformada o cada zángano reducen la superficie de la cámara para la cría de obreras.

7. Miel en el nidoSi se sube parte de la cría al cuerpo superior o se utiliza la doble cámara, no se producirá congestión en la cámara de cría por quedar esta limitada por un cerco de miel.

8. Potencialidad de coloniasLas abejas de una colonia fuerte evitan la congestión de la doble cámara de cría

distribuyéndose en las alzas y a través de toda la colmena.

9. CapacidadSon necesarios más cuadros vacíos en las alzas del que sería necesario para almacenar sólo miel madura, ya que las abejas depositan sólo una pequeña cantidad de néctar acuoso en cada celda para que madure rápidamente.

10. Destrucción de celdas realesSe considera que sólo un 20 o 34% de las abejas de una colonia quedan en la colmena para producir miel y un promedio del 66% de abejas de una colonia fuerte o el 80% de una débil se une al enjambre, por eso es necesario no perder de vista la enjambrazón, lo que implica revisar las colmenas cada 5 días para no tener que destruir las celdas, lo que resultaría muy costoso, ya que las abejas sobre larvas de un día pueden levantar celdas reales y los 4 días estarían operculadas

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 66 - DICIEMBRE 2011/ ENERO 2012 - Hoja 3

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Historia de la fabricación de velasLas primeras velas que se citan, fueron empleadas por los antiguos egipcios. Hechas empapando la parte central o médula de los junco con sebo fundido, carecían de mecha, asemejándose más a las antorchas.

El desarrollo de las velas con mecha se atribuye a los romanos. Como los primeros, los Romanos preferían el sebo, obtenido de la grasa del ganado vacuno y ovejas, como principal ingrediente de las velas.No fue sino hasta la Edad Media, cuando la cera de abejas fue empleada para hacer velas, lo que marcó el progreso de la fabricación de velas. Las ventajas de la cera eran claras: no producían flama humeante y no emitían un acre olor al quemarse; quemaban pues sin dejar humo ni olor, una gran ventaja en la conservación de frescos y recintos. Eran más costosas y sólo los adinerados podían permitirse el lujo de comprarlas.En América en la época colonial, las mujeres hacían velas con bayas del laurel, de las que se obtenía una cera de olor dulce que al arder tampoco producía humo; pero obtener este extracto era tedioso y disminuyó su uso.El crecimiento de la Industria de las Ballenas, en el siglo XVIII, trajo el primer cambio en la fabricación de velas desde la Edad Media, la espermacetis, una cera obtenida por la cristalización del esperma de las ballenas. No produce un olor repugnante cuando se quema y además esta cera es más dura que el sebo y que la cera de abejas. Las velas elaboradas con espermacetis no se doblaban con el calor del verano.

Durante el s.XIX ocurrieron los Mayores progresos, el inventor Joseph Morgan fabrica una máquina para la producción continua de velas, que expulsaba las velas al estar sólidas. En 1850 se produjo otro cambio con la producción de cera de parafina, obtenida del petróleo por destilación de los residuos. La cera blanca obtenida ardía de forma limpia y sin olores desagradables. La mayor importancia era su menor costo ya que la cera de parafina era más económica de producir.La fabricación de velas declinó hasta el s.XX en que vuelve a renovarse su popularidad, al ser empleadas para diversos usos; decoraciones, ceremonias, iglesias, celebraciones, etc...

El patrón de los apicultores y de los fabricantes de velas es San Ambrosio, que nació en Tréveris Alemania hacia el año 340 y cuya celebración es el 7 de diciembre. Destacó sobre todo por su faceta de orador, en la que debido a la calidad de sus discursos se decía de él que “sus palabras son dulces como la miel”; por ello muchas veces se le representa con unas abejas saliendo de su boca o revoloteando sobre su cabeza

1er pasoFabricación de moldes Los moldes se pueden comprar en tiendas especializadas o podemos fabricarlos nosotros mismos, con materiales que están al alcance de cualquiera, si bien es lo más costosos de todo el proceso.Para fabricarlos nosotros debemos escoger objetos de superficie lisa y no porosa. El objeto deseado se fija, siempre boca abajo,

en la base de un recipiente, que podría ser una botella o una caja de cartón cortada; tener en cuenta que también su interior debe tener una superficie lisa para una fácil extracción del molde definitivo.

Posteriormente realizamos una mezcla de silicona y fijador (proporciones según el fabricante ) que añadimos hasta cubrir la pieza en el recipiente elegido. A las 24 horas aproximadamente extraemos el molde completo del recipiente y practicamos los cortes necesarios en el molde, ya sólido, para poder extraer el objeto. No hacer excesivos cortes en el molde, sólo los suficientes para poder extraer el objeto.Si se hacen muchos cortes la figura podría salir después deformadas y, además, necesitaremos sujetarlo con numerosas gomas elásticas para poder echar la cera y hacer las velas.Debemos recordar hacer en la base un agujero de pocos milímetros con un objeto caliente y lo mas centrado posible, para introducir la mecha según la figura de que se trate.Los moldes se deben mantener limpios internamente, en bolsas de plástico, y alejados de fuentes de calor para que no se deterioren (deformaciones o agrietamientos) 2o pasoFundido de la ceraConsiste en el fundido de la cera a partir de panales usados, cera de opérculo post-extracción, reciclado de ceras sucias o en desuso, etc...El fundido podemos realizarlo en el cerificador solar, calderas de vapor, o salas de procesado de cera si fuese en grandes cantidades; la cera se obtiene en diversos tipos de moldes o formatos (tortas,

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 66- DICIEMBRE 2011 / ENERO 2012 - Hoja 4

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Ediney de Oliveira Magalhães - Eng. Agrônomo - MSc Fiscal FederalCentro Regional de Apicultura do Sul da Bahia Ministério da Agricultura e Abastecimento/ CEPLAC/CEPEC

Muchos tenemos fotos de nuestras colmenas y de la actividad apicola. Si consideras que tu fotografia es linda y consideras que te gustaria compartirla con TODO EL SECTOR, envialas a [email protected] que en la redaccion elegiremos las mejores y las utilizaremos en la tapa de nuestro periodico...

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bloques...). Intentaremos fundir las ceras mas claras para la elaboración de velas o mezclarla con cera de opérculo y obtener una tonalidad agradablea la vista

3er pasoLavado de la ceraSi no partimos de una cera ya procesada (cera en amarillo), deberemos iniciar el proceso de lavado mediante dos posibles métodos:

a) Método de “cubo o tacho de agua”: es el método tradicional de toda la vida, utilizado por los apicultores desde hace tiempo y requiere pocosmateriales. Consiste en introducir la cera en torta o bloque resultante de la fundición en pedazos de tamaño adecuado para introducirlo en una ollagrande y cubrirlo de agua. Calentar hasta que la cera se funda y ascienda,por su menor densidad, a la parte mas Superficial y las impurezas de mayor densidad se sitúan inmediatamente debajo de esta. Al enfriarse la cera, se saca la torta resultante que esta flotando y se limpia la base de impurezas mediante el raspado con cuchillo en frío o con una espátula caliente a elegir.b) Método del peso: Este método es similar al anterior, pero la cera se introduce en una bolsa de malla fina y se coloca un peso encima para que solamente suba la cera fundida y se queden las impurezas en la bolsa de malla. Es importante que la olla sea profunda para que la malla no se pegue a la cera. Con este método evitamos tener que realizar el raspado. 4o pasoFiltrado

Volvemos a fundir la cera al baño maría y la filtramos mediante coladores o tamices finos, lo que nos permite obtener una cera sin impurezas y de superficie lisa en la figura que luego elaboremos. Este es el momento en el que si queremos obtener velas de

colores o laminas estampadas de colores, debemos añadir un tinte determinado o bien como base para una posterior decoración. 5o pasoPreparación de moldes y rellenado de ceraSujetamos el molde y lo rodeamos con gomas elásticas a poca distancia entre ellas para que no se derrame la cera pero sin excesiva presión, para no deformar el molde.Colocamos la mecha en el interior del molde atravesando el agujero practicado en la base, de manera que por su parte inferior sobre suficiente mecha y por su parte superior esté sujeta a un palo u horquilla horizontal, dejándola centrada y tensa.

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 66 - DICIEMBRE 2011 / ENERO 2012 - Hoja 5

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Sea protagonista de la apicultura mundial

Apicultura sin Fronteras invita a cientificos, estudiantes e investigadores interesados en difundir sus trabajos a que lo pueden hacer en el periodico mas leido en todo el mundo. Apicultura sin Fronteras es gratis y apuesta por una apicultura mejor y Universal.

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Calentamos la cera filtrada y la vertemos hasta el borde del molde; posteriormente debemos acabar de rellenarlo, ya que sino la contracción de la cera al irse enfriando, evitaría que la base quede completamente rellena.

6o pasoPreparación de moldes y rellenado de cera Pasadas algunas horas, dependiendo de la temperatura ambiente y de si disponemos de un frigorífico para acelerar el enfriamiento, retiramos las gomas elásticas y sacamos con especial cuidado la figura de cera (especialmente las grandes y de poco grosor).A continuación cortamos las mechas y retiramos el palo u horquilla con unas tijeras o cuchillo caliente Para que la figura apoye correctamente deberemos calentar la base en una sartén.

Recomendaciones y usos

Para que la mecha se mantenga erguida la bañanos en cera. La última fase, será la decoración. Las velas son de por sí llamativas por su color y olor a cera, pero podemos decorarlas con lacas, pinturas acrílicas y objetos decorativos.

encima de la vela.- Limpieza de las velas: con un pedazo de nylon o un poco de aceite de cocina.- Para quitar la cera de las telas eche agua hirviendo sobre la tela; en los muebles, con un algodón mojado en alcohol.- La cera de los candelabros se quita colocándolos en el congelador durante quince minutos y luego se presiona con los dedos para extraer los restos de cera DecoraciónAgrupe velas de diferentes alturas para un mejor impacto visual.- Coloque grupos de velas del mismo color de variadas formas y tamaños.- Exhiba sus velas en accesorios apropiados como candelabros, bases, lámparas, briseras. Escoja candelabros y briseras de diversos materiales como bronce, vidrio, metales, cromo, cerámica, hierro forjado.- Coloque un arreglo floral o materiales naturales alrededor de los candelabros.- Un arreglo más elaborado se puede realizar con múltiples votivas.- Una numerosa cantidad de velas flotantes en una piscina, puede ser muy atractiva, en una fiesta nocturna.- Un pedestal con frutas en que se coloque un recipiente de cristal será hermoso para colocar sus velas flotantes, puede colocar junto con las velas alguna flor que combine, o sus pétalos, flotando dentro del mismo recipiente.- También puede colocar algunas velas flotantes en el baño, añada un efecto visual muy cálido colocando en el verano velas encendidas dentro de la chimenea.

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Otros usosLas velas, impregnadas con aceites esenciales (concentrados de extractos de plantas) se utilizan en la práctica de la aromaterapia; en este caso las moléculas que forman los aceites se liberan mediante el calor de la llama y son aspiradas pasando así al interior del cuerpo. Las velas con aceites esenciales pueden influenciar en ambiente y personas, creando una atmósfera de tranquilidad. Autor: Alberto Castro SotosPais: España APITECNIC - Consultoria Integral Apícola. Camino de Navaluenga nº 53. Valdemanco 28729. Sierra Norte (Madrid)La nota esta registrada con derecho de autorPublicacion Vida Apicola de España


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El envejecimiento de las abejas: abejas de verano y abejas de invierno F. Padilla Alvarez (1) ([email protected]), A. P. García (2), J. M. Flores

Serrano (1).(1) Departamento de Zoología. Campus Universitario de Rabanales. 14071 Córdoba. (2) Apicultor profesional, c/ Miguel de Cervantes nº4, 18369 Villanueva-Mesia (Granada)

como obrera, su destino depende del tipo y cantidad de alimento recibido. ¿Curioso no?Todos sabemos que las nodrizas son las encargadas de alimentar la cría (larvas) y que son las abejas adultas más jóvenes de la colonia. Estas obreras después de emerger de las celdillas de cría, necesitan entre 6 y 24 horas para madurar sus glándulas hipofaríngeas y convertirse en auténticas nodrizas. Durante este tiempo consumen grandes cantidades de proteína, que además de ser usada para su propio beneficio les va a permitir fabricar la jalea real.La composición de la jalea real no es la misma a lo largo de los 15-20 días que suele durar esta fase vital de una obrera.Aproximadamente en los primeros 6 días las nodrizas producen un líquido opaco blanquecino y de baja densidad. A partir de este momento van a originar un líquido de color blanco nacarado o marfil y de mayor densidad. En las primeras fases de desarrollo de la cría las futuras abejas son alimentadas unas 13 veces/hora, incrementándose progresivamente esta frecuencia hasta alcanzar los 16 suministros de alimento en una hora. Si hacemos las cuentas, aproximadamente en los 3 primeros días de vida de una larva esta es alimentada unas 1.600 veces.

produce, y luego tendremos que buscar las soluciones o los posibles tratamientos.En el mundo de las abejas existen grandes diferencias en la longevidad de reinas, obreras y zánganos. Al consultar la bibliografía disponible observamos que diferentes autores dan valores algo distintos, pero podemos hacer una generalización. Las reinas pueden vivir entre 1 y 5 años mientras que las obreras típicamente viven entre 4 y 6 semanas en verano, y más de 6 meses en invierno. En un ambiente

controlado las obreras pueden llegar a vivir más de 10 meses. Para los zánganos se admite una vida media de 60 días, aunque algunos autores incrementan esta longevidad hasta los 90 días.Estas diferencias en la longevidad de nuestras

queridas abejas han atraído el interés de varios investigadores que trabajan sobre los procesos de envejecimiento. ¿Por que?, la contestación es relativamente sencilla: las reinas y las obreras son hembras que proceden del mismo tipo de huevo pero con un importante factor de diferenciación, el tipo de alimentación. Sabemos que una larva de menos de 2 ½ días es totipotencial, es decir, puede evolucionar como reina o

IntroducciónLa longevidad o duración de la vida y más específicamente el proceso de envejecimiento, es una cuestión que ha interesado al hombre desde la más remota antigüedad.Diferentes civilizaciones a lo largo de nuestra historia humana han buscado antídotos al envejecimiento, como el “elixir de la eterna juventud” o diferentes fórmulas magistrales (no vamos a tener en cuenta los cosméticos y sus campañas publicitarias) que nos permitiesen retrasar el envejecimiento y/o vivir más tiempo.Son varios los escritores que han plasmado en sus novelas historias en las que el envejecimiento ocupa un papel central. Oscar Wilde escribió “El retrato de Dorian Gray”, en esta obra el protagonista (Dorian) desea tener siempre la edad (aspecto) que representa en un cuadro que su amigo Basil Hallward le pintó.El deseo se le concede, manteniéndose Dorian siempre joven y envejeciendo su figura sólo en el cuadro. Un caso similar es el mito de Fausto que vendió su alma al diablo para obtener la sabiduría.Si queremos estudiar como modificar un proceso lo primero que tenemos que hacer es conocer ese proceso. Por lo tanto para poder detener o ralentizar los procesos o efectos del envejecimiento, primero tenemos que conocer cómo y porqué se

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 66- DICIEMBRE 2011 / ENERO 2012- Hoja 7


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Abejas de verano/abejas de inviernoEl tema de las abejas de verano y las abejas de invierno no es nuevo en la literatura apícola. Se sabe que la abeja invernal es más longeva que la abeja de verano y diferentes autores han intentado encontrar una explicación a estas diferencias en la esperanza de vida. Por ejemplo, F. Ruttner sostenía que las abejas más longevas en su fase de larva eran alimentadas un día más con polen, si se comparaba con la alimentación que recibían las larvas que serían las abejas de verano. Otros autores afirman que la abeja de invierno consume jalea real medio día más que la abeja de verano. También hay hipótesis que afirman que el polen de otoño es más rico en proteínas, o que las abejas de invierno son más longevas por que trabajan menos que las abejas de verano. Como vemos hay opiniones para todos los gustos.Sabemos que en los ecosistemas templados como los nuestros la vida media de una abeja obrera (Apis mellifera) depende de la época del año en la que nazca. En la bibliografía consultada hay varias citas, por ejemplo, las obreras nacidas en primavera y verano tienen una esperanza de vida entre 25 y 35 días. En cambio si estas mismas obreras nacen a finales del verano o en el otoño, tiene una esperanza de vida de entre 6 y 8 meses, ya que sobreviven durante todo el invierno hasta alcanzar la siguiente primavera.También sabemos que en los ecosistemas tropicales esto no ocurre. Por ejemplo, las obreras de Apis mellifera scutellata que viven en estas regiones, tienen todas ellas una esperanza de vida similar e independiente de la época del año en la que nacen. Parece ser que las “abejas de invierno” fue una característica que evolucionó y se desarrollo en la migración que realizaron los antepasados de nuestras abejas, desde el trópico hacia los hábitats de tipo templado. Las primeras preguntas que nos podemos plantear conocido lo expuesto en los párrafos anteriores son:

¿por qué en nuestros ecosistemas existen obreras con diferentes esperanzas de vida?, ¿qué ventaja ofrece este comportamiento de los animales?Las primeras preguntas que nos podemos plantear conocido lo expuesto en los párrafos anteriores son: ¿por qué en nuestros ecosistemas existen obreras con diferentes esperanzas de vida?,

¿qué ventaja ofrece este comportamiento de los animales?Otras posibles preguntas serían:¿las abejas de invierno “envejecen” más lentamente que las de verano, o no envejecen ¿qué procesos fisiológicos regulan o condiciones de alguna forma la duración

de la vida de las obreras?, ¿realmente en las obreras se dan procesos de envejecimiento?Una observación curiosa que en muchos casos pasa desapercibida a muchos apicultores consiste en que las colonias que quedan huérfanas por algún motivo y que se convierten en zanganeras, a pesar de no haber nuevos nacimientos de obreras, estas se mantienen vivas mucho tiempo en la colmena y si se

observan con cuidado no parecen “muy viejas”.La verdad es que estudiar el envejecimiento de las obreras es un asunto algo complicado, debido a que la esperanza de vida de una obrera depende de una serie de factores que podemos agrupar en dos categorías: (I) internos o de la colonia (alimentación, varroa, etc.) y (II) externos

o del medio (depredadores, climatología etc.).Lo primero que tenemos que averiguar es si realmente existe alguna diferencia fisiológica entre lo que hemos denominado como abejas de verano y abejas de invierno.Varios estudios realizados indican que sí, que hay diferencias.Además proponen que el contenido proteico corporal parece ser un factor importante que determina o condiciona la longevidad de las obreras.Una glicoproteína (es una proteína unida a un azúcar) denominada

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vitelogenina parece que juega un papel crucial. Esta glicoproteína es específica de los animales de sexo femenino, está relacionada con la reproducción y es la precursora en todos los animales ovíparos (que ponen huevos) de lo que conocemos como yema del huevo. En los animales invertebrados como son los insectos, la vitelogenina se sintetiza en el cuerpo graso y en los vertebrados como somos nosotros en el hígado.Como las obreras en una colonia normal no producen huevos, podemos esperar que los niveles de esta proteína en el cuerpo de estos animales fuesen bajos, pero este no es el caso, ya que los niveles corporales de vitelogenina varían en relación con la edad y labor desarrollada por la obrera. Además parece ser que juega un importante papel en los mecanismos que regulan el envejecimiento de estos insectos.¿Donde almacenan las proteínas las obreras?, sabemos que están presente en el cuerpo graso, la hemolinfa y y las glándulas hipofaríngeas.

Cuerpo grasoEstá formado por delgadas capas celulares que se extienden por la cavidad corporal de la cabeza, tórax y abdomen de la abeja. Las células que lo forman son básicamente

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células de almacenamiento, especializadas en la acumulación de reservas nutritivas (lípidos, proteínas y glucógeno) y en la síntesis de diferentes productos.Todas las células del cuerpo graso están en contacto con la hemolinfa.En las abejas obreras el cuerpo graso comienza a almacenar reservas en los primeros días de la edad adulta (abejas nodrizas). En este tiempo se inicia también

la síntesis de vitelogenina, que además de producirse gracias al alimento que ingiere la abeja, se va liberando en la hemolinfa donde comenzará a ser la proteína más abundante.En las abejas de verano la máxima acumulación de proteína en esta estructura corporal se produce a la edad de 12

días. En las abejas de invierno el nivel de almacenamiento puede ser mayor que el que presentan las abejas de verano y además abarca un período de tiempo más largo.En las abejas nacidas a finales del otoño la concentración de proteína en el cuerpo graso va disminuyendo a lo largo del invierno y cuando llega la primavera el nivel de proteína es muy bajo, comparable al encontrado en las pecoreadoras, abejas en las que los cuerpos grasos almacenan una muy escasa cantidad de proteína.

Las reinas emplean las proteínas sintetizadas en el cuerpo graso para fabricar los huevos y de todas ellas la dominante en estas hembras (curiosamente también en las obreras), es la vitelogenina.La vitelogenina se considera por lo tanto como la proteína más importante para las Abejas, su síntesis es muy baja cuando las obreras emergen de sus celdillas de cría, pero se incrementa notablemente a los 2-3 días de edad y alcanza su máximo nivel cuando estas abejas desempeñan la labor de nodrizas. A los 10-15 días de edad la síntesis de la vitelogenina se reduce a niveles prácticamente indetectables.Sabemos que cuando las abejas comienzan a ser pecoreadotas y de forma independiente a la edad de las mismas, los niveles de síntesis de vitelogenina se reducen también a niveles prácticamenteindetectables.

HemolinfaPodemos hacer la siguiente afirmación: la hemolinfa es similar a la sangre que circula por el cuerpo de todos nosotros. Es un líquido con una composición variable dependiendo del grupo de animales invertebrados que consideremos, pero siempre están presentes las proteínas en este líquido. Básicamente la hemolinfa transporta nutrientes, oxígeno y hormonas; además contiene células que desempeñan diferentes funciones.Sabemos que la vitelogenina es la proteína

APICULTURA SIN FRONTERAS N 66 - DICIEMBRE 2011 / ENERO 2012- Hoja 9


dominante en la hemolinfa de reinas y obreras.En las obreras de menos de 3 días de edad los niveles de vitelogenina en la hemolinfa no son detectables, pero se van incrementando con el tiempo, alcanzando su valor máximo a los 7-9 días de edad; además en esta edad también se estabiliza la concentración de esta proteína en la hemolinfa.Cuando las obreras comienzan el pecoreo el título de la vitelogenina en hemolinfa baja rápidamente hasta alcanzar niveles indetectables. También sabemos que en las abejas de invierno los niveles de esta proteína en la hemolinfa son altos, siendo la concentración mayor en el otoño que durante el invierno.Obviamente las abejas usan esta proteína en sus procesos vitales y su concentración en la hemolinfa va bajando de forma progresiva conforme avanza la estación invernal.La infestación por Varroa destructor influye en los niveles de proteína presentes en la hemolinfa. Sabemos que varroa consume diariamente 0,25 ìl de hemolinfa y por lo tanto consume también la proteína presente en este líquido.

Glándulas hipofaríngeasEstas dos glándulas se localizan en la cabeza de las abejas, debajo de la faringe (están poco desarrolladas en las reinas y ausentes en los zánganos) y presentan una morfología que recuerda un racimo de uvas. Producen una secreción proteínica de aspecto lechoso que conocemos como jalea real, empleada en la alimentación de

los miembros de la colonia (larvas, reinas, obreras y zánganos). ¿Qué proteína se emplea para fabricar jalea real en estas glándulas?, pues principalmente vitelogenina.Sabemos que en las abejas nodrizas la tasa diaria de síntesis de vitelogenina es equivalente a la que necesita una reina para aprovisionar de proteína entre 30 y 100 huevos.En las abejas de verano los acinos (uvas) que forman la glándula incrementan su tamaño durante los 5-10 primeros días de vida adulta.Cuando estas abejas son pecoreadoras las

glándulas hipofaríngeas se atrofian rápidamente.En las abejas de invierno las glándulas se encuentran hipertrofiadas (muy desarrolladas) y tienen un alto contenido proteico, aunque este alto valor de

proteína se va reduciendo conforme transcurre el invierno.

Longevidad, proteínas, hormona juvenil y abejas de inviernoPara Omholt y Adam (2004) la vida media de una obrera dentro de la colonia antes de ser pecoreadora está comprendida entre los 9 y 40 días, aunque el rango normal es de 18-28 días. Según estos autores las pecoreadoras sobreviven en condiciones normales entre 7 y 14 días. También según ellos las abejas de invierno que permanecen dentro de la colonia pueden sobrevivir hasta 8 meses. Sabemos que las obreras desarrollan a lo largo de su vida diferentes labores en la

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colonia, y que el lapso de tiempo que dedican a cada actividad es flexible y depende básicamente de las necesidades de la comunidad.Se estima que una abeja obrera desde un punto de vista fisiológico está preparada para ser pecoreadora a la edad de 3-4 días, pero normalmente con esta edad nunca realiza labores de pecoreo. Experimentalmente se ha conseguido que un grupo de abejas permanezcan como nodrizas hasta los 130 días de edad, o bien que comiencen a ser pecoreadotas a los 4-7 días de edad.La transición que significa pasar de realizar labores dentro de la colonia a ser pecoreadotas conlleva importantes cambios fisiológicos y de comportamiento en los animales.Para poder evaluar los condicionantes e implicaciones de esta transición tenemos que tener en cuenta que la duración de la vida (longevidad) dentro de la colonia está determinada principalmente por condiciones “intracoloniales”, mientras que la duración del pecoreo depende casi exclusivamente de condiciones “extracoloniales”.Antes de continuar describiendo lo que hemos averiguado sobre los mecanismos que regulan la longevidad de nuestras abejas, hay que presentar a un nuevo e importante “actor” que participa de forma destacada en todo el proceso que estamos describiendo.Nuestro nuevo invitado es la hormona juvenil. La hormona juvenil es una gonadotropina que se sintetiza en los córpora allata, unas glándulas endocrinas asociadas al cerebro de los insectos.Su acción primaria en estos animales favorece el desarrollo de las características juveniles.

En la vida juvenil (no adulta) esta hormona es la dominante y determina los procesos de muda. Cuando su concentración en la hemolinfa desciende se produce una última muda y se alcanza el estado adulto.Realmente la hormona juvenil tiene un influyente papel sobre el comportamiento reproductivo y la fisiología de un gran número de insectos.Por ejemplo, en las hembras reproductoras de la mayoría de los insectos esta hormona regula la vitelogénesis (formación de la yema) o síntesis de los precursores de la vitelogenina.Además existe una relación directa entre hormona juvenil y vitelogenina: a mayor concentración de hormona juvenil se corresponde una mayor síntesis de los citados precursores y finalmente una mayor síntesis de vitelogenina.Pero en el caso de las abejas esto no es así. Sabemos que cuando una reina nace las concentraciones de hormona juvenil y vitelogenina en la hemolinfa son altas, pero a partir de este momento la concentración de hormona juvenil comienza a bajar, mientras que la de vitelogenina permanece estable.Es decir, en las abejas hembras (en el caso de las obreras ocurre lo mismo que en el de las reinas) la regulación es inversa y un título alto de vitelogenina inhibe la síntesis de la hormona juvenil y al contrario, un alto nivel de hormona juvenil inhibe la síntesis de la vitelogenina. ¿porqué en las abejas la relación hormona juvenil-vitelogenina es diferente al resto de insectos conocidos?Un dato importante a tener en cuenta, el cambio de comportamiento de nodriza a pecoreadora va acompañado de un incremento de los niveles de hormona juvenil en hemolinfa, y una bajada de los niveles de vitelogenina en el cuerpo del

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insecto.Se piensa que probablemente la hormona juvenil actúa como una especie de marcapasos que determina cambios fisiológicos y de comportamiento: la aplicación de hormona juvenil a abejas obreras recién nacidas las induce al pecoreo. En experimentos realizados en los que las pecoreadotas comienzan a volar fuera de la colonia a los 7-13 días de edad se ha visto que esta actividad fuera de la colonia va acompañada, no precedida, de un incremento de los niveles de la hormona juvenil.Sabemos que una pecoreadota puede revertir a nodriza solamente si lleva algunos días realizando actividades fuera de la colonia. ¿Qué ocurre con los niveles de hormona juvenil y vitelogenina?Algo lógico si tenemos en cuenta lo que sabemos: en la hemolinfa de la pecoreadota desciende la concentración de hormona juvenil y se incrementa la de vitelogenina.En las pecoreadoras que no pueden ser otra vez nodrizas los títulos de la hormona juvenil en la hemolinfa no se alteran de forma significativa cuando se las quiere revertir a nodrizas. Sabemos por experimentos realizados que una alta concentración de hormona juvenil en el cuerpo de las obreras reprime la síntesis de vitelogenina.Las pecoreadoras no se alimentan con polen, sólo ingieren azúcares que les proporcionan la energía necesaria para realizar su labor, pero estos animales también necesitan proteínas, por lo tanto van consumiendo progresivamente sus reservas corporales almacenadas en el cuerpo graso. Puede ser que la falta de proteína sea uno de los factores a considerar en la muerte de las pecoreadoras.Volvamos a las abejas de invierno. Como resumen podemos preguntarnos: ¿qué sabemos de cierto sobre los mecanismos o condiciones que determinan la aparición de estas abejas en las colonias?Sabemos que nacen a finales de verano o a comienzos del otoño y que la ausencia o la presencia de escasa cría en la colonia, es una condición necesaria para que las

obreras acumulen vitelogenina y se produzcan las abejas de invierno, que también podemos denominar abejas de larga vida.En experimentos realizados se ha visto que la aparición de las abejas de invierno no está unida específicamente a la estación del año y que este tipo de obrera puede aparecer en diferentes momentos: cuando hay poca cría en la colmena, cuando se produce una enjambrazón, cuando se pierde la reina de la colonia, o bien cuando la actividad de pecoreo es escasa.También sabemos que las abejas de invierno se desarrollan en colonias con una adecuada reserva de comida. Por lo tanto es muy importante que nuestras abejas dispongan de una adecuada alimentación para poder preparar la invernada.Una curiosidad de estas obreras reside en que en condiciones normales y en el transcurso de la estación invernal, la senescencia o envejecimiento de los animales es un proceso muy lento. En la primavera, cuando se incremente el flujo de néctar en la colonia determinados factores ambientales determinan que las abejasdejen de ser abejas de invierno, y comienzan a desarrollar labores de nodrizas y pecoreadoras.La mayoría de ellas morirán siendo pecoreadoras.

La muerte de las obreras y el pecoreoDiferentes investigadores han propuesto varias hipótesis para explicar el porque de la muerte de las abejas obreras.Básicamente se han propuesto las siguientes:Las pecoreadoras son animales que han agotado previamente sus proteínas para preservar los recursos de la colonia, recordemos que en condiciones normales los posibles peligros que afectan a la supervivencia están realmente fuera de la colonia. La pérdida de un animal con una gran reserva de alimento se considera una especie de “despilfarro”.El riesgo de mortalidad fuera de la colonia es lo suficientemente importante como para explicar por si mismo la mortalidad de las pecoreadoras.

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Las pecoreadoras cuentan con unas limitadas reservas de glucógeno que cuando la edad es avanzada no se pueden reponer. El metabolismo lleva asociado daños oxidativos (estrés oxidativo) que van deteriorando la actividad metabólica y finalmente causan la muerte.Ruepell y cols (2007) en su trabajo citan que la transición colonia-pecoreo condiciona la tasa de mortalidad independientemente de la edad de la abeja o del lugar en el que se va a realizar el pecoreo.Encuentran que en todas las condiciones que ellos plantean en sus experimentos se produce un pico de mortalidad al inicio del pecoreo ¿inexperiencia?, probablemente.Cuando inician su actividad las abejas pecoreadoras suelen tener poco éxito en su trabajo, pero mejoran rápidamente con

el tiempo ya que aprenden rápidamente. En su trabajo Schippers y cols (2006) citan que las abejas comienzan a pecorear a los 14±0,3 días de edad, el pico de eficiencia en el pecoreo se produce el 7º día recolectando los animales un 80% más de lo que recolectaron el 2º día de actividad. Para estos autores las abejas pecorean al menos 12 días, no mostrando los insectos un incremento en la cantidad de alimento recogido entre los días 7º y 12º.También encuentran que la duración del vuelo de pecoreo permanece más o menos constante durante todo el tiempo en el que realizaron sus observaciones.La vitelogenina es una proteína que transporta zinc, de hecho el contenido en zinc de la hemolinfa está directamente relacionado con el nivel de vitelogenina . El zinc es un ión importante desde un punto de vista metabólico, actúa como catalizador, ión estructural y regulador de diferentes procesos. Su deficienciainduce estrés oxidativo, por lo tanto la vitelogenina protegería a las abejas de sufrir daños oxidativos.Bastantes personas conocen que hay una hipótesis que explica nuestro envejecimiento recurriendo a daños de tipo oxidativo que se producen dentro de nuestras células (estrés oxidativo). Si esta hipótesis es correcta, se explicaría de forma muy fácil el porque la vitelogenina incrementaría la longevidad de nuestras abejas.

contenido en aminoácidos del polen es variable y depende de la especie vegetal productora.También sabemos que existen una serie de aminoácidos que son considerados esenciales para las abejas. Aunque desconozcamos el contenido en aminoácidos y composición proteica de un determinado polen, podemos afirmar que un ingreso de polen variado en una colonia, es siempre mejor que un ingreso de polen monofloral.Un ejemplo clásico que muestra la importancia de lo que estamos exponiendo se produjo en Australia. Los eucaliptos son árboles muy nectaríferos, además de buenos productores de polen. A priori podíamos pensar que son perfectos para nuestras abejas.Pero en Australia los apicultores sabían que las colmenas llevadas al eucalipto morían en muchos casos, aunque las colonias almacenaban una gran cosecha de miel y de polen, ¿qué estaba ocurriendo?Los estudios realizados mostraron que el polen de eucalipto era deficitario en isoleucina, un aminoácido considerado esencial para las abejas.La solución del problema fue sencilla, a las colonias se les aporta un jarabe azucarado que contiene el aminoácido isoleucina. De esta forma se eliminaron las mortandades originadas por esta deficiencia en la alimentación.Todos los apicultores saben que cuando la temporada es buena y hay un buen ingreso de néctar y polen, las colonias no necesitan nada para su correcta evolución. La reina se alimenta adecuadamente, su puesta es buena y abundante.Las obreras también tienen una correcta alimentación y la cría tiene un aporte proteico adecuado para su desarrollo.Si las condiciones climáticas cambian, el cuadro idílico descrito en el párrafo anterior puede cambiar de forma drástica. Si el aporte proteico no es bueno y lacolmena esta en pleno desarrollo, y además escasean las reservas de polen, puede ocurrir que las nodrizas no cuenten con el aporte de nutrientes suficiente para fabricar jalea real, y esta situación puede ser el origen de muchos y variados problemas.Afortunadamente hoy en día el mercado apícola ofrece diferentes productos que permiten suministrar a las colonias aportes de diferentes nutrientes. Suministrar glúcidos (azucares) a las abejas es una actividad conocida por la gran mayoría de los apicultores.

Alimentación de las abejas antes y después de la invernadaUna primera cuestión a tratar y que une este apartado con lo anteriormente expuesto, consiste en resaltar la importancia del polen en la alimentación de nuestras abejas. No solo la cantidad sino que también es muy importante su calidad. Sabemos que el



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ero este aporte energético por si solo no lo podemos considerar como un alimento completo que nos asegura una buena condición sanitaria en las colonias. Necesitamos también realizar un aporte proteico a las colmenas ya que azucares y proteínas son necesarios para que nuestros animales desarrollen diferentes actividades, como por ejemplo, mantener la temperatura de la colonia, fabricar cera o realizar vuelos de pecoreo

Para hablar de alimentación artificial de las colonias vamos a diferenciar primeramente dos épocas muy definidas:inicio y fin de temporada. Para que las abejas reinicien en primavera su actividad es importante suministrar un alimento rico en azúcares (simulan una mielada), pero que también contenga proteína.De esta forma garantizaremos que la puesta de la reina que estamos incentivando será alimentada de forma conveniente.Una fórmula, que vamos a denominar Alimentación de Inicio de Temporada, sería la siguiente: jarabe de glucosa o azúcar y agua en la proporción 2:1 (2 partes de azúcar y una parte de agua) más un complejo de aminoácidos, como por ejemplo, promotor L. Esta alimentación se suministrará durante 9 semanas de la forma siguiente:- Durante las primeras 3 semanas prepararemos y administraremos la siguiente receta: 15 cm3 de promotor L disuelto en 2 k de jarabe de glucosa.- En las siguientes 3 semanas el alimento se preparará disolviendo 10 cm3 en 2 k de jarabe de glucosa.- En las últimas 3 semanas disolveremos 5 cm3 de promotor en un jarabe más diluido. Si lo preparamos con azúcar la proporción será 1:1 (1 parte de azúcar y 1 parte de agua).En todos los casos la cantidad de alimento administrada estará comprendida entre ½ y 1 kilogramos/colmena.Aunque esta cantidad depende del contingente de abejas que tenga la colonia, por ejemplo, hasta 4 cuadros de abejas ½ kilo, mas de 4 cuadros 1 kilo de jarabe.Cumplidas las 9 semanas la primavera debe de estar los suficientemente avanzada

Para que las abejas reinicien en primavera su actividad es importante suministrar un alimento rico en azúcares (simulan una mielada), peroque también contenga proteína. De esta forma garantizaremos que la puesta de la reina que estamos incentivando será alimentada de forma conveniente.



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como para que la colonia por si sola pueda obtener todo el alimento que necesita. De no ser así, como ocurre cuando la meteorología es adversa, debemos de seguir alimentando las colonias, pero ya sólo con jarabe de glucosa en una proporción 2:1 (2 partes de azúcar y 1 parte de agua).Suministraremos ½ k/colmena una vez por semana. La Alimentación de Fin de Temporada se basa en la nutrición de las colonias con un alto nivel de proteínas, para conseguir que las colmenas tengan un buen nivel de reservas de cara al invierno.Esta alimentación no debe de incentivar la puesta de la reina, recordemos, no queremos que la población de la colonia se incremente sino que el nivel de reservas sea óptimo para la invernada.Sabemos que una obrera de invierno bien nutrida es nuestro mejor seguro para pasar la estación invernal.Una fórmula sencilla sería la siguiente: 3 partes de harina de soja desgrasada o tostada.1 parte de levadura de cerveza.1 parte de leche desnatada en polvo.Jarabe de azúcar en proporción 2:1.La cantidad de jarabe de azúcar es la necesaria para formar una pasta que no se deshaga sobre los cuadros. Como esta mezcla no es muy palatable para las abejas, lo conveniente es administrar pequeñas cantidades, no excediendo en cada caso los 50 g. Es preferible esto a dejar la pasta dentro de la colmena y que se reseque, lo que provoca que las abejas no lo consuman.Antes de finalizar consideramos importante realizar dos puntualizaciones. La primera es que la alimentación artificial es sólo una herramienta más en el cuidado de nuestras colonias, y de ninguna forma reemplaza los alimentos que las abejas obtienen de forma natural. Lo ideal es dejar en la colonia las suficientes reservas, que además de proporcionar el alimento necesario, actúan como un aislante térmico protegiendo el núcleo de cría.La segunda puntualización es que no hay que descuidar la provisión de agua, para las abejas el agua es tan esencial como para nosotros y muchas veces descuidamos la provisión de agua. El agua interviene en los procesos fisiológicos de transformación de los alimentos, en la regulación de la temperatura de la colonia y en forma directa sobre la cría.Lo óptimo sería situar el apiario cerca de una fuente natural de agua: ríos, arroyos o embalses.Como somos conscientes de que muchas veces estas condiciones no se dan en los asentamientos de las colmenas, es el apicultor el que debe de realizar el aporte del agua necesaria para que las colonias nunca carezcan de este elemento esencial para la vida

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Já plantou maracujá ou uma graviola no seu quintal e, mesmo a planta sendo bem irrigada, simplesmente não vingou nenhum fruto? A reportagem do DE FATO procurou resposta com um especialista. O engenheiro agrônomo Breno Freitas, que tem mestrado e PhD no assunto, vai ajudar a entender os motivos das infertilidades e fertilidades não só dessas espécies, mas também de outras tão importantes quanto para os pequenos e grandes produtores da fruticultura irrigada da região.Breno explica que as abelhas e os besouros são determinantes na geração do fruto, tanto do ponto de vista quantitativo quanto em termos de qualidade. O mesmo vale para alguns leguminosos presentes no roçado do pequeno produtor rural, citando diretamente o caso do feijão. Antes de entrar no mérito central da questão, o pesquisador explica que as abelhas sem ferrão são genuinamente brasileiras. Já as abelhas com ferrão foram importadas da Itália e da África.O pesquisador conta que as abelhas italianas foram as primeiras que chegaram ao Brasil. As abelhas africanas chegaram em 1956. Os portugueses descobriram que as abelhas africanas trabalhavam mais, por se adaptar melhor ao clima no semiárido brasileiro, parecido com o clima da África. Essa espécie fugiu do laboratório em São Paulo e se espalhou rapidamente pelo país, estando atualmente presente em quase todos os países do continente americano. Sobre especificamente o maracujá, o pesquisador disse que essa espécie só produz se existir por perto um besouro grande, identificado por "mamagaba", que é conhecido entre os agricultores por besouro-do-cã o. "Ele tem uma aparência desagradável. Pode assustar um pouco, mas é um tipo de inseto fundamental na polinização do maracujá. Sem ele, os frutos do maracujá não vingam. O mesmo vale para a graviola, que também é polimerizado pelo besouro.No caso da fruticultura da região, sendo Destaque o melão, Breno Freitas diz que a abelha africana é que vai definir o tamanho,


qualidade e quantidade do melão gerado. “Isso porque a flor masculina e a feminina são separadas no pé de melão. A abelha africana cumpre a missão de levar o poli do macho para fecundar no feminino", explica Breno Freitas, lembrando que o mesmo vale para a melancia, caju, jerimum, maçã, entre outras.Mas, para espécies como acerola, que já foi produzida em grande escala na antiga Maisa, quem faz o trabalho de fecundação é a abelha identificada pelo pesquisador como "solitária". "São espécies que têm em muitos lugares e que não vivem em colônias", diz. Já, para o caso da banana, que é produzida em grande escala na região do Assú, não é necessário o trabalho da abelha. "Mas nesse caso a abelha é que precisa da bananeira para se alimentar fo mel do mangará durante os anos secos. O abacaxi também não precisa do trabalho das abelhas para produzir."No caso do pequeno agricultor, Breno Freitas diz que as abelhas africanas podem aumentar a produção de feijão, por exemplo, em até 10% ou mais. Porém, já o caso do milho, o trigo, sorgo e arroz, a polinização não precisa das abelhas. "Nestes casos a fecundação é feita pelo vento, que leva o poli de uma flor para a outra", explica Breno Freitas, alertando, assim, a importância de o produtor ter mais cuidado quando for aplicar um defensivo agrícola para não matar o inseto que o ajuda.

ESCLARECIMENTOO especialista informa que as abelhas que têm colmeias protegidas por uma capinha parecida com papel fino não ajudam em nada na produção. São vespas carnívoras e não herbívoras, como é o caso da abelha italiana ou africana. Produtores precisam de treinamento específico para lidar com abelhaO especialista Breno Freitas diz que o produtor brasileiro precisa conhecer melhor o processo de manuseio das espécies que produz. No caso de usar abelhas para melhorar a safra, é preciso ter conhecimento de como lidar com as espécies necessárias. É nesse ponto que é importante a presença de um especialista no

assunto para auxiliar com capacitação.Sabendo fazer corretamente o manuseio das abelhas para aumentar a produção de frutas e de legumes, o agricultor pode aumentar sua renda duas vezes. Primeiro, com a produção maior e com um produto com mais qualidade. Segundo, porque as abelhas africanas produzem mel, que é rico em proteínas e fundamental na complementação alimentar.Mas, como capacitar tanto gente com conhecimentos tão específicos? Resposta: com o governo investindo em mais universidades observando a cadeia produtiva de cada região, como está acontecendo agora, por exemplo, com o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN) e a Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA).Breno Freitas destaca que o produtor rural precisa receber os conhecimentos que já foram desenvolvidos nas universidades, como forma de superar as adversidades geradas pelo surgimento de novas pragas. Para começar a usar abelhas africanas na produção de frutas e legumes e ainda colher mel, é preciso treinamento específico.

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O mel é o principal produto da apicultura, principalmente nos estados do Nordeste. Entretanto, nos últimos anos, a produção de própolis tem adquirido maior importância no agronegócio apícola, verificando- se aumento de demanda no mercado interno e significativa representação nas exportações do setor.Por apresentar alto valor agregado, a própolis pode ser uma alternativa de renda importante para o apicultor. Os preços variam de acordo com sua qualidade, origem botânica e mercado a que é destinada. Nos últimos dois anos, o preço médio do quilo de própolis para exportação esteve em torno de US$ 80,00 (Alice, 2008). O Japão é o principal mercado importador da própolis brasileira, absorvendo cerca de 80% da produção. No mercado interno, o valor pago ao produtor por quilo do produto é de R$ 50,00, em média, o que corresponde ao valor de 25 quilos de mel, aproximadamente.A própolis é um produto que está relacionado à proteção da colônia. O termo própolis traduz exatamente essa função, pois é originado das palavras gregas pro (defesa) e polis (cidade ou comunidade) que, nesse caso, é a colônia. As abelhas a utilizam como produto higienizador sobre os favos e paredes internas do ninho e para recobrir animais mortos que não conseguem remover da colméia, evitando, assim, sua decomposição e contaminação do ninho.

É utilizada também para vedar ou reduzir aberturas da colméia, auxiliando a regulação da temperatura interna e a defesa contra inimigos naturais. Em relação ao uso da própolis para fins terapêuticos por humanos e animais, já foram constatadas propriedades bactericidas, bacteriostáticas, antifúngicas, analgésicas, cicatrizantes, antiinflamató rias, antioxidantes, entre outras. Entretanto, justamente emfunção dessas propriedades, a própolis só deve ser utilizada quando necessário, ou seja, como medicamento e não como alimento.A própolis é um produto oriundo de substâncias resinosas, gomosas e balsâmicas, colhidas pelas abelhas de brotos, flores e exsudatos de plantas, nas quais as abelhas acrescentam secreções salivares, cera e pólen para elaboração do produto final. Entre as substâncias que compõem a própolis estão resinas, produtos balsâmicos, cera, óleos essenciais, pólen e microelementos (Brasil, 2001). A composição da própolis está intimamente relacionada às espécies vegetais utilizadas pelas abelhas para sua produção. Características como aroma, consistência, cor (que varia de amarelada até preta) e granulometria também variam de acordo com sua origem botânica.

As condições climáticas também afetam as características da própolis e a atividade de coleta das abelhas. Dessa forma, existe uma significativa variabilidade nas características da própolis e do potencial de produção de diferentes localidades.A carência de informações a respeito da produção e das características da própolis brasileira, especialmente na região Nordeste, ainda é grande. Nesse sentido, a Embrapa Meio-Norte está conduzindo um projeto, com o apoio do Banco do Nordeste do Brasil, para avaliar o potencial para produção de própolis de regiões com vegetação de transição caatinga-cerrado do Piauí. Pretende-se identificar regiões promissoras para a instalação de apiários direcionados à produção de própolis, identificar métodos de produção eficientes e gerar informações sobre as características físico-químicas e sensoriais da própolis produzida em cada região. Tudo isso visando incentivar a produção no Estado como uma alternativa de renda para o apicultor

Própolis: uma alternativa para diversificar a produção apícola

Edésio Santos é professor de educação física “O alimento das abelhas tem proteínas e vitaminas que aumentam a nossa energia”Ainda em jejum, Edésio come uma colher de pólen puro, um poderoso suplemento alimentar. “Antes de tomar o pólen, parecia que as coisas eram mais pesadas. Eu até desempenhava bem os meus papeis, só que fazia como se fosse um fardo. Hoje, eu faço muito mais coisas do que eu fazia e as coisas são mais leves”, afirma o professor.Mas que alimento é esse? É comida de abelha e se chama pólen apícola. “O pólen é a principal fonte protéica da abelha. O néctar é a fonte de carboidratos, o pólen é a fonte de proteínas, minerais e lipídeos. Sem ele, o enxame não se desenvolve. Em poucos dias, três, quatro dias, ele pode definhar e morrer”, explica Lídia Barreto, do Centro de Estudos Apícolas da UNITAU.Depois de pousar de flor em flor e retirar o pólen, as abelhas voltam para a colmeia carregadas. Cada bolota, como dizem os especialistas, ou bolinha amarela presa à pata é o mais puro pólen.A cada voo que uma abelha faz, ela volta à colmeia com duas bolotas de pólen. E elas são incansáveis, chegam a fazer 80 voos por dia. Quer dizer que cada abelha produz 160 bolotas de pólen. Para coletar o pólen, os apicultores usam uma espécie de tela na entrada da colmeia. Os furos são tão estreitos que, para passar, as abelhas são obrigadas a derrubar os grãozinhos do lado de fora. Mas

Nem todo pólen é coletado. Como a tela também tem furos maiores, dois terços da comida extraída das flores vão para dentro da colméia e se transformam no pão das abelhas. O pólen é mais uma evidência de que o que é bom para as abelhas, é excelente para a gente também.“O pólen no nosso meio é conhecido como bifinho verde. E ele tem uma composição físico-química básica de proteínas similar a um bife, em torno de 20%. Ele tem lipídeos. Esse lipídeo é um lipídeo muito bom com propriedades antioxidantes. É uma gordura, mas uma gordura boa”, destaca Lídia Barreto, coordenadora do Centro de Estudos Apícolas da UNITAU.E ele desperta cada vez mais a curiosidade dos pesquisadores. Em um laboratório da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, as pesquisas com pólen mostraram que ele pode ajudar a combater as doenças do envelhecimento.“Comprovamos, na verdade, que ele tem as três vitaminas antioxidantes, beta caroteno como a pró-vitamina A, a vitamina C e a vitamina E, que são as três antioxidantes”, afirma a farmacêutica bioquímica Lígia Muradian, da USP.O pólen também é rico em vitaminas do complexo B, que ajudam, por exemplo, no funcionamento do sistema nervoso

Central, na prevenção e tratamento de cataratas. O grãozinho surpreende.“Para se ter ideia, as quantidades que foram encontradas de vitamina B1 podem ser associadas às quantidades que se encontra dessa vitamina nas carnes de porco, por exemplo. As quantidades de vitamina B2 que nós encontramos eram superiores às quantidades que se encontra no leite”, explica a química Vanilda Soares de Arruda. “Acredito que ele deve ser encarado como alimento, um alimento que tem efeito preventivo contra algumas doenças”, ressalta a nutricionista Ilana Pereira de Melo.A repórter Mônica Teixeira experimenta o pólen na cozinha do laboratório da USP e aprova. “Tem um gosto como se eu tivesse comendo um cereal matinal. É bem crocante. Não parece com mel, mas dá para comer puro sem o menor problema”, comenta.A recomendação é ingerir 5 gramas por dia, o equivalente a uma colher de sopa, mas ele não precisa ser puro. O pólen está sendo testado como ingrediente na culinária. E já existem maneiras bem mais saborosas de garantir a dose diária desse alimento.Na Universidade de Taubaté, a cozinha é um laboratório, onde o sabor do pólen é posto à prova: no molho da salada, na salada de fruta, no patê, bolos, biscoitos de pólen e até trufas e bombons

Pólen combate o envelhecimento e ajuda a recuperar energias

Confederação Brasileira de Apicultura

DICIEMBRE 2011Apicultura en el Peru

Habitualmente, cuando se había de dejar alimento suficiente para la invernada, únicamente se piensa en panales con miel, o en su defecto, jarabe hecho con azúcar y agua, y no se presta la debida atención sobre cuanto polen le queda a la colmena. Esta observación esta referida principalmente, tanto para la invernada como para el inicio de la próxima temporada (primavera), que es cuando las abejas comienzan nuevamente a aportar, tanto néctar como polen y la reina reinicia la postura.Es sabido que en la primavera es cuando se producen grandes desequilibrios en las colmenas, principalmente debido al clima tan cambiante que tiene esta estación. Por lo tanto, como todos sabemos que el polen es un alimento indispensable para las crías, y si no se presta la debida atención a este aspecto, se corre el riesgo de provocar carencias no deseadas en primavera, con el consabido atraso en el desarrollo de las colmenas.

El apicultor sabe que al hacer la revisación otoñal, es probable que encuentre colmenas que no cuenten con suficiente reserva de polen, y por tal motivo, deberá compensar ese déficit, para no tener problemas ulteriores; y es el momento donde se debe recurrir a sustitutos de polen. Al respecto, existen dos formas de compensar dicha carencia: la primavera es adquiriendo productos elaborados por laboratorios especializados, pudiendo suministrarse los mismos tanto en estado puro como en jarabe

La segunda forma es haciendo una preparación casera a base de harina de soja desgrasada, teniendo en cuenta que este producto es un importante proveedor de proteínas, tal como es el polen de flores. A modo de ejemplo, citaré una preparación para realizar 35 dosis, la misma lleva:

½ Kg de harina de soja desgrasada.½ Kg de levadura de cerveza deshidratada.½ Kg de leche en polvo desengrasada.

Se mezclan con un jarabe preparado con 10 Kg de azúcar en 5 litros de agua. Dejar en reposo toda la noche y luego se divide en trozos de medio kilogramo cada uno, envolviéndolos en papel enmantecado. A continuación se le hacen varias perforaciones en distintas partes y se colocan a razón de un trozo por colmena sobre los cabezales de los cuadros de la cámara de cría o en su defecto, en un recipiente sobre el piso de la colmena.

Esta tarea de verificación de reserva de polen, se hace en esta época, y también cuando se comienza a realizar las primeras revisaciones primaverales: lógicamente también cuando se aprecia que el aporte natural del polen es lo suficientemente continuo y abundante, se suspende la alimentación artificial

Sustitutos de polen

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Se trata del peor enemigo de las colmenas. Hay dos clases de polillas, con tamaño y costumbres distintas. Se trata de:

· La polilla mayor de la cera o falsa tiña (Galleria mellonella). DETECTADA EN PERU· La polilla menor de la cera o tiña de la cera (Achroia grisella).

Las colonias débiles pueden ser devastadas por la polilla y en algunos casos las abejas abandonan la colmena por el olor que emana de las polillas.Tal como sus

nombres lo indican, hay una apresiable diferencia de tamaño entre uno y otro tipo de polilla (18 y 25 mm). Además, la menor, presenta un color plateado marrón uniforme en ambos pares de alas y la cabeza de color amarillo, mientras que la polilla mayor es de color marrón, gris o púrpura y su cabeza es gris o marrón claro.

Ciclo de vidaEl ciclo biológico de la polilla es de aproximadamente 50 a 60 días, siendo la temperatura óptima para el desarrollo larval entre 30° y 35°C; la actividad larval disminuye entre los 4° y 7°C. Las hembras desovan entre 400 y 1800 huevos, en un periodo de hasta 15 días; la polilla mayor los deposita en grupos pequeños (5 a 30), mientras que la menor los agrupa en gran cantidad (250 a 460).Las polillas atacan los cuadros de cera donde los encuentren, ya sea en la colmena - tanto en la cámara de cría como la melaria- o en el galpón, manifestando una considerable preferencia por los panales oscurosDel huevo colocado en cualquier hendija o grieta, surge una larva que fácilmente escapa de las abejas y se introduce en celdas vacías, comenzando la construcción de galerías de forma tubular que revisten de cera y excrementos. A medida que van creciendo de tamaño, alargan y ensanchan los túneles en distintas direcciones,


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“SANIDAD APICOLA EN SERIO”

alimentándose de cera.Al llegar a su máximo desarrollo, abandonan la cera y se dirigen hacia los laterales y cabezales del panal o hacia la entretapa, donde construyen su capullo para transformarse en pupas.

ControlUn método natural para combatir la polilla es la construcción del polillero. Consiste en dejar las alzas con sus panales sin miel a la intemperie, cubiertos con un plástico o debajo de un tinglado, dispuestas de manera tal que conformen un túnel para que el viento circule por los cuerpos (cada hilera puede estar formada por diez alzas, por ejemplo), colocando en los extremos rejillas excluidoras para evitar la entrada de pájaros o ratones.

Como desinfectantes suelen utilizarse diversos productos químicos: Sulfuro de Carbono: Es un líquido que

Gasifica a temperatura ambiente. Mata la polilla, pero no destruye los huevos. Además, sus vapores son inflamables, de modo que no hay que prender fuego en sus inmediaciones. Se construye una pila de 8 a 10 alzas sobre piso firme y en el alza superior se dispone un recipiente de vidrio o loza conteniendo una cucharada sopera de Sulfuro de Carbono por cada alza colocada, cubriendo la pila con una entretapa o techo. Un día es suficiente para matar las polillas, correspondiendo una aplicación más para acabar con los huevos (o varias si se trata de un invierno benigno).

Bromuro de Metilo: Si bien destruye todos los estadios de la polilla, su complejidad sólo lo vuelve recomendable en grandes apiarios.

Azufre: Sobre un brasero bien encendido, se colocan 10 a 15 g de azufre por alza o 65 a 130 g por metro cúbico de ambiente. El anhidro sulfuroso que se forma es inocuo para el hombre, pero corroe los metales. Constituye un tratamiento económico que mata las larvas y los adultos de la polilla.

Tetracloruro de Carbono: Tiene las características del anterior, pero su costo es elevado.

Acido acético glacial: Acaba con la polilla en todos sus estadios. Sus gases son nocivos para el hombre. Se utilizan 150 cc para 3 a 4 alzas. Se aconseja reunir todo el material en una habitación herméticamente cerrada y dejar actuar el producto por 48 horas, procediendo posteriormente a su ventilación. Se recomienda repetir el procedimiento

La Polilla de la cera, un problema en muchas regiones

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