UNIDAD 3. APARATOS

DIGESTIVO Y RESPIRATORIO Biología y Geología 3º ESO

Índice

1. Aparatos implicados en la nutrición.

2. El aparato digestivo. Anatomía.

3. Las funciones digestivas.

4. Ingestión y digestión del alimento.

5. La absorción y la egestión.

6. Enfermedades del aparato digestivo.

7. El aparato respiratorio.

8. El intercambio de gases.

9. La ventilación pulmonar.

10. Enfermedades del aparato respiratorio

1. Aparatos implicados en la

nutrición. Recuerda: ¿Qué es la nutrición?

Aparatos implicados: digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.

2. El aparato digestivo. Anatomía.

Se encarga de transformar los alimentos

en sustancias más sencillas, nutrientes,

para que puedan ser absorbidos y

utilizados por las células, y de eliminar los

restos no digeridos.

Formado por: tubo digestivo y glándulas

digestivas.

Dientes y lengua

Esquema mudo

Intestinos

Estómago

Glándulas

anejas

Partes de los dientes

Ir a tipos de dientes

Tipos de dientes

Fórmula

dentaria

definitiv

a

2.1.0.2

2.1.0.2

2.1.2.3

2.1.2.3

Fórmula

dentaria

infantil

Glándulas anejas

Estómago

Cardias

Intestino delgado y grueso

3. LAS FUNCIONES DIGESTIVAS

Las funciones digestivas permiten que los alimentos sean transformados en nutrientes en el tubo digestivo, para ser transportados a las células donde serán utilizados. Comprenden los siguientes procesos:

- Ingestión

- Digestión: mecánica y química

- Absorción

- Egestión

4. Ingestión y digestión del alimento

Ingestión: Insalivación, masticación y deglución. Intervienen los dientes, la lengua y las glándulas salivales. Obtenemos el bolo alimenticio.

Digestión: comienza en la boca con la masticación e insalivación Faringe y esófago (movimientos peristálticos)

Estómago (acción química – jugos gástricos; acción mecánica – movimientos peristálticos) Obtenemos el quimo Intestino delgado (bilis, jugo pancreático e intestinal) Quilo

El proceso de la digestión

Boca

Esófago

Estómago

Intestino

Saliva

Jugo

gástrico

Jugos

•Intestinal

•Pancreático

•Bilis

Digestión mecánica y química

Quimo Digestión química

Quilo

Digestión mecánica y química

Alimento

Bolo alimenticio

Digestión química

Saliva

Jugo

gástrico

Jugos

•Intestinal

•Pancreático

•Bilis

Pepsina: lleva a cabo la digestión de las

proteínas dando lugar a los aminoácidos

Ácido clorhídrico: activa a la pepsina

Quimo •Lipasas: digieren las grasas emulsionadas por

las sales biliares (bilis)

•Proteasas y amilasas: terminan la

degradación de las proteínas y glúcidos

respectivamente.

•Bicarbonato sódico del jugo pancreático:

neutraliza la acidez del quimo para evitar

deterioros de la pared intestinal Quilo

Amilasa: Inicia la digestión de los glúcidos,

almidón

Alimento

Bolo alimenticio

•Amilasa

•Ácido clorhídrico

•Pepsina

•Lipasas

•Proteasas

•Amilasas

•Bicarbonato

sódico

•Sales biliares

5. La absorción y la egestión

Absorción: Paso de los nutrientes a la

sangre a través de las paredes del intestino

(yeyuno e íleon). Importante: pliegues,

vellosidades y microvellosidades intestinales.

Egestión: Absorción de agua y sales

minerales en el intestino grueso. Los restos

no digeridos se transforman en heces

fecales que se eliminan cada cierto tiempo

a través del ano. Importante: flora bacteriana

Pliegues

intestinales

Vellosidades

intestinales

Microvellosidades

intestinales

Los pliegues, vellosidades y microvellosidades intestinales aumentan la

superficie interna del intestino delgado aumentando la absorción de los

nutrientes, llegándose a alcanzar más de 100 m2 de superficie total.

INTESTINO GRUESO Su función es la absorción de

agua y sales minerales y hacer

que los restos o residuos de los

alimentos no digeridos se

transforman en heces fecales

que se eliminan cada cierto

tiempo a través del ano.

Importante: En el interior del

intestino grueso existen unas

bacterias que constituyen la

FLORA INTESTINAL. Son

bacterias que establecen con

nosotros una relación simbiótica,

de ayuda mutua

ACTIVIDAD: explica qué es la simbiosis y busca información sobre la

importancia de la flora bacteriana en nuestro organismo

Ciego

Válvula ileocecal

IMPORTANCIA DE LA FIBRA

VEGETAL: CELULOSA La celulosa o fibra vegetal

no la podemos digerir, por

tanto cuando la ingerimos

la convertimos

directamente en residuo.

Esto es importante porque

aumenta el volumen de las

heces evitando el

estreñimiento y

previniendo, por tanto,

el cáncer de colon.

6. Enfermedades del aparato

digestivo

Caries

Estreñimiento

Diarrea

Gastritis

Úlceras

Gastroenteritis

Cirrosis hepática

CUESTIONES

1. ¿Qué función desempeña el aparato digestivo en el ser humano?

2. ¿Qué elementos forman el aparato digestivo?

3. Explica los procesos que tienen lugar en el aparato digestivo desde que ingerimos una manzana hasta que expulsamos los restos no digeridos, indicando los órganos por los que pasa el alimento.

4. Resume las causas y consecuencias de las siguientes enfermedades del aparato digestivo: estreñimiento, caries, cirrosis, gastroenteritis y úlcera.

5. ¿Qué podemos hacer para evitar la aparición de enfermedades en el tubo digestivo?

7. EL APARATO RESPIRATORIO

Es el encargado de tomar el oxígeno del

aire exterior, llevarlo a la sangre y eliminar,

al mismo tiempo, el dióxido de carbono.

Formado por los pulmones y las vías

respiratorias (fosas nasales, faringe,

laringe, tráquea, bronquios y bronquiolos).

7. EL APARATO RESPIRATORIO

7. EL APARATO RESPIRATORIO

8. El intercambio de gases

Tiene lugar en los alvéolos pulmonares.

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9. La ventilación pulmonar

Proceso por el que el aire atmosférico

entra hasta el interior de los pulmones y

luego sale de estos a la atmósfera

Intervienen dos estructuras: diafragma y

músculos intercostales.

Se lleva a cabo mediante dos movimientos:

inspiración (entrada) y espiración

(salida).

MOVIMIENTOS RESPIRATORIOS

Ventilación pulmonar

La ventilación pulmonar

10. Enfermedades del aparato respiratorio

Infecciones

respiratorias

◦ Resfriado

◦ Gripe

◦ Bronquitis

◦ Neumonía

El daño del tabaco

◦ Bronquitis crónica

◦ Cáncer de pulmón

Vías superiores

Vías inferiores

Higiene y cuidados del aparato respiratorio ???????

CUESTIONES

¿Qué función tiene el aparato respiratorio?

Realiza un dibujo del aparato respiratorio donde señales todas sus partes.

Explica cómo tiene lugar el intercambio gaseoso en los alvéolos y en los tejidos.

¿Qué es la ventilación pulmonar?

¿Qué estructuras intervienen en la ventilación pulmonar? ¿Cómo se producen los movimientos de inspiración y espiración?

Elabora una tabla con las enfermedades respiratorias que hemos estudiado, sus causas y síntomas.