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MATAFUEGOS DRAGODSMTELEFONOS 4752-0841 4755-4702 “CALIDAD-SERIEDAD-PRECIO” 47 AÑOS JUNTO A LA INDUSTRIA

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Notas de interés Para: SR/S. CLIENTES- De: MATAFUEGOS DRAGODSM

Fax: Páginas:

Teléfono: Fecha: 20/10/2011

Asunto: TEMA DE INTERES:

CAFÉ LAS VIOLE-

TAS….¿Nos acompaña

con un cafecito mien-

tras lo recorremos?

CC: Por: Lic. Miguel Martin(h)

Fuente:

(La edición nos pertenece. Ma-

tafuegos DRAGODSM).-

� Urgente � Para revisar � Responder

MATAFUEGOS DRAGO-DSM®:

125 AÑOS DE HISTORIA PARA COMPARTIR y CUIDAR…. Cerquita.. en 125 AÑOS DE HISTORIA PARA COMPARTIR y CUIDAR…. Cerquita.. en 125 AÑOS DE HISTORIA PARA COMPARTIR y CUIDAR…. Cerquita.. en 125 AÑOS DE HISTORIA PARA COMPARTIR y CUIDAR…. Cerquita.. en Medrano y Rivadavia…. Un ayer que no se fue…. No dejes de visitar y apMedrano y Rivadavia…. Un ayer que no se fue…. No dejes de visitar y apMedrano y Rivadavia…. Un ayer que no se fue…. No dejes de visitar y apMedrano y Rivadavia…. Un ayer que no se fue…. No dejes de visitar y apo-o-o-o-yar a los BARES NOTABLES!!!!!!!!!!yar a los BARES NOTABLES!!!!!!!!!!yar a los BARES NOTABLES!!!!!!!!!!yar a los BARES NOTABLES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

….. en pleno corazón de Almagro…. Mil charlas que hacen piruetas…..….. en pleno corazón de Almagro…. Mil charlas que hacen piruetas…..….. en pleno corazón de Almagro…. Mil charlas que hacen piruetas…..….. en pleno corazón de Almagro…. Mil charlas que hacen piruetas…..

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Este bar pertenece al selecto grupo de Este bar pertenece al selecto grupo de Este bar pertenece al selecto grupo de Este bar pertenece al selecto grupo de "B"B"B"Baaaa res res res res Notables"Notables"Notables"Notables" de la Ciudad de Buenos Ade la Ciudad de Buenos Ade la Ciudad de Buenos Ade la Ciudad de Buenos Aiiiires, res, res, res, esteesteesteeste grupo tiene como principal caracterígrupo tiene como principal caracterígrupo tiene como principal caracterígrupo tiene como principal caracteríssss tica el ser los bares más representativos de la tica el ser los bares más representativos de la tica el ser los bares más representativos de la tica el ser los bares más representativos de la ciudad y estar oficialmente apoyados por ciudad y estar oficialmente apoyados por ciudad y estar oficialmente apoyados por ciudad y estar oficialmente apoyados por programas oficiales del Gobierno de la Ciprogramas oficiales del Gobierno de la Ciprogramas oficiales del Gobierno de la Ciprogramas oficiales del Gobierno de la Ciuuuu dad de Buenos Airesdad de Buenos Airesdad de Buenos Airesdad de Buenos Aires…………....

La ciudad de Buenos Aires, fundada dos veces junto al Río de la Plata, creció de espaldas a él y sufrió los mismos cambios y vaivenes que su políti-ca. Algunos edificios fueron demolidos y reconstruidos hasta tres veces (en-tre ellos el Teatro Colón y la Casa de Gobierno) con otros cánones edilicios que primero fueron coloniales, luego itálicos y por ultimo franceses, esto a comienzos del siglo XX según las ideas de los arquitectos de las escuelas francesas, entusiasmados por los dictados de la Ecole de Beaux Arts de París que construyeron los grandes boulevares y edificios de esa ciudad.

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La historia de Las Violetas comienza en el año La historia de Las Violetas comienza en el año La historia de Las Violetas comienza en el año La historia de Las Violetas comienza en el año 1884, cuando esta esquina de Almagro era parte de una zona de quintas 1884, cuando esta esquina de Almagro era parte de una zona de quintas 1884, cuando esta esquina de Almagro era parte de una zona de quintas 1884, cuando esta esquina de Almagro era parte de una zona de quintas adonde las fadonde las fadonde las fadonde las faaaamilias pudientes venían a descansarmilias pudientes venían a descansarmilias pudientes venían a descansarmilias pudientes venían a descansar…..…..…..….. La avenida Rivadavia, camino de carretas, unía la Plaza de Mayo con el oeste lejano hacia Flores. Durante la epidemia de fiebre amarilla en 1870 la gente de clase pudien-te buscó refugio en las zonas altas, entre ellas Flores, lugar de veraneo, uni-da a la ciudad por el Ferrocarril Oeste. En 1876 la compañía Anglo Argentina construyó en esa calle Rivadavia uno de los primeros tranvías a caballo. La prosperidad económica de la década de 1880 produjo una enorme ex-pansión de la ciudad y sus alrededores. Florecieron los nuevos edificios, los negocios. La ciudad quiere dejar de ser “la gran aldea”. Aunque la esquina de Medrano y Rivadavia está a sólo 4 Km. de la Plaza de Mayo, era un lugar “donde el diablo perdió el poncho”.

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Allí se instaló una confitería, con doradas arañas y mármoles italianos.

Con respecCon respecCon respecCon respecto a sus emblemáticos vitrales,to a sus emblemáticos vitrales,to a sus emblemáticos vitrales,to a sus emblemáticos vitrales, incoincoincoinco ---- rrectamente suele decirse que son de Francia, pero en realidad solo los materiales rrectamente suele decirse que son de Francia, pero en realidad solo los materiales rrectamente suele decirse que son de Francia, pero en realidad solo los materiales rrectamente suele decirse que son de Francia, pero en realidad solo los materiales son de allí. son de allí. son de allí. son de allí. La plaLa plaLa plaLa planinininificación y el armado se hicieron en base a bocetos en acuarficación y el armado se hicieron en base a bocetos en acuarficación y el armado se hicieron en base a bocetos en acuarficación y el armado se hicieron en base a bocetos en acuare-e-e-e-las y tinta china de un escenógrafo las y tinta china de un escenógrafo las y tinta china de un escenógrafo las y tinta china de un escenógrafo didididisssseeeeñador en un taller que quedaba eñador en un taller que quedaba eñador en un taller que quedaba eñador en un taller que quedaba en Bun Bun Bun Bue-e-e-e-nos Aires, en la calle Piedras, n°1019, y fueron colocados enos Aires, en la calle Piedras, n°1019, y fueron colocados enos Aires, en la calle Piedras, n°1019, y fueron colocados enos Aires, en la calle Piedras, n°1019, y fueron colocados en el n el n el n el año 1928. Dichos año 1928. Dichos año 1928. Dichos año 1928. Dichos bocetos, que se conservaron, se confeccionaron de acuerdo con el arquitecto que bocetos, que se conservaron, se confeccionaron de acuerdo con el arquitecto que bocetos, que se conservaron, se confeccionaron de acuerdo con el arquitecto que bocetos, que se conservaron, se confeccionaron de acuerdo con el arquitecto que tuvo a cargo la remodelación del local. La persona a cargo de hacer los vitrales tuvo a cargo la remodelación del local. La persona a cargo de hacer los vitrales tuvo a cargo la remodelación del local. La persona a cargo de hacer los vitrales tuvo a cargo la remodelación del local. La persona a cargo de hacer los vitrales fue Antofue Antofue Antofue Antonio Estruch, quien ya tenía la experiencia de haberlos hechos para el Café nio Estruch, quien ya tenía la experiencia de haberlos hechos para el Café nio Estruch, quien ya tenía la experiencia de haberlos hechos para el Café nio Estruch, quien ya tenía la experiencia de haberlos hechos para el Café Tortoni (el hijo y el nieto, también llamados "AntTortoni (el hijo y el nieto, también llamados "AntTortoni (el hijo y el nieto, también llamados "AntTortoni (el hijo y el nieto, también llamados "Antoooonio", siguieron trabajando en el nio", siguieron trabajando en el nio", siguieron trabajando en el nio", siguieron trabajando en el mismo rubro, y mismo rubro, y mismo rubro, y mismo rubro, y desde 1987 ocuparon el local de Solís 263).desde 1987 ocuparon el local de Solís 263).desde 1987 ocuparon el local de Solís 263).desde 1987 ocuparon el local de Solís 263). El día de la inauguración, un 21 de Septiembre de 1884, hasta el mi-nistro Carlos Pellegrini, futuro presidente del país, se hizo presente trans-portado por un tranvía especial acompañado por muchos de sus distinguidos amigos. Sus mesas fueron lugar de encuentro de artistas y escritores entre ellos Roberto Arlt y politicos de la época. Pero es alrededor de la década de 1920 cuando se construyó el actual edificio. Con sus vidrieras y puertas de vidrios curvos, sus vitrales franceses y sus pisos de mármol italiano. Los vitrales restaurados fueron concebidos para adornar y alegrar el ambiente grato de un café de aquellos tiempos, donde la gente iba a pasar momentos de esparcimiento en un ámbito selecto. Las masas finas son insuperables, las tortas deliciosas y el serLas masas finas son insuperables, las tortas deliciosas y el serLas masas finas son insuperables, las tortas deliciosas y el serLas masas finas son insuperables, las tortas deliciosas y el servicio en la cafetvicio en la cafetvicio en la cafetvicio en la cafeteeeeria ria ria ria es muy bueno!es muy bueno!es muy bueno!es muy bueno!....................

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Imposible visitar Imposible visitar Imposible visitar Imposible visitar Buenos AiresBuenos AiresBuenos AiresBuenos Aires sin detenerse sin detenerse sin detenerse sin detenerse a vivir la ceremonia de a vivir la ceremonia de a vivir la ceremonia de a vivir la ceremonia de pasar el tiempo en un barpasar el tiempo en un barpasar el tiempo en un barpasar el tiempo en un bar. Costumbre heredada de . Costumbre heredada de . Costumbre heredada de . Costumbre heredada de grandes capitales europeas como Madrigrandes capitales europeas como Madrigrandes capitales europeas como Madrigrandes capitales europeas como Madrid o Parisd o Parisd o Parisd o Paris……..……..……..…….. sentarse en unsentarse en unsentarse en unsentarse en un bar portbar portbar portbar porte-e-e-e-ñoñoñoño va mucho más allá de saciar la sed o el hambre: es un encuentro con la cuva mucho más allá de saciar la sed o el hambre: es un encuentro con la cuva mucho más allá de saciar la sed o el hambre: es un encuentro con la cuva mucho más allá de saciar la sed o el hambre: es un encuentro con la cul-l-l-l-tura localtura localtura localtura local……………………

El edificio fue declarado “Lugar histórico de la Ciudad” en 1998 por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires. Durante varios años antes de la actual restauración el lugar permaneció cerrado y semiabandonado. La restauración del edificio, sus componentes y los vitrales comenzó en Enero de 2001, y terminó en Junio.

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El café es una institución porteña El café es una institución porteña El café es una institución porteña El café es una institución porteña por excelepor excelepor excelepor excelen-n-n-n-cia. Es el sitio donde uno se siente libre, a sus anchas.cia. Es el sitio donde uno se siente libre, a sus anchas.cia. Es el sitio donde uno se siente libre, a sus anchas.cia. Es el sitio donde uno se siente libre, a sus anchas. Es el lugar para soñar Es el lugar para soñar Es el lugar para soñar Es el lugar para soñar con los amigos, para dar soluciones mágicas a los problemas del país. Es aquí, con los amigos, para dar soluciones mágicas a los problemas del país. Es aquí, con los amigos, para dar soluciones mágicas a los problemas del país. Es aquí, con los amigos, para dar soluciones mágicas a los problemas del país. Es aquí, mejor que en cualquier otro ámbito, mejor que en cualquier otro ámbito, mejor que en cualquier otro ámbito, mejor que en cualquier otro ámbito, donde pensamos que las utopías son posdonde pensamos que las utopías son posdonde pensamos que las utopías son posdonde pensamos que las utopías son posi-i-i-i-blesblesblesbles. Es un lugar convocante y cálido, escenario creativo e inspirador de libr. Es un lugar convocante y cálido, escenario creativo e inspirador de libr. Es un lugar convocante y cálido, escenario creativo e inspirador de libr. Es un lugar convocante y cálido, escenario creativo e inspirador de libros, os, os, os, canciones e hicanciones e hicanciones e hicanciones e hisssstorias de amor…..torias de amor…..torias de amor…..torias de amor…..

ANECDOTAS….ANECDOTAS….ANECDOTAS….ANECDOTAS….

Cuenta la leyenda que una tarde, como habitualmente lo hacía, llega el famoso Irineo Leguisamo a Las Violetas. Al acercarse el mozo, el jockey le consulta acerca de tortas y confituras. Como Leguisamo mostraba una especial predilección por el dulce de leche, el maestro pastelero de entonces, hábil profesional y fanático del turf, tiene la gran idea: inventa una torta en homenaje al maestro. Y para que la historia no olvide este capítulo, la bautizó con su apellido. Conozca el secreto de "Leguisamo". Estos son sus ingredien-tes: Base de pionono con dulce de leche, merengue, marrón glacé, crema de almendras y hojaldre con cobertura de fondán y chocolate. Con tanta dulzura adentro, ¿cómo no iba a ser famoso?

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Aquí la gente entra y se queda. Se toma el Aquí la gente entra y se queda. Se toma el Aquí la gente entra y se queda. Se toma el Aquí la gente entra y se queda. Se toma el tiempo para bañarse del ambiente y aprender de la historia del local, tiempo para bañarse del ambiente y aprender de la historia del local, tiempo para bañarse del ambiente y aprender de la historia del local, tiempo para bañarse del ambiente y aprender de la historia del local, porque muchos de ellos sonporque muchos de ellos sonporque muchos de ellos sonporque muchos de ellos son verdaderas instituciones históricasverdaderas instituciones históricasverdaderas instituciones históricasverdaderas instituciones históricas. . . . Los Los Los Los cafés suelen ser auténticos cafés suelen ser auténticos cafés suelen ser auténticos cafés suelen ser auténticos referentes barrialesreferentes barrialesreferentes barrialesreferentes barriales, forman parte del uso y , forman parte del uso y , forman parte del uso y , forman parte del uso y costumbres del pueblo porteño, son parte esencial de su historia cotcostumbres del pueblo porteño, son parte esencial de su historia cotcostumbres del pueblo porteño, son parte esencial de su historia cotcostumbres del pueblo porteño, son parte esencial de su historia coti-i-i-i-dianadianadianadiana…..…..…..…..

Los antiguos dueños de la confitería "Las Violetas", en el tiempo en que el poeta-cantor Pascual Contursi y el pianista-compositor José Martínez se reunían junto a otros amigos, eran Enrique Cos-ta y Julio Roca. Pascual Contursi y José Martinez, que ya tenían en su autoría el tango “De vuelta al bulín”, compusieron el tango “Ivette”. Por deudas que tenían con los dueños del local, les hicieron fir-mar la parte de la música. En la mayoría de las ediciones figuran Enrique Costa y Julio Roca como compositores musicales de este tango.

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La Ley 35 del año 1998 creó la La Ley 35 del año 1998 creó la La Ley 35 del año 1998 creó la La Ley 35 del año 1998 creó la ComComComComi-i-i-i-sión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billaresión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billaresión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billaresión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billares y Confites y Confites y Confites y Confiter-r-r-r-ías Notables de la Ciudad de Buenos Airesías Notables de la Ciudad de Buenos Airesías Notables de la Ciudad de Buenos Airesías Notables de la Ciudad de Buenos Aires. En un inicio fueron 35 los . En un inicio fueron 35 los . En un inicio fueron 35 los . En un inicio fueron 35 los elegidos, pero el listado se ha ido incrementando y hoy son más de 100 elegidos, pero el listado se ha ido incrementando y hoy son más de 100 elegidos, pero el listado se ha ido incrementando y hoy son más de 100 elegidos, pero el listado se ha ido incrementando y hoy son más de 100 en todos los ben todos los ben todos los ben todos los baaaarrios porteños.rrios porteños.rrios porteños.rrios porteños.

En el alejado barrio de Almagro, zona de quintas allá por 1880, abrió sus puertas un solar que poseía inequívocas señales de refina-da distinción. El revuelo no fue menor. Elegantes carruajes con curiosos aristócratas llegaban hasta las puertas del suntuoso y flamante local. Cuenta la historia que el mismo Carlos Pellegrini, de rigurosa ga-lera, capa y bastón, asistió gustoso a la inauguración. El 21 de Septiembre de 1884 nacía en Buenos Aires la con-fitería Las Violetas...

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Los cafés porteños comenzaron su actividad Los cafés porteños comenzaron su actividad Los cafés porteños comenzaron su actividad Los cafés porteños comenzaron su actividad en en en en la época colonial, en el siglo XIXla época colonial, en el siglo XIXla época colonial, en el siglo XIXla época colonial, en el siglo XIX. En su mayoría se encontraban . En su mayoría se encontraban . En su mayoría se encontraban . En su mayoría se encontraban situados en los alrededores desituados en los alrededores desituados en los alrededores desituados en los alrededores de la Plaza Mayor, hoy Plaza de Mayo. la Plaza Mayor, hoy Plaza de Mayo. la Plaza Mayor, hoy Plaza de Mayo. la Plaza Mayor, hoy Plaza de Mayo. Entre los más antiguos ya desaparecidos: el Entre los más antiguos ya desaparecidos: el Entre los más antiguos ya desaparecidos: el Entre los más antiguos ya desaparecidos: el Café de la ComediaCafé de la ComediaCafé de la ComediaCafé de la Comedia, al , al , al , al De los De los De los De los CatalanesCatalanesCatalanesCatalanes y al y al y al y al De MarcoDe MarcoDe MarcoDe Marco, sitio de reunión de Mariano Moreno, Manuel , sitio de reunión de Mariano Moreno, Manuel , sitio de reunión de Mariano Moreno, Manuel , sitio de reunión de Mariano Moreno, Manuel Belgrano, Juan José Castelli y Bernardo de Monteagudo en vísperas Belgrano, Juan José Castelli y Bernardo de Monteagudo en vísperas Belgrano, Juan José Castelli y Bernardo de Monteagudo en vísperas Belgrano, Juan José Castelli y Bernardo de Monteagudo en vísperas de la Rde la Rde la Rde la Reeeevoluvoluvoluvolución de Mayo de 1810.ción de Mayo de 1810.ción de Mayo de 1810.ción de Mayo de 1810.

ARQUITECTURA

El revestimiento de madera (boiserie), debió ser restaurado y lustrado en su totalidad. Incluso en varios lugares faltaban paneles de marquetería o es-taban dañados de forma que hacia imposible su recuperación y hubo que rea-lizarlos a nuevo, imitando los originales. Se recuperaron la totalidad de las suntuosas arañas a las que se hizo un proceso de pulido, laqueado y reposición de piezas faltantes o dañadas.

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Una nueva etapa comienza en 1920, cuando la confitería es rUna nueva etapa comienza en 1920, cuando la confitería es rUna nueva etapa comienza en 1920, cuando la confitería es rUna nueva etapa comienza en 1920, cuando la confitería es re-e-e-e-construida con el diseño que cconstruida con el diseño que cconstruida con el diseño que cconstruida con el diseño que conocemos hoy.. onocemos hoy.. onocemos hoy.. onocemos hoy..

También hubo que mandar a fabricar y tallar su dibujo original en gran cantidad de los caireles de cristal tallados a mano. El mismo proceso se siguió con los apliques de pared y con los anillos de bronce que rodean cada una de las columnas. El cielo razo estucado se conservó, reparando los sectores que se encon-traban dañados. El piso fue imposible de recuperar debido a su gran deterioro, pero se mandó a fabricar respetando tamaño, forma y colores originales, y luego, su antigua forma de colocación.

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Con el paso de los años fue cayendo Con el paso de los años fue cayendo Con el paso de los años fue cayendo Con el paso de los años fue cayendo en el olvido hasta que en el olvido hasta que en el olvido hasta que en el olvido hasta que llegó a estar a punto de ser demolida. Fue gracias a la unión de los vecinos que llegó a estar a punto de ser demolida. Fue gracias a la unión de los vecinos que llegó a estar a punto de ser demolida. Fue gracias a la unión de los vecinos que llegó a estar a punto de ser demolida. Fue gracias a la unión de los vecinos que

Las Violetas fue dLas Violetas fue dLas Violetas fue dLas Violetas fue deeeeclarada en 1998 “Lugar Histórico de la Ciudad”.clarada en 1998 “Lugar Histórico de la Ciudad”.clarada en 1998 “Lugar Histórico de la Ciudad”.clarada en 1998 “Lugar Histórico de la Ciudad”.

Se incorporaron también sanitarios para discapacitados. En cuanto a las mesas y sillas, se optó por un tapizado bordo oscuro y en algunas de las mesas se colocó una tapa de mármol de Carrara como en sus épocas anteriores. La fachada fue conservada en su totalidad manteniéndose sus mármoles originales. Los trabajos de restauración llevaron unos seis meses de tareas de inves-tigación y tramitaciones municipales en el área de patrimonio histórico.

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Así que también era sitio de encuentro de amigos u hombres de Así que también era sitio de encuentro de amigos u hombres de Así que también era sitio de encuentro de amigos u hombres de Así que también era sitio de encuentro de amigos u hombres de negocios o citnegocios o citnegocios o citnegocios o cita obligada de novios antes del cine de los sábados o da obligada de novios antes del cine de los sábados o da obligada de novios antes del cine de los sábados o da obligada de novios antes del cine de los sábados o do-o-o-o-mingos. En un momento fue muy frecuentada por las maestras que se mingos. En un momento fue muy frecuentada por las maestras que se mingos. En un momento fue muy frecuentada por las maestras que se mingos. En un momento fue muy frecuentada por las maestras que se reunían al finalizar las tareas escolares. El hecho de que muchas dreunían al finalizar las tareas escolares. El hecho de que muchas dreunían al finalizar las tareas escolares. El hecho de que muchas dreunían al finalizar las tareas escolares. El hecho de que muchas do-o-o-o-centes de entonces, sin duda entregadas a su noble misión, no logrcentes de entonces, sin duda entregadas a su noble misión, no logrcentes de entonces, sin duda entregadas a su noble misión, no logrcentes de entonces, sin duda entregadas a su noble misión, no logra-a-a-a-ran siempre acceder al tálamo nupcial, hizo que circulara la versión ran siempre acceder al tálamo nupcial, hizo que circulara la versión ran siempre acceder al tálamo nupcial, hizo que circulara la versión ran siempre acceder al tálamo nupcial, hizo que circulara la versión de que las chicas que concurrían a esta confitería no se casabade que las chicas que concurrían a esta confitería no se casabade que las chicas que concurrían a esta confitería no se casabade que las chicas que concurrían a esta confitería no se casaban….n….n….n….

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También la frecuentaron figuras como Roberto Arlt También la frecuentaron figuras como Roberto Arlt También la frecuentaron figuras como Roberto Arlt También la frecuentaron figuras como Roberto Arlt ----por Las Violetas por Las Violetas por Las Violetas por Las Violetas pasaron lopasaron lopasaron lopasaron los pes pes pes perrrrsonajes de su cuento “Noche Terrible”sonajes de su cuento “Noche Terrible”sonajes de su cuento “Noche Terrible”sonajes de su cuento “Noche Terrible”----, Alfonsina Storni , Alfonsina Storni , Alfonsina Storni , Alfonsina Storni e Ireneo Leguisamo. Fue tae Ireneo Leguisamo. Fue tae Ireneo Leguisamo. Fue tae Ireneo Leguisamo. Fue tammmmbién marco para secuencias del filme “La bién marco para secuencias del filme “La bién marco para secuencias del filme “La bién marco para secuencias del filme “La mafia” de Leopoldo Torre Nilsson, comafia” de Leopoldo Torre Nilsson, comafia” de Leopoldo Torre Nilsson, comafia” de Leopoldo Torre Nilsson, con Thelma Biral y Alfredo Alcón….n Thelma Biral y Alfredo Alcón….n Thelma Biral y Alfredo Alcón….n Thelma Biral y Alfredo Alcón….

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El hecho fuEl hecho fuEl hecho fuEl hecho fue que, pese a toda esta historia y tras 114 años de exie que, pese a toda esta historia y tras 114 años de exie que, pese a toda esta historia y tras 114 años de exie que, pese a toda esta historia y tras 114 años de exis-s-s-s-tencia, Las Violetas cerró sus puertas el 30 de junio de 1998. Se la creyó tencia, Las Violetas cerró sus puertas el 30 de junio de 1998. Se la creyó tencia, Las Violetas cerró sus puertas el 30 de junio de 1998. Se la creyó tencia, Las Violetas cerró sus puertas el 30 de junio de 1998. Se la creyó perdida para siempre. Pero ahora ha vuelto a la vida. perdida para siempre. Pero ahora ha vuelto a la vida. perdida para siempre. Pero ahora ha vuelto a la vida. perdida para siempre. Pero ahora ha vuelto a la vida. …………

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Entre 1884 y 1928, lEntre 1884 y 1928, lEntre 1884 y 1928, lEntre 1884 y 1928, la confitería ocupó un edificio que, en ese últa confitería ocupó un edificio que, en ese últa confitería ocupó un edificio que, en ese últa confitería ocupó un edificio que, en ese últi-i-i-i-mo año, fue ampliado al construirse los pisos superiores como casa de mo año, fue ampliado al construirse los pisos superiores como casa de mo año, fue ampliado al construirse los pisos superiores como casa de mo año, fue ampliado al construirse los pisos superiores como casa de renta. A lo largo todos estos años el interior de la confitería sufrió mrenta. A lo largo todos estos años el interior de la confitería sufrió mrenta. A lo largo todos estos años el interior de la confitería sufrió mrenta. A lo largo todos estos años el interior de la confitería sufrió mo-o-o-o-dificaciones que, sin embargo, preservaron el cálido ambiente que dificaciones que, sin embargo, preservaron el cálido ambiente que dificaciones que, sin embargo, preservaron el cálido ambiente que dificaciones que, sin embargo, preservaron el cálido ambiente que casi casi casi casi desde un principio asociaba materiales como mármoles, revestdesde un principio asociaba materiales como mármoles, revestdesde un principio asociaba materiales como mármoles, revestdesde un principio asociaba materiales como mármoles, revestiiiimientos mientos mientos mientos de madera, vitrales y ornamentaciones en broncede madera, vitrales y ornamentaciones en broncede madera, vitrales y ornamentaciones en broncede madera, vitrales y ornamentaciones en bronce…..…..…..…..

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Los trabajos recientemente realizados para su reapertura, no haLos trabajos recientemente realizados para su reapertura, no haLos trabajos recientemente realizados para su reapertura, no haLos trabajos recientemente realizados para su reapertura, no han n n n tratado sino de retratado sino de retratado sino de retratado sino de resssstaurar la visión que se había mantenido presente en taurar la visión que se había mantenido presente en taurar la visión que se había mantenido presente en taurar la visión que se había mantenido presente en la memoria de los que habían sido sus concurrentes acudiendo a adla memoria de los que habían sido sus concurrentes acudiendo a adla memoria de los que habían sido sus concurrentes acudiendo a adla memoria de los que habían sido sus concurrentes acudiendo a ade-e-e-e-cuados criterios de preservación para un lugar perteneciente a nuestro cuados criterios de preservación para un lugar perteneciente a nuestro cuados criterios de preservación para un lugar perteneciente a nuestro cuados criterios de preservación para un lugar perteneciente a nuestro patrimonio. patrimonio. patrimonio. patrimonio.

El emprendimiento ha sido eEl emprendimiento ha sido eEl emprendimiento ha sido eEl emprendimiento ha sido encarado por el empresario Rafael Pncarado por el empresario Rafael Pncarado por el empresario Rafael Pncarado por el empresario Rafael Pe-e-e-e-reira Aragón, estando al frente de las labores de arquitectura, decorreira Aragón, estando al frente de las labores de arquitectura, decorreira Aragón, estando al frente de las labores de arquitectura, decorreira Aragón, estando al frente de las labores de arquitectura, decora-a-a-a-ción y equipamiento las arquitectas Graciela Saldías y Mónica Alvarez, ción y equipamiento las arquitectas Graciela Saldías y Mónica Alvarez, ción y equipamiento las arquitectas Graciela Saldías y Mónica Alvarez, ción y equipamiento las arquitectas Graciela Saldías y Mónica Alvarez, del Edel Edel Edel Esssstudio A&D Arquitectura. tudio A&D Arquitectura. tudio A&D Arquitectura. tudio A&D Arquitectura.

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Debieron reacondicionarse muchos elementos que estaban en malas Debieron reacondicionarse muchos elementos que estaban en malas Debieron reacondicionarse muchos elementos que estaban en malas Debieron reacondicionarse muchos elementos que estaban en malas condiciones. condiciones. condiciones. condiciones. La boiserie se reconstruyó y lustró en su totalidad; el cielorraso estucLa boiserie se reconstruyó y lustró en su totalidad; el cielorraso estucLa boiserie se reconstruyó y lustró en su totalidad; el cielorraso estucLa boiserie se reconstruyó y lustró en su totalidad; el cielorraso estuca-a-a-a-do se conservó pero el piso debió rehacerse a nuevodo se conservó pero el piso debió rehacerse a nuevodo se conservó pero el piso debió rehacerse a nuevodo se conservó pero el piso debió rehacerse a nuevo si bien respetando las si bien respetando las si bien respetando las si bien respetando las medidas, motivos, colores y distribución del anterior. medidas, motivos, colores y distribución del anterior. medidas, motivos, colores y distribución del anterior. medidas, motivos, colores y distribución del anterior. En la fachada se conservaron los mármoles de revestimiento pero se En la fachada se conservaron los mármoles de revestimiento pero se En la fachada se conservaron los mármoles de revestimiento pero se En la fachada se conservaron los mármoles de revestimiento pero se rediseñaron los toldos. rediseñaron los toldos. rediseñaron los toldos. rediseñaron los toldos. Se pudieron recuperar las suntuosas arañas de bronce y los apliques deSe pudieron recuperar las suntuosas arañas de bronce y los apliques deSe pudieron recuperar las suntuosas arañas de bronce y los apliques deSe pudieron recuperar las suntuosas arañas de bronce y los apliques de pared, con los que se mantuvo la iluminación de la antigua copared, con los que se mantuvo la iluminación de la antigua copared, con los que se mantuvo la iluminación de la antigua copared, con los que se mantuvo la iluminación de la antigua connnnfiteríafiteríafiteríafitería….….….….

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Renglón aparte merece el trabajo de restauración de los vitrales Renglón aparte merece el trabajo de restauración de los vitrales Renglón aparte merece el trabajo de restauración de los vitrales Renglón aparte merece el trabajo de restauración de los vitrales que habían sido una de laque habían sido una de laque habían sido una de laque habían sido una de las características que hacía único a este ls características que hacía único a este ls características que hacía único a este ls características que hacía único a este lo-o-o-o-cal. cal. cal. cal.

Los 80 m2 de vidrieras se distribuyen en 11 piezas: tres principales y Los 80 m2 de vidrieras se distribuyen en 11 piezas: tres principales y Los 80 m2 de vidrieras se distribuyen en 11 piezas: tres principales y Los 80 m2 de vidrieras se distribuyen en 11 piezas: tres principales y dos más pequeños en al salón, tres con forma de cúpula sobre la puerta dos más pequeños en al salón, tres con forma de cúpula sobre la puerta dos más pequeños en al salón, tres con forma de cúpula sobre la puerta dos más pequeños en al salón, tres con forma de cúpula sobre la puerta de acceso y tres más pequeños en la cocina y baños. de acceso y tres más pequeños en la cocina y baños. de acceso y tres más pequeños en la cocina y baños. de acceso y tres más pequeños en la cocina y baños.

Para los trabajos se requirieron los servicios del prestigioso vitralista Para los trabajos se requirieron los servicios del prestigioso vitralista Para los trabajos se requirieron los servicios del prestigioso vitralista Para los trabajos se requirieron los servicios del prestigioso vitralista Daniel Ortolá quien debió enderezar hundimientos, cambiar piezas Daniel Ortolá quien debió enderezar hundimientos, cambiar piezas Daniel Ortolá quien debió enderezar hundimientos, cambiar piezas Daniel Ortolá quien debió enderezar hundimientos, cambiar piezas rotas, y limpiar las capas de tierra acumuladas en el tiempo. rotas, y limpiar las capas de tierra acumuladas en el tiempo. rotas, y limpiar las capas de tierra acumuladas en el tiempo. rotas, y limpiar las capas de tierra acumuladas en el tiempo.

Los vitrales más antiguos son de alrededor de 19Los vitrales más antiguos son de alrededor de 19Los vitrales más antiguos son de alrededor de 19Los vitrales más antiguos son de alrededor de 1920, de origen 20, de origen 20, de origen 20, de origen francés e inspirados en los diseños de E. Grasset. francés e inspirados en los diseños de E. Grasset. francés e inspirados en los diseños de E. Grasset. francés e inspirados en los diseños de E. Grasset.

El más importante representa a un parque en una ciudad con mEl más importante representa a un parque en una ciudad con mEl más importante representa a un parque en una ciudad con mEl más importante representa a un parque en una ciudad con mu-u-u-u-jeres alrededor de una fuente.jeres alrededor de una fuente.jeres alrededor de una fuente.jeres alrededor de una fuente.

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El local actual se rezonificó ubicando sobre Rivadavia la pastelería El local actual se rezonificó ubicando sobre Rivadavia la pastelería El local actual se rezonificó ubicando sobre Rivadavia la pastelería El local actual se rezonificó ubicando sobre Rivadavia la pastelería y confitería, el sector restaurante al foy confitería, el sector restaurante al foy confitería, el sector restaurante al foy confitería, el sector restaurante al fonnnndo del local y la cafetería en la do del local y la cafetería en la do del local y la cafetería en la do del local y la cafetería en la esquina y sobre Medrano.esquina y sobre Medrano.esquina y sobre Medrano.esquina y sobre Medrano.

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Las Violetas poseyó, y sigue poseyendo, lo que José María Peña indLas Violetas poseyó, y sigue poseyendo, lo que José María Peña indLas Violetas poseyó, y sigue poseyendo, lo que José María Peña indLas Violetas poseyó, y sigue poseyendo, lo que José María Peña indi-i-i-i-ca que debe reunir un local “que se precie”: sentarse sin que lo molesten ca que debe reunir un local “que se precie”: sentarse sin que lo molesten ca que debe reunir un local “que se precie”: sentarse sin que lo molesten ca que debe reunir un local “que se precie”: sentarse sin que lo molesten hasta cuando uno quiera; tener luz, poca o mucha pero nunca indechasta cuando uno quiera; tener luz, poca o mucha pero nunca indechasta cuando uno quiera; tener luz, poca o mucha pero nunca indechasta cuando uno quiera; tener luz, poca o mucha pero nunca indeci-i-i-i-sa, y una ambientación con pocos materiales para sa, y una ambientación con pocos materiales para sa, y una ambientación con pocos materiales para sa, y una ambientación con pocos materiales para crear el necesario crear el necesario crear el necesario crear el necesario climaclimaclimaclima…..…..…..…..

Algo que después de los 60 empezó a olvidarse. Las Violetas ha renAlgo que después de los 60 empezó a olvidarse. Las Violetas ha renAlgo que después de los 60 empezó a olvidarse. Las Violetas ha renAlgo que después de los 60 empezó a olvidarse. Las Violetas ha rena-a-a-a-cido mantencido mantencido mantencido manteniendo el carácter de ínsula en la marea ciudadana. iendo el carácter de ínsula en la marea ciudadana. iendo el carácter de ínsula en la marea ciudadana. iendo el carácter de ínsula en la marea ciudadana.

Tal como dice Patricia Méndez en un trabajo inédito sobre cafés de Tal como dice Patricia Méndez en un trabajo inédito sobre cafés de Tal como dice Patricia Méndez en un trabajo inédito sobre cafés de Tal como dice Patricia Méndez en un trabajo inédito sobre cafés de Buenos Aires: “Sería lógico proponer que una sociedad sin lugares de Buenos Aires: “Sería lógico proponer que una sociedad sin lugares de Buenos Aires: “Sería lógico proponer que una sociedad sin lugares de Buenos Aires: “Sería lógico proponer que una sociedad sin lugares de encuentro, sin espacios para compartir ideologías, tradicionesencuentro, sin espacios para compartir ideologías, tradicionesencuentro, sin espacios para compartir ideologías, tradicionesencuentro, sin espacios para compartir ideologías, tradiciones o hábo hábo hábo hábi-i-i-i-tos, no se consume como tal; debemos recordar que estos ámbitos consttos, no se consume como tal; debemos recordar que estos ámbitos consttos, no se consume como tal; debemos recordar que estos ámbitos consttos, no se consume como tal; debemos recordar que estos ámbitos consti-i-i-i-tuyen la forma urbana en reemplazo de los primitivos fogones que, atuyen la forma urbana en reemplazo de los primitivos fogones que, atuyen la forma urbana en reemplazo de los primitivos fogones que, atuyen la forma urbana en reemplazo de los primitivos fogones que, an-n-n-n-tiguamente cumplían esa misión”. tiguamente cumplían esa misión”. tiguamente cumplían esa misión”. tiguamente cumplían esa misión”.

Saludemos la reaparición de Las Violetas y esperemos que ello haga Saludemos la reaparición de Las Violetas y esperemos que ello haga Saludemos la reaparición de Las Violetas y esperemos que ello haga Saludemos la reaparición de Las Violetas y esperemos que ello haga renarenarenarenacer a otros ámbitos hermanos que espcer a otros ámbitos hermanos que espcer a otros ámbitos hermanos que espcer a otros ámbitos hermanos que espeeeeran su turno. ran su turno. ran su turno. ran su turno. ….….….….

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CCOONNOOZZCCAAMMOOSS NNUUEESSTTRRAA HHIISSTTOORRIIAA,, SSII NNOO EESSTTAAMMOOSS CCOONNDDEENNAADDOOSS

AA CCOOMMEETTEERR LLOOSS MMIISSMMOOSS EERRRROORREESS.. DDIIFFUUNNDDAAMMOOSS LLAASS OOBBRRAASS DDEE AAQQUUEELLLLOOSS QQUUEE NNOOSS PPRREECCEEDDIIEERROONN-- UUNN PPAAIISS SSIINN EEDDUUCCAACCIIOONN EESS UUNN PPAAIISS SSIINN FFUUTTUURROO..--

NNFFPPAA-- NNAATTIIOONNAALL FFIIRREE PPRROOTTEECCTTIIOONN AASSSSOOCCIIAATTIIOONN MMEEMMBBEERR

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