ANTE PROYECTO DE CULTIVO HIDROPONICO

TABLA DE CONTENIDO1. INTRODUCCION2. PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA3. JUSTIFICACIN4. OBJETIVOS4.1GENERAL4.2 ESPECIFICOS5. DELIMITACIN5.1 TEMPORAL5.2 ESPACIAL6. MARCO TEORICO6.1 ANTECEDENTES HISTOTICOS6.2 MARCO CONCEPTUAL7. HIPOTESIS8. OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES9. METODOLOGIA9.1 DISEO DEL ESTUDIO9.1.1 TIPO DE INVESTIGACIN9.1.2 METODOLOGIA DEL ESTUDIO10. RESULTADOS ESPERADOS11.CRONOGRAMADE ACTIVIDADES12. PRESUPUESTO13. PLANEACIN PARA EL TRABAJO DE CAMPO14.MODELODE ENCUESTA15. RESUTADOS DE LASENCUESTAS16. CONCLUSIONES17. BIBLIOGRAFIA

1 INTRODUCCIONLa palabra hidropona proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo significa plantar verduras y vegetales en agua o materiales distintos a la tierra, tambin se le conoce como la AGRICULTURA DEL FUTURO.La cual Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas y minerales, de una manera limpia y sana, que nos permitan crecer sanos y fuertes, asi como tambin forrajes para la alimentacin y engorda de ganado.

El cultivo sin suelo es justamente un conjunto de tcnicas recomendables cuando no hay suelos con aptitudes agrcolas disponibles. El esquema consiste en: una fuente de agua que impulsa por bombeo agua a travs del sistema, recipientes con soluciones madre -nutrientes concentrados-, cabezales de riego y canales construidos donde estn los sustratos, las plantas, los conductos para aplicacin del fertiriego y el recibidor del efluenteAdems una de las ventajas de esto es Al cultivar por hidropona, se obtienen cultivos en mejor estado que los cultivados en tierra, ya que gran parte de los virus, bacterias y plagas provienen de la tierra.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEl desarrollo de los cultivos hidropnicos en el Estado de Mexico se viene articulando desde principios de los aos setenta, cuando diversas comunidades o pobladores de otras zonas del pas, se radicaron en su ciudad capital, creando viveros para fines comerciales o medicinales. En primera medida se promovi la venta de plantas ornamentales como tomillo, Romero, Organo y plantas decorativas como jazmn, hortensias, helechos, entre otras. Los primeros viveros que abrieron sus puertas en la ciudad de Toluca estaban ubicados en cercanas del barrio de Capultitlan, sobre la carretera calzada del pacifico- tejupilco (actualmente es llamado PROTIMBOS y pertenece al Gobierno del Estado de Mexico).Durante estos treinta aos de historia, la evolucin de las tcnicas utilizada en los cultivos hidropnicos no ha cambiado mucho, utilizando solo soportes de sustitucin sencilla a base de material orgnica y sistema de riego por goteo. En la actualidad, solo aparecen registradas ante la Cmara de Comercio solo tres huertas dedicadas al desarrollo de los cultivos mediante la tcnica de la hidropona, la primera de ellas es Cosechando natural, Ex. Camino de Herradura 10, San Martin Tepetlixpan, 54763 Cuautitlan Izacalli, Estado de Mxico01 55 2484 2002, esta asociacin con sede propia ha venido impulsando desde a mediados del ao pasado, la siembra de cilantro. Por otra parte aparece .hydroenv empresa recin nacida ubicada en Av Toltecas, 54030 Tlalnepantla, Estado de Mxico01 800 004 9376 con un rea de trabajo de aproximadamente 1500 mt2 . A pesar de lo expuesto en el prrafo anterior, estas dos microempresas carecen de mecanismos que permiten vigilar o auditar la calidad de susproductos, Instituciones como SAGARPA y CNPO (Comision Nacional de Productores Organicos) no patrocinan e incentivan a la comunidad residente en el municipio a que impulsen proyectos de esta magnitud; que beneficien a las comunidades menos favorecidas en el desempeo de actividades grupales de beneficio econmico y social.En fin, en la ciudad de Toluca las actividades del agro se manejan empricamente, los adelantos son generalmente pobres en las tcnicas de siembra, las caractersticas del suelo no son las mejores. Por esto y muchos otros inconvenientes se formula el siguiente interrogante:Se debe mejorar los mtodos actuales utilizados en los cultivos hidropnicos a fin de desarrollare esta forma de negocio en la ciudad de Toluca?2. JUSTIFICACINLa necesidad de realizar un estudio para el mejoramiento de las tcnicas aplicadas en los cultivos hidropnicos en la ciudad de Toluca motivo la investigacin de todo lo relacionado a este importante tema. Es as como se busca en primera medida conocer las deficiencias tcnicas que esta forma de cultivo poseen a fin de estructurar estrategias y acciones pertinentes que permitan mejorar continuamente la calidad de las plantas que los viveros existentes en la ciudad ofrecen. Para ello se hace necesario identificar cada una de las variables y los aspectos que el mercado ofrece para la construccin de esquemas productivos que estn acordes con las tendencias de consumo de los habitantes residentes en la ciudad capital.La hidropona no es solo una tcnica de cultivos de plantas, en donde se reemplaza el suelo por un medio llamado conocido como sustrato se esta hablando de un mecanismo que permite la produccin a gran escala de plantas comestibles en zonas no adecuada para ello. Es por esta razn que se debe estructurar mecanismos que favorezcan al desarrollo del sector como espacio para construccin de actividades productivas que repercutan en su desarrollo industrial y comercial, que repercuta en la generacin de empleo y la agremiacin de comunidades, hoy desprotegidas u olvidadas por parte del Estado.3. OBJETIVOS3.1 OBJETIVOGENERALDeterminar los mecanismos que permitan el mejoramiento de los mtodos actualmente utilizados en los cultivos hidropnicos en la ciudad de Toluca.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOSAnalizar los mtodos utilizados en el desarrollo de los cultivos hidropnicos determinando su eficiencia e influencia en la produccin de frutas y hortalizas.Determinar la calidad de las frutas y hortalizas obtenidas por medio de los cultivos hidropnicos.Identificar los procesos para la produccin de frutas y hortalizas aplicadas en el desarrollo de los cultivos hidropnicos.Estructurar estrategias que permitan mejorar la produccin y los procesos de venta de los cultivos.4. DELIMITACION4.1 DELIMITACION TEMPORALPara la realizacin de este estudio se trabajara con base en datos histricos e informacin tomadas en los ltimos 10 aos, tiempo en cual se ha reactivado en el entorno el desarrollo de nuevas actividades ligadas a la explotacin de cultivos a base de hidropona.4.2 DELIMITACION ESPACIALEste estudio se realizar en la ciudad de Toluca, capital del Estado de Mexico.5. MARCO TEORICO5.1 ANTECEDENTESDesde la antigedad el hombre se ha preocupado por la composicin fundamental de los organismos vivos, Aristteles (384-322 a de c) deca que la materia estaba constituida por cuatro elementos: Tierra, Agua, Aire y Fuego. En el siglo XVII se crea que las plantas formaban soluciones nutritivas a partir del agua pura; de hecho, se reportan experiencias de trabajos con plantas en agua desde los jardines de Babilonia y los de la China Imperial y aun en jeroglficos egipcios se describe de cultivos de plantas en agua.Van-Helmont (1600), en Belga, se realiz el experimento ms importante de la poca, plant sauces en potes llenos de tierra y durante cinco aos los reg nicamente con agua lluvia, result que mientras la tierra haba disminuido en unos 62 gr, el peso del sauce aument 164 lb, Helmont concluy que todos los nutrientes salan del agua2El planteamiento equivocado de Helmont, fue modificado por los ensayos del ingles Wood Ward, que en 1699 sembr hierba buena en agua y comprob que al aadir tierra de jardn al cultivo en agua, se mejoraba de forma notable el desarrollo de las plantas. Plante la teora de que era la tierra y no el agua la que suministraba los nutrientes de las plantas. Con los resultados de esta experiencia se perfila la hidropona como una de las principales herramientas para conocer como se realiza la nutricin vegetal.Du Hamelcontinuoexperimentando con agua, comparaba el desarrollo de plntulas en botellas con solucin nutriente de baja concentracin con el de plntulas en agua filtrada su conclusin es: las plantas no solo toman agua, sino tambin otros elementos disueltos en ella.Posteriormente el suizo Saussore (1767-1804), cultivando plantas en soluciones de sales minerales simple, descubri que no todas las sustancias eran absorbidas en iguales proporciones, tambin estableci el principio de la esencialidad de ciertos elementos.De Saussure afirm que las plantas estn compuestas por elementos qumicos obtenidos del agua, el suelo y el aire3. Boussingault (1851) cultiv plantas en otros sustrato inertes, adicionando nutrientes de forma predeterminada, al analizar la materia seca de estos cultivos encontr adicionalmente hidrogeno, carbono y oxigeno que provenan del aire, igualmente concluy que el agua era una fuente de hidrogeno para las plantas.As desde finales del siglo pasado, se realizaron numerosas investigaciones para establecer los mecanismos y componentes bsicos de la nutricin vegetal, entre otras, podemos citar a Handke, Stohmanm, Nobbe, y el profesor Sor Hoagland, este ultimo (1884-1949), perfeccion la formula sobre la composicin de la solucin nutritiva.En los aos 70 habitantes de regiones del interior del pas, llegan el sur de pais a probar suerte con los cultivos hidropnicos, los primeros cultivos no posean las especificaciones tcnicas ni de calidad necesaria para fines comerciales, sino con fines medicinales y decorativos. Se establecieron los primeros viveros cultivando plantas ornamentales como: Tomillo, Romero, Organo, y plantas decorativas como: jazmn, hortensias, helechos entre otras. Los lugares donde se establecieron los primeros cultivos fueron, en cercanas ala capital como el minucipio de Tenancingo y Villa Guerrero en el suroeste del Estado de Mexico.En los ltimos aos, el aprovechamiento de los cultivos hidropnicos haba desaparecido Paulatinamente, solo en el ao 2004 aparecen dos microempresas dedicadas al desarrollo de los cultivos mediante la tcnica de la hidropona, A partir de los antecedentes citados podemos afirmar que la investigacin en hidropona ya tiene su historia hasta el da de hoy en que se ha avanzado mucho en el conocimiento de los mecanismos de absorcin de nutrientes por parte de las races, se ha establecido el uso de dos por lo menos 16 elementos qumicos en la dieta de las plantas igualmente se ha establecido la importancia del oxigeno para las races y se sabe sobre la avidez de algunos nutrientes. El concepto hidropona ha ido experimentando algunas evoluciones en sus comienzos fue una herramienta para entender de que se nutran las plantas, despus se convirti en un elemento de investigacin y enseanza y en la actualidad viene adquiriendo un carcter comercial cada vez ms importante, no solo en Norteamrica y Europa, sino tambin en Suramrica y en particular Mexico.5.1.1 MARCO CONCEPTUAL5.1.1.2 GENERALIDADES DE LA HIDROPONIALa hidropona es una tcnica de cultivos de plantas, en donde se reemplaza el suelo por un medio llamado universalmente sustrato que sirve como soporte de las races y los nutrientes esenciales para su crecimiento son suministrados de manera optima para su sistema de riego, con lo cual se obtiene un volumen de produccin mayor comparado con los cultivos tradicionales5. Dicho de otra forma los cultivos hidropnicos, son trminos aplicados al cultivo de las plantas en soluciones de nutrientes sin emplear la tierra como soporte. El cultivo sin tierra de plantas cultivadas comenz en la dcada de 1930 como resultado de las tcnicas de cultivos empleadas por los fisilogos vegetales en experimentos de nutricin vegetal.5.2 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS CULTIVOS HIDROPONICOSVENTAJASPermite aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional.Los rendimientos obtenidos con hidropona superan tremendamente a la produccin en suelo.Menor consumo de agua y fertilizantes. La tcnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua.No contamina el medio ambiente.Crecimiento ms rpido y vigoroso de las plantas debido a que en un sistema hidropnico el agua y los nutrientes estn ms disponibles.La produccin es intensiva, lo que permite tener mayor numero de cosechas por ao.El uso de agua potable o de pozo, garantiza que el cultivo hidropnico sea un producto libre de contaminacin y de enfermedades.DESVENTAJASAntes de iniciar un proyecto hidropnico, es importante conocer el manejo agronmico del cultivo, muchos proyectos. Entre las desventajas estn:El desconocimiento del mtodo hidropnico apropiado para producir un determinado cultivo. Es muy importante tener o recibir una previa capacitacin.El desconocimiento del manejo agronmico puede reducir significativamente los rendimientos. El xito de la produccin hidropnica depende ms del conocimiento del manejo agronmico (clima apropiado para el cultivo, siembra, riegos etc.).La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composicin y afectar la apariencia y la calidad de las plantas6.5.3 METODOS UTILIZADOS5.3.1 CULTIVOS EN SUSTRATOPor sustrato se entiende todo material slido, distinto al suelo natural o de sntesis mineral u orgnica, que colocada en un recipiente en forma pura o en mezcla, permite que las races se anclen (cumpliendo la funcin de soporte de la planta). En sustrato puede intervenir en el proceso de la nutricin vegetal.Dentro de los cultivos diferentes a la raz desnuda, es necesario considerar al medio que se utiliza para reemplazar el suelo. Dicho medio, denominado sustrato, servir como vehiculo para adaptar agua, nutrientes y oxigeno en la planta, a la vez le servir de soporte y de medio oscuro para el desarrollo radicular, funcin vital del crecimiento vegetal.Existen elementos naturales sobre los cuales se debe tratar de tener control, tales como:El aire: es importante para evitar la contaminacin de los cultivos a travs de gases y humo.La luz: es vital para el crecimiento de las plantas.Humedad: el promedio de humedad para la mayora de los cultivos es del 75% de humedad.Agua: en proporciones y condiciones adecuadas para el propsito.Temperatura: para la mayora de las plantas en los cultivos hidropnicos, la temperatura apta debe ser de 15 a 35 dependiendo de la especie.7SISTEMAS DE RIEGOExisten varios sistemas para proporcionar a la planta la humedad y alimento que requiere para una produccin optima. Cada sistema de riego cuenta con un drenaje especial con soluciones nutritivas o soluciones de nutrientes. Los sistemas ms usuales son:- Riego por aspersin superficialEste sistema de riego es recomendable para instalaciones domesticas o cuando no dispone de bombas elctricas o gasolina y se prefiere el riego manual. Para irrigar se puede usar una regadera manual o algn otro recipiente que la sustituya, como en este sistema se puede o no reciclar la solucin, bastara con colocar un recipiente debajo del tubo o agujero de desage del contenedor y para regar, se puede usar una regadera manual o algn utensilio que sustituya a esta.Es muy importante que al recoger la solucin ntrica, se tape de inmediato, protegindola de los rayos del sol, para ser usada al da siguiente, cuando se ira agregando la cantidad de agua natural que va mermando puesto que las plantas consumen mas lentas que nutrientes.Este tipo de riego se debe hacer en las maanas entre las 6 y 10 a.m. o por las tardes entre las 5 y 7 p.m., esto porque si se riega el cultivo cuando la temperatura ambiente es muy elevada corre el riesgo de que las plantas se quemen, se sabe que cuando hace mucho calor el proceso de evaporacin es mas intenso.8- Riego por GoteoEl sistema de riego por goteo aprovecha ante la fuerza de gravedad a que esta sometido todos los cuerpos sobre la tierra. En las tiendas especializadas se puede encontrar el equipo completo para esta forma de regar, o solicitar a un tcnico en hidrulica que le fabrique un sistema propio y lo instale. Tambin puede colocar un tanque o ticano elevado sobre el nivel del cultivo, a una altura que puede ser de 50 metros hasta 2 o 3 metros.- Riego por goteo con control manualPara controlar el goteo de madera muy econmica se puede aplicar en el extremo de la manguera una laminita doblada, una pinza para prensar o algn otro procedimiento que sirva para detener el flujo de la solucin en el momento que desee.9-Riego por capilaridadCantidad de radiacin solar, aparte de la cantidad de agua correspondiente a la transpiracin estimada. Para el uso de integrador solar se debe conocer la correspondencia entre la radiacin solar que recibe la planta y la evado-transpiracin potencial, de acuerdo al tamao y transpiracin de la planta.- Riego a DesnivelCuando por necesidad del espacio o por que el terreno es irregular, no se puede cultivar en una superficie plana, se puede preparar una serie de terrazas, en cada una de las cuales se colocaran uno o varios contenedores o camas.En el desnivel ms alto se coloca el tanque de la solucin nutritiva, que mediante una vlvula de alimentacin, proveer de la solucin a cada uno de los contenedores en desnivel, hasta llegar a la cisterna de almacenamiento.- Entre los factores10Que actan entre el crecimiento de las plantas estn la luz y la temperatura, se debe ejercer cierto control sobre ellos, la luz es un elemento vital para el crecimiento de las plantas, es conveniente que los cultivos reciban la mayor cantidad de luz posible, esto teniendo en cuenta que se va a cultivar. La temperatura ptima para el crecimiento de las plantas oscila entre los 15 C y los 35C, el grado de adaptacin de una planta a temperaturas cambiantes vara segn la especie. Cumpliendo con el ciclo de crecimiento de una planta, las cultivadas hidroponicamente, se desarrollan rpidamente, aumenta poco a poco la circunferencia del eje, alcanzan la madurez necesaria, comienza la floracin5.2.1 FRUCTIFICACIONEl crecimiento y desarrollo adecuado de las plantas va ligado al control que se tenga de los cultivos cumplido el ciclo de desarrollo de las plantas comienza con la aparicin de inflorescencias, es importante manejar los indicadores fonolgicos de las plantas, anotar los das de aparicin de las flores, revisar constantemente las plantas y emplear mtodos para polinizar las flores, es usual mantener dentro de los cultivos una colmena de abejas es imprescindible para el desarrollo de las flores controlar los vientos, por otro lado la nutricin se aplica antes de la floracin, durante la floracin no es recomendable nutrir plantas. Solo se debe realizar el riego con agua.Pasado cierto numero de das, (dependiendo de la clase de plantas), comienza la aparicin de los frutos, e esta fase es importante no manipular en exceso las plantas, comienza a irrigarse de nuevo las plantas con nutrientes, cabe anotar que debe tenerse presente las fechas de inicio de desarrollo del fruto, vigilar que se desarrolle normalmente de acuerdo a los parmetros establecidos en los cultivos hidropnicos, estos en comparacin con los cultivos desarrollados en el suelo, maduran ms rpidamente, hay mayor cantidad de frutos por planta con un rendimiento cercano al 80% en comparacin con, los cultivados en el suelo, durante el desarrollo de las frutas. se toman muestras para determinar el desarrollo optimo de los frutos, para ello se hacen las pruebas de calidad como: textura, color, fibrosidad, frescura, madurez, y sabor esta constituye la ultima prueba de los frutos de buena calidad, con la aprobacin de todos estos parmetros concluye la etapa de fructificacin11.5.2.2 COSECHALa cosecha marca el fin del cultivo, determinada la poca recosecha, se realiza la planificacin para la recoleccin de las frutas y hortalizas, en lo posible la recoleccin de las frutas y hortalizas debe realizarse el mismo da, teniendo cuidado en la implantacin de no maltratar y causar lesiones a los productos, porque proporcionan innumerables vas de entrada a microorganismos, de lo contrario se perderan los productos o disminuirn su calidad, hecho esto se llevan de inmediato a refrigeracin para su posterior salida.PROPIEDADES DEL SUSTRATOEl mejor medio de cultivo depende de numerosos factores como son el tipo de material vegetal con el que se trabaja (semillas, plantas, estacas, etc.), especie vegetal, condiciones climticas, sistemas y programas de riego y fertilizacin, aspectos econmicos, etc. Para obtener buenos resultados durante la germinacin, el enraizamiento y el crecimiento de las plantas, se requieren las siguientes caractersticas del medio de cultivo: Propiedades fsicas:Elevada capacidad de retencin de agua fcilmente disponible.Suficiente suministro de aire.Distribucin del tamao de las partculas que mantenga las condiciones anteriores.Baja densidad aparente.Elevada porosidadEstructura estable, que impida la contraccin (o hinchazn del medio).Propiedades qumicas:Baja o apreciable capacidad de intercambio catinico, dependiendo de que la fertirrigacin se aplique permanentemente o de modo intermitente, respectivamente.Suficiente nivel de nutrientes asimilables.Baja salinidad.Elevada capacidad tapn y capacidad para mantener constante el PH.Mnima velocidad de descomposicin.Otras propiedades:Libre de semillas de malas hierbas, nematodos y otros patgenos y sustancias fitotxicas.Reproductividad y disponibilidad.Bajo costeFcil de mezclar.Fcil desinfectar y estabilidad frente a la desinfeccin.Resistencia a cambios externos fsicos, qumicos ambintales.- TIPOS DE SUSTRATOExisten diferentes criterios de clasificacin de los sustratos, basados en el origen de los materiales, su naturaleza, sus propiedades, su capacidad de degradacin, etc.-SEGN SUS PROPIEDADESSustratos qumicamente inertes:Arena grantica o silcea, grava, roca volcnica, perlita, arcilla etc.Sustratos qumicamente activos:Turbas rubias y negras, corteza de pino, etc.Ambos vienen determinados por la capacidad de intercambio catinico o la capacidad de almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato. Los sustratos qumicamente inertes actan como soporte de la planta, no interviniendo e el proceso de absorcin y fijacin de los nutrientes, por lo que han de ser suministrado mediante la solucin fertilizante. Los sustratos qumicamente activos sirven de soporte a la planta pero a la vez actan como depsito de reserva de los nutrientes aportados mediante la fertilizacin. Almacenndolos o cedindolos segn las exigencias del vegetal12.6. HIPOTESISEl diseo de estrategias aplicadas al mejoramiento de las tcnicas de cultivo hidropnico motivar el desarrollo de actividades productivas que beneficien a las comunidades pobres residentes en la ciudad de Toluca.7. OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLESVARIABLESSUBDIMENSIONINDICADORES

INDEPENDIENTE

1. Tcnicas y mtodos de de los cultivos Hidropnicos.1.1 sistemas de cultivos hidropnicos.1.1.1 riego por aspersin superficial. (%)1.1.2 Nivel de Aceptabilidad.

1.1.2 riego por goteo. (%)

1.1.3 riego por goteo con control manual. (%)

1.1.4 riego por capilaridad. (%)

1.1.5 riego a desnivel. (%)

DEPENDIENTES

2. Anlisis de los Mtodos2.1 Mtodos.2.1.1 Tipo de Mtodos

2.1.2 Frecuencia el uso de los sistemas de riego

3. Eficiencia en la produccin de Frutas y Hortalizas3.1. Uso de Insumos3.2 Mano de Obra3.3 Recursos Financieros3.1.1 Nivel de Pertinencia3.1.2 Capacidad productiva3.2.1 Tiempo de trabajo3.3.1 Nivel de Recursos Financieros.

4. Calidad de las Frutas y Hortalizas4.1 Aspectos de Calidad4. 1.1 Nivel de Textura4.1.2 Tamao

4.1.3 Tipo de Color

4. 1.4 Tipo de Forma

4.1.5 Clase de Sabor

5. Procesos de Produccin5.1Elementos de proceso5.1.1 Clase de Sustratos5.1.2 Nivel de Pertinencia

6. Estrategias de mejoramiento.6. 1. Polticas de Mejora6.1.1 Nivel de Pertinencia

8. METODOLOGIA8.1 DISEO DEL ESTUDIO8. 1.1 TIPO DE INVESTIGACIONLa investigacin es de tipo descriptivo o experimental segn el objetivo de la investigacin, se desea describir todos sus componentes (de una realidad), es decir se selecciona una serie de cuestiones y se mide o evalan cada una de ellas independientemente. La investigacin a realizar tambin es de tipo exploratorio, por lo que no ha sido suficientemente estudiado el problema.8.1.2 METODOLOGIA DE ESTUDIOEl estudio se apoyara en el mtodo analtico, porque se distinguen los diferentes elementos del fenmeno y se procede a realizar cada uno de ellos por separado, se aplicara igualmente el mtodo inductivo. El desarrollo de esta investigacin se har partiendo de situaciones particulares observadas sobre los cultivos hidropnicos que se encuentran en el municipio.RECOLECCION DE INFORMACIONFUENTES PRIMARIASEntrevista a especialista de SAGARPA y/o SEDAGRO.Encuesta aplicadas a habitantes del municipio de Toluca.Observaciones directas del manejo y aprovechamiento de cultivos hidropnicos.Entrevista a productores.FUENTES SECUNDARIASPlan de desarrollo del Estado de MexicoSotillo Bueno Yeanneris Paola, estudio de factibilidad para el montaje de una granja piloto de cultivos hidropnicos en la universidad de la Guajira.Enciclopedia Encarta Microsoft c 1993-2004www. Redhidroponia.org.mx- UNIVERSO POBLACIONALSe toma como universo poblacional el nmero total de cultivadores de esta ciudad, segn dato del plan de desarrollo del municipio de Riohacha es de 25 cultivadores para el ao 2005.- TAMAO DE LA MUESTRAEl tamao de la muestra se tomo en base al universo poblacional, proyectado por el plan de desarrollo del municipio de Riohacha para los cultivadores en el ao 2005.N1 = 23cultivadores en viverosN2 = 2 cultivadores en huertas hidropnicasN total = 25 tamao de la poblacinFORMULA:Z2P Q Nn= ___________________N E2+ Z2P QDatosN = 15 tamao de la poblacinn = tamao de la muestraNivel de confianza 95%Z= 1.96 margen de confiabilidadE= 0.05 error mximoP= 0.5Q= 0.5n1= (1.96)2(0.5)(0.5)(23)_______________________(23)(0.05)2 + (1.96)2(0.5)(0.5)n1= 22 cultivadores en viveros(1.96)2(0.5)(0.5)(2)n2 = _________________________(2)(0.05)2 + (1.96)2(0.5)(0.5)n1= 2 cultivadores en huerta hidropnicaN TOTAL= 249. RESULTADOS ESPERADOSSe espera en trminos generales que el manejo y aprovechamiento de los cultivos hidropnicos en el municipio de Toluca, sirva de apalancamiento al desarrollo de la agroindustria, incentivando a la comunidad a realizar estudios de esta ndole, logrando reducir el ndice de desempleo que aqueja al municipio de Toluca, Para este caso se pretende a mediano plazo obtener los siguientes resultados:Identificacin de los mtodos de cultivos hidropnicos actualmente utilizados.Conocimiento de partidas y ayudas presupustales para el desarrollo de esta actividad dentro del entorno.Produccin de frutas y hortalizas con altos niveles de calidadConocimiento de los modos y elementos de distribucin y venta de los cultivos.Disminucin del empleo.

3. Resumen de la ideaLos cultivos hidropnicos, nacen como una alternativa de la agricultura tradicional el cual tiene como objetivo principal eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las caractersticas del suelo, sustituyndolo por otros soportes de cultivo y aplicando tcnicas de fertilizacin alternativas.Este tipo de cultivo nos ayuda hoy en da al mejoramiento del medio ambiente ya que en nuestro planeta hay ndices de contaminacin cada vez ms grandes, los cambios climticos son ms frecuentes y existen persistentes requerimientos ecolgicos de la poblacin, y esta alternativa nos brinda nuevas posibilidades por sus especiales caractersticas.

4. Introduccin

La idea de este proyecto es incentivar la alternativa de cambiar el cultivo tradicional por los cultivos hidropnicos en nuestro pas. Hoy en da podemos ver que una gran parte de nuestro pas est relacionado con el cultivo de plantas y hortalizas, y que esta se basa en el cultivo tradicional y esto en parte afecta el medio ambiente.Durante estos ltimos aos el mundo ha ido evolucionando y con ello se ha venido mostrando un importante y destacado inters por el medio ambiente, lo que ha llevado a realizar estudios sobre el impacto ambiental que tiene la agricultura sobre el medio ambiente en general. Los cultivos hidropnicos tienes caractersticas importantes que los diferencian del cultivo en suelo natural, entre tantas cabe destacar el control riguroso de los aspectos relacionados con el suministro de agua y nutrientes, especialmente cuando se trabaja en sistemas cerrados y la capacidad de acogida de residuos y subproductos para ser utilizados como sustratos de cultivo.Este proyecto pretende optimizar la siembra en nuestro pas y ser ms productivos por metro cuadrado, adems se busca sembrar una importante cantidad de rboles que sea por lo local, que sea por el planeta. Y contribuya a la siembra de 100.000 rboles por pas.

Cul es el problema empresarial que pretende resolver?

El problema principal que tratamos resolver es que en el cultivo tradicional se utiliza mucha tierra por lo que el desperdicio de esta es mucho mayor y esto significa mayores costos y gastos para las personas que trabajan en la agricultura, adems de esto el sistema de agricultura tradicional hace que las tierras se deterioren ms rpido lo que nos dice que nuestro medio ambiente se deteriora en tiempo ms cortos. En cambio con el sistema hidropnico se requiere una superficie mucho menor para obtener igual cantidad de produccin, realizando instalaciones superpuestas, puede multiplicarse an ms el espacio. Tambin se acorta el perodo de cultivo por lo que el desarrollo de la planta es ms rpido.

5. Justificacin

Este proyecto nos parece muy importante ya que si se implementara esta alternativa como la primera en el tema de cultivo se podra disminuir en gran parte la pobreza que existe entre los agricultores de nuestro pas ya que este sistema adems de disminuir costos estos cultivos no necesitan de las tareas habituales llevadas a cabo en los cultivos tradicionales como por ejemplo esterilizacin del suelo, preparacin previa del suelo, perodos de barbecho, etc, por lo que esto reduce tambin el trabajo lo que significa reduccin de costos por mano de obra.Por otro lado es muy importante para el medio ambiente ya que tiene un impacto muchsimo menor sobre este, por ejemplo el agua es el factor ms importante en la produccin de cosechas. En zonas muy clidas y en zonas ridas el gasto de agua es tanto que se convierte en el factor limitante para el desarrollo agrcola. Una gran ventaja que ofrece los cultivos hidropnicos es la facilidad para emplear tcnicas de irrigacin con un consumo moderado del agua, adems el agua se recicla, y posteriormente se aprovecha para otros riegos.

6. AntecedentesHace varios aos empez a sonar en Mexico el tema de los cultivos hidropnicos pero hasta hace pocos aos se ha venido implementando en serio este tipo de agricultura.As desde finales del siglo pasado, se realizaron numerosas investigaciones para establecer los mecanismos y componentes bsicos de la nutricin vegetal, entre otras, podemos citar a Handke, Stohmanm, Nobbe, y el profesor Sor Hoagland, este ultimo (1884-1949), perfeccion la formula sobre la composicin de la solucin nutritiva.En los ltimos aos, el aprovechamiento de los cultivos hidropnicos haba desaparecido Paulatinamente, solo en el ao 2004 aparecen dos microempresas dedicadas al desarrollo de los cultivos mediante la tcnica de la hidropona, la primera de ellas ASOCOSECHA, una asociacin liberada por madres cabezas de familia, se desarrolla en el municipio de Riohacha y AGROPONICA S.A. microempresa que viene desarrollndose en el municipio de Riohacha.

7. Marco de Referencia

La hidropona es una tcnica de cultivos de plantas, en donde se reemplaza el suelo por un medio llamado universalmente sustrato que sirve como soporte de las races y los nutrientes esenciales para su crecimiento son suministrados de manera optima para su sistema de riego, con lo cual se obtiene un volumen de produccin mayor comparado con los cultivos tradicionales5. Dicho de otra forma los cultivos hidropnicos, son trminos aplicados al cultivo de las plantas en soluciones de nutrientes sin emplear la tierra como soporte. El cultivo sin tierra de plantas cultivadas comenz en la dcada de 1930 como resultado de las tcnicas de cultivos empleadas por los fisilogos vegetales en experimentos de nutricin vegetal.

VENTAJAS

Permite aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional.

Los rendimientos obtenidos con hidropona superan tremendamente a la produccin en suelo.

Menor consumo de agua y fertilizantes. La tcnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua.

No contamina el medio ambiente.

Crecimiento ms rpido y vigoroso de las plantas debido a que en un sistema hidropnico el agua y los nutrientes estn ms disponibles.

La produccin es intensiva, lo que permite tener mayor numero de cosechas por ao.

El uso de agua potable o de DESVENTAJAS

Antes de iniciar un proyecto hidropnico, es importante conocer el manejo agronmico del cultivo, muchos proyectos. Entre las desventajas estn:

El desconocimiento del mtodo hidropnico apropiado para producir un determinado cultivo. Es muy importante tener o recibir una previa capacitacin.

El desconocimiento del manejo agronmico puede reducir significativamente los rendimientos. El xito de la produccin hidropnica depende ms del conocimiento del manejo agronmico (clima apropiado para el cultivo, siembra, riegos etc.).

La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composicin y afectar la apariencia y la calidad de las plantas.

8. rea de influencia

Este proyecto se desarrollara principalmente en pueblos donde exista una gran pobreza para as aumentar el campo laboral y as ayudar en la alimentacin de las personas y ayudar aumentar su nivel econmico.

9. Propsito

El propsito principal de este proyecto es incentivar a las personas sobre cultivar bajo el mtodo hidropnico para as disminuir la pobreza entre los agricultores, y adems contribuir a la mejora del medio ambiente.

10. Descripcin o desarrollo de la propuesta

11. Metodologa

Para llevar a cabo este proyecto y cumplir con el objetivo se realizaran campaas donde se incentive el uso del cultivo hidropnico sobre el cultivo tradicional.

12. Materiales

Para realizar un cultivo hidropnico no se necesita utilizar la tierra, solo se necesitacscara de arroz, gravilla, arena, escoria y hasta ladrillo que luego se riega con una solucin de nutrientes que contengan los elementos que necesitan las plantas.

13. Resultados esperados

Si se llevase a cabo nuestra idea uno de los principales resultados que esperamos es que se logre una disminucin en la pobreza de los agricultores ya que con este proyecto los ayudaramos a disminuir costos y gastos, y aumentar la productividad de las cosechas. Otro resultado que se espera es poder concientizar a las personas sobre el impacto de la agricultura sobre el medio ambiente y como esta alternativa nos ayuda a disminuir este impacto en un gran porcentaje.

14. Evaluacin

El impacto sobre la sociedad la evaluara por el incremento de la produccin de productos agrcolas.

15. Factibilidad

Pensamos que nuestra idea es bastante posible de realizar ya que es una propuesta econmica, innovadora, y adems es fcil sensibilizar su aplicacin en las personas de bajos estudios.}

16. CompromisoMuy comprometidas ya que nos parece una idea que podra ayudar al desarrollo de nuestro pas.

17. Como afecta o contribuye la idea o propuesta a la conservacin de la sociedad?Nuestra idea contribuye a la conservacin de la sociedad porque hay habitantes de sectores marginados que por insuficiencia de ingresos o por desventajosas condiciones de ubicacin geogrfica respecto de los mercados de hortalizas no pueden comprarlas y consumirlas con la frecuencia que es necesaria para una adecuada alimentacin.