DETERMINACION DE ESPECTRO DE MAXIMA ABSORCION POR ESPECTROFOTOMETRIA UV VIS

Integrantes: Andrea Realpe Ficha: 662079Química Aplicada a la Industria

Resumen

Se preparó una solución de sulfato de cobre se tomó una alícuota de esta y se le agrego amoniaco, se realizó con esta solución la toma de medida de la absorbancia, realizando un barrido espectral de esta solución y luego se hizo un barrido espectral con la dilución de un jugo comercial.

Abstrac

A solution of copper sulfate An aliquot of this was taken and I add ammonia was prepared, it was carried out with this solution making absorbance measurement, performing a spectral scan of this solution and then became a spectral scanning with dilution a commercial juice.

Palabras clave

- Barrido espectral - Absorbancia - Longitud de onda - Máxima absorción

Key words

- Spectral Scanning- Absorbance- Wavelength- Maximum absorption

Introducción

La Espectrofotometría es una de las técnicas experimentales más utilizadas para la detección específica de moléculas. Se caracteriza por su precisión, sensibilidad y su aplicabilidad a moléculas de distinta naturaleza (contaminantes, biomoleculas, etc.) y estado de agregación (sólido, líquido, gas). Los fundamentos físico-químicos de la espectrofotometría son relativamente sencillos.

En esta práctica estudiaremos la absorción de luz en el ultravioleta cercano (λ≈325-420 nm) y en el visible (λ≈420-900 nm). Cuando una molécula absorbe un fotón en este intervalo espectral, se excita pasando un electrón de un orbital del estado fundamental a un orbital excitado de energía superior. De está manera la molécula almacena la energía del fotón

Como la energía se conserva, la diferencia de energía entre el estado fundamental de la molécula (A) y su estado excitado (A *) debe ser exactamente igual a la energía del fotón. Es decir, una molécula sólo puede absorber fotones cuya energía h⋅ν sea igual a la energía de un estado molecular excitado. Cada molécula tiene una serie de estadosExcitados discretos (o bandas) que dependen de su estructura electrónica y que la distinguen del resto de moléculas. Como consecuencia, el espectro de

absorción, es decir, la luz absorbida en función de la longitud de onda, constituye una verdadera seña de identidad de cada sustancia o molécula.

Metodología

Llegamos al laboratorio, el instructor hizo las respectivas aclaraciones y dudas del laboratorio se hizo el sorteo de los grupos que iniciaban el laboratorio, los primeros grupos hicieron la solución de sulfato de cobre con el reactivo sólido.Se tomó una alícuota de 5ml de la solución de sulfato de cobre y se le agregaron 2 ml de amónico, y se llevó a un volumen final de 25ml.Se preparó el blanco para el espectrofotómetro tomando 2ml de amoniaco y se llevó a un volumen final de 25ml.Se realizó la medición de la absorbancia de esta sustancia desde 400 a 700nm. La medición se realizó cada 10 nm hasta llegar a 560 nm. Luego esta medición se realizó cada 5nm hasta llegar a una absorbancia de 640nm luego se volvió a retomar cada 10nm hasta llegar a 700nm.Luego se hizo la medición de la absorbancia de un jugo comercial cada 10nm desde 400nm a 700nm.

Cálculos

Preparación de solución de CuSO4

Resultados de barrido espectral de solución de sulfato de cobre +

amoniaco

nanometros

absorbancia

400 0.01410 0.01420 0.11430 0.11440 0.01450 0.017460 0.03470 0.034480 0.05490 0.063500 0.08510 0.109520 0.14530 0.169540 0.19550 0.221560 0.25565 0.256570 0.27575 0.272580 0.28585 0.285590 0.288595 0.289600 0.294605 0.295610 0.295615 0.294620 0.292625 0.289630 0.285635 0.283640 0.278650 0.266660 0.254670 0.24680 0.226

690 0.209700 0.196

Grafica

350 400 450 500 550 600 650 700 7500.00

0.05

0.10

0.15

0.20

0.25

0.30

0.35

absorbancia

absorbancia

La longitud de onda máxima de absorbancia fue en 600nm a 620nm con una absorbancia de 0.29

Solución de jugo Hit identificación de tartrazina-

Se hizo una solución de jugo con agua destilada se tomaron 10ml de jugo y 80ml de agua destilada, el blanco para tomar la absorbancia de esta fue agua destilada.Se hizo un barrido espectral desde 400 a 700nm cada 10nm.

Resultados de barrido espectral de jugo Hit + agua destilada

Jugo Hit Nanómetros 400 0.051410 0.052420 0.051430 0.05440 0.048450 0.047460 0.045470 0.042480 0.038490 0.033500 0.028510 0.024520 0.02530 0.015540 0.012550 0.01560 0.009570 0.008580 0.007590 0.007600 0.007610 0.007620 0.007630 0.007640 0.006650 0.006660 0.005670 0.006680 0.005690 0.004700 0.004

La máxima absorbancia que tuvo este espectro fue de 0,051 en 400nm

Tartrazina en jugos y refrescos

La tartrazina es un colorante de tono amarillo utilizado en la elaboración de refrescos y golosinas. El consumo constante de esta sustancia causa hiperactividad, somnolencia y alergias, que a la larga se pueden traer enfermedades más peligrosas. El jugo que utilizamos tiene tartrazina, colorantes artificiales amarillo Nª 5 y 6La tartrazina produce obesidad en niños ya que estos refrescos contienen mucha azúcar En espectrofotometría se utiliza para la determinación de mezclas binarias de colorantes artificiales en alimentos como:Amaranto, azul brillante, amarillo anaranjado y tartrazina.En la primera solución que hicimos de sulfato de cobre con amoniaco logramos ver un color azul brillante.

Gráfica del espectro de jugo hit

300 400 500 600 700 8000

0.01

0.02

0.03

0.04

0.05

0.06

jugo de naranja (10 ml de jugo y 80 agua)

jugo de naranja (10 ml de jugo y 80 agua) nm