Andoni Luis Aduriz La Cocina De Las Palabras

Andoni Luis Aduriz naci en 1971 en Donostia, es un chef con mucha sensibilidad y con su cocina transmite esos goces sensoriales, es uno de los chefs ms influyentes en lo que es la cocina ha apostado siempre por la evolucin y la interdisciplinariedad en la cocina, mencionando que lo que persigue es llevar al comensal ms all de lo que est acostumbrado.Sus platillos tienen nombres de poemas ya que para l las letras son muy importantes y lo que representan, la cocina para l es trabajar sobre la naturaleza todos sus conocimientos los ve fijados en la naturaleza. l es de los ms jvenes en industria de la cocina; lo mencionan como el eje principal de la gastronoma.El objetivo de que tiene dentro de su restaurant es robar el corazn a los comensales, el no solo se preocupa por preparar platillos para su restaurant, sino que, tambin se preocupa por que los comensales tengan una experiencia maravillosa, que degusten con todos sus sentidos y todo esto desde que tocan la comida.Ha sido reconocido por la revista britnica "Restaurant Magazine" como el cuarto mejor restaurante del mundo. Posee dos estrellas Micheln y Tres Soles Campsa, adems del reconocimiento de la prensa gastronmica mundial. Andoni es considerado uno de los mejores cocineros del mundo y chef del tercer mejor restaurante del mundo, el Mugaritz.Ha ido desarrollando una cocina fresca, tcnica e imaginativa a la que incorpora, entre otras cosas, una gran cantidad de flores y plantas silvestres fruto de su pasin por la botnica, a la que se suma su comodidad por la literatura y las artes plsticas, combina su pasin por la cocina, las letras e involucra la naturaleza en cada uno de sus platillos.