La membrana celular es una barrera flexible y resistente que rodea el citoplasma.

Pueden ser: • Permeable: Permiten el paso del soluto y del

disolvente. • Impermeable: Impiden el paso de ambos. • Semipermeables: Permiten pasar el disolvente

pero impiden el paso de determinados solutos.

La membrana plasmática regula la entrada y salida de materiales permitiendo la entrada de unos y restringiendo el paso de otros. A esta propiedad se le llama permeabilidad selectiva.

La permeabilidad de la membrana depende de varios factores relacionados con las propiedades fisico-quimicas de la sustancia como:

• Solubilidad en los lípidos. • Tamaño. • Cargas. Depende la permeabilidad de una membrana de

la naturaleza de las proteínas de membranas existentes como:

• Canales Proteicos. • Proteinas Transportadoras.

Los mecanismos que permiten a las sustancias cruzar las membranas plasmaticas son esenciales para la vida y la comunicación de la células.

• Transporte pasivo: Cuando no se requiere energía para que la sustancia cruce la membrana plasmatica.

• Transporte activo: Cuando la célula utiliza ATP como fuente de energía para hacer atravesar la membrana a una sustancia en particular.

Los solutos de mayor importancia biológica requieren portadores proteínicos para atravesar la membrana por procesos pasivos o activos.

El transporte activo usa energía para mover solutos en contra de gradiente en cambio en la difusión facilitada los solutos se mueven a favor del gradiente de concentración y no es necesario el uso de energia.

El Transporte Pasivo es el intercambio simple de moléculas a través de la membrana plasmática, durante el cual la célula no gasta energía.

Difusión Simple: El paso de moléculas a través de una membrana debido a una diferencia de concentración.

Difusión facilitada: Algunas moléculas son demasiado grandes como para transitar a través de los canales de la membrana y demasiado insolubles en lípidos como para poder difundir a través de la capa de fosfolípidos.

Hay tres tipos de proteínas

transportadoras son: • Uniportadoras. • Simportadoras. • Antipotadoras.

Osmosis: Es el flujo de agua a través de una membrana semipermeable de la región de baja concentración de soluto a la región de alta concentración de soluto.

Difusión facilitada: Utiliza canales formado por proteínas de membrana para permitir moléculas cargadas que difunden a favor del gradiente de concentración de las moléculas.

TRANSPORTE ACTIVO La célula utiliza energía metabólica para

desplazar iones o moléculas de un lado a otro de una membrana contra su gradiente de concentración.

La bomba de Na y K se usa ATP para bombear iones de sodio hacia fuera de la célula y iones potasio hacia adentro.

TRANSPORTE DE MACROMOLÉCULAS Y PARTÍCULAS

Endocitosis: Proceso por el cual la célula capta partículas del medio externo mediante una invaginación de la membrana en la que engloba la partícula a ingerir.

Tipos de Endocitosis: 1. Pinocitosis. 2. Fagocitosis. 3. Endocitosis mediada por receptor.

Pinocitosis: Ingestión de líquidos y partículas en disolución por pequeñas partículas revestidas de clatrina.

Fagocitosis: Se forman grandes vesículas revestidas o fagosomas que ingieren microorganismos y restos celulares.

Endocitosis mediada por un receptor: Mecanismo por el que solo entra la sustancia para la cual existe el correspondiente receptor en la membrana.

El tubo a nivel intestinal está recubierto por microvellosidades que contienen sistemas enzimáticos responsables de la digestión y permiten el desarrollo de mecanismos de absorción muy eficaces. Además el tracto está regulado por un complejo sistema de control neurohormonal.

Las alteraciones en los procesos de digestión y absorción pueden producirse a distintos niveles y afectar a diversos componentes de los alimentos.

Las enfermedades de las vías mencionadas surgen a causa de anormalidades en el interior o el exterior de los intestinos y su intensidad varía desde las que producen síntomas leves sin ninguna complicación a largo plazo hasta las que causan manifestaciones intratables o resultados adversos. Las enfermedades pueden localizarse en un solo órgano o afectar de manera difusa a diversas localizaciones. Las enfermedades en cuestión son manifestaciones de las alteraciones de la asimilación de nutrimentos o en la evacuación de desechos o de las actividades de que dependen tales funciones importantes. Las enfermedades del estómago, los intestinos, el árbol biliar y el páncreas pueden alterar la digestión y la absorción de nutrimentos.

Proteínas

• Origen: Deficiencia de acido estomacal y pepsina, insuficiencia de enzimas pancreáticas, presencia de Ascaris y Clostridiums en los intestinos.

• Síntomas: Asma, Eccema, Sarpullidos, Alergias, Síndrome de Colón Irritable, Deficiencia de Vitamina B12, Anemia, Dolor de extremidades.

Hidratos de Carbono

• Origen: Masticación pobre e Insuficiencia de enzimas pancreáticas.

• Síntomas: Flatulencia, Sensación de Plenitud.

Lípidos

• Origen: Insuficiencia de enzimas pancreáticas, baja calidad de sales biliares, obstrucción de arbol biliar y metales pasados en el cuerpo.

• Sintomas: Deficiencia de vitamina A, D, E, K; Ácidos grasos esenciales, fibrosis quística,

FASE LUMINAL: Hidrolización deficiente o alteración en la solubilización

Fase mucosa: Los nutrientes son captados para su posterior transporte.

• Superficie absortiva inadecuada (Síndrome de intestino corto)

• Alteraciones de la mucosa intestinal (Enteritis regional, Linfoma intestinal difuso, Esclerodermia, Enfermedad Celiaca)

Fase de transporte: se produce la incorporación de los nutrientes a la circulación sanguínea o linfática.

• Vascular: Pericarditis constrictiva, insuficiencia vascular, vasculitis.

• Linfática: Linfagiectasia intestinal y linfoma.

Cuadro clínico: • Esteatorrea • Pérdida de peso • Edema periférico • Anemia macrocítica y microcítica • Crisis de Tetania • Dolor óseo revelador de osteomalacia • Síndrome hemorrágico (sin insuficiencia

hepatocelular o Nefropatía) • Alteraciones en piel y anexos por carencias

vitamínicas

FLUJOGRAMA DE TIPOS DE MECANISMOS DE ABSORCIÓN Y FACTORES QUE AFECTAN LA ABSORCIÓN Y DIGESTIÓN PARA EL JUEVES 31 DE OCTUBRE DEL 2013.

PROXIMO TEMA: GLANDULAS ANEXAS

05 de Octubre del 2013 APARATO ESTOMATOGNÁTICO Y FISIOLOGÍA DE LA MASTICACIÓN Y DEGLUCIÓN

12 de Octubre del 2013 CONTROL DE LA INGESTA HAMBRE-SED

19 de Octubre del 2013 PRIMER EXAMEN PARCIAL

26 de Octubre del 2013 MECANISMOS DE ABSORCIÓN Y FACTORES QUE LOS AFECTAN

02 de Noviembre del 2013 GLANDULAS ANEXAS

09 de Noviembre del 2013 ORGANOS DE LOS SENTIDOS

16 de Noviembre del 2013 SEGUNDO EXAMEN PARCIAL