Analisis de Negocio de Tortilleria
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CORRIDA FINANCIERA DE UN NEGOCIO DE TORTILLERIA + MOLI CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD Mano de obra 2 personas Masa 10500 kilogramos 4083 1350 renta local 1 gas 600 litros 240 litros luz 180 kw 60 kw 600 kw agua 9000 litros 7% 5% scrap 4% total gastos total venta 8400 kg utilidad neta antes de impuestos gastos indirectos y administrativos
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el documento nos muestra un analisis de negocio para una tortilleria
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Hoja1CORRIDA FINANCIERA DE UN NEGOCIO DE TORTILLERIA + MOLINO CON UNA VENTA DIARIA DE 280 KILOGRAMOS DIARIOS DE TORTILLA
CONCEPTOCANTIDADUNIDADDESCRIPCION TOTAL MENSUALMano de obra2personasoperadores sueldo $7000 c/u$14,000.00Masa10500kilogramosMezcla 70% masa (nixtamal y 30% de masa de harina de Maiz$32,565.004083Maiz $ 5.001350Harina de Maiz $ 9.00 kilogramorentalocal1local de 28 m2 $4,000.00gas600litrosgas para maquina tortilladora (rel 1 lts gas / 15 kg. Tortillas) $4,398.00240litrosgas para paila (rel 1 lts gas/28 lts agua $1,759.00luz180kwmaquina tortilladora$810.0060kwamasadora$270.00600kwmolino$2,700.00agua9000litrosagua$675.00gastos indirectos y administrativos7%indirectos $4,282.005%mantenimiento$3,059.00scrap4%mermas o perdidas$2,741.00total gastos$71,259.00
total venta8400kgtortilla por mes $ 11.50 kilogramo$96,600.00
utilidad neta antes de impuestos$26,341.00
Hoja2
Hoja3
