RAMIRE Z CRUZ LEIDY LAURAPRODUCCION & CONSUMO DE ALIMENTOSANALISIS DE DOCUMENTALL.N.U: Rebeca Estrada Lopez

En los últimos años en Estados Unidos, Europa & México, se ha hablado de una epidemia de obesidad & sobrepeso en la población que alcanza a la infancia & al población adulta. En el documental sobre Mc Donals todo comienza con un joven que fue impulsado a hacer una investigación en torno a la creciente propagación de la obesidad en todo estados unidos , que se declara como <EPIDEMIA>, además de una demanda judicial contra este establecimiento en nombre de dos niñas con sobrepeso, que se alegó que se convirtieron en obesas como resultado de comer alimentos de Mc Donals & tuvo un fallo a favor del establecimiento, gran parte de la misma crítica contra las compañías de tabaco se aplica a las franquicias de comida rápida. Aunque en realidad se podría argumentar que la comida rápida, aunque es psicologicamente adictiva, no es tan adictiva como la nicotina.

El documental muestra la evolución por treinta días de un individuo subsistiendo en su totalidad con alimentación & la compra de artículos exclusivamente de Mc Donals. Dando a conocer los efectos que tiene este estilo de vida en la salud física & psicológica.

Morgan el personaje que nos lleva paso a paso por este documental consume tres comidas al día del establecimiento Mc Donalds, consumiendo porciones gigantes (SUPER SIZE) cada vez que los dependientes se las ofrecían. Para así analizar como las comidas rápidas están devorando a nuestros pueblos. Recorrió veinte ciudades de estados unidos, entrevisto a expertos en salud pública, profesores de educación física (COAUCH en nutrición), médicos, nutriólogos, cocineros, administradores para analizar las causa del aumento de la obesidad. Poco a poco va revelando los interese comerciales de las grandes industrias de comida rápida & el papel de la publicidad n la toma de decisiones de las personas respecto a su alimentación. Así mismo, se muestran los efectos físicos & psíquicos que producen en el investigador este tipo de comida & que van poniéndose manifiesto mediante los sucesivos exámenes médicos a que se somete. Después d treinta días de comida rápida sin tregua que el protagonista engorda más de once kilos & que su nivel de colesterol se disparase de un modo preocupante. Además, de que su hígado quedaría bastante afectado gracias a las grasas saturadas que

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estaba consumiendo en exceso, manifestando dolor de pecho & su estado de ánimo era depresivo mientras no comía, mientras que si comía se sentía feliz tan solo por unos momentos. Su deseo sexual también se vio mermado, su compañera o pareja conyugal manifestaba que se cansaba demasiado al hacer el amor, que los lapsos eran más cortos, pero que sus erecciones aun eran estables.

En cuanto comienza el documental el protagonista esta físicamente por encima de la media, como fue demostrado por tres médicos (un cardiólogo, un gastroenterólogo & un médico general) los cuales le previene en el lio que se está metiendo por estos hábitos que adquirirá.

o Sus regolas durante este periodo son:o Mantenerse plenamente comiendo en McDonald’s tres comidas

al día.o Debe acabarse todo que contenga el menú.o Debe ingerir todos los temas del menú, incluyendo solo las

bebidas comercializadas en el establecimiento.o Deberá elegir el SUPER SIZE de su comida cada vez que los

trabajadores así se lo ofrezcan.o Tratará de caminar lo que cualquier citadino de Estado unidos

en promedio unos cinco mil pasos al día.

Al cabo de cinco días al acudir con el medico el protagonista ya ha ganado 4.5kg & comienza su sensación de depresión, letargo, dolor de cabeza & lo asocia a que esto fue causado por la comida de Mc Donalds; su médico lo describe como adicto.

En cada chequeo semanal los resultados son peores al anterior & la preocupación de los médicos & amigos del protagonista sienten preocupación, en la sinceridad de los médicos que lo atienden le dicen que si continua con tal dieta pude incluso morir, o en el mejor de los casos, hacerse un daño irreversible.

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También se puede ver como los empresas de comida rápido hacen presión ante el gobierno para que no pasen leyes que los puedan perjudicar, si no que estas empresas mienten sobre el contenido de sus alimentos & sobre los males potencial que pueden brindar.

Lo más importante es ver la realidad de los daños que causan estos alimentos, pues uno sabe que no son muy buenos pero no se imagina en que magnitud pueden afectar al organismo. Además, ver que desde pequeños la sociedad nos enseña a consumir todo este tipo de productos bajo información maleada & maquillada sobre cada uno de ellos. Los niños tienen mucha capacidad cognitiva de memorización dado que es más probable que reconozcan una imagen de Ronald Mc Donalds que una de Jesucristo debido a la cantidad de veces que lo ven en televisión para anuncios comerciales.

El reflexionar sobre documental es un viaje al mundo de comida chatarra, la obesidad & los problemas de salud. Haciendo reflexionar sobre el estilo de vida donde por las prisas & los pocos tiempos que tenemos para poder realizar platillos sanos, balanceados, completos e inocuos. Nos muestra la sobrealimentación en la salud & la enfermedad así como cada malestar. Podemos percatarnos claramente sobre la influencia de la alimentación n la salud & el bienestar personal, relatando no solo los efectos a largo plazo, si no los efectos inmediatos en su cuerpo & en la vida del protagonista en los treinta días que dura su experimento.