Los aminoácidos naturaleso aminoácidos estándarson aquellos que forman la mayoría de proteínas. Estos aminoácidos son veinte: 6 alifáticos*, 3 aromáticos, 2 alcoholes, 2 con contenido de azufre, 2 ácidos, 3bases, dos amidas y un inminoácido.*Nota: La prolina, además de ser un inminoácidopor tener un grupo amino secundario, también es unaminoácido alifático.Debido a su interés académico, hemos elaborado unas tablas con el nombre, la abreviatura, elsímbolo, la fórmula molecular y la estructura química de cada uno de los 20 aminoácidos estándar. Ha sido un trabajo muy elaborado, pero facilitará mucho la tarea a la hora de tratar con ellos, de localizarlos, de reconocerlos e incluso de memorizarlos. Para ayudar a este último punto, a su memorización, en la estructura química se ha señalado en azul la cadena –R del aminoácido, ya que el resto de estructura es común para cada uno de ellos: un grupo carboxilo y un grupo amino unidos al mismo átomo de carbono (el carbono α).Espero que estas tablas con los 20 aminoácidos naturales os sean de interés académico y didáctico.

 

2. AMINOÁCIDOS (ALIFÁTICOS)Los aminoácidos (alifáticos) son:

Glicina, *Alanina, *Valina, *Leucina, *Isoleucina

Tabla 1. Nombre, abreviatura, símbolo, fórmula molecular y estructura química de la GLICINA, la

ALANINA, la VALINA, la LEUCINA y la ISOLEUCINA

 

3. AMINOÁCIDOS (AROMÁTICOS)Los aminoácidos (aromáticos) son:

Fenialanina, *Tirosina,*Triptófano

 

4. AMINOÁCIDOS (ALCOHOLES)Los aminoácidos (alcoholes) son:

Serina, *Trionina

5. AMINOÁCIDOS (CON AZUFRE)Los aminoácidos (con azufre) son:

Cisteína,*Metionina

6. AMINOÁCIDOS (ÁCIDOS)Los aminoácidos (ácidos) son:

Ácido Aspártico, *Ácido Glutámico

7. AMINOÁCIDOS (BASES)Los aminoácidos (bases) son:

Histidina ,*Lisina, *Arginina

 

8. AMINOÁCIDOS (AMIDAS)Los aminoácidos (amidas) son:

Asparginina, *Glutamina

9. AMINOÁCIDO (INMINOÁCIDO)El único aminoácido (inminoácido) es:

Prolina