Aminas y Amidas
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INGENIERIA EN ALIMENTOSAMINAS Y AMIDAS
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AminasSon compuestos orgnicos derivados del amoniaco (NH3) a travs de a sustitucin de uno dos o tres tomos de hidrgeno por carbono (radicales).
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Podemos tenerAminas Primarias: RNH2
Aminas Secundarias: RNR H RAminas Terciarias: RN R
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NomenclaturaPara nombrar las aminas debemos primero identificar los fragmentos radicales unidos al grupo AMINA y escribirlos con la nomenclatura tradicional. NH2 H3cNH2H3CCCH3 H Metil amina Isopropil amina
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Cuando la AMINA no sea la funcin principal debemos llamarla como un radical, eso es, con el nombre de AMINO
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MetilaminaN-etil-N-metilpropilaminaN-etilpropilaminaFenilaminaEtanaminaAcido 2 aminopropanoico3 aminociclohexanoltrimetilamina
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Cuando la AMINA est unida en forma directa a un anillo bencnico se le domina ANILINA.
NH2
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AmidasSon compuestos orgnicos que poseen el grupo funcional carbamida. Las amidas se forman por reaccin entre un derivado de cido carboxlico (haluro de cido) y una amina. O O RCNR RCNH2 H
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NomenclaturaTienen un Sufijo: AMIDA O CH3CH2CH2CNH2 Butanamida O CH3CH2CNHCH3N-Metil propanamida
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Un buen datoLas poliamidas son usadas ampliamente en la sntesis de fibras polimricas sintticas y estudios faramcolgicos (medicamentos)
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EjerciciosMetilamidaPentanamida3 metil butanamida3 pentenamidaCiclohexanocarboxamidaN-metil prpanamidaEtanamida4 bromo-3 metil ciclohaxanocarboxamida