ALTERNATIVAS DE ALIMENTACIN DE LEVANTE Y CEBA EN CERDOS SUERO DE QUESO: El suero de queso es un producto que resulta de fabricacin del queso al someter la leche al proceso de coagulacin. Tiene buen valor nutritivo y es una alternativa para alimentar cerdos, combinndolo con concentrado, granos y subproductos de molinera. Cuando el suero se combina con concentrado, los animales se alimentan de la siguiente forma:

CONSUMO DE SUERO DE QUESO EN CONBINACION CON CONCENTRADO EN LEVANTE Y CEBA EN CERDOS PESO DEL ANIMAL (KG) 6.0 8.0 9.0 11.0 15.0 17.0 18.0 CONSUMO DE SUERO (LITROS POR DIA) 15-25 25-35 35-45 45-65 65-75 75-85 85-95 CONSUMO DE CONCENTRADO (KG. POR DIA) 6.0 8.0 9.0 11.0 15.0 17.0 18.0

El cerdo en la fase de levante (20 a 50 kg) consume diariamente un promedio de 1.1 kg. De concentrado mas ocho litros de suero y se obtiene un aumento diario de peso de 0.543 kg; lo cual reduce 35% de los costos por concepto de alimentacin. En la fase de ceba (50 a 90 kg peso); se deben suministrar 1.8 a 2.0 kg de concentrado y 15 litros de suero. Con este tipo de alimentacin se alcanzan 0.570 kg. De aumento de peso diario y se disminuyen los cost en 30%. El suero de queso tambin se puede utilizar mezclando con algunos subproductos de molinera, como salvado de maz, harina de arroz y mogolla de trigo, adicionndoles fuentes de minerales y vitaminas: El salvado de maz se puede remplazar por mogolla de trigo o harina de arroz. De la mezcla anterior dar 1.1 kg, ms 15 litros de suero en levante y 1.5 kg, ms 21 litros de suero en ceba. Utilizando harina de maz y mogolla de trigo en la mezcla, se han obtenido aumentos diarios de 0.610 kg, en levante y 0.600 kg en ceba.

MEZCLA PARA UTILIZAR SUERO DE QUESO EN LEVANTE Y CEBA EN CERDOS CANTIDAD % INGREDIENTES LEVATE CEBA SALVADO DE MAIZ SAL YODADA FOSFATO BICALCICO PREMEZCLA VITAMINA Y MINERALES TOTAL 96.40 0.50 2.60 0.50 100.00 97.00 0.50 2.00 0.50 100.00

Cuando se suministra suero como nica fuente alimenticia, los cerdos aumentan diariamente 0.320 kg, hasta 70 kg, de peso. En la fase de levante consumen 20 litros y en ceba 32 litros diarios, pero no es recomendable suministrar solo suero como fuente alimenticia debido a que se presentan deficiencias nutricionales. JUGO DE CAA: El jugo de caa es el subproducto lquido que se obtiene al someter a presin, en trapiche, los tallos de la cala de azcar, se puede utilizar en la alimentacin de cerdos desde los 20 hasta los 100 kilos de peso en combinacin con concentrado comercial al 18% de protena.

CANTIDAD DIARIA DE CONCENTRADO DE 18% DE PROTEINA Y JUGO DE CAA PARA CERDOS EN LEVANTE Y CEBA PESO DEL ANIMAL (KG) 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 CONCENTRADO DE 18% PROTEINA GRAMOS 1000 1270 1500 1665 1720 1780 1830 1890 1940 2000 2170 2280 2390 2500 2610 2610 2610 JUGO DE CAA GRAMOS 237 365 659 1364 1863 2078 2469 2818 3204 3476 3702 3870 4250 4505 4777 5512 6315

DIETAS RECOMENDADAS PARA CERDOS DE LEVANTE Y CEBA 1. DIETA A BASE DE MAIZ COMUN Y TORTA DE SOYA INGREDIENTES KILOSGRAMOS Maz comn o sorgo 80,75 kilogramos Torta de soya 15,75 kilogramos Harina de hueso 2.00 kilogramos Carbonato de calcio 0.50kilogramos Pre mezcla vitamnica** 0.60kilogramos pre mezcla mineral** 0.40kilogramos total 100.00 kilogramos 2 DIETA A BASE DE MAIZ OPACO-2 INGREDIENTES KILOSGRAMOS Maz opcaco-2 o sorgo 80,75 kilogramos Torta de soya 15,75 kilogramos Harina de hueso 2.00 kilogramos Carbonato de calcio 0.50kilogramos Pre mezcla vitamnica** 0.60kilogramos pre mezcla mineral** 0.40kilogramos total 100.00 kilogramos 3 DIETA A BASE DE MELAZA INGREDIENTES KILOSGRAMOS Melaza de caa 22,50kilogramos Maz comn o sorgo 54,40kilogramos Torta de soya 20,10 kilogramos Harina de hueso 2.00kilogramos Pre mezcla vitamnica** 0.60kilogramos pre mezcla mineral** 0.40kilogramos total 100.00 kilogramos 4 DIETA A BASE DE SALVADO DE MAIZ INGREDIENTES KILOSGRAMOS Salvado de maz 59,00kilogramos Melaza de caa 20,00 kilogramos Torta de soya 17,00 kilogramos Harina de hueso 3,00kilogramos Pre mezcla vitamnica** 0.60kilogramos pre mezcla mineral** 0.40kilogramos total 100.00 kilogramos

5 DIETA A BASE DE LEVADURAS DE CERVEZA INGREDIENTES KILOSGRAMOS Levadura de cerveza 30,00kilogramos Maz o sorgo 68,00 kilogramos Harina de hueso 1,00kilogramos Pre mezcla vitamnica** 0.60kilogramos pre mezcla mineral** 0.40kilogramos total 100.00 kilogramos 6 DIETA A BASE DE HARINA DE PLATONO O BABANO INGREDIENTES KILOSGRAMOS Harina de pltano o banano 50,00kilogramos Maz o sorgo 21,40 kilogramos Torta de soya 18,00 kilogramos Torta de algodn 7,10 kilogramos Harina de hueso 2,50 kilogramos pre mezcla vitamnica** 0.60kilogramos pre mezcla mineral** 0.40kilogramos total 100.00 kilogramos 7 DIETA A BASE DE HARINA DE YUCA INGREDIENTES KILOSGRAMOS Harina de yuca 55,60kilogramos Torta soya 31,00 kilogramos Melaza de caa 10,00 kilogramos Harina de hueso 2,50 kilogramos pre mezcla vitamnica** 0.60kilogramos pre mezcla mineral** 0.40kilogramos total 100.00 kilogramos

NOTA: ** Estas pre mezclas pueden remplazarse por pre mezclas preparadas que se encuentran en el comercio, Nutribal, pero generalmente hay que suplementarlas con sal en la proporcin de 0.50 kilogramos por cada 100 kilogramos de dieta.