8/17/2019 Alimentos Que No Se Pueden Comer

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ALIMENTOS QUE NO SE PUEDEN COMER

1. Arroz blanco: debido al proceso al cual es sometido para ser distribuido y

mercadeado, el arroz blanco ha sido despojado de las vitaminas y minerales

esenciales para la nutrición. Por tal razón, el cuerpo lo procesa lentamente, lo que

provoca un incremento en el nivel de azúcar en la sangre.

2. Pan blanco y las harinas refnadas: al igual que el arroz blanco, las harinas

refnadas incluyendo el pan blanco, han perdido los nutrientes importantes al ser

procesados, lo cual causa trastornos a nuestra salud . l proceso qu!mico al cual estos

alimentos han sido sometidos para ser blanqueados, es sumamente tó"ico, y

cient!fcamente ha sido relacionado con problemas de la tiroides y da#os a otros

órganos del cuerpo.

$. Palomitas de maíz para microondas: aparte de ser producidas con ma!z %&'() ogen*ticamente modifcado, tambi*n contienen un producto qu!mico conocido como

diacetilo , el cual se utiliza para acentuar el sabor, y que causa trastornos respiratorios

graves. l gran contenido de sal refnada, representa un gran riesgo a la salud de

personas que padecen de presión arterial alta.

+. Alimentos congelados: a mayor!a de los alimentos congelados est-n repletos de

preservativos, sal refnada, aceites hidrogenados y otros ingredientes artifciales , los

cuales causan serios trastornos a la salud. l intenso proceso al cual estos alimentos

son sometidos durante su preparación, los hace perder su contenido nutricional casi

en su totalidad.

. Productos derivados de carne: el tocino, las salchichas, jamones y otras carnes son

preservadas con nitrato de sodio, el cual ha sido relacionado con padecimientos del

corazón y c-ncer.

/. Mantequilla o margarina: contrario a lo que hemos cre!do por muchos a#os, lamargarina no es m-s saludable que la mantequilla. 0mbas contienen grasas

saturadas, y estas a su vez han sido relacionadas con trastornos card!acos y c-ncer.

. Barras energéticas o de proteínas: la gran mayor!a de estas barras est-n

con eccionadas con grandes cantidades de azúcar refnada, derivados de soya

gen*ticamente modifcada y grasas hidrogenadas, ingredientes que han sido

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asociados con en ermedades crónicas. as apariencias enga#an, no todo lo que se

mercadea como saludable, verdaderamente lo es.

3. Productos a base de soya: la leche de soya y los sustitutos de carne a base de esta,

son un enga#o nutricional. sto se debe a que la soya no org-nica contiene un

sinnúmero de ingredientes %&'(), los cuales han sido procesados utilizando un

producto altamente tó"ico conocido como he"anol, el cual ha sido relacionado con

de ectos de nacimiento, problemas del sistema reproductivo y c-ncer.

4. Nada de dieta: la gran mayor!a de los productos de 5dieta6 contienen endulzantes

artifciales como la sucralosa contenida en %7plenda) o el aspartame en % qual). 0mbos

endulzantes han sido relacionados con problemas gastrointestinales, trastornos al

sistema endocrino y da#os neurológicos.

18. Nada que no sea natural u org nico: un producto natural es aquel producido

por la naturaleza. 9n producto org-nico es aquel cultivado sin utilizar qu!micos

sint*ticos cumpliendo con estrictos requisitos de las agencias certifcadoras.

ALIMENTOS QUE SE PUEDEN COMER

1. Acerola o naranja. Todas las frutas podrían ocupar el primer sitio de la lista, en particular, por su riquezaen vitamina C, pero hay que elegir dos. Muchas de las frutas más ricas en vitamina C no están con facilidad anuestro alcance, como el kakadu o el camu-camu . Dentro de esta lista de frutas ex ticas está la acerola , si !iencada vez es más usual encontrar su "ugo, por lo que se invita a pro!arlo y a incluirlo como alternativa y fuentede vitamina C y otros antioxidantes. Dentro de las frutas de cultivo nacional y consumo cotidiano, la riqueza envitamina C y ácido f lico ha determinado que las mandarinas o las naran"as contengan todos los argumentosnecesarios para convencer a personas de todas las edades que las incorporen en su alimentaci n ha!itual. #ayque recordar que la fruta de!e ser !ien masticada. $as recetas para lograr su presencia diaria en la dieta soninnumera!les. %n apetitoso plato de naran"as con salsa de nueces y miel , un zumo de mandarinas y lim n o unaoriginal mermelada de mandarinas nos ayudarán a alternar entre las más comunes de melocot n y fresa.

2. Brócoli o calabaza. $a primera está calificada como la verdura de mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto comesti!le. &l !r coli es rica en vitamina C, ácido f lico y niacina y una !uena fuente de provitamina ' (!eta)caroteno*, vitamina + y &, nutrientes a los que se suman los glucosinolatos de alto poder antioxidante y con experiencia clínica pro!ada en la protecci n de enfermedades degenerativas como el cáncer.Como pare"a se ha elegido a una hortaliza, la cala!aza, tam!i-n con un alto potencial antioxidante. Destaca suaporte de !eta)caroteno, sustancia que tras ser a!sor!ida en nuestro cuerpo se transforma en vitamina ' oretinol. &sta resulta esencial para la visi n, el !uen estado de la piel , los te"idos y para el !uen funcionamientode nuestro sistema de defensas. %na receta /0 , que suma los dos alimentos, es la crema de !r coli y cala!aza .

3. Arroz integral o cuscús. $os granos integrales son más oscuros que los refinados de!ido a que seconserva parte del salvado de la cáscara. 1or ende, la concentraci n de nutrientes y fitoquímicos protectores esmayor. &l arroz )en general, aunque elegimos el integral) es un alimento energ-tico, exento de colesterol y conun contenido en grasa casi nulo. Tiene poco aporte de sodio (cuidado con la sal que se le a2ade en el cocinado*.'yuda a controlar la tensi n y el az3car en sangre y, además de tener más fi!ra (el do!le que su versi n en

!lanco*, proporciona un sinfín de sustancias protectoras (fitoquímicos antioxidantes*. 4e puede alternar el arrozcon otro cereal, pero hay que procurar que siempre sean integrales, no refinados. &l cusc3s es un derivado del

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grasos. Tam!i-n existen diferencias en la composici n de las distintas piezas cárnicas, como en el caso de la pechuga, cuyo contenido en proteínas es mayor que el que presenta el muslo. @especto a las vitaminas, destacala presencia de ácido f lico y vitamina +5 o niacina. &ntre los minerales, el nivel de hierro y de zinc es menor que en el caso de la carne ro"a, aunque supone una fuente más importante de f sforo y potasio. 4i el pollo nogusta, o se está a!urrido de comer siempre lo mismo, se puede optar por el pavo. $a creciente incorporaci n a ladieta en los 3ltimos a2os tiene sus razones. &s un alimento magro, fácil de digerir y de !a"o contenido en grasay colesterol. $a carne de pavo es muy proteica (del /0> a /9> de proteínas seg3n la porci n* y se puedeequiparar tanto en cantidad como en calidad con la del resto de carnes. 'demás, su !a"o contenido en colágenofacilita la digesti!ilidad.

1 . ocolate negro o cacao $uro (amargo por naturaleza, pura dosis de antioxidantes*. 'unque conmoderaci n, puesto que es un alimento graso, no hay que olvidarse de sus !ondades. ?o tiene alimentoalternativo, ning3n dulce rico en grasa es capaz de com!inar la riqueza en flavonoides, zinc y fi!ra, desustancias antioxidantes que contrarresten el papel de los radicales li!res en su la!or preventiva deenfermedades degenerativas (cardiovasculares, numerosos tipos de cáncer, cataratas, 'lzheimer y otrasalteraciones del sistema nervioso*. 1ero hay que insistir= solo posee estas propiedades cuando es chocolatenegro y amargo, lo más pr ximo al cacao puro.