ALIMENTACION Y CULTURA

Sara Salvat Lancha.

Isabel García Morales.

María Hernández Matoso

Índice:

Introducción. Hábitos alimentarios, con respecto a la

cultura. Educación nutricional. Educación nutricional en clase.

Introducción:

El acto de comer es un mecanismo importante en todas las culturas. Ya que podemos decir que a través de lo que comemos construimos una parte de nuestra cultura. Cultura y alimentación están estrechamente unidas, siendo la "forma" de comer expresiones de las formas culturales de cada sociedad.

Hábitos alimentarios:

Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y creencias respecto a los alimentos.

Lo que una sociedad considera como normal o inclusive muy deseable, otra lo puede considerar como repulsivo o inaceptable.

Hábitos alimentarios, ejemplos:

Muchas personas en Asia, África, Europa y el continente americano generalmente consumen y aprecian la leche animal, pero en China, rara vez se consume. Las langostas, los cangrejos y los camarones se consideran alimentos valiosos y delicados por muchas personas en Europa y América del Norte, pero son repulsivos para otras tantas en África y en Asia, sobre todo para quienes viven lejos del mar. Los franceses comen carne de caballo y los ingleses generalmente no. Muchas personas se deleitan con carne de monos, serpientes, perros y ratas o comen ciertos tipos de insectos, muchas otras encuentran que estos alimentos son muy desagradables. La religión puede tener una importante función en prohibir el consumo de ciertos platos. Por ejemplo, ni los musulmanes ni los judíos consumen cerdo, mientras los hindúes no comen carne y con frecuencia son vegetarianos.

Hábitos alimentarios:

Los hábitos alimentarios difieren mucho con respecto a cuáles son los alimentos de origen animal que se prefieren, gustan y consumen.

La educación nutricional ha tenido una importante influencia en los hábitos alimentarios.

Educación nutricional.

PARA LLEVARLO ACABO HAY QUE TENER EN CUENTA:

o Las tradiciones y costumbres propias de nuestra comunidad autónoma.

o La multiculturalidad como un enriquecimiento personal.

o Respetar las distintas creencias religiosas.

Educación nutricional, en clase:

Tener una dieta saludable, introducir la fruta en el desayuno de los niños. Por ejemplo: dedicándole un día a la fruta.

aprovechar cualquier fiesta, el otoño, la primavera para introducir nuevos sabores.

hacer talleres de cocina, que puedan hacer ellos mismos.