Alimentación
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Medicina Hombre y Sociedad Alimentación: Primer Tramo
Comisión N° 18Integrantes: Tintilay, Lidia
Toledo, Camila. Toribio, Sandra Alicia. Torres Frías, Cristian. Toscano Lorena Roxana. Vazquez, Claribel Soledad. Vazquez, José Manuel. Velasquez, Paula Alalia.
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HipótesisPosible existencia de contaminación cruzada, por una mala manipulación de utensilios de cocina.
¿Qué puede ocurrir si se ocupa la misma tabla para picar los alimentos?
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Se ha producido una contaminacion cruzada, por utilizar la misma tabla de picar alimentos para la carne la lechuga y los tomates.
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Por contaminacion cruzada ya que al picar los diferente alimentos en la misma tabla se produce una transferencia de microorganismos de una alimento a otro nocivos para la salud
Parásitos Hongos Bacterias
Taenia solium (cerdo)
Toxoplasma gandii
Trichinella spiralis
Cladosporium
Penicilium
Alternaria
Geotrichum
Estaphy lococus aureus
Microccus sp
B act. Lacticos lacto bacilos
Pseudannas alcangenes (fresca)
Basillus anthraas
Mycoba atertum bovis
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Bibliografía Consultada