Plan Proxecta

Aliménta

ben con froita

A maxia das froitas

CEIP Gregorio Sanz (Ribadeo)

INDICE PÁX

XUSTIFICACIÓN ………………………………………………………………....... 3

OBXECTIVOS ……………………………………………………………………... 3

CONTIDOS ..................................................................................................... 3

PROPIEDADES E BENEFICIOS DOS AMODOROS .................................... 4

PROPIEDADES E BENEFICIOS DA MANDARINA ...................................... 8

PROPIEDADES E BENEFICIOS DAS MAZÁS ............................................. 10

PROFIEDADES E BENEFICIOS DAS NECTARINAS ................................... 13

PROPIEDADES E BENEFICIOS DA UVA ..................................................... 15

PROPIEDADES E BENEFICIOS DO ALBARICOQUE ................................. 18

PROPIEDADES E BENEFICOS DO PLATANO .......................................... 21

PROPIEDADES DAS FROITAS ..................................................................... 24

TÁBOA INFORMATIVA DE FROITAS DE TEMPADA. ................................. 26

IMPORTANCIA DAS VITAMINAS E MINERAIS DAS FROITAS ………….. 28

MITOS E CURIOSIDADES SOBRE AS FROITAS: SABÍAS QUE... …………….…. 31

RECEITAS CON FROITAS……………………………………………………….. 34

2

A maxia das froitaXUSTIFICACIÓN

Trataremos de implicar ao alumnado na comprensión da importancia que ten a froita na alimentación que durante 4 semanas parte do profesorado coa colaboración do alumnado de 5º e 6º de primaria expicarán aos compañeiros as propiedades e beneficios da froita que van consumir.

Distribuiremos froita fresca subvencionada polo FOGGA durante os períodos de recreo, Trataremos de sensibilizar ao alumnado dunha dieta equilibrada e saudable.

Este proxecto máis amplo pretende inculcar no noso alumnado hábitos de vida saudable, Estes hábitos non só se refiren á alimentación, senón tamén á hixiene.

CONTIDOS

Concienciación e hábitos alimenticios saudables.

Conocimiento unha ampla variedade de froita: estación de consumo.

O aporte de vitaminas , a súas necesidades e carencias para o noso

organismo.

.

OBXECTIVOS

O Obxectivo principal será concienciar e fomentar hábitos alimenticios

saudables na escola e na casa.

Fomentar o consumo de froitas frescas e a súa importancia para a vida

diraria.

Coñecer máis froitas e saber porque non temos certas delas todo o ano

e cando é o mellor tempo para o seu consumo.

Coñecer e saber as vitaminas que aporta e a súas necesidades e

carencias negativas para o noso organismo.

Facer partícpe a todo o alumnado e a colaboración dos docentes.

PROPIEDADES E BENEFICIOS DOS AMODOROS

3

Os amorodos son unhas exquisitas froitas que se poden conseguir

principalmente durante os meses de primavera e verán, e entre as súas

particularidades máis importantes destaca que posúe un efecto refrescante,

ademais das súas propiedades e beneficios.

Os amorodos son unhas exquisitas froitas que se poden conseguir

principalmente durante os meses de primavera e verán, e entre as súas

particularidades máis importantes destaca que posúe un efecto refrescante,

ademais das súas propiedades e beneficios. Conteñen azucres que son

totalmente toleradas porlos diabéticos, polo que ésto non resulta certamente un

inconveniente para as persoas diabéticas que desexen incorporala á súa dieta.

Posúe ácido salicílico, polo que é ideal para persoas que teñen un

exceso do ácido úrico, dado que os amorodos actúan como desintoxicante,

resultando conveniente en casos de gota, trastornos reumáticos, etc.

4

Mellora á súa vez as diferentes funcións tanto renais coma hepáticas e é

unha froita rica en vitaminas e minerais, polo que é ideal para o crecemento

dos máis pequenos.

Beneficios de comer amorodos:

Son baixas en calorías.

Uhna cunca de amorodos ten unhas 43 calorías. Ademais, conteñen fibra,

que axuda a regular os procesos dixestivos e a reducir a sensación de fame.

Están cargadas de antioxidantes.

Os amorodos conteñen fenois, un composto químico. A antocianina é un

tipo de fenol moi abundante nos amorodos e que lle proporciona a súa

característica cor. É coñecido tamén polas súas poderosas calidades como

antioxidante natural que mantén a saúde das células.

Son un antiinflamatorio natural.

Os fenois axudan tamén a loitar contra os procesos inflamatorios do

organismo inhibindo a produción da encima cicloosixenase, do mesmo modo

que o fan compostos como a aspirina ou o ibuprofeno.

Son unha fonte rica en vitaminas

Os amorodos son unha fonte de vitaminas do grupo B, tales como vitamina

B6, a niacina, a riboflavina, o ácido pantoténico e o ácido fólico. Tamén posúen

unha considerable cantidade de vitamina C.

Teñen manganeso.

O manganeso é un mineral que actúa como un potente antioxidante e

antiinflamatorio natural. Unha cunca de amorodos contén 21 gramos de

manganeso

Contribúen á saúde ósea

Os amorodos teñen un alto contido en magnesio, potasio e vitamina K, que

axudan a potenciar a saúde dos ósos.

5

Potencian a saúde ocular

Algúns estudos sinalaron que os amorodos melloran a saúde dos ollos ao

diminuír o risco de dexeneración macular.

Teñen un efecto antienvellecemento

O ácido elágico presente nos amorodos mellora a elasticidade da pel e

atrasa a aparición dos signos do envellecemento, como as engurras e a

flaccidez, ao tempo que a biotina contribúe a manter un cabelo e unhas uñas

sas.

Son unha importante fonte de vitamina C

Unha cunca de amorodos contén o 136% da cantidade diaria recomendada

de vitamina C, o que as converte nun poderoso antioxidante que potencia o

sistema inmunitario.

Axudan a perder peso.

Polo seu baixo contido calorífico e o seu alto contido en nitrato, os

amorodos son un bo aliado para as axudas de perda de peso. Axudan a reducir

o apetito, favorecen a circulación sanguínea e, ademais, son deliciosas!

Valores nutricionales de las fresas

Unos 200 gramos de fresas aportan:

Un total de 66 calorías. 207% de vitamina C. 17% de hierro. 7% de vitamina B6. 15% de ácido fólico 8% de manganeso.

Os amorodos non son só unha deliciosa froita, senón tamén un alimento

cargado de numerosos beneficios para a saúde en xeral

6

Unha forma divertida de comer amodoros

PROPIEDADES E BENEFICIOS DA MANDARINA

7

A mandarina é un hesperidio, froito do mandarineiro. Pénsase que o

seu nome se debe debe á súa orixe asiática e á cor dos traxes

dos mandaríns da antiga China. A pel de cor amarela viva ou alaranxada é

delgada, rugosa e facilmente separábel da polpa. Está dividida en 10 esgallos e

o seu sabor é agradábel e doce.

Aínda que ten unha menor cantidade de vitamina C que outros cítricos,

presenta máis cantidade de carotenoides na súa composición, o cal lle

proporciona unha importante actividade antioxidante.

Os seus tipos son:

Clementinas (Citrus reticulata): máis tardías, de menor tamaño e mellor

calidade no gusto. Conteñen pebidas.

Satsumas (Citrus unshiu): os máis precoces, cuns froitos de maior e

peor calidade gustativa. Non teñen pebida.

Outros: Híbridos, Ornamentais, mandarino cleopatra, Citroyer etc.

A mandarina é coñecida polo seu efecto diurético, dixestivo e aumento na

eficiencia física. Tamén está indicada nas hipertensións arteriais e na

prevención da arterioesclerose.

O consumo de mandarinas resulta moi beneficioso para o organismo e

está recomendado por médicos e expertos en nutrición debido á infinidade de

propiedades saudables que nos ofrecen.

8

A mandarina é unha froita ideal para os nenos, xa que poden pelala

eles mesmos e todas as vitaminas e minerais que contén, seralles moi

beneficioso para o seu bo crecemento.

Beneficios nutricionais das mandarinas Ao ser rica en fibra axuda en caso de estreñimiento leve.

Alto contido en antioxidantes.

Ideal para persoas con hipertensión arterial.

Axuda a repor líquidos cando practicamos deporte.

Valores nutricionais das mandarinas

Alto contido en vitamina C.

Rica en carotenoides e acedo fólico.

Baixo contido en sodio.

Alto contido en potasio e baixa cantidade de azucres.

Forma divertida de comer a mandarinaPROPIEDADES E BENEFICIOS DAS MAZÁS

9

A mazá ten moitos beneficios para a nosa saúde. Estudos realizados en

Finlandia demostraron que nos proteje do infarto e varios tipos de cancros,

entre eles o cancro de pulmón. A iso contribúe a quercetina,

un flavonoide presente na mazá que é un podederosoantioxidante (que evita o

envellecemento dos tecidos e manteñen en perfecto estado ao sistema

inmunolóxico, encargado de defender ao organismo de enfermidades) e con

propiedades antiinflamatorias e anticanceríxenas.

Propiedades e beneficios de comer mazás

Boa parte dos seus beneficios débense ao seu contido en quercetina,

substancia antioxidante e antiinflamatoria; menor risco de padecer cancho de

pulmón; podería previr tumores de colon e de pel.

Gran contido en fibraA pectina é unha fibra vexetal solúbel en auga. No intestino exerce

importantes funcións: favorece o tránsito intestinal e evita o estrinximento,

10

secuestra ácidos biliares e reduce o colesterol do sangue, retrasando o paso

da glucosa ao sangue co que mantén o azucre en sangue.

A pectina ten a facultade de atrapar tóxicos importantes e acumulativos

como son os metais pesados (chumbo, mercurio). Os fitoquímicos interesantes

da mazá están na polpa e na pel, especialmente esta.

Son unha fonte rica en vitaminasA mazá é unha gran fonte de vitamina C. Unha mazá mediana contén 8 mg

de vitamina C. A vitamina C é necesaria para a produción de coláxeno e para o

cancro bucal, de cordas vocais,.... A vitamina C nas mazás encóntrase xusto

debaixo da pel, así que para obter a máxima cantidade de vitamina C da mazá,

non debes pelala.

Prevén enfermidadesPrevén enfermidades cardiovasculares. A cantidade de potasio en relación

co sodio confírelle un poder diurético que favorece o descenso da tensión

arterial. A súa riqueza en taninos confire á mazá un certo poder astrinxente e

antidiarreico. É válido para a mazá enteira, mais non para os zumes,

especialmente os zumes industriais.

Son unha fonte rica en mineraisPolo seu contido en potasio, mais tamén en boro, pode favorecer a

incoporación do calcio e magnesio aos ósos prevendo a osteoporose. O lixeiro

efecto antimicrobiano das mazás e o seu zume débese quizais á quercetina e a

outros flavonoides, que no colon se combinan coas propiedades antisépticas

do ácido málico e do resto de ácidos orgánicos.

11

Valor nutricional de la manzana por 100 g comestible:

47…………………… Calorías 1’8 g ………………… Fibra 83’9………………… Agua 13’3 …………………..Hidratos de carbono 120 mg………………. Potasio 6 mg…………………. Calcio 0’4 mg……………….. Hierro 2 mcg…………………Yodo 5 mg…………………..Magnesio 0’1 mg……………….. Cinc 2 mg ………………….Sodio 5 mcg………………. Vitamina A 0’04 mg……………. Vitamina B1 0’02 mg …………… Vitamina B2 0’2 mg……………… Vitamina B3 0’03 mcg…………… Vitamina B6 5 mcg……………….. Vitamina B9 10 mg……………….. Vitamina C

Otras vitaminas: E- K- beacaroteno- biotina- folato- cromo- manganeso – fósforo y flavonoides.

Unha ou dúas mazás ao día son suficientes para obter case todos os

efectos apuntados. Aínda que é preferíbel comela crúa, tamén asada ou cocida

aprovéitanse moitos dos seus compoñentes. A pel e o que está

inmediatamente por debaixo son ricos en quercetina e outros fotoquímicos

anticanceríxenos. Se son ecolóxicas pódense consumir con toda a pel. Hai que

escollelas macizas e sen golpes escuros.

Unha forma divertida de comer a mazá

12

PROFIEDADES E BENEFICIOS DAS NECTARINAS

A nectarina é unha variedade de melocotón cun sabor moi similar a

este, pero coa particularidade que a nectarina non ten pel de melocotón senón muxe, e adoitan ser xeralmente máis pequenas. Así mesmo, existen

diversas variedades de nectarina, entre as que podemos destacar a de carne

branca e a amarela. É unha das froitas de primavera máis comúns, e que

tamén se produce en verán.

Outra froita de verán perfecta para o deportista

A nectarina apenas ten calorías, só unhas 55 kcal por cada 100 gramos, é

basicamente azucre, auga e cantidade de fibra, vitaminas e minerais, algo así

como unha bebida isotónica que se mastiga.

A súa cor amarelo-alaranxado débese a que contén betacaroteno, unha

substancia que o noso organismo se encarga de transformar en vitamina A,

beneficiosa para os nosos tecidos e evitar laoxidacióndestes. Sen dúbida a

nectarina ten que estar este verán no noso froiteiro.

Propiedades e beneficios de comer nectarinas

13

Alto contido en auga

É unha froita cun alto contido en auga, polo que resulta moi refrescante para

combater as altas temperaturas dos meses de primavera e verán, e á vez

axuda aos riles a filtrar e eliminar líquidos.

Son baixas en calorías

É unha das froitas con menor contido calorífico, polo que é idóneo para as

persoas que seguen unha dieta de adelgazamento ou queren manter o seu

peso.

Son unha fonte rica en vitaminas

Na composición das nectarinas, tamén destaca a vitamina A que resulta

esencial para a visión, o bo estado da pel, o cabelo, as mucosas, os ósos e

para o bo funcionamento do sistema inmunolóxico. Tamén achegan outras

vitaminas como a vitamina C e a B3.

Son unha fonte rica en minerais

 Así como tamén contén diversos minerais como son o potasio, o encargado de

regular o metabolismo corporal; o magnesio e o fósforo.

Gran contido en fibra

As nectarinas, pola súa cantidade de fibra, contribúe a regular o tránsito

intestinal, e ademais tamén contén pectina, polo que ten propiedades laxantes.

Outra forma de comer as nectarinas

14

PROPIEDADES E BENEFICIOS DA UVA

A uva relacionouse moi de preto con moitos aspectos importantes da

humanidade. Na Biblia, a uva é "o froito da vide", unha expresión que dentro

dos textos bíblicos ten determinada importancia; na cultura exipcia, hai

gravados de uvas tallados en xeroglíficos sobre as tumbas; na cultura romana

e grega, a uva era venerada debido á produción de viños.

Hoxe en día, no mundo existen aproximadamente 53,000 km2 de terras

con cultivos de uvas, as cales producen os 150 billóns de libras de uvas que se

producen anualmente. A metade de toda a uva producida no mundo provén de

Italia, China, España e Francia.

15

Para que serve a uva

As uvas ofrecen unha combinación de dozura e textura, o seu sabor

agridoce fixéronas unha popular elección como un alimento entre comidas que

ademais resultan moi refrescantes. E aínda que son pequenas, as uvas ofrecen

moi diversas propiedades excelentes para a saúde.

Propiedades e beneficios da UVA

Teñen un contido calorífico moi baixo, 100 gr de uvas frescas achegan

tan só 69 calorías e nada de colesterol.

 Entre os seus minerais encóntrase o cobre, o ferro e o manganeso.

 Contén vitamina C en altas cantidades, tamén posúe vitamina A,

vitamina K, algunhas vitaminas do

complexo B e carotenos.

Entre os seus beneficios pódese citar o control da xaqueca, do

colesterol, de algunas enfermedades do corazón e algunhas

propiedades da uva tamén son anticanceríxenas.

Beneficios saudables das UVAS

Hai unha grande cantidade de beneficios que as uvas proporcionan á

nosa saúde. Reducen os niveis ácidos de ácido úrico e axuda a eliminalo do

sistema, polo que pode axudar a mellorar as enfermidades dos riles.

Os antioxidantes flavonoides caracterízanse por reducir o dano que os

radicais libres causan nos ollos, polo que pode evitar o desenvolvemento de

cataratas, entre outros problemas oculares.

Teñen dous compostos químicos que axudan a controlar moi ben o

colesterol. O pterostilbeno é un composto que reduce os niveis de colesterol,

mentres que as saponinas evitan a absorción do colesterol no aparato

dixestivo.

16

As uvas tamén posúen unha propiedade laxante, e poden ser un útil

tratamento para o estrinximento crónico xa que os seus compostos melloran as

funcións dos músculos intestinais e os músculos do estómago.

Contraindicacións das uvas

Son moi seguras para a maioría das persoas. Debido ao seu efecto

laxante, comer uvas en exceso pode provocar diarrea, e algunhas persoas

poden ter reaccións alérxicas a certos compostos das uvas. Algunhas destas

reaccións inclúen dor estomacal, indixestión, vómitos, tose, boca seca, dor de

cabeza, e outros síntomas.

Unha forma divertida de comer a uvas

17

PROPIEDADES E BENEFICIOS DO ALBARICOQUE

O albaricoqueiro (Prunus armeniaca) é unha árbore da familia das

rosáceas, cultivada polo seu froito, o albaricoque Nativo do nordés da China, é

unha árbore pequena, de 4 ou 5 metros de altura, a cortiza é de cor castaña

avermellada. As follas, con forma de corazón, teñen ata 10 cm de lonxitude,

con pecíolos longos e de cor avermellada primeiro e logo verde viva. As flores,

grandes, son brancas ou rosa pálida, aparecen a comezos da primavera, antes

que as follas.

O albaricoqueiro é unha especie de clima cálido, que mesmo pode resistir -

20 °C, pero é moi sensible ás xeadas de primavera que poden impedir a súa

floración.

O albaricoque é moi rico en ferro, calidade que favorece a loita contra a

anemia. Así mesmo contén cobre, facilitando a absorción de ferro polo corpo.

Se o consumimos por tempo prolongado, estaremos a aumentar a nosa

hemoglobina. As súas múltiples propiedades axudan a tratar trastornos

cutáneos, problemas estomacais, infeccións auditivas, entre outros males. É un

alimento rico en vitaminas pero tamén en azucres naturais, ofrecendo ao

organismo altos niveis de calorías. A súa polpa pode consumirse directamente,

así como preparando saborosos xugos.

Recoméndase consumir diariamente antes de calquera comida un

albaricoque. Iso prepara ao estómago para que os alimentos teñan unha

dixestión favorable debido á súa reacción alcalina que neutraliza os ácidos.

18

Propiedades nutricionais dos albaricoques:

Son ricos en provitamina A: que ten acción antioxidante, atrasando a

dexeneración das células e protexendo a vista, a pel, o cabelo, o

sistema inmunolóxico e as mucosas

Conteñen vitamina E: que é un antioxidante que nos protexe ante os

radicais libres e a dexeneracion celular.

Vitamina B9 ou ácido fólico: axuda ao noso organismo a crear células

novas.

Teñen gran contido en potasio e moi baixo contido en sodio: favorecen a

eliminación de líquidos, é ideal para as persoas que tenden a retelos.

Polo seu alto contido en potasio axudan a regular a hipertensión.

Posúen sales minerais con acción alcalinizante.

Magnesio: favorece o bo funcionamento de músculos e nervios. Coida o

sistema inmunitario, o noso corazón, os ósos, regula o azucre en sangue

e regula a hipertensión.

Polo seu gran contido en auga biolóxica mantennos hidratados.

Polo seu contido en fibra evitan o estrinximento, favorecendo o tránsito

intestinal.

19

FORMAS DE COMER EL ALBARICOQUE

Unha rica forma de comer o albaricoque

Outra forma de comer o albaricoque seco, como unha gominola máis.

En almibar

20

PROPIEDADES E BENEFICOS DO PLATANO

Esta froita tropical posúe unha excelente combinación de enerxía, minerais e

vitaminas que a converten nun alimento indispensable en calquera dieta,

incluídas as de diabete e adelgazamento.

É, ademais, o complemento perfecto para persoas con grande actividade física,

como nenos e deportistas.

"Unha árbore froiteira extraordinaria". Os árabes e os gregos definían con

esta aduladora frase ao plátano, cuxas propiedades beneficiosas para a saúde

se coñecen dende hai miles de anos. Na India recibía o nome de "a froita dos

21

sabios", xa que, segundo unha antiga lenda, os máis insignes pensadores

hindús meditaban baixo a súa sombra mentres comían do seu froito, símbolo

de fecundidade e prosperidade. O plátano non é só dunha das froitas máis

consumidas no mundo enteiro, senón tamén unha das máis sas. O seu sabor é

doce e delicioso, é unha froita rica en vitaminas C e B6 e minerais esenciais, e

caracterízase por dotar de sabor infinidade de pratos.

As súas Propiedades

Unha das froitas máis nutritivas

Ideal para persoas que desempeñan actividades físicas.

Beneficioso contra úlceras de estómago.

Bo contra o colesterol

Prevén cambras se se toma antes do exercicio físico.

Información nutricional

Porción: 1 plátano (100 gr)

Calorías: 110 (Calorías procedentes de materia graxa: 0)

Graxa: 0 g

Colesterol: 0 mg

Sodio: 0 mg

Carbohidratos: 29 g

Fibra: 4 g

Azucres: 21 g

Proteínas: 1 g

O plátano constitúe unha dos alimentos máis milagrosos que nos ofrece

a natureza, riquísimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 e

ácido fólico.

22

Persoas a dieta adoitan evitar o plátano polo convencemento de que

engorda, pero con só 100 calorías é un dos alimentos con máis

valor nutricicional. A fécula do plátano é difícil de dixerir mentres non estea

madura e non se transforme en azucre. Xa maduro, o plátano convértese

nun alimento de doada dixestión con moita fibra soluble. É adecuado, polo

tanto, para o tratamento tanto de estrinximento coma de diarrea, mentres

que tamén axuda a eliminar o colesterol.

Usos Curativos do Platano Buenos  para curar todo, dende cólicos

premenstruais ata úlceras e nervios alterados... Se queres levantar os teus

niveis enerxéticos de voada, non hai nada mellor que comerte un plátano

ente comidas.

Combinados coa súa fibra, os tres azucres naturais que contén (sucrosa,

frutosa e glicosa) son unha inxección instantánea e sostida de enerxía.

Os investigadores teñen comprobado que tan só dous plátanos

proporcionan suficiente enerxía para 90 minutos de exercicio duro.

Con razón o plátano é a froita número un para os líderes do atletismo mundial!

23

Unha forma divertida de comer comer plátanos

PROPIEDADES DAS FROITAS

Con esta táboa poderá preparar comidas máis equilibradas e apetitosas, manter a liña e decidir cales son os alimentos que máis lle conveñen.

Para consultar a táboa calorífica debe ter en conta que as calorías se refiren a 100 gramos da parte comestible do alimento.

Os refugallos, -cascas, peles, etc-, non se teñen en conta. As proteínas, lípidos e hidratos de carbono indícanse en gramos.

FROITAS Calorías Proteínas Lípidos Hidratos de Carbono

Aguacate 232 1,9 23,5 3,2

Albaricoque 52 0,4 0,1 12,5

Arandano 41 0,6 0,4 10,1

Cereixa 48 0,8 0,1 11,7

Ameixa 36 0,5 0,1 8,9

Framboesa 30 1 0,6 5,6

Amorodo 27 0,9 0,4 5,6

Granada 62 0,5 0,1 15,9

Grosella 37 0,9 0,6 8,3

Figo fresco 47 0,9 0,2 11,2

24

Limón 14 0,6 0 3,2

Mandarina 41 0,7 0,4 9,1

Mango 73 0,7 0,4 16,8

Manzá 45 0,2 0,3 10,4

Melocotón 30 0,8 0,1 6,9

Melón 30 0,8 0,2 7,4

Amora 35 1 0,6 6,5

Laranxa 53 1 0,2 11,7

Néspera 28 0,4 0,4 6,1

Piña 55 0,5 0,2 12,7

Pera 38 0,7 0,1 2

Plátano 85 1,2 0,3 19,5

Pomelo 26 0,6 0 6,2

Sandía 15 0,7 0 3,7

Uva 61 0,5 0,1 15,6

Táboa informativa de froitas de tempada

25

De xaneiro a decembro consume froita de tempada cada día, como máis che guste: enteira ou torada, soa ou en ensaladas, macedonias, zumes..., no almorzo, comida, cea ou entre horas.

FroitasXan Feb Mar Abr Mai Juñ Jull Ago Sep Out Nov Dec

Aguacate

Albaricoque

Higo

Caqui

Cereza

Ciruela

Chirimoya

Frambuesa

Amorodo

Granada

Pera

Kiwi

Limón

Mandarina

Mango

26

FroitasXan Feb Mar Abr Mai Juñ Jull Ago Sep Out Nov Dec

Manzana

Melocotón

Melón

Marmeleiro

Laranxa

Nectarina

Néspera

Paraguaia

Pera

Plátano

Pomelo

Sandía

Uva

Pode seleccionar o mes para visualizar que froitas están

en temporada.

IMPORTANCIA DAS VITAMINAS E MINERAIS DAS FROITAS

As froitas son unha fonte de moitas vitaminas e nutrientes esenciais,

27

ademais de que nos gustan polo seu delicioso sabor. Conteñen moitas

vitaminas importantes que se necesitan para levar a cabo reaccións bioquímicas

esenciais para o crecemento e o desenvolvemento humano. Imos ver algunhas

froitas que están cheas de vitaminas, polo que xogan un papel importante nos

procesos de mantemento da vida.

A vitamina C: coñecida como ácido ascórbico é un antioxidante, é decir,

previene contra la oxidación de los radicales libres, y por lo tanto, protege a los

tejidos y a las células de ser dañadas. Es importante para la formación del

colágeno, los cartílagos, los vasos sanguíneos y los músculos. También facilita

la absorción de hierro y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de

cáncer. La deficiente ingesta de vitamina C puede provocar escorbuto, cuyos

síntomas incluyen sangrado en las encías, pérdida de peso, irritabilidad y

heridas que no se pueden curar fácilmente.

Esta vitamina encóntrase en abundancia en mazás, plátanos, peras, laranxas, limóns, ameixas, amorodos, framboesas, mouras, uvas, kiwi, mangos e sandías.

 Vitamina  A: ten acción antioxidante, atrasando a dexeneración das

células e protexendo a vista, a pel, o cabelo, o sistema inmunolóxico e as

mucosas. Laranxas, sandías, mouras, melocotóns, kiwis e mazás son

algunhas das froitas ricas en vitamina A.

Vitamina E: é un antioxidante que nos protexe ante os radicais libres e

a dexeneración celular.

Vitamina B9 ou ácido fólico: axuda ao noso organismo a crear células

novas. É moi beneficioso e necesario especialmente durante o embarazo para

previr defectos.

Vitamina B3 ou niacina: para manter un sistema nervioso e dixestivo en

perfecto funcionamento. Ademais promove a circulación sanguínea.

28

Teñen gran contido en potasio e moi baixo contido en sodio: favorecen a

eliminación de líquidos, é ideal para as persoas que tenden a retelos. Polo seu

alto contido en potasio .Axudan a regular a hipertensión

A vitamina K, tamén denominada fitomenadiona, pertence ao grupo das

vitaminas que se disolven en graxas, é dicir, ao grupo das

vitaminas liposolubles. As vitaminas son substancias orgánicas moi importantes

para o funcionamento correcto do corpo e para que poidamos sentirnos sans e

animados. Estas vitaminas liposolublesdisólvense en aceites e graxas. A

diferenza das hidrosolubles, asliposolubles almacénanse en tecidos adiposos do

corpo e no fígado, polo que non é necesario un consumo diario de alimentos

ricos en vitaminas liposolublesel coco.

- O calcio: favorece o bo funcionamento de músculos e vasos sanguíneos.

- Fósforo: a súa tarefa principal é formar ósos e dentes. Pero ademais axuda a

conservar e reparar as células e os tecidos. Axuda no bo funcionamento dos

riles, o corazón e o sistema nervioso.

- Magnesio: favorece o bo funcionamento de músculos e nervios. Coida o

sistema inmunitario, o noso corazón, os ósos, regula o azucre en sangue e

regula a hipertensión. A fibra da froita evitan o estrinximento, favorecendo o

transito intestinal.

A froita polo seu gran contido en auga biolóxica mantennos hidratados.

En xeral, o seu consumo débese incluír para levar unha dieta sa e equilibrada.

Axúdanos a manter unha pel saudable, por dentro e por fóra, fortalece o noso

sistema inmunolóxico, favorece o bo funcionamento do sistema nervioso, está

indicada para persoas con sobrepeso e obesidade.

Se che faltan vitaminas... Carencia de vitaminas

29

Se non tomamos a cantidade suficiente, poden xurdir enfermidades por falta de vitaminas. As enfermidades por carencia de vitaminas pódense evitar tomando alimentos ricos en vitaminas e nalgúns casos, suplementos vitamínicos para complementar a dieta.

30

Mitos e Curiosidades Sobre as Froitas

SABíAS QUE...

Calquera froita cítrica que teña fibras (kiwi, limón ou laranxa) axuda a que

a vesícula funcione mellor e elimine as graxas a través do intestino.

A mazá limpa os dentes. Non pode substituír a pasta dental, pero, ao conter

pouco azucre, non favorece a formación dos microorganismos que

provocan as caries.

A mazá axuda a durmir.

As mazás flotán na auga porque está constituidas nun 25% por aire.

A sandia é a única froita que ten as sementes no seu exterior e, pode

chegar a ter ata 200.

kiwi contén o dobre de vitamina C da que posúe unha laranxa.

Podes acelerar a maduración da piña, dándoa volta -é dicir, apoiándoa

sobre o extremo no que nacen as follas .

O seu alto contido de ácido, o limón pode matar bacterias. Por este motivo,

representa un excelente desinfectante natural.

Varios estudos demostraron xa que o aguacate é a froita máis nutritiva do

mundo.

Tempo atrás, o zume de amora o que se empregaba para tinguir a roupa

das tonalidades azul mariño e índigo.

A froita, sexa cual sexa, engordarache o mesmo se a comes como

sobremesa que se a tomas antes de comer.

31

A MERENDA NA HORA DO RECREOFROITAS BOCADILLOS BOLLERÍA BEBIBLES

Uvas Sandwiches Galletas Iogurt

Plátanos Bocadillos Croissants Zumes

Mandarinas Pan de leite Refrescos

Manzá Madalenas Batidos(chocolate...)

Laranxa Bolos

Cereixas Bizcochos

Amorodos

32

Peras

Kiwi

Melón

Outras froitas

33

FRANCIA

CLAFOUTIS DE CEREIXAS

INGREDIENTES:

2 ovos grandes 30 gr. de azucre 30 gr. de améndoa moída 20 gr. de fariña 100ml. de leite enteiro 200 gr. de cereixas vainilla

ELABORACIÓN:

1.- Prequentamos o forno a 180 graos. Engrasamos un molde redondo baixo

2.- Batemos os ovos co azucre, o leite e a vainilla.

3.- Engadimos a améndoa moída e a fariña. Mesturamos ben e vertemos no molde colocando as cereixas.

4.- Cocemos no forno uns 30 minutos ata que a masa estea callada.

5.- Deixamos enfriar un pouco e botamos por encima azucre.

6.- Pódese comer tibio ou frío da neveira.

7.- Tamén se poden utilizar outras froitas, ainda que o típico de Francia é con cereixas.

REPÚBLICA DOMINICANA

MANGU DE PLÁTANO MACHO ( Puré de plátano)

34

INGREDIENTES:

plátano macho manteiga sal

ELABORACIÓN:

1.- Póñense os plátanos en auga con sal a ferver durante 10 minutos.

2.- Mestúranse coa manteiga triturando os plátanos.

3.- Engadir unha pouca de auga dos plátanos ao puré e mesturar todo moi ben.

4.- Acompañar con carne, polo, ovos, xamón...

Que froita é?

35

36