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AGUA DE COCO es una publicación bimestral. Editor responsable: Ana I. Argente Ramírez. No. De certificado de reserva de derechos al uso exclusivo 04-2011-062209052500-102 otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor. Certificado de licitud de título, en trámite. Certificado de licitud de contenido, en trámite. Domicilio de la publicación: Av. Ballena no. 68, Col. Justo Sierra, informes y ventas de publicidad al tel. 9381290843, correo electrónico: elabony@hotmail.com

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OSCAR BULFRANO AGUILARdiseñador editorial

ANA I. ARGENTE RAMÍREZdirectora

FERNANDO SÁNCHEZ MARTÍNEZtecnologías de la información

MANUEL RIVERO SÁENZ MERCELMIRA BLANCO MÚJICA

CARLOS TORRES GÓMEZcolaboradores

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Bendita calle de arenaLa que en mi niñez tenía,La calle que en mi pobreza¡Era un parque noche y día!

Bendita calle de arena¡cuánta confianza ofrecías!Cuánta destreza me dabasPorque saltaba y corría,Y cuando algo me fallabaY para el suelo me iba¡En vez del brutal porrazo!¡En vez del pavimentazo!Tu blandura de regazo sin daño me recibía…

Bendita calle de arena¡La calle de mis canicas!Para jugar en el cuadroEn la chira, en la pocita,Calle de la burra y broncos,Calle de timbomba y trompos,Calle de salvapartidos,Calle del agarra-agarra,Y a mediodía tulishesY el chirriar de las cigarras.

Bendita calle de arena¡la calle de aquel béisbol!Con pelotas de hilo y traposCon bates de garabatos,Almohadillas de cartónY en dos cáscaras de cocoQue bien se formaba el jom.

Bendita calle de arenaQue en meses de abril y mayoCon el soplido del suesteSe coloreaba tu cieloCon airosos papagayos.

Cantos y vuelos cruzabanEn esas calles benditas,De cenzontles, de calandriasDe pichos y palomitas.

Y siempre la perfumabanLos hogareños jardinesPorque hasta el cerco llegabanLas rosas y los jazmines.

Bendita calle de arena¡La de tiempos anotados!¡Claro sin gripa y sin tos!Jugábamos empapadosCon húmeda griteríaRegata de barquichuelosEn arroyuelos formadosPor las lluvias que caían….

Bendita calle de arena¡Qué sorpresa! ¡qué alegría!Ver que en las colonias quedas…Calles blancas y bonitas…Calles de arena benditaSi te han de modernizarDesde luego aceptarás,Agua y electricidadEscarpa con arboledasMás no permitas jamás¡Oh calles de los contentos!Que en nombre de un tal progresoTe llenen de sufrimientos,No dejes que te sepulteEl obscuro pavimentoPorque todo acabará…

NICOLÁS ORLAINETA ARJONA

Bendita Calle de Arena

LETRASLETRAS

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ENTREVISTA

Celia Escamilla Rivera

Cosmóloga orgullosamente

carmelita

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ANA ARGENTE RAMÍREZ

Se llama CELIA DEL CARMEN ESCAMILLA RIVERA, nació en Cd. Del Carmen el 29 de diciembre de 1984. Hija de Mireya Verenice

Rivera Gamero y Primitivo del J. Escamilla González. Es nativa del barrio de Tila. Estudió su preparatoria en el CETIS 20. Doctor en Ciencias Tecnología y Obser-vación Espacial.

Platicamos con ella ampliamente y esto nos dijo.

¿En qué momento de tu vida se te ocurre estudiar el universo?Estaba en sexto grado de primaria cuando tuve la in-quietud de alcanzar las estrellas y entenderlas. Esto ocu-rrió después de ver un programa en la tv sobre personas que se dedicaban a la observación del cielo. Empecé a ha-cer preguntas, qué tengo que hacer para conocer el uni-verso. Y tuve el respaldo de mi familia como hasta hoy.

Bueno una cosa son las fantasías de la niñez, pero fi-nalmente queda en cosas de niños, ¿qué te motivo para que poco a poco te fueras acercando a ese sueño de niña?

Mi gran motivo siempre fue la astronomía. Hacer observación de las estrellas; y en primaria mi profesor de matemáticas me dijo que para que pudiera estudiar astronomía tenía que estudiar física; luego llegue a se-cundaria en el col. Morelos y de ahí mi profesor de física me dijo si quieres estudiar astronomía tienes que estu-diar bachillerato en máquinas de combustión interna, y así, poco a poco se fue dando la ocasión, con clases más especializadas. El camino se hizo más estrecho y me in-dicó que carrera estudiar.

Al terminar la preparatoria aplico a la universidad Veracruzana y en Guanajuato, y fui seleccionada por las dos universidades. Me decidí por Guanajuato porque ahí hay un instituto de astronomía. Egresé de la licencia-tura en física, y continué mi preparación con la maestría en física.

Al estudiarla me di cuenta que me gustaban las ecua-ciones y las matemáticas porque es precisamente con este lenguaje que podemos entender el universo. El in-terés por las matemáticas me llevó a comprenderlo con más claridad, conocer su origen, cómo podría terminar, qué está pasando con los astros, y esta línea de investiga-ción me impulsó a aplicar a un doctorado en el extran-jero.

La universidad que me eligió para mis estudios fue la del país Vasco en España en convenio con la Univer-sidad de Oxford en Inglaterra. Hice cuatro años de doc-torado en Ciencias Tecnología y Observación Espacial.

¿En algún momento pensaste en claudicar de los estudios?No, porque el mismo medio te va impulsando, tus co-legas te sugieren seguir estudiando, los profesores te orientan, aunque paralelo a ello hay un montón de gen-te evaluándote, viendo tu calidad, te vuelves indepen-diente, y ofreces al público (científicos, astrónomos, cosmólogos) una visión de una idea única.

El hecho de ser mujer hace que nos cueste más alcan-zar nuestras metas, pero al final si podemos lograrlo. Hay que convencer a la gente que vale pena y que tienes ese algo que te hace único y especial que vas aportar algo que nadie más aportarà. El doctorado te da esa madurez intelectual, ecomocional, profesional, para relacionar-te con otras gentes del mundo. Hablo el ingles 100%, un poco de vasco.

¿Cómo te fue en el mundo de los hombres?Me fue bien, muy bien, estoy especializada en expli-car cómo nació el universo, cómo podría terminar y su comportamiento actual; y cuando uno se especializa en este campo menos mujeres te encuentras.

¿Con qué tema de investigación te otorgaron el grado de doctor? Mi tema se tituló Cuestiones Cosmodinámicas de la Energía Oscura, en el cual propongo una nueva teoría que sustituye a la de Albert Einstein y explica sin proble-mas el origen del universo.

¿Y…a qué se refiere esa teoría?Explico que es posible evitar el big bang propongo una modificación a las ecuaciones de Einstein de tal mane-ra que ese punto de origen de nuestro universo, pueda ser removido. No inventamos nada, tomamos la idea del teórico Arthur Stanley Eddington, y la trabajamos. Analicé que la división entre cero, no existe. Cualquier número que dividas entre cero da cero. Por lo tanto no existe, después publicamos este trabajo junto con un doctor de la universidad de Oxford y un tercer autor de la universidad católica de Chile. Esta teoría tiene dos ar-tículos publicados a nivel internacional, ya tiene dos ci-tas: es decir que otras personas toman esa idea y hacen pruebas. Actualmente esta teoría está siendo probada ya con telescopios en el espacio.

Hace un mes salió la noticia de que en un telescopio en Sudamérica se detectaron las llamadas ondas gravi-tacionales. Estas ondas son como las que se propagan en el agua pero estas se propagan en el espacio universo y son la fuente que contiene información sobre el origen

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del universo. Al ser detectadas uno tiene un mapa de lo que pasó hace millones de años y da la casualidad que nuestra teoría predice estas ondas gravitacionales.

Como científica ¿ crees en la religión?Bueno, mi familia me inculcó los principios de la reli-gión católica, sin embargo siempre hay un conflicto en-tre la ciencia y la religión. En lo personal me apego un poco al pensamiento de Albert Einstein, en el sentido de que es verdad que hasta ahora hemos podido expli-car muchas cosas de la naturaleza que antes la religión explicaba de manera mística, y gracias a este desarrollo descomunal de la ciencia hoy podemos explicar con un sentido más apegado al ámbito científico; pero como di-jo Albert Einstein, llegamos a un punto donde ya no po-demos explicar ciertas cosas del universo y es ahí donde entra la línea divisoria de la fe.

¿Perteneces a algún tipo de asociación científica?Efectivamente, soy integrante del Instituto Avanzado de Cosmología en México; a la red de Gravitación y Re-latividad General en España; al Proyecto divulgación de la ciencia de la Universidad de Oxford y finalmente, a la asociación Más Ciencia por México, A.C. en la cual nos dedicamos a la divulgación de la ciencia en todo el país y con visión para niños.

En esta carrera tan apasionante has de tener alguna anécdota o recuerdo que haya marcado tu vida ¿Cuál es?¡Claro que sí! Estaba en licenciatura cuando conocí a Steve Hopkins. Esta gran oportunidad se dio por medio de un convenio de la universidad de Guanajuato con la universidad de Cambridge.

Me hicieron varias entrevistas en inglés y fui selec-cionada para hacer una estancia de un mes y asistir a clases impartidas por Steve. Steve es un científico cuya única movilidad que tiene es la de su dedo índice y que a través de su máquina imparte clase. Es un hombre in-capacitado motrizmente sin embargo es inteligente y su mente trabaja muy rápido. Conocerlo te hace ganar ha-bilidad y madurez.

El trabajo de una cosmóloga no es nada más escudriñar los cielos o llenar la pizarra de números, también está la divulgación de la ciencia, en este rubro ¿qué haces?Así es, tengo varias publicaciones de artículos científi-cos que he publicado a nivel internacional, son 12. y de divulgación pues no sé, son muchos publicados en la re-vista de Ciencia y Desarrollo del CONACYT.

De hecho pueden hallar mi trabajo en www.mas-ciencia.org esta web es de la asociación Más Ciencia de México. También he dictado conferencias en España, Inglaterra, Suecia, Argentina, Portugal, Países Bajos y México.

LOS PREMIOS2012 Invitacion al Marcel Grossmann Meeting 2012 en Estocolmo, Suecia. MG13.2012 Beca de la Investigacion Vasca 31720ELBE.2011 Beca del Gobierno Vasco a través del Proyecto de Investigación AE-2010-1- 1.2010 Premio Estatal de la Juventud en el area Academica. Gobierno de Campeche. México.2010 / 2014 Beca Doctoral Fundación Pablo Garca. Campeche. México.2010 / 2012 Beca Doctoral FUNDEC. Campeche. México.2010 Beca para la Summer School in Cosmology. Abdus Salam International Center for Theoretical Cosmology (ICTP). Trieste, Italia.2010 Summa Cum Laude por Estudios y Tesis de Maestra. Leon, Guanajuato, México.2009 / Presente Miembro Investigador del Instituto Avanzado de Cosmóloga. Academia de Ciencias. México.2008 Beca para la Julius School of Physics and Astronomy. University of Utrecht. Pases Bajos.2008 Beca Maestra. CONACYT. México.2008 Cum Laude por Estudios y Tesis de Licenciatura. Leon, Guanajuato, México.2007 Medalla al Mejor Promedio de la Licenciatura en Física. Universidad de Guanajuato. Mexico.2007 Beca del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel III como Asistente de Profesor. Universidad de Guanajuato. México.2006 Beca del Departamento de Relaciones Internacionales de la Universidad de Guanajuato y la University of Cambridge.2003 Finalista del Concurso Nacional de Fsica SEP-SEIT-DGETI. México.2003 Primer Lugar en el Concurso Estatal de Física SEP-SEIT-DGETI. Campeche, México.2000 Premio a los Mejores Promedios a Nivel Nacional (Nivel Secundaria). SECUD y Presidencia de la República. México.

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¿Cómo ves la ciencia en México?El presente de la ciencia es muy difuso, nos ha permea-do bastante la llamada seudociencia, que se divulga en medios de comunicación. Me refiero a los ovnis y fenó-menos paranormales; esto nubla la mente del público en general por ello necesitamos gente que haga ciencia de a de veras y nos ayude a esclarecer este tipo de cáncer. Espero que más gente se dedique a la ciencia para que así en verdad haya un futuro para la ciencia en nuestro país.

¿Has ganado algunos reconocimientos por tu labor?Gané la medalla al mejor promedio de la carreara en la universidad de Guanajuato. Gané premio estatal de la juventud otorgado por el gobierno de Campeche.

Gané el Doctorado Europeus por la universidad del país Vasco, soy becaria de la fundación Pablo García y fundec.

¿Cómo pasas tu tiempo libre?Adoro leer, soy un gusano de libros. En mis tiempos li-bres me verás leyendo. También practico esgrima, es-

tuve en equipo bilbaíno en España, y también me gusta tocar el piano.

¿Qué sigue en tu vida?El ámbito laboral, me gustaría mucho el puesto de profe-sor investigador en México, mis intenciones son impul-sar la ciencia en el sur del país. Fíjate que en Chipas abrie-ron un Instituto Internacional de Ciencias, en convenio con el Centro Internacional de Física Teórica en Tries-te Italia, que se llama Centro Mesoamericano de Física teórica y quedé seleccionada en lista de candidatos para ocupar un puesto de profesor investigador junior.

Si pudieras orientar a la juventud isleña ¿Qué le dirías a las chicas universitarias?Que el género en la ciencia no es algo que sea de impor-tancia para tener talento, es lo contrario esto va sin dis-tinción de si eres hombre o mujer, si estas enamorado de la ciencia o algún tema en particular es más que suficien-te para aportar a la sociedad, esto va de la mano con el talento si hay amor en la profesión hay talento para de-sarrollarlo.

CECILIA ESCAMILLA durante el análisis de datos simulados para entender los efectos de la gravedad en el Universo.

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ANA ARGENTE RAMÍREZ

Aunque el turismo en la isla es incipiente, hay alguien en Carmen que lo realiza desde hace 40 años. Pio-nero en el balneario la Manigua, siempre le ha gustado hablar de su isla, de presumirla. Nos dice “Siem-pre tuve la inquietud de hacer turismo, convivir con el turista y lo he hecho. En una ocasión se me ocurre

unir dos lanchas para tener más espacio para el turista, esto fue en 1980 que empecé a construir un catamarán. Obviamente no sabía trabajar la fibra de vidrio, tuve problemas, así que me fui a Jonuta, Tabasco. Ahí contraté a una persona que se dedica a ello para que me hicieran una lancha que semeja unos cayuquitos pero no los termi-naron. Ya había visto como trabajaban la fibra, pues me regresé a Carmen y empecé a hacer mis pininos. Efecti-vamente, lo terminé, lo eché andar pero no me gustó, estaba muy chico así que cambié con dos lanchas de 25 pies. Después descubrí que le faltaba algo más estaba muy corto. Y poco a poco le aumenté a esa misma lancha un pro-medio de 7 u 8 pies que al final daban un promedio de 33 pies de largo. Así fue como empecé el primer catamarán que se llama el Mary mar.

ISIDRO VERDEJO

PIONEROEN TURISMO CARMELITA

EL CAPITÁN Isidro Verdejo tripulando el catamarán ‘Delfimar’ en la costa de la Laguna de Términos.

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En ese catamarán iba a Jonuta de paseo en mayo y ahí se paseaba al señor de la salud. Esto lo realicé durante 10 o 12 años. Después hice el Delfín mar 1 que fue un cata-marán con un espacio en medio para llevar a los niños de distintas discapacidades. Estaba muy bonito y cuando paseábamos a las criaturas, le poníamos música de del-fines. La doctora bajaba a ese espacio y le daba terapia a los niños, pero pues como no tuvimos el apoyo para que la embarcación tuviera un sitio donde se aconchara para que la gente pudiera embarcarse…

Más adelante, los Ing. Camargo me pidieron un cata-marán, se los hice. Fue un reto pero quedó muy bonito. Ese finalmente quedó abandonado. Y por último pues

ya hice este otro que se llama Delfín Mar 2. Claro ya con experiencia no le metí nada de madera todo es pura fi-bra y plástico, quedó muy bien. Es el que tengo trabajan-do y con el que continuo promoviendo el turismo. En la isla hay mucha tela que cortar porque hay donde lle-var al turista: tenemos los bancos de ostión, estero par-go, bahamita, isla de pájaros, arroyo de las playas. Esas partes preciosas que no se han descubierto para el turis-mo. Aquí el pequeño turista quiere nada más una vuelta frente a la isla y es lo que se hace sábado y domingo”.

Como promotor de turismo local, Isidro Verdejo di-ce que no encontró apoyo suficiente de ninguna autori-dad y señala que en la isla no se conoce todavía lo que es el

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turismo. Al preguntarle sobre qué considera él que hace falta en el rubro turístico, responde que lo principal que se necesita es que se tuviera un muelle o un botadero de lanchas para que ahí pegaran las embarcaciones. En la isla muchas lanchas pero no hay donde tirarlas. A Isla Aguada le han dado mucho apoyo. Construyeron dos muelles con palapitas exclusivamente para los lanche-ros, hay dos botaderos de lanchas y todo eso lo ha hecho el API, no sé porque aquí no se puede hacer.

Tanto así que para conseguir el permiso y atracar el catamarán un rato para que la gente aborde, tardé año y medio. Como si pidiera otra cosa. Tan sólo pedía autori-zación para pegar la embarcación y que el turista subie-ra, nada más.

Desde hace 40 años estoy en esto, y da coraje que las autoridades no hagan nada para favorecer el turismo.

¿Por qué considera que eso ocurre?Creo que es una apatía del gobierno municipal y estatal. A la isla no se le puede dar más en ese rubro, porque todo lo decide el gobierno del estado. Me refiero por ejemplo a un muelle, cuánto le puede costar al gobierno del esta-do al municipio o al API. No hacen nada, simplemente están explotando todo lo que es el puerto de abrigo que deja muchísimos millones de pesos, pero en fin. Nunca han querido poner un ápice de atención al ramo, es mas aquí no hay secretaria de turismo aquí en la isla.

Ahora, estamos tratando de hacer una asociación de turismo para conseguir apoyo de las autoridades de los tres niveles. Hay recursos de la federación pero se queda en la capital del estado.

¿Siente que la labor como promotor de turismo ha sido reconocida por las autoridades?No, nunca lo han tomado en cuenta, he recibido recono-cimientos por otras personas como la CANACO, y en una ocasión cuando estuvo Sebastián Calderón me die-ron un reconocimiento pero hasta ahí nada más. Y más que reconocimientos lo que pido es que me dejen traba-jar el turismo en forma, que construyan la infraestruc-tura necesaria para ello. No hay un lugar en el que pueda preguntar el turista qué se hace en Carmen de turismo. Ni hoteleros ni restauranteros saben nada de mi trabajo, precisamente porque no le dejan hacer promociones a uno. Aunque sea un letrerito que ponga uno, hay que pa-gar un dineral, o simplemente no te dejan. Ahí en el mue-lle me han tirado tres letreros al agua, que no son más que pequeños caballetes que pongo ahí mientras esperamos que alguien pregunte sobre los paseos en el catamarán.

Creo que si pido permiso para abrir un antro o bar de inmediato lo autorizan. Pero para turismo, es otra cosa. Ya quisieran en Acapulco o Veracruz, tener playas bonitas como ciudad del Carmen, o esteros, bancos de ostión. Es poca la gente que conoce el banco de ostión. Es una pena que eso se desperdicie como un paseo tu-rístico. Tenemos el río palizada que es parte de río Usu-macinta, ahí se pueden hacer paseos bonitos. Si el API puede entrar pero está tapado la boca del río y las embar-caciones se destruyen mucho.

Usted es reconocido primero que nada por su papá que figuró en la época del auge camaronero y usted porque se ha dedicado al ramo de restaurantes y por fomentar el turismo, actualmente ¿Qué está haciendo Isidro Verdejo, además del catamarán y cuál es el futuro que ve para el turismo?Pues estoy haciendo lo posible por aguantar el catama-rán. Yo lo construí, ya lo pagué, así que no hay presión

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Calle 22 No. 160 Col. Centro. Ciudad del Carmen, Campeche

www.centrodenegociosigm.comTel. 01 (938) 1188120

económica, sin embargo da pena que no existe el apoyo. Sólo pido que nos den oportunidad de un muelle, de un lugar donde uno pueda llegar y arriben todas las lanchas. Sería bonito que el malecón se llenara de yatecitos pero no permiten que en el malecón se pegue un yate o una lancha. En otras partes sí. Actualmente sólo hago lo del catamarán y tengo una pequeña taquería. A eso me dedi-co nada más por lo pronto, ojalá se eche andar la asocia-ción y se de movimiento al turismo.

Las escuelas ofertan la licenciatura en turismo no se para qué, porque aquí en el municipio no existe infraesc-tructura ni el apoyo para el turismo. Jamás ninguna es-cuela ni la UNACAR se han acercado para aprovechar lo que yo hago. Mi hija eso quería estudiar pero le quité la idea, si tuviera que ejercerlo tendría que irse a zonas turísticas o bien trabajar como recepcionista en un ho-tel. Y esas plazas ya están ocupadas. Cada quien va por su lado. Pero yo estoy contento porque lo que a mí me gusta eso hago, aunque en pequeña escala promuevo el turismo.

El mar me gusta mucho, si yo pudiera hacer un cata-marán para vivir ahí, lo haría. Pero con la delincuencia

no se puede. En algunas partes de Estados Unidos, la gente vive en sus embarcaciones. Pero aún tengo espe-ranza pienso que se va a cambiar esta mentalidad. Ojalá se llegue a hacer la asociación con el respaldo del Conse-jo Coordinador Empresarial que está apoyando mucho a la isla pienso que sí se logre hacer algo positivo.

Siempre tuve la inquietud

de hacer turismo y

convivir con el turista... y lo he hecho.

ISIDRO VERDEJO

DON ISIDRO comparte su sazón con una paella.

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POSTALESCARMELITAS

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Con una inversión por el orden de los 33.6 millones de pesos, la Universidad Tecnológica de Campeche realizará diversos proyectos que fortalecerán la infraestructura educativa, capacitación, mantenimiento en sus instalacio-

nes; además del impacto que se tendrá en la población de la Península de Atasta, al destinar un porcentaje del monto total, para crear espacios para la convivencia familiar en las siete comunidades que integran la península.

El rector de la UTCAM, Ing. Manuel de Jesús Cordero Rivera mencionó que es-tos recursos provienen de los servicios tecnológicos que se prestan a Petróleos Mexi-canos (PEMEX), lo cual impactará en el beneficio de la comunidad, con lo que se da cumplimiento al acuerdo aprobado en la sesión ordinaria del Consejo Directivo de la institución, reforzando con ello, su compromiso con la comunidad en la que se en-cuentra asentada y generando condiciones de mejora permanente.

INFRAESTRUCTURA

PARA LA UTCAMEDUCATIVA

CONSTRUCCIÓN DE TECHUMBRE en el jardín de niños Juan B. Caldera, de la península de Atasta.

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Durante la presentación de los proyectos, el rector de la UTCAM estuvo acompañado del Ing. José Martín Farías Maldonado, Secreta-rio de Educación del Estado, quien reconoció el impulso y esmero de la UTCAM por apostar a la educación en Campeche y la relación que existe entre la institución y la comunidad, quienes se ven beneficiados con las obras sociales.

Agregó que son doce los proyec-tos que se realizarán en el orden prio-ritario en la medida que se generen los recursos, los cuales incluyen un fondo de becas para alumnos desti-nado a transporte, -que en los últi-mos años ha incrementado la matrícula- con lo que se mantiene este apoyo a los jóvenes que lo requieran.

Otro de los proyectos es la actualización, capacita-ción y superación del personal directivo, docente y ad-ministrativo, proyecto con el cual se promoverá la ob-tención del mayor rango de estudios de posgrado, como lo es el doctorado.

De igual forma se tiene contemplado la adquisición de equipo de cómputo y mobiliario para el área acadé-mica y administrativa en donde se acondicionarán nue-vas aulas y dos laboratorios de cómputo.

Externó que también se realizarán trabajos de man-tenimiento y reparación de exteriores e interiores en edificios.

Comentó que una las acciones en las cuales se verá reflejado el impacto social, es en los trabajos que se rea-lizaran en la comunidad de la Península de Atasta, en-tre las que destacó la construcción de la plaza cívica en

Atasta pueblo, la techumbre en el jardín de niños Juan B. Caldera, la construcción del escenario para la primaria Pablo García en San Antonio Cárdenas, rehabilitación de baños en el jardín de niños Juan de la Cabada Vera, la barda perimetral del jardín de niños Alicia Ortiz Alco-cer y diversas obras en la localidad de Puerto Rico.

Al hacer uso de la palabra, el Ing. Farías Maldonado comentó que la UTCAM ha invertido más de 10 millo-nes de pesos en la comunidad de la Península de Atasta, siendo la única institución en el país que mantiene una relación de apoyo a la comunidad, así como también, la UTCAM, es la única institución en el país, que desde el año 2006, ha generado la mayor cantidad de recursos propios, derivados de los convenios Pemex – Utcam.

CONSTRUCCIÓN de barda perimetral del jardín de niños Alicia Ortiz Alcocer, entre otras obras en la península.

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Las altas palmeras siempre son un símbolo invita-dor de los trópicos se distribuye a través de Asia, África, América Latina y la región del Pacífico.

Cocos nucìfera es el nombre científico del coco común. Cocos significa “espectro duende” o “cara sonriente” y Nucifera significa “portando nuts o nueces”.

La fruta madura de la palma de coco tiene una cásca-ra dura cubierta por una capa exterior fibrosa y contiene una médula comestible con el coco en el centro. La cás-cara está forrada con una capa carnosa blanca, y el centro hueco está lleno de un líquido fino, un poco dulce que puede ser usado como una bebida. La carne seca, llama-

da copra, es sujeta a ser planchada o extraída. La gente llama el coco por muchos nombres distin-

tos, y esto es un reflejo de su utilidad en las distintas so-ciedades: El Árbol de la Vida, el Árbol de la Abundancia, el Árbol del Cielo. En Hawaii, las madres que no pueden alimentar a sus bebés los amamantan con agua de coco en lugar de leche de animales, esto lo han hecho durante cientos de años. Casi todas las partes de la palma de co-co pueden ser utilizadas. La palma de coco es una fuente de comida, agua, bebida, purificador, f luído rehidrata-dor, isotónico, energía, tónico, combustible, alimento de animales y refugio y la fibra es un rejuvenecedor de

Agua de coco, refrescante y nutricional

El coco, fruta verdaderamente exótica y a la vez

muy deliciosa

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la tierra, la naturaleza nos ha proveído con un árbol que produce la mejor agua del mundo.

PROPIEDADES DEL COCO

El coco es un fruto exótico cuyos beneficios y propieda-des pueden convertirle en una fruta saludable, tomada con moderación. Descubre sus principales beneficios y propiedades nutricionales

Pero también podemos disfrutar por este tiempo del coco, una fruta verdaderamente exótica, a la vez que deliciosa, cuyo jugo puede refrescar a más de uno/a en cualquier momento.

Vitaminas: El agua de tiernos cocos jóvenes contie-ne ácido ascórbico. La concentración de ácido ascórbico alcanza entre 2.2 y 3.7 milígramos por milímetro. Este contenido de ácido ascórbico gradualmente disminuye a medida que la médula alrededor del agua comienza a endurecer. El agua de coco también contiene vitaminas del grupo B.

Azúcar: Las azúcares naturales en la forma de fruc-tosa y glucosa son un elemento importante en el agua de tiernos cocos jóvenes. La concentración de azúcares na-turales en el agua de coco aumenta consistentemente de 1.5% hasta cerca de 5.0 a 5.5% en los primeros meses de crecimiento. Este proceso comienza a decaer lentamen-te hasta 2% en la etapa de madurez total del coco.

Minerales: El agua de tiernos cocos jóvenes contiene

BENEFICIOS DEL COCO

Baja en carbohidratos.Baja en grasa, 99% libre de grasa.Mantiene el cuerpo fresco y a la propia temperatura.Efectiva en el tratamiento de piedras en los riñones y la uretra.Un producto natural para infantes que sufren de problemas intestinales.Una rehidración oral excelente, un isotónico para todas las edades.Diurético natural.La presencia de sal y albúmina la hace una bebida excelente para casos de cólera.Ayuda en la absorción de medicinas y hace su concentración máxima en la sangre más fácil debido a su efecto electrolítico. Mata gusanos intestinales.Ayuda a prevenir la picazón de la piel, aplicándosela al cuerpo previene salpullido y las llagas de verano, también ayuda a calmar los efectos de brotes causados por la urticaria, rubeóla, varicela, picadas de mosquitos y otros insectos.Ayuda a controlar los niveles de fluídos naturales del cuerpo lo que ayuda a mantener la presión sanguínea, circulación, funciones renales, digestión y funciones hepáticas.Ayuda en el transporte de nutrimento y oxígeno a las célulasAyuda a prevenir las infecciones bacteriales, virulentas y fungosasAyuda a promover la pérdida de pesoAyuda a matar el parásito Giardia LambliaProvee energía rápidamenteAlivia la tensión en el páncreas y sistemas de enzimas del cuerpoAyuda a erradicar la eczemaAyuda a mantener la piel suave y lisaAyuda a prevenir la vejez prematura y las arrugasAyuda a prevenir el cáncer de la piel y otras manchasAyuda a prevenir la piel secaPor esto y mucho más, recomendamos agua de coco

muchos minerales valuables a nuestros cuerpos, tal co-mo el calcio, sodio, potasio, cobre, hierro, fósforo, sulfa y cloruros. Entre los minerales que proporcionan más de la mitad de la concentración del agua de coco está el po-tasio. El ambiente en que las palmas de cocos crecen in-fluye en la concentración de los minerales.

Proteína: El agua de coco contiene pequeñas canti-dades de proteína. El porcentaje de alanina, arginina, cystine y serene en la proteína del agua de cocos tiernos es mayor que la que se encuentra en la leche de vaca.

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ANML Campeche, una delegación activa

Cada año la Delegación Campeche de la Asociación Nacional de Locutores de México, A.C., realiza diversas actividades, entre ellas y siendo las más importantes, destacan los festejos del 14 de septiembre, día del locutor y el Encuentro de Radio y Tv. Presentamos la siguiente galería como testimonio de ello.

Por el apego de hablar con apego al derecho

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presente en

REVISTA

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el noticierode la UNACAR9, 14 y 18 horas

lunes a viernes