NORMAS ISO 9000

BIMBO PACIFICO CONALEP OMA CERVECERIA PACIFICO SUKARNE

INGENIERIA INDUSTRIAL

ADMINISTRACION DE LA CALIDAD

ING. MIRIAM VIRGINIA ROJAS ARENAS

EQUIPO 4

GUARDADO GASTELUM JESUS ANTONIO

FELIX RENTERIA ATHZIRY A.

FAVELA LUGO JOSE ARMANDO

CULIACAN SINALOA A LUNES 22 DE NOVIEMBRE DEL 2010

NORMAS ISO 9000

INDICE

OBJETIVOS…………………………………………………………………………………3

JUSTIFICACION….…………………………………………………………………………4

MARCO TEORICO….………………………………………………………………………5

NORMA ISO 9000…………………………………………………………………..5

EMPRESA BIMBO.…………………………………………………………………………11

DATOS GENERALES…………………………………………………..11

ACERCA DE GPO. BIMBO…………………………………………….11

FILOSOFIA……………………………………………………………….12

VALORES…………………………………………………………………13

RESPONSABILIDAD SOCIAL…………………………………………13

ANTECEDENTES DEL PROCESO DE CALIDAD………………….14

CONALEP..…………………………………………………………………………………16

DATOS GENERALES…………………………………………………..16

MISION……………………………………………………………………16

VISION……………………………………………………………………16

VALORES………………………………………………………………..17

ANTECEDENTES HISTORICOS……………………………………..18

INFO. DE DIRECTORES……………………………………………….18

COMO LOGRA Y MANTIENE LA CERTIFICACION……………….20

OMA…….…………………………………………………………………………………21

DATOS GENERALES………………………………………………….21

MISION …………………………………………………………………..21

VISION……………………………………………………………………21

ANTECENDENTES HISTORICOS……………………………………21

COMO LOGRA LA CERTIFICACION Y LA MANTIENE…………..23

GRUPO MODELO...................................................................................................25

DATOS GENERALES………………………………………………….25

1 NORMAS ISO 9000

ACERCA DE GPO. MODELO……………………………………….25

HISTORIA………………………………………………………………26

MISION………………………………………………………………….26

VISION………………………………………………………………….26

VALORES……………………………………………………………...26

RECONOCIMIENTOS DE LA EMPRESA………………………….27

RESPONSABILIDAD SOCIAL………………………………………27

OBTENCION DE CERTIFICACION ISO 9000…………………….28

SUKARNE………………………………………………………………………………………29

DATOS GENERALES………………………………………………..29

HISTORIA……………………………………………………………..29

MISION…………………………………………………………………30

VALORES……………………………………………………………..31

CERTIFICACIONES OTORGADAS……………………………….31

RESPONSABILIDAD SOCIAL…………………………………….31

INFRAESTRUCTURA Y EMPRESAS FILIALES……………….33

CONCLUSIONES………………………………………………………………………………34

ANEXOS…………………………………………………………………………………………35

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………38

AGRADECIMIENTOS.…………………………………………………………………………39

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OBJETIVOS

El objetivo de la presente investigación es analizar los distintos enfoques que tiene la aplicación de las normas ISO 9000 en las empresas de la región de Sinaloa, y como con ellas se han logrado cambios importantes en dichas empresas mejorando los procesos de calidad, administrativos etc.

Además que adquiriremos nuevos conocimientos sobre normas ISO, que posteriormente nos servirán en el desarrollo de nuestra carrera profesional, y que pondremos en práctica cuando estemos laborando ya en una empresa como unos Ingenieros Industriales realizados.

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JUSTIFICACION

Las grandes empresas en la actualidad se hacen más competitivas dentro de su ramo y cada vez adoptan más estrategias a fin de garantizar el éxito. Estas organizaciones están adoptando herramientas de optimización, basadas en las nuevos enfoques gerenciales gestión estratégica y modelos de medición de gestión, en las Teorías de Calidad y de Gestión del Servicio, a fin de alcanzar el éxito a corto, mediano y largo plazo con el propósito de establecerse metas que permitan el alcance de los Planes Estratégicos del Negocio, enfocados al cumplimiento de la Visión , Misión, Valores etc., elementos que conjugados comprometen tanto a empleados como supervisores a la identificación con la organización, a través un sentimiento de compromiso para alcanzar los objetivos de la misma.

La necesidad de buscar la certificación ISO 9000 indicara en las mejoras de nuestros múltiples procesos, asegurando brindar con ello un mejor servicio al cliente, o brindar un producto de mayor calidad, esto con el fin de que esta empresa pueda continuar siendo una de las compañías pioneras en su ramo. 

Por otra parte, en cuanto a su alcance, esta investigación abrirá nuevos conocimientos para empresas que como las empresas que aquí presentamos quisieron superarse para dar una mejor satisfacción a su cliente, sirviendo como marco referencial a estas. 

Por último, profesionalmente pondrá en manifiesto los conocimientos adquiridos durante la carrera y permitirá sentar las bases para otros estudios que surjan partiendo de la problemática aquí especificada

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MARCO TEORICO

NORMAS ISO 9000

Las normas nacen para que las empresas se rijan por unos principios de

organización y para que den estabilidad en el mercado y en la sociedad.

Cuando se crea un producto o servicio se hace para satisfacer las necesidades y

demandas de unos clientes. Para tener buenos rendimientos económicos y asegurar el

futuro, la empresa tiene que organizarse de tal forma que dé garantías a los usuarios,

compradores, trabajadores, directivos y accionistas.

El equilibrio social está en juego, resulta inaceptable encontrar hoy empresas con

mandos rígidos y ancladas en el pasado, sin la capacidad de adaptarse a los cambios y

que no se enfocan en su cliente, por eso es importante, para una firma que desee

alcanzar altos niveles de competitividad, el uso y aplicación de estándares de calidad

internacionales que le permitan ampliar sus mercados, mejorar su posicionamiento y

crear valor.

QUÉ SON LAS NORMAS ISO 9000

La serie ISO 9000 es un conjunto de normas orientadas a ordenar la gestión de la

empresa que han ganado reconocimiento y aceptación internacional debido al mayor

poder que tienen los consumidores y a la alta competencia internacional acentuada por

los procesos integracionistas. Algunas de estas normas especifican requisitos para

sistemas de calidad (ISO 9001, 9002, 9003) y otras dan una guía para ayudar en la

interpretación e implementación del sistema de calidad (ISO 9000-2, ISO 9004-1)

ANTECEDENTES DE LAS NORMAS ISO 9000

La normalización internacional se realiza con base en un amplio criterio, no sólo se

refiere a lo legislación comunitaria en moleña de productos o servicios, sino

pretendiendo ser un método para asegurar la economía, ahorrar gastos, evitar el

desempleo y garantizar el funcionamiento rentable de las empresas. Las

organizaciones deben tener un sistema de calidad más eficiente cada día, que integre

todas las actividades que pudieran afectar la satisfacción de las necesidades explícitas

y tácitas de sus clientes.

Es por esta rozón que surgió la necesidad de normalizar la forma de asegurar la

calidad.

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El Organisno Internacional de Normalización, ISO, (Internatlonal Organization for

Standardization), fue creado en 1 947 y cuenta con 91 estados miembros, que son

representados por sus organismos nacionales de normalización

La ISO trabaja para lograr uno forma común de conseguir el establecimiento del

sistema de calidad, que garantice la satisfacción de las necesidades y

expectativas de los consumidores.

A comienzos de! año 1980 la ISO designó una serie de comités técnicos para

que trabajaran en el desarrollo de normas comunes que fuesen aceptadas

universalmente. El resultado de este trabajo fue publicado siete años más tarde a

través del compendio de normas ISO 9000, posterior a la publicación de la norma de

aseguramiento de la calidad-vocabulario (ISO 8402), que fue dada a conocer en 1986.

El diario oficial de las comunidades europeas, el 28 de Enero de 1991, publicó una

comunicación que fue también nombrada el Libro Verde de la normalización. Este

importante documento no sólo fue un marco de referencia para Europa, sino también

para las comunidades que negocian con ellos, como el caso de Mercosur, con esto se

exige o sus proveedores que sean auditados y certificados bajo los lineamientos de la

ISO 9000

La frecuencia que ISO estableció para la revisión y actualización de lo serie ISO

9000 fue de cinco años.

OBJETIVOS DE LAS ISO 9000

Proporcionar elementos para que una organización pueda lograr la calidad del producto

o servicio, a la vez que mantenerla en el tiempo, de manera que las necesidades del

cliente sean satisfechas permanentemente, permitiéndole a la empresa reducir costos

de calidad, aumentar la productividad, y destacarse o sobresalir frente a la

competencia.

Proporcionar a los clientes o usuarios la seguridad de que el producto o los servicios

tienen la calidad deseada, concertada, pactada o contratada.

Proporcionar a la dirección de la empresa la seguridad de que se obtiene la calidad

deseada.

Establecer las directrices, mediante las cuales la organización, puede seleccionar y

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utilizar las normas.

FAMILIA ISO 9000

NORMA AÑO CONTENIDO

8402 1986 Gestión y aseguramiento de la calidad

9000 1987  

9000-1 1987Norma para la gestión y aseguramiento de la calidad - Parte 1

9000-2 1993Norma para la gestión y aseguramiento de la calidad - Parte 2

9000-3 1991Norma para la gestión y aseguramiento de la calidad - Parte 3

9000-4 1993Norma para la gestión y aseguramiento de la calidad - Parte 4

9001 1987 Sistema de calidad

9002 1987 Sistema de calidad

9003 1987 Sistema de calidad

9004-1 1987Gestión de la calidad y elementos del sistema de calidad - Parte 1

9004-2 1991Gestión de la calidad y elementos del sistema de calidad - Parte 2

9004-3 1993Gestión de la calidad y elementos del sistema de calidad - Parte 3 

9004-4 1993Gestión de la calidad y elementos del sistema de calidad - Parte 4

9004-5 PCGestión de la calidad y elementos del sistema de calidad - Parte 5

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9004-6 PTGestión de la calidad y elementos del sistema de calidad - Parte 6

9004-7 PNIGestión de la calidad y elementos del sistema de calidad - Parte 7

9004-8 NPGestión de la calidad y elementos del sistema de calidad - Parte 8

PC = Proyecto de comité ; PT = Proyecto de trabajo

10011-1 1990 Lineamientos para auditar sistemas de calidad- Parte 1

10011-2 1991 Lineamientos para auditar sistemas de calidad- Parte 2

10011-3 1991 Lineamientos para auditar sistemas de calidad- Parte 3

10012-1 PT Requerimiento de aseguramiento para equipos de medición

10013 PNI Lineamientos para la elaboración de manuales de calidad

10014 PT Aspectos económicos de la calidad

10015 NP Educación continua y lineamientos para la capacitación

La norma ISO 9000 contiene las directrices para seleccionar y utilizar lasnormas para el aseguramiento de la calidad, es decir, es la que permiteseleccionar un modelo de aseguramiento de calidad, entre las que se describenlas ISO 9001/9002/9003.

La norma ISO 9004. Establece directrices relativas a los factores técnicos,administrativos y humanos que afectan a la calidad del producto, es decir,establece directrices para la gestión de la calidad.

La norma ISO 9004-2 establece directrices relativas a los factores técnicos,administrativos y humanos que afectan a la calidad de los servicios, es decir, serefiere especialmente a los servicio.Las normas ISO 9001/9002/9003 establecen requisitos de determinan que elementos tienen que comprender los sistemas de calidad, pero no es el propósito imponer uniformidad en los sistemas de calidad. 5on genéricas e independientes de cualquier industria o sector económico concreto.

Las tres normas tienen igual introducción y antecedentes, pero en lo referido alos requisitos del sistema encontramos diferencias. La primera diferencia esrelativa al número de temas (ver tabla 1), y la segunda es 'relativa a la exigencia. La más completa es la 9001. Mientras que la 9003 es la mas escueta y sencilla.

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Otra diferencia la encontramos en el objeto y campo de aplicación que detallamos a continuación:

ISO-9001: especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de calidad,aplicables cuando un contrato entre dos partes exige que se demuestre lacapacidad de un proveedor en el diseño, desarrollo, producción, instalación yservicio posventa del producto suministrado, con la finalidad de satisfacer al cliente.

ISO-9OO2: especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de calidad,aplicables cuando un contrata entre dos partes exige que se demuestre lacapacidad de un proveedor en la producción, Instalación y servicie' posventa delproducto suministrado, con la finalidad de satisfacer al cliente.

ISO-9003: especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de calidad,aplicables cuando un contrato entre dos partes exige que se demuestre lacapacidad de un proveedor en la inspección, y ensayos finales del productosuministrado, con la finalidad de satisfacer al cliente.

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DATOS GENERALES

Bimbo Pacifico S.A de C.V

Luis Donaldo Colosio 18900Mazatlan,  Sinaloa,  82190Mazatlan

Telefono: 669-980-3844 

ACERCA DE GRUPO BIMBO

Grupo Bimbo fue fundado en la Ciudad de México en 1945 y hoy en día se cuenta entre las empresas de panificación más importantes del mundo, por su volumen de producción, ventas y posicionamiento de marca.

En México es la compañía más grande de alimentos, y líder indiscutible en la panificación nacional, así como en la de varios países de Latinoamérica.

 

A través de sus principales subsidiarias, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa cerca de 7000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan empacado, pastelería de tipo casero, galletas, dulces, chocolates, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, y cajeta (dulce de leche).

Cuenta con más de 150 marcas de reconocido prestigio como Bimbo, Marinela, Milpa Real, Tía Rosa, Oroweat, Entenmann´s, Thomas', Boboli, Mrs. Baird’s, Barcel, Ricolino, Coronado, La Corona, Pastelerías El Globo, Suandy, entre muchas otras. 

Su compromiso de ser una compañía altamente productiva y plenamente humana, así como innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores, está presente en México, Estados Unidos de América, Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Panamá, Chile, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Perú, Venezuela, Uruguay, Paraguay y China.

El Grupo está configurado por 98 plantas, 5 asociadas y 2 empresas

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comercializadoras.

 Durante el 2009 las ventas netas consolidadas de Grupo Bimbo ascendieron a $8,603 millones de dólares.Desde 1980, Grupo Bimbo es una empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores.

 El Grupo cuenta con la red de distribución más extensa del país y una de las más grandes del continente americano, con 39,000 rutas garantiza que sus productos lleguen frescos y todo el tiempo a los más de 1,800,000 puntos de venta localizados en 17 países del mundo.

Grupo Bimbo ha hecho importantes inversiones a través del establecimiento de plantas productivas, asociaciones estratégicas y la adquisición de empresas del sector, que le permiten su consolidación operativa. Así, entre sus adquisiciones se encuentran, En China, Pan Rico Beijing; en Guatemala, Pan Europa; en Uruguay, Los Sorchantes; en Chile, Lagos del Sur; en México, Pastelerías El Globo, La Corona, Galletas Gabi, Joyco de México. Las operaciones de panificación de Lalo, en Colombia; George Weston, LTD, en la región oeste de los Estados Unidos ("Oroweat"), y el 100% del capital de una de las empresas panificadoras más grandes e importantes en Brasil (Plus Vita LTDA) además de adquirir laura y Nutrella en el mismo país, finalmente, Weston Foods Inc en los Estados Unidos.

Grupo Bimbo está integrado por más de 102,000 colaboradores.

Comprometido con su responsabilidad social, Grupo Bimbo participa en importantes proyectos comunitarios, como la reforestación de áreas naturales protegidas de la República Mexicana, así como en diferentes proyectos para el bienestar de la sociedad.

Durante los últimos años, Grupo Bimbo  ha fortalecido el trabajo en sus sistemas de calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos. Ha obtenido reconocimientos nacionales e internacionales que avalan la efectividad de dichos sistemas. Entre estos reconocimientos pueden enunciarse: ISO 9002 y HACCP, ISO 9000:2000, Industria Limpia, BASC e IFS. Actualmente sigue implementando estos sistemas en todas sus organizaciones.

FILOSOFIA

Nuestra Misión es la guía de todas nuestras acciones.

El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancemos en Nuestros Propósitos constituye nuestra razón de ser como empresa. Nuestros Principios y Valores son los que nos dan la Personalidad, la forma de ser. Los Valores sólo se entienden en conjunto como un complemento integral.Representamos a cada uno de los Valores con los colores primarios y secundarios. En el centro de todos, como

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principio fundamental, está la Persona, origen y fin de nuestra acción.

 

VALORES

Pasión

Equipo

Confianza

Calidad

Efectibilidad

Rentabilidad

Persona

RESPONSABILIDAD SOCIAL

¿Sabías qué Grupo Bimbo cuenta con un Programa de Responsabilidad Social, que tiene por objetivo apoyar actividades dirigidas a  participar activamente en los desafíos en los que la sociedad actual se encuentra inmersa?

 Éste se centra en cuatro programas:

1.     Comprometidos con tu Salud.2.     Comprometidos con el Medio Ambiente.3.     Comprometidos con Nuestros Colaboradores.4.     Comprometidos con Nuestra Sociedad.

1.    Comprometidos con tu Salud: 

En Grupo Bimbo siempre nos hemos preocupado por promover la adopción de un estilo de vida saludable, que incluye tanto una alimentación correcta como la práctica frecuente de actividad física. A través del programa “Comprometidos con tu Salud” hemos realizado acciones concretas en cinco áreas:

1.     Productos 2.     Educación en Salud y Nutrición 3.     Fomento y Promoción de la Actividad Física 4.     Alianzas Estratégicas e Investigación

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5.     Empresa Ejemplar

Dentro del área de “Productos” hemos trabajado tanto en nuevos desarrollos como en la mejora de los existentes; así, por ejemplo, eliminamos las grasas trans de nuestros productos y desarrollamos porciones de galletas y pasteles más pequeños y productos con menos de 100 calorías. De igual forma, modificamos el contenido de grasa, azúcar y sal o bien adicionamos con algún ingrediente funcional el 7% de nuestra cartera de productos.

2.    Comprometidos con el Medio Ambiente: 

Nuestro compromiso con la sustentabilidad nos ha llevado a minimizar los impactos ambientales generados por nuestros procesos y servicios. Es por ello, que hemos tomado medidas serias de reciclaje de residuos y reducción en el consumo de energía y agua.Dentro de este rubro, Grupo Bimbo ha centrado sus esfuerzos en cinco áreas clave:

·         Ahorro de energía ·         Reducción de emisiones·         Ahorro de agua·         Manejo integral de residuos sólidos·         Responsabilidad social empresarial relativa a temas ambientales, a través de nuestra asociación civil Reforestamos México.

3.    Comprometidos con Nuestros Colaboradores: 

Hacemos esfuerzos para ayudar a nuestros colaboradores a alcanzar su pleno potencial, pues consideramos que ellos son el corazón que nos hace ser una gran empresa.

4.    Comprometidos con Nuestra Sociedad: 

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Así como nos preocupamos por mejorar las operaciones internas, contribuimos al bienestar general de nuestra sociedad. Trabajamos para restaurar bosques y selvas en todo el país, crear oportunidades de micro-financiamiento para propietarios de pequeñas empresas y educación de los niños.

En Grupo Bimbo estamos concientes de que a medida que nuestro entorno sea lo más sano posible y los desafíos sociales sean menores, el crecimiento como empresa continuará

ANTECEDENTES DEL PROCESO DE CALIDAD

Desde su fundación en 1945, Grupo Bimbo inició sus actividades con dos pilares de calidad: La Frescura de nuestros productos y La Calidad del Servicio, mismos que dieron pauta para que nuestra forma de hacer Negocios adoptara la Calidad como uno de nuestros Valores fundamentales. Hoy contamos con un Modelo de Gestión basado en los principios universales de Calidad Clase Mundial que se está implantando en todas nuestras operaciones y sirve de base para el reconocimiento de Calidad a las operaciones con mejores resultados en el Grupo.

Certificaciones InternacionalesA la fecha contamos con más de 200 procesos certificados bajo los lineamientos del estándar internacional ISO 9002:94 incluyendo todas las variedades de Pan Blanco, Bollería Salada, Tortillas de Harina y Maíz, pastelitos, galletas, botanas, gomas, chocolates, etc.

Cabe destacar que Grupo Bimbo es la primera empresa panificadora de Latinoamérica en recibir estos certificados que reconocen su alta calidad internacional en los procesos industrializados de fabricación de Pan Blanco y Bollería.

También, todos nuestros procesos de elaboración de gomitas, almendras y bubulubu de la marca Ricolino así como los procesos de Cacahuate, Maíz y Papa de la Marca Barcel se encuentran certificados con la norma ISO 9001:94

Nuestra planta en Santiago de Chile logró la certificación ISO 9002:94 para los procesos de Bollería y Pan convirtiéndose en la primera panificadora de ese país en lograrlo y la primera operación fuera de México en llegar a este nivel de calidad.

El organismo certificador internacional Det Norske Veritas otorgó estos certificados y audita nuestras operaciones periódicamente para asegurar su cumplimiento y efectividad.

Para nosotros la calidad e inocuidad de nuestros productos es una de nuestras más altas prioridades y al respecto cumplimos con los más altos estándares de sanidad y buenas prácticas de manufactura, nacionales e internacionales. Año con año nuestras plantas se ubican el nivel de calificación más alto otorgado hasta la fecha por Quality Bakers of America "QBA" convirtiéndose así en el Benchmark mundial para la industria alimenticia.

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Por su parte, el American Institute of Baking "AIB"  de los Estados Unidos y el Guelph Food Technology Center de Canada han otorgado certificados de Acreditación HACCP (HACCP es el estándar mundial de seguridad alimentaria)  a nuestras plantas de Marinela de Occidente, Bimbo de Occidente y Marinela Norte siendo las primeras panificadoras de América Latina en lograr este difícil estándar. Estamos trabajando arduamente para que todas nuestras operaciones lo logren.

Es muy importante destacar que Organización Barcel planta Toluca logró el Certificado de Industria Limpia otorgado por la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA), marcando el estándar a seguir para todo el Grupo. De la misma manera Barcel Planta Toluca alcanzó los estrictos estándares de seguridad en alimentos solicitados por la Comunidad Económica Europea, logrando así, ser la primer empresa a nivel Nacional en lograr la certificación IFS (International Food Standard). 

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DATOS GENERALES

CONALEP I PLANTEL JUAN DE DIOS BATIZ

Boulevard de los Azahares

Calle Ave del Paraíso,

Fraccionamiento Bugambilias

Culiacán Sinaloa

Tel.: 7601166 y 7127754

MISIÓN Conalep Culiacán 1 es un subsistema Estatal dedicado a impartir Educación Profesional Técnica para el sector educativo y capacitación para el sector productivo; basados en un modelo de normas de competencia con un enfoque de desarrollo humano integral, con una vinculación tal que nos permite ofrecer servicios tecnológicos y de evaluación de competencias laborales, pertinentes, flexibles y de calidad, los cuales contribuyen al desarrollo regional.

VISION

Somos líder en la formación de Profesionales Técnicos, nuestra responsabilidad con el desarrollo económico del Estado nos compromete a ofrecer una educación pertinente, equitativa, flexible y de calidad que responda a las perspectivas de crecimiento y promueva el desarrollo sustentable y una mejor calidad de vida en la Entidad

La formación de Profesionales Técnicos y la Capacitación están basados en el enfoque de Educación Basada en Normas de Competencia Laboral (EBNC), y en una amplia participación de los sectores industrial y de servicio.

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Nuestros programas de estudio promueven las habilidades básicas y sociales para un desarrollo humano integral, con el propósito de lograr la incorporación de nuestros egresados al mercado laboral. Para garantizar una formación de calidad, nuestros Prestadores de Servicios Profesionales cuentan con una certificación en normas técnicas de competencias que avalan su desempeño, además cuentan con un título profesional que garantiza el dominio de los conocimientos en cada área de especialidad; asimismo, participan en un programa permanente de actualización académica.

En el marco de la Federalización, trabajamos en forma coordinada con el Sistema de Colegios de Educación Profesional Técnica, a fin de mantener la homogeneidad e identidad del mismo.

Nuestros Planteles cuentan con autonomía de gestión para atender ágilmente la demanda de los servicios educativos, de capacitación laboral y de evaluación para la certificación de competencias laborales en su entorno. Somos la primera opción en la impartición de la educación tecnológica en el nivel medio superior y en la prestación tanto de servicios de capacitación como de evaluación para la certificación de competencias laborales.

La captación de ingresos propios por concepto de servicios educativos, así como por la venta de servicios de capacitación y de evaluación de competencias, nos permite cubrir una parte importante de los gastos de operación de nuestros Planteles.

Los sistemas administrativos de información y telecomunicaciones de nuestros Planteles están estandarizados y cuentan con tecnología de punta en el área, en el que se apoya la oferta de servicios educativos, la formación docente y  agiliza los procesos de información para la toma de decisiones.

En los Planteles del Colegio Estatal, se han instrumentado técnicas innovadoras de gestión administrativa, lo que ha permitido elevar la eficacia y eficiencia en la prestación de los servicios que los mismos ofrecen a la comunidad y a los diferentes sectores económicos de la Entidad.

VALORES CONALEP

Respeto a la persona: Consideramos a cada una de las personas como individuos dignos de atención, con intereses  más allá de lo estrictamente profesional o laboral.

Compromiso con la sociedad: Reconocemos a la sociedad como la beneficiaria de nuestro trabajo, considerando la importancia de su participación en la determinación de nuestro rumbo. Para ello debemos atender las necesidades específicas de cada región, aprovechando las ventajas y compensando las desventajas en cada una de ellas.

Responsabilidad: Cada uno de nosotros debe responsabilizarse del resultado de su trabajo y tomar sus propias decisiones dentro del ámbito de su competencia.

Comunicación: Fomentamos la fluidez de comunicación institucional, lo que implica claridad en la transmisión de ideas y de información, así como una actitud responsable por parte del receptor.

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Cooperación: El todo es más que las suma de las partes, por lo que impulsamos el trabajo en equipo, respetando las diferencias, complementando esfuerzos y construyendo aportaciones de los demás.

Mentalidad positiva: Tenemos la disposición para enfrentar retos con una visión de éxito, considerando que siempre habrá una solución para cada problema y evitando la inmovilidad  ante la magnitud de la tarea a emprender.

Calidad: Hacemos las cosas bien  desde la primera vez, teniendo en mente a la persona o área que hará uso de nuestros productos o servicios, considerando lo que necesita y cuándo lo necesita.

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

En sus inicios este plantel Juan de Dios Batiz Culiacán, inicio sus funciones académicas en la Escuela Secundaria Federal Numero 7, con domicilio en la Calle Río Volga y Río Duero s/n Fraccionamiento Lomas del Boulevard con las carreras de Profesional Técnico en Asistente Ejecutivo y ProfesionalTécnico en Salud Comunitaria.

 

En Enero de 1983, se entregaron las instalaciones definitivas ubicadas en Boulevard de los Azahares y Calle Ave del Paraíso, Fraccionamiento Bugambilias, con 4 módulos.

 

En 1985, se autorizan las carreras de Profesional Técnico en Contabilidad Fiscal y Profesional Técnico en Terapia Múltiple.

En 1998, se autorizó la carrera de Profesional Técnico en Administración Comercial.

En 1990, se autorizó la carrera de Profesional Técnico en Informática y Profesional Técnico en Terapia Física y Rehabilitación.

En 1993 se autorizó la carrera de Hoteleria y Gastronomía. En Febrero y Marzo de 1993 se crearon las carreras del Sistema Modular Atención

Primaria a la Salud y verificación sanitaria. En 1995, se autorizó la carrera de Gastronomía. En 1996 se autorizó la carrera de Profesional Técnico en Hoteleria. En el año de 1997 se autorizó la carrera de Asistente Directivo. En el año 2004 se autorizó la carrera de Hospitalidad Turística.

  

 INFORMACIÓN DE DIRECTORES

 

LIC. GUILLERMO FRANCISCO MARQUEZ BERNAL1 de Septiembre de 1981 -  25 de Octubre 1983

 

Gestionó la construcción de la primera etapa del plantel.

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Promovió la creación del plantel en el año 1981. Seleccionó y contrato al personal docente y administrativo del plantel en sus

inicios. Gestionó y supervisó el equipamiento de los talleres y laboratorios.

 

LIC. JOSÉ SÁNCHEZ CUESTA26 de Octubre 1983 – 03 de Julio de 1984

 

 Cubrió durante este periodo un interinato coordinando las actividades académicas y administrativas.

 

LIC. SILVIA DE LOS RIOS FÉLIX04 de Julio de 1984 A la Fecha

 

Gestionó etapas de construcción:

·        Segunda etapa 1986

·        Tercer etapa 1987

·        Cuarta etapa 1990

·        Quinta etapa 1992

·        Sanitarios y el modulo de 2 plantas en 1994.

 

Ha logrado desde 1997 un 99% de titulación. Logro un incremento en la matricula de un 100%. Gestionó el inicio del sistema modular en 1993. Logro consolidar al plantel en la Vinculación con el sector productivo, educativo y social. Logro incrementar la eficiencia terminal desde 1997. Ha gestionado importantes donativos como la refrigeración de aulas. Gestiono la donación del terreno del plantel. Ha sido una gran impulsora para la certificación en el sistema de Gestión de Calidad ISO-9000-2001. Esta promoviendo la certificación de la Carrera de Asistente Directivo. Gestionó la remodelación de los baños del plantel en el 2005. Gestionó la remodelación del area de capacitación en el año 2000. Gestionó la donación del camión escolar en el año de 1996.

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Gestionó la construcción de la cancha de usos múltiples en 1991.

COMO LOGRA Y COMO MANTIENE LA CERTIFICACIÓN

Para lograr la certificación en la norma ISO-9000 fue necesario:

Organizar y documentar todo lo referente a manuales administrativos y de procesos, toda la información esta plena y correctamente documentada.

Todos los reportes son entregados dentro dentro de los límites de tiempo determinados por la dirección y correctamente llenados, los informes de avance en los programas educativos van de acuerdo a lo establecido por la dirección general.

Para lograr la certificación se notifico a los alumnos, maestros y personal administrativo sobre los términos que comprendía dicho programa y los beneficios que este podía traer tanto a la institución como a su personal y alumnado así como la manera n que ellos iban a contribuir.

Sin duda era un reto que estábamos seguros de alcanzar pues nos sentíamos con las armas suficientes para lograr la acreditación.

Comenzamos por acreditar la carrera de informática seguida por asistente directivo y por ultimo pero no menos importante hospitalidad turística.

Fue una gran experiencia principalmente para los alumnos pues vivieron de cerca los pasos y la preparación que requería este proceso.

Se distribuyeron folletos con información básica y practica básica pero muy necesaria acerca de la institución, se informo al alumnado promedio de conferencias todo lo relacionado el programa, y se encaro a todos en la institución con los acreditadotes quienes hicieron preguntas y dialogaron en un ambiente de confianza con alumnos y personal de la institución en sesiones diferentes.

Se revisaron manuales administrativos, condiciones de la infraestructura, reglamentos escolares reportes mensuales de los maestros, apuntes de los alumnos, portafolios de evidencias entre muchas otras cosas mas y además se creo un área de gestión de calidad para salvaguardar que todo valla de acuerdo con los lineamientos escolares y de la dirección general.

La certificación se logro gracias al apoyo de todos en general ya todas las carreras dieron un gran paso la institución se siente orgullosa de saber que cuenta con el apoyo de todos para afrontar cualquier reto que se presente sea positivo o negativo.

La institución esta comprometida para lograr mantenerse firme y no perder la acreditación en ninguna de sus carreras es una responsabilidad seguir con esta cultura de la calidad y fomentarla en las nuevas generaciones de estudiantes.

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DATOS GENERALES

OMA S.A

Oficinas Corporativas

Aeropuerto Internacional de Monterrey, Zona de Carga AéreaCarretera Miguel Alemán Km. 24 S/NApodaca, NL., México. CP 66600Correo Electrónico: info@oma.aeroTeléfono: +52 81 8625 4300Fax: +52 81 8625 4392

Extensión Culiacán

Aeropuerto Internacional de Culiacán

Correo Electrónico: culiacan@oma.aeroDirección: Carretera Navolato km 4.5 Col.Bachilaguato, Culiacán, Sin. C.P. 80130Teléfono: +52 (667) 760.0670

MISIÓN

Desarrollar aeropuertos con infraestructura y servicios de Clase Mundial en calidad y seguridad que satisfagan las necesidades de nuestros clientes e incentiven nuestro desarrollo sustentable.

VISIÓN

Ser el Grupo Aeroportuario líder en México en la creación de valor para la industria aeroportuaria, su personal y accionistas.

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Grupo Aeroportuario Centro Norte, SA. de CV. (OMA) es una empresa que opera y administra trece aeropuertos en nueve estados de la República, atendiendo a más de 11.5 millones de pasajeros al año.

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OMA es una empresa creada a partir del proceso de apertura a la inversión privada en el Sistema Aeroportuario Mexicano en 1998, en la cual laboran más de 900 personas para brindar a sus pasajeros y clientes, servicios aeroportuarios y comerciales de excelencia, además de contar con todas las normas internacionales de seguridad en todas sus instalaciones. OMA cuenta desde junio de 2000 con el respaldo de Servicios de Tecnología Aeroportuaria S.A. de C.V. (SETA), integrada por dos empresas destacadas en el mundo en la operación de infraestructura y servicios aeroportuarios: Aeropuertos de París, de Francia, e Ingenieros Civiles Asociados (ICA), de México. El aeropuerto más importante de OMA, el de Monterrey, ocupa la cuarta posición en el Sistema Aeroportuario Mexicano y está entre los primeros quince de América Latina. Los aeropuertos que integran OMA son el metropolitano de Monterrey, los turísticos de Acapulco, Mazatlán y Zihuatanejo; los regionales de Culiacán, Chihuahua, Durango, San Luis Potosí, Tampico, Torreón y Zacatecas, así como los fronterizos de Ciudad Juárez y Reynosa.

La razón social de la empresa controladora es Grupo Aeroportuario del Centro Norte, S.A. de C.V. y sirven a sus pasajeros, aerolíneas y socios de negocios bajo el nombre comercial de OMA. La cual en el 2006, atendió 11.8 millones de pasajeros terminales, con un crecimiento de 11.2% con respecto al 2005; y desde su inicio en 1998, ha sido liderada por un equipo joven y dinámico, enfocado en ofrecer servicios aeroportuarios y comerciales de excelencia a pasajeros, líneas aéreas y otros clientes, superando continuamente el desempeño económico de la empresa. Desde el 2000, OMA ha contado con el respaldo de dos socios estratégicos con amplia experiencia en la operación de infraestructura y en el servicio aeroportuario: Empresas ICA, la empresa de ingeniería, procuración y construcción más grande de México, y Aéroports de Paris, grupo aeroportuario reconocido como uno de los líderes en Europa. La presencia de OMA en los principales centros industriales y en los destinos turísticos, el desarrollo de nuevas rutas regionales por parte de las líneas aéreas y el rápido crecimiento del mercado aeroportuario en México, proporcionan gran potencial de crecimiento en sus operaciones. A su vez, la solidez de su plan de negocios crea grandes oportunidades que habrán de apoyar a su propósito de continuar llevando a cabo operaciones eficientes y seguras, para así consolidarse como el primer grupo aeroportuario de México. Aunado a esto, OMA ha desarrollado la Misión, Visión, Política de Calidad y Valores para brindar a sus clientes, pasajeros y usuarios la más alta calidad en cuanto a instalaciones y servicios se refiere.

1998 - Apertura del Sistema Aeroportuario Mexicano a la inversión privadaComo parte del programa implementado por el Gobierno para abrir el sistema aeroportuario a la inversión privada, se constituyó Grupo Aeroportuario del Centro Norte como propietario de los títulos de concesión para administrar, operar y explotar los trece aeropuertos que conforman el Grupo.El Gobierno Federal licitó el paquete equivalente al 15% de la tenencia accionaria de Grupo Aeroportuario del Centro Norte.

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Mayo, 2000 - La licitación pública del paquete accionario del Socio Estratégico de Grupo Aeroportuario del Centro Norte, fue ganada por la empresa Operadora Mexicana de Aeropuertos, ahora Servicios de Tecnología Aeroportuaria (SETA), conformado por Aéroports de Paris Management, VINCI y Empresas ICA, esta última a través de su subsidiaria Aeroinvest.

Junio, 2000 - Se formalizó el contrato de participación del Socio Estratégico. SETA queda como propietario del 15% de OMA, y el gobierno federal con el resto.

Septiembre, 2000 - Se tomó posesión de los 13 aeropuertos que integraban al grupo: Acapulco, Ciudad Juárez, Chihuahua, Culiacán, Durango, Mazatlán, Monterrey, Reynosa, San Luis Potosí, Tampico, Torreón, Zacatecas y Zihuatanejo.

Diciembre, 2005 - Empresas ICA, a través de su subsidiaria Aeroinvest, compró la parte proporcional de VINCI dentro del Socio Estratégico, y posteriormente ejerció una opción del 36%, convirtiéndose en el socio mayoritario de OMA.

Junio, 2006 - SETA ejerció una opción de compra del 2% de las acciones de OMA.

Noviembre, 2006 – OMA hizo su Oferta Pública Inicial en la Bolsa Mexicana de Valores, así como en el NASDAQ Global Select Market, estrategia que daría fin al proyecto de privatización que el Gobierno Mexicano empezó 9 años atrás.

COMO LOGRA LA CERTIFICACIÓN Y COMO LA MANTIENE

El aeropuerto de Culiacán con gran apego a los sistemas de gestión de calidad implemento un estricto control respecto a sus procesos administrativos, todo esto con el objetivo de lograr la certificación del sistema aeroportuario de la misma ciudad, logrando obtenerla y consolidándose así como una empresa de calidad la cual siempre busca la satisfacción total de sus clientes y el prestigio de ser una empresa socialmente responsable.

Los aeropuertos obtienen su certificación para Edificio Terminal y estacionamiento.

Continúa este programa de certificación en el que OMA buscará la excelencia de calidad para el resto de sus aeropuertos en 2006.

Los aeropuertos de Acapulco, Culiacán y Zihuatanejo, pertenecientes a Grupo Aeroportuario del Centro Norte (OMA) recibieron este pasado mes de Febrero la certificación de calidad ISO-9001-2000, de manos del Dr. Atul Puri, Presidente de la compañía certificadora Lloyds Register Quality Assurance, Inc., misma que es avalada por la Entidad Mexicana de Certificación.

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Esta certificación consiste en otorgar un reconocimiento al sistema de gestión de calidad en la “Provisión de Servicios de Administración de Instalaciones Terminales del Aeropuerto, incluyendo Revisión de Equipaje y Pasajeros, Limpieza y Mantenimiento de Instalaciones y Operaciones de Estacionamiento”

Para lograr esta certificación se contrataron consultores expertos en la materia, mismos que se encargaron de encaminarnos a conseguir la certificación para los Aeropuerto de Chihuahua y Mazatlán en 2005, la del Aeropuerto de Monterrey en Enero de 2006 y las de los aeropuertos de Acapulco, Culiacán y Zihuatanejo que concretamos durante el presente mes, declaró el Arq. Carlos Nava, director de Seguridad y Calidad de OMA, durante la ceremonia de entrega del certificado. Lo anterior, aunado al entusiasta personal con el que cuentan estos aeropuertos, los cuáles fueron liderados en estos trabajos por sus administradores, Ing. Francisco Rodríguez Guillén, Lic. Enrique Llamas Medina y Lic. Jorge Morales Gómez Tagle respectivamente, y quienes han comprometido sus esfuerzos para lograr que estos aeropuertos se distingan por la calidad que proporcionan no solo en sus servicios, sino en sus instalaciones”, terminaría en sus declaraciones el Arq. Carlos Nava.

En el año 2005 OMA certificó, de esta misma forma, los Aeropuertos de Chihuahua y Mazatlán.

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DATOS GENERALES

PLANTA CERVEZERIA DEL PACIFICO S.A de C.V

Dirección:Gabriel Leyva y Melchor Ocampo s/n.Col. Centro Mazatlán, Sinaloa. México. C.P. 82000Tel. (01 669) 982 79 00

Fecha de inauguración:14 de marzo de 1900 en 1954 es adquirida por Grupo Modelo.

Contacto para visitas guiadas:Adriana Tirado y Reyna Peñuelas.pacifico.comunicacion@gmodelo.com.mx

ACERCA DE GRUPO MODELO S.A.B de C.V

Grupo Modelo, fundado en 1925, es líder en la elaboración, distribución y venta de cerveza en México, con una participación de mercado total (nacional y exportación) al 31 de diciembre de 2009 del 63.3%.

Cuenta con una capacidad instalada de 60 millones de hectolitros anuales de cerveza. Actualmente tiene trece marcas, entre las que destacan Corona Extra, la cerveza mexicana de mayor venta en el mundo, Modelo Especial, Victoria, Pacífico y Negra Modelo.

Exporta cinco marcas y tiene presencia en 160 países. Es el importador en México de las marcas Budweiser y Bud Light y de la cerveza sin alcohol O’Doul’s, producidas por Anheuser-Busch InBev. Además, importa la cerveza china Tsingtao y la danesa Carlsberg.

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A través de una alianza estratégica con Nestlé Waters, produce y distribuye en México las marcas de agua embotellada Sta. María y Nestlé Pureza Vital, entre otras.

Desde 1994, Grupo Modelo cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores, con la clave de pizarra GMODELOC. Adicionalmente, cotiza como Certificados de Depósito Americanos (ADR) bajo la clave GPMCY en los mercados OTC de Estados Unidos y en Latibex, en España, bajo el símbolo XGMD.

HISTORIA

En 1925 se inaugura la Cervecería Modelo en la ciudad de México.

En 1928 la venta de las marcas de cerveza Modelo y Corona ascienden a 8 millones de botellas.

1930 sale al mercado la marca de cerveza Negra Modelo.

En 1933 se realizan las primeras exportaciones de manera esporádica a Estados Unidos.

En 1935 se adquiere la Compañía Cervecera de Toluca y México, fabricante de las marcas Victoria y Pilsener.

En 1943 el lema publicitario era "Y veinte millones de mexicanos no pueden estar equivocados."

En 1954 Modelo adquiere la Cervecería del Pacífico, en Mazatlán, Sinaloa y la Cervecería La Estrella en Guadalajara, Jalisco.

En 1981 se crea la empresa INAMEX de Cerveza y Malta, en Texcoco, Estado de México.

En 1984 se inaugura la Compañía Cervecera del Trópico, fabricante de las marcas León y Montejo.

En 1985 se realizan los primeros envíos de cerveza a Japón, Australia, Nueva Zelanda y algunos países de Europa.

En 2003 inicia la construcción de la maltería ubicada en Idaho Falls, Estados Unidos.

En 2005 se conmemora el 80 aniversario de Grupo Modelo.

En 2006 se anuncia la alianza entre Grupo Modelo y Constellation Brands.

MISIÓN

 Crecer como competidor multinacional en el mercado de bebidas inspirando orgullo, pasión y compromiso, generando valor para nuestros grupos de interés.

VISIÓN

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Para el 2015 lograr que más de la mitad de nuestros ingresos provengan del área internacional e incrementar consistentemente el liderazgo en el mercado nacional, manteniendo nuestra rentabilidad.

VALORES

Honestidad Actuamos con rectitud e integridad, manteniendo un trato equitativo con todos nuestros semejantes.

Lealtad Formamos parte de la "Familia Modelo", conduciéndonos de acuerdo a los valores y objetivo empresarial de la organización.

Respeto Guardamos en todo momento la debida consideración a la dignidad humana y a su entorno.

Responsabilidad Cumplimos nuestro deber, haciendo nuestras las políticas y disposiciones de la empresa.

Confianza Nos desempeñamos con exactitud, puntualidad, y fidelidad para fortalecer nuestro ambiente laboral.

RECONOCIMIENTOS OTORGADOS A LA EMPRESA

En diciembre de 1993 se obtuvo el certificado Industria Limpia otorgado por la SEMARNAT cada dos años se realizan auditorias para la renovación del certificado.

En septiembre de 1997, se certificó el Sistema de Aseguramiento de la Calidad bajo la norma ISO 9000 versión 1994.

En julio de 2003 se obtuvo la recertificación del Sistema de Gestión de Calidad bajo la norma ISO 9001 versión 2000.

En mayo de 2006 se obtuvo la certificación del Sistema de Gestión Integral bajo las normas ISO 9001:2000 e ISO 14001:2004

Distintivo Empresa Socialmente Responsable.Otorgado por cuarto año consecutivo en 2007 a Grupo Modelo por la conservación de la naturaleza, máximo galardón otorgado por el Gobierno Mexicano a través de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas.

Reconocimiento de Excelencia Ambiental, otorgado a todas las cervecerías, máximo galardón al desempeño ambiental en México de la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales.

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Para Grupo Modelo la Responsabilidad Social es un concepto clave de nuestra filosofía y de nuestra estrategia de negocios, que se expresa en la realización de actividades productivas con rentabilidad y crecimiento, bajo una visión de largo plazo y conscientes de los impactos de nuestras actividades en las esferas económica, ambiental y social.

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Genera valor que se distribuye entre sus diferentes grupos de interés como: colaboradores, clientes, gobierno, accionistas, proveedores y comunidad.

Implementa iniciativas con un enfoque de prevención ambiental en sus actividades, al interior de la empresa, como; actividades de prevención, conservación y desarrollo sustentable en el ámbito externo.

Dirige sus negocios de manera responsable, buscando su mejora y transformación continua para beneficio de la comunidad y del país.

OBTENCION DE LA CERTIFICACION ISO 9001

La Organización debe de:

 

Identificar los procesos necesarios para el Sistema de Gestión de la Calidad. Determinar la secuencia e interacción de estos procesos. Determinar los criterios y métodos para asegurar que la operación y el control

de estos procesos sea eficaz. Asegurarse de la disponibilidad de recursos e información necesarios para

apoyar la operación y el seguimiento de estos procesos. Realizar el seguimiento, la medición y el análisis de estos procesos. Implementar acciones necesarias para alcanzar los resultados planificados y

la mejora continua de estos procesos.

La documentación debe incluir:

 

Procedimientos e instrucciones Procedimientos e instrucciones. Declaraciones de la Política de la Calidad y Objetivos de la Calidad. Manual de la Calidad. Los Procedimientos requeridos en esta Norma.

Enfoque al cliente

La Alta Dirección debe asegurarse que se cuenta con un enfoque al cliente SUPER Operador Importante como nos aseguramos que entendemos las necesidades de los

Clientes(Se audita en el Departamento Comercial cuando se revisa el Requisito 7.2)

Realización del producto

Planificación de la Realización del producto Procesos Relacionados con los Clientes Diseño y Desarrollo Compras Prestación del Servicio Control de Equipos

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DATOS GENERALES

SUKARNE S.A de C. V.

Dirección: Carretera a Vitaruto Km. 14.5Municipio: CuliacánTelefono: (667)7-592600 y 7-130605http://www.sukarne.com.mx

Contacto: Sandra DelgadoTeléfono: (667)7-130605

HISTORIA

SuKarne, el más grande Comercializador y Distribuidor de Carne de Res en México.

4 Unidades de producción 386 Unidades de Venta y Rutas en 66 ciudades 1,400 vendedores 40,000 clientes directos Oficinas en Estados Unidos y Japón Ventas 2009: 13,547 millones de pesos 3 plantas de reciclado de productos derivados 26% crecimiento promedio de los últimos 11 años

Estamos orgullosos de ser la primera marca de carne de res en México con cobertura nacional, 40 años de experiencia nos respaldan en el mercado. Utilizamos la innovación como una constante en nuestra empresa, para ello estudiamos a fondo los gustos y necesidades de nuestros consumidores.

Contamos con 4 unidades industriales, que integran todos los procesos de

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producción de cárnicos, certificadas y supervisada por autoridades mexicanas, estadounidenses, japonesas y coreanas, con el fin de brindar cárnicos de alta calidad, higiene y frescura.

1969: Fam. Vizcarra inicia operaciones.La Familia Vizcarra inicia la comercialización de ganado bovino en Culiacán, Sin., México, con 70 cabezas de ganado.

1973: Procesos de Engorda y Sacrificio en Planta Culiacán.Se inician los procesos de Engorda y Sacrificio, y con ello la producción de carne de res en canal (Planta Culiacán).

1982: Integración de procesos industriales. Inicia la integración de los procesos industriales en la Planta de Culiacán: Engorda, Planta de Alimentos, Sacrificio y Deshuese (TIF).

1985: Expansión de mercado al Norte y Noroeste de México.

1987: Inicia operaciones Planta Mexicali.Comienzan los procesos de Engorda y Sacrificio y con ello la producción y comercialización de carne de res en canal.

1992: Inicia migración de presentación de reses completas a empaques al alto vacío con embalaje de cartón con control de rastreabilidad.

1993: Entran en autoservicios los primeros productos para el último consumidor.

1995: Certificaciones HACCP y USDA, inicio de Exportación a USA.

1997: Adquisición de Planta Monterrey y lanzamiento de la marca SuKarne. Lanzamiento comercial de producto con marca para su venta al consumidor.

1999: Certificación ISO. Modelo para el aseguramiento de la calidad en el diseño, el desarrollo, la producción, la instalación y el servicio postventa.

2004: Exportación a Japón. El control integral del proceso productivo y la flexibilidad de las líneas de producción hicieron posible la exportación de los productos SuKarne a este país.

2005: Establecimiento de la 4ta. Planta en Michoacán, México.Inicio de operaciones de la 4ta. unidad industrial. La planta con certificación TIF con la mayor capacidad de producción del país.

2006: SuKarne recibe el Distintivo ESR.A partir de este año SuKarne es reconocida como Empresa Socialmente Responsable por el Centro Mexicano para la Filantropía, A.C. (Cemefi) y la Alianza para la Responsabilidad Social Empresarial (ALIARSE).

2007: Exportación a Corea. Con la consolidaciónn en el mercado japonés se continúa la expansión en el continente

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oriental.

MISION

Ser líderes reconocidos en producción y comercialización de productos cárnicos en México y convertirnos en el mejor proveedor del Mundo.

Ser la plataforma de innovación, especialización y crecimiento cualitativo que atraiga y desarrolle a los mejores colaboradores, clientes y proveedores, logrando una ganancia mutua.

VALORES

En SuKarne sabemos que el éxito depende de la calidad de nuestro Personal. Estamos comprometidos a propiciar el aprecio por los más altos valores morales y normas éticas, logrando inspirar a nuestros colaboradores a través de nuestra conducta.

RESPONSABILIDAD. Es la declaración de que tú eres la fuente de lo que eres, lo que haces y lo que tienes.

INTEGRIDAD. Nuestras declaraciones siempre se hacen compromisos. COMPROMISO. Es lo que transforma una promesa en realidad. COLABORACIÓN. Trabajar en una organización es una labor conjunta, la cual se

construye de relaciones entre los miembros. INNOVACIÓN. Son las innovaciones las que nos permiten cambiar y mejorar.

CERTIFICACIONES OTORGADAS A SUKARNE

Certificaciones Internacionales de Calidad TIF, ISO9001/2000, HACCP, USDA, MAFF, NVQRS Certificación de Empresa Socialmente Responsable

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Somos consientes de nuestra responsabilidad con nuestra gente, la comunidad y el medio ambiente, además nos regimos por un código de ética empresarial que dirige nuestra manera de ser y actuar.

Estamos comprometidos en beneficiar a las comunidades donde nos desarrollamos generando empleos locales.

Gracias a esfuerzos como estos desde el año 2006 hemos sido reconocidos como una Empresa Socialmente Responsable, convirtiéndonos en la primera empresa de México en su giro que obtiene este distintivo.

Calidad de vida

Somos cerca de 5,200 colaboradores que día a día trabajamos para seguir siendo el

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mayor productor y comercializador de carne de res en México.

Nuestra gente es el recurso más importante de la empresa por eso propiciamos un ambiente laboral que garantice una mejor calidad de vida para cada uno de nuestros colaboradores.

Algunas de las actividades que se desarrollan a lo largo del año son las siguientes:

1. Convivencias familiares para mejorar la integración de las familias de los colaboradores.

2. Eventos deportivos.3. Uso de herramientas de comunicación interna: avisos, portal interno,

boletín electrónico, etc.4. Otorgamiento de reconocimientos y premios a los empleados por

antigüedad y/o desempeño.5. Programas de formación académica, además de cursos de primeros

auxilios, seguridad, prevención de adicciones, etc.

Vinculación con la comunidad:

Realizamos acciones concretas para mejorar la calidad de vida de los habitantes de las comunidades vecinas, partiendo siempre de una visión integral de las personas.

Los programas de apoyo los desarrollamos en base a las necesidades concretas de cada grupo de interés y las agrupamos en 6 aspectos principales:

1. Educación2. Salud3. Sustentabilidad4. Deportes5. Difusión de Valores6. Divulgación de ESR

Uso sustentable de los recursos y el medio ambiente

Tratamiento de Aguas. El agua utilizada para los procesos es tratada a través de un sistema lagunario y reutilizada en el proceso de la elaboración del fertilizante orgánico. Transformación de estiércol en fertilizante orgánico de humus de lombriz. El estiércol generado en los corrales por el ganado bovino es aprovechado como materia prima en la producción de humus de lombriz como fertilizante orgánico. Este fertilizante cuenta con certificado para su uso en México, la Comunidad Europea, Japón y Canadá.

 Ética empresarial

Nuestro "Código de Ética" rige nuestra conducta en todas nuestras prácticas de negocios.

Retos de SuKarne ante la Responsabilidad Social:

1. Que vaya más allá del discurso… no sólo decirlo sino hacerlo y pueda ser

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verificable.2. Alinear los compromisos corporativos con prácticas locales.3. Lograr una mejor comunicación tanto en el interior de la empresa como al exterior.4. Ratificar nuestro verdadero compromiso con la comunidad y las autoridades.5. Innovar con creatividad y eficacia en aportes.

INFRAESTRUCTURA Y EMPRESAS FILIALES

SUKUERO: Empresa comercializadora de cuero, para la industria curtidora, más importante a nivel nacional, con una venta mensual promedio de 47,000 pieles. SuKuero se abastece de las pieles que se obtienen del ganado que se procesa en nuestras plantas TIF, lo cual garantiza calidad y abasto constante del producto.

PROBIO: Productos Bioorgánicos S.A. de C.V., (ProBio) es la empresa productora de vermicomposta, composta y lixiviados más grande del País. Su experiencia produciendo y comercializando humibac® inicia en el año 2003 en el estado de Sinaloa, en donde se estableció la primera planta de producción, buscando satisfacer las necesidades de los productores de la región del Pacífico.

RENPRO: Rendimientos  Proteicos S.A. de C.V. “RENPRO”,  es una empresa con 20 años de experiencia en el proceso industrial de subproductos cárnicos. Los cuales como materia prima son un problema ecológico para la sociedad, con nuestro proceso los  volvemos a la economía activa, transformándolos en materias primas útiles para otros procesos industriales.

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CONCLUSIONES

Empresas alrededor del mundo han establecido y continúan estableciendo sus sistemas

de calidad en función de estos estándares. Tanto grandes como pequeñas empresas con

negocios internacionales consideran a las series ISO 9000 como una ruta para abrir

mercados y mejorar su competitividad. No se necesita ser una corporación multinacional o

tener negocios en ultramar para beneficiarse de la instrumentación de estos estándares.

Fuera de las regulaciones de estas áreas de productos, la importancia del certificado de

ISO 9000 como una herramienta de competencia de mercado, varia de sector a sector.

Grupo MODELO, GRUPO BIMBO, CONALEP, OMA y SUKARNE son unas de las

múltiples empresas y corporaciones que han incluido en sus procesos la certificación ISO

9000, lo cual les ha servido para seguir siendo empresas pioneras en su ramo; lo que les

garantiza en gran medida estar en mejora continua para sus procesos y procedimientos.

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ANEXOS

Instalaciones de OMA Aeropuerto Culiacan Sinaloa

Corral de ganado bovino en empresa SuKarne

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Principales Productos de Pan Bimbo

Linea de Produccion de cervecería Modelo

Diferentas presentaciones de productos cerveceros Modelo

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Acto de honores a la bandera en Conalep I Culiacan Sinaloa

Linea de producción de Bimbo Pan

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Logotipo de ISO 9000 otorgado a empresas certificadas

BIBLIOGRAFIA

http://www.grupomodelo.com.mx/index-1.asp?go=uens

http://www.grupomodelo.com.mx/como_producimos/como_producimos3.html

http://www.sukarne.com.mx/

http://www.conalep.edu.mx/wb/Conalep/Cona_Nuestra_Institucion

http://www.conalep.edu.mx/wb/Conalep/Cona_Normatividad_Historica

http://www.oma.aero/es/somos/

http://www.oma.aero/es/somos/marco-regulatorio.htm

http://www.grupobimbo.com/display.php?section=1

http://www.grupobimbo.com/display.php?section=6

38 NORMAS ISO 9000

http://www.gestiopolis.com/canales/gerencial/articulos/27/ISO.htm

http://www.ilo.org/public/spanish/region/ampro/cinterfor/temas/calidad/doc/aplic.pdf

http://www.cinterfor.org.uy/public/spanish/region/ampro/cinterfor/temas/calidad/doc/cedefop1.htm

AGRADECIMIENTOS

Se le agradece a el equipo de trabajo conformado por Jesus Guardado, Athziry Feliz y Armando Favela, quienes trabajamos en conjunto para completar este trabajo de investigación el cual trata sobre Las Normas ISO 9000, también se agradece a la Maestra Miriam Rojas de la materia Administracion de la Calidad por los conocimientos que nos proporciono en la clase, ya que estos conocmientos aprendidos por parte de la maestra nos serán de utilidad al ejercer la Ingenieria Industrial en el medio laboral.

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