Curcumina

Curcumina.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en margarina, arroz, queso, condimentos, salsas de curry como colorante amarillo. No se conocen sus efectos secundarios ya que este colorante no suele absorberse en el intestino.

Riboflavina.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en cereales y quesos como colorante amarillo. Sus efectos secundarios se desconocen.

Riboflavina 5-fosfato.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en productos con azcar y mermeladas como colorante amarillo. Sus efectos secundarios se desconocen.

Tartrazina.Es consideradomuy peligroso. Normalmente se usa en chicles, refrescos, caramelos, salsas, zumos, bizcochos y alimentos en conserva como colorante amarillo. Puede producir alergias en personas sensibles a la aspirina (asma, urticaria, rinitis, manchas azules, visin borrosa). En los nios puede producir migraas, insomnio e hiperactividad.

Amarillo de quinolena.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en refrescos, carnes, pescados y repostera como colorante amarillo. Puede producir alergias e hipersensibilidad en nios.

Amarillo 2G.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en repostera como colorante amarillo. No se recomienda a personas que padecen de asma y alrgicas a la aspirina. Puede causar hiperactividad en nios.

Amarillo ocaso FCF.Es consideradomuy peligroso. Normalmente se usa en bizcochos, sopas salsas de queso, bollos, yogur y pan rallado como colorante amarillo. Es un depresor del sistema nervioso. Puede producir alergias en personas sensibles a la aspirina (parlisis, convulsiones, urticaria, dermatosis, trastornos gstricosetc.).

E-120. Cochinilla.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en yogures de fresa, chorizos y campari como colorante rojo. Puede producir alergias e hiperactividad en nios. Es cancergeno.

E-122. Carmoisina.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en sopas de sobre, bollos, caramelos, gelatinas, pan rallado como colorante rojo. Puede producir alergias e hiperactividad en nios.

E-123. Amaranto.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en pastelera, mezcla para bizcochos y sopas de sobre como colorante rojo. Puede producir alergias, urticarias e hiperactividad en nios. Es cancergeno.

E-124. Ponceau 4R.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en mezcla para bizcochos y sopas de sobre como colorante rojo. Puede producir alergias e hiperactividad en nios. Es cancergeno.

E-127. Eritrosina.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en bizcochos, galletas y natillas como colorante rojo. Puede producir problemas en el cerebro, eccemas, hipertiroidismo y fotosensibilidad. Es cancergeno.

E-128. Rojo 2G.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en carnes cocidas y salchichas como colorante rojo. Puede producir cncer, hiperactividad y anemia.

E-131. Azul patente V.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en carnes y pastelera como colorante azul. Puede producir alergias, urticarias, temblores, mal funciones respiratorias e hiperactividad. Es cancergeno.

Indigotina.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en caramelos, comidas precocinadas y galletas como colorante azul. Puede producir nauseas, vmitos, mal funciones respiratorias, hipertensin e hiperactividad en nios. Es cancergeno.

Azul brillante FCF.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en pastelera, escabeches y guisantes en conserva como colorante azul. Puede producir cncer de rin, hiperactividad en la niez y alergias.

Clorofilas.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en grasas, jabones, hortalizas, aceites, frutas verdes en conserva como colorante verde. Sus efectos secundarios se desconocen.

Complejos de cobre de clorofila.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en frutas verdes en conserva y hortalizas como colorante verde. Afecta a las personas que tienen el sndrome de Wilson (desorden del metabolismo del cobre hereditario, se produce una acumulacin de cantidades txicas de este metal en el hgado, ojos, cerebro y otros rganos).

Verde S.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en gelatinas, pan rallado, pastel de queso y guisantes en conserva como colorante verde. Puede producir hiperactividad y alergias. Es cancergeno.

Caramelo.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en cervezas, refrescos de cola, escabeches, comidas precocinadas, galletas y pastelera como colorante marrn. Puede producir alteraciones en el intestino, deficiencias de la vitamina B-6 y disminucin de los glbulos rojos de la sangre.

E-151. Negro NP.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en productos lcteos, pasteles de queso y grosellas como colorante negro. Puede producir alteraciones intestinales y alergias.

E-153. Carbn vegetal.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en zumos, mermeladas y gelatinas como colorante negro. Puede producir cncer y tumores.

E-154. Marrn FK.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en mermeladas, pastelera y productos ahumados como colorante marrn. Puede producir cncer, mutaciones genticas y alergas.

E-155. Marrn HT.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en mermeladas y pastelera como colorante marrn. Puede producir cncer, hiperactividad, asma y alergias.

E-160a. Carotenos.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en margarinas, mantequillas, yogures, sndwiches y pasteles como colorante anaranjado (vitamina A). Puede producir que la piel se vuelva amarilla a altas dosis.

E-160b. Annato.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en margarinas y aceites como colorante amarillo. Puede producir que la piel se vuelva amarilla y alergias.

E-160c. Capsantina.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en queso de lonchas como colorante anaranjado. Puede producir que la piel se vuelva amarilla.

E-160d. Licopenos.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en repostera y margarinas como colorante rojo. Puede producir que la piel se vuelva amarilla.

Beta-apo-8'-carotenal.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en margarinas y pastelera como colorante rojo. Puede producir que la piel se vuelva amarilla a altas dosis.

ster etlico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en margarinas y repostera como colorante anaranjado. Puede producir que la piel se vuelva amarilla a altas dosis.

Flavoxantina.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en margarinas y pastelera como colorante anaranjado. Se desconocen sus efectos secundarios.

Lutena.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en margarinas y pastelera como colorante amarillo. Se desconocen sus efectos secundarios.

Criptoxantina.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en margarinas y pastelera como colorante amarillo. Se desconocen sus efectos secundarios.

Rubixantina.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en margarinas y pastelera como colorante amarillo. Se desconocen sus efectos secundarios.

Violaxantina.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en margarinas y pastelera como colorante amarillo. Se desconocen sus efectos secundarios.

Rodoxantina.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en margarinas y pastelera como colorante amarillo. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-161g. Cantaxantina.Es considerado como peligroso. Normalmente se usa en cpsulas para broncearse y galletas como colorante naranja. Puede producir sensibilidad ocular y cristalizaciones en la retina.

E-162. Rojo remolacha.Considerado tolerable. Normalmente se usa en productos lcteos, pastelera y confitera como colorante rojo-morado. Desconocidos sus efectos secundarios.

E-163. Antocianos.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un colorante rojo, azul, violeta. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-170. Carbonato clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en pan, pastelera, helados y vitaminas como antiadherente. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-171. Dixido de titanio.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en el requesn y pastillas de vitaminas como colorante blanco. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-172. xido de hierro.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en pastas, en conservas, mermeladas, escabeches y repostera como colorante amarillo-rojo. Carcingeno dbil, puede bloquear la respiracin celular.

E-173. Aluminio.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en la decoracin de productos de confitera como colorante metlico. Txico para el organismo. Puede bloquear la respiracin celular, producir anomalas esquelticas y aumentar la aparicin precoz delParkinsonyAlzheimer.

E-174. Plata.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en confitera como colorante metlico. Puede bloquear la respiracin celular. Las sales de plata son txicas para el organismo.

Oro.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en confitera como colorante metlico. Puede bloquear la respiracin celular.

Rubina (pigmento Rubina).Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en la corteza de los quesos como colorante rojo. Se desconocen sus efectos secundarios.

cido srbico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en yogures, bebidas sin alcohol, caramelos, queso en lonchas y para untar como conservante. Puede reaccionar con los nitritos y causar alteraciones en espermatozoides y vulos, tambin puede producir alergias.

Sorbato sdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en pizzas congeladas como conservante. Puede reaccionar con los nitritos y causar alteraciones en espermatozoides y vulos, tambin puede producir alergias.

Sorbato potsico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en margarina, yogur, pizzas y mantequilla como conservante. Puede reaccionar con los nitritos y causar alteraciones en espermatozoides y vulos, tambin puede producir alergias.

Sorbato clcico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en yogures y alimentos con leche fermentada como conservante. Puede reaccionar con los nitritos y causar alteraciones en espermatozoides y vulos, tambin puede producir alergias.

cido benzoico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en cervezas, escabeches, mermeladas, zumos y yogures como conservante. Puede ser cancergeno y producir gastritis, trastornos neurolgicos, prdida de peso, diarreas, hemorragias internas, parlisis con consecuencia de muerte, alergias (edema, urticaria, asma), trastornos de la actividad heptica e hiperactividad en nios.

E-211. Benzoato sdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en pasteles, bebidas no alcohlicas y gambas como conservante. Puede ser cancergeno y producir gastritis, trastornos neurolgicos, prdida de peso, diarreas, hemorragias internas, parlisis con consecuencia de muerte, alergias (edema, urticaria, asma), trastornos de la actividad heptica e hiperactividad en nios.

E-212. Benzoato potsico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en margarinas, zumos y aceitunas como conservante. Puede ser cancergeno y producir gastritis, trastornos neurolgicos, prdida de peso, diarreas, hemorragias internas, parlisis con consecuencia de muerte, alergias (edema, urticaria, asma), trastornos de la actividad heptica e hiperactividad en nios.

E-213. Benzoato clcico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en conservas y derivados del pescado como conservante. Puede ser cancergeno y producir gastritis, trastornos neurolgicos, prdida de peso, diarreas, hemorragias internas, parlisis con consecuencia de muerte, alergias (edema, urticaria, asma), trastornos de la actividad heptica e hiperactividad en nios.

E-214. Hidroxibenzoato etlico.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en zumos, caf instantneo, mermeladas, escabeches y remolachas como conservante. Puede producir alergias, hipersensibilidad en la piel, irritacin gstrica, entumecimiento bucal, trastornos del hgado y neurolgicos en combinacin con elE-222.

4-Hidroxibenzeno (Derivado sdico del).Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en panadera, condimentos, frutas, salsas, conservas, refrescos y cervezas como conservante. Puede producir alergias, hipersensibilidad en la piel, irritacin gstrica, entumecimiento bucal, trastornos del hgado y neurolgicos en combinacin con elE-222.

Propil p-hidroxibenzoato.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en pepinillos, bebidas sin alcohol, cervezas y remolacha como conservante. Puede producir alergias, hipersensibilidad en la piel, irritacin gstrica, entumecimiento bucal, trastornos del hgado y neurolgicos en combinacin con elE-222.Para-hidroxibenzoico de propilo.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en salsas, conservas y refrescos como conservante. Puede producir alergias, hipersensibilidad en la piel, irritacin gstrica, entumecimiento bucal, trastornos del hgado y neurolgicos en combinacin con elE-222.

4-hidroxibenzoato de metilo.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en frutas escarchadas y sopas de sobre como conservante. Puede producir alergias, hipersensibilidad en la piel, irritacin gstrica, entumecimiento bucal, trastornos del hgado y neurolgicos en combinacin con el E-222.

Para-hidroxibenzoico de metilo.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en caf instantneo y cremas para postre como conservante. Puede producir alergias, hipersensibilidad en la piel, irritacin gstrica, entumecimiento bucal, trastornos del hgado y neurolgicos en combinacin con elE-222.

E-220. Dixido de azufre.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en embutidos, postres de leche, setas congeladas, hortalizas deshidratadas, zumos, ajo en polvo, cerveza, sopas envasadas, vino, sidra y vinagre como blanqueador. Se ha demostrado que el blanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancergeno y producir destruir la vitamina B-1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca, Est contraindicado para personas con problemas de hgado, rin y asmticos.

E-221. Sulfito sdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en patatas, mariscos y zumos como antioxidante. Se ha demostrado que elblanqueode la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancergeno y producir destruir la vitamina B-1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca. Est contraindicado para personas con problemas de hgado, rin y asmticos.

E-222. Bisulfito sdico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en verduras congeladas y mariscos como blanqueador. Se ha demostrado que elblanqueode la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancergeno y producir destruir la vitamina B-1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca. Est contraindicado para personas con problemas de hgado, rin y asmticos.

Metabisulfito sdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en pur de patas y cebollas en vinagre como antioxidante. Se ha demostrado que el blanqueode la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancergeno y producir destruir la vitamina B-1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca. Est contraindicado para personas con problemas de hgado, rin y asmticos.

Metabisulfito potsico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en vinos y cervezas como antioxidante. Se ha demostrado que el blanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancergeno y producir destruir la vitamina B-1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca. Est contraindicado para personas con problemas de hgado, rin y asmticos.

Sulfito clcico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en cerveza, sidra, azcar y zumos como antioxidante. Se ha demostrado que el blanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancergeno y producir destruir la vitamina B-1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca. Est contraindicado para personas con problemas de hgado, rin y asmticos.

E-227. Bisulfito de calcio.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en cervezas y zumos como reafirmante. Se ha demostrado que el blanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancergeno y producir destruir la vitamina B-1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca. Est contraindicado para personas con problemas de hgado, rin y asmticos.

E-230. Bifenilo.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en las cscaras de los ctricos y otras frutas como conservante. Puede ser cancergeno y producir convulsiones, nauseas, parlisis del sistema nervioso, alergias, dermatosis e irritacin de los ojos.

E-231. Ortofenilfenol.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en cscaras de ctricos como conservante. Puede producir vmitos, nuseas e irritacin de ojos y nariz.

E-232. Ortofenilfenxido.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en cscaras de ctricos como conservante. Puede producir vmitos, nuseas e irritacin de ojos y nariz.

E-233. Tiabendazol.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en cscaras de ctricos como conservante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-234. Nisina.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en cuajadas, requesn y productos en conserva como conservante. Sus efectos secundarios se desconocen.

E-236. cido frmico.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en refrescos, mermeladas, frutas y productos horneados como conservante. Puede producir trastornos en la piel y orina.

Formiato de sodio.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en zumos, panadera y en conservas vegetales como conservante. Se desconocen sus efectos secundarios.

Formiato de calcio.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en comida para animales como conservante. Se desconocen sus efectos secundarios.

Hexamina.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en escabeches, caballa y arenques como conservante. Puede producir alteraciones de la piel y trastornos gastrointestinales y urinarios. Es cancergeno.

cido brico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en productos marinos que han sido procesados. Es un conservante. Puede producir trastornos gastrointestinales. Es cancergeno.

Nitrito potsico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en salchichas y carnes cocidas como conservante. Es cancergeno.

Nitrito sdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en salchichas y carnes rojas y blancas como conservante. Es cancergeno (puede fomentar la aparicin de cncer de mama y leucemia).

Nitrato sdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en quesos, pizzas congeladas y carnes como conservante. Es cancergeno (puede fomentar la aparicin de cncer de mama y leucemia).

Nitrato potsico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en salchichas, embutidos y carnes como conservante. Es cancergeno (puede fomentar la aparicin de cncer de mama y leucemia).

E-260. cido actico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en compotas, sales, quesos y condimentos como antibacteriano. Se desconocen sus efectos secundarios.E-261. Acetato potsico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en sopas enlatadas como conservante. Se recomienda que las personas con alteraciones en el rin no lo tomen.

E-262(i). Acetato sdico.Es considerado comomuy sospechoso. Se desconoce su uso en productos alimentarios, es un regulador. No es recomendado para menores ni bebs.

E-262(ii). Diacetato sdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en patatas fritas de bolsa y pan como conservante. No es recomendado para menores ni bebs.

E-263. Acetato clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mezcla para gelatinas y pasteles como conservante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-270. cido lctico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en margarinas, refrescos, dulces y quesos como acidulante. Puede ocasionar problemas de metabolizacin en bebs.

E280. cido propinico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en productos lcteos, pizzas, panadera y pastelera como conservante. Es cancergeno. Puede producircarcinomasen el estmago.E-281. Propionato sdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en productos lcteos, panadera y pastelera como conservante. Es cancergeno. Puede producircarcinomas en el estmagoy migraas.

Propionato clcico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en productos lcteos, pizzas congeladas y pastelera como conservante. Es cancergeno. Puede producircarcinomas en el estmago.Propionato potsico.Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en productos lcteos, panadera, pizzas y pastelera como conservante. Es cancergeno. Puede producircarcinomas en el estmago.

Dixido de carbono.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en refrescos, panadera y nata batida como conservante. Puede producir unincremento de la secrecin de cido gstrico en el estmagoy de la absorcin de lquido por las membranas mucosas.

cido DL-Mlico.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en zumos de naranja y salsas para condimentar espaguetis como acidulzante. Sus efectos secundarios se desconocen.

cido fumrico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en yogures y mezclas para la realizacin de pasteles de queso como antioxidante. Sus efectos secundarios se desconocen.

cido L-ascrbico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en patatas de bolsa y congeladas, refrescos, nctares, cervezas, leche en polvo, mantequilla, y mermelada como antioxidante (vitam.C). Puede producir a grandes dosis cmulos de piedras en el rin, erosin dental, tensin nerviosa, trombosis y disminucin de la fertilidad en.

E-301. Ascorbato sdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en salchichas, embutidos y jamn como antioxidante (vitam.C). Se desconocen sus efectos secundarios.

E-302. Ascorbato clcico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en productos lcteos y carnes como antioxidante (vitam.C). Puede producir clculos renales.

E-303. Diacetato de ascorbilo.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en la alimentacin. Es un antioxidante. No se conocen sus efectos secundarios.

E304. Palmitato de ascrbico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en pastillas de caldo y embutidos como antioxidante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-306. Tocoferoles.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en margarinas, aceites vegetales y salsas como antioxidante (vitama.E). Puede producir a altas dosis visin borrosa, nuseas, dolores de cabeza y mareos.

E-307. Alfa-tocoferol sinttica.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en salchichas y embutidos como antioxidante (vitama.E). Puede producir a altas dosis visin borrosa, nuseas, dolores de cabeza y mareos.

E-308. Gamma-tocoferol sinttica.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en alimentos grasientos como antioxidante (vitama.E). Puede producir a altas dosis visin borrosa, nuseas, dolores de cabeza y mareos.

E-309. Delta-tocoferol sinttico.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en salsas, aceites vegetales y margarinas como antioxidante (vitam.E). Puede producir a altas dosis visin borrosa, nuseas, dolores de cabeza y mareos.

Galato de propilo.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en aceites vegetales, margarina, chicles y cereales para el desayuno como antioxidante. Puede producir anomalas en la reproduccin, alteraciones del hgado, irritacin gstrica, alergias bucales, problemas en personas asmticas y sensibles.

Galato de octilo.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en aceites vegetales y grasas animales como antioxidante. Puede producir anomalas en la reproduccin, alteraciones del hgado, irritacin gstrica, alergias bucales, problemas en personas asmticas y sensibles.

Galato de dodecilo.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en quesos, grasas animales y pur de patatas como antioxidante. Puede producir anomalas en la reproduccin, alteraciones del hgado,irritacin gstrica, alergias bucales, problemas en personas asmticas y sensibles.

Butilhidroxianisol (BHA).Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en caramelos, escabeches, galletas, bebidas sin alcohol y comida precocinada como antioxidante. Puede aumentar el colesterol, producir alteraciones genticas y formar enzimas metabolizantes en el hgado (altamente destructivas).

Butilhidroxitolueno (BHT).Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en escabeches, aceites vegetales, patatas fritas, comidas precocinadas, bebidas no alcohlicas, chicles, pur de patatas y cereales como antioxidante. Puede ser cancergeno, causando malformaciones en el feto y el fracaso en la reproduccin, adems puede hacer que se generen enzimas metabolizantes en el estmago.

E-322. Lecitina.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en el yogur, confitera, fideos y chocolate como antioxidante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-325. Lactato sdico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en quesos y productos de confitera como antioxidante. Puede ser txico en nios pequeos.

E-326. Lactato potsico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en margarinas, pastelera y mermeladas como sinrgico. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-327. Lactato clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en el queso, verduras enlatadas y pasteles como antioxidante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-330. cido ctrico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en frutas en latas, vino, hortalizas, galletas, sidra, helados y en pescado congelado como saborizante. Puede en grandes dosis provocar alergias bucales, irritaciones cutneas y lesiones en la dentadura.

E-331a. Citrato monosdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en productos lcteos, caramelos, lcteos y pasteles. Es un sinrgico. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-331b. Citrato disdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en quesos en lonchas, refrescos y vinos como antioxidante. Se desconocen sus efectos secundarios.

Citrato trisdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en quesos, helados y productos lcteos como antioxidante. Se desconocen sus efectos secundarios.

Citrato monopotsico.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en mermeladas light, nata y quesos como regulador. Se desconocen sus efectos secundarios.

Citrato tripotsico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en patatas fritas, refrescos, vinos y quesos como antioxidante. Puede producir lceras e hipersensibilidad de la piel.

Citrato monoclcico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en confitera, quesos, refrescos y vinos como reafirmante. Puede producir lceras en la boca.

Citrato diclcico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en confitera, quesos, refrescos y vinos como reafirmante. Puede producir lceras en la boca.

Citrato triclcico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en confitera, quesos, refrescos y vinos como reafirmante. Puede producir lceras en la boca.

cido L-tartrico.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en mermeladas, gelatinas, refrescos y confitera como antioxidante. Puede producir irritaciones en el estmago si se toma sin diluir.

Tartrato monosdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mermeladas, refrescos y gelatinas como antioxidante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-335b. Tartrato disdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mermeladas, refrescos y gelatinas como antioxidante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-336a. Tartrato monopotsico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en mermeladas, vino y panadera como emulsionante. No se recomienda para personas con alteraciones en el hgado y en el rin.

E-336b. Tartrato dipotsico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en gelatinas para merengues y bizcochos como antioxidante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-337. Tartrato sdico-potsico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en carnes y quesos como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-338. cido fosfrico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en refrescos, embutidos y carnes cocidas. Puede producir problemas de enzimticos del metabolismo y en nios nerviosismo y falta de concentracin. Dietas bajas en calcio pueden ocasionar una descalcificacin de los huesos.

E-339a. Fosfato monosdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en refrescos, rellenos para pasteles, embutidos y carnes cocidas como antioxidante. Puede producir nerviosismo y falta de concentracin en el nio, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio pueden originar una descalcificacin de los huesos, problemas enzimticos del metabolismo.

E-339b. Fosfato disdico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en embutidos, mantequillas y margarinas como estabilizador. Puede producir nerviosismo y falta de concentracin en el nio, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio pueden originar una descalcificacin de los huesos, problemas de enzimticos del metabolismo.

Fosfato trisdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en embutidos, quesos y batidos como emulsionante. Puede producir nerviosismo y falta de concentracin en el nio, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio pueden originar una descalcificacin de los huesos, problemas de enzimticos del metabolismo.

Fosfato monopotsico.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en quesos, leche condensada, nata y chicles como regulador. Puede producir nerviosismo y falta de concentracin en el nio, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio pueden originar una descalcificacin de los huesos, problemas de enzimticos del metabolismo.

Fosfato dipotsico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en cremas para caf, chicles y confitera como antioxidante. Puede producir nerviosismo y falta de concentracin en el nio, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio pueden originar una descalcificacin de los huesos, problemas de enzimticos del metabolismo.

Fosfato tripotsico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en cremas para caf, queso y nata como antioxidante. Puede producir nerviosismo y falta de concentracin en el nio, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio pueden originar una descalcificacin de los huesos, problemas de enzimticos del metabolismo.

E-341a. Fosfato monoclcico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en quesos y levaduras como regulador. Puede producir nerviosismo y falta de concentracin en el nio, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio pueden originar una descalcificacin de los huesos, problemas de enzimticos del metabolismo.

E-341b. Fosfato diclcico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en panadera y levaduras como sal emulsionante. Puede producir nerviosismo y falta de concentracin en el nio, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio pueden originar una descalcificacin de los huesos, problemas de enzimticos del metabolismo.

E-341c. Fosfato triclcico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en chocolates, leche en polvo y azcar como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-343. Ortofosfato de magnesio.Es considerado comopeligroso.Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un regulador. Puede producir problemas de enzimticos del metabolismo y en nios nerviosismo y falta de concentracin. Dietas bajas en calcio pueden ocasionar una descalcificacin de los huesos.

E-350i. Malato sdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en jaleas y mermeladas como regulador. Sus efectos secundarios se desconocen.

E-350ii. Malato cido de sodio.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en los productos alimentarios. Es un regulador. No se conocen sus efectos secundarios.

E-351. Malato potsico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mermeladas como regulador. Sus efectos secundarios se desconocen

Malato clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mermeladas como reafirmante. Sus efectos secundarios se desconocen.

Malato cido de calcio.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mermeladas, compotas, frutas y verduras como reafirmante. Sus efectos secundarios se desconocen.

cido metatartrico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en verduras, sopas enlatadas, chocolate y vinos. Sus efectos secundarios se desconocen.

Tartrato clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mermeladas, jaleas y compotas como regulador. Sus efectos secundarios se desconocen.

cido adpico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en verduras enlatadas, conservas y refrescos como acidulzante. Sus efectos secundarios se desconocen.

cido succnico.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un cido. No se conocen sus efectos secundarios.

Heptanolactona (1,4).Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un cido secuestrante. Sus efectos secundarios se desconocen.

cido nicotnico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en cereales para el desayuno, harinas y pan. Se conoce como la vitamina B. Puede producir dilatacin de vasos sanguneos, enrojecimiento facial y cefaleas.

E-380. Citrato triamnico.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. No se conocen los efectos secundarios.

E-381. Citrato frrico amnico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en comprimidos de hierro y pan como regulador. Se desconocen los efectos secundarios.E-385. Etilendiamino tetracetato.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en bebidas alcohlicas como secuestrante. Puede producir diarreas, vmitos, sangre en la orina e impedir la absorcin de oligoelementos como: cobre, hierro, zincetc

E-400. cido algnico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en natillas, helados y bebidas no alcohlicas como emulsionante. Puede producir una disminucin de los elementos esenciales del organismo.

E-401. Alginato sdico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en quesos en loncha, helados y pasteles como espesante. Puede producir una disminucin de los elementos esenciales del organismo.

E-402. Alginato potsico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en quesos en lonchas, helados y pasteles como emulsionante. Puede producir una disminucin de los elementos esenciales del organismo.

E-403. Alginato amnico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en frutas enlatadas, pastelera, quesos y helados como emulsionante. Puede producir una disminucin de los elementos esenciales del organismo.

E-404. Alginato clcico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en natas, jaleas y helados como espesante. Puede producir una disminucin de los elementos esenciales del organismo.

Alginato propilenglicol.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en cervezas y refrescos como saborizante. Puede producir una disminucin de los elementos esenciales del organismo.

Agar agar.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en yogur, quesos, helados y dulces como espesante. Puede aumentar la accin de sustancias cancergenas y producir flatulencias y obstruccin intestinal.

Carragenanos.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en galletas, batidos, quesos, pasteles, chocolates, zumos, alimentos infantiles y bebidas alcohlicas como espesante. Puede ser cancergeno (aumentar el riesgo de tumores de colon y recto). Puede producir alteraciones inmunolgicas, problemas de hgado, lceras de estmago.

Furcelarab.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mermeladas y cremas de vainilla como gelificante. Se desconocen sus efectos secundarios.

Goma garrofn.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en ensaladas en envase, gelatinas y helados como estabilizante. Se desconocen sus efectos secundarios.

Harina de tamarindo.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en el curry, sales picantes y pan con especias como estabilizante. Se desconocen sus efectos secundarios.

Goma de guar.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en ensaladas en envase, sopas y batidos como espesante. Puede producir flatulencias, nauseas y obstruccin intestinal.

E-413. Goma tragacanto.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en quesos, sorbetes y pastelera como emulsionante. Puede producir dermatitis y alergias.

E-414. Goma arbica.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en pan, mermeladas, vinos, cervezas, pastelera, bollos y helados como espesante. Puede producir hipersensibilidad y alergias.

E-415. Goma xantana.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en escabeches, bebidas y alios como estabilizante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-416. Goma karaya.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en quesos y salsas de frutas como estabilizante. Puede producir reacciones de hipersensibilidad

E-420i. Sorbitol.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en productos light, chicles y chocolates como edulcorante. Puede producir diarreas, flatulencias y dolores abdominales.

E-420ii. Jarabe de sorbitol.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en productos light y en pastelera como edulcorante. Puede producir diarreas, flatulencias y dolores abdominales.

E-421. Manitol.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en productos light, chicles y chocolates como edulcorante. Puede producir diarreas, hipersensibilidad y nauseas.

E-422. Glicerina.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en productos confitera, licores y pastelera como edulcorante. Puede producir jaquecas, nauseas y aumento de la concentracin de azcar en sangre.

Estearato de polioxilo-8.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en pastelera y panadera como emulsionante. Puede producir trastornos gastrointestinales, clculos renales y alergias.

Estearato de polioxilo-40.Es considerado comomuy peligroso. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. Puede producir alergias.

Polixorbato-20.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. No se conocen los efectos secundarios.

Polixorbato-80.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. No se conocen los efectos secundarios.

Polixorbato-40.Es considerado como sospechoso. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. Puede provocar un aumento de la absorcin de la parafina.

Polixorbato-60.Es considerado como sospechoso. Se usa en pastelera como emulsionante. Puede provocar un aumento de la absorcin de la parafina.

Polixorbato-65.Es considerado como sospechoso. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. Aumenta la absorcin de la parafina.

Pectinas y pectatos.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en mermeladas, conservas, gelatinas y flanes como emulsionante. Puede producir flatulencias, distensin y obstruccin intestinal; en forma seca, obstruccin de esfago.

E-440b. Pectina amidada.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en mermeladas y conservas como espesante. Puede producir flatulencias, distensin y obstruccin intestinal; en forma seca, obstruccin de esfago.

E-442. Fosftidos de amonio.Es considerado como tolerable. Suele encontrarse en el cacao y chocolate como estabilizante. Se desconocen los efectos secundarios.

E-450a(ii). Difosfato disdico, trisdico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en la nata, pan, leche condensada y queso como emulsionante. Puede producir clculos renales, descalcificacin del esqueleto seo y en nios puede originar problemas de metabolismo. Es cancergeno.

E-450a(ii). Difosfato tetrapotsico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en la nata, pan, leche condensada y queso como emulsionante. Puede producir clculos renales, descalcificacin del esqueleto seo y en nios puede originar problemas de metabolismo. Es cancergeno.

E-450b(i). Trifosfato pentasdico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en la nata, pan, leche condensada y queso como regulador. Puede producir clculos renales, descalcificacin del esqueleto seo y en nios puede originar problemas de metabolismo. Es cancergeno.

E-450b(ii). Trifosfato pentapotsico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en derivados crnicos, productos lcteos y derivados de pescados como emulsionante. Puede producir clculos renales, descalcificacin del esqueleto seo y en nios puede originar problemas de metabolismo. Es cancergeno.

Polifosfatos de sodio.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en la nata, pan, leche condensada y queso como emulsionante. Puede producir clculos renales, descalcificacin del esqueleto seo y en nios puede originar problemas de metabolismo. Es cancergeno.

Polifosfatos de potasio.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en derivados crnicos, productos lcteos y derivados de pescados como emulsionante. Puede producir clculos renales, descalcificacin del esqueleto seo y en nios puede originar problemas de metabolismo. Es cancergeno.

Celulosa cristalina y en polvo.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en el queso rallado, aperitivos y productos dietticos como estabilizante. Est contraindicado su uso en alimentos infantiles.

Metil celulosa.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en salsas, pur de patatas, pasteles y pan como espesante. Puede producir flatulencias y obstruccin intestinal.

Etil celulosa.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en pasteles y comprimidos de vitaminas como estabilizante. Puede producir flatulencias y obstruccin intestinal.

Hidroxipropil celulosa.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en alios y productos lcteos como emulsionante. Puede producir flatulencias y obstruccin intestinal.

Hidroxipropil metilcelulosa.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en alios, panadera y helados como emulsionante. Puede producir flatulencias y obstruccin intestinal.

E-465. Metiletil celulosa.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en pasteles, salsas, natas, conservas y pan como emulsionante. Puede producir flatulencias y obstruccin intestinal.

E-466a. Carboximetilcelulosa.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en palitos de pescado, batidos y salsas de tomates como estabilizante. Puede producir flatulencias y obstruccin intestinal.

E-470. Sales sdicas, potsicas y clcicas.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mezclas para pasteles y aperitivos como estabilizante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-471. Mono y diglicridos de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en chocolates, condimentos y natillas como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-472a. steres acticos de los mono y diglicridos de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en pasteles y mezclas para cremas como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-472b. steres lcticos de los monos y diglicridos de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en mezclas para cremas y pasteles como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-472c. steres lcticos de los monos y diglicridos de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en repostera como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-472d. steres tartricos de los monos y diglicridos de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-472e. steres monoacetil y diacetil tartrico de los monos y diglicridos de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en pizzas, chocolates y bollos como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-473. Sucrosteres de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. No se conocen sus efectos secundarios.

E-474. Sucroglicridos de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en chocolates, margarinas y repostera como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-475. steres poliglicridos de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en pastelera, salsas, bollos y galletas como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-476. Poliricinoleato de poliglicerol.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en galletas, pastelera y bollos como emulsionante. Se desconocen los efectos secundarios.

E-477. Monosteres de propilenglicol.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en postres instantneos como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-478. steres de glicerol y 1,2 propanodiol de cidos grasos.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. No se conocen los efectos secundarios.

E-481. Estearoil 2-lactil-lactato sdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en pastelera, pan, galletas como estabilizante. Puede producir cculos renales.

E-482. Estearoil-2-lactil-lactato clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en salsas como emulsionante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-483. Tartrato de estearoilo.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en el pan como estabilizante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-491. Monoestearato de sorbitn.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en las mezclas para realizar pasteles como emulsionante. Se desconocen los efectos secundarios

E-492. Triestearano de sorbitn.Es considerado como sospechoso. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. Eleva la absorcin de la parafina lquida.

E-493. Monolaurato de sorbitn.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. No se conocen los efectos secundarios.

E-494. Mono-oleato de sorbitn.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un estabilizante. No se conocen los efectos secundarios.

E-495. Monopalmitato de sorbitn.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un emulsionante. No se conocen los efectos secundarios.

E-500a. Carbonato sdico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en alimentos infantiles, natillas, chocolate, sopas de sobre y mantequilla. Es una base. Puede producir irritacin intestinal, problemas gstricos y circulatorios.

E-500b. Bicarbonato sdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en levaduras, natillas y guisantes como gasificante. Se desconocen los efectos secundarios.

E-500c. Sesquicarbonato sdico.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es una base. No se conocen los efectos secundarios.

E-501a. Carbonato potsico.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es una base. No se conocen los efectos secundarios.

E-501b. Bicarbonato potsico.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es una base. Se desconocen los efectos secundarios

E-503a. Carbonato de amonio.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en levaduras como neutralizante. Se desconocen los efectos secundarios.

E-503b. Bicarbonato amnico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en galletas como gasificante. Puede producir irritacin de la mucosa gstrica.

E-507. cido clorhdrico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en pescados. Es un cido. Se desconocen los efectos secundarios.

E-508. Cloruro potsico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en productos dietticos como gelificante. Puede producir ulceracin gstrica e intestinal; hemorragias y perforacin intestinal; nauseas.

E-509. Cloruro clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en verduras en conserva y frutas como secuestrante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-50a. Carbonato magnsico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en helados, sal y mantequilla como antiapelmazante. Se desconocen los efectos secundarios.

E-510. Cloruro amnico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en levaduras y salsas. Acta como una levadura. Puede producir trastornos del rin e hgado.

E-513. cido sulfrico.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en caramelos como cido. Es venenoso para el organismo.

E-514. Sulfato sdico.Es considerado como sospechoso. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un disolvente. No se recomienda en bebs y en personas con alteraciones del corazn y del hgado.

E-515. Sulfato potsico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en productos dietticos para sustituir la sal. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-516. Sulfato clcico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en verduras en conserva, frutas y cerveza como reafirmante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-518. Sulfato magnsico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en conservas, mermeladas y condimentos como reafirmante. Es nocivo para personas con patologas renales.

E-524. Hidrxido sdico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en conservas, cacao y verduras como disolvente. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-525. Hidrxido potsico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en el chocolate, refrescos, en panadera y en productos lcteos. Es una base. Puede producir vmitos, dolores de garganta y prdida de conciencia.

E-526. Hidrxido clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en aperitivos, chocolate, queso y zumos como disolvente. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-527. Hidrxido amnico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en el chocolate y cacao como disolvente. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-528. Hidrxido magnsico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en alimentos que contienen cacao. Es una base. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-529. xido clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en el chocolate y cereales para desayunar. Es una base. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-530. xido de magnesio.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en repostera y bebidas en polvo como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-535. Ferrocianuro sdico.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un antiapelmazante. No se conocen sus efectos secundarios.

E-536. Ferrocianuro potsico.Es considerado como tolerable. Puede encontrarse en ciertos tipos de vino. Es un antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-540. Difosfato clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en aperitivos y quesos para aumentar la masa del producto. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-541. Fosfato cido de sodio y aluminio.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en la mezcla para hacer pasteles. Es un cido. Efectos nocivos en bebs y pacientes con algn tipo de patologa en el rin o el corazn.

E-542. Fosfato comestible de huesos.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un antiapelmazante. No se conocen sus efectos secundarios.

E-544. Polifosfato de calcio.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en quesos como sal emulsionante. Puede producir problemas digestivos.

E-545. Polifosfato de amonio.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en quesos como sal emulsionante. Puede producir problemas digestivos.

E-551. Dixido de silicio.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en aperitivos crujientes como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-552. Silicato clcico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en caramelos, arroz, chicles, azcar y sal como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-553a1. Silicato magnsico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en caramelos, arroz, chicles, azcar y sal como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-553a2. Trisilicato magnsico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en caramelos, arroz, chicles, azcar y sal como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-553b. Talco.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en carnes curadas, arroz y panadera como antiadherente. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-554. Silicato de sodio y aluminio.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en fideos como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-556. Silicato de calcio y aluminio.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un antiapelmazante. No se conocen sus efectos secundarios.

E-558. Bentonita.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en vinos como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-559. Caoln ligero y pesado.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en vinos, refrescos y condimentos como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-570. cido esterico.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en productos alimentarios en polvo y en refrescos como antiapelmazante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-572. Estearato de magnesio.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en caramelos como antiapelmazante. Si este componente es inhalado puede ser perjudicial para el individuo.

E-575. Glucosa delta-tactona.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en la mezcla para realizar pasteles. Es un cido secuestrante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-576. Gluconato de sodio.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en verduras, conservas y frutas como secuestrante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-577. Gluconato de potasio.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un secuestrante. No se conocen sus efectos secundarios.

E-578. Gluconato de calcio.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en verduras en lata, conservas y frutas como regulador. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-620. cido glutmico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en alimentos dietticos como potenciador del sabor. Puede producir contracciones musculares en la cara y pecho, palpitaciones, ataques de asma y jaquecas.

E-621. Glutamato monosdico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en comidas precocinadas, sopas, aperitivos, salsas, embutidos, cereales y carnes como potenciador del sabor. Puede producir contracciones musculares en la cara y pecho, palpitaciones, ataques de asma y jaquecas, esterilidad, obesidad, sndrome del restaurante chino: rigidez muscular en cuello y mandbula, degeneracin de las clulas del cerebro, problemas gstricos, flaqueza en las extremidades, visin borrosa, mareos, basta con la ingesta de 3 gramos de esta sustancia para generar dicho sndrome.

E-622. Glutamato monopotsico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en condimentos sin sodio como potenciador del sabor. Puede producir contracciones musculares en la cara y pecho, palpitaciones, hiperactividad infantil, ataques de asma y jaquecas, daino para bebs y personas con problemas en el rin.

E-623. Diglutamato clcico.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en alimentos dietticos como potenciador del sabor. Puede producir contracciones musculares en la cara y pecho, palpitaciones, hiperactividad infantil, ataques de asma y jaquecas, daino para bebs y personas con problemas en el rin.

E-625. Diglutamato magnsico.Es considerado comopeligroso.Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un saborizante. Puede producir contracciones musculares en la cara y pecho, palpitaciones, hiperactividad infantil, ataques de asma y jaquecas, daino para bebs y personas con problemas en el rin.

E-627. Guanilato sdico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en aperitivos y en el arroz como potenciador del sabor. No se recomienda su ingesta en bebs y en personas con reuma o gota. Puede producir hiperactividad.

E-628. Guanilato potsico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en aperitivos y en el arroz como saborificante. No se recomienda su ingesta en bebs y en personas con reuma o gota. Puede producir hiperactividad.

E-631. Inosinato disdico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en aperitivos y en el arroz como potenciador del sabor. No se recomienda su ingesta en bebs y en personas con reuma o gota. Puede producir hiperactividad.

E-632. Iosinato potsico.Es considerado como sospechoso. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un potenciador del sabor. No se recomienda su ingesta en bebs, en personas con reuma o gota. Puede producir hiperactividad.

E-635. 5-ribonucletido sdico.Es considerado como sospechoso. Normalmente se usa en croquetas de patata congeladas. Es un potenciador del sabor. No se recomienda su ingesta en bebs y personas con gota.

E-636. Maltol.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en galletas, pasteles, refrescos y pan como saborificante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-637. Etilmaltol.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un saborificante. No se conocen sus efectos secundarios.

E-900. Dimetilpolixilosano.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en zumos de pia y mermeladas como antiespumante. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-901. Ceras de abeja blanca y amarilla.Esconsiderado comopeligroso.Normalmente se usa en pastelera y panadera como abrillantador. Puede producir reaccin de intolerancia y dermatitis alrgica.

E-903. Cera carnauba.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en frutas frescas y congeladas, en pastelera y panadera como abrillantador. No se conocen sus efectos secundarios.

E-904. Goma laca.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en refrescos, caramelos y pastelera como abrillantador. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-905. Hidrocarburos minerales.Es considerado comopeligroso.Normalmente se usa en chicles, huevos y frutas secos como abrillantador. Puede producir irritacin del ano.

E-907. Cera refinada microcrista.Es considerado como tolerable. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un antiadherente. No se conocen sus efectos secundarios.

E-920. Hidrocarburo de cistena.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en panadera y harina como un ayudante de la harina. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-924. Bromato potsico.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en panadera como madurador y blanqueador. Puede producir nauseas, vmitos, convulsiones, tumores, diarreas y destruccin de la vitamina E.

E-925. Cloro.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en la harina para blanquearla. Puede ser cancergeno e irritante.

E-926. Dixido de cloro.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en la harina para blanquearla. Puede ser cancergeno e irritante.

E-927. Azodicarbonamida.Es considerado como tolerable. Normalmente se usa en panadera como mejorador. Se desconocen sus efectos secundarios.

E-950.Acesulfame potassium K.Es considerado sospechoso. Es aproximadamente 200 veces ms dulce que el azcar, la sacarosa (azcar de mesa), ms dulce que el aspartamo, la mitad de dulce como la sacarina, y una cuarta parte ms dulce que la sucralosa. EdulcoranteSospechosode origen Qumico o Artificial.

E-951. Aspartame.Es considerado comomuy peligroso.Normalmente se usa en alimentos light como edulcorante. Es txico para personas con bajas concentraciones de hierro en sangre, que padezcan la enfermedad de Kidney o que tengan fenilcetonuria (puede afectarles en el cerebro). Puede producir ceguera, trastornos en el cerebro, inflamacin del pncreas y del msculo del corazn por tener metanol, afectar a los centros nerviosos que regulan el apetito y la saciedad, provocar diarreas, nuseas, problemas respiratorios, desrdenes del sueo, prdidas de memoria, confusin, mutaciones en el feto, tumores cerebrales o de rin y mama, cambios de humor y convulsiones.

E-952. cido ciclmico y ciclamatos.Es considerado comomuy peligroso. Normalmente se usa en alimentos light como edulcorante. Puede producir cncer de hgado, vejiga y lesiones en el rin.

E-954. Sacarina.Es considerado comosospechoso de ser peligroso. Normalmente se usa en alimentos light como edulcorante. Puede producir cncer de vejiga. En Estados Unidos, por ejemplo, los productos que contienenSacarina (E-954)estn obligados a incluir en sus etiquetas la siguiente leyenda:"Este producto contiene sacarina, de la que se ha determinado que produce cncer en animales de laboratorio. El uso de este producto puede ser peligroso para la salud". La sacarina, como muchos otros aditivos autorizados en Espaa, est prohibida en algunos pases europeos.

E-967. Xilitol.Es considerado comopeligroso. Normalmente se usa en alimentos light como edulcorante. Puede producir diarreas.