UNIDAD 1.-Generalidades UNIDAD 2.- Identificación de especies

acuáticas (moluscos y crustáceos) UNIDAD 3.-Ciclo Biológico de las

especies (moluscos y crustáceos) UNIDAD 4.-Relaciones ambientales en

los sistemas de explotación acuícola UNIDAD 5.-Construcción y manejo de

complejos para explotación de especies acuícolas (moluscos y crustáceos)

Conceptualización Fundamentos de la asignatura

Objetivos

Conceptuar a la acuacultura – manejar sus conceptos

Evaluación Diagnóstico Observación Prueba Escala de Valoración

OBJETIVOS:Por la producción de especies acuícolasPor el perfil profesional del MVZ que necesita conocer sobre todas las especies animalesPara la conservación de especies acuícolas y sistemas acuícolas (medio ambiente)

Se conoce a este como una infraestructura compleja que tenga especies de acuacultura (instalaciones de moluscos, peces, anfibios)

Agua salada (mar) Estuario (agua salobre) no salada (río)

ESTUARIO:Tiene dos entradas de agua, una de

agua salada y otra de agua no salada.

RECURSO MARITIMO:Organismo exclusivo de agua salada.

RECURSO ACUICOLAOrganismo en forma general

Agua salobre

H2O salada

H2O no salada

Promover la producción, el manejo técnico, sanitario y la conservación de especies acuícolas

Brindar conocimientos del área acuícola para la carrera de MVZ

Realizar un manejo racional y técnico de las especies acuícolas para razones de producción o conservación.

Lograr el máximo desarrollo de los recursos acuícolas en provecho del hombre sin desequilibrar el ecosistema

Producción de productos acuícolas

Es la ciencia o arte de producir para diversas fines, especies acuícolas en cautiverio se define el cautiverio según el sistema acuícola que empleamos,

CAUTIVERIO En el momento que limitamos o

delimitamos el área de la especie.Límite: Poner malla en el marDelimitamos: Cuando se ponen en

estanques.

Se clasifican en:

Sistema abiertoSistema semiabiertoSistema cerrado

También conocido como sistema natural, la característica principal de este sistema es que el hombre no ha sembrado, alimentado o monitoreado la especie a cultivar, por lo que en el momento del cultivo se encontrará diversidad de especies.

     

FUENTE     

DE    

AGUA AREA A CULTIVAR

       

       

     

En este tipo de sistema existe existe una Limitación del área a cultivar, se elige la especie a sembrar se la alimenta, se la monitorea, en este momento aparecen los estanques de cultivo, otra característica de este tipo de sistema lo que existe un lugar de abastecimiento de agua, conocidos como fuente de agua, el cual puede ser río, mar, pozo, laguna, etc, dependiendo del requerimiento de la especie.

La única diferencia de este sistema en el sistema semicerrado es la presenta de una fuente de tratamiento del agua a utilizarse en el cultivo.

Se utiliza más por el problema de enfermedades y contaminación. El área a cultivar es tapizada por láminas de polietileno que impide ponerse en contacto con la tierra.

     FUENTE  FUENTE DE  

DE TRATAMIENTO  AGUA   DEL   AREA A CULTIVAR

  AGUA            

LAMINA DE POLIETILENO

HUEVO FECUNDADO

MORULA GASTRULA BLASTULA

1er Blastoporo

2do Blastoporo

Protostomados Deuterostomados

Ano Boca

CARACTERISTICAS DE LOS MOLUSCOS

1. Masa visceral (órganos, sistemas)2. Un pie muscular (para locomoción)3. Un manto (tapiza y cubre órganos)

El phylum moluscos reúne a cerca de 50.000 especies vivientes y 30.000 especies fósiles, son de gran importancia en la alimentación y economía del hombre, han logrado mucha evolución y agrega un sin número de especies que van desde especies primitivas como los Quitones hasta especies de gran evolución como los pulpos.

1. Clase poliplacophora (quitones)2. Clase Gastropoda o gasteropoda

(caracoles)3. Clase Bivalva (concha prieta,

mejillones, etc)4. Clase cephalopoda (pulpos,

calamares, sephias)

POLIPLACOPHORA Poli = varias;

Placophora = placasTiene varias capas transversales en número

de 8

GASTROPODA O GASTEROPODA Gastro= estómago;

podo= pieTiene el pie muscular en el estómago

Bivalva Bi= dos; valva= concha Cephalopoda cepha= cabeza;

podos=pieTiene varios pies en la cabeza

La clase Poliplacophora, gastropoda y bivalva tienen locomoción por el pie muscular adherido a un sustrato, que puede ser una piedra madera o arrecife o bancos de arena o en un lugar donde se pueda adherir.

Cephalopoda: Tiene locomoción activa y libreEl pie muscular se adhiere al sustrato como una

ventosa.

Agrupa a los moluscos más primitivos conocidos, son aplanados dorsiventralmente, solo habitan ambientes marinos, posee ocho placas transversales de posición dorsal y el pie en posición ventral, la cabeza no es visible.

El organismo representante de esta clase son los Quitones.

QUITONES

Agrupa a los famosos caracoles son una clase muy abundante en la naturaleza, se los puede encontrar en todos los tipos de agua, posee una valva o concha de posición dorsal que es parte del organismo.

Una particularidad de la clase gasteropoda es que la valva es espiralada y la masa visceral de la clase gasterópoda o gasterópoda también ha sufrido un espirilamiento de 180° dependiente del tamaño de la valva, tienen cabeza, ojos y tentáculos desarrollados, pueden habitar también sitios terrestres.

Agrupa a conchas, mejillones, almejas, ostras pueden habitar en aguas saladas o no saladas, el pie muscular, la masa visural y el manto están dentro de las valvas, son organismos filtradores, pueden moverse libremente o están adheridos a un sustrato. Son de mucha importancia en la economía y alimentación del hombre.

Son la clase más evolucionada de este phylum, agrupa a los pulpos, calamares y sephias, debido a su grado evolutivo ya no necesitan de un sustrato para adherirse, pues tienen movimientos libre y activo, el pie muscular que caracteriza a este phylum ha sufrido evolución y se encuentra en posición cefálica y dividido en tentáculos, es decir los tentáculos de la clase cephalopoda es el pie muscular de este phylum, cada tentáculo posee un Sistema de ventosas, en cuyo interior encontramos anillos dentados, que sirven para atrapar las presas y como mecanismo de locomoción, la locomoción en la clase cephalopada es por Propulsión a Chorro que consiste en llenar la cavidad del manto (de agua) que luego es expulsada, mientras el organismo se mueve. O es impulsado en sentido contrario. Los organismos de este phylum poseen hemolinfa cuyo pigmento puede ser sodio o hemocianina.

                         

VENTOSASEN CADA VENTOSA HAY ANILLOS

Clase: CrustáceaCaracterísticas del Phylum artropoda1.Apéndices articulados en pares2.Exoesqueleto duro3.Cuerpo segmentado4.Sistema circulatorio abierto

Reúne a arañas, cangrejos, insectos, camarones, langostas,etc.

Es el más abundante de la naturaleza,agrupa a 800.000 especies

Apéndices articulados en pares: Con múltiples funciones en el Phylum, pueden servir como remos, patas, apéndices bucales, todos ellos con características similares,es decir articulados entre sí.

Exoesqueleto duro: De consistencia quitinosa o de carbonato de calcio, recubre el cuerpo blando,

el exoesqueleto es mudado por el organismo, según este va aumentando de tamaño y sirve de

protección. Cuerpo segmentado:El cuerpo es muy parecido al

de los anélidos, pero han sufrido evolución , es decir cada segmentación se haya unida completamente al otro segmento.

Sistema Circulatorio abierto: con un corazón de posición dorsal, tanto moluscos como crustáceos

son protostomados celomados.

Clase Trolobites (tralobites fósiles) Clase Merostomata Clase Aracnida (arañas, escorpiones,

garrapatas, ácaros) Clase Crustacea (camarones, cangrejos,

langostas, ect) Clase Insecta (saltamontes, cucarachas) Clase Chilopoda (cien pies) Clase Diplopoda (mil pies)

En moluscos la valva es parte del organismo.En phylum artropoda, la valva se muda, cambia según el tamaño del animal, a medida que crece.

Los crustáceos son componentes vitales de las cadena tróficas, los crustáceos actúan como consumidores primarios, a la vez sirven de alimento para otros organismos acuícolas, los crustáceos son parte del plancton acuícola.

Los crustáceos se caracterizan por poseer mandíbulas (que son apendices)

Poseen 2 pares de antenas cuya función es el Tacto y el gusto.

Las mandíbulas sirven para morder y moler los alimentos.

Los crustáceos son la única clase de artrópodos basicamente acuícolas.

Poseen órganos sexuales separados (hembra y macho)

Es la subclase de crustáceos más abundante, incluye cerca de 8.500 especies, a este grupo pertenecen langostas, langostinos, cangrejos, camarones, jaibas, etc, la mayoría habitan en aguas saladas, pero también en aguas no saladas.

Los crustáceos en general, presentan un cuerpo muy específico y evolucionado, ya que presenta partes dedicadas a funciones exclusivas.

Los crustáceos son consumidores de primer orden porque se comen las algas; los peces son consumidores de segundo orden porque se comen al crustáceo que se ha comido las algas.

-Productores- Plantas verdes

-Consumidores - animales-Descomponedores -

bacterias

Niveles Tróficos

Zoo plancton animales de poco tamaño (rotíferos, copepodos, nemátodos, etc)

Fitoplancton plantas pequeñas (algas: cianofitas, diatomeas, clorofitas, ect).

Larvas: Estadío embrionario de invertebrados acuícolas

Alevines: Estadío embrionario de vertebrados acuícolas.

Plancton(Organismos de movimiento libre)

Phylum molusco y Phylum artrópodoLa ciencia que estudia solo los moluscos es llama Malacología; y la ciencia que estudia a los crustáceos es la Carcinología.

PHYLUM MOLUSCOS Los moluscos se encuentran como los invertebrados mas

conocidos por el hombre, después de los insectos; ¿Quién no ha tenido la oportunidad de estar en la playa y encontrarse con caracoles y babosas?

El phylum molusco comprende mas de 50000 especies; es el segundo phylum animal más abundante y diverso después de los insectos, a este grupo pertenecen las almejas, ostras, pulpos, calamares etc.; aunque la mayoría de los moluscos son marinos también los hallamos en aguas no saladas. También encontramos muchas especies de caracoles terrestres.

Aunque los moluscos presentan variaciones en lo que se refiere a su aspecto externo; la mayor parte de ellos comparten ciertas similitudes:

Un cuerpo blando, usualmente cubierto por una concha dorsal.

Un pie muscular ancho, plano, situado en posición ventral. Una masa visceral, localizada por encima del pie que

contiene casi todos los órganos. Un manto, que es un pliegue grueso que cubre la masa

visceral y suele contener glándulas que secreta la concha. El manto suele colgar por encima y alrededor de la masa visceral.

Una estructura conocida como rádula, que no es otra cosa que un cinturón de dientes que sirve para la alimentación, generalmente esta ubicado dentro del aparato digestivo. Común en los cefalópodos y gasterópodos.

Clase/organismo representativo Característica/hábitat

Poliplacophora (quitones o chitones) Animales marinos primitivos que tienen concha segmentada formando 8 placas transversales independientes; cabeza quebrada; pie amplio que sirve para la locomoción.

Gastropoda o gasterópodos (caracoles, babosas marinos y terrestre)

Marinos, no marinos (dulce acuícola) o terrestre; el cuerpo y la concha están espiralados; cabeza bien desarrollada, con tentáculos y ojos.

Bivalvia (concha, mejillones, ostra y afines) Marinos y no marinos, cuerpo comprimido lateralmente, conchas articuladas dorsalmente, pie en forma de hacha filtradores.

Cefalópodos (calamares pulpos y afines) Marinos; nadadores veloces, depredadores, pie dividido en tentáculos, usualmente con ventosas; ojos bien desarrollados.

Los moluscos presentan todos los sistemas y aparatos orgánicos típico de los animales complejos; el aparato digestivo es un tubo en ocasiones espirilado, integrado por una boca, una cavidad bucal, un esófago, estomago, intestino y ano. La rádula que se sitúa dentro de la cavidad bucal, puede asomar fuera de la boca, donde sirve para raspar las superficies de las rocas o fondo del océano y así obtener partículas de alimento; en ocasiones la rádula se emplea para perforar la concha de otro animal para alimentarse.

El sistema circulatorio es abierto, característico de la mayoría de los moluscos. El corazón bombea sangre hacia el interior de un solo vaso sanguíneo, la aorta que en algunos casos se ramifica para originar otros vasos. La sangre fluye hacia una red de seno voluminoso, donde los tejidos son bañados directamente; esa red constituye el hemoceloma, la sangre no permanece dentro de un circuito de vaso sanguíneo sino que baña directamente a los órganos y tejidos.

Son animales marinos lentos de cuerpo completamente aplanados; su característica más distintiva es su cuerpo cubierto por una concha formada por 8 placas transversales independientes.

La cabeza esta muy reducida y además no se observa ni ojos, ni tentáculo. Los quitones habitan la zona de marea de las playas rocosas, donde se alimentan de algas y otros organismos pequeños adheridos a las rocas; su amplio pie plano no sirva para la locomoción, sino para ayudares mantenerse firme y sujeto a las rocas. El también suele estar oprimido contra el sustrato y el quitón levanta el borde del manto para crear un vacío parcial, creando una especie de ventosa que le permite mantenerse adherido al sustrato.

Los miembros de esta clase son asimétricos; tienen una cubierta univalva a diferencia de los bivalvos. Las babosas pertenecen a este grupo, pero no tienen cubiertas, los gasterópodos se dividen en tres subclases:

Prosobranquios (caracoles marinos), poseen branquias primitivas.

Opistobranquios (babosas de mar y afines), poseen branquias verdaderas.

Pulmonados (moluscos terrestres y algunos acuícola habitan aguas no saladas), poseen pulmones.

La cabezada estos organismos es bien desarrollada en posición anterior; el pie ventral de los gasterópodos tiene simetría bilateral. La masa visceral suele estar dentro de la concha dorsal; ambos están enrollados en espirales y son asimétricos, la concha no posee cámaras, es una sola pieza.

Los gasterópodos antiguos probablemente tenían simetría bilateral completa; pero en las especies vivientes el tubo digestivo, el ano, el corazón, las branquias, los riñones y algunos órganos nerviosos han experimentado una rotación o enrollamiento de hasta 180º y ciertas partes han desaparecido.

Un gasterópodo común (caracol) posee una cabeza carnosa provista de dos pares de tentáculos retractiles, un par de ojos sobre los tentáculos y la boca. La cabeza se une directamente al pie musculoso, encima del cual se halla la concha, esta última es de carbonato de Ca y esta cubierta por un periostraco corneo. También hallamos un epitelio mucoso que cubre las partes carnosas descubiertas.

Son de simetría bilateral, están comprimidos lateralmente; dentro de la concha rígida formada por dos piezas, no poseen cabeza; el pie tiene forma de hacha, y las tráqueas son delgadas y en forma de laminas de ahí su nombre antiguo lamelibranquios.

Los bivalvos habitan en aguas saladas y no saladas, algunos se arrastran en el fondo, otros se adhieren a objetos sumergidos y muchos de ellos minan en la arena o en el barro.

La concha es algo ovalada y constituye un sólido exoesqueleto que protege el cuerpo y suministra la inserción de los músculos.

Está formado por dos valvas simétricas, una izquierda y otra derecha, cuyo borde más fino es el borde ventral; mientras que el más grueso es el borde dorsal. En la región dorsal hay:

Los dientes de la charnela, que encajan una valva con otra, y sirve de pivote cuando la concha se abre o cierra.

Un ligamento de charnela elástico, entre las valvas, que tiende a mutar las porciones dorsales de estas y separar las membranas.

Un umbo anterior, hinchado en cada valva, que constituye su porción más antigua.

Alrededor del umbo hay numerosas líneas de crecimiento concéntricas, que indican los intervalos de crecimiento de la concha.

La concha esta formada por tres capas: Periostraco externo, que es delgado de color corneo

que impide que las capas que tienen abajo sean disueltas por el acido carbónico del agua; en las conchas viejas es frecuente que el umbo no exista debido a que esta capa del periostraco externo se ha eliminado.

Es una capa prismática media de carbonato de Ca cristalizado.

Un nácar interior o madre perla, formado por numerosas capas delgadas de carbonato de Ca.

Las dos capas externas son producidas por el borde del manto (glándulas secretan hormonas) el interior del manto segrega sustancias para formar la tercera capa.

LavaTrocófora

Adulto oJoven ejemplar

Fecundación

Larva veligera

La fecundación de los moluscos es externa en un medio líquido; las distintas especies de moluscos presentan en algunos casos sexo separados, mientras que otras son hermafroditas, la reproducción sexual requiere en general la presencia de dos organismos distintos; ellos conllevan la mezcla de los patrones hereditarios y por lo tanto supone la fácil combinación de nuevos caracteres. En la reproducción sexual vamos a encontrar dos tipos de organismos; los dioicos (hembra y macho) y los monoicos o hermafroditas.

El hermafroditismo en moluscos implica un gran éxito reproductor, ya que al menos en teoría cada encuentro reproductor genera nuevas especies; mientras que en el caso de los organismos dioicos el éxito es del 50%.

Otra ventaja de la fecundación de estos animales es su incubación inmediata; después de la fecundación y mediante sucesivas divisiones celulares se da la forma mas primitiva de larva que recibe el nombre de larva trocófora, que es una larva que también la encontramos en poliquetos.

A menudo la larva trocófora permanece en el interior del huevo fecundado y desarrolla su primera estructura conocida como velo, que es una estructura ciliada y lobular; su movimiento se asemeja a la de un trompo, es una lava libre y nadadora, al sufrir metamorfosis puede perder su penacho de cilios.

Quitón: longitud desde 2.5 a 30 cm., pero todos tiene coraza formada. Se puede sacar las placas fácilmente.

GASTROPODA Caracola: en algunos grupos de caracoles la concha gira a

la izquierda (levógiros) y en otras a la derecha (dextrógiros). Hay grupos con representantes de ambos tipos. La cubierta ofrece protección contra los depredadores y los rigores del medio ambiente. Cuando se sienten amenazados retraen el cuerpo a su interior. Una pequeña estructura circular, el opérculo cierra la abertura de forma hermética, lo que los protege de los depredadores y les permite conservar la humedad.

El caracol de tierra africano es el molusco terrestre de mayor tamaño. Mide 23 cm.

Babosa.- la babosa marina y terrestre son moluscos sin cubierta. Ej.: Gran Babosa Gris.

Amonites jurásicos.- son fósiles con un diámetro de 2 m. durante el jurásico.

Nautilo.- los compartimentos están llenos de N producido por el nautilo.

Morfología de Babosa: babosa tiene ojo, ano, boca, poro genital, tentáculos, manto, poro respiratorio, lomo o cuerpo, pie, cabeza.

  UMBO en moluscos = APICE en

gastrópodos

 

OSTIÓN Almeja gigante.- vive en los arrecifes coralino de los océanos

Pacifico e Indico puede llegar a pesar cerca de 230 kg., y se alimenta de bacterias marinas.

MOLUSCO BIVALVO Almeja.- son moluscos bivalvos por 2 valvas o media concha que

protege su cuerpo, viven en áreas intermareales de todo el mundo. Ostra perlífera.- de la familia pteriidae. Son capaces de producir

perlas. La perla resulta del crecimiento anormal provocado por la presencia de un elemento extraño en el cuerpo de la ostra, la cual lo encapsula y forma consigo la perla.

Concha prieta = Anadora tuberculosa. Mejillón.- la mayoría de las especies son comestibles y se usan

como alimento en todo el mundo. Principales de moluscos.- caracoles, quitones, lapas, almejas,

mejillones, ostras calamares, babosas nudibranquios. La mayoría tiene concha excepto el pulpo, calamar, y presenta una glándula de la concha en vez de concha.

Pulpo.- tienen tres regiones: manto, extremidades y cabeza. El manto, un saco bulboso grande y musculoso contiene la mayoría de los órganos internos, incluido el tracto digestivo, las branquias, el saco de tinta y órganos reproductores. Tiene 8 tentáculos con una doble hilera de ventosas equipadas con receptores táctiles y olfativos. En el macho el extremo del tercer tentáculo de la izquierda carece de ventosas y se emplea para la fertilización interna en el apareamiento. La cabeza, una región entre el manto y las patas, contiene la boca, el cerebro y los ojos.

Cefalópodos -- carnívoros Bivalvos -- filtradores Gasterópodos -- omnívoros El blastoporo en los protostomados da origen a la boca y

en los deuterostomados da origen al ano…

Artrópodos = patas articuladas Existen unas 26000 especies vivientes. Morfología de un crustáceo típico: El cuerpo de un crustáceo esta dividido en: Cefalotórax, o porción frecuentemente cubierta por un

caparazón o exoesqueleto (en la cabeza están todos los aparatos y sistemas).

Abdomen o pleón, esta formado por segmentos y termina en la furca.

Cabeza o cefalón, con ojos compuestos y pedunculados; dos pares de antenas, apéndices bucales con mandíbula, maxilas y maxilípedos.

Patas abdominales o pleópodos, que sirven de órganos copuladores y ovígeros.

Patas ambulatorias o periópodos

Además encontramos otras características: Sistema respiratorio branquial Sistema excretor formado por glándulas Reproducción sexual con sexos separados Desarrollo con diversos estados larvarios Sistema nerviosos complejo

Las formas larvarias de crustáceos forman parte del zooplancton marino

Plancton (organismos que están a la deriva según la corriente del agua), puede ser: fitoplancton (algas y afines) y zooplancton (animales marinos microscópicos y larvas).

Entomostráceos o crustáceos inferioresMalacostráceos o crustáceos superioresEufausiáceos o crustáceos de profundidad Entomostráceos:Son pequeños con número variable de segmentos;

todos acuáticos y se dividen en: Cefalocáridos Braquiópodos Ostrácodos Copépodos Branquiuros Mistacocáridos Cirrípedos

Malacostráceos:Tienen un número fijo de segmentos, son acuáticos y terrestres, se dividen en las siguientes subclases:

LeptostráceosHoplocáridosSincáridosPecáridosEucáridos

Eufausiáceos:Son pequeños de cuerpo transparente, habita en las profundidades, algunas especies poseen órganos luminosos. Se alimentan de organismos planctónicos.

KRILL:Es el conjunto de organismos planctónicos generalmente crustáceos que forman inmensas masas de las que se nutre la mayoría de los animales u organismos marinos.En su composición entra: crustáceos de todo tipo y larva de muchos animales. Las masas que forman el Krill flotan durante la noche de forma luminosa y durante el día se desplazan a las profundidades.

MACRUROS:Son crustáceos decápodos que se caracterizan por tener el abdomen alargado con la cola, formado por telson y urápodos, se desplazan utilizando sus cuatro últimos pares de patas y el primer par le sirve para aferrar el alimento; nadan hacia atrás.

PENEIDOS = PENAEUS – Son camarones blancos de interés industrial.

Entre las características de los crustáceos peneus son sus 6 segmentos cefálicos y sus segmentos torácicos unidos en un solo bloque; protegidos por un caparazón rígido en las que se encuentra 13 pares de apéndices:

5 cefálicos (2antenas; 3mandíbulas) 8 torácicos (5 periópodos; pleópodos que son

opcionales y 3 maxilípedos).

En el cefalotórax encontramos dos ojos pedunculados móviles; el rostro bien desarrollado tiene bordes dentados superior e inferiormente, dos anténulas con dos flagelos largos cada una.

FUNCIÓN APÉNDICE

Sensorial

1 par de anténbulas1 par de mandíbulas

1 par de antenas.

Nutricional

2 pares de maxilas3 pares de maxilípedos

Locomotriz5 pares de periópodos

Natatoria

5 pares de pleópodos1 par de urópodos

La fecundación es interna y se realiza de 4 a 5 veces por año. Hasta el momento de la eclosión (cuando el huevo fecundado se rompe y sale la larva) la hembra lleva bajo su abdomen sujeto entre los pleópodos los huevos fecundados que según la especie pueden ser de 2000 a 4000 huevos.

Huevo Larva zoea (3 estadios) Larva mysis (4 estadios) adulto o post-larva

Quela.- apéndice presente en camarones de ríos.

Huevo Larva zoea (3 estadios) Larva mysis (4 estadios) adulto o post-larva Huevo Larva zoea (3 estadios) Larva mysis (4 estadios) adulto o post-larva

Las primeras fases del desarrollo larvario son en el interior del huevo y las larvas que salen después de la eclosión se las denominan larva zoea que puede medir aproximadamente 4 mm. Estas larvas tienen grandes ojos compuestos y tres pares de apéndices a cada lado del cefalotórax.

El desarrollo larvario evoluciona a lo largo de 7 fases (3 de la zoea y 4 de la mysis).

La larva mysis tiene formación de abdomen y telson (parte caudal del camarón) y comienza el desarrollo de los pleópodos.

Después de sus 7 estadios el camarón adquiere su forma adulta.

Las larvas se alimentan a base de zooplancton; los adultos se alimentan de animales vivos o muertos, materia en descomposición y algas.

Se calcula que en estado natural viven de 5 a 6 años y las hembras no alcanzan su madurez sexual aproximadamente a los 3 años de vida.

ESTADÍO ALIMENTACIÓN COMPORTAMIENTO

Huevo Vitelo

Flota con tendencia a depositarse en el fondo

Zoea Fitoplancton

Planctónico (se deja llevar por la marea), natación por apéndices

cefálicos.

Mysis Zooplancton

Planctónico, natación por apéndices del tórax.

Adulto o post-larva

Zooplancton y posteriormente la alimentación es omnívora, pero no

depredador.

Los primeros estadios son planctónicos, luego bentónicos, natación por

pleópodos.

La parte más cercana al cuerpo del apéndice se conoce con el nombre de exopodilo y la más alejada como endopodilo.

El animal durante todo el crecimiento muda. En estado natural la muda cesa cuando el animal deja de crecer; mientras que en cautiverio cuando o capturamos.

Es una parte del ciclo biológico donde sale el exoesqueleto.

El exoesqueleto es perdido por el crecimiento del animal, el animal inmediatamente comienza a absorber grandes cantidades de agua aumentando su volumen e inmediatamente comienza a crecer la nueva cutícula o exoesqueleto; el volumen ocupado por el agua es reemplazado con tejido lo cual fomenta el crecimiento del animal.

Estadio de la muda Comportamiento

Post muda

Periodo de quietud.Los animales no se alimentan.

Intermuda

Periodo de actividad secretora de la epidermis, crecimiento de los tejidos, el animal se alimenta.

Pre muda

Se inicia la absorción del antiguo exoesqueleto, y comienza a formarse una nueva cutícula; el animal no se alimenta.

EcdisisPérdida completa del exoesqueleto.

Caracterización y cuantificación de comunidades fitoplanctónicas, zooplanctónicas y bentónicas.

El objetivo fundamental de este capítulo es orientar a los encargados de granjas de cultivo de camarón, particularmente extensivas y semi-intensivas, sobre la manera de manejar adecuadamente tanto el alimento natural como el formulado, a fin de lograr una mayor producción y una mejor calidad del agua tanto en los estanques como en los efluentes.

Los principales productores primarios en cualquier ecosistema acuático, incluyendo por supuesto sistemas de cultivo, son: ls bacterias autótrofas y heterótrofas, el fitoplancton, el fitobentos y las macrofitas. El fitoplancton es en la mayoría de los casos, la comunidad que tiene una aportación más importante en cuanto a la biomasa, aunque las bacterias pueden llegar a representar una contribución significativa, cuando son manejadas adecuadamente.

Es la comunidad formada por pequeños organismos heterótrofos (generalmente microscópicos), que pudiendo tener movimientos propios, su distribución esta mayormente influenciada por los movimientos de la masa de agua (oleaje, mareas, etc).

El mantener un florecimiento vigoroso de fitoplancton desde antes de la siembra del camarón y durante el ciclo completo de cultivo, contribuirá eficientemente a mantener una adecuada calidad el agua en los estanques, a través de diferentes mecanismos tales como: incremento del oxigeno , abatimiento de matabólicos, regulación del pH, prevención del desarrollo de algas filamentosas y aumento del apetito del camarón.

No cualquier tipo de microalga es adecuada en un estanque de cultivo de camarón. Las diatomeas y algunas flageladas son considerados organismos deseables. Sin embargo otras como las cianofitas, se consideran especies indeseables ya que algunas son tóxicas para los organismos cultivados o les dan olores y sabores indeseables.

Es muy importante conocer que especies de fitoplancton están presentes en nuestro sistema de cultivo y en que cantidades o biomasas.Para la caracterización es necesario llevar a cabo la siguiente rutina:

Para la caracterización es necesario llevar a cabo la siguiente rutina:

Toma de muestras. Las muestras pueden ser tomadas de diferentes maneras dependiendo del propósito, abundancia y el tamaño de los estanques:

a) Directamente del agua del estanque en botellas de 250 ml cuando hay abundancia de fitoplancton o en botellas de 2.000 ml cuando es escasa en fitoplancton.

b) Con la Botella Van – Dorn horizontal o vertical a media columna de agua o en diferentes niveles de la columna de agua si se quiere realizar alguna determinación en particular.

c) O con redes de arrastre, con o sin medidor de flujo, para estanques grandes y con baja concentración de fitoplancton.

Fijación. Cuando las muestras no van a ser analizadas de inmediato, es necesario preservarlas. Para ello se utiliza una solución formol al 5% de lugol al 10%, que a la vez sirve para la tinción de las células. La solución de lugol se prepara de la siguiente manera:

Disolver en 300 ml de agua destilada 50g de lodo (I), 10g loduro de potasio (KI) y 100 g de ácido acético (CH3 COOH), seguidamente enrasar a un litro con agua destilada. La solución preparada debe ser almacenada en botella de vidrio ámbar y mantenida en la oscuridad

Identificación. Para propósitos prácticos no es necesario identificar hasta especie ni género, sino al nivel de grupo mayor como clase (Cloroficeas, Dinoficeas, etc).

Evaluación. La evaluación de esta comunidad se puede hacer por la cuantificación del número de células o por estimación de la biomasa fitoplanctónica.

La muestra tomada como se mencionó anteriormente, se concentra por sedimentación en probeta, cuando la densidad no es superior a los 105

células/ml o es necesario diluir con agua de mar filtrada cuando la muestra contiene más de 10 8

células /ml, para tener una densidad aproximada de 10 6

Para el conteo se pueden utilizar las cámaras Sedwick Raffter o los hematocitómetros o cámara Neubauer. En la cámara Sedwick Raffter las células que pueden ser contadas son aquellas que midan mayor a 30 micras con densidades entre 30 y 10.00 células /ml, con los objetivos de 10 x o 20 x.

Para la cuantificación se cuentan las células depositadas en el fondo de 10 a 30 campos de la cámara, que incluirán entre el 90 y 95% de las especies presentes.

El cálculo para el conteo es el siguiente:No.Cél/ml= (N*1.000 mm 3)/ (A*P*C)Donde:N=número de células contadas por campoA= área del campo (mm 3)P= profundidad de la cámara (1 mm)C=número de campos contadosOtra forma de cuantificar es multiplicando el número

total de células contadas por el factor a continuación descrito y dividiendo para el número de campos contados.

Factor= Área del rectángulo de la cámara /área del objetivo Después de haber contado en los campos de realiza un

barrido de toda la cámara tomando en cuenta solo los organismos que no fueron contados en los campos La cantidad contada de organismos como copédodos, rotíferos se multiplican por un factor de 1.

 El uso de la cámara Neubaeur de 0,1 mm con capacidad de

1,8 ul es recomendable cuando se quiere cuantificar algas de un tamaño inferior a 30 micras y densidades celulares de 0,5 x 10 5 hasta 10 x 10(6) células/ ml. Los conteos se realizan en los 4 cuadros de las esquinas, los calcular se llevan a cabo con la siguiente fórmula.

No. Células/ml= C/4*10.000Donde C= Número de células contadas

en los 4 cuadros El resultado final de células por ml

presentes en la muestra de agua se lo obtiene de la suma del barrido y conteo de los 10 a 30 campos de la cámara Sedwick- Rafter, y de lo cuantificado en cámara Neubauer.

Se recomienda seguir la rutina que se detalla a continuación:

Secar los filtros GFC de 47 mm a peso constante (70°C) Filtrar un volumen conocido (con bomba de vacío) Secar los filtros con las microalgas en estufa de 85° C

durante las 8horas y pesar. Incinerar seguidamente los filtros en una mufla a

490.500 °C por 12 horas y pesar de nuevo. Cálculo de biomasa fitoplanctónica por diferencia de

peso. Biomasa=Peso de filtro con microalgas secado – Peso de

filtro incinerado.

Es necesario llevar a cabo los siguientes pasos: Filtrar un volumen conocido a través de filtros GFC de 47 mm. Congelar a -60°C Adicionar de 10-12 ml de acetona al 90% Macerar un tubo cónico y centrifugar a 3.00 rpm Aforar con acetona a 15 ml y refrigerar por 12 horas Centrifugar 10 min a 3.000 rpm Leer en un espectrofotómetro o colorímetro la absorbancia

(A) a 665, 645 y 630 nm. El blanco es solamente acetona al 90% y se le a 750 nm.

En ecosistemas acuícolas los productores secundarios están representados principalmente por el zooplancton y el zoobentos.

Esta comunidad está conformada por una extensa variedad de organismos, que incluyen estadíos larvales, juveniles y adultos de prácticamente todos los grupos zoológicos acuáticos.

De acuerdo a su tamaño el zooplancton se clasifica de la siguiente manera:

Microzooplacton menos 0,20 mmMesozooplancton pequeño 0,20 a 1mmMesozooplancton grande Colectado por mallas de

1 mmMacrozooplancton Entre 2 y 10 cm

Las tres primeras categorías pudieran ser de mayor importancia como parte del alimento del camarón. Para postlarvas, el microzooplancton sería el elemento importante. Para juveniles el mesozooplancton sería de mayor utilidad.

Los organismos del zooplancton utilizados como alimento por el camarón son: nauplios de copépodos, copépodos adultos, larvas de poliquetos, larvas de insectos chironomidos y rotiferos.

Toma de Muestras: Para tomar muestras representativas de zooplancton en estanques de cultivo, se pueden utilizar dos métodos.

El primero, generalmente utilizado para estanques pequeños(menos 2 Ha), consiste en utilizar una cubeta de 10 a 20 L, con una ventana de malla plástica de 0,1mm de abertura. Esta cubeta se introduce hasta la mitad de la columna de agua y se toma por la boca de la cubeta de la muestra en al menos tres puntos del estanque. El filtrado se hace pasar por una serie de tamices de 64, 193 y 341 micras, cada una de las fracciones se coloca en botellas de plástico de 1L.

El segundo método (para estanques mayor 5ha), consiste en utilizar un muestreador de arrastre con la misma abertura de malla y hacer un recorrido en zigzag por todo el estanque. Posteriormente se recoge el filtrado y se le da el mismo tratamiento que en caso anterior.

Preservación: Para la preservación de los organismos se puede utilizar formalina al 4%neutralizada o bien alcohol etílico o isopropílico al 70%.

Tinción: Para una mejor visualización de los organismos al microscopio es útil realizar una tinción que puede ser a base de rosa de bengala. La cantidad a añadir depende de la estimación de la biomasa de organismos en la muestra normalmente unos 50mg/L son suficientes.

Identificación: Para la identificación se toma una submuestra representativa, lo cual se puede hacer medinate un fraccionador Folsom. El número de subdivisiones será de acuerdo a la concentración de organismos . La submuestra se coloca en una placa de conteo o se puede utilizar también la cámara Sedwick-Raffer o bien una caja de Petri cuadriculada. La observación y conteo de organismos se realiza con la ayuda de un microscopio estereoscópico. Para muestras muy concentradas se eligen algunas de las cuadrículas y se obtiene el promedio y se multiplica por el número de cuadrículas totales. Para la identificación de los organismos se recomienda utilizar las claves de Newell y Newell (1963) y Smith (1977)

Bentos: Dentro de bentos se encuentran organismos de grupos taxonómicos muy diferentes, desde bacteris hasta peces. Estos organismos están implicados en la mayoría de los procesos físicos y químicos que ocurren en el ecosistema.

No se ha encontrado en la literatura recomendaciones específicas sobre las densidade o biomasas deseables de organismos bentónicos en los estanques de cultivo, sin embargo diversos autores han reportado que densidades tan altas como 10.000 org/m2 y biomasas de hasta 5 g/m2 pueden ser encontrados sin problemas aparentes por el camarón incluso con efectos positivos sobre su crecimiento.