Perspectivas de un gerente de recursos humanos en la actualidad
Actualidad y perspectivas del mercado de carnes ”
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“ Actualidad y perspectivas del mercado de carnes ”
Ing. Agr. Adrian BifarettiJefe Departamento de Promoción Interna del IPCVA
Magister en Marketing Internacional
Jornada a campo IPCVA. Establecimiento La Micaela. Carlos Tejedor. Provincia de Buenos Aires
23 de mayo de 2018
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¿ Qué está pasando en el sector de ganados y carnes?
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¿Cómo está la relación gordo / invernada respecto al año pasado?
Fuente: CAF, 2018.
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¿Cual fue el impacto de la sequía en la oferta ganadera?
Fuente: MINAGRO 2018.Análisis Movimientos de Hacienda 1°Trimestre 2018 vs 2017
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La ocupación de feedlots está por encima del promedio de los últimos
tres años
Fuente: CAF 2018
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¿ Cómo integran exportación y mercados internos los principales jugadores internacionales?
http://www.cobank.com/~/media/Files/Searchable%20PDF%20Files/Knowledge%20Exchange/2018/Beef%20Trade%20Report%20%20Jan%202018.pdf
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5,96% 5,93%
2,05%
6,18%6,83%
10,95%
13,92%
10,63%
9,13%
7,44%
11,62%
6,09%5,31%
4,39% 4,72%5,34% 4,97%
6,13%
11,00%
0,00%
2,00%
4,00%
6,00%
8,00%
10,00%
12,00%
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16,00%
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5,00%
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20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Exportaciones % Novillos Terneros+terneras
El cambio de expectativas y su posible impacto en el perfil de faena…
Fuente: IPCVA, 2018
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¿Cuál es según su punto de vista el principal inconveniente para no producir novillo pesado?
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5
10
15
20
25
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Incertidumbrerespecto al
precio futuro deventa
El mayor tiemponecesario parasu producción
con respecto alnovillo liviano
Falta deinfraestructura
para laproducción
Poca diferenciade precios entre
la haciendaliviana y elnovillo de
exportación
Mayorrequerimientode capital para
afrontar elproceso de
engorde
Necesidad decumplir mayores
exigenciassanitarias y
comerciales enel procesoproductivo
Otra, ¿Cuál?
Tucumán Embajador Martini
Fuente: Relevamiento de 139 encuestas realizadas en eventos de capacitación del IPCVA, 2017
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¿ Cuál es el escenario socioeconómico y su impacto en el
consumo de carne?
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Fuente: CAME ,2018.
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La inflación sigue siendo la principal preocupación de los argentinos
http://www.ambito.com/918040-la-inflacion-sigue-siendo-el-principal-problema-de-los-argentinos
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https://www.infobae.com/economia/2018/05/15/la-inflacion-de-abril-fue-de-27-es-la-mas-alta-del-ano-y-marca-un-piso-dificil-para-el-proximo-mes/
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La expectativa del mercado es que la inflación va a bajar…
Resultados del Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) – Abril 2018 | BCRA |
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¿ Como se movieron los precios de los productos cárnicos según punto de
venta?
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¿Qué está pasando con los Mercados externos?
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¿ Cuáles son los principales jugadores a nivel mundial?
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¿ Quienes son los principales compradores de carne vacuna en el mundo?
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Fuente: Managing a beef business in the subtropics. Queensland Government 2004.
Vamos a una creciente fragmentación y sofisticación de los mercados
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¿ Cómo transformar las expectativas de los mercados en requerimientos de calidad en las instancias de
producción?
Fuente: Peter Purslow. Congreso Argentino de Producción Animal AAPA 2016.
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https://www.valorcarne.com.ar/el-usda-mejora-su-pronostico-para-el-comercio-mundial-en-2018/
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El 2017 fue un año con recuperación de las exportaciones…
Fuente: IPCVA
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El primer trimestre de este año se exportó mucho más que el primer trimestre de
2017
Fuente: IPCVA 2018.
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¿ Qué está pasando con los precios a nivel internacional?
Fuente: IPCVA 2018.
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Las exportaciones crecen en valor…
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¿Qué medidas contribuyen a un mejoramiento del sector exportador?
• Eliminación de retenciones• Implementación de reintegros a la exportación• Se creó un registro de operadores para transparentar la
operatoria.• Se estableció un sistema de pago a cuentas del impuesto al
valor agregado. • Comenzó a regir un sistema de pago a cuenta de cargas
sociales.• Se busca implementar la operación de los controladores
fiscales• Se simplificaron los trámites para el movimiento de hacienda
con la eliminación del predespacho…
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Fuente: ABC, 2018
Precios comparativos del novillo en dólares por kg vivo (Enero 2015- Mayo 2018)
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Con un retroceso del 10% por la devaluación del peso, el novillo se ubica como la plaza de menor
costo para la industria regional.
Fuente: Valor carne . 21 de mayo de 2018.
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Hay que generar competitividad mejorandolas condiciones de acceso sanitario y comercial
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¿ Porqué debemos recurrir al marketing para agregar valor a la carne vacuna argentina?
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Actualidad y perspectivas en nuestros principales destinos
comerciales
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Fuente: Wedekin, I. Economía de pecuaria de corte. Fundamentos del ciclo de precios. 2017.
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Se incrementa un 20 % en los últimos 6 años… Antes del 2012, China representaba el 0,5 % de
las importaciones mundiales de carne vacuna. Hoy ronda el 12 %
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Fuente: Zieg, M. Beef Market Outlook. 2017
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Fuente: MLA, 2016
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Fuente: IPCVA, 2018.http://bichosdecampo.com/rusia-vuelve-a-jugar-y-ya-es-la-tercera-compradora-de-carne-argentina/
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Reflexiones finales• Seguir de cerca los efectos de la seca en
términos en la estacionalidad de la oferta de gordo…porque estamos en un mercado interno con poder adquisitivo complicado…
• Hay buenas perspectivas para el mercado internacional… De seguir la tendencia actual se va a destinar mayores volúmenes al exterior. Esto podrá ser un incentivo para la producción de novillos …
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Gracias por su atención !!
Adrian Bifaretti
Esmeralda 130 Piso 22Ciudad Autónoma de Buenos AiresTel.: 011 – 43288152Email: [email protected]