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Propiedades de cidos grasos www.vaxasoftware.com

cidos grasos saturados

Nombre comn Nombre sistemtico Frm. molecular Masa molar. g/mol Pto. fusin. C

cido butrico cido butanoico C4H8O2 88,11 -7,9cido valrico cido pentanoico C5H10O2 102,13 -34,5cido isovalrico cido 3-metilbutanoico C5H10O2 102,13 -29,3cido caproico cido hexanoico C6H12O2 116,16 -3,4cido enntico cido heptanoico C7H14O2 130,18 -7,5cido caprlico cido octanoico C8H16O2 144,21 16,7cido pelargnico cido nonanoico C9H18O2 158,24 12,3cido cprico cido decanoico C10H20O2 172,27 31,9cido lurico cido dodecanoico C12H24O2 200,32 43,2cido trideclico cido tridecanoico C13H26O2 214,35 41,5cido mirstico cido tetradecanoico C14H28O2 228,38 53,9cido pentadeclico cido pentadecanoico C15H30O2 242,40 52,3cido palmtico cido hexadecanoico C16H32O2 256,43 63,1cido margrico cido heptadecanoico C17H34O2 270,46 61,3cido esterico cido octadecanoico C18H36O2 284,48 69,6cido araqudico cido eicosanoico C20H40O2 312,54 76,5cido Fitnico cido 3,7,11,15-tetrametilhexadecanoico C20H40O2 312,54 -65,0cido Benico cido docosanoico C22H44O2 340,59 81,5cido Lignocrico cido tetracosanoico C24H48O2 368,64 87,5cido certico cido hexacosanoico C26H52O2 396,70 88,5cido montnico cido octacosanoico C28H56O2 424,75 90,9

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cidos grasos monoinsaturadosNombre comn Nombre sistemtico Frm. molecular Masa molar. g/mol Pto. fusin. C

cido caproleico cido 9-decenoico C10H18O2 170,25 26,5

cido miristoleico cido 9-cis-tetradecenoico C14H26O2 226,36 ?cido palmitoleico cido cis-9-hexadecenoico C16H30O2 254,41 -0,1

cido oleico cido cis-9-octadecenoico C18H34O2 282,47 13,4

cido eladico cido trans-9-octadecenoico C18H34O2 282,47 45,0

cido vaccnico cido trans-11-octadecenoico C18H34O2 282,47 44,0

cido ercico cido cis-13-docosenoico C22H42O2 338,57 34,7

cido brassdico cido trans-13-docosenoico C22H42O2 338,57 61,9

cido nervnico cido cis-15-tetracosenoico C24H46O2 366,63 43,0cidos grasos diinsaturados

Nombre comn Nombre sistemtico Frm. molecular Masa molar. g/mol Pto. fusin. C

cido linoleico cido cis,cis-9,12-octadecadienoico C18H32O2 280,45 -120

cidos grasos t ri insaturadosNombre comn Nombre sistemtico Frm. molecular Masa molar. g/mol Pto. fusin. C

cido cis-eleosterico cido trans,cis,trans-9,11,13-octadecatrienoico C18H30O2 278,44 49,0cido trans-eleosterico cido trans,trans,trans-9,11,13- octadecatrienoico C18H30O2 278,44 71,5

cido linolnico cido cis,cis,cis-9,12,15-octadecatrienoico C18H30O2 278,44 -11,0

cidos grasos tetrainsaturadosNombre comn Nombre sistemtico Frm. molecular Masa molar. g/mol Pto. fusin. C

cido araquidnico cido todo-cis-5,8,11,14-eicosatetraenoico C20H32O2 304,47 -49,5