Todos los seres humanos de diferentes culturas, desde el comienzo de los tiempos se han sentido atraídos por los fascinantes aromas de la naturaleza. Y ésta les ha indicado a través del olfato los benéficosaportes para la curación de enfermedades del cuerpo y del alma.”

Aromatologia

Palabra utilizada a partir de 1950 cuando se observola eficacia de los aceites esenciales sobre el sistemanervioso central usándose estos aceites mezclados con los aceites portadores

Aromacologia

Termología creada en 1989 observando la acción de losaromas y sus efectos psicofisiológicos, es decir estudiar los efectos de los aromas en el organismo humano no haciendo distinción entre aceites esenciales puros yesencias sintéticas Aquí se correlacionan áreas de la ciencia como: farmacología, psicología, bioquímica, neurofisiología, cosmetología y neurología

TIPOS DE AROMATERAPIA

Aromaterapia holísticaUtiliza aceites esenciales y masajes para tratar trastornostanto físicos, como psíquicos

Aromaterapia clínicaUtiliza los aceites esenciales en combinación con otras técnicas de medicina biológica o convencional

Aromaterapia estéticaSe utiliza para mejorar el aspecto de la piel y algunostratamientos de tipo estético como celulitis o pielseborreica

DEFINICIONLos aceites esenciales son las fracciones líquidas volátiles, generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que son importantes en la industria cosmética (perfumes yaromatizantes), de alimentos (condimentos y saborizantes)

Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de hasta más de 100 componentes que pueden ser:· Compuestos alifáticos de bajo peso molecular (alcanos,alcoholes, aldehídos, cetonas, ésteres y ácidos),· Monoterpenos,· Sesquiterpenos y· Fenilpropanos.

CLASIFICACIONLos aceites esenciales se clasifican con base en diferentes criterios: consistencia, origen y naturaleza química de los componentes mayoritarios.De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en esencias fluídas, bálsamos y oleorresinas. Las Esencias fluídas son líquidos volátiles a temperatura ambiente. Los Bálsamos son de consistencia más espesa, son poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polimerización, son ejemplos el bálsamo de copaiba, el bálsamo del Perú, Benjuí, bálsamo de Tolú, Estoraque, etc.LasOleorresinas tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son típicamente líquidos muy viscosos o sustancias semisólidas (caucho, gutapercha, chicle, balata, oleorresina de paprika, de pimienta negra, de clavero, etc.).

ACEITES ESENCIALES

PROPIEDADES GENERALES•Líquidos a temperatura ambiente•Volátiles•Aromáticos•Incoloros o amarillentos (manzanilla: azul)•Menos densos que el agua (canela y clavo, sasafrás más densos)•Insolubles en agua•Solubles en disolventes orgánicos•Extraíbles por arrastre de vapor de agua•Indice de refracción elevado•Poder rotatorio

FUNCION EN LOS VEGETALES

1. Atracción de insectos polinizadores2. Como defensa frente al ataque de parásitos, insectos, animales depredadores3. Como adaptación a la falta de agua4. Como sustancias de reserva dadores de hidrogeniones en los procesos de oxido-reducción

ESPECIES EN QUE SE ENCUENTRAN

Coníferas: Pinus spApiáceas o Umbilíferas: anís, hinojoLabiadas o Lamináceas: menta, melisa, lavandaLauráceas: canelaAsteráceas o compuestas: manzanillaMirtáceas: eucalipto, clavoRutáceas. cítricos

LOCALIZACION EN LOS VEGETALES

•Raíz o rizoma: cúrcuma, jengibre•Fruto: anís, enebro•Corteza: canela•Leño: alcanfor•Sumidad florida: menta, lavanda, romero•Flores: manzanilla•Hojas: eucalipto, laurel. boldo

ESTRUCTURA QUIMICA Composición depende de:

•Origen botánico•Ciclo del vegetal (fase del ciclo)•Condiciones Ambientales•Características del cultivo (suelo, riego, abono, etc)Procedimiento de obtención

Clasificación:Los aceites esenciales se pueden dividir en:Compuestos terpénicos: Están formados por unidades de isopreno, pudiendo ser monocíclicos, cíclicos y acíclicos. Los que carecen de oxígeno son hidrocarburos de tipo monoterpénicos o sesquiterpénicos. De acuerdo con la naturaleza de los componentes principales se pueden dividir en:Monoterpenos: α y β-pineno, canfeno, limoneno , mirceno, p-cimeno, etc.Sesquiterpenos: β-cariofileno, α-farneseno, germacraneno, camazuleno, etc..Hidrocarburos sesquiterpénicos: santanelos, curcumenos, etc.

Monoterpenoles: α-terpineol, borneol, citronelol, geraniol, linalol, nerol, etc.Sesquiterpenoles: espatulenol, fenchol, nerolidol, etc.Ésteres terpénicos: acetatos de nerilo, geranilo y bornilo, 1,8-cineol (eucaliptol), etc.Óxidos terpénicos: óxido de cariofileno.Cetonas terpénicas: pulegona, tuyona, etc.Aldehídos: citrales, fotocitrales, etc.Lactonas sesquiterpénicas: crispolida, etc.Monoterpenonas: alcanfor, etc.

CONTROL DE CALIDAD

Determinaciones físicas•Densidad a 20ºC•Indice de refracción•Poder rotatorio•Punto de congelación•Solubilidad en alcohol de diferente graduación Determinaciones químicas•Indice de acidez•Indice de esteres•Indice de saponificación•Indice de fenoles•Determinación de aldehídos y cetonas

Determinaciones espectroscópicas•Espectro UV visible• Espectro de IR• Espectro de RMNCaracterísticas organolépticas•Color•OlorAnálisis cromatográfico•Cromatografía de capa delgada•Cromatografía de gases•Cromatografía líquida de alta resolución

CONTROL DE CALIDAD

ACEITES VEGETALES. Hay que tener en cuenta el concepto de vehículo o soporte, ya que el aceite vegetal va a cumplir con este trabajo. Como debe transportar o vehiculizar al aceite esencial aromático, es muy importante saber que “no deben tener aroma”. Estos aceites se obtienen por el método de presión en frío y no deben tener ningún tipo de solventes, herbicidas o residuos de pesticidas. Ejemplos: Aceite de Palta: nutre y restaura la piel seca y es regenerador dérmico. Es recomendado para personas que son alérgicas y no pueden utilizar el aceite de trigo. Es muy denso y se recomienda mezclarlo con otro aceite más ligero. Aceite de Almendras Dulces: Rico en minerales, proteínas y vitaminas; excelente suavizante y lubricante, revitalizante y nutritivo. Ideal para todo tipo de piel, incluso las sensibles; se utiliza para masajes faciales.

Aceite de germen de trigo: aceite espeso con una leve coloración y algo pegajoso; rico en minerales, proteínas y vitaminas especialmente la E. Es antioxidante y muy usado en pieles maduras, para estrías o cicatrices. No lo pueden usar las personas alérgicas al trigo. Aceite de Jojoba: Su composición es muy similar a las propias secreciones de la piel, lo que lo hace hidratante y emulsionante, y de fácil absorción. Contiene proteínas, minerales y ácido mirísticoEs antiinflamatorio; adecuado para todo tipo de piel incluso grasas y con manchas, irritadas o inflamadas. Alivia los eccemas secos y otras dermatosis. Se puede usar como acondicionador de cabello y protector solar natural.

Aceite de sésamo: Muy nutritivo, no recomendable para piles oleosas. Ideal para grietas en manos y pies; se utiliza para combatir la flacidez y se utiliza mucho para el masaje ayurvédico, especialmente para bebes (Shantala). Rico en lecitina y vit. E Aceite de Rosa Mosqueta: Su uso va desde la regeneración de tejido dérmico dañado, retraso de aparición de arrugas, recuperación de pieles afectadas por quemaduras incluso radioterapia. Excelentes resultados en tratamientos post-peeling, estrías recientes, etc. Es muy ligera y se absorbe con facilidad. Aceite de Oliva: fuente rica de ácidos grasos esenciales que ayudan a restaurar los niveles normales de humedad de la piel; también el suavizante, relajante y tonificante. Contiene vit. A, D y K y tiene mayor proporción con respecto a otros aceites de Vit. E, que lo hace antioxidante y combate la formación de radicales libres. Activa la circulación y actúa en beneficio de las piernas cansadas o pies inflamados. Nutre uñas débiles y cutículas resecas; aplicado un rato antes del lavado del cabello, sirve a su hidratación.

APLICACIONES Y USOS

Vía externaAntisépticosRubefacientesAnalgésicosAntiinflamatoriosInsecticidas y repelentesCicatrizantesVulnerarios

Vía internaExpectorantesCarminativosDigestivosAntiespasmódicosSedantesEstimulantes cardíacosAntiinflamatoriosColeréticos y colagogosAntisépticosEstimulantes circulatorios

APLICACIONES Y USOS

Los aceites pueden administrarse de las siguientes formas:

Baño de inmersión:El volumen a dispensar del aceite indicado estará entre los 5 y los 10 ml. el paciente debe colocar entre 5 y 10 gotas en la bañera con agua a temperatura agradable para la inmersión.Masajes:El aceite esencial debe ir diluido en aceite base (jojoba o germen de trigo, si no hay indicación del médico) en una concentración de entre un 3 y un 5%.Compresas:Se indicará al paciente colocar una o dos gotas del aceite en un recipiente con agua. Con una pieza de tela del tamaño adecuado, se recoge la fina capa de aceite de la superficie del agua. Se aplica 15 minutos en caliente.muy pocas gotas)

Gargarismos:Se vierten 3 ó 4 gotas de aceite esencial en un vaso de agua para hacer los gargarismos.Vaporización:Se ponen 5 gotas del aceite esencial en un recipiente que tenga aproximadamente 200 ml de agua caliente, y si es posible se deja cerca de una fuente de calor (hornillos). En este punto se aconseja un alerta profesional, para advertir al paciente que vaporización no es nebulización.Cuando se trate de vehículos líquidos, el indicado suele ser alcohol de 70 grados (se ingieren

Mercado de plantas aromáticas Mercado de plantas aromáticas y especiasy especias

• El mercado mundial se ha estimado en unas 300.000 tn/año (1.500 millones de US$)

• El crecimiento estimado del sector es de 2 a 4 % (en volumen) anual

• No existe una demanda desabastecida

• Mayor mercado: mentas, orégano, tomillo, manzanilla, mejorana, romero, salvia y laurel.

Muchas gracias por su atención

Dr. Hugo Golberg

Tutorachegol@hotmail.com

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