“EL MERCADO MUNDIAL DEL ABULÓN EN CONSERVA”

Puerto Varas, Chile

22 de marzo de 2004

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??EL ABULEL ABULÓN CHILENON CHILENO

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¿QUIÉN ES OCEAN GARDEN EN EL MERCADO?

?? Fundada en el aFundada en el añño de 1957, Ocean Garden Products, Inc. (OGP) es o de 1957, Ocean Garden Products, Inc. (OGP) es considerada una de las empresas lconsiderada una de las empresas lííderes en el mercado mundial del deres en el mercado mundial del camarcamaróón y otros productos del mar.n y otros productos del mar.

?? El objetivo principal de OGP es comprar, procesar y comercialiEl objetivo principal de OGP es comprar, procesar y comercializar zar productos del mar, principalmente aquellos identificados coproductos del mar, principalmente aquellos identificados con sus marcas n sus marcas y cuya calidad asegure la plena satisfacciy cuya calidad asegure la plena satisfaccióón del cliente.n del cliente.

?? OGP cuenta con oficinas corporativas y de ventas en OGP cuenta con oficinas corporativas y de ventas en Estados Unidos y MEstados Unidos y Mééxico, ademxico, ademáás de representantes s de representantes de ventas en Canadde ventas en Canadáá, Asia y Europa., Asia y Europa.

?? El principal producto de OGP ha sido el camarEl principal producto de OGP ha sido el camaróón en n en sus diversas presentaciones, aunque tambisus diversas presentaciones, aunque tambiéén n comercializa: abulcomercializa: abulóón, langosta, calamar, callo de n, langosta, calamar, callo de almeja, salmalmeja, salmóón y pulpo.n y pulpo.

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CONSUMO MUNDIAL DEL ABULÓN

? El principal mercado para el consumo de abulón son los países asiáticos como Taiwan, Singapur, Corea y China (Hong Kong). Esto se atribuye a que es un producto de tradición porque simboliza cierto status social, unido al alto poder adquisitivo y al crecimiento demográfico de la región.

? La alta demanda y decreciente oferta representa una excelente oportunidad para los países con potencial para el cultivo de este molusco, como lo es Chile.

19751999

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OFERTA

DEMANDA

Fuente: FISTECH, INC. San Francisco, CA.

CARACTERÍSTICAS DE LAS PRINCIPALES ESPECIESNombre de la Especie Nombre Común Ubicación Geográfica Origen

Haliotis rufescens Red Abalone Norteamérica GranjaHaliotis rufescens Red Abalone Chile GranjaHaliotis cracherodii Black Abalone Norteamérica SilvestreHaliotis fulgens Green Abalone Norteamérica Silvestre/GranjaHaliotis corrugata Pink Abalone Norteamérica Silvestre/GranjaHaliotis kamtschatkana Pinto Abalone Norteamérica Silvestre Haliotis midae Perlemoen Sudáfrica Silvestre/GranjaHaliotis laevigata Greenlip Abalone Sur de Australia SilvestreHaliotis rubra Blacklip Abalone Sur de Australia Silvestre/GranjaHaliotis roei Roe's Abalone Australia SilvestreHaliotis iris Black-footed paua Nueva Zelanda SilvestreHaliotis diversicolor supertexta Small Abalone Taiwan Silvestre/GranjaHaliotis discus hannai Disk Abalone Japón, China Silvestre/Granja

• Existen más de 70 especies del género Haliotis.• 8 especies nativas del Noreste del Océano Pacífico.• Diversas especies se concentran en el Suroeste de los

Océanos Pacífico e Índigo.• La especie de mayor importancia en acuacultura es el

abulón rojo.

Fuente: Seafood Report. Monterey Bay Aquarium. 26 March 2003.

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2003

CALMEX SUDÁFRICA AUSTRALIA N U E V A Z E L A N D A CHILE

COMPORTAMIENTO MUNDIAL DE PRECIOS DEL ABULÓN

PRECIO PROMEDIO EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS

Fuente: OGP Sales Agents.

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??OGP COMO CANAL DE COMERCIALIZACIOGP COMO CANAL DE COMERCIALIZACIÓN

? La producción de abulón mexicano silvestre en el año de 2003 fue de 450 toneladas anuales peso vivo.

? Cerca del 15% se comercializa como fresco, congelado o enlatado para el mercado mexicano. Esto significa alrededor de 75 toneladas peso vivo.

? OGP comercializa bajo su marca Calmexuna porción significativa de la producción mexicana de abulón con calidad de exportación.

? 80% de las ventas de OGP se concentran en:

Taiwan, Singapur, Malasia y China (Hong Kong).

PRODUCCIÓN DE ABULÓN MEXICANO

PRODUCCIÓN DE ABULÓN MEXICANO (PESO VIVO)

574 545498 519

450

0100200300400500600

TO

NE

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1999 2000 2001 2002 2003AÑOS

Fuente: Anuario Estadístico de Pesca. CONAPESCA. México.

CARACTERÍSTICAS DEL ABULÓN MEXICANO

Nombre de la Especie

Nombre Común Características

Haliotis fulgens

Abulón Azul

Abulón de coloración más oscura y textura firme. Representa el 75% de la producción silvestre de México. Esta especie alcanza las tallas mayores en el mercado. Su concha es de alto valor comercial.

Haliotis corrugata

Abulón Amarillo

El más preciado de los abulones mexicanos por su delicada textura y exquisito sabor. Representa el 25% de la producción silvestre de México.

Haliotis rufescens

Abulón Rojo

Producción solamente de cultivo. Las tallas de cultivo alcanzan entre las 3.5 – 7.0 pulgadas.La mayor parte de su mercado son los "sushi - bars".

EL ABULÓN MEXICANO

?La producción de abulón cultivado en México

se estima entre 60 y 80 toneladas de abulón

rojo de California (Haliotis rufescens)

? Las especies silvestres que se capturan son:

• Abulón amarillo, denominado en el mercado “pink abalone” (Haliotis corrugata)

• Abulón azul, también conocido como “green abalone” (Haliotis fulgens)

? Solidez en precio? Consistencia de calidad? Reconocimiento del empaque? Confianza en el suministro? Prestigio en imagen y marca? Seguridad en las entregas? Consolidación de oferta

CALMEX: PRESTIGIO INTERNACIONAL

LA PRESENCIA DE CALMEX EN ASIA

EN LOS PERIÓDICOS DE MAYOR CIRCULACIÓN

EN RECONOCIDOS SUPERMERCADOS

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?? La producciLa produccióón actual de abuln actual de abulóón rojo (100% de cultivo) es de n rojo (100% de cultivo) es de aproximadamente 80 toneladas anualesaproximadamente 80 toneladas anuales peso vivo (La empresa peso vivo (La empresa Spasa contribuye el 96%)Spasa contribuye el 96%)

?? Se proyecta que la producciSe proyecta que la produccióón de cultivo n de cultivo represente alrededor de represente alrededor de 700 toneladas para el 2006.700 toneladas para el 2006.

?? Las Las principalesprincipales especiesespecies son el abulson el abulóón rojo y el abuln rojo y el abulóón japonn japonéés, que s, que sse e comercializan como producto congelado (90%) y vivo (10%), comercializan como producto congelado (90%) y vivo (10%), siendo Japsiendo Japóón su principal mercado de exportacin su principal mercado de exportacióón.n.

?? Los precios para el abulLos precios para el abulóón rojo den rojo decultivo en esta presentacicultivo en esta presentacióón n (con concha) var(con concha) varíían entre $20.00 y an entre $20.00 y $24.00 US/Kg.$24.00 US/Kg.

PRODUCCIÓN DE ABULÓN EN CHILE

Nota: Datos obtenidos de INTRAFISH.com

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? El abulón es un molusco de gran importancia para la economía de muchos países, donde la sobreexplotación, piratería y disminución del suministro, aunado a su lento crecimiento y la destrucción de su hábitat natural, ha causado que el valor comercial de las diferentes especies se haya elevado lo suficiente como para catalogar este recurso como un bien de lujo.

? La experiencia, prestigio y posicionamiento de Ocean Garden en el mercado, hacen deesta Empresa un excelente canal de comercialización.

? Incorporar abulón de otros países a su líneade productos, pudiera ser atractivo para Ocean Garden con el objeto defortalecer su participación en el mercado.

OGP: CANAL DE COMERCIALIZACIÓN