6 Gastronomía étnica
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ETNOGRAFÍA Y ALIMENTACIÓN
6 GASTRONOMÍA ÉTNICA
1 GASTRONOMÍA ÉTNICA
GASTRONOMÍA EN ÁFRICA
COMIDA CALLEJERA DE MARRUECOS
MERGUEZ CARACOLES
COMIDA TRADICIONAL DE MARRUECOS
HARIRA ENSALADA TAJIN
CUSCUS PASTELA PASTELES
TÉ MORUNO
COMIDA CALLEJERA DE SUIZA
PANINI PRETZEL BRATWURST
AGUADORES DE MARRAKECH
TÉ DEL DESIERTO EN MAURITANIA
COMIDA CALLEJERA DE GHANA
FUFU KENKEY BANKU ÑAME FRITO
TILAPIA
COMIDA CALLEJERA DE NIGERIA
CHIN CHIN PLÁTANO ASADO
AKARA MOI MOI
COMIDA TRADICIONAL DE SUDÁFRICA
MASHONZA WORM BILTONG POTJEKOS
SOSATIES MELKKOS
COMIDA CALLEJERA DE SUDÁFRICA
BOEREWORS BRAII GATESBY
BUNNY CHOW
ESCENAS CALLEJERAS DE ÁFRICA
MARRUECOS GUINEA BISSAU
SAO TOMÉ E PRÍNCIPE GAMBIA KENIA TANZANIA
SENEGAL
GASTRONOMÍA EN AMÉRICA
COMIDA TRADICIONAL DE ARGENTINA
MILANESA NAPOLITANA SORRENTINOS SANDWICHES DE MIGA
TORTAS FRITAS
ASADO PIZZA CON FAINÁ EMPANADAS
COMIDA CALLEJERA DE ARGENTINA
CHORIPAN MORCIPAN PIZZA
PANCHO POCHOCLO GARRAPIÑADA
FAINÁ EMPANADA ENTRE PANES
HIERBA MATE
COMIDA TRADICIONAL DE BRASIL
ACARAJÉ VATAPÁ PATO NO TUCUPI
MOQUECA CARURU FAROFA
BARREADO TUTU DE FEIJAO
COMIDA CALLEJERA DE BRASIL
PÄO DE DUEIJO PEPPERONI TÉ HELADO DE MATE
BISCOITOS DE POLVILHO ACARAJÉ COCADA
COMIDA TRADICIONAL DE BOLIVIA
LAMBREADO DE CONEJO CHICHARRÓN SOPA DE MANÍ
LAGUA DE CHOCLO SILPANCHO PICANA
COMIDA CALLEJERA DE BOLIVIA
ANTICUCHO SALTEÑAS EMPANADAS
ASADITO TUCUMANAS SALCHIPAPAS
HIERBA DE COCA
COMIDA TRADICIONAL DE CANADÁ
ARENQUES CALGARY BEEF HASH HELECHOS
TOURTIERRE BUEY AHUMADO SALMÓN AHUMADO
COMIDA CALLEJERA DE CANADÁ
POUTINE SHISH TAOUK CHOW MEIN
SHAWARMA DONAIR
COMIDA TRADICIONAL DE CHILE
HUMITAS CALDILLO DE CONGRIO CHARQUICAN
CHOCHOCA PULMAY
PAIPILLAS POROTOS ZAPALLOS
COMIDA CALLEJERA DE CHILE
SOPAIPILLA ANTICUCHO
COMPLETO CALZONES ROTOS
COMIDA TRADICIONAL DE COLOMBIA
AJIACO LECHONA MONDONGO
SANCOCHO DE GALLINA CHAMPUS VALLUNA CANELAZO
COMIDA CALLEJERA DE COLOMBIA
EMPANADA
COMIDA TRADICIONAL DE HAITÍ
BANANA AL ZUMO DE NARANJA BANANA MERENGADA
PESCADO EN SALSA PICANTE
COMIDA CALLEJERA DE HAITÍ
PLÁTANOS FRITOS PAN DE CASAVA PATTIES
COMIDA TRADICIONAL DE MÉJICO
TACOS POZOLE BLANCO ENCHILADAS
MOLE GUACAMOLES
COMIDA CALLEJERA DE MÉJICO
TACOS TORTAS TOSTADAS QUESADILLAS
TAMALES ATOLES
HUARACHES PANUCHOS SOPAS GORDITAS
COMIDA TRADICIONAL DE NORTEAMERICA
HASH BROWNS MEAT LOAF
PAVO ASADO ROAST BEEF
COMIDA CALLEJERA DE NORTEAMÉRICA
HOT DOGS GYROS CHEESESTEAKS
CREPES
TACOS BURRITOS PANINI
COMIDA AMERICANA EN TRENES DE CERCANÍA. PENN STATION. NY
COMIDA TRADICIONAL DE PERÚ
POLLO A LA BRASA CEVICHE OLLUQUITO CON CHARQUI
PICANTE DE CUY AJI DE GALLINA ROCOTO RELLENO
PAPA A LA HUAQUINA ANTICUCHOS
COMIDA CALLEJERA DE PERÚ
ANTICUCHOS TAMALES MAZAMORRAS
HAMBURGUESAS SALCHIPAPAS POLLO BROASTER
CHAMPÚS CEVICHE
COMIDA TRADICIONAL DE PUERTO RICO
MOFONGO ARROZ CON GANDULES ENSALADA DE CODITOS
ARROZ CON POLLO TEMBLEQUE FLANCOCHO
BACALAO CON PANAS GANDINGA CUAJITO
COMIDA CALLEJERA DE PUERTO RICO
PAPA RELLENA ALCAPURRIA SORULLOS
COMIDA TRADICIONAL DE LA R. DOMINICANA
JALAO HABICHELAS CON DULCE MAJARETE
DULCE COCO TIERNO DULCE DE CAJUIL ASOPAO CON LECHE
COMIDA CALLEJERA DE LA R. DOMINICANA
EMPANADAS YANIQUEQUES
MAZORCA DE MAÍZ DULCE DE LECHE
COMIDA CALLEJERA DE TRINIDAD Y TOBAGO
FRIED BAKE BAKE AND SHARK DAHL PURI
COMIDA TRADICIONAL DE VENEZUELA
ASADO NEGRO PISCILLO DE CHIGÜIRE BOLLO PELÓN
PABELLÓN SANCOCHO
TAJADAS PISCA ANDINA CHUPE CARAQUEÑO
COMIDA CALLEJERA DE VENEZUELA
AREPA REINA PEPIADA
ESCENAS CALLEJERAS DE AMÉRICA
CANADA USA MÉJICO COSTA RICA
NICARAGUA COLOMBIA PERÚ
ARGENTINA URUGUAY
JUGOS DE SUDAMÉRICA
MANGO LULO NÍSPERO ZAPOTE
GOIABA MARACUJÁ BOROJÓ AGUACATE
BEBIDAS TÍPICAS DE MÉJICO
CHILATE CHAMPURRADO MARGARITA SOTOL
TASCALATE TEQUILA TEPACHE TUBA
PULQUE ROMPOPE ATOLE CEBADINA
GASTRONOMÍA EN ASIA
COMIDA TRADICIONAL DE ARABIA SAUDÍ
KHOBZ FALAFEL SHWARMA
FUUL
COMIDA TRADICIONAL DE SRI LANKA
THALI BIRYANI
COMIDA TRADICIONAL DE FILIPINAS
PUTO PANCIT MALABON LECHÓN PINAKBET
C
COMIDA CALLEJERA DE FILIPINAS
PENOY TOKNENENG HALO HALO
BALUT
COMIDA TRADICIONAL DE CHINA
YOUTHIAO EL ZONG RSIEW YHOK
DIM SUM SOPA ALETA TIBURÓN
COMIDA CALLEJERA DE CHINA
CHUANR TANGHULUS MIAN GUAN
COMIDA TRADICIONAL DE COREA DEL SUR
BULGOGI KIMCHI BIBIMBAP
GALBI MANDU
COMIDA CALLEJERA DE COREA DEL SUR
TTEOKBOKKI ODENG MANDU GIMBAP
BEONDEGI HOTTEOK BUNGEOPPANG
COMIDA TRADICIONAL DE EGIPTO
TABBULEH KIBBEH BASTERMA
SAMBOUSEK WARA ANNAB BETINGAN
COMIDA CALLEJERA DE EGIPTO
FULL MUDAMMAS FALAFEL KOSHARY
COMIDA TRADICIONAL DE HONG KONG
SAGÚ WONTON
COMIDA CALLEJERA DE HONG KONG
BOLAS DE PESCADO DIM SUM
COMIDA TRADICIONAL DE LA INDIA
BUKNU GUJILLA MURABBA
SAMOSAS POLLO TANDOORI DAL KI KACCHORI
COMIDA CALLEJERA DE INDIA
CHAAT PAPRI BHELPURI ALOO TIKKI
CHAAP PURI SABZI JAANGIRI
COMIDA TRADICIONAL DE IRÁN
JOOJEH KEBAB ARROZ DULCE CHELOW KEBAB
COMIDA CALLEJERA DE IRÁN
KEBAB OBUJEN KEBAB
C
COMIDA TRADICIONAL DE ISRAEL
PITA SHAWARMA HUMMUS
SABIH MUJADDARA JRAIME
COMIDA CALLEJERA DE ISRAEL
SABICH FALAFEL
AMBA SHAWARMA
COMIDA TRADICIONAL DE JAPÓN
AGEMONO DONBURI YAKIMONO
SUSHI NABEMONO SHIRUMONO
MEN – RUI GOHANMONO SASHIMI
COMIDA CALLEJERA DE JAPÓN
UDON SOBA RAMEN TAKOYAKI
NIKUMAN YAIYAKI IMAGAWAAYAKI
TÉ JAPONÉS
COMIDA TRADICIONAL DEL LÍBANO
ACKAWI BÁKLAVA BALILA
IMJADARA KIBBEH LABNEH
MARKOOK SHANKLISH TAHINI
COMIDA TRADICIONAL DE MALASIA
KANGKUNG KEROPOK LEKOR RAMLY BURGER
NASI DAGAN NASI PAPRIK NASI GORENG
COMIDA CALLEJERA DE MALASIA
PLÁTANO FRITO CAMOTE FRITO CASTAÑAS ASADAS
PRODUCTOS HORNEADOS BEBIDA DE LONGAN
COMIDA TRADICIONAL DE SINGAPUR
DUCK RICE HAE MEE KWAY CHAP
YONG TAU FOO YUSHENG KUEH LAPIS
COMIDA CALLEJERA DE SINGAPUR
ARROZ CON POLLO LAKSA
HOKKIEN MEEN ROJAK
COMIDA TRADICIONAL DE TAILANDIA
PAD THAI KHAO TOM TOM YAM KUNG
KHAO PHAT KAENG PHANAENG
COMIDA CALLEJERA DE TAILANDIA
TERNERA CON ARROZ PAD THAI
C
COMIDA CALLEJERA DE TAIWAN
ZONGZI SOPA TORTUGA CAPARAZÓN BLANDO
BAOZI
COMIDA TRADICIONAL DEL TIBET
THENTHUK MOMOS
COMIDA TRADICIONAL DE TURQUÍA
TESTI KEBAB POLLO A LA MIEL LÜFER
COMIDA CALLEJERA DE TURQUÍA
SIRDAN PILAV KUMPIR
KUMRU BOYOZ DONER KEBAB
ESCENAS CALLEJERAS DE ASIA
TURQUÍA LA INDIA CHINA
TAILANDIA CAMBOYA JAPÓN
SINGAPORE MALASIA NEPAL TAIWAN
GASTRONOMÍA EN OCEANÍA
COMIDA TRADICIONAL DE AUSTRALIA
KANGAROO STEACK CARPETBAG STEAK MUNTRIES
COMIDA CALLEJERA DE AUSTRALIA
HAMBURGUESAS PERRITOS CALIENTES SAUSSAGE SIZZLES
COMIDA TRADICIONAL DE NUEVA ZELANDA
FISH AND CHIPS COLONIAL GOOSE PAVLOVA
COMIDA CALLEJERA DE NUEVA ZELANDA
HANGI
GASTRONOMÍA EN EUROPA
COMIDA TRADICIONAL DE ALEMANIA
FLAMNKUCHEN CHUPNRUNDELN SAUEKRAUT
BOCKWURST SOLJANKA BIERE SCHNAPS
HANDKÄSE KNÖDELGERITCHTE REIBEKUCHEN KASSELER
COMIDA CALLEJERA DE ALEMANIA
DÖNER FLEISCHKÄSE CURRYWURST
HALOUMI FALAFEL
COMIDA TRADICIONAL DE AUSTRIA
TAFELSPITZ GULASH RINDSUPPE
COMIDA TRADICIONAL DE BÉLGICA
MOSSELEM FRIET ENDIBIAS GRATINADAS
CARBOBADA FLAMENCA WATERZOOL
C
COMIDA CALLEJERA DE BÉLGICA
GOFRES PANQUEQUE
CREPES BLINIS
COMIDA TRADICIONAL DE BULGARIA
TARATOR KARNACHE CHOMLEK
KADARMA CHERVEMETO OGRETEN
C
COMIDA TRADICIONAL DE LA R. CHECA
KNEDLIKY KULAJDA SVCKOVA
C
COMIDA CALLEJERA DE LA REPÚBLICA CHECA
SMAZENÝ SÝR
COMIDA TRADICIONAL DE DINAMARCA
FRIKADELLER BOLLER I KARRY
C
COMIDA TRADICIONAL DE ESLOVAQUIA
CHUCRUT HALUSKY
GNOCCHI GULASOVÁ
C
COMIDA CALLEJERA DE ESLOVAQUIA
LÁNGOS PIROZKY
COMIDA TRADICIONAL DE ESPAÑA
GAZPACHO ANDALUZ FABADA ASTURIANA PAELLA VALENCIANA PULPO A LA GALLEGA
CALLOS COCIDO MADRILEÑO TORTILLA DE PATATAS LACÓN CON GRELOS
MARISQUERÍA
EL BOTELLÓN ESPAÑOL
CHIRINGUITOS DE PLAYA
SOCIEDADES GASTRONÓMICAS
COMIDAS EN LA FERIA DE SEVILLA
COMIDAS EN ROMERÍAS
CABALGATA DE LOS REYES MAGOS
PIÑATA
BOCATERÍA
DE TAPAS POR ESPAÑA
UVAS DE LA SUERTE
HUEVOS DE PASCUA
DULCES FESTIVOS DE ESPAÑA
ROSCO DE REYES
TORRIJAS DE CUARESMA
HUESOS DE SANTO . DÍA DE LOS DIFUNTOS
SEMANA SANTA 1
SEMANA SANTA 2
VERBENA DE LA PALOMA
EL ARTE DEL JAMÓN IBÉRICO
EL CERDO LA BELLOTA EL DESPIECE DEL CERDO EL JAMÓN
LAS PARTES LOS PASOS ES UN ARTE
EL ARTISTA EL CORTE LA LONCHA EL PLATO ORGULLO IBÉRICO
NOMBRES DE BARES Y RESTAURANTES
ANUNCIOS EN BARES Y RESTAURANTES
COCINEROS ESPAÑOLES
JUAN MARÍA JOAN ROCA J. ALMAGRO SERGI AROLA QUIQUE ARZAK DACOSTA
FERRÁ ADRIÁ ANDONI L. ADURI CARMEN TXEMARI MARTÍN RUSCADELLA GOCARRIETA
BERASATEGUI
COMIDA TRADICIONAL DE FINLANDIA
KALAKUKKO KARJALAN PIIRAKAT ENROLLADO DE CANELA
C
COMIDA TRADICIONAL DE FRANCIA
COQ AU VIN BLANQUETTE DE VEAU CASSOULET
POT AU FEU BOUILLABAISE CHOUCROUTE
CÔTE VEAU NORMAND FONDUE SAVOYARD FONDUE BOURGUIGNONNE
COMIDA CALLEJERA DE FRANCIA
CREPES PIZZAS
KEBAB PANINI
CROISSANTERIA
COMIDA TRADICIONAL DE GRECIA
MUSAKA BAKLAVA TARAMOSALATA
SAGAMAKI DOLMADES FASSOULADA
COMIDA CALLEJERA DE GRECIA
COMIDA TRADICIONAL DE HOLANDA
ZUURKOOL STAMPPOT HETE BLIKSEM HUTSPOT
VIJFSCHAFT JACHTSCHOTEL POFFERTJES
COMIDA CALLEJERA DE HOLANDA
KROKETTU FRIKANDELLEN KAASSOUFFLE
BAPAO ARENQUE CRUDO OLIEBOL
COMIDA TRADICIONAL DE HUNGRÍA
GULASH PORKÖLT HURKA
LIBAMAJ LECSÓ
COMIDA CALLEJERA DE HUNGRÍA
STTRUDEFI LÁNGOS FÖZELÉKFALÓ
COMIDA TRADICIONAL DE ITALIA
PIZZA RISOTTO FOCACCIA LASAÑA
TORTELLINI CAPPELETI RAVIOLI PANSOTTI
COMIDA CALLEJERA DE ITALIA
PROSCIUTTO PIZZA AL TAGLIO FOCACCIA
PANELLE PORCHETA SALUMI
SUPPLI ARANCINI
CAFÉS ITALIANOS
CAPPUCCINO BORGIA CHOCOLACCINO
EXPRESSO CAFFÉ CORRETO CAFFÉ MACCHIATO C. MARROCCINO
COMIDA TRADICIONAL DE MALTA
MINESTRA MALTESA PASTIZZI
TIMPANA IMQARET
COMIDA CALLEJERA DE MALTA
PASTIZZI TIMPANA
HOBZ BIZ - ZEJT
COMIDA TRADICIONAL DE NORUEGA
GRAVLAKS RAKFISK TORRFISK LUTEFISK
CARPACCIO DE FENALAR FARIKAL SMALAHOVE
C
COMIDA TRADICIONAL DE POLONIA
PIEROGI PIGOS GOLABKI
KIELBASA ZUREK OSZYPEK
COMIDA CALLEJERA DE POLONIA
ZAPIEKANKI
OBWARZANKI
COMIDA TRADICIONAL DE PORTUGAL
BACALAHU CANJA COELHO CALDEIRADA
COMIDA TRADICIONAL DEL REINO UNIDO
FISH AND CHIPS ROAST BEEF PASTELES DE CARNE
SALCHICHAS INGLESAS DULCE DE MANZANA
PUB INGLÉS
TÉ INGLÉS
COMIDA CALLEJERA DEL REINO UNIDO
KEBABS HAMBURGUESAS DONUTS
COMIDA TRADICIONAL DE RUMANÍA
CIORBA DROB PIFTIE MITITEI
SARMALE SNITEL TOCANA ZACUSCA
COMIDA CALLEJERA DE RUMANÍA
COVRIGI PLACINTE
LÂNGOS MITITEI
COMIDA TRADICIONAL DE RUSIA
SCHI KASHA ZAKUSKI
SHASLIK CAVIAR
COMIDA CALLEJERA DE RUSIA
SHASHKKI PIRZHKI
BLINI PLOV
TÉ RUSO
COMIDA TRADICIONAL DE SUECIA
KOTTBULLAR JULSKINKA PYTTIPANNA
LUTFISK KALDOLMAR KROPPKAKOR
COMIDA TRADICIONAL DE SUIZA
FONDUE DE QUESO RACLETTE
CERVELAT RÖSTI