6 al 10 de junio Centro de Convenciones Natal – Brasil · Productos Curados, Harina y Aceite ......

Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.

(A. Latina/Caribe)Montevideo,

(Asia/Pacífico)P.O. Box 10899, 50728 Kuala Lumpur,Tel: (603) 2078 34 66 Fax: (603) 2078 68 04Correo Electrónico: [email protected]: www.infofish.org

(África)Tour C, 19ème étageCitéAdministrativeAbidjan 01, CÔTE d’IVOIRETel: (225) 20 22 89 80 Fax: (225) 20 21 80 54Correo Electrónico: [email protected]

(Países Árabes)

INFOPESCAURUGUAY

INFOFISHMALAYSIA

INFOPECHE

INFOSAMAK

INFOSA- Subsede de IFOPÊCHE (Africa)Satish HanoomanjeeTeam Leader 89, John Meinert StreetWest WindhoekPOB 23523; Windhoek, NamibiaTel:++264 61 279430 Fax:++264 61 279434

: [email protected] Electrónico

Correo Electrónico

(8610) 5919 5140Correo Electrónico: [email protected]: www.infoyu.net

(Este Europeo)P.O. Box 0896, H. C.Andersens Boulevard 44-46DK-1553 Copenhagen V,Tel: (+45) 333 777 55; Fax: (+45) 333 777 56Correo Electrónico: [email protected]: www.eurofish.dk

(FAO - FIIU)Viale delle Terme di Caracalla 00153 Rome,Tel: (39-06) 5705 2692 Fax: (39-06) 5705 3020Correo Electrónico: [email protected]

El material utilizado en esta publicación se obtiene defuentes oficiales u otras fuentes consideradas de enteracredibilidad, tomándose las medidas pertinentes paraasegurar su veracidad.

71, Boulevard Rahal El Meskini P.O. Box 16 243,Casablanca, 20 000Tel: (212) 522540856; Fax: (212) 522540855.

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(China)Room 809, Bldg. 22, Maizidian Street, ChaoyangDistrict, Beijing 100025,Tel: (8610) 5919 5140; Fax:

MOROCCO

INFOYU

R.P. CHINA

EUROFISH

GLOBEFISHITALIA

DENMARK

Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela

Febrero 05, 2011 Nº 02 /11

INFORMACIÓN GENERAL: Argentina: Empresas chinas buscan entrar al sector de lostúnidos… Chile: Se prevé lenta recuperación de los salmones… Amazonia: La nuevatendencia: el paiche… México: Desarrollo acuícola en el Estado de Morelos…Paraguay:Proyecto de cooperación con pequeños productores… Mundial: CCAMLAR intima aSingapur y Malasia por desembarques de merluza negra…UE: Siguen acusaciones contrael pangasius…Australia: Estudian cultivar trucha en agua salada…

PESCADO CONGELADO: Colombia: Empresa privada comenzó producción de cobia…Perú: Se fijó la CMP para la merluza … Argentina: Fijaron cuotas de captura paradiferentes especies…

AQUACULTURE 2011

6 al 10 de junioCentro de Convenciones

Natal – Brasil

Información: Tel: (+1) 760 751 5005; Fax: (+1) 760 751 5003;Email: [email protected]; Web: www.was.org

Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y AceiteProductos en Conservas

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

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http://www.fishinfonet.com/

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INFOPESCA Noticias Comerciales 02/11 UNION SIGUEN ACUSACIONES CONTRA EL PANGASIUS EUROPEA El eurodiputado Stevenson, de Inglaterra, aseguró que el bagre pangasius que su país importa de Vietnam,

estaría siendo producido fomentando el abuso laboral. Durante 2009 las ventas de pangasius congelado aumentaron un 50%, y no hay perspectivas de que este crecimiento se detenga, dado el bajo precio de estos filetes. El crecimiento del consumo de esta especie está ganando terreno frente al salmón, el bacalao y la trucha, y muchos aseguran que los bajos precios que se alcanzan para la venta final se deben a que los trabajadores del Río Mekong, en donde se produce la mayor cantidad de esta especie localizado en Vietnam, trabajarían en condiciones de casi esclavitud. Como si esta acusación fuera poco, los detractores dicen que el mencionado río tiene serios problemas de contaminación por lo que en el futuro podrían aflorar problemas sanitarios. Las autoridades europeas planean tomar medidas para proteger a los productores locales de las especies que compiten con éstas. Hay quienes aseguran que estas acusaciones son fruto del temor de los productores que compiten contra el pangasius. Sin perjuicio de todo ello, el gobierno de Vietnam está aumentando cada vez más los controles de calidad para escapar a las críticas.

ESPAÑA AUMENTARÁN LAS CUOTAS DE MERLUZA EN EL GOLFO DE CADIZ Proponen aumentar un 15% las cuotas de merluza en las aguas del sur de España y Portugal, mientras que la

propuesta para las aguas del norte es la de mantener la actual cuota. Por otro lado, se estima que se propondrá disminuir las cuotas para la captura de cigala ya que así fue la recomendación del Consejo Internacional para la Explotación del Mar.

HOLANDA NUEVO MÉTODO DE SELECCIÓN PARA REPRODUCTORES DE LENGUADO El investigador Robbert Blonk ha encontrado un nuevo método de selección para reproductores de lenguado

que mejora el promedio en un 20% el peso de los animales. Dado que en el lenguado no es posible realizar inseminación artificial, los reproductores deben ser capturados del medio silvestre. Blonk detectó que la mayoría de la descendencia provenía de unos pocos ejemplares y así desarrollo métodos de selección que contemplen por ejemplo el tamaño de los padres. En el Mar del Norte existía solo una empresa, Solea, que cultivaba lenguados, pero se declaró en bancarrota, y según el científico, ahora valdría la pena reflotarla.

AUSTRALIA ESTUDIAN CULIVAR TRUCHA EN AGUA SALADA En el sur australiano están intentando cultivar trucha arco iris en agua de mar. Esta iniciativa podría generar

una nueva industria en el sur australiano. Según las primeras pruebas en agua de mar, las truchas crecen hasta 4 kilos en 18 meses, mientras en agua dulce lo hacen hasta 2 kilos en 2 años, lo que generó gran expectativa. El color de la carne se vuelve más anaranjado y brillante en aguas saladas, y según los investigadores hasta sabe mejor.

MUNDO CCAMLR INTIMA A SINGAPUR Y MALASIA POR DESEMBARQUES DE MERLUZA NEGRA Hay reportes que indican que barcos que pescan merluza negra ilegalmente en aguas de la Antártida,

descargan su mercadería en puertos de Malasia y de Singapur. La acusación indica que estos puertos no le cierran la entrada a los barcos que figuran en “la lista negra” por sus actividades ilegítimas. Desde esos puertos la mayoría de la merluza negra se enviaría a Hong Kong, ya que allí no hay que certificar la procedencia. De esa ciudad aparentemente se envasa y se vende en el mercado interno chino. Según estimaciones de la CCAMLR, la pesca ilegal de esta especie ha aumentado entre un 30 y un 50% en los últimos años.

CANADÁ FIRMAN ACUERDO PARA COMBATE DE PESCA ILEGAL Durante el pasado mes de noviembre, Canadá, a través de las firma de su embajador James Fox, se sumó a la

lista de países signatarios del Acuerdo sobre las Medidas del Estado Rector del Puerto para Prevenir, Desalentar, y Eliminar la Pesca Ilegal, No Declarada y No Reglamentada es impulsado por la FAO. Como es sabido, con el acuerdo se busca controlar a escala global el problema de la pesca ilegal, no reglamentada y no declarada, ya que las pérdidas económicas y los daños medioambientales que ésta genera perjudican gravemente a las comunidades pesqueras que legítimamente desempeñan su tarea. El acuerdo comenzará a regir cuando los 25 países miembros de FAO lo firmen y ratifiquen, lo que se espera será pronto.

ARGENTINA EMPRESAS CHINAS BUSCAN ENTRAR AL SECTOR DE LOS TÚNIDOS En el marco de un acuerdo firmado por ambas naciones en julio de 2009, se reunió una sub comisión de pesca

compuesto por delegados de las dos partes. Durante el encuentro, las autoridades chinas comunicaron el interés de incorporar barcos a la pesca de atún en aguas argentinas. Como el sector pesquero argentino no cuenta con mucha experiencia en la explotación de este recurso, se concretó un programa de investigación

entre el INIDEP argentino e institutos de pesca chinos. Además se habló del tratamiento de aranceles a los productos pesqueros y de algunos proyectos de acuicultura continental en los que los chinos estarían interesados.

INFOPESCA Noticias Comerciales 02/11

FILIPINAS MASIVA MUERTE DE TILAPIAS EN EL LAGO BUHI Segun el Departamento de Pesca y Recursos Acuaticos de Bicol, el excesivo uso de fertilizantes para la

acuicultura provocó un alto nivel de contaminación en el lago y causó la muerte de las tilapias que se cultivan allí. Se estima que ha muerto más del 70% de la producción.

CHILE SE PREVÉ LENTA RECUPERACIÓN DE LOS SALMONES CHILENOS Antes de la propagación de la anemia infecciosa del salmón (ISA), la economía chilena cultivaba unas 600 000

toneladas de salmón, y era después de Noruega (1 millón de toneladas) el segundo mayor productor. Se estima que durante el año 2010 solo se produjo la mitad, y que recién se lograrán alcanzar las cifras previas a la epidemia, en 2014. Los productores están implementando medidas sanitarias más exigentes, que si bien significan un aumento de costo de aproximadamente 30%, también significan un aumento de la productividad, y según se estima el animal promedio que pesaba unos 3,5 kilos, luego de el nuevo paquete de medidas pasará a pesar unos 5,1 kilos.

AMAZONIA LA NUEVA TENDENCIA: EL PAICHE El paiche es una de las especies de agua dulce de mayor tamaño del mundo es originario de la cuenca

amazónica. Por su tamaño hace años se cría con fines ornamentales particularmente en Brasil y Perú, y se exporta hacia el mercado norteamericano y asiático. También hace unos años esta especie comenzó a ser criada en países como Taiwán, Tailandia y Singapur con fines ornamentales pero no para consumo humano. Dadas las características de su carne, que constituye una fuente de alimento básica para las poblaciones amazónicas, se está comenzando a cultivar cada vez más para consumo humano. Según una encuesta (Mulle 2006) el mercado europeo está preparado para comercializar esta carne y los consumidores son propensos a consumirla. También hay estudios que demuestran la rentabilidad del cultivo de esta especie, por lo que son muchas las razones para esperar que comience a aparecer en las vitrinas de los supermercados en todo el mundo. Hay empresarios que planean comercializar la especie con el nombre de bacalao amazónico.

MÉXICO DESARROLLO ACUÍCOLA EN EL ESTADO DE MORELOS El gobernador del estado de Morelos realizó una gira por Vietnam con el objetivo de abrir los mercados

acuícolas e intercambiar tecnologías en el sector. Se estima que el gobierno de dicho estado invirtió durante el año pasado, unos 5 millones de dólares en la acuicultura. El estado de Morelos es el principal productor de peces ornamentales en México, y planea posicionarse en las principales ubicaciones de la lista d proveedores de langostino y tilapia.

PARAGUAY PROYECTO DE COOPERACIÓN CON PEQUEÑOS PRODUCTORES La empresa española Cooperativa Nacional Agraria (Conagra) destinará unos 5 millones de euros a un

proyecto de cooperación con acuicultores de la localidad de Eusebio Ayala. El convenio tendrá el objetivo de financiar y asesorar técnicamente a pequeños productores. Principalmente esta enfocado a la producción de tilapia pero también se trabajará en menor escala con lenguado y camarón.

MÉXICO MÉXICO: PRINCIPALES ESPECIES DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA, EN PESO VIVO, 2008

Especie Toneladas Participación Especie Toneladas Participación

Sardina industrial 604 457 34,6% Tiburón 18 725 1,1% Sardina 211 063 12,1% Sierra 14 070 0,8% Camarón 196 289 11,2% Pulpo 12 521 0,7% Atún 91 075 5,2% Mero y 12 377 0,7% Calamar 84 480 4,8% similares Mojarra 74 874 4,3% Jurel 11 611 0,7% Ostión 44 452 2,5% Anchoveta 8 559 0,5% Barrilete 28 446 1,6% Industrial Almeja 28 276 1,6% Bonito 8 452 0,5% Jaiba 28 064 1,6% Corvina 8 132 0,5% Carpa 28 017 1,6% Robalo 8 034 0,5% Trucha 6 878 0,4% Lisa 7 886 0,5% Otras 208 685 11,9% TOTAL 1 745 423 100%


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org

Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de noviembre 2010:

Demersales (groundfish): Los precios se reducen como resultado de la buena oferta y la competencia de otras especies…

Camarón (shrimp): La recuperación económica impulsó el comercio en el primer semestre…

Salmón (salmon): El mercado del salmón del Atlántico se mantiene desabastecido por la caída de la producción chilena…

Salmón EEUU (salmon US): Menos oferta y mayores precios enrarecieron el mercado…

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REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 05/02/2011 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 82.57 Reino Unido (CGP) 0.63 Chile (PESCh) 480.01 Jamaica (Dól. Jam) 84.65 India (IR) 45.62 UE (EURO) 0.73 Paraguay (Guar) 4676.34 Rep Dominicana (PES) 39.25 Noruega (NOK) 5.82 Nueva Zelanda (NZD) 1.32 Perú (N. Sol) 2.87 El Salvador (COL) 9.16 Malasia (MYR) 3.06 Côte d’Ivoire (FCFA) 484.03 Colombia (PES) 1941.0 Nicaragua (Córdoba) 21.44 Hong Kong (HKD) 7.79 Australia (AUD) 1.01 Venezuela (BOL) 8.87 Guatemala (Quet) 8.08 Singapur (SGD) 1.28 Argentina (ARA) 4.094 México (NPMX) 11.63 Honduras (LEMP) 18.52 Indonesia 9 062.75 Brasil (BRC) 1.70 Costa Rica (COL) 545.9 Uruguay (PU) 19.65

Países Miembros de INFOPESCA:

Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •

Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]

Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2011

FEBRERO MEDITERRANEAN SEAFOOD EXHIBITION Del 20 al 23 de febrero, Rimini Fiera, Rimini, Italia Información: E-mail: [email protected], [email protected] AQUACULTURE AMERICA 2011 Del 28 de febrero al 3 de marzo, New Orleans Marriott Hotel, New Orleans, Louisiana, EEUU Información: Tel: Tel: +1 760 751 5005; Fax: +1 760 751 5003; E-mail: [email protected]; Web: www.was.org

MARZO EXPOACUICOLA 2011 Del 3 al 5 de marzo, Explanada de la Fortaleza del Real Felipe, Callao, Perú Información: Luis F. Peña Castillo, Director General, TARGET COMUNICACIONES S.A.C.; Tel.: (511)564-0696; Fax: (511)564-1856; www.targetcomunicaciones.com.pe INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW / SEAFOOD PROCESSING AMERICA Del 20 al 22 de marzo, Boston Conference & Exhibition Center, Boston, MA, EEUU. Información: E-mail: [email protected]; Web: www.bostonseafood.com ALIMENTARIA & HOREXPO LISBOA – SALÓN INTERNACIONAL DE LA ALIMENTACIÓN, LA HOSTELERÍA Y LA TECNOLOGÍA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Del 27 al 30 de marzo, Feira Internacional de Lisboa, Lisboa, Portugal Información: Web: www.alimentaria.com

ABRIL 1ER CONGRESO MUNDIAL DE BIOTECNOLOGÍA MARINA Del 25 al 29 de abril, World Expo Center, Dalian, China Información: http://www.bitlifesciences.com/wcmb2011

MAYO 3ª EUROPEAN TUNA CONFERENCE 2 de mayo, Hotel Sheraton Bruselas, Bruselas, Bélgica Información: www.europeantunaconference.com


EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION / SEAFOOD PROCESSING EUROPE Del 3 al 5 de mayo, Parc Des Expositions, Bruselas, Bélgica. Información: E-mail: [email protected]; Web: www.euroseafood.com ALIMENTARIA MÉXICO - SALÓN INTERNACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS Del 31 de mayo al 2 de junio. Ciudad de México. México Información: Web: www.alimentaria.com

JUNIO WORLD AQUACULTURE 2011 Del 6 al 10 de junio, Centro de Convenciones de Natal, Natal, Brasil Información: Tel: (+1) 760 751 5005; Fax: (+1) 760 751 5003; Email: [email protected]; Web: www.was.org VIII FENACAM 2011 Del 6 al 10 de junio, Centro de Convenciones de Natal, Natal, Brasil Información: Tel: (+55) 84 3211 0802; E-mail: [email protected]; Web: www.fenacam.com.br

AGOSTO SIAL MERCOSUR Del 31 de agosto al 2 de setiembre, La Rural, Buenos Aires, Argentina Información: www.sialmercosur.com.ar

OCTUBRE WORLD SEAFOOD CONGRESS Del 1º al 5 de octubre, Omni Shoreham Hotel, Washington DC, EEUU Información: www.worldseafoodcongress.org; www.iafi.net IX AQUAMAR INTERNACIONAL Del 26 al 28 de octubre, Expoforum, Hermosillo, Sonora, México Información: www.aquamarinternacional.com PESCASUR 2011 Del 26 al 29 de octubre, Centro de Eventos Sur Activo, Concepción, Chile Información: E-mail: [email protected], Web: www.pescasur.cl

NOVIEMBRE EXPOPESCA & ACUIPERÚ 2011 – Feria Internacional de Pesca y Acuicultura Del 10 al 12 de noviembre, Centro de Exposiciones Jockey, Lima, Perú Información: E-mail: [email protected]; Web: www.thaiscorp.com


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Febrero 05, 2011 (N° 02) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

España

El volumen de productos pesqueros canalizados a través de Vigo, el principal puerto pesquero español, superaría por primera vez en la historia las 800 000 toneladas. Este volumen incluye los productos frescos, congelados y en conservas, pero la cifra registrada se debe al crecimiento de los volúmenes de productos refrigerados, que en el 2010 aumentaron 13%, en tanto que las conservas mostraban una tendencia a la baja a finales de 2010. Estas proyecciones de crecimiento posicionan al puerto de Vigo como la principal terminal portuaria a nivel mundial en lo que refiere a tráfico de productos pesqueros para consumo humano. De acuerdo a las proyecciones, el volumen total del tráfico pesquero alcanzaría las 815 000 toneladas, a las cuales se agregan las cerca de 20 000 toneladas de harina y aceite de pescado. A su vez, un dato interesante es que por primera vez el peso del movimiento de productos pesqueros superaría al de los vehículos, que será aproximadamente 770 000 toneladas.

Precios referenciales de productos frescos en Mercamadrid, España, € 1 = U$S 0.72 Especie Producto U$S/kg Euros/kg Especie Pr�ducto U$S/kg Euros/kg

Abadejo Entero 5.71 4.21Rape

Colas 20.37 15.03

Bacalao Entero 9.77 7.21 Entero 9.77 7.21

Filete 12.23 9.02 Sable 5.30 3.91

Besugo Entero 0,7- 1 kg 20.37 15.03

Salmón Entero 9.03 6.66

1 - 1,5 kg 24.44 18.03 Filetes - -

Brótola Entera 2.44 1.80 Truchas Filetes 7.13 5.26

Bonito Sin cabeza 10.84 8.00

Cocochas de bacalao 14.67 10.82

Con cabeza 8.15 6.01 de merluza 51.52 38.01

Congrio Entero 4.49 3.31 MOLUSCOS Y CEFALÒPODOS

Corvina Entera 8.96 6.61 Calamar 8.43 6.22

Dorada Captura 17.53 12.93 Jibia Limpia 6.93 5.11

Acuicultura 6.85 5.05 Pota Anillas - -

Lenguado Entero, grande 24.44 18.03 Pulpo 7.33 5.41

Mediano 17.92 13.22 Almeja De cultivo 15.48 11.42

Merluza

(chilena) 9.43 6.96 Berberechos 12.23 9.02

(sudafricana) 6.94 5.12 Mejillón Grande 2.44 1.80

(de pincho) > 5kg 16.29 12.02 Navajas 19.55 14.42

Mero Entero 24.44 18.03 Ostra Gigante 17.51 12.92

Pargo Entero 17.92 13.22 MARISCOS

Pescadilla (pincho) >1kg 5.92 4.37 Langostino 47.25 34.86

Pez espada Entero 27.11 20.00 Cangrejo De mar 2.44 1.80

Lubina De captura 27.56 20.33

Centolla Importada 13.85 10.22

De acuicultura 7.12 5.25 Galicia 28.52 21.04Fuente: Mercamadrid, España

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea 3-5 kg/pz

10.82-13.23 Mayorista Tokio, Japón Noruega

Filete fresco 3-4 lb/pz 5.80-6.25/lb4-5 lb/pz 5.80-6.25/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

De cultivo Entero caja 25 kgs 5.12 Mayorista Santiago Chile Lomos frescos 7.28 Mayorista México Filete fresco 1-2 lb/pz 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

4.45-4.60/lb 4.45-4.60/lb 4.60-4.75/lb 4.75-4.90/lb

FOB Miami, EEUU

Grande 11.76 Mayorista San Pablo Brasil Filete (vía aérea) 4-5 lb/pz -/lb

3-4 lb/pz 5.80-6.25/lb2-3 lb/pz 5.80-6.25/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO Pingüipes spp.

Entero, 11.17 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero Grande N C

Mediano N CPequeño N C

Mayorista San Pablo





TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss

Entera 5.46 Mayorista Bogotá Colombia

HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado

>40 lb/pz 8.20-8.40 20-40 lb/pz 7.85-8.15 10-20 lb/pz 7.50-7.75

FOB Nueva York, EEUU

EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 14.25 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp. Entero, Grande Mediano Pequeño

N C N C N C

Mayorista San Pablo

Entero N C Mayorista Santiago Chile

MERLUZA Merluccius hubbsi

Entera Grande 4.88 Mayorista San Pablo Brasil

Entera

2.42 Mayorista Río de Janeiro

Merluccius capensis Entera € 5.12 6.94 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA NEGRA Dissosticus eleginoides

Eviscerada 15.30-18.50 FOB Perú (vía aérea) Perú

MERLUZA M. gayi Entera, caja de 30 kg 1.73 Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 3.60 Mayorista México México

MERLUZA MALTONA M. polylepis

Entera, caja de 30 kg 2.13 Mayorista Santiago Chile

MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis

Entera € 6.96 9.43 Mayorista, España (Mercamadrid)

CORVINA Micropogon furnieri

Entera, 3.45 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera, Grande Mediana Pequeña

2.53 1.94 1.35

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera Caja de 25 kg 4.87 Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero Filete c/piel Filete s/piel

2.86/lb 4.87/lb 5.71/lb

C&F Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Cynoscion albus Eviscerado Filete pequeño Filete c/piel Filete s/piel

3.31/lb 5.38/lb 5.04/lb 5.50/lb

Grande Pequeña Filete

5.29 3.30 7.14

Mayorista CENADA

Grande N C Pequeña N C Ex-playa Puntarenas

Entera N C FOB para Brasil Uruguay

CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa

Entera 8.82 Mayorista San Pablo Brasil

Entera 10.29 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon Entera,

2.94

BRÓTOLA Urophycis brasiliensis

Entera,

Grande 2.65Mediana 1.76Pequeña 1.35

Mayorista San Pablo

REINETA Brama australis Caja de 20 kilos 2.84 Mayorista Santiago Chile

PEZ SIERRA Pristis pectinata Entero, caja de 25 Kg N C





PÁMPANO NEGRO Stromateus niger

Entero

Grande 5.86 Mediano 6.51

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

PÁMPANO BLANCO Stromateus cinereus

Entero Grande 9.12Mediano 9.77

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, 2.50 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera,

Grande 2.65

Mediana 1.76

Pequeña 1.47

Mayorista San Pablo

HUEVAS DE MERLUZA Caja 20 Kgs. N C Mayorista Santiago Chile

RAYA Raja castelnaui Entera 1.06 Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO/BRÓTULA Brotula clarkae

Eviscerado

Filete sin piel

2.59/lb

3.78/lb


Costa Rica

CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes

Entero caja de 25 kg. 3.75 Mayorista Santiago Chile

Grande N C Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. 3.15 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis

Entero 4.11

MERO/CHERNA Epinephelus spp.

Eviscerado Filete pequeño s/piel Filete c/piel Filete s/piel

4.00/lb 4.00/lb 6.50/lb 7.50/lb


Costa Rica

Entero,


Brasil

Entero, 8.82 Mayorista San Pablo

Entero, fresco 3.69-7.81 Mayorista Singapur Malasia/Indonesia Eviscerado 3.75-4.75/lb FOB Nueva York Sudamérica

MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides

Entero,

Grande 6.54 Mediano 8.17 Pequeño 5.23

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia e Indonesia

PARGO Lutjanus spp.

Eviscerado, Filete

1 – 2 lb/pz 3.15/lb > 4 lb/pz 2.70/lb >4 lb/pz 4.30/lb

CFR Miami (vía aérea)

Sudamérica

Filete con piel, > 4 lb/pz 4.30/lb Entero,


Brasil

Entero,

Grande 7.64 Mediano 5.29 Pequeño 2.94

Mayorista San Pablo

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 0.76

Entero 1.69 Mayorista Río de Janeiro

Fresco enfriado (vía aérea)

1.50-2.00 kg/pz 6.79

> 2 kg/pz 7.14 CFR Kuwait Bangladesh

BARRACUDA Enfriada via aérea

Eviscerada N CFilete N C

CFR Europa Chennai, India

PEZ ZORRO Alopias vulpinus

Eviscerado Lomos con piel Lomos sin piel

1.93/lb 2.76/lb 2.90/lb


Costa Rica





PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 3.40-3.50/lb 2-4 lb/pz 4.20-4.30/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Entero 5.31 Mayorista CENADA Costa Rica

Entero 0-1 Entero 1-2 Entero 2-4

4.76 4.76 5.31

Ex-playa Puntarenas

PARGO ROJO Lutjanus campechanus

Eviscerado, (via aérea)

1-2 lb/pz N C 2-4 lb/pz N C 4-6 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel

2 – 4 lb/pz 3.23/lb 2 – 4 lb/pz 5.44/lb 2 – 4 lb/pz 5.83/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

PARGO COLORADO Lutjanus colorado

Eviscerado Filete sin piel Filete con piel

2.42/lb 3.91/lb 3.80/lb

PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris

Eviscerado Filete con piel Filete sin piel

2.24/lb 3.15/lb 3.39/lb

Eviscerado Grande 3.50-3.95/lb Pequeño 2.80-2.90/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel

5.78/lb 8.66/lb 7.55/lb

Cfr Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Filetes 5.39-6.42 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 4.11 Mayorista San Pablo

CAZÓN Orden Squaliformes

Entero

Grande N C


BARRILETE Euthynnus pelamis

Entero 0.93

ATÚN Thunnus spp.

Entero

Grande 16.46 Mediano N C Pequeño N C

Mayorista San Pablo

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens


Entero N C Mayorista San Pablo

PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C

PEJEGALLO C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg N C Mayorista Santiago Chile

PEJERREY Odontesthes regia regia

Entero, caja de 25 kg N C

COJINOBA Seriolella v. Entera 2.64

BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete

3-5 oz/pz 3.90-4.00/lb

5-7 oz/pz 3.80-3.90/lb

7-9 oz/pz -

Mayorista Nueva York EEUU

Entero

3-5 oz/pz -

5-7 oz/pz -

7-9 oz/pz -


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE MARINO Ariidae


Brasil

Entero 2.35 Mayorista San Pablo

LISA Mugilus spp.

Entera, caja de 25 Kg 3.55 Mayorista Santiago Chile

Entera 3.82 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera

Grande 3.23 Mediana 2.06 Pequeña 1.35

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator

Grande Mediana Pequeña

4.36 2.79 2.21

Entero 5.44 Mayorista Río de Janeiro SARDINA

Sardinella brasiliensis Entero (VG) N C

Grande N C

Mediana N C Pequeña N C

Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE Opisthonema oglinum

Entero N C

Entero N C Mayorista Río de Janeiro CABALLA

Scomber japonicus Entera N C Entera, Grande N C Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca

Grande 6.19 Mediana 5.86

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Tailandia/ Indonesia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 25 kg 1.37 Mayorista Santiago Chile Entero 8.84-12.63 Mayorista Tokio Japón

COLA AMARILLA Entero, de cultivo 7.94-10.10 ANGUILA Entera Grande 2.13 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China TILAPIA Oreochromis spp

Filetes s/p y s/e

3-5 oz/pz 3.55-3.65/lb5-7 oz/pz 3.65-3.80lb7-9 oz/pz 3.85-3.95/lb9-11 oz/oz 3.85-4.00/lb

FOB Miami, EEUU América Latina

Entera U$S/lb Filete U$S/lb

1.85 0.60

FOB Ecuador Ecuador

Entera, caja de 12,5 kg 35.86 Mayorista Bogotá Colombia

Entera 2.06 Mayorista San Pablo Brasil

PACÚ Colossoma mitrel Entera, 3.20

TARARIRA Hoplias malabaricus

Grande N C

Mediano N C Pequeño N C

TUCUNARÉ Cichla ocellaris Grande N C

SURUBÍ Pseudoplatystoma corruscans

Entero 8.14

CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus

Entera, caja de 12,5 kg 32.48 Mayorista Bogotá Colombia

BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae

Entero, caja de 12,5 kg 49.37

CAPAZ Pimelodus grosskopfii


NICURO Pimelodus blochii Entero, caja de 12,5 kg 24.68

VIEIRA Pectinidae Entera de cultivo Unidad 0.36 Mayorista Santiago Chile

ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Precio promedio Lenguas 36.00 FOB Perú (via aérea) Perú

Vivo Precio por Bandeja 150-350 gr

- Mayorista Tokio, Japón EEUU

- China

Caja de 50 unidades Unidad N C Mayorista Santiago Chile





CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande Mediano Pequeño

N C 42.91 N C

Mayorista San Pablo Brasil

3.38 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO

Penaeus schmitti 53.34

Grande N C Mayorista San Pablo CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei


CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

4.56

Limpio

Primera N C Segunda N C Tercera N C

Mayorista San Pablo

CALAMAR Dossidicus gigas Caja de 25 kg, 5.58 Mayorista Santiago Chile Anillos

Entero 9.61 3.12

Mayorista Bogotá Colombia

CALAMAR Loligo spp. Entero


Brasil

Primera Segunda

N C N C

Mayorista San Pablo

Entero 3.38 Mayorista Bogotá Colombia ALMEJA Polymesoda solida Limpia 5.66 CANGREJO “JAIBA” Callinectes spp.

Unidad 1.27 Mayorista Santiago Chile

CANGREJO SIRÍ Callinectes danaes

Entero N C Mayorista San Pablo Brasil

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande 13.37 Mediano 11.04 Pequeño 6.39

Entero,


Entero N C Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 5.48 Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

Cangrejo Rojo vivo 16.99-32.18 CFR Hong Kong Kollam, India Tortuga caparazón liviana - FOB Medán para Hong

Kong Medan, Indonesia

Langosta Homarus spp.

1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y más

6.40-6.50 6.40-6.50 6.40-6.50 6.75-7.00 7.25-7.50 7.25-7.50 7.25-7.50

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera 4.00-4.10 Ex-barco, Boston Cangrejo del barro Viva 8.00 CFR Taiwán Chennai India ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 1.27 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.86CHORO MALTÓN Malla de 30 Kg 1.22CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 0.76PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 1.52MACHA Mesodesma Malla de 20 kg 2.94PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 5.07

La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Febrero 05, 2011 (Nº 02)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Colombia Una compañía colombiana, Antillana, comenzó la producción de cobia de cultivo en jaulas a mar abierto en el Caribe colombiano muy cerca de Cartagena de Indias. Esta especie podría convertirse en clave para las empresas pesqueras de Latinoamérica ya que es de rápido crecimiento, de alta calidad nutritiva y de buena demanda en el mercado mundial, debido a que se utiliza para hacer sushi. Desde su instalación ya se logró la producción de unas 120 toneladas, que se exportaron hacia los Estados Unidos. La explotación de esta especie en América Latina es aún muy poca, y se espera que este proyecto ayude a consolidar la producción y comercialización de este pelágico de aguas tropicales. Actualmente el principal productor de cobia es China que produce el 80% del total mundial.

Perú El Ministerio de la Producción anunció la captura total admisible (CTA) de merluza para la flota pesquera industrial.

Se podrá capturar merluza todo el año, pero la CTA será de solamente 40 000 toneladas, y cuando se alcance este límite la pesca industrial quedará prohibida. La flota artesanal no tendrá una cantidad límite pero, así como la flota industrial, no podrá realizar capturas en las zonas vedadas, en las cuales los peces se reproducen.

Argentina Las autoridades anunciaron las cuotas de captura para el año 2011. Basados en investigaciones recientes y en las

capturas del año anterior, las cuotas para el primer semestre son de 193 000 toneladas de merluza, 150 000 toneladas de merluza de cola, 45 000 toneladas de polaca y unas 3 250 toneladas de corvina. Estas cifras son preliminares, y podrán ser modificadas luego de los resultados de las misiones de evaluación, iniciadas a principios de enero, con diversos objetivos. Los principales son, delimitar el área de concentración de juveniles así como la temperatura y la salinidad de esas aguas, evaluar los stocks de desove y su estado reproductivo y obtener una estimación demográfica de los recursos. Las misiones trabajan principalmente en las provincias de Chubut y Santa Cruz. Por otro lado, un sistema de vigilancia por cámaras es obligatorio desde el 1ero de enero, y las embarcaciones cuentan con 90 días para completar la instalación de estas en cubierta. Estas cámaras son inviolables y proveerán valiosa información acerca de las artes de pesca utilizadas, las tallas de los peces capturados y el volumen de los descartes. También tendrán un sistema de GPS que ayudará a las autoridades a determinar si un barco entra en zona de veda.

España Pescafria-Pesquera Rodríguez comenzó a ser asesorada por MSC. Es una compañía familiar fundada en 1940 con

base en Galicia. Actualmente la compañía tiene el permiso para capturar el 27,5% de la cuota española de bacalao en el mar de Barents, la mayor a nivel nacional. Un equipo de expertos independientes asesorará a la pesquera para cumplir los estándares ambientales del MSC y evaluarán la salud de los stocks objetivo, así como el impacto en el ecosistema, la sostenibilidad a largo plazo de la explotación y la eficiencia en la administración. Francisco Rodríguez, manager de Pescafria, dijo: “Ayudar a los consumidores a elegir productos pesqueros sustentables es esencial. La certificación de MSC es para nosotros un camino para diferenciar nuestros productos de los de nuestros competidores, y hacer saber a nuestros clientes que el producto que compran proviene de una pesquería sostenible y bien administrada”. El consumo de pescado certificado en Europa del sur no esta en los mismos niveles que en Europa del norte, por lo tanto hay mucho espacio para que estos productos crezcan, principalmente en España. El principal mercado para los productos de Pescafria es actualmente el Reino Unido y su principal producto son los filetes de bacalao congelado; otros productos importantes son el bacalao salado y las huevas de bacalao, ambos se ofrecen en el mercado español.


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO Gadus morhua

Colas desgrasadas Lomos

3-6 oz/pz 2.95-3.35/lb 3-8 oz/pz 3.35-3.45/lb

Mayorista primario Boston, EEUU

China

Filete IQF 4/8 oz/pz 2.85-3.05/lb

8-10 oz/pz 3.10-3.35/lb 16/32 oz/pz 3.10-3.40/lb

SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar

Trozos

4 oz/pz 4.95/lb 6 oz/pz 5.50/lb 8 oz/pz 5.50/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado

1-2 lb/pz 4.40-4.55/lb2-3 lb/pz 4.75-4.90/lb3-4 lb/pz 4.90-5.10/lb4-5 lb/pz 5.15-5.40/lb

FOB Miami EEUU

Filete 14.03 Mayorista Bogotá SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch

Eviscerado 2 – 9 lbs 6.79-7.50 Mayorista Tokio, Japón

PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 2.20-2.45/lb

4 – 6 oz/pz 2.45-2.55/lb6 – 8 oz/pz 2.55/lb


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

2.65-2.85/lb 2.65-2.85/lb 2.65-3.00/lb 3.10-3.50/lb


China

Filete, bloque 2.10-2.20/lb C&F Boston, EEUU EEUU POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz -/lb2 – 4 oz/pz 1.40-1.45/lb4 – 6 oz/pz 1.40-1.45/lb


China

Filete bloque 1.35-1.40/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 1.00-1.05/lb EEUU Filete, bloque 1.70-1.75/lb Filete desgrasado 2.05-2.10/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada a bordo, HGT

800-1200 grs 2.25-2.30 1200-1500 grs 2.40-2.45 1500 - UP 2.60-2.65

FOB para China Puerto Madryn Argentina

Congelada a bordo HGT 200-350 grs HGT 350-500 grs HGT 500-800 grs

1.85-1.90 1.95-2.00 2.05-2.15

FOB para Países del Este de Europa

Congelada a bordo HGT 500-800 2.05-2.15 FOB para Portugal HGT 350-500 1.95-2.00 FOB para Italia Filete sin piel poca espina 2.95-3.00 Chorizo 1.95 FOB para Italia

Procesado en tierra Entera 100-300 N C

300-500 N C 500 UP N C

FOB Puerto Madryn

Filete sin espinas, corte V, interfoliado, clasificado

130/190 N C

HGT 80/200 N C Congelada en tierra Entera 200/300 1.10 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada 100-300 1.50 300/500 1.80

H&G 1.70 FOB p/ Norte de África Congelada a bordo Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU

Filete, interfoliado, s/ piel

2 -4 oz 1.68-1.74/lb 4- 6 oz 1.74-1.77/lb 6-8 oz 1.74-1.77/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 1.95-2.05 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

17.00 6.00 6.00

FOB Uruguay Uruguay

Porciones 10 oz/pz 12.20/lb 8 oz/pz 12.35/lb 6 oz/pz 12.20/lb

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel

6-8 pz/kg 10.70-10.75/lb8-10 pz/kg 10.70-10.75/lb 10-12 pz/kg 10.70-10.75/lb

Mayorista primario, Costa Este, EEUU

MERLUZA Merluccius gayi

Filetes, bloques, s/p, p/e Filetes, bloques, s/p, s/e

1.80-2.30 2.15-2.50

FOB Perú Perú

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C

HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 2.35-2.45

4 – 6 oz 2.95-3.056 – 8 oz 3.05-3.158-10 oz 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

7.55-7.65 7.95-8.05 8.10-8.20 7.90-8.00 7.70-7.80


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

300-500 1.70 500-1000 1.75

FOB para África Uruguay

500-800 1.80 800-UP 1.75

FOB para Brasil

Entera, bloque 1.50 FOB para China H&G, IQF 3.50 FOB C. Este,EEUU Eviscerada IQF 2.40 C&F Francia

H&G, IQF 3.80 FOB Israel

H&G, 200-400 2.50 400-UP 2.90

FOB para EEUU

Entera, bloque 1.70 FOB para Nigeria

Entera, 1000 + N C FOB Río Grande Brasil

H&G, > 1300 grs PAN ready N C FOB para EEUU PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, bloque 1.30 FOB para NIgeria Uruguay 200/400 400-UP

1.30 1.40

FOB Uruguay

Filetes s/p, p/e, 4/6 – 6/8 1.10/lb C&F Costa Este EEUU Filete

2 – 4 oz 1.55-1.60/lb4 – 6 oz 1.60-1.65/lb6-8 oz 1.60-1.65/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz 8 y + oz/pz

2.15-2.25/lb 2.15-2.25/lb 2.55-2.65/lb 2.95-3.25/lb -


China

LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero

16-20 oz/pz 9.70-10.05/lb 20-24 oz/pz 9.75-10.00/lb 24-28 oz/pz 9.00-9.25/lb

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

DORADO Coryphaena hippurus

Filetes c/piel 2.35/lb Perú Filetes c/piel N CFiletes s/piel N C

Trozos/rodajas clasificadosNC FOB Perú

Porciones, s/p y s/e 4 oz/pz 4.05-4.15/lb

6 oz/pz 4.95/5.05/lb 8 oz/pz 5.00-5.10/lb 10 oz/pz 4.85-4.95/lb

Ex-Bodega, EEUU América Latina

PARGO BLANCO Umbrina canosai

HG 200-400 400-UP

1.35 1.45

FOB Uruguay Uruguay

Entero, bloque 1.30 FOB para Nigeria MERO Filetes Pack 20 kg

1-2 kg/pz 2-5 kg/pz 5-10 kg/pz 10 y mas kg/pz

2.70 3.70 3.70 3.70

CFR Holanda Veraval, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, caja x 20 kg 58.46 Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero, caja de 12,5 kg 63.66 Cuenca amazónica, Colombia

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 75.35 BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 79.25

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti





U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz 2.90/lb

6 oz/pz 3.00/lb7 oz/pz 3.10/lb


China

PARGO ROJO Lutjanus purpureus

Entero IWP/IQF 500/1000gm/pz y más 3.10 CFR Chipre Gujerat, India Entero 100% peso neto eviscerado

300/500 gr/pz 2.85 3000-5000 gr/pz 2.85

CFR Malasia Mumbai, India

Natural, IQF 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

4.90-5.10/lb 5.40-5.60/lb 5.50-5.65/lb 5.20-5.35/lb 4.75-4.95/lb


Tailandia/Indonesia

PAMPANO NEGRO Entero, IQF IWP peso neto 300/500 gr/pz y más - CFR Dubai Mumbai, India BARRACUDA Entero IWP/IQF 20 kg peso

neto 500/100 gr/pz 2.25 Filetes 3”-4” -

CFR Costa de Marfil Mumbai, India

surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India SARDINA Sardina, Sardinops Entero , peso neto 0.60 CFR Filipinas Aleppy India Sardinella brasiliensis Entera N C FOB Rio Grande Brasil

Entera Grande N C Mediana 2.53

Mayorista San Pablo

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg 0.80 2-3 pz/kg 0.80

CFR Kuwait Gujerat, India

Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz 1.15 FOB Perú Mumbai, India CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.

Entero caja 20 kg peso neto

300-500 gr/pz 2.20 500-700 gr/ pz 2.70 700/1000 gr/pz 2.90 1000/2000 gr/pz 3.40

CFR Singapur Gujerat, India

Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz 5.10 CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg peso neto

300-500 gr/pz 1.90 500-700 gr/ pz 2.50 700/1000 gr/pz 2.75 1000/2000 gr/pz 3.30

CFR Europa

CABALLA Scomber scombrus

HGT N C Entera N C FOB Perú Perú

BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg

38.98 31.18

Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e

3-5 oz/pz 1.85-1.95/lb

5/7 oz/pz 1.85-1.95/lb

9/11 oz/pz 1.85-1.95/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e

3-5 oz/pz - EEUU

Entero, eviscerado, H&G 3-5 oz/pz -

TILAPIA Oreochromis Niloticus

Filet IVP

3-5 oz/pz 2.35-2.45/lb

5-7 oz/pz 2.45-2.55/lb

7-9 oz/pz 2.55-2.65/lb

Mayorista Nueva York, EEUU

China

Oreochromis spp Entera U$S/lb

Filete U$S/lb

0.45

1.20

FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de bagre americano

de acuicultura 1.05-1.10/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

Surimi imitación camarón 6.85 Mayorista México México ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 4.97 Mayorista México México HUEVAS DE LISA 11.13 CROQUETAS DE PESCADO 2.57 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.56 COMBINACION DE MARISCOS 4.28


ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Febrero 05, 2011 (N°02) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Guatemala Durante 2010 la producción de lomos de atún fue de 9 100 toneladas, un aumento del 26% en comparación con las

7 200 toneladas producidas en 2009. El producto se destina enteramente a la exportación, por lo cual, las exportaciones de este también aumentaron un 26% con respecto a 2009. Estas generaron divisas por USD 47 millones, lo que dió un precio promedio por tonelada de USD 5 165. Los lomos se producen con las capturas de tres especies de atún: ojo grande, aleta amarilla y listado; todos capturados tanto en aguas nacionales como internacionales. La mayoría de la producción se exportó a plantas empacadoras de la Unión Europea, otra parte a fue enviada a Chile, y se exportó por primera vez al mercado mexicano, del cual se espera un gran crecimiento de la demanda.

EEUU Un estudio realizado por el grupo de salud ambiental GotMercury.org, en base a la recolección de muestras de atún

y pez espada de 61 tiendas de sushi y restaurantes de California, detectó altos niveles de mercurio, que en algunos caso alcanzaban el triple del máximo permitido por las reglamentaciones estadounidenses. El grupo resaltó que los restaurantes y gran parte de los comercios no ofrecían información a los consumidores sobre los posibles riesgos asociados al consumo de atún, pez espada u otras especies pasibles de contener altos niveles de mercurio. Por otra parte, representantes de la industria pesquera señalaron que los resultados son engañosos, y que la mala información podría repercutir en un perjuicio para los consumidores en caso de evitar que los mismos consuman productos pesqueros como parte de su dieta habitual. De acuerdo al vocero del National Fisheries Institute, el objetivo final de la campaña es reducir el consumo de productos pesqueros para reducir las capturas incidentales de tortugas, dado que la organización GotMercury está vinculada con la organización ecologista Turtle Island Restoration Network. De acuerdo al estudio, un tercio de las muestras recolectadas contenían niveles de mercurio por encima del máximo permitido por la FDA.

Reino Unido La cadena de supermercados Sainsbury anunció que la totalidad del atún utilizado como ingrediente para sus

comidas será capturado con caña y línea a partir de fines de enero. La firma declaró que ya el atún que venden fresco, congelado y en conservas es capturado con caña y línea, y que ahora esta medida, que busca asegurar que el atún ofrecido es de un origen responsable, se extenderá a los insumos para la elaboración de comidas prontas, como ser sándwiches, paté, ensaladas, rellenos y sushi. Desde el 2009 Sainsbury volcó la totalidad de las conservas etiquetadas con su marca a este tipo de atún en 2009, lo que lo posicionó como la marca número 1 en lo que refiere a aprovisionamiento responsable. El atún es el tercer producto pesquero en importancia en las ventas de la firma, y con la medida anunciada, 1 500 toneladas pasarán a ser productos de origen sustentable.

General La Fundación Internacional Para la Sostenibilidad de los Productos Pesqueros (ISSF) exhortó a las organizaciones

regionales de administración pesquera (ORP) a tomar medidas para reducir el exceso de capacidad pesquera en la industria atunera mundial. La organización convocó a las ORP a implementar un registro mundial de las embarcaciones dedicadas a la pesca de atún, con números únicos de registro para limitar el número de embarcaciones. De acuerdo a la ISSF, si bien existe un acuerdo entre los científicos, los organismos regionales y los gobiernos sobre la existencia de un exceso de capacidad en la mayoría de las pesquerías de cerco y palangre a gran escala, varios intentos recientes para limitar y discutir la administración de la capacidad en el marco de las ORP han sido infructuosos.

Vietnam La Asociación Vietnamita de Productores y Exportadores de Productos Pesqueros (VASEP) anunció que tiene como

objetivo incrementar las exportaciones de atún en un 4,5%, para alcanzar los USD 300 millones. La asociación espera que los recortes recientes de 40% en las cuotas de pesca del aleta azul en el Atlántico Oriental y de 20% en la cuota de atún aleta azul austral, permitan mejorar los retornos por las ventas de atún aleta amarilla, la principal especie dentro de atún exportada por este país.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN

ÁREA DE MERCADO

ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 0.93/kg Mayorista Río de Janeiro

Brasil

refrigerado/fresco 19075-25433 Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón (doméstico)

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrigerado (vía aérea) cultivo

27976-127165 Japón

24222-29066 México

Fresco 42857-50000 Mayorista Tokyo, Japón

España

23810-28571 México

51190 Carolina del Norte

29762-33333 Turquía

41666 Malta


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii

G&G, congelado 8902-57224 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Japón

G&G, refrigerado, vía aérea 8902-76299 Australia

OJO GRANDE

Thunnus obesus G&G, refrigerado (vía aérea) 17857-44048 Nueva Zelanda

11905-13095 Filipinas

23810-35714 Australia

11904-13095 Sri Lanka

11904 Indonesia

16666 Fidji

33333-41666 Hawaii, EEUU

Congelado G&G - Japón

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

7.75-8.00/lb

6.25-6.50/lb

4.00-4.65/lb

Mayorista Costa Este EEUU

Asia/Sudamérica

60 lb y + Nº 1 8.25-8.50/lb

Nº 2+ 6.75-7.00/lb

Nº 2 4.25-4.50/lb

FOB Atlântico Central EEUU

Lomos, sin carne oscura, tratados (CO), corte central, s/ y s/e, envasados al vacío individual

2-5 lbs 4.60-4.80/lb

5-7 lbs 5.00-5.20/lb

7 lbs y + 5.00-5.20/lb

Barras, tratadas (CO) 4 oz/pz /lb

6 oz/pz 4.50-4.70/lb

8 oz/pz 4.50-4.75/lb

10 oz/pz 4.40-4.60/lb

Ex-Bodega, Costa Este y Oeste

G&G enfriado (via aérea) 10900-12111 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Indonesia

12111-13322 Sri Lanka

G&G congelado 8272-11445 Japón

G&G refrigerado (via aérea) 12111-21618

Eviscerado refrigerado 10 kg y más (Via aérea)

- CFR Amsterdam Chennai, India

Lomos con piel Eviscerado 40–60lb Evisc. 60–99lb Evisc. >100lb

6.10/lb 2.98/lb 3.81/lb 4.44/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

PEZ ESPADA

Xiphias gladius

lomos con piel Evisc. 40-50lb Evisc. 50-99 lb Evisc, > 100 lb

5.68/lb 2.53/lb 3.81/lb 4.50/lb

H&G, refrigerado (Vía aérea)100 lb/pz 50-99 lb/pz

6.90-7.00/lb 6.65-6.75/lb

Mayorista Costa Este,

EEUU Sudamérica

MARLÍN LISTADO Makaira sp.

Eviscerado

Lomos con piel

Lomos sin piel

2.37/lb

2.76/lb

2.90/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

MARLÍN AZUL Makaira sp.

Eviscerado

Lomos con piel

Lomos sin piel

3.39/lb

3.97/lb

4.23/lb

INFOPESCA Noticias Comerciales 02/11 CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Febrero 05, 2011 (Nº 02)

Situación general Como ya es habitual en esta época del año, las extremadamente bajas temperaturas afectan el consumo de camarón, especialmente por el rechazo de las familias a salir a comer. Las condiciones climáticas adversas a lo largo del país están perjudicando la actividad de los restaurantes. Como consecuencia, la demanda de camarón está acotada, pero en términos generales, el mercado de camarón sin cabeza y con cáscara se mantuvo con una buena demanda para la mayoría de los orígenes. Los costos de reposición, se encuentran un poco por encima que hace tres semanas. Camarón nacional: La demanda ha permanecido baja, mientras que la oferta es un poco incierta. La baja oferta de grandes tallas (a partir de 21/25) ha resultado en buenos precios de mercado. Algo similar sucede para las tallas pequeñas, mientras lo opuesto sucede en las tallas medias, llegándose incluso a ofrecer descuentos para incentivar las ventas. Camarón blanco cultivado: El mercado de camarón de tallas pequeñas y medias de origen latinoamericano se mantuvo firme, y en general los productos de ese origen están estables en los mercados. Los mayoristas informan mejoras en la demanda. Por el contrario, el aumento de la oferta por parte de India, produjo que el camarón asiático de grandes tallas se debilitara en el mercado. Camarón tigre negro: Las condiciones del mercado detalladas para el camarón blanco también se aplican para el tigre negro. El balance del mercado de camarón sin cabeza y con cáscara es bueno. Capturas locales: Según lo publicado por el Servicio Nacional Pesquero los desembarques de camarón en el Golfo de México llegaron a 4 821 TM en diciembre, comparado con las 3 042 TM del mismo mes en 2009. Sin embargo, el monto acumulado entre enero y diciembre cayó un 27% en comparación con igual período de 2009 (43 026 TM). Oferta del exterior: Vietnam: según la Asociación de Exportadores y Productores de Productos Pesqueros de Vietnam (VASEP) el valor de las exportaciones desde allí alcanzaron más de USD 2 billones en 2010, un significativo aumento desde los USD 1,7 billones alcanzados en 2009. Este desempeño récord se atribuye a la mejora en las técnicas de cultivo de las granjas, según los dichos de Nguyen Huu Dung, vicepresidente de VASEP. En los primeros 11 meses de 2010, Vietnam exportó 210 000 toneladas de camarón por más de USD 1,8 billones. EEUU constituyó el segundo cliente más importante de las exportaciones vietnamitas. Las exportaciones vietnamitas de camarón se dispararon 16% en volumen y 34,6% en valor en comparación con el mismo período de 2009. Mientras tanto, un segundo juicio respecto a la demanda de Vietnam contra los EEUU por su política antidumping contra el camarón de ese origen concluyó en Ginebra, Suiza. Vietnam denuncia que el método utilizado para determinar los márgenes del dumping no es legítimo, y que incrementa injustamente los impuestos que los exportadores tienen que pagar para ingresar al mercado estadounidense. Los vietnamitas aducen que el método utilizado infringe los tratados antidumping ratificados por Vietnam al ingresar a la OMC. India: luego de un exitoso reclamo por parte de India ante la OMC, los EEUU dejaron de exigir bonos para garantizar el pago de impuestos. Sin embargo, el gobierno no devolvió el dinero de pagos realizados entre 2005 y 2008. India reclama que sea devuelto a los exportadores ese dinero, que permanece en aduanas. Perspectivas

Los precios a nivel mayorista permanecerán elevados y podrían incluso aumentar en las próximas semanas, ya que el mercado se mantuvo en buena forma. Probablemente las malas condiciones climáticas continuarán dificultando la actividad en los restaurantes al menos por un tiempo, pero en general el estado del mercado es bueno. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40 ** 110/130

CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **13/15 ***91/110 Origen Golfo, EEUU

Ecuador

Tailand China Indon América Latina México

Honduras Especie Nro1 Pelado fácil

Rosado Blanco

Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei Bla silves Silvestre U/10

Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

- 9.50 8.55 7.50 5.95 5.40 4.25 3.70

- - - -

10.65 8.75 8.65 7.40 6.00 5.75 4.75 3.75 3.65 3.35 2.90

-

- - - - - -

4.15 3.75 3.60 3.55 3.35 2.90

- - -

6.65 5.85 4.60 3.90 3.60 3.35 3.15

- **2.15

- - -

6.60 5.35 4.45

- 3.75 3.45 3.10

- -

- - -

6.35 5.45 4.50 3.75 3.55 3.50 3.00

- -

- ***2.60 **2.10 7.85 6.60 4.70 4.00 3.75 3.65 3.50 3.25 2.90

- - -

8.25 7.05 5.20 4.05 3.80 3.70 3.50

- -

12.85 11.15 10.30 8.70 7.25 5.65 4.75 4.25

- - -

- -

9.80 7.90 6.00 4.90 4.50 4.10 3.85 3.65 3.25 2.70

12.65 10.65 10.25 7.85 6.35 4.80 3.85 3.50

- - - -

Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb *71/80 IQF/lb

Origen Vietnam Bangladesh Indonesia India Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei

Talla Talla c/cola c/cola, s/cola 4/6 6/8 <12

13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50

14.00 12.20

- 9.00 6.95 5.50 4.50

- - -

- - - -

6.65 5.65 4.60 *3.85

- -

14.75 11.15 9.95 8.90 6.90 5.85 4.45

- 3.60 3.25

- -

10.05 9.20 6.70 5.65 4.60

- *3.80 3.25

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70

- -

7.80 6.10 5.65 4.65 4.50 3.90

- -

- - - -

7.85 5.70

- 4.95

- 3.90

*71/90 4.25 - -

9.85 8.05 6.00 5.35 5.15 5.05

-


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Febrero 05, 2011 (Nº 02) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estado general del mercado Luego de casi un mes de tranquilidad comercial, se observaron ofertas esporádicas del exterior durante la última quincena. Bajo las actuales circunstancias de poca demanda local y altos precios, sin embargo, tanto compradores como exportadores parecían demostrar cierta resistencia, lo que dio como resultado pocos negocios cerrados. Si bien los importadores se negaban a negociar las caras ofertas que llegaban, los exportadores no estaban preparados para aceptar menores precios, debido al alto costo de la materia prima. La alta demanda estacional por camarón vivo y fresco durante el año nuevo chino también hizo que los suministros se fueran a los mercados locales y regionales. Hubo un revés en el comercio camaronero a nivel de mayoristas primarios en el mercado de Tsukiji, de también un 25% menos en volumen, comparado con lo que fue la primera semana de enero. Las transacciones locales se han volcado últimamente hacia los tamaños chicos destinados a los supermercados. Un reporte reciente indica que las ventas de restaurantes en Japón aumentaron 0,5% durante 2010, algo que se da por primera vez en dos años. Este crecimiento, sin embargo, estuvo guiado principalmente por las ventas de los restaurantes de comidas rápidas, las que al aumentar un 2,1%, mostraron una creciente preferencia por productos alimenticios baratos. Mientras tanto, las ventas en establecimientos denominados “restaurantes para cenar”, decayeron un 1,3%. La asociación de empresarios gastronómicos del Japón dijo que el sector del catering mantendrá una estrategia de ofrecer precios más bajos para atraer a más clientes en el futuro inmediato, dado que las prácticas de cazar ofertas se volvió algo común entre los japoneses. Camarón tigre negro El mercado se mantuvo muy aplastado hacia fines de enero. Sin embargo, surgieron pedidos para todas las tallas, aunque en partidas pequeñas. Hay también buena demanda por camarón chico, sobre todo 31/40 que lo utilizan como sustituto del vannamei, actualmente escaso. Está alto el precio de los productos de casi todos los orígenes, sobre todo de los premiums de Vietnam e Indonesia, cuyo precio (16/20) superaba los 15 dólares. Colas de vannamei Los inventarios cayeron en forma significativa, dado que su destino fue satisfacer la fuerte demanda que se dio a fines de diciembre y principios de enero. Mientras tanto, sigue habiendo escasez de oferta en los países abastecedores, por lo que la mercadería disponible está muy cara. La oferta de lo procesadores de Tailandia y de Malasia está muy limitada, y a los compradores les interesa únicamente tamaños muy chicos como 51/60, dado que ya el 31/40 les resulta demasiado caro. Camarón entero: Hace tiempo que viene faltando camarón con cabeza de origen filipino, aunque ahora parecería haber mejorado la disponibilidad de tigre de mar de Irian y de Australia. Decayó la demanda como consecuencia de la desaceleración del mercado del catering. El frío invierno en cierta medida estimuló la demanda por los tamaños pequeños, que en esta época se utiliza para las comidas a la cacerola.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro Pack 1.3kg, con cabeza 15 pz/kg 16.5020 pz/kg 14.5025 pz/kg 13.4030 pz/kg 11.40

35 pz/kg 10.20 40 pz/kg 8.90 45 pz/kg 8.30 50 pz/kg 8.30

CFR Japón Filipinas

1,8 kg 08/12 39.3613/15 33.9116/20 26.04

21/25 21.80 26/30 18.17 31/40 15.14 41/50 14.53

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 33.9713/15 33.9116/20 27.86

21/25 22.41 26/30 19.38 31/40 15.14 41/50 13.32

India

1,8 kg 08/12 52.0813/15 49.6516/20 42.39

21/25 39.97 26/30 38.75 31/40 15.74 41/50 15.14

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 39.97 13/15 36.33 16/20 27.25 21/25 21.80

26/30 19.38 31/35 16.35 31/40 - 36/40 15.14 41/50 13.93

India

1,8 kg (silvestre) 8/12 54.50 13/15 52.08 16/20 41.18

21/25 38.75 26/30 33.91 31/40 13.93 41/50 12.72

Indonesia

Vannamei 21/25 19.38 26/30 16.96

31/40 16.35 41/50 15.14

1,8 kg P&D 26/30 20.59 31/40 19.38 41/50 16.96

51/60 15.74 61/70 14.90 71/90 14.53

1,8 kg P&D 21/25 - 26/30 27.25 31/40 21.80

41/50 19.38 51/60 18.77 61/70 17.56 71/90 15.74

China


CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Febrero 05, 2011 (Nº 02) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Ecuador Desde el 1º de febrero se encuentra vigente una veda para la pesca de camarón. La medida, anunciada por la Subsecretaría de Recursos Pesqueros (SRP), estará vigente hasta el 31 de marzo, y se aplica tanto a la pesca industrial como artesanal. En Ecuador 159 embarcaciones están registradas para la captura de camarón marino, y durante el período de veda no se otorgará permiso para zarpar a ninguna embarcación.

Por otra parte, el sector camaronero, junto con otros sectores exportadores, solicitaron a las autoridades que aceleren las negociaciones para alcanzar un acuerdo comercial con la UE, lo cual consideran fundamental para la supervivencia del sector. El mercado europeo representa el 55% de las exportaciones de camarón ecuatorianas, por más de USD 400 millones. Actualmente el camarón ecuatoriano accede al mercado europeo con un arancel preferencial de 3,6% en el marco del Sistema General de Preferencias (SGP). Si este sistema perdiera vigencia, en caso de no contar con otro acuerdo, el camarón ecuatoriano pasaría a recibir un arancel de 12% para el caso del crudo con cáscara y 20% para los productos cocidos y pelados.




Langostino, Pleoticus muelleri

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 8.3020 – 30 pz/kg 7.50

30 – 40 pz/kg N C 40 – 60 pz/kg N C 60 – 80 pz/kg N C

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 9.50 FOB para Italia Puerto Madryn, Argentina 21 – 30 pz/kg 8.20 FOB para Italia y Oriente

31 – 40 pz/kg 7.30

FOB para Italia,Oriente y España

40 – 60 pz/kg 6.70 FOB para Oriente y España

Sin cabeza 35–55 pz/kg 56–100 pz/kg Rotos

9.50 7.20 5.10

FOB para Italia

Congelado en tierra 10-20 pz/kg 11.00 FOB Puerto Madryn Congelado a bordo,

sin cabeza 30-55 pz/kg 56-100 pz/kg Más de 100 pz/kg Rotos

9.10 8.10 5.80 5.80

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb 10.80U-10 U$S/lb 9.90U-12 U$S/lb 8.10U-15 U$S/lb 7.6016-20 U$S/lb 6.3021-25 U$S/lb 6.0526-30 U$S/lb 4.15

31-35 U$S/lb 3.30 36-40 U$S/lb 2.95 41-50 U$S/lb 2.80 51-60 U$S/lb 2.65 61-70 U$S/lb 2.55 71-90 U$S/lb 2.10 91-110 U$S/lb 1.85 110-UP U$S/lb 1.65

FOB Ecuador Ecuador

Entero con cáscara 10/20 8.0020/30 7.7030/40 7.4040/50 6.0050/60 4.50

60/70 4.20 70/80 3.75 80/100 3.70 100/120 3.35 120/140 3.15 140/200 2.95

Rotos Grande U$S/lb 4.00

Mediano U$S/lb 2.90 Pequeño U$S/lb 2.40

Colas 4.40-18.00 Enteros 4.40-18.00 FOB Perú Perú Tigre negro sin cabeza 20% glaseado

6/8 20.008/12 17.6013/15 15.0516/20 13.20

21/25 10.65 26/30 9.25 31/40 7.70 61/70 5.20

Europa Bangladesh

Tigren negro s/c peso neto 13/15 18.70-18.80 16/20 13.50-13.60 Chennai, India Tigre negro s/c facil pelado 20 % glas IQF

13/15 12.00 16/20 9.70

Tigre negro s/c facil pelado 25 % glas IQF

8/12 14.3013/15 11.50

16/20 9.20 21/25 7.90

Agua dulce sin cabeza peso neto bloque

13/15 13.80-13.9016/20 11.80-11.90

21/25 9.50-9.60 31/40 7.50-7.60

CFR Europa

Agua dulce sin cabeza 25 % glaseado IQF

6/8 13.70 8/12 11.30

Agua dulce sin cabeza 25 % glaseado bloqeu

<5 19.506/8 16.75

8/12 11.90 13/15 9.35

Bangladesh

PTO tigre negro 25% glaseado IQF

13/15 10.4521/25 9.30

26/30 7.40 31/40 6.60

Vannamei, 25% galseado Caja 10 x1 kg

16/20 10.8021/50 9.40

26/30 8.00 Chennai, India

P&D tigre negro peso neto bloq caja 6 x 1.2 kg

21/25 13.6026/30 11.80

31/40 9.40 41/50 8.40

CFR R. Unido/ Holanda


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Febrero 05, 2011 (N°02) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Colas Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

17.50/lb 17.50/lb 17.25/lb 17.50/lb - 17.25/lb 17.25/lb

Ex-Bodega NY. EEUU Honduras

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

-/lb 17.60/lb -/lb 17.85/lb 17.75/lb 17.75/lb 17.50/lb 17.50/lb

Brasil

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

17.15/lb 16.95/lb 17.35/lb 17.50/lb 17.35/lb 17.35/lb 17.35/lb

Colombia

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz

17.50/lb 17.50/lb 17.25/lb 17.50/lb 17.25/lb 17.25/lb

Nicaragua

5-6 oz/pz -6-8 oz/pz -

10-12 oz/pz -8-10 oz/pz -

Australia

LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus

Congelada, entera 15.41 Mayorista, México California, México

Langosta americana Homarus spp.

Colas 3-4 oz/pz 16.50-16.75/lb4 oz/pz 16.65-16.95/lb4-5 oz/pz 16.75-17.00/lb

5-6 oz/pz 17.25-17.50/lb 6-7 oz/pz 17.50-17.75/lb 7-8 oz/pz 18.50-18.75/lb 8-10 oz/pz 18.50-18.75/lb

FOB Atlántico Central EEUU

CENTOLLA Lithodes antarticus

Patas y secciones Rojas

9/12 18.50/lb 14/17 -

Ex -bodega NY EEUU EEUU

CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)

Tres manchas mitad 11/15 4.00 16/20 3.85 21/25 3.70 26/30 3.30

31/40 2.85 41/50 2.75 51/60 2.65 Rotos 2.55

C&F Corea del Sur Bangladesh

Cortado, con pinzas, 10 kg, semi IQF 20 % glaseado <10 4.65 11/25 4.65

16/20 4.65 21/25 4.15 20/30 3.95 31/40 3.45

Kochi India

Tres manchas, cortado con pinzas 20% glaseado

<10 pz/kg 4.10 10/20 pz/kg 4.00 20/40 pz/kg 3.70 40/60 pz/kg 3.30-

CFR Vietnam

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 8.48 Mayorista México México

Mano de cangrejo Congelado 6.85-8.56 Cangrejo de Alaska Tenazas 27.40 Alaska, EEUU Cangrejo de la nieve Chionoecetes opilio

1L (5-8 oz/pz) 2L (8-10 oz/pz) 3L (10 oz/pz)

16.37 17.86 20.24

Mayorista Tokio, Japón

Canadá

1L (200-250 grs) 2L (250-300 grs) 3L (300-350 grs)

17.56 19.35 20.24

Alaska, EEUU

Chionoecetes bairdi 4 L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)

23.81 27.08

2L (300-350 grs) 16.073L (350-400 grs) 17.26

4L (400-450 grs) 18.45 5L (450 grs y +) 19.35

Rusia


MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Febrero 05, 2011 (Nº 02) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Perú/China La recuperación de los precios internacionales del calamar gigante o pota, está generando una situación favorable para este

producto en el mercado chino. China demanda aproximadamente el 80% de la producción de daruma, y dados los bajos niveles de capturas del Illex en el Atlántico Sur, muchas embarcaciones chinas se volcaron a la captura de calamar gigante en el litoral peruano. Se estima que cerca de 150 embarcaciones se encuentran operando frente a las costas peruanas, más allá de la milla 200. Las capturas son desembarcadas directamente en China. Muchas fábricas chinas están considerando la posibilidad de instalar más procesadoras para poder capitalizar el alza en los precios, y reducir la dependencia de terceros proveedores, así como también, facilita la exportación de los snacks elaborados a partir del daruma a los principales mercados de este producto.

Entre enero y noviembre de 2010 en Perú se desembarcaron 335 731 toneladas de pota, de las cuales el 89% se destinó a la elaboración de productos congelados, en tanto que el 10% se destinó a productos frescos y el 1% a conservas.

Malvinas Las embarcaciones que operan sobre el calamar Illex en la zona de las Islas Malvinas reportaron que los niveles de captura

vienen siendo bajos, lo que es evaluado como decepcionante luego de la recuperación que registró la especie en el 2010. A su vez, el 24 de febrero está previsto que comience la temporada de captura de calamar Loligo, para el cual se realizará un estudio para que evalúe la cantidad del mismo.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA Sepia spp.

Entera, bloque 8.27-9.54 Mayorista, Tokio Japón

Arrastreros Coreanos (África)

Entera, bloque 50-150 gr/pz 1.25 CFR Europa Medan Indonesia

Entera, bloque

<700/1000 gr/pz 4.151000/2000 gr/pz 4.151000 y más gr/pz 4.15

CFR China Veraval, India

Entera limpia, 1 x 10 kg, 20% glaseada, IQF

U/1 pz/kg 5.001/2 pz/kg 5.00

CFR Italia Kochi, India

SEPIA BEBÉ Entero, limpio, 20% glaseado, IQF, 10 kg

10/20 pz/kg 4.0020/30 pz/kg 3.50

CFR Portugal

Entero, limpio, 10% glaseado, IQF 10/20-80/100 `pz/kg y más

2.40

FOB for Busan Corea del Sur

Medán Indonesia

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado (€3.31) 4.49 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

N C FOB Argentina

Vainas congeladas N C FOB Uruguay Uruguay

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 1.71 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa 2.83 México

Anillas 5.14

Aletas 0.43-0.86

Tentáculos 1.28-1.71

Filetes crudos, sin piel 0.45-2.95 FOB Perú Perú

Filetes precocidos 1.50-4.30

Anillas N C

Aletas 0.45-1.50

Tentáculos 0.45-1.60

CALAMAR Loligo gahi Entero N C Tubo N C Tentáculos/tubos

3/5’ 1.55-1.75/lb 4/6” 1.80-2.00/lb 5/8” 1.95-2.15/lb

Ex Bodega NY EEUU China

3-5” 2.70-2.90/lb 5-8” 3.40-3.60/lb

Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos y tentáculos 3-5” 2.80-3.00/lb 5-8” 3.10-3.30/lb

China

Entero, para reprocesamiento,10% glaseado

6/10 pz/kg 2.80 CFR Vietnam Kochi, India

Entero limpio 20 % glaseado IQF 6 x 2 kg

<5 pz/kg 3.10 <10 pz/kg 2.85

CFR Alemania

Entero 10 x 2 kg peso neto semi IQF congelado

<3 pz/kg 2.50 3/6 pz/kg 2.50

CFR Hong Kong

Entero limpio 6 x 2 kg, 10% glaseado, semi IQF para procesar

<3 pz/kg 2.65 3/6 pz/kg 2.55 6/10 pz/kg 2.30

CFR Bangkok, Tailandia




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entero 20% glaseado IQF 12 x 1 kg en bolsas de polietileno 6/10 pz/kg 10/20 pz/kg

- -

CFR Portugal Veraval, India

Entero limpio, bloque de 4 x 5 kg, peso neto

6/10 pz/kg 2.40 10/20 pz/kg 2.25 20/40 pz/kg 1.40

CFR Vietnam

Entero limpio 15 % glaseado 10kg 6x 2 kg IQF <3 pz/kg 4.10

3/6 pz/kg 3.60 6/10 pz/kg 2.90

CFR España

Entero, bloques 6 x 2 kg peso neto20% glaseado

<5 pz/kg 3.10 <10 pz/kg 2.85

C&F Bélgica Gujerat, India

Primera N C Segunda N C Mayorista San Pablo Brasil PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado

Entero hervido 13.36-20.35 May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos

Entero, eviscer 10% IQF 10/20-40/60 y mas gr/pz 2.35 CFR España Veraval, India

Entero, limpio, flor IQF glaseado 10%

500/800 gr/pz 2.75 >800 gr/pz 2.85

CFR Seychelles Mumbai, India

Entero eviscerado 1 x 15kg IQF 100/200 gr/pz 200/800 gr/pz

3.00 3.00

CFR Italia Kochi, Italia

Limpio eviscer., c/pico, c/ojos Tallas varias 3.80 FOB Perú Perú

Entero, limpio N C

1-2 lbs/pz 2-4 lbs/pz 4-6 lbs/pz 6-8 lbs/pz

2.20/lb 3.55/lb 3.95/lb 4.60/lb


Portugal

1-2 lb/pz 2-4 lb/pz 4-6 lb/pz 6-8 lb/pz

1.55-1.65/lb 1.95-2.05/lb 2.35-2.45/lb 2.45-2.55/lb

FOB Costa Oeste, EEUU

Indonesia

Octopus maya Congelado, entero 6.85 Mayorista Nueva Viga, México

Campeche, México CARACOL BURRO

Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 4.79

CARACOL NEGRO Stramonyta chocolata

Precocido 5’ Grandes 4.00-5.20 FOB Perú Perú

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande -

Mediano 2.40/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico Mediano Grande

1.95-2.05/lb 2.25-2.35/lb 2.20-2.30/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA Pectinidae

Callo 50-150 N C FOB para Francia Argentina

Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina Músculo aductor, s/ coral Músculo aductor, con coral

5.80-10.00 7.80-12.00

FOB Perú Perú

LOCOS Concholepas Pulpa, IQF N C FOB Perú PERCEBES Pollicipes elegans

Entero, fresco N C FOB p/ España (v. aérea)

ALMEJA BEBE Meritrix meritrix

Carne, bloque 200/300 pz/kg 8.70 300/500 pz/kg 8.00

500/800 pz/kg 8.00 800/1000 pz/kg 7.00 1000/1200 pz/kg 6.60

CFR Japón Vietnam

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas

4.11 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 17.12

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 1.20 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 1.71

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.20

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 7.96 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 13.87 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 11.30 Sinaloa, México 4/6, 6/8, 9/12 pares

2.70/lb Ex Bodega Nueva York, EEUU

China


CURADOS, HARINA Y ACEITE. PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO Febrero 05, 2011 (Nº 02)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Perú La primera temporada de captura de anchoveta en la zona sur del litoral peruano comenzará el 11 de febrero, según anunció el Ministerio de la Producción. La duración de la temporada está prevista hasta el 30 de junio, o hasta que se alcance la cuota de 400 000 toneladas, pudiendo cambiarse la fecha de comienzo o finalización en función de los informes del Instituto del Mar del Perú (IMARPE) respecto de las condiciones biológicas y ambientales. A su vez, el 17 de enero se suspendieron las actividades de captura correspondientes a la segunda temporada. En un principio el Ministerio de la Producción había manejado la posibilidad de extender la temporada de captura hasta el 10 de febrero, pero dicha medida no fue posible en virtud del informe del IMARPE que recomendaba suspender las actividades de pesca para proteger la abundante población de juveniles en grandes áreas del litoral peruano.

EEUU Un estudio realizado en base a una muestra de 6 000 personas que utilizan suplementos en sus dietas, arrojó que el

aceite de pescado es el suplemento nutricional más utilizado, seguido por las multivitaminas, la vitamina D, el calcio y la CoQ10. De acuerdo al estudio, 75% de las personas encuestadas consumen aceite de pescado. La muestra fue extraída de la base de suscriptores de las publicaciones del sitio COnsumerLab.com.

PRECIOS DE HARINA DE PESCADO

PRECIOS DE EUROPA (TM):

Harina de pescado 64% € 1185.00 FOB Hamburgo (feb/jun 10)

Harina chilena 65 % a granel U$S 1730.00 C&F Hamburgo-Bremen (Marzo/Mayo 10)

Harina islandesa 70% U$S 1690.00 C&F Alemania (abril/junio 10)

Harina de arenque dinamarquesa 72% a granel U$S 1680.00 C&F Alemania (abril/junio 10)

Harina peruana 64% U$S 1710.00 C&F Bremen/Hamburgo (marzo/mayo10)

PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM):

Origen:

Perú FAQ U$S 1780 FOB Perú para China (feb/marzo)

Perú Prime, 67% U$S 1570-1700 FOB Perú (agosto)

Perú Super Prime, 68% U$S 1800-1700 FOB Perú (agosto)

Perú Standard U$S 1500 FOB Perú para China (ene/feb)

Perú Standard U$S 1900 FOB Perú para Asia (feb/marzo)

Argentina Procesada en buque U$S N C FOB para Rusia

Argentina Procesada en buque U$S 1200 FOB para China y Corea del Sur

Perú Harina de calamar gigante U$S N C FOB Perú

PRECIOS DE ACEITE DE PESCADO (EN TM)

Perú crudo, a granel U$S 1600 FOB Perú para Europa (ene/feb)

U$S 1550 FOB Perú para Chile (ene/feb)

U$S 2500 FOB Perú para Asia (feb/marzo)




PRECIOS DE PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN

Crudo, seco y salado entero

Chico 5.14-6.85 Mediano 9.42-11.13 Grande 12.84-15.41

Mayorista México México

Crudo, seco y salado s/cabeza

Chico 8.13-10.27 Mediano 12.41-14.55 Grande 15.84

TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 5.14 SALMÓN 8.13 ATÚN 7.35 TILAPIA Seco-salado 4.28 CAZÓN 3.42-4.71 MERO 7.70 RÓBALO 7.70-10.27 BACALAO c/piel, c/esp. 12.83-15.39

s/piel, s/esp. 11.97-15.39 Noruega

10.26 Canadá

ALETA DE RAYA 2.14 México

JUREL 1.28

Seco filete (por pieza) 0.75-1.69 Mayorista Tokio, Japón Japón




U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

ALGA Seca 9.61 C&F Japón Corea del Sur 6.49 China

Bagre Pangasius Cocido semi IQF 1,5 kg y más 1.30 CFR Medio Oriente Bangladesh MEDUSA Seca 5.17 C&F Japón China

2.29 Tailandia

PRECIOS DE PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO

CAMARÓN mercado EEUU Cocido, tigre negro con cola

16/20 21/25 26/30 31/40 41/50 51/60

9.95-10.05 7.90-8.00 6.90-7.00 5.40-5.50 4.55-4.65 4.35-4.45

Ex-bodega costa este y oeste

Sudeste asiático

Cocido, blanco, con cola 21/25 26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90 91/110

7.80-7.90 6.85-6.95 5.40-5.50 4.55-4.65 4.35-4.45 3.75-3.85 3.60-3.70 3.15-3.25

Asia

Cocido, tigre negro PTO IQF

<15 16/20 21/25 26/30 51/60

11.00/lb 9.80/lb 7.80/lb 6.75/lb 5.10/lb

Ex – bodega, Nueva York, EEUU

Vietnam

<12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40

11.50/lb 8.25/lb 7.55/lb 5.50/lb 5.40/lb 4.40/lb

Tailandia

Cocido, y pelado, IQF, vannamei

26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90

6.85/lb 5.45/lb 4.70/lb 4.35/lb 4.10/lb 3.65/lb

41/50 71/90

3.80/lb 3.50/lb

Indonesia

Cocido, PTO IQF vannamei

71/90 3.50/lb

Cocido P&D IQF, Vannamei

21/25 26/30 31/40 41/50 71/90 61/70 51/60

5.05/lb 4.20/lb 3.60/lb 3.40/lb 3.15/lb 2.95/lb 2.90/lb

CFR Nueva York EEUU Medan, Indonesia

PESCADOS, CEFALÓPODOS Y MOLUSCOS Calamar Loligo sp.

Tubos, tentáculos

3-5 pulgadas 1.80/lb 5-8 pulgadas 2.15/lb 8-12 pulgadas 2.30/lb

Ex bodega NY EEUU China

Tubos

3-5 pulgadas 2.15/lb 5-8 pulgadas 2.40/lb 8-12 pulgadas 2.50/lb

Bagre Ictalurus spp.

Nuggets Fresco Congelado

1.50-1.60/lb 1.20-1.30/lb

Ex bodega costa este y oeste

EEUU

Barritas empanadas Congeladas 3.60-3.70/lb Filetes empanados Congelados 3.70-3.80/lb

Anillos de calamar 5.14 Mayorista México México Hamburguesa de atún 2.57 Barritas de pescado empanado 5.56 Croqueta de pescado 2.57 Nugget de atún 2.57 Hamburguesa de calamar 2.83


PRODUCTOS EN CONSERVAS Febrero 05, 2011 (Nº 02) (*) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

UE/PNG La Unión Europea otorgó el tratamiento especial a las importaciones de productos elaborados a base de atún provenientes de Papúa – Nueva Guinea (PNG). Este tratamiento especial implica que los productos procesados en PNG, sin importar el origen del atún, podrán acceder al mercado de la UE libres de arancel y sin cuota. La medida fue aprobada por el Parlamento Europeo en el marco de los beneficios que otorga el acuerdo provisorio de asociación económica entre la UE y las naciones del Pacífico. Este fue el primer acuerdo de comercio y desarrollo que aprobó el Parlamento Europeo cuando la UE adquirió carácter legal y dejó de ser la Comunidad Europea, y desde 2009 está vigente en forma provisoria. La nueva reglamentación otorga acceso incondicional al mercado de la UE a los productos de PNG y Fiji, en tanto estos países se comprometen a una apertura asimétrica de sus mercados. A su vez, este acuerdo otorga condiciones favorables en lo que refiere a los requerimientos de las reglas de origen para los productos pesqueros. Por otra parte, la UE sigue negociando un amplio acuerdo de asociación económica con los países de África, Caribe y el Pacífico (ACP).

Canadá Greenpeace Canadá publicó el primer ranking de conservas de atún sostenibles. De las 14 marcas de atún

en conserva que se comercializan en Canadá, solo dos fueron catalogadas como sostenibles según los estándares de Greenpeace. El estudio realizado para rankear las compañías concluyó que la mayoría del atún en conserva comercializado proviene de pesquerías que perjudican los ecosistemas irresponsablemente, y las fuentes de abastecimiento de éstas, son al menos dudosas. Además, el informe destaca que los stocks mundiales de atún se encuentran sobreexplotados y las capturas de estos perjudican seriamente a especies en peligro, tales como las tortugas marinas, algunos tiburones y algunas aves marinas, a través de la captura incidental. La compañía que actualmente retiene la mayor porción del mercado canadiense de conservas quedó rankeada en el undécimo lugar. La empresa se negó a responder la encuesta de atún de Greenpeace, y según esta ONG, no muestra interés alguno en mejorar la sostenibilidad de su producto. La organización ecologista instó a las empresas a respetar los acuerdos internacionales de pesca responsable, y a evitar la pesca ilegal, así como a proveer a los consumidores con información sobre el etiquetado y la trazabilidad de los productos.

Egipto El Grupo Calvo realizó el lanzamiento de sus productos en el mercado egipcio. La firma de capitales

españoles lanzó varios de sus productos, entre ellos las conservas de atún y su línea de patés. Este avance en el mercado egipcio, en el marco de la estrategia de ampliación y diversificación de los mercados llevada adelante por el Grupo Calvo, mediante sus marcas Calvo, Nostromo y Gomes da Costa, se realizó con la introducción de sus productos en empaques con la información detallada en árabe.

España La Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO) comenzó a

ejecutar un proyecto apuntado a mejorar el aprovechamiento y valor de los descartes y subproductos de las capturas de la flota europea, los cuales se estima que oscilan entre el 10% y el 60% de las capturas totales de la flota europea. ANFACO busca lograr una mejor utilización de estos productos, que actualmente se vuelcan a la producción de harina y aceite, El objetivo es utilizar los subproductos como materia prima para la obtención de compuestos de mayor valor agregado, y contribuir a la sostenibilidad del sector desde el punto de vista ambiental y económico.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite sólido 24 x174 gr (A. amarilla) 23.90 FOB Brasil Brasil

Sólido 24 x174 gr (A. amarilla) 18.90

Trozos 24 x 170 gr (barrilete), abre fácil 16.90

Sólido 48 x 185 gr (barrilete) abre fácil 39.50 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador/PNG

Trozos Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil

31.00-32.00 FOB General Santos, Filipinas (arancel 20,5%)

Filipinas

Trozos 48 x 185 gr (barrilete) 31.00 CFR Europa ACP

48 x 174 gr 27.29-47.26 Mayorista México México

abre fácil sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 23.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

abre fácil sólido 24 x 170 gr (barrilete), 18.90

Trozos 24 x 170 gr (barrilete), abre fácil 16.90

ATÚN en aceite de oliva 48 x 174 gr 28.68-47.13 Mayorista México México

Lomos de atún 48 x 174 gr N C

ATÚN sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 18.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

en salmuera sólido 24x170 grs (aleta amarilla), abre fácil 23.90

Trozos 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 16.90

desmenuzado 24 x 170 gr (barrilete) N C




U$S/CAJA ÁREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN sólido

en salmuera trozos

sólido

48 x 185 gr (barrilete) abre fácil € 29.30 40.14 CFR Alemania 0% Arancel

Países África, Caribe y Pacífico (ACP) 48 x 185 gr (barrilete) € 27.00 36.90

48 x 7oz (barrilete) 39.00-40.00 Ecuador/PNG

48 x 7oz (barrilete) 28.00-33.00 FOB Tailandia para Europa, (arancel 24%)

Tailandia

48 x 174 grs 27.29-48.42 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) 19.00-20.00 FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil 21.00

ATÚN en salsa italiana 24 x 170 gr, abre fácil 18.90 FOB Itajaí, para América Latina

Santa Catalina, Brasil ATUN en bolsa de

aluminio, en aceite Trozos 12 x 500 gr 31.90

Trozos 6 x 1 kg 31.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 62.00-63.00 84.93-86.30 C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ 44.50-47.00 60.96-64.38 Marruecos

Filetes (Caja) N C FOB Perú Perú

CABALLA en salmuera Entera N C

CABALLA Entera en salsa de tomate 23.50

JUREL en aceite Desmenuzado 33.00

JUREL en salmuera En agua y sal, tall 24x15 N C

JUREL en salsa de tomate

Caja N C

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

Entero ¼ club 30 (125 gr) Por 100 unidades

€ - - C&F Alemania (0% arancel)

Marruecos

€- - Portugal

Sin piel, poca espina ¼ club 30 (125 gr) Por 100 unidades

€- - Marruecos

€ - - Portugal

Sardinops sagax 24 x 425 grs 27.51-42.55 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil

Entera 48x250 gr 38.90

Filetes 24x125gr Abre fácil 23.90

Con limón, Filetes 24x125 gr

Abre fácil 23.90

Con pimienta Filetes 24x125 gr

Abre fácil 23.90

Con hierbas Filetes 24x125 gr

Abre fácil 23.90

Entera 48 x 250 gr 24.00 FOB Perú Perú

SARDINA en salmuera Desmenuzada Caja N C

SARDINA en salsa de limón Entera, caja 50x125 grs 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil SARDINA en salsa de

tomate Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr

Abre fácil 23.90

Entera 16.00-22.00 FOB Perú Perú

Caja de 48 x 174 grs 61.64-64.51 Mayorista, México México

SARDINA en aceite de oliva

Entera 24 x 174 grs. N C

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera

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6 al 10 de junio Centro de Convenciones Natal – Brasil · Productos Curados, Harina y Aceite ......

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