5 Tipos de Diabetes y no Solo 2 - fusande8° Simposio de Nutrición Marzo 7, 8 y 9 de 2019,...

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Mas tiempo en la pantalla, mayor riesgo de Obesidad Autocuidado del Pie Diabético En Primera Fase el Primer Fármaco con el Potencial de Curar La Diabetes Tipo 1 ¿Cómo Fomentar la Autonomía en los Niños que Padecen Diabetes? Prevención,Diagnóstico y Tratamiento del Pie Diabético. Capt 1. PREVENCIÓN. Hay Tipos de Diabetes Hay Tipos de Diabetes 5 5 y no Solo 2 y no Solo 2 Hay Tipos de Diabetes 5 y no Solo 2 Edición No. 54 Edición No. 54 Edición No. 54

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Mas tiempo en la pantalla, mayor riesgo de Obesidad

Autocuidado del Pie Diabético

En Primera Fase el Primer Fármaco con el Potencial de Curar La Diabetes Tipo 1

¿Cómo Fomentar la Autonomía en los Niños que Padecen Diabetes?

Prevención,Diagnóstico y Tratamiento del Pie Diabético. Capt 1. PREVENCIÓN.

Hay Tipos de Diabetes Hay Tipos de Diabetes 5 5

y no Solo 2y no Solo 2

Hay Tipos de Diabetes 5

y no Solo 2

Edición No. 54Edición No. 54Edición No. 54

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C O N T E N I D O

15° Congreso De Diabetes Y Sus Complicaciones11° Congreso De La Frontera ...................................

1

Editorial

En Primera Fase el Primer Fármaco con el Potencial de Curar La Diabetes Tipo 1..................

Diabetes

7

Ciencia

Hay 5 Tipos de Diabetes y no solo 2............................

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Pie Diabético

Autocuidado del Pie Diabético .................................. 26

Nutrición

A más Tiempo Frente a la Pantalla, más Riesgo de Obesidad ...................................... 27

Psicologia

¿Cómo Fomentar la Autonomía en los Niños que Padecen Diabetes? .................................. 29

Receta

Lentejas a la Jardinera, Mousse de Aguacatey Chocolate Negro ............................................................ 33

TRATAMIENTO

15Prevención, Diagnóstico y Tratamiento del Pié Diabético: Capt 1. PREVENCIÓN ................

Edición #54 - Año 2019- Publicación Bimestral - www.fusande.com

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L a c o m u n i d a d M é d i c a e n bucaramanga, recibió con gran sat i s facc ión e l ent renamiento impartido por FUSANDE durante este Congreso; conferencias, simposios, taller y exposición de productos por p a r t e d e l o s l a b o r a t o r i o s patrocinadores.

Durante los tres días, profesionales y estudiantes de la rama médica, recibieron la excelente calidad de las conferencias que provenía de expositores de otros países como: m é x i c o , e c u a d o r, r e p ú b l i c a dominicana, venezuela, chile, perú, argentina. Además, de los casi treinta conferencistas nacionales.

Motivamos a los profesionales en las diversas especialidades en medicina y rama de la salud, para que continúen participando de nuestras ofertas de educación continua.

15° CONGRESO DE DIABETES Y SUS COMPLICACIONES

9° Congreso Internacional de Neurovasculopatía y Pié

Diabético11° Clínica del Pié Diabético

8° Simposio de NutriciónMarzo 7, 8 y 9 de 2019,

Bucaramanga

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Agradecemos la participación de las distintas Sociedades Cientícas e Industria Farmacéutica, mediante las cuales fue posible la ejecución del evento, en la ciudad de bucaramanga.

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Agradecemos la participación de la Industria Farmacéutica, mediante las cuales fue posible la ejecución del evento, en la ciudad de cúcuta.

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11° CONGRESO DE LA FRONTERA

Abril 12 y 13 de 2019, Cúcuta

Cúcuta también fue partícipe de este evento. Fueron dos días de seguidas conferencias impartidas por spekears nacionales, dentro de las instalaciones del hotel Arizona.

Dentro del contenido académico, se encontraban conferencias relacionados con los siguientes temas:

Ÿ EpidemiologíaŸ MetforminaŸ Insulinas Análogas Ÿ Riesgo CardiovascularŸ HipotiroidismoŸ Modelo de CetaocidosisŸ Coma Hiper-OsmolarŸ AlimentaciónŸ Riesgo de DM2Ÿ Hipertención Arterial

Les esperamos el próximo año con mas de nuestros proyectos de educación contínua, con el objetivo de preparar y traer información actualizada acerca de la diabates y obesidad.

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XIVSIMPOSIO DE RIESGOCARDIOVASCULAR PARA EL SUR DE SANTANDERFUVIDA

Evento realizado en la ciudad

de San Gil el día Sábado 14 de

S e p t i e m b r e e n l a s

instalaciones del auditorio de la

un ivers idad UNISANGIL,

donde se desarrolló el XIV

S I M P O S I O D E R I E S G O

CARDIOVASCULAR PARA EL

S U R D E S A N T A N D E R

FUVIDA, con la participación

del dr. Carlos A. Calderón

Ribero, director ejecutivo de

FUSANDE.

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MUY PRONTO LA COMUNIDAD DE MUY PRONTO LA COMUNIDAD DE

LA CIUDAD DE BUCARAMANGA LA CIUDAD DE BUCARAMANGA

CELEBRARÁ EL. . . .CELEBRARÁ EL. . . .

MUY PRONTO LA COMUNIDAD DE

LA CIUDAD DE BUCARAMANGA

CELEBRARÁ EL. . . .

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“Un gran estudio cientíco concluyó que no hay dos

sino cinco categorías distintas de diabetes, y que los tratamientos se podrían adaptar para cada tipo de paciente.”

La diabetes es una enfermedad crónica que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) afecta a 422 millones de personas en el mundo, el 8,5% de la población adulta, según datos de 2014.

Este mal aumenta además el riesgo de sufrir enfermedades del corazón, derrame cerebral, ceguera, fallo renal y amputaciones de las extremidades.

HAY 5 TIPOS DE DIABETES Y NO SOLO 2: EL ESTUDIO QUE PODRÍA CAMBIAR CÓMO SE TRATA LA ENFERMEDAD QUE AFECTA A 1 DE CADA 11 PERSONAS EN EL MUNDO

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Quienes lo padecen no pueden controlar los niveles de azúcar en la sa ng re, y n o r ma lmen t e s o n diagnosticados en uno de dos tipos generales de diabetes: de tipo 1 o 2. La diabetes de tipo 1 se considera una enfermedad autoinmune en la que el cuerpo no puede producir insulina y normalmente se presenta en la infancia.

La de tipo 2, la más común, aparece generalmente en la edad adulta y está asociada a un estilo de vida poco saludable y a la obesidad, ya que la grasa corporal puede afectar al comportamiento de la insulina.

Otros Estudios

Pero un estudio con unos 15.000 pacientes nlandeses y suecos, publicado en la revista The Lancet Diabetes and Endocrinology, acaba de ofrecer un retrato de la enfermedad mucho más complejo, que podría desencadenar una nueva era de tratamiento personalizado para la diabetes.

5 Tipos Genéticamente Distintos

Los investigadores aseguran que los cinco subgrupos identicados tienen muchas diferencias entre sí y responden a tipos genéticos distintos, incluida la edad a la que se presentan y las variedades de riesgo y complicaciones asociadas, como las enfermedades renales o la ceguera.

Para ello analizaron la información de 8.980 pacientes de un registro sueco diagnosticados en la edad adulta y después conrmaron los resultados con datos de otros 5.795 adultos de otras tres bases de datos de F i n l and ia y Sue c ia . La investigación, del Centro para la Diabetes de la Universidad de Lund, en Suecia, y del Instituto de Medicina Molecular de Finlandia, concluyó que los pacientes se pueden separar en estos grupos:

Grupo 1: diabetes severa autoinmuneGrupo 2: diabetes severa por deciencia de insulina. Grupo 3: diabetes severa por resistencia a la insulina. Grupo 4: diabetes moderada relacionada con la obesidad. Grupo 5: diabetes moderada relacionada con la edad.

1 de cada 11 personas en el mundo ya tiene diabetes,

advierte la OMS

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Grupo 1: diabetes severa autoinmune. A grandes rasgos, es la que normalmente se clasica como de tipo 1. Afecta a las personas cuando son jóvenes y aparentemente saludables y se debe a una enfermedad autoinmune que imposibilita la producción de insulina. Con lo cual, no hay hormonas sucientes para controlar el nivel de azúcar en la sangre.

Grupo 2: diabetes severa por deciencia de insulina. Estos pacientes inicialmente son muy parecidos a los del grupo 1 —también son jóvenes, con un peso y salud aparentemente saludables—, pero tienen dicultades para producir insulina. La diferencia es que no hay un fallo en el sistema inmunológico sino un defecto en sus células beta, las que "fabrican" la insulina. Estos pacientes tienen el mayor riesgo de ceguera.

Grupo 3: diabetes severa por resistencia a la insulina. Quienes la sufren en general tienen sobrepeso y producen insulina pero el cuerpo no responde a la hormona. Estos pacientes tienen el mayor riesgo de enfermedades renales.

Grupo 4: diabetes moderada relacionada con la obesidad. Identicada principalmente en pacientes con mucho sobrepeso, pero metabólicamente más cercanos a los valores normales que a los del grupo 3.

Grupo 5: diabetes moderada relacionada con la edad. La desarrollan por pacientes que son signicativamente de mayor edad que los de los otros grupos.

¡ Ponte a Prueba !¡ Ponte a Prueba !

¿Estás en Riesgo de ¿Estás en Riesgo de

ser Diabético?ser Diabético?

¡ Ponte a Prueba !

¿Estás en Riesgo de

ser Diabético?

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El equipo de investigadores dice que sus conclusiones explican por qué a lgunos pac ien tes con d i a b e t e s r e s p o n d e n a l o s tratamientos de una manera muy diferente a otros. También a s e g u r a n q u e e s t a n u e v a clasicación puede identicar a las personas que corren un mayor riesgo de desarrollar complicaciones.

" E s t o e s e x t r e m a d a m e n t e importante, estamos dando un paso real hacia la medicina de precisión", le dijo a la BBC Leif Groop, uno de los académicos que participaron en el estudio.

Impacto Futuro

La doc to ra V i c t o r i a Sa lem , i n ve s t i gado ra c l í n i ca de la universidad Imperial College de Londres, dice que la mayoría de los especialistas en diabetes sabe que la clasicación de la enfermedad en tipo 1 y tipo 2 "no es un sistema de clasicación terriblemente preciso".

"Esto denitivamente va a ser el futuro de cómo consideramos la diabetes como enfermedad", le dijo a la BBC. Pero matizó que el estudio no cambiará inmediatamente cómo se practica la medicina.

Salem apuntó además que la investigación examinó solo población escandinava pero el riesgo de diabetes varía considerablemente entre distintas partes del mundo.

Por ejemplo en Reino Unido las poblaciones originarias del sur asiático, de países como India, Bangladesh, Pakistán y Sri Lanka, tienen una mayor probabilidad de desar ro l la r d iabe te s que la población blanca.

"Puede ser que en el mundo haya 500 subgrupos, dependiendo de los genes y del efecto de los ambientes locales". "Su análisis tiene cinco grupos, pero eso puede crecer", apunta.

Por su parte Emily Burns, de la organización Diabetes UK, cree que entender mejor la enfermedad podría ayudar a "personalizar los tratamientos y potencialmente reducir el riesgo de complicaciones relacionadas con la diabetes en el futuro".

Pe r o m a t i z ó q u e " t o d a v í a necesitamos saber más sobre estos subgrupos para poder entender qué impacto tiene esto para las personas que tienen la enfermedad".

https://www.bbc.com/mundo/noticias-43257469 10

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Un fármaco nuevo, probado con éxito en ratones y en cultivos de células humanas, es capaz de revertir los síntomas y las causas de la diabetes tipo 1. Si se demuestra su ecacia y seguridad en ensayos clínicos, podría s u p o n e r u n a c u r a p a r a l a enfermedad. El logro, detallado hoy en Nature Communications, es de un equipo internacional de cientícos encabezado por investigadores del Cen t ro Anda luz de B io log ía Molecular y Medicina Regenerativa (Cabimer) de Sevilla. Ha llevado varios años identicar un receptor molecular adecuado que se pueda activar con un fármaco; ahora que lo

han descrito, será posible diseñar varias moléculas sintéticas para dar con el medicamento idóneo.

“Si realmente son capaces de trasladar esto a humanos, y eso será en u n f u t u ro no co r t o , t i e ne aplicaciones no solo en prevención sino en tratamiento. Esto abre una puerta a la curación de la diabetes tipo 1”, ha dicho del avance el i n v e s t i g a d o r Ra m ó n G o m i s , catedrático emérito de la Universidad de Barcelona y ex-director del instituto de investigaciones biomédicas Idibaps, que no participa en el estudio.

EN PRIMERA FASE EL PRIMER FÁRMACO CON EL POTENCIAL DE CURAR LA DIABETES TIPO 1Cientícos españoles han creado una molécula que

regenera las células productoras de insulina

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cumplir una función o la otra, respectivamente.

“Para curar la diabetes hay que hacer las dos cosas: fabricar células que sustituyan a las que no funcionan y detener la causa”, explica Bernat Soria, director del Departamento de Regeneración y Terapias Avanzadas de Cabimer y fundador del centro. El también ex-ministro de Sanidad ofrece el rescate bancario como ejemplo: aunque se invierta dinero en reotar los bancos, arma, “si no resolvemos el problema que nos llevó allí, volveremos”.

La diabetes tipo 1 es una condición autoinmune que suele aparecer en la infancia. En los 21 millones de pacientes que la sufren, los linfocitos destruyen las células beta del páncreas, encargadas de almacenar y secretar insulina, creando una dependencia de por vida a la inyección de esta hormona. El nuevo fármaco hace dos cosas: reduce el ataque autoinmune y repone la p o b l a c i ó n d e c é l u l a s b e t a des t r u idas. Hasta ahora, los t r a t a m i e n t o s d i s p o n i b l e s —inmunosupresión o terapias celulares— solo podían

La molécula sintetizada reduce la respuesta autoinmune y promueve la proliferación de células beta.

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El fármaco ha tenido éxito para prevenir y tratar la diabetes en ratones transgénicos y en cultivos de tejido pancreático donado por las familias de pacientes fallecidos. El investigador principal de Cabimer, Benoit Gauthier, querría tener un medicamento viable “lo antes posible”, pero asegura que es i m p o s i b l e s a b e r c u á n d o l o conseguirán . “Desarro l lar un fármaco desde el laboratorio hasta el paciente cuesta unos 20 millones de euros. Hemos gastado tres millones ya. Si me das 17 millones mañana, en unos pocos años, si todo va bien, ya estaría en el mercado”, arma. Además de la nanciación pública, esta investigación ha recibido contribuciones de las asociaciones de padres Juvenile Diabetes Research Foundation de Nueva York (EE UU) y DiabetesCERO en España.

La estructura del nuevo compuesto químico (BL001) está protegida por una patente de la Fundación Pública Andaluza Progreso y Salud. Su diseño le permite activar un receptor molecular situado en la supercie de algunas células inmunes y de las células del páncreas, según explica la primera autora del estudio, Nadia Cobo-Vuilleumier. Esta interacción reduce la respuesta inamatoria y protege a las células beta.

El mismo receptor también se encuentra en las células alfa del islote de Lange rhan s , que son l a s encargadas de almacenar y secretar la hormona glucagón. El fármaco provoca la transformación de células alfa en células beta. Este insólito f e n ó m e n o , c o n o c i d o c o m o transdiferenciación, resuelve un problema clave al que se enfrentan las terapias celulares, que es el de regenerar la población de células beta a partir de una muestra inexistente o severamente dañada.

“Es muy novedosa la idea, pero nalmente tienen resultados que han convencido”, opina Gomis.

Desarrollar un fármaco desde el laboratorio hasta el

paciente cuesta unos 20 millones de euros.

https://elpais.com/elpais/2018/04/13/ciencia/1523611663_019071.html

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El compuesto patentado es solo uno de varios que ahora se crearán con el n de identicar los que tengan umbrales más bajos de ecacia y más altos de toxicidad. Aunque a los ratones se les administró la molécula por inyección, el objetivo nal es crear una pastilla. Con suerte, un medicamento como este podría crear tolerancia inmunitaria permanente . “Las empresas farmacéuticas preferirían una pastilla que los pacientes tengan que tomar de por vida, pero mi deseo es que se pueda reeducar al sistema inmune”, concluye Gauthier.

Investigadores del centro Cabimer en Sevilla. En el sofá, de izquierda a derecha: Benoit Gauthier (jefe de l a b o r a t o r i o ) , N a d i a C o b o -Vuilleumier (autora principal de la invest igación) y Bernat Soria (director del departamento). Detrás, de izquierda a derecha: Esther de la Fuente Martin, José Manuel Mellado-Gil, Petra I Lorenzo y Alejandro Martin Montalvo.

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Espera nuestra próxima edición de la revista DIABETES Y

OBESIDAD, para continuar con el siguiente capítulo:

NEUROPATÍA DIABÉTICA.

PREVENCIÓN,DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO DEL PIE DIABÉTICO

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Lavar diario con agua tibia y jabón neutro, evite el calor extremo por riesgo a quemarse.

LAVADO:

Secar sus pies con una toalla suave y por presión, no restregue la piel. Recuerde secar entre los dedos.

SECADO:

CORTE DE UÑAS:

Recién bañado, corte las uñas en forma recta y a ras del dedo. Lime suavemente con lima de cartón los lados de la uña. No corte la cutícula de la uña.

Lubricar los pies con crema hidratante especial para pie, pero no entre los dedos.

HIDRATACIÓN:

Cubrir los pies con medias acolchadas, evitando que queden apretados. Cambie las medias todos los días.

USO DE MEDIAS:

Usar zapatos cómodos, suaves y a la medida. Preferiblemente con suela gruesa para evitar incrustaciones con objetos punzantes al caminar. Revise antes de colocárselos que no haya objetos extraños.

USO DEL ZAPATO:

Los helomas son lesiones hiperqueratósicas, redondos, que crecen hacia dentro y cubiertos de callosidad. Estos deben ser tratados inmediatamente por un podiatra o podólogo.

HELOMAS:

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Los niños que pasan mucho tiempo frente a pantallas tienen un mayor riesgo de padecer sobrepeso y o b e s i d a d a b d o m i n a l , independientemente de la magnitud de su actividad física, según un estudio reciente realizado por la Universidad de Helsinke (Finlandia).

El trabajo, publicado en la revista 'Scientic Reports', investigó los vínculos entre el tiempo frente a una pantalla y el sobrepeso, utilizando los datos de la base de datos 'Salud en Adolescentes de Finlandia', que incluye a más de 10.000 niños de toda Finlandia con una edad entre 9 y 12 años.

"Puede ser que los niños con sobrepeso pasen más

tiempo frente a las pantallas, o que el

abundante tiempo frente a las pantallas pueda resultar en sobrepeso", puntualizan los autores

del estudio.

Los participantes informaron sobre el t iempo que pasaban v iendo programas de televisión y películas en las pantallas y la cantidad de uso sedentario de ordenadores fuera del horario escolar. Se midió la estatura, el peso y la circunferencia de la cintura de los niños.

A MÁS TIEMPO FRENTE A LA PANTALLA, MÁS RIESGO DE OBESIDAD

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Los resultados demostraron que el tiempo frente a las pantallas pesadas está asociado tanto con el sobrepeso como con la obesidad abdominal. No hubo variación en los hallazgos por edad, sexo, idioma nativo, duración del sueño y ejercicio durante el tiempo libre. Ver mucha televisión también se asoció con el sobrepeso y la obesidad abdominal en los niños que más ejercicio hacían.

https://www.heraldo.es/noticias/salud/2019/08/12/a-mas-tiempo-frente-a-la-pantalla-mas-riesgo-de-obesidad-1329479.html

"Hay que señalar que este estudio transversal no revela nada sobre la causalidad. Puede ser que los niños con sobrepeso pasen más tiempo frente a las pantallas, o que el abundante tiempo frente a las panta l las pueda resu l tar en sobrepeso", puntualiza una de las responsables del trabajo, Elina Engberg.

E l es tudio tampoco midió la intensidad del ejercicio. A los participantes solo se les preguntó sobre la cantidad de tiempo que pasaban haciendo ejercicio en su tiempo libre. "Se necesita más invest igación sobre el efecto combinado del tiempo frente a las pantallas, la actividad física y la dieta en el peso de los niños", concluye la cientíca.

Puede ser que los niños con sobrepeso pasen más tiempo frente a las pantallas, o que el abundante tiempo frente a las pantallas pueda resultar

en sobrepeso",

Ver mucha televisión también se asoció con el sobrepeso y la obesidad abdominal en los niños

que más ejercicio hacían.

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¿CÓMO FOMENTAR LA AUTONOMÍA EN LOS NIÑOS QUE PADECEN DIABETES?

En España, cada año se producen 1.100 nuevos casos de diabetes tipo 1 en menores de 15 años. Sin duda, la adaptación a esta nueva situación, que acompañará al niño durante toda su vida, es uno de los aspectos más difíciles que hay que tratar con cuidado para que el pequeño pueda llevar una vida normal.

La Fundación para la Diabetes y Olga Sanz Font, psicóloga y experta en terapia Infanto-Juvenil, proponen una serie de sencillos mecanismos con los que los familiares pueden ayudar a desarrollar la autonomía personal del niño.

La diabetes Tipo 1 (la que implica la inyección de insulina diaria) supone entre el 10% y el 15% del total de la diabetes y es la segunda enfermedad crónica más frecuente en la infancia.

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1. Favorece su independencia. Enséñale a valorar por sí mismo sus resultados e implícale, en función de su edad y madurez, en el tratamiento de su diabetes y en los controles. 2. Dale pequeñas responsabilidades. Considérale capaz de ir aprendiendo y manejando el tratamiento de la enfermedad igual que un niño sin diabetes puede aprender tareas de su vida cotidiana. 3. No scalices todas sus acciones. Enséñale cómo hacer las tareas que su tratamiento requiere y muéstrale que puede cuidar de sí mismo. 4. No resuelvas por él problemas entre niños, enséñale a afrontarlos él solo. Promueve su autoestima y autonomía para hacerle más fuerte y resistente frente a las presiones sociales cuando está fuera de casa.

5. Entre los 5 y 7 Valora sus opiniones. años empieza a preguntarle su opinión, corr ige sus errores y escúchale. Así conseguiréis llegar a acuerdos en temas como la manera más fácil de cómo llevar a cabo las distintas tareas del tratamiento.

6. No hagas del niño el centro de tu universo. Apóyate en otras personas e intenta que otros familiares como

hermanos, abuelos, etc., se impliquen en el tratamiento.

De esta forma, alguna vez podrán quedarse con el niño si los padres salen fuera. Se trata de normalizar la situación en toda la familia, pues de lo contrario, a la larga desgasta y acarrea problemas de dependencia familiar. 7. Deja que vaya tomando la iniciativa en pequeñas cosas. No es adecuado estar diciéndole sistemáticamente lo que debe hacer, sin explicaciones, sino lo que él piensa y lo que entiende y no entiende. 8. Fomenta la comunicación con él. Háblale a cerca de todo lo que pueda estar relacionado con su enfermedad y escucha sus dudas o preocupaciones que puedan surgir. 9. Felicítale por las cosas que hace bien relacionadas con su tratamiento. Enséñale a sentirse orgulloso por sus avances; reforzando cada paso que dé en pro de la diabetes. Ante el fracaso, hazle ver el lado positivo de las cosas. 10. No te culpes si No somos perfectos.las cosas no salen perfectas, todos los padres cometen errores y siempre es tiempo de recticar.

https://www.todopapas.com/ninos/psicologia-infantil/como-fomentar-la-autonomia-en-los-ninos-que-padecen-diabetes-672431

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LENTAJAS A LA

JARDINERA

200g de lentejas cocidas1 Pimentón rojo1 Pimentón verde1 Zanahoria1 cebolla namente picada1 tomate grande pelado y

picado2 huevos duros2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de vinagre1 pizca de sal

Lave y corte en cuadros todas las verduras. En seguida, póngalas en un recipiente.

Corte los huevos en cuadros y mézclelos con las demás verduras.

Agregue las lentejas previamente poco cocidas. Escúrralas y mezcle bien todos los ingredientes.

Finalmente, aliñe todo con aceite de oliva, sal y vinagre.

Ingredientes

www.estaraldia.com33

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Ingredientes para 4 personas

400 g de aguacates maduros.

60 g de cacao en polvo sin azúcar

3 cucharadas de edulcorante vegetal Stevia

2 c u c h a ra d a s d e l e c h e desnatada

Una pizca de sal

Sa camo s l a p u l pa de l o s aguacates y la colocamos en la bat idora o procesador de alimentos. Añadimos el cacao en polvo sin azúcar, las cucharadas de leche, la sal y el edulcorante.

Trituramos hasta obtener la textura deseada. Si nos queda muy denso puedes añadir unas cucharaditas de agua, (que no altera el sabor y no aporta carbohidratos). Introducir el mousse de aguacate y chocolate en la nevera mínimo dos horas antes de servir.

Mousse de aguacate

CHOCOLATE NEGRO

Ingredientes

y

https://okdiario.com/recetas/postres-diabeticos-65431 34

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ABRIL 4 Y 5 Hotel CasaBlancaAv. 6 #14-55, Cúcuta

Valor Congreso:Profes ionales: $ 120.000Estudiantes: $ 60.000

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