5. Bases de la alimentación saludable1

Bases de la Alimentación Bases de la Alimentación SaludableSaludable

II REUNIÓN NACIONAL PARA LA PREVENCIÓNREUNIÓN NACIONAL PARA LA PREVENCIÓN

DEL SOBREPESO Y LA OBESIDADDEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

Atención Preventiva Integrada PREVENIMSS

Junio 2006

INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL

ObjetivoObjetivo

Características de la Alimentación SaludableCaracterísticas de la Alimentación Saludable

Grupos de alimentosGrupos de alimentos

RecomendacionesRecomendaciones

ConclusiónConclusión


CONTENIDOCONTENIDO

Promoción de la alimentación saludable

en salas de espera

Objetivos

Promoción de la alimentación saludable

en salas de espera

Objetivos

Reforzar las prácticas y los hábitos de alimentación saludables

Estimular la incorporación de nuevos alimentos y

prácticas alimenticias saludables

Promover la modificación de las prácticas y hábitos de alimentación


Características de la alimentación Saludable

Equilibrada, Completa, Variada, Suficiente Higiénica


Características de la alimentación de la mujer embarazada

Equilibrada, Completa, Variada, Suficiente Higiénica

Fuente de:Fuente de:

ProteínasProteínas

CalcioCalcio

Ácido fólicoÁcido fólico

HierroHierro


La nutrición del niño en el primer año de vida es la base para la salud del futuro adulto


Los buenos hábitos de alimentación en la adolescencia encaminarán

al adolescente a tener un estilo de vida saludable por siempre


Cómo evitar las grasas y los azúcares


Tres comidas completas

Masticar bien los alimentos

3 a 5 porciones de verdura y fruta

Preferir pollo y pescado

Quitar la piel del pollo

Combinar leguminosas y cereales

Preferir: leche descremada y

alimentos elaborados con harina integral

Tomar 6 a 8 vasos de agua al día

Higienizar los alimentos


Cada persona debe tener

un régimen de alimentación personal

Recomendaciones

Fuente de vitaminas y minerales

Aportan la fibra dietética

Contienen pocas calorías

Previenen y corrigen el estreñimiento

Son bajas en sal

Retardan el proceso del envejecimiento

Agregar diferentes tipos de verdura a todos los alimentos

Hacer preparaciones combinadas con gran variedad de alimentos

Incluir una fruta en cada una de las comidas

Preferir las frutas enteras a los jugos y si la cáscara


Frutas y verduras

Base de la Alimentación Saludable

Grupos de AlimentosGrupos de Alimentos


Cereales, tubérculos y plátanosCereales, tubérculos y plátanos

Hortalizas y verdurasHortalizas y verduras

FrutasFrutas

Carnes, huevo y leguminosas Carnes, huevo y leguminosas

Lácteos Lácteos

GrasasGrasas

Azúcares y dulces Azúcares y dulces

Para garantizar el consumo de una alimentación Saludable Variada

y Completa es preciso seleccionar alimentos de cada grupo


Alimentación recomendada por grupo de edadAlimentación recomendada por grupo de edad Atención Preventiva Integrada PREVENIMSS

Grupos de

alimentos

Número de raciones por díaPREESCOLAR ESCOLAR ADOLESCENTE ADULTO ADULTO MAYOR

Cereales tubérculos

Y plátano

2 a 4 4 a 6 6 a 10 6 a 11 5 a 9

Verduras 1 a 2 3 3 a 5

5

5

Fruta 2 a 3 3 3 a 5 5 5

Carnes, huevo y Leguminosas

½ a 1 2 2 a 3 3 a 4 3 a 4

Leche

descremada 2 2 2 a 3 2

2

Grasas

vegetales

1 a 2 2 a 3 4 a 6 4 a 6 4 a 6

Azúcares 2 a 3 3 a 5 6 10 2 a 3 2 a 4

Platillo Cereales Verduras FrutasLeguminosas

carne y huevo

Leche, yogur y queso

Grasas Azúcar Agua

1 Hamburguesa sencilla

1 1/4 2 2

1 Hamburguesa con queso y tocino

1 1/4 2 3

1 Hamburguesa doble con jamón, queso y tocino

1 1/4 5 5

25 g. Chocolate (1 barra)

1/2 1 1/2

1 pza. hot dog 1 1/4 1 1

240 ml. Caldo desgrasado

1/4

240 ml. Sopa de pasta

1/4 1

240 ml. Sopa crema de verdura

1 1 3/4 1/2

240 ml. Sopa de verdura

1 1/2

190 g. arroz y pastas con verdura

2 1/2 1/2

Composición de Platillos Cotidianos en Equivalentes o Raciones



Prevención de sobrepeso y obesidad en los niñosPrevención de sobrepeso y obesidad en los niños


Lactancia materna exclusiva Lactancia materna exclusiva

Evitar la adición de azúcares y almidones a la lecheEvitar la adición de azúcares y almidones a la leche

Iniciar oportunamente la ablactación o dieta complementaría Iniciar oportunamente la ablactación o dieta complementaría

Dejar que el niño determine la cantidad de alimento que comaDejar que el niño determine la cantidad de alimento que coma

Integrar al niño a la dieta familiar al año de edad Integrar al niño a la dieta familiar al año de edad

Proporcionar una alimentación variada en: consistencia,Proporcionar una alimentación variada en: consistencia,

color, sabor y olorcolor, sabor y olor

Capacitar a las madres sobre:Capacitar a las madres sobre:


Prevención de sobrepeso y obesidadPrevención de sobrepeso y obesidaden los niñosen los niños


Propiciar que el niño:Propiciar que el niño:

Lea su Guía para el Cuidado de la SaludLea su Guía para el Cuidado de la Salud

Participe en la planeación y preparación de la alimentaciónParticipe en la planeación y preparación de la alimentación

Respe el horario de comidasRespe el horario de comidas

Promover un estilo de vida activoPromover un estilo de vida activo

Limitar las horas de televisión Limitar las horas de televisión

Restringir la ingesta de alimentos Restringir la ingesta de alimentos

ricos en energía y poco o nada nutritivos “chatarra”ricos en energía y poco o nada nutritivos “chatarra”


Prevención de sobrepeso y obesidadPrevención de sobrepeso y obesidaden los adolescentes y adultosen los adolescentes y adultos


Comer diario de todos los grupos de alimentosComer diario de todos los grupos de alimentos

Aumentar la cantidad de verdura y fruta naturalAumentar la cantidad de verdura y fruta natural

Comer suficiente fibraComer suficiente fibra

Tomar de 6 a 8 vasos de agua Tomar de 6 a 8 vasos de agua

Establecer y respetar el horario de comidasEstablecer y respetar el horario de comidas

Masticar perfectamenteMasticar perfectamente

Controlar el consumo de sal, dulces y grasaControlar el consumo de sal, dulces y grasa

Limitar el tiempo que pasa sentada (o) y realizar ejercicioLimitar el tiempo que pasa sentada (o) y realizar ejercicio

Restringir la ingesta de alimentos Restringir la ingesta de alimentos

ricos en energía y poco o nada nutritivosricos en energía y poco o nada nutritivos

Gracias!

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